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Pollo con almendras

2012-01-07T10:37:00.000-08:00

Como sabéis la carne de pollo ademas de contener muy pocas calorías tiene muchas propiedades nutritivas, ya no solamente tiene gran cantidad de minerales como el hierro, zinc, fósforo y potasio, sino que ademas tiene gran cantidad de vitaminas del grupo B que tienen un alto impacto sobre el sistema de defensa de nuestro organismo.

Por los beneficios que tiene el pollo (sin la piel), al ser carne blanca es muy apropiada en dietas y es un producto bastante económico y habitual en nuestra alimentación diaria, creo que principalmente porque tiene diversas formas de prepararlo y cocinarlo.

Hoy os presentamos una manera original y oriental para prepararlo: Pollo con almendras

Ingredientes:

_ 4 Filetes de pollo.

_ 2 gramos de jengibre.

_ 140 gramos de almendras laminadas.

_ Aceite de oliva

_ 1 Cebolla mediana.

_ 1 diente de ajo

Manos al fogón:

Pelamos y lavamos ajo y cebolla.
Troceamos de manera muy fina y pequeña la cebolla y el ajo
Calentamos la sartén con dos cucharaditas de aceite.
Cuando el aceite este caliente, echamos la cebolla, el ajo y los doramos a fuego lento durante tres minutos.
Después añadimos los filetes de pollo ( los cortamos en laminas para que sean muy finos, es decir de un filete hacer dos)
Dejar que se frían los filetes y se doren durante 5 minutos.
En otra sartén freír las almendras durante 5 minutos y añadir el jengibre
Añadimos esta mezcla al pollo y lo dejamos macerar durante 5 minutos
Después servir y disfrutar. Buen apetito

Tomates rellenos de carne

2012-01-07T08:15:00.000-08:00

El tomate es un gran alimento por tener propiedades diuréticas y ser una fuente muy rica en potasio, pero quizás el uso que le damos en nuestra alimentación sea escaso por ejemplo conozco gente que solo lo utiliza en la ensalada.

Desde este blog os proponemos una nueva manera de consumir tomates ademas muy fácil de realizar: Tomates rellenos de carne

Ingredientes:

4 tomates maduros medianos.
250 gramos de carne picada.
1 cebolla.
Queso rallado.
1 Cucharada de Harina
Sal, aceite y pimienta

Manos a los fogones

Lavar los tomates, cortar la parte de arriba y vaciar el interior con una cuchara.
Reservar las tapas. Dejar los tomates vacíos boca abajo sobre un plato o bandeja con un papel absorbente mientras se prepara el relleno.
En una sartén, fríe la cebolla, añada la carne picada, la sal y la pimienta ( a gusto)
Una vez que este dorada la carne, añade el queso rallado y deja que se funda y se mezcle con el relleno.
Una vez fundido el queso, añade una cucharada de harina y deja que se tueste para que no quede sabor a crudo.
Con una cucharada rellenamos los tomates con el relleno y cúbrelos con las tapas de tomate que habías reservado.
Precalienta el horno a 180 º, una vez caliente el horno, introducir la bandeja con los tomates durante 10- 15 minutos

Espero que os guste esta receta diferente de comer tomates . Cualquier comentario será bienvenido

Tendencias de moda para 2012

2012-01-04T01:11:00.000-08:00

Apenas llevamos 4 días de este nuevo año, y los expertos en moda ya avecinan lo que se va a llevar no solo en esta temporada sino para todo el año 2012. Cómo no , en este blog nos hemos echo eco de estas tendencias y os la hacemos llegar, pero solo unas cuantas , porque creemos en la libertad de cada persona para vestirse a su estilo

Este año se llevaran los blazers con colores vibrantes y os preguntareis que es un blazer, pues simplemente eses un tipo de chaqueta deportiva, originalmente masculina, chaqueta de vestir de corte casual que lleva accesorios como bolsillos de parche y botones metálicos. Todavía nos os ha quedado claro pues aquí os dejo una definicion mas completa : es una chaqueta cruzada confeccionada en jersey y lino, con distintos tipos de botones y forma parte importante del vestuario de la mujer como prenda de moda ya sea casual o elegante, se puede combinar muy bien con un polo o con una camisa y corbata más pantalones oscuros o vaqueros, incluso se puede combinar con minifaldas.

Cuando ya empiece a hacer un poco mas de color la tendencia tanto para chico como para chicas son las camisas cortas pero con mangas anchas

La siguiente tendencia me encanta es la denominada “Color Blocking” que consiste es vestirse con ropas en forma de bloques de colores vivos, eléctricos y llamativos

Ya por ultimo comentaros que para las chicas regresan los zapatos con plataformas. ! Cuidado con esos tobillos!

Cocinar con niños I : caramelos de cangrejo

2011-12-29T02:31:00.000-08:00

Con las nuevas tecnologías: consolas, videojuegos, ordenadores, nos hemos olvidado de jugar, de pasar tiempo con los mas pequeños de nuestra casa: nuestros hijos.

Una manera para pasar mas tiempo con ellos, así de esa manera van aprendiendo y valorando lo que cuesta preparar la comida, incluso aprenderán la satisfacción de comer algo rico y saludable que con sus pequeñitas manos han preparado.

Hoy os presentamos una receta muy rica y original, pero sobre todo sencilla y rápida, para que la puedas elaborar conjuntamente con los peques de la casa: Caramelos de palitos de cangrejo.

Ingredientes:

_ 1 paquete de obleas de hojaldres de las que se utilizan para hacer empanadillas

_ Palitos de cangrejo o shurimi de esos congelados

_ 1 huevo para pincelar.

Manos a los fogones :

Cortamos los palitos de cangrejo por la mitad
Ponemos las dos partes del palito en la masa de hojaldre y la cerramos en forma de caramelo.
Batimos el huevo
Sacamos la bandeja o placa del horno y la untamos con un poco de mantequilla o simplemente ponemos un papel de aluminio. Ponemos los caramelos espaciados en la bandeja y con un pincel y el huevo pincelamos los caramelos para que después de horneados tengan un color dorado
Precalentamos el horno a temperatura media de 180 grados
Introducimos los caramelos hasta que veamos que están bien dorados.

Consejo : acompáñalos a la hora de servirlos con alguna salsa: mayonesa, salsa rosa, tomare

Precauciones en las comidas navideñas

2011-12-29T01:31:00.000-08:00

Durante estas fechas si observas a la gente en la calle la veras feliz, alegre pero seguramente también te encuentres con gente que tiene la cara larga posiblemente sean cardiólogos que están asombrados de como mucha gente por estas fechas descuidan su alimentación y cometen verdaderos excesos. Desde este blog queremos que también los cardiólogos estén felices y para que consigamos una sonrisa en su cara les podemos hacer varios regalos como no excedernos con sal, las grasas y los azúcares para cuidar nuestra salud, con esto no quiere decir que dejemos de disfrutar de los manjares culinarios de estas fiestas

Las comidas de Nochebuena y Navidad son un verdadero banquete familiar o entre amigos pero no por este motivo no debemos cometer excesos sino que debemos de intentar controlar lo que consumimos para no lamentarnos el día después, en especial, si padecemos de hipertensión o de diabetes

Primera regla básica a tener en cuenta: poca sal en las comidas. Quien se encargue de preparar los platos debe echar una cantidad suficiente de sal para que dé sabor pero no excesiva. Luego ya servido si alguien le apetece o le gusta con mas sal que se la eche a su gusto. Tampoco es conveniente abusar de la sal porque puede traernos problemas de hipertensión y potenciar infartos cardíacos. Según los cardiólogos, el 25 de diciembre es uno de los días en que se registran más muertes por infartos, según informó el diario español ABC. Tampoco debemos de descuidar el colesterol

La segunda regla básica es no comer en abundancia, parece que llevamos un mes sin comer para darnos el gran atracón en estas fechas, a veces ves comer gente como animales. Debemos de Procurar no comer de forma desmedida o como animales . En este sentido podemos aconsejar que nos sirvamos media porción de cada comida para probar un poco de todo sin sobrepasarse. Por ejemplo, una o dos rodajas de pavo en lugar de un plato completo.

La tercera regla básica es la de no beber demasiado. Con ello no queremos decir que no se pueda acompañar la comida con alguna copa de vino y por supuesto no puede faltar el brindis a la medianoche, pero debemos intentar beber agua para quitarnos la sed y reducir el nivel de alcohol en la sangre. Tampoco debemos de olvidar que si hemos bebido no debemos de conducir

Consejos para lograr un menú saludable

Empezar con una tabla de quesos y ensaladas.

Si el plato principal es carne es mejor cocinarlas a la plancha para que queden desgrasadas y si es posible no utilizar aderezos con alto nivel calórico como puede ser una salsa de queso de cabrales.

Para intentar que sea mas difícil consumir en exceso s mejor poner la comida en bandejas en vez de platos individuales, así de da manera controlamos la cantidad que consumimos.

BUEN PROVECHO

Mermelada de manzana

2011-12-25T11:10:00.000-08:00

Son muchos los que preferimos la comida natural, ecológica, BIO y aunque está no es demasiado cara, a veces nuestros bolsillos no nos permiten realizar ese dato. Solución: hacerlas nosotros mismos. Hoy os vamos a enseñar a realizar mermelada casera, en esta ocasión va a ser mermelada de manzana porque es la fruta de estación que tenemos ahora, pero podemos aplicar esta receta a cualquier fruta que deseemos.

Ingredientes:

_ 1 Kg de manzanas.

_ 500 gramos de azúcar.

_ 1/4 de litro de agua

_ Cascara de limón ( solo la parte amarilla

Manos a los fogones

Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos pequeños. Tenemos cuidado de quitar las pepitas o semillas y la parte dura blanca del centro.
Introducimos las manzanas cortadas en una olla o cacerola y las cubrimos con agua y las dejamos cocer a fuego lento hasta que las manzanas queden tiernas.
Retiramos del fuego y hacemos un puré con las manzanas, bien con una batidora o con el pasa purés de toda la vida.
En una olla hacemos un almíbar con la azúcar a punto de hilo flojo (es decir si cogemos con una cuchara un poco del almíbar y esté cae fácilmente) este es el momento justo.
Añadimos a la olla con el almíbar, el puré de manzanas y la cascara de limón cortada en tiras.
Cocinamos a fuego lento y sin prisas removiendo constantemente
Finalmente envasamos en frascos esterilizados y tapamos herméticamente una vez que este la mermelada fría.
Conservamos en lugar fresco y seco.

Como veis es muy fácil y rápido realizar mermeladas caseras, pero es muy importante cuidar la higiene y limpieza en el proceso de elaboración y utilizar frascos de vidrio limpios, esterilizados y bien cerrados. Los puedes comprar en internet en diversas paginas que venden frascos herméticos, en tiendas de chinos o bien reutilizar frascos de conservas que hayamos utilizado en casa

Ademas la mermelada es una forma muy fácil para que los niños se acostumbren a comer frutas

Y como siempre te aconsejamos que te suscribas a nuestro blog porque muy pronto editaremos un post sobre las advertencias y precauciones a la hora de conservar los alimentos en casa.

RITUALES PARA TENER UN BUEN COMIENZO DE AÑO 2012

2011-12-25T07:53:00.001-08:00

La verdad es que personalmente, yo no creo demasiado en estas cosas, aunque desde un punto de vista psicológico puede ser una forma de aumentar nuestra autoestima para el cambio de año. Es normal que por estas fechas realicemos una lista de propósitos o objetivos para los 12 meses, pero ademas de esta tarea existen una serie de rituales, no tan seguidos como lo de comer uvas, con el fin de atraer las buenas vibraciones y deseos para el año que entra. No se si funcionarán o no pero la verdad es que son graciosas.

Si quieres tener un año repleto de viajes: Después de comer las uvas y beber un vaso de agua y lavarte los dientes, debes coger una maleta o mejor dos y sal a la calle y empieza a dar vueltas con ella por la manzana de tu barrio. Por Dios si el día 31 observáis a alguien con maletas por la calle enviarme una foto. Animaos a practicar este ritual, yo personalmente lo voy a realizar. A tener en cuenta una cosa, este ritual no te garantiza que sea un viaje de placer, a lo mejor te toca viajar solo.

Si quieres limpiarte de malas vibraciones: hay varios rituales posibles. Uno de ellos consiste en que tras comerte las uvas, beber un vaso de agua, lavarse los dientes, debes de coger un vaso de agua y tirarlo por la ventana. Eso si, no creo que sea necesario decirlo pero antes de verter el vaso de agua, mira que no haya ningún transeúnte abajo andando con la maleta, porque sino ademas de mojarse se va a empapar de tus malas vibraciones.

Otro ritual para el día 31, que yo al menos no voy a seguir, es ponerte a limpiar toda la casa con agua y canela, incluyendo en este lavado a los animales domésticos. Espero que no tengas gato porque odian el agua.

Si quieres mejorar tu economía: debes de coger una moneda de un céntimo de euro, no vale de otra cantidad y tirarla al suelo, una vez que este en el suelo, comienza a barrer con el cepillo en dirección a la puerta de casa.

Si quieres amor para el 2012 ya sabes que debes de utilizar ropa intima de color rojo, si por el contrario quieres tener felicidad, tiene que ser de color amarilla, mientras que si utilizas ropa verde estarás atrayendo la salud y el bienestar

Feliz 2012

Gripe y sus víctimas favoritas: Niños y Ancianos

2011-12-25T07:05:00.000-08:00

Ya ha empezado el invierno y con ello la gripe ya empieza a localizar a sus víctimas favoritas: niños y ancianos

Por una parte la gripe ataca a los niños, debido a que son mas propensos porque su sistema inmunitario no está totalmente desarrollado y no disponen de los suficientes mecanismos de defensa, la gripe lo sabe y los tiene en su punto de mira.

Ancianos o personas de tercera edad también son víctimas preferidas porqué su aparato inmunológico es deficiente, algunos padecen enfermedades crónicas como la diabetes mellitus o bronquitis.

Por eso en esta etapa mas que nunca debemos mantener una alimentación adecuada con el fin de fortalecer y aumentar nuestros niveles de defensa: comer frutas y verduras ricas en Vitamina C, beber suficiente líquido y llevar a cabo las típicas medidas de higiene como son lavarse las manos o no saludarse dando un beso si sospechas que estas enfermo.

A lo largo del mes de enero en este blog hablaremos de como aumentar nuestras defensas, como utilizar remedios caseros contra la gripe y los resfriados etc ... Por eso suscríbete a nuestro blog, mientras tanto recuerda evitar los cambios de temperatura, cuando salgas a la calle abrígate bien, guantes y bufandas pueden ser tus grandes amigos.

¿ Riego el césped en Otoño?

2011-12-24T09:48:00.000-08:00

Quizás como ahora llueve nos hemos olvidado un poco del ahorro de agua , pero también en estas fechas otoñales - invernales debemos ser conscientes del ahorro de agua, de aquí este post

Obviamente todas las regiones de España no son iguales, hay algunas en las cuales la lluvia si que cubre las necesidades de los céspedes y en otras no y por eso hay que recurrir al riego, pero por ejemplo en sitios en que llueve mucho como en el norte de España lo aconsejable es regar lo menos posible.

Por eso si tenemos riego automático lo debemos de planificar modificando la frecuencia de riego, dado que esta dependerá de la lluvia, también tenemos que tener en cuenta que un exceso de agua puede perjudicar la calidad y el crecimiento de nuestro césped. Si a un césped le acostumbramos a que viva con poca agua tendremos que regarlo con mucha menos frecuencia y no realizar un riego continuo. En circunstancias normales lo aconsejable es regarlo cada tres días.

También tenemos que tener en cuenta otros aspectos como por ejemplo si es césped esta en la sombra o esta protegido por el viento en cuyo caso requiere de mucho menos riego.

Respeto en el ambiente laboral

2011-12-10T07:55:00.000-08:00

En todos los hábitos de nuestra vida, de nuestra sociedad, existen una serie de normas que organizan y dan cierta estabilidad a las relaciones entre las personas, a veces son normas escritas, pero ante todo es el compromiso cívico con los demás, el que debe regir nuestras relaciones y mas las laborales, donde el respeto siempre debe de estar presente, de esta manera construimos un ambiente donde el compromiso y la responsabilidad de cada persona es lo mas importante. La clave quizás sea respetar y ser respetado pero que pasa cuando esto no se cumple, quizás yo llegaría a mas “Respetar y exigir ser respetados”

Pero en estas relaciones laborales existen muchos problemas dado que muchas veces los intereses de una persona en particular no coinciden y es necesario tratar de que sean compatibles, también otras veces es por falta de educación o simplemente falta de compañerismo

Es normal que al compartir tanto tiempo y espacio con los compañeros de trabajo es inevitable que surjan roces y problemas pero es nuestra responsabilidad el saber actuar correctamente y no de manera impulsiva ante estas situaciones. El obstáculo a veces se presenta cuando nos encontramos con compañeros que te quieren destruir de manera intencionada por razones tan de monos como la envidia o incluso por un desequilibrio psicológico. En caso de conflicto con un compañero dialoga con él. Si no atiende a razones, una opción para acabar con la disputa es exponer el problema por carta a tu jefe, al responsable de Recursos Humanos, a la dirección o al comité de empresa. Pero antes analiza hasta qué punto los valores de la empresa están alineados con los del compañero que te está haciendo la vida imposible. Si a la compañía le parece bien tener gente así entre sus filas, tienes poco que hacer.

Muchas veces el principal problema que se presenta en las oficinas es por los gustos musicales, dado que cada uno tiene los propios. ¿Que hacemos? Discutimos, hablamos o actuamos . Ante todo debemos de mantener un buen clima de trabajo, lo mejor sería hablar entre todos y llegar a un acuerdo mutuo y sino, oye estamos en pleno siglo XXI que cada uno utilice auriculares.

Otro problema a veces son los proyectos donde es importante el trabajo en equipo, muchas veces en estos casos nos encontramos el típico vago o perezoso que perjudica con su actitud a los demás, quizás los hace conscientemente o inconscientemente, por eso es aquí donde es importante el dialogo, incluso el motivar a esa persona para que se iguale al resto del grupo.

Tienes problemas con tus compañeros de trabajo ¿ Lo solucionaste con dialogo o contrataste a unos mafiosos italianos jeje? Cuéntanos tu opinión

Granada: Historia de la fruta de la fertilidad

2011-12-07T01:28:00.001-08:00

Hoy os voy hablar de granada, no de la ciudad sino de la fruta que lleva su mismo nombre, que ahora es su temporada. La granada es el fruto de un pequeño y ramoso árbol o arbusto que puede alcanzar de 5 a 8 metros de altura

¿De donde viene el nombre?

Según documentos antiguos fueron los fenicios, el pueblo que expandió el cultivo de este árbol frutal, principalmente por motivos religiosos. El nombre de la especie es “granatum” que deriva del latín “granatus” que significa con granos. Creo que si conocéis esta fruta está muy acertado el nombre debido a sus semillas con ese color característico y ese rico sabor En el mundo anglosajón se conoce con el nombre en ingles de “Pomegranate” Esto es importante saberlo por si queréis adquirirla en algún herbolario, dado que algunas empresas utilizan este nombre en contra del tradicional de “ Granada”

¿Como es la granada?

Es un fruto redondo, casi ovalado con una cascara o corteza muy dura que envuelve en su interior varios lóbulos o espacios que albergan a su vez una gran cantidad de semillas que están revestidas por un cubierta de pulpa roja y jugosa que es lo que se come

Un poco mas sobre Granada

Es originaria de una zona bastante amplia desde Irán hasta los Himalayas en India y en la antigüedad se fue cultivando en toda la región del mediterráneo. Fue un fruto muy apreciado por que al tener la piel gruesa y dura, sobre todo en las regiones desérticas. Esta característica de dureza también permitió que se difundiera a través de caravanas debido a su fuerte grado de conservación

Según documentos hallados se conoce del cultivo de este fruto desde hace mas de 5000 años en Asia Occidental y Norte de Africa por ejemplo los egipcios preparaban con su jugo un vino ligero con cierto sabor a frambuesa

La Biblia hace referencia a esta fruta en numerosas ocasiones. Los romanos la conocieron gracias a los fenicios, pero no es hasta los beréberes quienes traen y potencian el cultivo de esta fruta en Europa, así nuestra queridísima Granada, toma el nombre de esta fruta.

Actualmente los principales productores son Israel, Tunez,España e Italia

Muy pronto os contare mas cosas sobre esta deliciosa fruta , propiedades , recetas, Si queréis mandarme ideas dejar vuestros comentarios

Curiosidades de Granada I

2011-12-02T09:20:00.000-08:00

Sabías que en la antigüedad se extendió el cultivo de esta fruta a través de los pájaros y sus viajes migratorios. La granada cuando llega a su madurez se va rompiendo en pequeñas fisuras dejando al descubierto su contenido de color vivo que atrae mucho a los pájaros que se las comen con gran entusiasmos y estos con sus heces van distribuyendo por el campo las semillas de esta fruta, por lo que no es de extrañar que hoy en la actualidad en algún paseo que des por el campo de encuentres de repente un Granado repleto de granadas

¿Te has encontrado alguna vez con un granado perdido por el campo? ¿Te comiste la granada? Comparte tu comentario con nosotros