POPOTINHAS

BOLO DE CENOURA VEGANO

2015-06-01T01:51:00.000-07:00

INGREDIENTES

Bolo:

3 cenouras em pedaços

suco de 2 laranjas

1/2 copo de óleo

1 copo de açúcar

3 copos de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura:

200 ml de leite de coco

7 colheres de sopa de cacau em pó

7 colheres de sopa de açucar

MODO DE PREPARO

Bolo:

No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e o fermento, que devem ser colocados em um recipiente à parte, e misturados com uma colher de pau aos ingredientes já batidos do liquidificador

Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de trigo

Despeje a massa do bolo que deve estar uniforme

Leve ao forno, preaquecido por aproximadamente 45 minutos

Cobertura:

Em uma panelinha misture todos os ingredientes, leve ao fogo até que forme uma calda lisa, sem pedaços

Reserve a calda e a despeje sobre o bolo tão logo o tire do forno

Utilidade Doméstica - Reciclagem

2010-09-13T05:10:00.001-07:00

Molho Aioli - Uma delícia!!!!

2010-09-04T06:28:00.000-07:00

Coloque dentes de alho no pilão, acrescente um pouquinho de sal (cuidado) e vá socando até que desmanchem. Vá acrescentando azeite extra virgem e continue socando até que a mistura se torne homogênea e pastosa, "montada" quase como uma maionese.
Experimentei fazer com o mixer e o povo adorou... Eu senti uma certa diferença na aeração, mas nada que interfirisse no gosto.
Excelente no fondue, com todo tipo de grelhados, churrasco e até um pouquinho com legumes cozidos, bem quentinhos...

Molho Curry com Passas - Superfácil

2010-09-03T19:30:00.000-07:00

Fiz para o fondue, mas o pessoal comeu as sobras com frango grelhado, bife e até com pão...
4 colheres de Iogurte firme (faço em casa, vou dar a receita)
Curry em pó a gosto
2 colheres de sopa passas picadas
1 colher de azeite extra virgem
1 pitada de sal

É só misturar tudo e servir...

Variante: O iogurte pode ser substituído por maionese.

MOLHO BERNAISE COM ESTRAGÃO

2010-08-16T02:11:00.000-07:00

Vi esta receita preparada por um chef na TV. Agora, ao fazer um fondue para a família, fiz uma pesquisa na internet, algumas adaptações para chegar ao meu gosto e aí saiu uma delícia para acompanhar carnes grelhadas.

Modo de Preparo:
Numa panela pequena 4 colheres de sopa vinagre branco e 4 colheres de sopa de vinho branco seco, 3 colheres de cebola finamente picada e 3 colheres de estragão também bem picadas. Acrecente uma pitada de sal. Deixe ferver até reduzir um pouco. Reserve para esfriar um pouco.
Em uma vasilha inox bata 4 gemas peineiradas com uma generosa pitada de noz moscada ralada na hora. Numa panela, aonde possa apoiar confortavelmente a vasilha, coloque água para esquentar no fogo muito baixo (a dica que recebi de uma senhora é de que a água nunca pode ferver). Coloque a vasilha sobre a água e vá acrescentando aos poucos o tempero morno e pedacinhos de manteiga (aproximadamente 100 g), batendo e cuidando do fundo para não criar grumos. Se sentir que está esquentado muito, retire do fogo para não ferver e continue batendo. Faça isso até sentir um creme leve e aveludado no fouet.

Foi um sucesso aqui em casa. Fazia frio Guapi, mas nos reunimos na varanda para comemorar o niver do Junior. Os jovens Victor e Beto provaram todos os molhos. Até o Show comeu muito.

MOLHO TÁRTARO

2010-08-16T01:52:00.000-07:00

Ingredientes:

Pepinos em conserva
Cenoura
Alcaparras
Cebola
Cheiro Verde
Pimenta do Reino
Azeite
Sal só se necessário
Maionese

Modo de Preparar:
Pique bem miúdo todos os ingredientes separadamente. Vá misturando a gosto. A quantidade de maionese deve ser somente o suficiente para ligar os ingredientes.
Servir com Fondue de Carne, Saladas, Gurjões de Peixe, Sandwiches ou onde com o que sua imaginação sugerir.
Aproveite para enviar suas experiências.