Postres de la abuela

Budín Fantasía

2012-01-29T18:26:00.000-06:00

INGREDIENTES 1 panque de pasas comercial 2 kiwis 1 mango Pasitas al gusto Natilla: 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 350 ml de leche 3 yemas de huevo 3 cucharadas de Maicena, diluidas en 4 cucharadas de leche fría 1 cucharada de vainilla PROCEDIMIENTO 1. El panque se parte en cuadritos. 2. La fruta se corta en rebanadas delgadas. 3. Para la natilla se ponen a

Galletas de avena en solo 3 minutos

2012-01-13T21:06:00.000-06:00

Ingredientes 2 taza de azúcar granulada 1 barra de mantequilla 1 taza de leche semidescremada 1/3 de taza de cocoa 3 taza de avena Procedimiento En un recipiente hondo, mezcle el azúcar, la margarina, la leche y la cocoa. Póngalos a hervir a fuego medio, meneé frecuentemente. Déjelo hervir por tres minuto más, meneé constantemente. Retire del fuego y agréguele a la mezcla la avena. Con una

Polvorones de queso

2011-11-10T18:47:00.001-06:00

Ingredientes 250 gramos de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 150 gramos de manteca de cerdo 3 yemas 1/4 de lata de leche condensada 75 gramos de queso tipo gruyer rallado azúcar glass Preparación Cierna la harina con el polvo de hornear. Forme un hueco en el centro y vierta en el él la manteca, las yemas, la leche condensada y el queso. Amáselo todo bien hasta que se forme una pasta.

Masapan ruso

2011-11-06T16:21:00.000-06:00

Ingredientes 125 gramos de almendra 50 gramos de cocoa 200 gramos de galletas María 125 gramos de azúcar 50 gramos de nueces 1/4 de litro de crema fresca 4 claras 1/8 de litro de jarabe natural Procedimiento Pelar la almendras introduciéndolas en agua hirviendo por unos 5 minutos, sacar del agua y retirar la cáscara, una vez peladas se muelen con el azúcar y una poca de agua; se les mezcla las

Triangulitos de queso crema

2011-11-05T17:52:00.001-06:00

Ingredientes para preparar 52 triángulos 2 paquetes grandes de pan de caja blanco 2 paquetes de 180 gramos de queso crema 100 gramos de pan molido 4 huevos margarina la necesaria un frasco de mermelada del sabor que prefiera Preparación Se quita la corteza a las rebanadas de pan y se unta la mitad de ellas con una capa no muy delgada de queso crema, se tapan con la otra mitad, se pasan por el

Cocada mexicana

2011-10-08T20:52:00.000-05:00

Hola! después de un largo tiempo, estoy de vuelta, y les prometo no abandonarlos tanto. Les traigo un dulce muy sabrosos y común pero del que poco se sabe de su origen, lo encontramos en todas las plazas y calles a lo largo y ancho de la República, pero que mejor que hacerlo en casa, conociendo a ciencia cierta el origen de los ingredientes. Ingredientes1 coco grande300 gramos de azúcar1/2 litro

Helado de mango

2011-07-24T20:50:00.000-05:00

Hola! a todos y todas, después de un buen tiempo de no publicar nada, regreso con una receta propia para el verano y los días de calor. Espero les guste. Ingredientes 3/4 de pulpa de mango fresco 125 gramos de azúcar 3 cdas. de néctar de mango 250 ml de nata de leche Preparación Hacer puré el mango y añadir el azúcar y el néctar y remover hasta que se disuelvan. Batir la nata en un tazón,

Crema helada de Malvaviscos

2011-05-28T20:28:00.000-05:00

Ingredientes 1/4 de litro de crema fresca 50 gramos de malvaviscos miniatura (bombones) 1 lata de duraznos en almíbar en mitades 50 gramos de azúcar glas (impalpable) Se cortan los duraznos en tiras delgadas se le agregan los malvaviscos y la crema ligeramente batida con el azúcar. Se revuelve todo y se mete media hora al refrigerador. Se sirve muy frío. Se puede sustituir la crema fresca, por

Capirotada

2011-04-23T15:11:00.000-05:00

Ingredientes 7 piezas pan francés (bolillo, torta, telera), del día anterior. uno o dos conos de piloncillo ( panela) o 1/2 kg de azúcar moscabado 1/2 kg de queso sin sal rallado cacahuates pelados, nueces, piñones y pasitas al gusto. 1 cucharadita de anís Procedimiento El pan se rebana en rebanadas no muy gruesas y se pone a secar de preferencia de un día para otro, para la miel, se ponen a

Manzanas rellenas de Dátil y nuez

2011-04-06T16:05:00.000-05:00

Ingredientes 1 kilo de manzanas medianas 1/2 taza de azúcar 100 gramos de dátiles sin hueso 100 gramos de nuez 1/2 vaso de vino moscatel o jerez dulce canela en polvo al gusto Procedimiento Se lavan las manzanas y se ahuecan procurando no pasar al otro lado, se pica la pulpa de la manzana, retirando las semillas y se mezcla con el dátil y la nuez finamente picadas, se les incorpora el azúcar

Gelatina de leche

2011-03-19T20:27:00.000-06:00

Rinde 8 porciones Ingredientes 3/4 de litro de leche300 gramos de azúcarLa cáscara de una naranja, cortada en rajas1 raja de canela3 huevos 30 gramos de grenetina Se separan las claras de las yemas, las claras se reservan, en un recipiente apto para el fuego se mezclan las yemas, el azúcar, la canela , la cáscara de naranja y la leche, se lleva al fuego y cuando comienza a hervir se retira, se

Flan de banana (plátano tabasco) en olla de presión

2011-03-09T18:38:00.000-06:00

Ingredientes •250 gramos de azucar para el caramelo •400 ml de leche entera •1 lata de leche condensada •5 huevos •200 gramos de plátano ( banana) sin cáscara Procedimiento Para el caramelo, ponga el azúcar en el molde y queme hasta obtener un color dorado, reserve. Muela en la licuadora las leches con el plátano ( banana) y los huevos, vacíe sobre el caramelo, tápelo con papel alumino.

Pay de queso

2011-02-07T20:28:00.000-06:00

100 gramos de mantequilla1 huevo1 yema2 cucharadas de leche condensada1 taza copeteada de harina1/2 cucharadita de polvo de hornear. Mezcla todos los ingredientes con la mano hasta formas una pasta suave y tersa. Refrigera por 20 minutos, estira la masa con un rodillo y forra un molde para pay de 22 cm. Relleno.320 gramos de queso cremauna lata de leche condensada3 huevosLicua todos los

Horneemos conchas

2011-01-25T17:45:00.000-06:00

Ingredientes para 25 conchas de 50 gramos 1 kilogramo de harina250 gramos de margarina (mantequilla, grasa vacuna) 250 gramos de azúcar8 huevos Para preparar la levadura o masa madre 30 gramos de levadura fresca 150 gramos de harina 9 cucharadas aproximadamente de agua tibia. En un recipiente, pon la levadura desgranada y el harina agrega el agua, y amasa hasta obtener una masa suave y elástica

Blintzes

2011-01-22T17:54:00.000-06:00

INGREDIENTES 1huevo1/2 taza de harina1 taza de leche1 cucharadita de azúcar30gramos de mantequilla derretida2 yemas2 quesos crema de 80 gramos cada uno3 cucharadas de azúcar glass ( impalpable) mermelada de zarzamora al gusto. Horno precalentado a 200°cLicua el huevo, harina, leche, azúcar y mantequilla. Haz con esta mezcla crepas y rellena con las yemas y el queso crema previamente

Manzanas rellenas de queso crema

2010-12-10T18:16:00.000-06:00

INGREDIENTES6 manzanas (1kg)1 paquete de queso crema de 80 gramos50 gramos de nuez picada 3 panquecitos desmoronados Cortales a las manzanas una tapita en la parte superior. Con cuidado sacales la pulpa y pícala. Mezcla con el queso crema, la nuez y los panquecitos. Rellena con esto las manzanas, ponles la tapa y refrigera hasta el momento de servir.

Bizcocho de nata

2010-12-04T18:09:00.001-06:00

INGREDIENTES1/2 kilo de fécula de maíz1 taza de nata 225 gramos de azúcar1 huevo 3 yemas 1/2 litro de leche 3 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de vainilla. Se acrema la nata perfectamente; se le pone un huevo entero y 3 yemas, se sigue batiendo hasta que esponje y sin dejar de batir se le agrega la vainilla y la fécula de maíz cernida con el polvo de hornear; por último se le

A reciclar el pan

2010-11-22T20:13:00.000-06:00

Si así como suena, en muchas ocasiones tenemos pan sobrante y no sabemos que hacer con él, lo guardamos por algunos días y de manera irremediable acabamos por tirarlo, lo que es una pena. Este receta es algo muy simple que se hace en mi casa desde que soy niña y que mi abuela les hacia a mi mamá y mis tíos cuando niños. INGREDIENTES Pan francés, del día anterior ( torta, bolillo, telera, baguet)

Paquetín sorpresa de banana

2010-11-16T20:03:00.001-06:00

Este rico paquetín es fácil y rápido de hacer, bueno para la merienda o el desayuno, igual que el pan francés. INGREDIENTES 1 banana pequeña por cada paquetin1 tortilla de harina o una crepamantequilla la necesariayogur naturalmermelada del sabor que prefieras 1.- Pica en pedazos pequeños la banana y fríela en la matequilla hasta que este blanda y puedas hacerla puré.2.- Ponla en el centro de la

Rebanada de pan frances con cajeta

2010-11-13T16:53:00.000-06:00

Este es un postre que se prepara rapidísimo y que gusta mucho a todos los miembros de la familia, es ideal para merendar o para desayunos ligeros, les recomiendo que si lo sirven en el desayuno lo acompañen con fresas frescas, eso sí a cualquier hora acompañenlo con un buen vaso de leche o taza de café. INGREDIENTES1 paquete grande de pan de caja blanco1/2 litro de leche2 huevos1/4 de taza de

Panquesitos Bu!!!!!

2010-11-12T13:43:00.000-06:00

Después de varios días de descanso retomemos el trabajo, es tos panquesitos los hice el 31 de Octubre para una pequeña reunión familiar. Espero les gusten. INGREDIENTES 500 gramos de harina para todos los usos 20 gramos de polvo de hornear 200 gramos de margarina 85 gramos de azúcar 3 huevos 15 gramos de levadura para panadería fresca u 8 gramos si es seca10 ml de esencia de vainilla o de la que

Pizza de fruta

2010-10-30T12:06:00.000-05:00

Hola! a todos, después de unos días de descanso, empecemos de nuevo con las actualizaciones, hoy les traigo una original pizza de frutas, un postre al que nadie podrá resistirse y menos los niños. INGREDIENTES 150 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 300 gramos de harina 1 huevo 1 cucharada de ralladura de naranja 100 gramos de coco rallado 5 rebanadas de piña en almíbar cortada en

Panque de zanahoria con queso

2010-10-14T18:06:00.000-05:00

En esta época de frío, se apetece estar en la cocina cerca del horno, preparando cosas ricas que nos provoquen calor, por eso los invito a hacer este rico panque de zanahoria. INGREDIENTES 5 Huevos 1 lata de leche condensada 50 mililitros de aceite de girasol 2 cucharadas de vainilla 21/2 tazas de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 2 zanahorias ralladas 1/4 de taza de cerezas deshidratadas

Ensalada de manzana

2010-10-11T19:58:00.000-05:00

INGREDIENTES 500 gramos de manzana 4 rebanadas de piña en almibar 1 lata de leche condensada 1/2 lata de leche evaporada 300 gramos de crema para batir 30 gramos de azúcar 250 gramos de zanahorias peladas y ralladas 50 gramos de nuez picada MANERA DE PREPARAR Pela las manzanas y córtalas en cubos; corta la piña en triángulos pequeños. Incorpora en un recipiente las leches,la crema y el azúcar,

Pasta de hojaldre con queso crema

2010-10-05T17:28:00.000-05:00

INGREDIENTES Para la masa 500 gramos de harina 1pizca de sal 50 gramos de queso crema 100 gramos de queso parmesano rallado 250 ml de agua Para el empaste 200 gramos de queso crema 200 gramos de mantequilla. Manera de preparar Haz una fuente con la harina, coloca en el centro la sal, los quesos y el agua, bate hasta integrar bien y te quede una masa bien formada. Mezcla los ingredientes del