tag:blogger.com,1999:blog-84455684254679796882024-08-30T17:09:16.642-07:00Ryszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-19397072118606233492011-03-27T03:54:00.000-07:002011-03-27T03:54:04.621-07:00Bakłażany zawierają dużo soli mineralnych, obniżają poziom cholesterolu we krwi a także mają bardzo dużo błonnika.<br /> Są smaczne i bardzo ciekawie prezentują się na półmisku z różnymi kolorowymi farszami. Oto propozycja podania dla wegetarian i nie tylko. <br /> <br /> 4 bakłażany<br /> <br /> 2 średnie cebulki<br /> <br /> 3 ząbki czosnku<br /> <br /> 8 pieczarek<br /> <br /> żółta papryka<br /> <br /> 2 torebki ugotowanego ryżu<br /> <br /> 8 łyżek oliwy<br /> <br /> 2 kulki mozarelli<br /> <br /> 4 pomidory<br /> <br /> bazylia<br /> <br /> oregano<br /> <br /> sól, pieprz do smaku<br /> <br /> 2 łyżki startego parmezanu<br /> <br /> 1/2 kg mielonego mięsa od szynki ( w wersji nie wegetariańskiej)<br /> <br /> Bakłażany przekrawamy wzdłuż na połówki. Wydrążamy miąższ i wnętrze lekko solimy. Odstawiamy na ok. pół godziny do lodówki aby puściły sok. Zapobiega to gorzkiemu smakowi potrawy. Po tym czasie warzywa płuczemy i osuszamy, a ich wnętrze smarujemy oliwą.<br /> <br /> Wydrążony miąższ drobno siekamy. Cebulę obieramy i kroimy w talarki. Pomidory parzymy, obieramy skórkę, usuwamy pestki i kroimy w kosteczkę. Także papryke myjemy, osuszamy i drobno kroimy. Pieczarki oczyszczamy, płuczemy i siekamy w półplasterki.<br /> <br /> Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę musimy lekko zeszklić po czym dodać pozostałe składniki farszu wraz z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Dorzucamy ugotowany wcześniej ryż . Jeśli jest to wersja dla osób lubiących mięso to dodajemy także do przesmażenia mielone od szynki .Całość doprawiamy bazylią i oregano oraz szczyptą soli i pieprzu. Dusimy razem na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut.<br /> <br /> Bakłażany napełniamy przygotowanym farszem. Na wierzch kładziemy plasterki mozarelli i lekko solimy. Pieczemy około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni. Po wyjęciu z pieca posypujemy wiórkami parmezanu ( może być też inny żółty serek utarty na małych oczkach tarki).<br /> <br /> Smacznego!<br /> <br /> <br /> Post publikowany na www.artelis.plRyszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-69030399790011747412011-03-16T11:43:00.001-07:002011-03-16T11:43:47.854-07:00Danie to jest proste do przygotowania i smaczne. Może być to potrawa wegetariańska ale nie tylko, ponieważ po dodaniu do niej podpieczonych paróweczek z cebulką smakuje także osobom lubiącym troszkę konkretniejsze jedzonko. <br /> <br /> 400 g makaronu kokardki<br /> <br /> 1 niezbyt duża młoda cukinia<br /> <br /> 1 marchewka<br /> <br /> 150 g fasolki szparagowej<br /> <br /> 1/2 szklanki kukurydzy (najlepiej świeża lub mrożona) ew. konserwowa z puszki<br /> <br /> 1/2 szklanki zielonego groszku (najlepiej świeżego lub mrożonego) ew. konserwowego z puszki<br /> <br /> 3/4 szklanki słodkiej śmietany najlepiej 18%<br /> <br /> 3 łyżki masła<br /> <br /> sól, pieprz<br /> <br /> bazylia, tymianek<br /> <br /> 4 łyżki utartego żółtego sera<br /> <br /> ewentualnie:<br /> <br /> 2 parówki<br /> <br /> 1 cebula<br /> <br /> Cukinię opłukać, osuszyć następnie przeciąć wzdłuż na krzyż i pokroic w poprzeczne kawałeczki. Z fasolki szparagoweg odciąć końcówki i także pokroić ją na kawałki. Marchewkę umyć, obrać i pokroić w kostkę. W garnku zagotować dużą ilość wody z dodatkiem paru kropel oliwy. Do wrzącej wody włożyć makaron i ugotować według przepisu na opakowaniu na półtwardo.<br /> <br /> W rondelku roztopić masło dodać do niego pokrojone warzywa, wsypać groszek, kukurydzę i smażyć wszystko 3-4- minutki. Po czym wlać parę łyżek wody, doprawić solą, pieprzem i dusić pod przykryciem aż zmiękną. Następnie dolać śmietankę, dosypać bazylię i tymianek i mocno podgrzać. Do goracej potrawy dodać ugotowany makaron wszystko dokładnie wymieszać razem. Na samym końcu posypać utartym na dużych oczkach tarki żółtym serem (najlepiej smakuje szlachetny parmezan).<br /> <br /> Jeśli decydujemy się na dodanie do dania paróweczek to wcześniej je sobie smażymy pokrojone w plasterkach razem z cebulą pokrojoną w drobna kostkę, a dorzucamy je do podduszonych pod przykryciem warzyw tuż przed dolaniem słodkiej śmietanki.<br /> <br /> Smacznego!<br /> <br /> Post publikowany na www. artelis.plRyszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-89237296169821388522011-03-14T11:27:00.001-07:002011-03-14T11:31:47.894-07:00Potrawa ta jest szybka i bardzo smaczna..Znika szybko z półmiska a uwielbiają ją nie tylko wegetarianie ale też osoby preferujace potrawy mięsne. <br /> <br /> 1/2 paczki makaronu penne<br /> <br /> 2 cebule<br /> <br /> 2 ząbki czosnku<br /> <br /> 5 większych pieczarek<br /> <br /> 1/2 czerwonej papryki<br /> <br /> 2 duże kulki mozzarelli<br /> <br /> 2 niewielkie kabaczki lub cukinie<br /> <br /> 3 łyżki oliwy do pieczenia<br /> <br /> sól , pieprz<br /> <br /> 3 łyżki startego na dużych oczkach żółtego sera<br /> <br /> Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem paru kropel oliwy aby makaron się nie sklejał. Gotować według przepisu na opakowaniu tak aby był półtwardy a nie rozgotowany. Wypłukaną i osuszoną cukinię lub kabaczek pokroić w plasterki. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w paski. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dajemy posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i poszatkowaną w piórka cebulę. Należy je w któtkim czasie zeszklić aby się nie przypalały. Po czym wrzucamy cukinię, paprykę i pokrojone cieniutko pieczarki - podsmażamy wszystkie składniki razem około 20 minut.<br /> <br /> Należy zwrócić uwagę na to aby cukinie nie były rozgotowane, dlatego nie jest wskazany dłuższy czas smażenia. Aby potrawa nie przypalała się można całość podlać małą ilością wody. Pod koniec smażenia doprawiamy według uznania solą i pieprzem, a jeśli Ktoś preferuje ostrzejsze potrawy, to możemy całość posypać odrobinką chili (pieprz cayenne) lub ostrą sproszkowaną papryką. Można też dodać jedną lub dwie konserwowe papryczki chili bardzo drobniutko pokrojone. <br /> <br /> Następnie mieszamy potrawę z makaronem i pokrojoną w kostkę mozzarellą. Całość posypujemy startym serem. Jeszcze chwilkę trzymamy na rozgrzanym palniku aby serki się rozpuściły.<br /> <br /> Smacznego!<br /> <br /> Post został opublikowany w serwisie www.artelis.plRyszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-89114819605412238962011-03-12T09:49:00.001-08:002011-03-12T09:49:14.574-08:00<h2>Gołąbki wegetariańskie</h2><p>Autorem artykułu jest Arek Czapla</p><br /><br /> Gołąbki wegetariańskie z oryginalnym farszem z ziemniaków i białego sera w sosie pomidorowym. Mniam , mniam :)<br /> <p>Gołąbki wegetariańskie z oryginalnym farszem z ziemniaków i białego sera<br />w sosie pomidorowym. Mniam , mniam :)<br /><br /><br />Składniki:<br /><br />Zblanszowane liście z 1 główki białej kapusty<br /><br />Na Farsz :<br /><br /> 1 kg ziemniaków ugotowanych ziemniaków i przetartych na miazgę<br />pół kilo białego sera<br />1 cebula<br />garść roztartego majeranku, 2 ząbki czosnku<br />4-5 pomidorów<br />oliwa z oliwek<br /><br />Sposób przygotowania :<br /><br />Łączymy ze sobą ziemniaki i biały ser.<br />Posiekaną cebulę zrumienić na oliwie i dodać do farszu<br />razem z majerankiem , czosnkiem i solą .<br /><br />Farsz zawijamy w liście jak w klasycznych gołąbkach<br /><br />Gołąbki układamy w garnku na przemian z kawałkami obranych<br />ze skórki pomidorów. Dusimy pod przykryciem w niewielkiej ilości<br />posolonej wody , aż pomidory całkowicie się rozpadna , a kapusta będzie miękka<br /><br />Smacznego ! :)</p>---<br /> <p><p><a href='http://prawo.8p.pl/'>Prawo pracy </a> - Prawo pracy, artykuły. porady, ciekawostki..</p></p><br /> Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/">www.Artelis.pl</a>Ryszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-83256040453107182502011-03-12T09:46:00.001-08:002011-03-12T09:46:16.768-08:00<h2>Słynna zupa cebulowa</h2><p>Autorem artykułu jest Tobiasz Duda</p><br /><br /> Danie przeznaczone dla <i>biednych jak i bogatych.</i> Zasłynęła, przede wszystkim dzięki prostemu przygotowaniu. Składniki na zupę cebulową są tanie, a ona sama smakuje wyśmienicie.<br /> <br /> Danie przeznaczone dla <em>biednych jak i bogatych.</em> ZZasłynęła, przede wszystkim dzięki prostemu przygotowaniu. Składniki na zupę cebulową są tanie, a ona sama smakuje wyśmienicie. W sam raz na podtrzymanie sił dla każdego. W <strong>kuchni francuskiej</strong> pełni ona funkcję, naszego bigosu.<br /><br /><strong>Sam się przekonaj jak prosta jest w przygotowaniu.</strong><br /><br /><strong>Składniki potrzebne:</strong><br />- 25 dkg włoszczyzny<br />- 40 dkg <strong>cebuli</strong><br />- 1,5 litra wody<br />- 2 kostki przyprawy do zup<br />- 2 dkg tłuszczu<br />- 1/8 litra śmietany <br />- 3 dkg mąki oraz cukier, sól, 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki<br /><br />Jak mamy już wszystkie <strong>potrzebne składniki</strong> pora zabrać się za przygotowanie, przyrządzenie naszej potrawy.<br /><br /><strong>Przygotowanie potrawy :</strong><br />Warzywa opłukać i oczyścić, zalać wrzącą wodą i do tego dodać tłuszcz, wszystko ugotować. Cebulę obrać i pokrajać w krążki a następnie ugotować w niedużej ilości osolonej wody pod przykryciem. Gdy będzie już miękka, przetrzeć przez sito włosiane i połączyć z przecedzonym wywarem. <br />Do tego dodać pokruszone kostki przyprawy do zup, podprawić mąką rozmieszaną z 1/8 l zimnej wody, następnie zagotować. Połączyć ze śmietaną, przyprawić do smaku cukrem, solą albo zieleniną. <br /><br />Podawać najlepiej <strong>z grzankami z bułki</strong> lub chleba, <strong>z grzankami ostrymi</strong>, z paluszkami kruchymi.<br /><br />Zupę tę można przyrządzić również na wywarze z kości.<br /><br /><strong>Smacznego wszystkim :-)</strong><br /> ---<br /> <p><a href='http://www.dobry-posilek.dopalacz.org'>Restauracje w największych miastach Polski</a>- zamów posiłek do domu!<br /> <a href='http://www.pizza-na-wynos.dopalacz.org'>Pizza na wynos</a>- w Lublinie i nie tylko!</p><br /> Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/">www.Artelis.pl</a>Ryszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-10422478540522745982011-03-12T09:37:00.000-08:002011-03-12T09:37:06.364-08:00<h2>Omlet serowy z warzywami</h2><p>Autorem artykułu jest Sebastian Baranowski</p><br /><br /> Doskonały przepis na śniadanie:). Ja osobiście robię taki omlet na obiad. Przepis jest naprawdę prosty a czas przygotowania wacha się w granicy 25 minut.<br /> <p>Doskonały przepis na śniadanie:). Ja osobiście często stosuję ten przepis na danie obiadowe, wiadomo jak to jest rano, budzik dzwoni – czas wstawać:), człowiek zaspany pierwsze kroki kieruje do łazienki, potem w pośpiechu pije kawę, wsiada w samochód i jedzie do pracy. Dlatego ja osobiście robię taki omlet na obiad.</p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeMHfXYtbFSfegkjkKf5MRJVwTmC71DF4aBxDRZ2XnQ-IAisySmMDQ3u5J6y9UjlRgDhTZ9Ik3DbWh18GF_K3k_bjhnSpdIPLVPXlDctwiPn0ilsrvFt1hir-0X3pIqlR82K_ZcoThLUo/s1600/DSCF0550.JPG" target="_blank"><img alt="DSCF0550" border="0" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeMHfXYtbFSfegkjkKf5MRJVwTmC71DF4aBxDRZ2XnQ-IAisySmMDQ3u5J6y9UjlRgDhTZ9Ik3DbWh18GF_K3k_bjhnSpdIPLVPXlDctwiPn0ilsrvFt1hir-0X3pIqlR82K_ZcoThLUo/s200/DSCF0550.JPG" height="132" /></a></p><p>Przepis jest naprawdę prosty a czas przygotowania wacha się w granicy 25 minut. Poniżej podam przepis i składniki na 4 sycące porcje:).<br /><br />Składniki na cztery porcje:<br />- 20 dag pieczarek,<br />- 6 cebulek dymek,<br />- 4 pomidory (ja osobiście często dodaję pomidory z puszki:) z ziołami – jedna taka puszka w zupełności wystarczy),<br />- 15 dag wędzonego boczku,<br />- 12 jajek,<br />- 20 dag łagodnego żółtego sera (np. edamski),<br />- 2 łyżki masła (ja osobiście używam masła, wtedy omlet ma niepowtarzalny smak:), jeśli ktoś nie lubi masła może użyć oleju),<br />- sól, pieprz (można też dodatkowo dodać szczyptę pieprzu ziołowego),<br />- liście sałaty i natka pietruszki do przybrania.<br /><br />Przygotowanie:<br /><br />1. Pieczarki dokładnie wytrzeć papierowym ręcznikiem i pokroić w plasterki. Dymki oczyścić, opłukać, pokroić w cienkie krążki. Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, oczyścić z pestek i pokroić w kosteczkę.<br />2. Boczek pokroić w kostkę, wysmażyć na chrupko na suchej patelni. Dodać pieczarki, chwilę smażyć razem. Włożyć dymki i pomidory, wymieszać i delikatnie podsmażyć na wolnym ogniu, na koniec oprószyć solą i pieprzem do smaku. <br />3. Jajka rozkłócić z dwoma łyżkami zimnej wody i szczyptą soli. Ser zetrzeć na grubej tarce i wymieszać z masą jajeczną. Do jajek można też dodać garść posiekanej zieleniny (np.: natkę pietruszki, koperek, szczypiorek) lub odrobinę suszonych ziół. <br />4. Na dużej patelni o grubym dnie rozgrzać masło. Wlać jajka, smażyć na wolnym ogniu. W trakcie smażenia podważać boki omletu łopatką lub szerokim nożem, tak by surowa masa spływała pod spód. UWAGA: jeśli nie mamy odpowiednie dużej patelni należy smażyć masę jajeczną porcjami. Omlet nie może być zbyt gruby, bo zanim wierz się zetnie to spód zrobi się suchy.<br />5. Na podsmażonym omlecie ułożyć boczek i przygotowane warzywa. Smażyć razem jeszcze przez około 2 minuty (nie dłużej, bo ciasto straci puszystość). Za pomocą łopatki złożyć omlet na pół i ostrożnie zsunąć na talerz. Udekorować listkami sałaty, posypać posiekaną natką. Jako dodatek można podać ostry sos pomidorowy.<br /><br />I GOTOWE:) – życzę smacznego:).</p>---<br /> <p><p>zapraszam na <a href="http://gotujsmacznieizdrowo.blogspot.com" target="_blank">http://gotujsmacznieizdrowo.blogspot.com</a></p></p><br /> Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/">www.Artelis.pl</a>Ryszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-8552793214968269932011-02-20T09:42:00.001-08:002011-02-20T09:42:35.454-08:00<h2>Fondue z olejem (mięsne, rybne, warzywne fondue)</h2><p>Autorem artykułu jest weronika wołkowa-grabas</p><br /><br /> Mięsne, rybne lub warzywne fondue polega na zanurzaniu składników w gorącym oleju. W tym celu naczynie wypełniamy olejem do połowy. Kawałki mięsa (mogą to też być kawałki kiełbasy lub parówek) nie powinny być zbyt duże. Przyprawiamy je po obsmażeniu. Do mięsnego fondue pasuje czerwone wino. <br /><br /> <p>Do smażenia należy używać oleju dobrej jakości. Będzie prościej i szybciej, jeśli olej zostanie najpierw podgrzany na zwykłej kuchence, a następnie przelany do naczynia do fondue. Przelewając olej najlepiej wstawić naczynie do zlewu. Po przeniesieniu na stół ustawiamy palnik na maksymalną temperaturę (ok. 190ºC).</p><p style="text-align: justify;">Olej (tak samo jak i bulion) powinien być bardzo gorącym, inaczej składniki będą niesmaczne. Olej powinien gotować się, lecz nie dymić. Sprawdzić temperaturę można wrzucając grzankę do gorącego oleju – powinna się usmażyć w ciągu 30-60 sekund.</p><p style="text-align: justify;">Na stole powinno być dużo ręczników papierowych oraz jednorazowych serwetek do odsączania produktów i wycierania kapiącego oleju – impreza przy fondue to niezbyt czyste zajęcie.</p><p style="text-align: justify;">Nie należy przygotowywać zbyt wiele kawałków na raz, ponieważ to ochładza olej i sprawia, że zaczyna on się pienić i przelewać. Jeśli temperatura oleju znacząco się obniży, może być konieczne podgrzanie go na kuchence.</p><p style="text-align: justify;">Oprócz przypraw i zimnych ostrych sosów można podać do takiego fondue kiszone ogórki, pikle, marynowane cebulki oraz duszone jabłka.</p><p style="text-align: justify;"></p><p><em><strong>Fondue Bourguignonne (Burgundzkie) – podstawowy przepis fondue na oleju:</strong></em></p><p><strong>Składniki</strong></p><p>-600-800 g polędwicy wołowej</p><p>-1 l oleju</p><p align="left">Do marynaty:</p><p>-oliwa z oliwek</p><p>-cebula</p><p>-pieprz, sól</p><p>-majeranek</p><p align="left"><strong>Przygotowanie</strong></p><p>Mięso powinno być delikatne, tłuszcz i żyłki należy wyciąć.</p><p>Poprzedniego dnia kroimy mięso w kostkę 3x3 cm i maczamy w oliwie z oliwek. Na płaskim talerzu układamy cebulę pokrojoną w plastry, na cebuli kładziemy mięso. Doprawiamy czarnym mielonym pieprzem (można spróbować pieprzu cytrynowego), solą, majerankiem i przykrywamy kolejną warstwa cebuli. Przykrywamy folią i odstawiamy na 12-24 godziny.</p><p>Przed podaniem mięso należy osuszyć, żeby olej nie pryskał. Każdej osobie podajemy talerzyk z surowym mięsem, a w osobnych naczyniach – sosy i dodatki.</p><p>Używa się różnych sosów, nadają się również majonez, keczup; jako dodatki podajemy warzywa marynowane, kiszone ogórki, oliwki, a nawet kompot z czereśni.</p><p style="text-align: justify;">Mięso nadziewamy na widelce i smażymy do gotowości w caquelon napełnionym olejem i ustawionym na stole. Najlepsze są w tym przypadku widelce o drewnianych rączkach.</p>---<br /> <p><p><a href="http://fondue.blox.pl/html" target="_self">http://fondue.blox.pl/html</a></p></p><br /> Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/">www.Artelis.pl</a>Ryszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-17631904270796249112011-02-20T09:39:00.001-08:002011-02-20T09:39:22.602-08:00<h2>Nadziewane pomidory</h2><p>Autorem artykułu jest Alina Semkowska</p><br /><br /> Pomidory w naturze rosną w Ameryce Południowej, gdzie uprawiane były już osiem tysięcy lat temu. Po odkryciu Ameryki sprowadzono je do Europy. Nazwano je wówczas jabłkami złota.<br /> <p>Pomidory początkowo były uprawiane jako rośliny ozdobne. Jeszcze w XVII wieku francuski ogrodnik Oliver de Serre twierdził, że są one niejadalne. Powszechna też była opinia, że od ich zapachu dostaje się mdłości. W XIX wieku <a href="http://agb.waw.pl/odchudzanie/index.php?option=com_content&view=article&id=234:pomidor&catid=27:owoce&Itemid=38" target="_blank">pomidory</a> odgrywały już duże znaczenie spożywcze. W Polsce najpopularniejszy jest pomidor zwyczajny. Zawiera on m.in. witaminę C, E, B, PP, K, karoten, <a href="http://agb.waw.pl/odchudzanie/index.php?option=com_content&view=article&id=235:kwas-jabkowy&catid=8:zasady-zdrowego-ywienia&Itemid=14" target="_blank">kwas jabłkowy</a> i cytrynowy, potas, wapń, magnez, żelazo, mangan, miedź oraz kobalt.<br /><br /><strong>Pomidory nadziewane serem</strong><br /><strong>Składniki:</strong><br />- 8 pomidorów<br />- 50 g masła<br />- ¾ szklanki ostrego żółtego sera<br />- 3 łyżki śmietany<br />- 1 pęczek pietruszki<br />- 1 pęczek kopru<br />- pieprz i sok cytrynowy do smaku<br /><br /><strong>Przygotowanie</strong><br />1. Z pomidorów odkroić czubki, łyżeczką wyjąć zawartość, posolić i ułożyć tak, aby wyciekł sok. Czubków nie wyrzucać.<br />2. Ser i masło zetrzeć. Dodać śmietanę, sok cytrynowy, pieprz. Wszystko ubić.<br />3. Ubitą masą napełnić pomidory.<br />4. Pomidory przykryć wcześniej odkrojonym czubkiem.<br />5. Przybrać <a href="http://agb.waw.pl/odchudzanie/index.php?option=com_content&view=article&id=236:pietruszka&catid=26:warzywa&Itemid=37" target="_blank">gałązkami pietruszki</a>, koprem lub oprószyć żółtym serem.<br /><br /><strong>Pomidory nadziewane bakłażanami</strong><br /><strong>Składniki:</strong><br />- 8 pomidorów<br />- 4 bakłażany<br />- 2 cebule<br />- ½ szklanki oleju<br />- 1 łyżka tartej bułki<br />- 4 ząbki czosnku<br />- pieprz, sól i gałka muszkatołowa<br /><br /><strong>Przygotowanie:</strong><br />1. Z pomidorów odkroić czubki, łyżeczką wyjąć zawartość, posolić i ułożyć tak, aby wyciekł sok. Czubków nie wyrzucać.<br />2. Bakłażany umyć, obciąć korzonki i zalać wrzątkiem. Następnie pokroić, podsmażyć i później drobno posiekać.<br />3. Cebule posiekać, podsmażyć, dodać do farszu.<br />4. Do nadzienia dodać roztarty czosnek, pieprz, sól i gałkę muszkatołową.<br />5. Pomidory napełnić masą, posypać tartą bułką, pokropić olejem i zapiec w piecyku.<br />6. Podawać na gorąco lub zimno.<br /><br />Życzę smacznego<br />Alina Semkowska - <a href="http://agb.waw.pl/odchudzanie/" target="_blank">magazyn dla kobiet</a></p>---<br /> <p><p>Odchudzanie - diety, porady żywieniowe, przepisy - <a href="http://agb.waw.pl/odchudzanie/" target="_blank">http://agb.waw.pl/odchudzanie/</a></p></p><br /> Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/">www.Artelis.pl</a>Ryszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-12665157684700973702011-02-20T09:37:00.001-08:002011-02-20T09:37:51.952-08:00<h2>Ofensywa SUSHI</h2><p>Autorem artykułu jest bobek</p><br /><br /> Od pewnego czasu można zaobserwować rosnące zainteresowanie sushi w Polsce. Prawie każdy o nim słyszał, większość widziała, a wielu próbowało. Restauracje kuchni japońskiej rosną jak grzyby po deszczu i coraz więcej osób chce robić sushi samemu. Oto mini-poradnik dla takich właśnie osób:<br /> <p><strong>Ryż do sushi</strong>.</p><p>Nie owijajmy w bawełnę - ryż to najważniejszy i najbardziej czasołchłonny składnik sushi. Większość osób właśnie tu popełnia najwięcej błędów, szczególnie że w internecie krąży kilka przepisów.</p><p>Po pierwsze, ryż MUSI być krótkoziarnisty, niekoniecznie z oznaczeniem "<a href="http://produktydosushi.pl/c/39/ryz.html" target="_blank" title="ryż do sushi">ryż do sushi</a>". Inne rodzaje się nie nadają i tyle.</p><p>Zaczynamy zawsze od płukania ryżu. Najlepiej wziąć sitko i miskę lub głęboki talerz. Sypiemy odpowiednią ilość (ok 100 g na dorosłą osobę) na sito i wkładamy całość do miski w zlewie. Następnie zalewamy całość zimną wodą i ręką delikatnie przecieramy ryż. Po chwili podnosimy sitko i wylewamy wodą. Czynność płukania powtarzamy 3-4 razy, aż woda zacznie być klarowna.</p><p>Po wszystkim zalewamy wszystko po raz ostatni i odstawiamy na ok 30 min.</p><p>Po 30 minutach odlewamy wodę i zalewamy ryż w garnku, w proporcji 5:6 (ryż:woda). Po zagotowaniu musimy z początku dość często mieszać, potem gotujemy na słabym ogniu ok. 12 min, do odparowania wody. Ugotowany ryż zostawiamy pod przykryciem na ok. 10 minut, potem wystarczy dodać szczyptę cukru, soli i 2-3 łyżeczki octu ryżowego (na 100 g ryżu)</p><p>Najprostsze: <strong>Nigri-sushi</strong> (ryba na ryżu):</p><p>W wilgotnej ręce formujemy małą kuleczkę ryżu, na wierzch kładziemy kawałek filetu z ryby i dodajemy pasek awokado lub marynowanego imbiru oraz serek topiony. Potem kroimy nori na cienkie paseczki i związujemy tym poszczególne kawałki</p><p>Produkty można łatwo dostać w sieciowych delikatesach, ale najtaniej będzie w internecie, a ryby powinny być jak najświeższe.</p><p>Najpopularniejsze: <strong>Sushi-maki</strong>:</p><p>Na umieszczony na macie bambusowej kładziemy płatek suszonych, prasowanych wodorostów <a href="http://produktydosushi.pl/p/2/21/nori-gold-50-listkow-nori-i-algi-morskie.html" target="_blank" title="nori">nori</a>. Smarujemy to niewielką warstwą ryżu i pocięte w paski dodatki (ryby, warzywa, paluszki krabowe surimi). Ważne, by na obu krawędziach było trochę ryżu - wtedy rulon na pewno się sklei. Na ryż nakładamy wybrany dodatek i zwijamy matę z zawartością w rulon. Po rozwinięciu kroimy ostrym nożem na plasterki. Sushi do czasu serwowania przechowywać w lodówce, potem pokroić na 8-10 części i podawać z sosem sojowym i wasabi.</p><p>Nie należy się przejmować, jeśli nam nie wyjdzie za pierwszym razem. Z czasem doświadczenie spowoduje, że będziemy mogli robić nasze domowe sushi z zamknietymi oczami.</p><p>Pozdrawiam i Smacznego!</p>---<br /> <p><p>Adrian Augustynowicz - EAT - <a href="http://produktydosushi.pl" target="_blank" title="Produkty do sushi">Produkty Do Sushi</a></p></p><br /> Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/">www.Artelis.pl</a>Ryszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-48727072450542057862011-02-20T09:35:00.001-08:002011-02-20T09:35:38.380-08:00<h2>Warzywa z majerankowym winegretem</h2><p>Autorem artykułu jest megi</p><br /><br /> Rodzina będzie zachwycona. Prosty przepis na urozmaicone warzywa, które mogą być dodatkiem do pieczonego mięsa lub ryby. Ale najlepiej smakują same.<br /> <p>Rozgrzej piekarnik do 210 st. C. Posmaruj 2 spore blachy oliwą. W dużej misce wymieszaj 6 łyżeczek oliwy z 2 łyżeczkami tymianku oraz 2 łyżeczkami majeranku. Dodaj ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler i cebule, dokładnie wymieszaj. Oprósz solą i pieprzem, ułóż na natłuszczonych blachach. Blachy wstawiaj kolejno na górny poziom gorącego piekarnika i piecz, aż warzywa będą miękkie (około 50 minut). Wymieszaj <a href="http://mojegotowanko.blogspot.com/" target="_self" title="http://mojegotowanko.blogspot.com/">ocet balsamiczny</a> z 3 łyżkami oliwy oraz resztą tymianku i majeranku. Sosem polej upieczone i lekko przestudzone warzywa. Posyp natką i skórką cytrynową, przypraw - solą i pieprzem. Możesz podawać na zimno lub na ciepło.</p><p>Uwaga: według tego przepisu przyrządzisz pieczone warzywa dla 8-10 osób. Możesz zmniejszyć ilość składników o połowę lub przechowywać niezjedzone warzywa w lodówce przez dzień lub dwa.</p><p><strong>PRODUKTY:</strong></p><p>- oliwa,</p><p>- po 3 łyżki świeżego posiekanego tymianku i majeranku,</p><p>- 1 kg ziemniaków obranych i pokrojonych na cząstki (mogą być pataty, czyli słodkie ziemniaki),</p><p>- 60-70 dag selera pokrojonego w dość dużą kostkę,</p><p>- 2 średnie czerwone cebule obrane i pokrojone na cząstki,</p><p>- 3 łyżki octu balsamicznego,</p><p>- 3 łyżki posiekanej natki,</p><p>- 2 łyżeczki świeżo startej skórki cytrynowej.</p><p>Dziś doceniamy zastosowanie majeranku, jest niezastąpiony do tłustych mięs oraz ciężkich dań warzywnych, zwłaszcza z ziemniaków, grochu i fasoli, dzięki orzeźwiającemu zapachowi.</p><p>Pozdrawiam,<br /> megi</p>---<br /> <p><p><a href="http://naszeyorki.blogspot.com" target="_blank">megi</a></p><p><a href="http://mojegotowanko.blogspot.com/" target="_blank">http://mojegotowanko.blogspot.com/</a></p></p><br /> Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/">www.Artelis.pl</a>Ryszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-172717428354371172011-02-20T09:33:00.000-08:002011-02-20T09:33:11.623-08:00<h2>Krem z porów z grzankami</h2><p>Autorem artykułu jest tołdi</p><br /><br /> Wiele czynności, które wykonujemy w życiu, daje nam satysfakcję i sprawia przyjemność. Szczególnie jest nam miło, gdy ktoś potrafi docenić pomysłowość, trud i serce włożone w dzieło naszej pracy.<br /> <p>Przygotowanie posiłku, sporządzenie go i podanie do stołu jest dla wielu taką czynnością, która potrafi uradować zarówno samego trudzącego się, jak i biesiadników, zasiadających przy suto zastawionym stole. Każdy ma czasami dość wiecznie takich samych śniadań, obiadów, kolacji, itp...</p><p>Od czasu, kiedy człowiek zaczął używać ognia, noża i garnka, wszystko powinien mieć w zasięgu ręki, by nie tylko sie przy nim dymiło, ale aby smakowało. Znajomość kulinarnych technik jest potrzebna, podobnie jak potrzebny jest dobór właściwych produktów, gwarantujących zdrową kuchnię i wyśmienity smak dobrze przyrządzonych i estetycznie podanych dań.</p><p>Mam nadzieję, że pomysły okażą się ciekawe i dla Was. Pozdrawiam i życzę smacznego.<br /><strong><br /><strong>A na początek...</strong></strong></p><p><strong><a href="http://kuchniabezgranic.blogspot.com/2011/02/krem-z-porow-z-grzankami.html" target="_self">Krem z porów z grzankami</a></strong></p><p><strong>Wykonanie:</strong><br />Pory oczyścić i pokroić. Marchewkę, pietruszkę, seler obrać, zetrzeć na tarce jarzynówce. Masło roztopić, dodać jarzyny, pory i chwilę smażyć, potem wszystko zalać gotującą się wodą (jej ilość zależy od zapotrzebowania na zupę), dodać rosołki i chwilę gotować. Przestudzić i zmiksować, żółtka roztrzepać z mąką, śmietanę połączyć z około 1/2 litra zmiksowanej masy. Resztę wywaru zagotować i wtedy połączyć z żółtkami i śmietaną. Ponownie lekko zagotować. Doprawić do smaku.</p><p><strong>GRZANKI:</strong><br />Bułkę <a href="http://kuchniabezgranic.blogspot.com/2011/02/krem-z-porow-z-grzankami.html" target="_blank">wekę</a> pokroić w kostkę i podsmażyć na tłuszczu.<br /><br /><strong>SKŁADNIKI:</strong><br />3-4 pory (zależy od wielkości)<br />1 marchewka<br />1 pietruszka<br />kawałek selera<br />1 szklanka śmietany kremówki<br />2 żółtka<br />2 kostki rosołowe<br />1-2 łyżki mąki<br />masło<br />sól<br />pieprz</p>---<br /> <p><p>tołdi</p><p><a href="http://www.kuchniabezgranic.blogspot.com" target="_blank">www.kuchniabezgranic.blogspot.com</a></p></p><br /> Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/">www.Artelis.pl</a>Ryszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445568425467979688.post-5081833291054586452011-02-20T09:29:00.000-08:002011-02-20T09:29:34.216-08:00<h2>Sałatka włoska z tuńczykiem</h2><p>Autorem artykułu jest Bartłomiej Drewnowski</p><br /><br /> Sałatka bardzo posmakowała szczególnie dla mnie więc jest nieodłącznym elementem naszych rodzinnych spotkań. Nie trzeba żałować pieprzu, gdyż on nadaje pikanterii tej potrawie.<br /> <p></p><p style="margin-bottom: 0cm;">Składniki:</p><p style="margin-bottom: 0cm;">-surowy ogórek obrany ze skórki<br />-puszka zielonego groszku<br />-puszka kukurydzy<br />-torebka ugotowanego na sypko ryżu<br />-zielone oliwki<br />-czerwona papryka<br />-marchewka<br />-olej do smażenia<br />-puszka tuńczyka w oleju<br />-sól, pieprz<br />-majonez</p><p style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">Wykonanie:</p><p style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">Marchewkę pokroić w bardzo cienkie podłużne plasterki, paprykę pokroić w kostkę. Marchewkę i paprykę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju i ostudzić.</p><p style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">Ryż wysypać do miski i rozmieszać. Dodać ogórek pokrojony w kostkę, odsączony groszek i kukurydzę. Wszystko wymieszać, dodać marchewkę i paprykę, oliwki pokrojone w plasterki oraz odsączonego z oleju tuńczyka. Wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem oraz majonezem. Sałatkę można udekorować połówkami zielonych oliwek. </p><p style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"></p>---<br /> <p><p>Autor: Bartłomiej Drewnowski</p><p>Więcej przepisów na stronie <a href="http://www.gotujzkucharka.blogspot.com" target="_blank">www.gotujzkucharka.blogspot.com</a></p></p><br /> Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/">www.Artelis.pl</a>Ryszardhttp://www.blogger.com/profile/10096301292090787983noreply@blogger.com0