Ricette di cucina con foto by POLVERE DI PEPERONCINO

SILOVOGLIO!!! E IL SOGNO REALTA' DIVERRA'....

2012-01-27T12:05:00.000+01:00

Vi avevo detto che avrei partecipato al mio primo corso sul cake design con Nana, organizzato da Silovoglio, qua a Bologna... Bè, che dire se non: "FATE TUTTI SUBITO IMMEDIATAMENTE UN CORSO CON LORO!!!!" (se cliccate qua troverete il calendario delle date in tutta Italia, e vi consiglio di non farvi scappare l'occasione, ci metto la faccia, non ne rimarrete delusi

MUFFIN CIOCCOLATO BIANCO E MIRTILLI E UN CONTEST DA GIUDICE

2012-01-17T11:44:00.002+01:00

Il primo muffin è come il primo bacio, non si scorda mai! Un luglio bollente, Londra, 16 anni, un caschetto rosso fuoco e tutta l'energia del mondo racchiusa in uno scricciolo, un inglese sbilenco e un dolcetto mai visto prima che attrae la mia curiosità, punto quella specie di fungo con l'indice seguito da un cafè au lait e da un please! E' stato amore al primo

E FINALMENTE SABATO 21 PRONUNCERO' LA FATIDICA FRASE :" SI, LO VOGLIO! "...

2012-01-12T10:32:00.000+01:00

Ma che avete capito? Tranquilli, non mi sposo mica! So che però ci siete cascati tutti!!! :D Invece, udite udite, rullo di tamburi, suono di grancassa e chi più ne ha più ne metta, parteciperò qua a Bologna al mio primo corso di Cake Design, organizzato da Silovoglio nell'ambito del Cake Design Tour (sul loro sito ci sono le date di tutta Italia). E questa è la magnifica torta che realizzeremo (

MINI POLENTINE AL TARTUFO E PORCINI CON FONDUTA VALDOSTANA ED UN AUGURIO DI BUONE FESTE A TUTTI!

2011-12-20T14:40:00.000+01:00

Ed eccoci arrivati all'ultimo post dell'anno! Un anno pieno di novità, di nuove amicizie fatte grazie a questo spazio, di piccole soddisfazioni e anche di qualche delusione, ma è la vita ed è giusto che vada così. Chiudo con una ricetta legata ad uno swap, cioè uno scambio di doni con una persona che non si conosce, una cosa bella e ormai rara quanto un buongiorno scambiato con uno sconosciuto

PANE CON FARINA DI SEMOLA RIMACINATA CON GRANO DURO E LIEVITO NATURALE DI GIORILLI

2011-12-12T13:36:00.005+01:00

Mettete un sabato di dicembre, un mercato di prodotti biologici e a km 0, bimbi che schiamazzano, sconosciuti che parlano tra di loro senza nessun freno, che ogni tanto è bello e giusto aver fiducia nel prossimo, anziani e adolescenti a mangiare allo stesso tavolo in legnaccia, un forno a legna comune nel cortile di un cinema, l'odore del pane, anzi di tanti pani, uno diverso dall'altro, uno più

SPAGHETTI ALLE VONGOLE....E QUALCHE CONSIDERAZIONE SUL MONDO DEI FOODBLOGGER

2011-12-02T12:44:00.001+01:00

L'incontro alle Officine Food è andato benissimo, non per la quantità di interlocutori (eravamo in pochi), ma per la qualità dei contenuti. E' facile dire food blog, ma poi quando si va a sviscerare la questione ci si accorge che ci sono migliaia di sfaccettature, e ahimè, non tutte sono lati brillanti, ci sono deludenti zone grigie. Secondo me, e in questo eravamo in perfetto accordo con Sabrina

RISOTTO ACQUERELLO CON ZUCCA GORGONZOLA E SALVIA DISIDRATATA

2011-11-30T12:22:00.004+01:00

piatto e forchetta Covo Venerdì 25 ho fatto la mia prima intervista radio con Bea, bè la cosa non è finita lì, infatti oggi c'è la prosecuzione dell'argomento trattato, alle Officine Minganti, alle 18.00 qui a Bologna, e ci ritroveremo a discutere di cibo e web, insieme a Sabrina. Io ieri, per non farmi mancare nulla, ho preso un bel raffreddore e un forte mal di gola, diciamo che la mia voce

UN SOGNO LUNGO UN WEEKEND...E RICORDI PER TUTTA LA VITA!

2011-11-29T16:00:00.000+01:00

Ed eccomi di ritorno dal mio weekend a Lucca, ospite de Il Desco in collaborazione con La Cucina Italiana. Non so da dove iniziare, perchè è difficile racchiudere in poche righe tutte le emozioni vissute in due giorni. E forse non è nemmeno giusto delimitare in un post tutto ciò che questa esperienza mi ha regalato. E' stato tutto assolutamente al di sopra delle mie aspettative, l'accoglienza,

TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO

2011-11-23T13:16:00.004+01:00

tavola GreenGate E di colpo arriva l'autunno vero, quello di novembre dove inizia a far freddo, con quell'aria frizzante che stuzzica le narici. Mi piace passeggiare per le viuzze del centro come se fosse primavera, scorgere qualche timida e solitaria lucina già accesa, preludio del Natale che si avvicina. Comprare il sacchetto di caldarroste e lottare con la prima almeno 10 minuti prima di

ALICI ARRAGANATE

2011-11-21T12:21:00.000+01:00

Anche se non lo ammetto agli altri, e in fondo anche a me stessa, spesso mi manca casa, e mi mancano gli affetti, le mie cose. Qua mi sento a mio agio, ma so di essere una straniera che prima o poi andrà via, che ritornerà sui suoi passi e a ritroso ritornerà nel posto assegnatole dal destino. Nell'attesa, più o meno lunga, questo non lo so, faccio si che il

CARTELLATE

2011-11-18T14:18:00.001+01:00

vassoio Covo Quando La Cucina Italiana mi ha comunicato che avrei fatto parte delle 25 blogger scelte per partecipare al Desco a Lucca, sono stata davvero felicissima, ma non nascondo che per un pò di giorni anche molto preoccupata, perchè ero entrata nel pallone e non sapevo cosa preparare per essere all'altezza della situazione, soprattutto dopo aver conosciuto i nomi delle altre blogger

ORECCHIETTE FRESCHE ALLA CREMA DI BACCALA' ALLA ROSAPEPE

2011-11-08T11:05:00.001+01:00

posate Covo Il baccalà è parte fondamentale della cucina lucana, tanto che a fine agosto nel paese di Avigliano si tiene una sagra tutta a lui dedicata. E tra "strettole", viuzze, scalini si trovano in ogni angolo deliziosi piatti a base di baccalà. Mia tappa fissa è la "Cantina di Rosapepe", un ristorantino alla periferia del paese che prepara piatti squisiti, e tra questi le

BRASATO DI VITELLO ALLE CIPOLLE

2011-10-31T19:37:00.000+01:00

Questo post avrei dovuto scriverlo stamattina, alla mia solita ora, più o meno tra le dieci e le undici, avrei probabilmente parlato di quanto non sento mia la festa di halloween, e invece..... ...e invece la vita non è come la programmi, e per fortuna aggiungo! Ho ricevuto una splendida email che mi ha stravolto la giornata, mi ha reso davvero felice, e mi ha

RICCIOLI CON CREMA DI BROCCOLI E SALSICCIA

2011-10-21T12:27:00.000+02:00

Spesso ognuno di noi ha fortemente desiderato che la propria vita fosse altrove, ma poi si è scoperto felice e al posto giusto guardando un caldo tramonto mentre si è bloccati nel traffico. Come nella vita così in cucina, oggi ho voglia di cose semplici, senza regole, senza quel sempre presente "tu devi" che ti rincorre e non si sa mai bene dove spinge. Oggi mi sento al posto giusto al momento

ROCHERS AL COCCO DI LADUREE

2011-10-18T13:27:00.000+02:00

Tra i miei vezzi c'è collezionare libri di ricette, mi piace averli la in libreria, sfogliarli, guardare le immagini, leggere e rileggere gli ingredienti, quasi per impararli a memoria. Da sempre subisco il fascino dei libri, non solo di cucina ovviamente, della magia che racchiudono. Nella realtà ho avuto la fortuna di girare mezzo mondo, ho toccato 3 continenti, ho visto come la gente vive

I SOGNI DELLE DONNE E....POLPETTE DI BACCALA'

2011-10-11T10:40:00.000+02:00

Chi crede ancora che il sogno di ogni donna sia un uomo, il matrimonio e la casa nella prateria si sbaglia, e di grosso! Il sogno di noi donne è mangiare senza ingrassare! E ovviamente quando dico mangiare intendo proprio mangiare come si deve: dolci, pizze, pasta e fritture, perchè della carotina lessa ne faremmo volentieri a meno. E se vi dicessi che si può friggere

VELLUTATA DI ZUCCA VIOLINA CON CIALDE AL PARMIGIANO E ROSMARINO

2011-10-07T12:41:00.002+02:00

Finalmente è arrivata la pioggia. Il grigio intorno esiste per esaltare meglio gli altri colori, per i particolari. Il rombo del tuono sottolinea il silenzio. La malinconia è solo uno spazio di libertà tra il mostrar gioia e il dovere di essere felici. E adesso come se nulla fosse, del tutto slegata dal resto, ecco la mia vellutata. VELLUTATA DI ZUCCA VIOLINA CON

CRUMBLE DI MELE

2011-10-04T11:48:00.001+02:00

Un autunno mancato, una canzone di Bruce Springsteen di sottofondo, le mie dita sulla tastiera, foto sgranate di una ricetta retrò. Semplicità, banalità in fondo fanno rima con felicità L'attesa dell'amore che ho dentro, ma che non posso sfiorare, rende così vera una vita metropolitana, ferma anche il traffico, non lo sento, dovrei sentire anche l'assenza, ma la

TORTINO DI ALICI E MELANZANE

2011-09-30T12:03:00.000+02:00

Una ricetta facile e veloce, e anche senza dosi, perchè è bello sentirsi liberi in cucina. TORTINO DI ALICI E MELANZANE Ingredienti: - alici - melanzane - salsa di ciliegino Agromonte - scamorza a dadini - parmigiano reggiano grattugiato - cipolla -basilico - sale - olio evo monovarietale lucano Calandrone Preparazione: lavare, mondare e tagliare la melanzana a

LINGUINE CON BOTTARGA E CONCASSE' DI SAN MARZANO

2011-09-28T11:30:00.000+02:00

ciotola Laboratorio Pesaro Oggi una ricetta minimal, di quelle che vuoi una coccola anche quando non hai tempo, di quelle dell'improvvisata di un amico con cui non vuoi fare brutta figura. Una ricetta che ti becchi un" brava" anche se poi non hai fatto niente di straordinario. LINGUINE CON BOTTARGA E

CLAFOUTIS AI FIORI DI ZUCCA

2011-09-26T08:54:00.000+02:00

Lo so è autunno, e al mercato dovrei trovare le zucche, e ancora invece trovo i fiori. Non ho resistito e li ho presi, loro così belli, colorati, grandi. E ne è venuto fuori un gustosissimo clafoutis. CLAFOUTIS AI FIORI DI ZUCCA Ingredienti ( per una mini-cocotte Le Creuset da 0,25 l ): - 1 uovo grande - 100 ml di latte intero - 15 g di

TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA CON COZZE PICCANTI

2011-09-20T09:45:00.001+02:00

Ed eccomi ritornata finalmente in piena attività sul blog. Innanzitutto voglio condividere con voi la gioia di aver vinto il mio primo contest, è davvero una grande soddisfazione personale, e la mia ricetta dei conchiglioni ripieni di salmone con briciole di croccanti di panettone è stata scelta insieme ad altre 11 per realizzare un piccolo ricettario natalizio. Ed

CONCHIGLIONI RIPIENI DI SALMONE CON BRICIOLE CROCCANTI DI PANETTONE

2011-09-05T12:48:00.000+02:00

Ed eccomi ancora su questi schermi! Avrei dovuto postare questa ricetta domani mattina, ma è stato più forte di me, e proprio non ce l'ho fatta e ho avuto un impulso irrefrenabile a postarla adesso, in una piovosa e afosa domenica sera. Voi e il blog mi siete mancati tanto, un mese di stacco è davvero tanto. Grazie a tutti per i commenti e soprattutto grazie a chi ha provato le mie ricette, siete

GHIACCIOLI ALL' ANGURIA....E BUONE VACANZE A TUTTI!

2011-08-05T17:46:00.000+02:00

Ed ecco il post che sancisce l'inizio delle vacanze mie, del blog e dei fornelli! E spero anche vostre, perchè un pò di meritato riposo fa bene a tutti! L'ultima ricetta non poteva essere che semplice, colorata, buona e naturalmente estiva, cosa c'è di meglio di un ghiacciolo? Dopo quello al melone, la ricetta qui, ecco quello all'anguria...entrambi buonissimi! GHIACCIOLI ALL'ANGURIA

FETA AL CARTOCCIO

2011-08-01T10:00:00.001+02:00

Dopo il grande successo ottenuto dalle polpettine greche ( trovate la ricetta qui), ho deciso di continuare a cavalcare l'onda, e di preparare un cartoccio, tanto semplice quanto gustoso, con la feta. FETA AL CARTOCCIO Ingredienti (per un cartoccio): - 100 g di feta in un'unica fetta - 1 fetta di pomodoro - 1 sfoglia sottile di cipolla - 4 olive nere - origano - pepe