Planeta Vegetariano

Vegetarianos para sempre

noreply@blogger.com (Edu Marques) — Sat, 04 Dec 2010 13:47:00 +0000

Olá meus queridos leitores, nesta postagem tentarei ser menos diplomático e falar de uma maneira mais intima com vocês... é, não é fácil dizer isso, mas o Planeta Vegetariano se encerra por aqui, como vocês mesmos tem notado, á meses o blog não recebe atualizações.

Por motivos pessoais não poderia dar prosseguimento a este trabalho, acreditem, esse blog já me deu muitas alegrias, sofri muito para deixá-lo do jeito que é hoje, afinal eu não sabia nada de linguagem HTML.... Estou enrolando há meses para escrever este texto, acho que nem eu mesmo estava querendo acreditar no termino deste espaço tão especial acima de tudo para mim, muitos leitores estavam mandando e-mails perguntando o que havia acontecido, e eu devia este parecer a vocês.

Quero dizer a todos que a luta continua, eu, assim como vocês estarei falando, esclarecendo e divulgando as idéia de um mundo sem dor, um mundo mais justo para todos os seres vivos.... Vegetarianos para sempre.

Vamos lembrar as primeiras postagens do Blog?

Terráqueos, este filme mudará sua vida

Christian, lição de vida

Meus amigos e parceiros vegetarianos, não direi adeus e nem vou retirar o blog da internet, deixarei aqui como material de pesquisa, talvez um dia eu retome ou alguém surja para dar continuidade a este trabalho, no mais quero agradecer a todos os parceiros, agradecer ao Ricardo Alves (Tes Saloniki) por sua importante ajuda no blog, a vocês leitores, em especial a leitora Vera, que com certeza foi a leitora que mais nos apoiou e contribuiu com seus comentários e divulgação do Planeta Vegetariano, agradeço a cima de tudo ao cão mais especial desse mundo, meu lindo e amado Pikachu, acreditem, sem ele este trabalho não teria sido possível, te amo “Kachu”

Convido a todos a me seguirem no Twitter, e juntos trocarmos informações relacionadas ao vegetarianismo e tudo que isso implica.

Não quero me delongar, quero apenas agradecer mais uma vez a todos, sintam-se abraçados por mim.

Para sempre vegetariano. Vegetarianos para sempre.

Edu Marques

Donald Watson, o criador do termo ‘vegan’, completaria 100 anos em setembro

noreply@blogger.com (Edu Marques) — Fri, 10 Sep 2010 16:11:00 +0000

Donald Watson, o inglês que criou o termo ‘vegan’ em 1944 (da palavra VEGetariAN), teria completado 100 anos semana passada, no dia 2 de setembro. Ele morreu cinco anos atrás com quase 95 anos.

Watson foi um pacifista, pioneiro da agricultura vegânica e uma pessoa que vivia em cada dia seus princípios.

Donald foi um pioneiro no sentido puro da palavra. Segundo informação no website da Vegan Society, que ele fundou, desde 1909 havia um debate sobre a ética de se consumir produtos derivados do leite dentro do movimento vegetariano, do qual Donald fazia parte. Isso o levou, junto com Elsie Shrigley, a concluir que seria desejável coordenar vegetarianos que não consumiam laticínios, apesar da oposição que lhes foi posta pelo próprio movimento vegetariano.

O primeiro encontro aconteceu em Londres numa tarde ensolarada de novembro. Naquele dia, seis vegetarianos ‘sem laticínio’ que compartilhavam uma forma de pensar decidiram formar uma nova sociedade. Em 1962 foi fundada a Vegan Magazine (Revista Vegana), e desde então a Vegan Society vem ajudando milhares e milhares de pessoas a abandonar produtos animais e adotar uma postura mais compassiva em relação aos não humanos, o meio ambiente e sua própria saúde.

O exemplo deixado por esse pequeno grupo de pessoas mostra o quão longe determinação e originalidade podem ir. Apesar de os veganos (ainda) serem minoria no mundo atual, o veganismo é um termo reconhecido em toda parte e o mercado de produtos veganos cresce cada vez mais.

Como a Vegan Society diz, um dia o uso de produtos animais (carne, laticínios, ovos, couro, lã, seda, peles etc.) e o uso de animais em experimentos, entretenimento, trabalhos forçados etc. serão vistos como uma mancha vergonhosa no passado da humanidade, da mesma forma que hoje nos horrorizamos quando pensamos na escravidão humana e nas caças às bruxas.

O veganismo é parte de uma evolução ética e, embora ainda existam obstáculos colossais que devem ser superados até que ele se torne a norma, um dia – e quem sabe antes do que esperamos – isso acontecerá. Todos podemos ajudar a fazer isso acontecer. Basta tomar uma decisão simples, mas cujo impacto é muito maior e muito mais positivo do que talvez consigamos enxergar a olho nu.

Donald Watson pode ter ido desse mundo, mas o seu legado vive e cresce a dia. Vamos homenagear seu exemplo adotando uma dieta vegana. Esse, sem dúvida, é o maior presente para Donald.

Fonte: ANDA

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Hambúrguer de Seitan (vegano)

noreply@blogger.com (Edu Marques) — Fri, 10 Sep 2010 16:06:00 +0000

Ingredientes

250 g de seitan
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de purê de tomate
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de mostarda
100 g de migalhas de pão
Preparo

Escorra o seitan, tanto quanto possível. Coloque em um processador de alimentos e com a lâmina afiada, corte o seitan em pedaços pequenos. Adicione o alho, o tomate, o shoyu e a mostarda e mais uma vez usando o processador, misture bem os ingredientes. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente as migalhas de pão para dar consistência à massa. Molde em formato de hambúrgueres. Aqueça um pouco de óleo numa panela e frite ligeiramente os hambúrgueres dos dois lados.

Rendimento: 6 a 8 unidades

Fonte: Cantinho Vegetariano

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Terra do churrasco será sede de congresso vegetariano

noreply@blogger.com (Edu Marques) — Fri, 10 Sep 2010 16:00:00 +0000

A cidade que tem como principal expressão da sua culinária o churrasco e por símbolo o laçador, gaúcho típico das fazendas de criação de gado, reunirá adeptos e simpatizantes da alimentação sem carne de todo o país, na próxima semana, de 16 a 19 de setembro, no 3º Congresso Vegetariano Brasileiro.

Ainda estão abertas as inscrições para o encontro, a ser realizado no Sesc Campestre, na Avenida Protásio Alves, 6220, um local um pouco afastado do Centro, mas bastante arborizado e agradável, com hotel próprio e transporte coletivo bem próximo.

Os organizadores admitem que a capital do Rio Grande do Sul não tem tantas opções para os adeptos da alimentação vegana (sem carne, ovos ou leite) como São Paulo, por exemplo. “Porém, esta cidade possui boas opções vegetarianas para se fartar de dia ou de noite, parques próximos ao centro da cidade para fugir um pouco do agito e curtir um chimas (chimarrão, em portoalegrês) e, é claro, um povo vegetariano pra lá de bem humorado e receptivo!”, diz o site da Sociedade Vegetariana Brasileira, na apresentação do evento.

Mais informações estão disponíveis no link http://www.svb.org.br/3cvb/ ou podem ser solicitadas pelo e-mail svb-poa@svb.org.br. E também pelos telefones (51) 3231 8674 e (51) 9838 0136. Além do acesso a toda a programação de palestras e oficinas do congresso, a inscrição também dá direito a almoço (bufê vegano) no restaurante do Sesc (local do evento), nos quatro dias dias do congresso.

Por coincidência ou não, o congresso também acontece em meio à Semana Farroupilha, uma data cívica dos gaúchos, comemorada com muito churrasco nos centros de tradições (CTGs) e acampamentos festivos, para marcar o aniversário da revolução que conflagrou o Estado de 1835 a 1845.

Fonte: Eco Agência

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Como preparar a proteína de soja

noreply@blogger.com (Edu Marques) — Fri, 10 Sep 2010 15:44:00 +0000

A PVT ou PTS, proteína vegetal texturizada ou proteína texturizada de soja, quando bem preparada, é uma delícia. Depois de muitas tentativas, nós encontramos uma forma de preparo que a deixa saborosa e permite ser usada em vários pratos. Paula e Ivani compartilham com você todas as etapas. Confira:

Ingredientes:

PVT graúda
Alho
Cebola
Salsinha
Cebolinha
Shoyu
Orégano

Coloque a PVT em água quente e deixe aferventar por 10 minutos, até que consiga cortá-la ao meio. Escorra e lave-a em água fria. Esprema bem para que saia o máximo de água. Pode ser com a mão ou espremedor de batata. Em um refratário, coloque a PVT, todos os temperos e mexa bem. Quanto mais tempo ela ficar com os temperos, mais ela ficará saborosa. Por isso, se puder fazer um dia antes de usá-la, melhor.

Para pratos que utilizam a PVT miúda, como molho à bolonhesa, você pode triturá-la depois de fazer todo o processo.

Fonte: Vegetariano come o que?

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Nota de esclarecimentos do Planeta Vegetariano

noreply@blogger.com (Edu Marques) — Sat, 04 Sep 2010 22:56:00 +0000

Nota de esclarecimento

Nós da equipe do Planeta Vegetariano pedimos desculpas por tantos dias sem postar nada no Blog, passamos por um período muito difícil, mas já está tudo resolvido, esperamos que todos os dias possamos estar publicando novas postagens para vocês.

Precisamos que você também faça o Blog

Precisamos muito de ajuda para darmos continuidade a esse projeto, se você se acha capaz de publicar postagens, selecionar conteúdos interessantes, divulgar as postagens no twitter e até mesmo escrever artigos não deixe de entrar em contato conosco pelo e-mail planetavegetariano@hotmail.com.

Vamos conversar com você interessado e você passará a fazer parte de nossa equipe, com acesso a senhas e tudo que for necessário para continuar construindo esse espaço que é tão especial para nós.
Esperamos muito achar pessoas com a mesma visão do Planeta Vegetariano e com discernimento e conhecimento para tais finalidades.

Aguardamos você para fazer parte de nossa turma e quem sabe até ser um de nossos colunistas.

Agradecimentos

Sempre reafirmamos o nosso muito obrigado aos nossos leitores, vocês fazem parte de nosso trabalho, obrigado mais uma vez.

Edu Marques, diretor do Blog

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Cantor Morrissey se envolve em nova polêmica ao chamar chineses de 'subespécie'

noreply@blogger.com (Edu Marques) — Sat, 04 Sep 2010 22:32:00 +0000

O cantor Morrissey é chegado a declarações polêmicas. Sua mais nova tirada foi publicada neste sábado em uma entrevista dada pelo ex-vocalista dos Smiths ao jornal britânico "The Guardian", em que chamou os chineses de "subespécie" por causa do recorde do país no ranking de maus tratos de animais.

O cantor, que é vegetariano e ativista na luta pelos direitos dos animais, descreveu como "horrenda" a atitude da população chinesa com relação aos animais.

- Vocês viram a notícia sobre a forma com que ele tratam os animais? É absolutamente horrenda. Você não pode evitar o sentimento de que os chineses são uma subespécie.

Na entrevista, o artista falou ainda sobre o processo de produção de sua autobiografia que, segundo ele, está "quase concluída".

Fonte: O Globo

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Paradoxo da carne

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Wed, 04 Aug 2010 19:02:00 +0000

Um novo estudo acaba de fornecer evidências diretas de que as pessoas que desejam fugir do "paradoxo da carne" - ao mesmo tempo gostar de comer carne e não gostar de ferir os animais - fazem isto negando que os animais que elas comem tinham a capacidade de sofrer.

Ao envolver-se na negação, os participantes do estudo relataram uma quantidade reduzida de animais com os quais eles se sentem obrigados a demonstrar uma preocupação moral - a escala variava de cães e chimpanzés até caracóis e peixes.

O estudo foi coordenado pelo Dr. Steve Loughnan, da Universidade de Kent, no Reino Unido, juntamente com colegas da Austrália.

Negar origem da carne
Antes desse estudo, os pesquisadores consideravam que as únicas soluções para o paradoxo da carne era simplesmente parar de comer carne - uma decisão tomada por muitos vegetarianos - ou não reconhecer que animais são mortos para produzir carne.

Embora poucas pessoas tenham realmente tal ignorância, alguns comedores de carne podem viver em um estado de negação tácita, incapazes de associar um bife com uma vaca, bacon com um porco, ou mesmo frango frito com um frango vivo.

O Dr Loughnan explica: "Algumas pessoas optam por deixar de comer carne quando descobrem que os animais sofrem para que se produza a carne. A esmagadora maioria das pessoas, contudo, não para de comer carne. Nossa pesquisa mostrou que uma forma que as pessoas usam para continuar comendo carne é relaxando sua preocupação moral com os animais ao se sentar à mesa de jantar."

Abrindo mão da moral
O Dr Loughnan também explicou que, em termos gerais, o estudo mostrou que, quando há um conflito entre a maneira preferida de pensar e a maneira preferida de agir, são os pensamentos e padrões morais que as pessoas abandonam primeiro - em vez de mudar seu comportamento.

"Em vez de mudar suas crenças sobre os direitos morais dos animais, as pessoas têm a opção de mudar seu comportamento," disse ele. "Entretanto, nós suspeitamos que a maioria das pessoas não está disposta a negar a si mesmas o prazer de comer carne, e negar os direitos morais dos animais lhes permite manter-se comendo a carne com a consciência limpa," diz o cientista.

Fonte: Diário da Saúde, via Vista-se

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O vegetarianismo não é contrário à cultura árabe

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Wed, 04 Aug 2010 18:11:00 +0000

Por Joseph Mayton

"Deixe o vegetarianismo crescer em você" Amina Tariq, à direita, com uma ativista do PETA na Jordânia.
Imagem: Nader Daoud/AP

A carne é importante na cultura religiosa e social do Oriente Médio, mas abandoná-la poderia resolver preocupações econômicas e ambientais

Quando a ativista jordaniana Amina Tariq ganhou as ruas de Amman vestida em folhas de alface, ela chamou a atenção da mídia do Oriente Médio. Com uma placa em árabe onde se lê "Deixe o vegetarianismo crescer em você", ela estava tentando despertar o interesse da população por uma dieta livre de produtos animais.

A Jordânia era a última parada de uma viagem pela região organizada pelo grupo internacional de direitos animais Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA), e a exibição com as folhas de alface foi, sem dúvida, sua mais bem sucedida tentativa de fazer o povo Árabe pensar sobre uma dieta vegetariana.

A questão do vegetarianismo raramente tem uma audiência favorável na região. Muitos intelectuais árabes e até mesmo ativistas em campanhas pelo bem-estar animal acreditam que este não é um conceito facilmente acessível. Um ativista que não é vegetariano irritou-se com os planos do PETA de fazer uma exibição promovendo o vegetarianismo no Egito. "O Egito não está preparado para tal estilo de vida e há outros aspectos relacionados aos animais que deviam ser examinados primeiro", ele disse.

A pesar de o diretor do PETA na Ásia e no Pacífico, Jason Baker, apontar que excluindo a carne da dieta "você está fazendo mais pelos animais", a idéia não deu certo. Em conversas que tive com ativistas aqui no Cairo, o sentimento era que o vegetarianismo era um conceito "muito estrangeiro" para ter lugar a curto prazo - e provavelmente eles estão certos.

Com a proximidade do Ramadan, seguido pela festividade Eid al-Adha, incluindo o sacrifício de ovelhas por milhões de muçulmanos no mundo todo, é importante não subestimar a importância que a carne tem, e sempre teve, na cultura Árabe/islâmica. Os egípcios antigos, por exemplo, criavam vacas em uma das primeiras tentativas de domesticação.

Outro aspecto da cultura da carne no mundo árabe é a estratificação social. As famílias de classe alta comem carne todos os dias, de modo que é isto que as famílias mais pobres anseiam fazer.

Jornalistas e acadêmicos carnívoros também argumentam que os humanos evoluíram para comer carne e necessitam de certos subprodutos animais para sobreviver. Certamente os humanos evoluíram para comer carne e este foi um marco histórico importante na nossa dieta, mas também não evoluímos para um ponto em que podemos escolher um estilo de vida que seja sensível e que não destrua nosso meio ambiente ou force milhões a passar fome?

A pergunta que deveríamos estar fazendo, ao invés de nos preocupar com a evolução e com a história, é como queremos viver nas próximas décadas. Pesquisas apontam que um dos métodos mais fáceis de combater as mudanças climáticas é adotar uma dieta baseada em vegetais.

A ONU afirmou que a criação de animais para alimentação (seja em fazendas tradicionais ou "fábricas") "é um dos dois ou três causadores mais significativos para os problemas ambientais, em todas as escalas, da local à global... [A agricultura para alimentação de animais] deveria ser ter um foco político maior quando se trata de problemas de degradação do solo, mudança climática e poluição do ar, escassez e poluição da água e perda da biodiversidade. A contribuição da pecuária para os problemas ambientais é em escala maciça."

Em outras palavras, mesmo que você não esteja convencido da questão moral do vegetarianismo, se você se importa com o futuro do nosso planeta, faz sentido parar de comer animais - tanto em termos ambientais quanto econômicos.

No Egito, por exemplo, centenas de milhares de cabeças de gado são importadas para o abate; a lentilha, o trigo e outros alimentos básicos da dieta egípcia também são importados. Tudo isso custa dinheiro.

Se o Egito promovesse e incorporasse o vegetarianismo em sua política econômica, milhões de egípcios que brigam e reclamam sobre o aumento dos preços da carne poderiam ser alimentados. Consome-se cerca de 16kg de ração para se produzir 1kg de carne para consumo. Isso representa muito dinheiro e comida que poderia servir à população faminta.

De acordo com Hossam Gamal, pesquisador do ministério da agricultura egípcio, "não se sabe a quantia exata de dinheiro que poderia ser economizado reduzindo a produção de carne, mas eu estimo que estaria na faixa dos bilhões [de dólares]".

Em outras partes da região, acrescenta Gamal, "poderíamos melhorar a situação de saúde e de vida de milhões de pessoas se não tivéssemos que gastar tanto mantendo o desejo de comer carne".

Ele aponta para o que outros especialistas, tais como John Vidal, do Observer, dizem sobre a redução de terras agricultáveis como resultado da criação de animais. "Cerca de 30% da superfície livre de gelo do planeta é hoje utilizada pela pecuária, ou para cultivar alimento para esses animais", escreve Vidal.

Gamal diz que como os egípcios consomem cada vez mais carne, a necessidade de "fazendas fábricas" aumenta. De acordo com ele, mais de 50% de todos os produtos oriundos de animais consumidos no Oriente Médio vêm deste tipo de fazenda. Reduzindo a necessidade de carne, argumenta, "poderíamos, simultaneamente, melhorar a saúde das pessoas, alimentar mais e fazer crescer as economias locais usando a terra para culturas que atualmente estamos importando, como lentilha feijão.".

Gamal alega que ele é um de um pequeno punhado de vegetarianos no ministério e isso cria um estigma que é difícil de superar. "Sou questionado por não comer carne, mas se essas pessoas, que são ardentemente contra a idéia, observassem a realidade, economicamente e ambientalmente, veriam que é algo em que se pensar", afirma ele.

Traduzido e adaptado por: Tes Saloniki, do Planeta Vegetariano.

Fonte: Guardian.co.uk

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Minivacas podem ser a nova arma contra o aquecimento global?

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Wed, 04 Aug 2010 16:42:00 +0000

Já imaginou criar uma vaca que nunca passa do tamanho de um bezerro? Este é o plano de um número cada vez maior de fazendeiros, que afirmam que a criação de minivacas (ou teacup cattle, em inglês), pode ajudar a frear o avanço do aquecimento global. Somente nos Estados Unidos já existem mais de 20 mil vacas miniatura de pelo menos 18 novas espécies.

As vaquinhas costumam não ultrapassar um metro de altura, e a maioria tem cerca de 92 centímetros. O criador Richard Grandwohl, um dos precursores do movimento nos EUA, afirma que quando começou a criar as minivacas foi tachado de louco. Hoje, no entanto, é ele quem ri por último. Grandwohl explica que é possível criar 10 minivacas em um espaço onde só caberiam duas normais.

- Isto significa que o mesmo espaço de terra produziria até três vezes mais carne. Dez minivacas produzem a mesma quantidade de gás metano que uma vaca do tamanho normal. Ou seja, o impacto no meio ambiente acaba sendo menor.

Na Inglaterra, já existem cerca de 1.400 criadores deste tipo de gado. No Brasil, é possível encontrar criadores de minivacas e minibúfalos. Estima-se que existam mais de 1,3 bilhão de vacas no mundo atualmente.

Fonte: O Globo

Nota do Planeta Vegetariano: Evidentemente, esta nova atitude é mais uma tentativa patética de se obter uma paliativo para o problema ambiental, e talvez de uma forma ainda mais medonha: deformando ainda mais a constituição destes animais que por tanto tempo já maltratamos. Miniaturizar vacas não vai resolver o problema do aquecimento global, não vai resolver problema nenhum! Só vai criar uma quantidade ainda maior de escravos sob o jugo da humanidade. Precisamos libertar os animais do cárcere e nós também seremos libertos de muitas preocupações.

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Nossos cães podem ser vegetarianos?

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Tue, 03 Aug 2010 17:48:00 +0000

O vegetarianismo está relacionado diretamente com três grandes temas: preservação do meio ambiente (a atividade pecuária destrói florestas, desperdiça e contamina águas e emite gases do efeito estufa), promoção da saúde (o consumo de carnes está associado a inúmeras doenças) e, filosoficamente, o mais importante, defesa dos animais de consumo (eles não têm uma vida fácil e sua morte é ainda pior).

Em todo o mundo cresce o número de pessoas vegetarianas. A Inglaterra é um dos países com mais adeptos - cerca de 15% da população. No Brasil, estima-se que 4% da população seja adepta dessa dieta.

O veganismo, ideologia baseada nos direitos animais e que luta pela inclusão destes na sociedade, repudia a exploração animal e, portanto, seus adeptos não usam roupas nem sapatos de couro e são contra atividades como rodeios, uso de animais em circos, experimentos com animais, etc. A dieta dos veganos não inclui carne, ovos, leite nem seus derivados. É o vegetarianismo estrito aos alimentos vegetais. Seguindo esse raciocínio, muitas pessoas não acham coerente que vacas, ovelhas, frangos e peixes sejam mortos para alimentarem cães e gatos.

Vegetarianismo e cães
Os cães já foram considerados carnívoros, mas hoje, graças a um entendimento mais amplo, são considerados onívoros, ou seja, comem tanto carnes quanto vegetais. Do ponto de vista nutricional, a alimentação dos cães não precisa de ingredientes específicos, mas, sim, de nutrientes específicos.

Carboidratos, lipídios, vitaminas e minerais são facilmente encontrados nos vegetais. O mesmo vale para as proteínas, que são compostas por subunidades chamadas aminoácidos - todos os aminoácidos considerados essenciais para os homens e para os cães estão presentes nos vegetais.Ou seja, os cães podem ser perfeitamente criados de forma saudável com uma dieta vegetariana. Já com relação aos gatos, por enquanto se acredita precisarem de carne como fonte do aminoácido essencial taurina.

Vegetarianismo para cães é antinatural?
De certa forma, sim. Mas ser natural não é sinônimo de ser o melhor. A alimentação seca, embalada e vendida em pet shops, caso das rações comerciais, na maioria das vezes promove uma boa nutrição dos cães e não é natural. Mais antinatural é imaginar um gato mergulhando nas profundezas do oceano para caçar um atum, um dos ingredientes das rações para gatos. E isso não é necessariamente ruim, pelo menos para o gato, apenas para o atum.

Vegetarianismo para cães é prático e seguro?
Até o momento, há apenas uma marca de ração totalmente vegetariana sendo vendida em nosso país, onde o assunto é relativamente novo. Já nos Estados Unidos existem mais opções e isso há pelo menos uma década. Lá se encontram rações vegetarianas até para gatos, as quais levam uma complementação de taurina sintética. Em termos de segurança contra carências nutricionais, no Brasil ainda não temos abundância de estudos a respeito da segurança do vegetarianismo em cães, mas a lógica nos diz que é uma alimentação saudável.

A ração industrializada não é a única forma de tornar seu amigo vegetariano ou vegano. Formulações vegs caseiras também podem ser preparadas e se tornarem boas opções. Encontrar um balanceamento nutricional correto, porém, seja com alimentos vegetarianos ou não, é trabalho que requer participação de nutricionistas ou nutrólogos.

Independente de a opção alimentar ser carnívora ou vegetariana, check ups periódicos são uma importante forma de acompanhar a saúde e o correto desenvolvimento do seu cão.

Se você tem interessou pelo assunto, comece pesquisando pela internet livro chamado "Cães veganos". de James O'heare, tradução de Anderson Santos (http://www.caesvegetarianos.info/). Depois faça outras pesquisas sobre opções de ração industrializada e converse com seu veterinário, mas lembre-se de que está lidando com paradigmas que sempre são difíceis de quebrar.

Fonte: Matéria retirada da Revista Cães & Cia de Março/2010, via Passeios com Cães

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Arroz com cenoura e castanhas (vegana)

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Tue, 03 Aug 2010 16:46:00 +0000

Ingredientes
2 dentes de alho espremidos
1 cebola grande, ralada grosso
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cenoura ralada grosso
1 e 1/2 xícara de arroz
4 e 1/2 xícaras de caldo de legumes fervente
1/2 xícara de castanha de caju

Preparo
Em uma panela anti-aderente frite no óleo vegetal a cebola, o alho e a cenoura por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, quando estiver bem douradinho adicione o arroz previamente torrado, misture e acrescente o caldo de legumes e as castanhas. Deixe ferver em fogo alto com a panela destampada, quando ferver abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 25 minutos ou até o arroz ficar macio. Prove o tempero, se precisar adicione sal ou temperos a gosto. Decore com algumas castanhas.

Fonte: Mulher Esperta, adaptado por Cantinho Vegetariano

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Aquecimento pode obrigar cidades a repor areia das praias, diz cientista

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Tue, 03 Aug 2010 16:32:00 +0000

Preenchimento protegeria edifícios nas orlas urbanas.
Material, contudo, teria que ser semelhante ao que já existe no local.

As cidades litorâneas do Brasil precisam se preparar para comprar areia. Muita areia. Segundo o pesquisador Dieter Muehe, da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), a elevação do nível dos mares pelo aquecimento global pode obrigar os municípios a reporem as praias “engolidas” pelo oceano.

De acordo com Muehe, esse tipo de intervenção - comum em locais em que o mar causa muita erosão - pode se tornar cada vez mais necessária nas praias urbanas, pois nelas a areia não pode recuar em direção ao continente com a subida do nível do mar, já que na maior parte dos casos há muros ou ruas na beira da água.

Comparação mostra a Praia da Macumba, no Rio de Janeiro, em 2007 e em 2009.
(Imagem: Dieter Muehe)

O pesquisador, autor do estudo “Erosão e Progradação do Litoral Brasileiro”, publicado pelo Ministério do Meio Ambiente em 2007, é considerado um dos maiores especialistas brasileiros no estudo do litoral.

Edifícios
Segundo relatório do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC, em inglês), da ONU, a elevação da temperatura do planeta pode causar um aumento entre 18 e 59 cm no nível do mar até 2100. A previsão, apesar já ser preocupante, é considerada modesta por muitos especialistas.

Além de garantir de volta a área usada pelos banhistas, preencher novamente as praias poderia proteger as construções litorâneas, segundo o pesquisador da UFRJ. “Se não for feito o aterramento, os muros que cercam as praias vão junto com a erosão e o mar vai começar a atingir os prédios”, explicou o especialista durante a reunião anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC), que ocorre nesta semana em natal.

Boa qualidade
Devolver a areia às praias, contudo, não será tarefa simples. “É necessário avaliar de onde tirar areia, já que a que vai ser colocada tem que ser parecida com a original”, avisa Muehe. A matéria-prima usada na construção, por exemplo, seria muito grossa, além de cara.

Praia de Copacabana

Uma possível fonte de areia de boa qualidade é a que fica próxima às praias, no fundo do mar, explica o pesquisador. “Uma área em que a areia pode ser retirada é a plataforma continental, mas não pode ser em profundidades maiores do que 10 metros, pois ficaria muito próximo à costa, e também não pode ficar muito longe, pois aí a areia começa a juntar com lama, com carbonato.”

Outro problema, explica o especialista, é que a obra teria que ser refeita de tempos em tempos, já que as ondas tenderão a levar a areia de volta para o mar.

Ventos
Muehe conta que não é apenas o aumento do nível do mar que pode interferir no desaparecimento de algumas praias. Com o aquecimento global, pode haver mudança de direção dos ventos, quebrando o equilíbrio natural de transporte de sedimentos no mar.

Outro fator que pode diminuir a areia nas praias é a construção de barragens nos rios, já que elas impedem as grandes enchentes, responsáveis por levar terra para o mar.

Em situações específicas, de acordo com Muehe, a elevação dos oceanos pode causar o aumento da faixa de areia. É o que pode acontecer se as ondas atingirem falésias – penhascos à beira mar, mais comuns no Nordeste Brasileiro. Nesse caso, a erosão poderá desgastar as rochas e aumentar a disponibilidade de areia. Isso só ocorreria, contudo, em locais onde não houvesse barreiras artificiais em volta da praia.

Fonte: G1

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Minha transição para o veganismo

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Tue, 03 Aug 2010 15:59:00 +0000

Por Ntozei

Nasci em uma família ovolactovegetariana (olveg). Os olvegs não comem nada de carne, nem vermelha e nem branca. Também não comem, ou não deveriam comer, aquilo que leva animais mortos (caldos de carne, gelatinas, queijos feitos com coalho animal, salgadinhos feitos com banha, etc.). Mas os olvegs comem ovos, leites e os derivados deles. E, por isso, eu diria que não é tão difícil ser olveg, pois é relativamente fácil encontrar salgadinhos de queijo, doces, biscoitos e pratos diversos que se enquadrem na categoria.

Apesar de relativamente fácil, não é possível descartar o hábito de ler os ingredientes dos alimentos industrializados e de perguntar sobre eles em festas de aniversário, na casa de amigos, em restaurantes ou coisas do gênero. Podem ter cozinhado o feijão com caldo de carne, pode ter frango na torta de palmito, essas coisas.

Ainda criança meus pais voltaram a comer carne, mas eu, provavelmente já acostumada a não comer “bicho morto”, continuei olveg. Não é difícil imaginar que, desde criança, escuto as mesmas perguntas sobre vegetarianismo (e as mesmas piadas também). Respondo as perguntas de maneira simples e direta, sem prolongar a conversa, a menos que as pessoas queiram. Rio das piadas boas, respondo aquelas que são ruins ou apenas dou uma risada para “levar na boa”.

Quanto mais velha eu ia ficando, mais alguns questionamentos incomodavam. E quanto mais concluía que não queria matar animais pra comer, mais achava incoerente o fato de usar um calçado ou uma bolsa de couro. Lendo discussões em fóruns na internet e vendo vídeos no youtube, acabei achando que errado mesmo é querer usar animais pro que a gente quer, uma vez que eles não estão nos dando a permissão para tal. Comecei a achar errado beber leite e comer queijos e ovos. Além disso, ficava incomodada por usar produtos de uso pessoal que provavelmente teriam ingredientes de origem animal ou teriam sido testados em animais.

Então, minha transição para o veganismo não ocorreu porque, de uma hora pra outra, eu decidi ser vegana e estabeleci regras de transição, mas porque quanto mais incomodada eu ficava com o uso dos produtos, mais eu evitava utilizá-los. De início, troquei shampoo, condicionador e sabonete, pois já tinha achado substitutos veganos nas prateleiras do supermercado. Descobri que o desodorante que eu usava estava “liberado”. E passei a comprar sapatos apenas de algumas marcas, porque sabia que o couro era sintético. Na alimentação, eu procurei receitas de bolos e tortas pra fazer e me informei sobre alguns industrializados que eu poderia consumir. E toda vez que batia aquela vontade de comer um queijinho ou qualquer outra coisa, eu refletia e reforçava minha decisão.

A certa altura eu já tinha reduzido alguns produtos e tinha, então, me decidido pelo veganismo. Fiz uma listinha mental de produtos que teria que abrir mão e sabia que enfrentaria uma resistência das pessoas. Foi dito que eu não deveria dar trabalho pra ninguém com minhas escolhas e eu passei a cozinhar ainda mais. Como não morava mais com meus pais, tinha mais autonomia com as compras e isso facilitou.

Faz 1 ano e quase 4 meses desde que cravei a data de referência – o que não é muito tempo. Hoje em dia, meus pais voltaram a ser olveg. Minha família e meus amigos sempre procuram oferecer alguma opção vegana quando fazem uma festa. E alguns até me enviam receitas que encontram por aí e acham interessante. Criei alguns novos hábitos, pois, hoje, além de ler rótulos, é preciso se informar sobre a procedência de alguns ingredientes ou sobre o processo de produção, com algumas empresas. Mas vários veganos fazem isso e divulgam na internet, o que poupa trabalho. Fora isso, hoje em dia leio mais atentamente a tabela nutricional dos alimentos enriquecidos e penso ainda mais nos nutrientes daqueles in natura, para garantir que não venha a ter nenhuma carência no futuro. Afinal, quando a gente é vegetariano, qualquer espirro é culpa da falta de carne.

Dos pratos que deixei de comer, alguns eu até descobri que originalmente eram veganos. O pastel de angu, típico da minha região, é normalmente oferecido nas opções carne moída e queijo. A massa é vegana e as opções podem ser substituídas por PVT e tofu, respectivamente. O queijo também tem várias receitas vegetais, com uma comunidade do orkut só pra eles, inclusive, apesar de eu não ser consumidora ativa de nenhum. O pão de queijo, também típico dos mineiros, pode ser feito apenas com batata, polvilho, água, óleo, sal e fermento. Existem inúmeras receitas de bolos veganos pela internet. Pão francês (de padaria) geralmente é vegano e várias receitas de pães também são. Existem muitas massas de pizza veganas e a cobertura pode ser sem queijo, com um requeijão de maisena, tofu ou outro queijo vegetal. Alguns pasteis de feira também são veganos, principalmente aqueles com recheio de palmito. Faço omelete só com inhame ralado, farinha e temperos. E ovo mexido pode ser feito com tofu mexido (apesar de eu não achar tofu com facilidade). Os doces “moles” que achava que sentiria muita falta, podem ser feitos usando leite de soja e maisena. Existem muitos chocolates veganos e eu descobri que os amargos são bem mais gostosos que os ao leite. Fazer hamburguer vegetal é fácil, também, e pode ser congelado. Pra fazer panqueca, também tem receita vegana. E por aí vai. É certo que não substituí todos os pratos da listinha, mas nem precisava, pois seria vegana da mesma forma. Mas que ajuda tê-los em opções veganas, ajuda, é claro!

Aquilo que inicialmente eu pensei que seria difícil, hoje em dia não é tão complicado. Não chega a ser super fácil, ainda mais porque minha cidade é pequena e alguns produtos não chegam aqui (ou são muito caros), mas vale a pena. E com o tempo a gente se acostuma com as marcas, com o processo de enviar email pros SACs ou fazer uma busca por emaisl já respondidos.

E não fiquei socialmente excluída de nada. Consigo frequentar diversos lugares e achar pelo menos uma batata frita pra comer e uma cervejinha pra beber e, em outros casos, já saio de casa alimentada, como fazia antes, quando era olveg. Alguns colegas fazem cara feia, outros aprovam e admiram e outros são simplesmente indiferentes. Faz parte! Sou feliz por ser vegana, porque acho que estou fazendo a coisa certa, dentro do que está ao meu alcance, apesar de nem todos concordarem com minha decisão.

Fonte: Montão de Coisas

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Pesquisadores dizem que lixo matou pinguins em SP

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Thu, 22 Jul 2010 19:05:00 +0000

Pesquisadores do Aquário Municipal de Santos, no litoral de São Paulo, constataram que o lixo e a falta de alimento adequado estão entre as causas das mortes de alguns dos 600 animais marinhos encontrados nas praias da Baixada Santista nos últimos dias. No início da semana, o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama) de Santos informou que o surgimento dos animais teria sido provavelmente motivado por causa de uma mudança climática brusca ocorrida no litoral gaúcho durante o último fim de semana. Entretanto, os laudos oficiais do Ibama deverão ser concluídos apenas na sexta-feira.

Embora seja comum o aparecimento de pinguins no litoral paulista nesta época do ano, vindos do inverno na Patagônia, os números de animais mortos são recordes e assustadores: 535 pinguins, 28 tartarugas, cinco golfinhos e algumas aves oceânicas, como atobás, fragatas, albatrozes e andorinhas-do-mar, apareceram mortos ou gravemente debilitados no litoral paulista desde o último dia 6. A cidade com maior número de ocorrências foi Praia Grande, que possui mais de 20 quilômetros de praias.

As autópsias realizadas pelos veterinários do Aquário de Santos em 15 pinguins e uma tartaruga-verde (Chelonia mydas) revelaram que os animais ingeriram lixo, o que causou desequilíbrio energético. Os animais foram recolhidos já mortos na Praia da Gaivota, em Praia Grande, e que em seus organismos foram encontrados parasitas e fungos.

"Na Patagônia, eles consomem anchoítas, que formam enormes cardumes, com centenas de milhares de peixes. Mas no litoral brasileiro, encontram sardinhas, bem mais ágeis que as anchoítas, em cardumes menores e mais espalhados", disse a veterinária, completando que a diferença na alimentação também facilitou o surgimento de doenças parasitárias.

Os veterinários do Aquário divulgaram ainda que cerca de 60% dos animais debilitados morrem nas primeiras 48h. Mesmo assim, o Aquário ainda mantém sob tratamento uma tartaruga-de-pente (Eretmochelys imbricata). Outros animais recolhidos estão sendo tratados no Centro de Reabilitação de Animais e Aves Marinhas, no Guarujá.

A morte dos animais encontrados no litoral paulista já comove a comunidade internacional e a revista norte-americana "Time" publicou a notícia em seu site na internet. A reportagem destaca o aparecimento de grande número de pinguins nas cidades de Praia Grande, Itanhaém e Peruíbe e afirma que os cientistas brasileiros ainda estão investigando o que teria ocasionado as mortes.

Fonte: Estadão.com via Território Animal

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Um rugido pelos tigres!

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Thu, 22 Jul 2010 18:43:00 +0000

Os tigres indianos são uma das espécies mais ameaçadas de extinção. No início do séc. XX havia cerca de 40 mil tigres na Índia. Hoje eles são 1411 indivíduos!

A morte desses animais deve-se atualmente ao fato de serem mortos pelos indianos para sua carne ser vendida na China.

Ajude a parar com este genocídio!

Visite o site Save Our Tigers
Informe-se.
Escolha um quadrado em branco na imagem do tigre e apóie.

Fonte: Save Our Tigers via Um Pouco do Meu Mundo

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Lançamento do Projeto Repensar em Goiânia

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Thu, 22 Jul 2010 18:14:00 +0000

Participe do lançamento do Projeto Repensar!

Data: 24 de julho de 2010
Hora: 19:00
Local: Centro Municipal de Cultura Goiânia Ouro
Rua 03, esquina com Rua 09, nº 1016, Galeria Ouro, Centro - Goiânia - Goiás
Entrada franca

Palestras com:
May Alves - Idealizadora do projeto
Gabriela Veiga - Coordenadora do site Hábitos & Habitat
Fábio Chaves - Coordenador do site Vista-se
Eduardo Buriola - Nutricionista

Projeto Repensar

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Cálcio na dieta vegana

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Wed, 21 Jul 2010 18:23:00 +0000

Por Dr George Guimarães, nutricionista especializado em dietas vegetarianas.

A noção de que o leite e derivados são a melhor (se não a única) fonte de cálcio é tão arraigada na nossa sociedade que a maioria das pessoas tem dificuldade em aceitar a idéia de que é possível ter ossos saudáveis sem o consumo de laticínios. Mas o fato é que o cálcio não é exclusividade do produto secretado pelas glândulas mamárias dos animais mamíferos.

A noção de que o cálcio é exclusividade do leite da vaca é fruto de um elaborado trabalho de propaganda por parte das indústrias de laticínios. Apesar de não poderem afirmar diretamente que o leite de vaca é a única fonte de cálcio (isto seria propaganda enganosa) a indústria busca passar esta noção ao consumidor. Faz pouco mais de um ano que a Vegan Society do Reino Unido processou uma multinacional que lançou uma campanha que trazia a frase: “Leite – essencial para ossos saudáveis”. Em poucos dias, a campanha foi tirada do ar, pois essencial é aquilo que não pode ser substituído, o que não é o caso dos laticínios como sendo fonte de cálcio.

Se uma associação de feirantes pudesse desenvolver uma campanha para promover os alimentos vegetais como boas fontes de cálcio, o que eles promoveriam? Os vegetais verde-escuros (brócolis, couve e quiabo) são excelentes fontes de cálcio e estão acompanhados de uma série de outros nutrientes importantes para o metabolismo do cálcio, como o potássio e a vitamina K. As frutas secas (figo, damasco, uva-passa) e as castanhas e sementes (nozes, avelãs, amêndoas, castanha-do-Pará, semente de girassol, gergelim, entre outras) são fontes bastante concentradas deste mineral e são muito fáceis de serem armazenadas, transportadas e consumidas. Já as leguminosas (soja, tofu, lentilha, ervilha, grão-de-bico, feijões), muitas delas tão presentes no cardápio do brasileiro, são também boas fontes e o melado-de-cana completa a lista oferecendo uma grande concentração de cálcio. Estas são as principais fontes de cálcio em uma dieta livre de produtos de origem animal.

Assim como quando discutimos sobre a existência de boas fontes vegetais de proteína e ferro, uma vez demonstrada a possibilidade da dieta vegetariana fornecer estes nutrientes em quantidades adequadas, a questão que segue é sobre a sua qualidade, ou biodisponibilidade. De fato, há uma diferença com relação à eficiência com que o organismo humano aproveita o cálcio dos alimentos de origem vegetal quando comparada à eficiência com que aproveitamos o cálcio de origem animal. Esta diferença é que o cálcio dos alimentos vegetais é mais bem absorvido. Isto é demonstrado por muitos estudos científicos: os alimentos de origem vegetal oferecem um cálcio que é mais bem utilizado pelo organismo do que o cálcio que tem origem no leite e derivados. Isso significa dizer que, quando a ingestão se dá em quantidade adequada, a qualidade do cálcio vegetal não deixa nada a desejar ao cálcio de origem animal.

No que diz respeito à saúde óssea, as vantagens de se obter o cálcio dos alimentos de origem vegetal não param por aí, pois uma dieta isenta de produtos de origem animal (inclusive os laticínios) tem muitos outros aspectos que favorecem a saúde dos ossos. Quando um nutriente tem efeito positivo na retenção do cálcio no organismo, dizemos que o balanço de cálcio é positivo. O inverso vale para o termo balanço negativo. Os fatores dietéticos que afetam positivamente o balanço de cálcio são a vitamina K, o potássio, um pH sangüíneo alcalino e, é claro, o próprio cálcio. Os fatores que afetam negativamente o balanço de cálcio são o consumo excessivo de sódio, proteínas e vitamina A.

Uma dieta vegana é mais rica em vitamina K e potássio, enquanto ela é mais pobre em sódio. Ela também é mais provavelmente abundante em alimentos alcalinizantes ao mesmo tempo em que não excede com facilidade a quantidade recomendada de proteínas. Além disso, a dieta vegana não excede na ingestão de vitamina A. Na verdade, ela é isenta desta vitamina, fornecendo o beta-caroteno, que é convertido pelo organismo em vitamina A (retinol) apenas na quantidade necessária, evitando assim o seu excesso. Do ponto de vista dietético, a eliminação dos produtos de origem animal, concomitante com o aumento da ingestão de alimentos de origem vegetal, favorece em muito a saúde óssea.

Além do aspecto alimentar, devemos considerar a vitamina D e a atividade física. A vitamina D pode ser produzida pelo organismo e tem papel fundamental para o balanço positivo de cálcio. Ela é sintetizada quando ocorre a exposição adequada da pele à luz solar. Para pessoas de pele clara, uma exposição de cerca de 20 minutos em uma pequena porção de pele (mão e rosto, por exemplo) quando o Sol está a um ângulo acima de quarenta graus do horizonte é o suficiente para estimular a produção de vitamina D em quantidade adequada. Pessoas de pele escura devem estender este tempo de exposição para até uma hora. A atividade física também é muito importante para uma boa saúde óssea. Pense nos seus ossos como se fossem os seus músculos: se você os utilizar pouco, eles se desenvolverão pouco. Uma dieta vegana está relacionada a alguns aspectos que favorecem a prática de atividades físicas, como por exemplo um índice de massa corpórea mais próximo do saudável, e por isso o vegano ganha mais uma vantagem com relação à sua saúde óssea, já que a dieta como um todo favorece a prática de atividades físicas.

Vale notar que quando optamos por ingerir o cálcio a partir de fontes vegetais, estamos optando por ingerir alimentos que são também boas fontes de ferro, fibras e outros nutrientes importantíssimos e que não são encontrados nos laticínios. Aqueles que ainda acreditam que o leite é um produto adequado à alimentação de mamíferos adultos devem estudar mais a fundo os benefícios resultantes da eliminação deste alimento do cardápio, inclusive e especialmente no que diz respeito ao cálcio e outros fatores relacionados à boa saúde óssea.

Fonte: Tudo Sobre Vegetarianismo

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Centenas de pinguins mortos no Brasil

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Wed, 21 Jul 2010 17:27:00 +0000

Centenas de pinguins mortos foram arrastados para praias em São Paulo

Os cientistas ainda estão investigando o que pode ter causado a morte de cerca de 500 animais encontrados nas praias do Estado de São Paulo.

Autópsias realizadas em algumas das aves sugerem que a causa da morte seria a fome, visto que seus estômagos estavam vazios. Também está sendo investigado se fortes correntes oceânicas ou temperaturas mais baixas podem ter causado as mortes.

Thiago do Nascimento, do Aquário de Peruíbe, afirma que a queda da temperatura ao longo da costa poderia ter afastado os peixes e lulas de que os pinguins se alimentam. Mas ele não descarta a hipótese de que a pesca excessiva possa ter dizimado as fontes de alimento das aves.

Nascimento também afirma que entre 100 a 150 pinguins aparecem nas praias todos os anos, normalmente vivos, com apenas cerca de 10 mortos arrastados pelas ondas.

"O que nos preocupa esse ano é o número absurdamente alto de pinguins que apareceram em um curto período de tempo", disse à agência Associated Press.

Traduzido e adaptado por: Tes Saloniki, do Planeta Vegetariano.

Fonte: BBC

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Feliz dia do amigo!

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Tue, 20 Jul 2010 15:55:00 +0000

Que tal fazer um amigo hoje?
Não compre animais, adote. Eles precisam de você.

Uma homenagem especial a amigos especiais!

Material da União Libertária Animal. Conheça mais sobre a ULA!

Fonte: @GrupoUla

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A era do calor

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Tue, 20 Jul 2010 15:45:00 +0000

Por Stefan Rahmstorf

Este abril foi o mais quente já registrado globalmente, em pelo menos 130 anos, de acordo com os registros de temperaturas mundiais mantidos pela Nasa e pela Administração Nacional Oceânica e Atmosférica (NOAA) dos Estados Unidos. Os últimos 12 meses formaram o período de 12 meses mais quente desde o início dessa medição.

Isso é o que mostram os dados das estações meteorológicas e os navios. Mas, para quem prefere dados de satélite, a situação é semelhante. Eles concluem que março deste ano foi o mais quente já registrado, com abril em segundo lugar no ranking. Já os dados da superfície mostram o contrário, com março como o segundo mais quente, e abril em primeiro lugar.

É claro, mais importante, cientificamente, são as tendências a longo prazo. Nos últimos 30 anos, desde que as medidas do satélite começaram a ser registradas, a tendência é claramente ascendente e semelhante em magnitude em todos os conjuntos de dados disponíveis.

Se você ainda duvida que o planeta está aquecendo cada vez mais, observe o encolhimento das geleiras nas montanhas ao redor do mundo, ou a diminuição da camada de gelo nos mares do Oceano Ártico, que, nos verões recentes, apresentam dimensão um pouco maior do que a metade do que apresentavam nos anos 1970.

O que está causando este aquecimento global? A física nos diz: se você quer saber por que está ficando mais quente, procure a fonte do calor. Portanto, precisamos observar o equilíbrio do calor do nosso planeta para entender as razões do aquecimento.

É surpreendentemente simples. Existe apenas uma fonte de calor entrando, é a radiação do sol. E há apenas uma maneira de o calor deixar o planeta, que é o calor radiativo. São essencialmente o mesmo fenômeno físico.

Então, as mudanças na radiação solar podem explicar o aquecimento do planeta? As medições nas entradas das radiações solares mostram que elas não têm aumentado nos últimos 50 anos – na verdade, o registro até mostra um pequeno declínio. Enquanto as temperaturas globais são registradas cada vez mais altas, em um nível recorde, o sol tem se mostrado o mais fraco em décadas. As mudanças na atividade solar claramente não podem explicar o aquecimento global.

Uma parte do aquecimento observado é devido à menor reflexão, já que a neve e o gelo têm diminuído. Isto permite que mais calor solar seja levado ao sistema climático – uma das razões pelas quais o Ártico tem aquecido mais rápido do que outras partes do mundo. Mas a própria diminuição da neve e do gelo são um resultado do aquecimento, então, a redução da reflexão solar dos raios não é sua principal causa. Pelo contrário, é um parecer de que o aquecimento aumentou.

Então, fomos deixados com a segunda parte do orçamento do calor planetário: calor radiativo escapando para o espaço. Isso pode ser mudado ao adicionar na atmosfera gases-armadilha – os então chamados gases-estufa, que absorvem ondas longas de radiação quando saem e mandam algumas delas de volta para a superfície.

A importância deste “efeito estufa” é conhecida pela ciência desde o século 19, quando Joseph Fourier criou o termo. Talvez ninguém o tenha descrito mais sucintamente do que o físico britânico John Tyndall, o primeiro a medir o efeito em seu laboratório para um número de gases, incluindo CO2, em 1859 . Ele escreveu: “A atmosfera admite a entrada de calor solar, mas impede sua saída, e o resultado é a tendência de acumulá-lo na superfície do planeta.”

Sabemos, por meio das medições, que gases com efeitos estufa estão se acumulando na atmosfera da Terra. O nível de CO2 está um terço maior atualmente do que em qualquer outro período no passado em milhões de anos, por causa das emissões industriais. Podemos calcular o quanto isto tem alterado o equilíbrio do calor na Terra. Voilá: a quantidade exata para explicar o aquecimento observado.

Na verdade, esse aquecimento foi previsto antes de ser observado. O aumento nos níveis de CO2 é conhecido desde 1960. Em 1975, o climatologista norte-americano Wallace Broecker publicou um artigo no jornal Science entitulado “Será que estamos em uma liminar de um aquecimento global acentuado?” Lá ele previu corretamente “que a presente tendência de resfriamento irá, em uma década ou mais, abrir espaço para um aquecimento acentuado induzido pelo dióxido de carbono”, e que “brevemente, no próximo século, o CO2 terá conduzido a temperatura média do planeta para além dos limites experimentados durante os últimos mil anos.” Ele previu um aquecimento global para o século 20 de 0,8 ºC. Ele estava certo em todas as contas.

Muitos estão formando a fila para se opor à ciência do aquecimento global. Mas as leis da física não se rendem à oposição: pelos últimos 35 anos, o aquecimento global desenrolou-se como previsto pela ciência. E é provável que assim continue até que o paremos por meio da redução das emissões de CO2.

STEFAN RAHMSTORF é professor de Física do Oceano na Universidade de Potsdam e chefe de departamento no Potsdam Institute para Pesquisa sobre o Impacto do Clima. Seu livro mais recente é The Climate Crisis.

Tradução: Fernanda Pandolfi

Fonte: Jornal de Santa Catarina

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Jaulas mudam o cérebro de ratos - Laboratórios em xeque

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Tue, 20 Jul 2010 14:55:00 +0000

Esta é a sua visão de
ratos de laboratório?

É possível que as pesquisas feitas com o cérebro dos ratos criados em laboratório não sejam confiáveis. Segundo um novo estudo, o tipo da jaula em que eles são mantidos poderiam afetar sua estrutura cerebral.

Segundo Diego Restrepo, responsável pela pesquisa e diretor do programa de neurociência da Universidade de Colorado, quando você troca um rato de gaiola, você muda o cérebro do bicho e isso pode afetar o resultado de uma pesquisa.

Os cérebros de ratos são extremamente sensíveis. Se ele fica em uma gaiola menor, por exemplo, seu olfato fica menos apurado, logo a parte responsável pelo sentido no rato encolhe. Além disso, os níveis de agressividade podem mudar dependendo da gaiola.

Os ratos são os mamíferos mais usados para estudos em laboratório – e as pesquisas podem variar de genética, câncer e até neurociência. Mas não era levada em consideração a sensibilidade do roedor em relação ao seu ambiente externo. Uma das possíveis soluções é não confiar em apenas um estudo para estabelecer um resultado e sim comparar várias pesquisas feitas em diferentes lugares, com diferentes tipos de ratos (criados em gaiolas diferentes também).

Isso pode explicar por que alguns estudos replicados em um laboratório diferente não apresentou os mesmos resultados que seu original.

Fonte: Live Science via Hype Science

Eis a realidade.

Nota do Planeta Vegetariano: Este estudo também demonstra como é falha a metodologia de testes em animais, como fomos capazes de debilitar até a estrutura neurológica destes animais e como existe sofrimento envolvido nisto. Estamos longe de uma verdadeira solução para nossos problemas com experimentação científica. Não se trata de realizar ainda mais experiências tenebrosas com outros ratos, mas de abandonar de vez esta prática primitiva e falha que é a experimentação animal. Já temos métodos mais confiáveis e podemos elaborar outros ainda melhores. Mas o sadismo de muitos cientistas atrasa o desenvolvimento de nossa ciência.

Ajude também a libertas os macacos vítimas de experimentos nucleares na NASA, clique aqui.

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Salada de feijão branco ou grão-de-bico (vegana)

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Mon, 19 Jul 2010 18:49:00 +0000

Ingredientes
Para a salada:
1/2 kg de feijão branco ou grão-de-bico cozido
1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
1 pimentão verde sem sementes cortado em tiras
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroços

Para o molho: (aqui mora o segredo)
6 colheres (sopa) de azeite
2 e 1/2 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou balsâmico
1/2 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 maço de cheiro-verde picado

Preparo
Numa saladeira, coloque todos os ingredientes do molho, acrescente os pimentões e as azeitonas pretas e misture bem, batendo com um garfo (como quem faz omelete). Junte o feijão ou grão-de-bico ainda quente e escorrido, misture. Coloque o cheiro-verde misturando cuidadosamente. Se quiser uma boa apresentação, faça uma caminha com folhas de alface e deite a salada por cima.

Dica: Ao cozinhar os grãos, não adicione sal e use pouca água fervente para que o cozimento seja mais rápido. Você também pode usar feijão de fava que é mais saboroso.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Tabaco e Chá Verde via Cantinho Vegetariano

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Alimentação vegetariana para cães - Conheça os nutrientes necessários

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Mon, 19 Jul 2010 16:53:00 +0000

Atualmente, a Association of American Feed Control Officials recomenda o seguinte perfil de nutrientes para alimentos para cães:

ADULTOS

Proteína.....................18%
Gordura.....................5%
Cálcio........................0,6% (máximo 2,5%)
Fósforo......................0,5% (máximo 1,6%)
Potássio.....................0,6%
Sódio.........................0,06%
Cloro.........................0,09%
Magnésio...................0,04% (máximo 0.3%)
Ferro..........................80 mg/kg (máximo 3.000 mg/kg)
Cobre.........................7,3 mg/kg (máximo 250 mg/kg)
Manganês...................5 mg/kg
Zinco..........................120 mg/kg (máximo 1.000 mg/kg)
Iodo...........................1,5 mg/kg (máximo 50 mg/kg)
Selênio........................0,11 mg/kg (máximo 2 mg/kg)
Vitamina A..................5000 IU/kg (máximo 250.000 IU/kg)
Vitamina D..................500 IU/kg (maximum 5.000 IU/kg)
Vitamina E...................50 IU/kg (máximo 1.000 IU/kg)
Tiamina.......................1 mg/kg
Riboflavina..................2,2 mg/kg
Ácido Pantotênico.......10 mg/kg
Niacina........................11,4 mg/kg
Piridoxina.....................1 mg/kg
Ácido Fólico................0,18 mg/kg
Vitamina B12...............0,022 mg/kg
Colina..........................1.200 mg/kg

FILHOTES, GESTANTES OU LACTANTES

A maioria das necessidades mínimas são as mesmas exceto para os itens abaixo. O máximo para os listados não muda.

Proteína......................22%
Gordura......................8%
Cálcio.........................1%
Fósforo.......................0,8%
Sódio..........................0,3%
Cloro..........................0,45%
Vitamina B12..............0,022 mg/kg

Fonte: Pet Place via Cães Vegetarianos

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Plantas têm memória, segundo pesquisadores

noreply@blogger.com (Tes Saloniki) — Mon, 19 Jul 2010 16:31:00 +0000

Pesquisadores usaram fluorescência para observar a reação da planta.
Imagem: BBC

Investigadores descobriram que as plantas são capazes de “lembrar” e “reagir” à informação contida na luz.

Elas transmitem informações sobre a intensidade e qualidade da luz de folha em folha de uma forma muito semelhante ao nosso sistema nervoso. Estes “sinais eletro-químicos” são conduzidos por células que atuam como “nervos” nas plantas.

Os pesquisadores usaram imagens de fluorescência para ver como as plantas respondiam. A luz que brilhou sobre uma folha causou que a planta inteira respondesse. E a resposta, que assumiu a forma de reações químicas induzidas pela luz nas folhas, continuou no escuro – ou seja, a planta se “lembrou” da informação codificada na luz.

O que foi ainda mais peculiar é que a reação das plantas mudou conforme a cor da luz que as atingiu. Os pesquisadores suspeitam que as plantas possam usar a informação codificada em função de estimular reações químicas de proteção, já que o efeito de diferentes cores de luz afetou a imunidade das plantas a doenças.

Quando se brilhava uma luz na planta por uma hora e as infectava com um vírus ou bactérias 24 horas depois, a planta resistia à infecção. Mas quando a planta era infectada antes de brilhar a luz, ela não conseguia construir a resistência.

Ou seja, os cientistas afirmam que a planta tem uma memória específica para a luz que constrói a sua imunidade contra patogenias, e ela pode adaptar essa memória a diferentes condições de luz, afinal cada dia ou semana de uma temporada tem uma “qualidade de luz” característica.

Os pesquisadores dizem que isso pode ser considerado uma forma de
inteligência.

Fonte: BBC via Hype Science

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