POUPA DINHEIRO

Como esticar o ordenado

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Sun, 26 Feb 2012 16:08:00 +0000

Há uma série de maneiras para esticar os euros e ajudar a evitar que "haja demasiado mês no fim do dinheiro".

Algumas dessas etapas terão um pouco de planeamento e investigação, mas elas vão valer o esforço. Outras podem-se implementar imediatamente. Algumas exigem um investimento inicial pequeno, mas têm um resultado a longo prazo substancial. A sua capacidade de implementação dependerá do dinheiro disponível e do seu orçamento.

O que precisa em primeiro lugar, é de ter uma ideia clara para onde o seu dinheiro está indo. A partir daí pode-se procurar maneiras de cortar o supérfluo e o desnecessário. Deve também ter em mente não o mais barato, mas procurar obter uma maior eficiência nos gastos que faz. Mais importante, ainda, é entender que a redução de despesas implica uma mudança no estilo de vida e uma mudança nos seus padrões de comportamento.

1. Portanto, primeiro é importante saber onde gasta o seu dinheiro. Se não sabe para onde está indo o seu dinheiro, é provável que os gastos estejam a ser ineficientes e demais. Pode obter uma ideia sólida dos seus gastos em menos de um mês, bastando que anote tudo o que compra até ao último euro. Anote tudo, mesmo as pequenas despesas. Use um livro ou uma folha de cálculo para manter o controle em cada mês. Se faz as compras exclusivamente com cartão de débito (o que é dificil) conte com esse trabalho que o banco faz por si.

2. Agora sente-se e analise os registos ou os extractos bancários. Verificará que pode logo eliminar despesas desnecessárias, principalmente aquelas que costuma fazer nas suas rotinas diárias. Há os cafés e os lanches todos os dias que se fazem nas pastelarias e cafés que representam despesas não negligenciáveis. Isto é rápido, apesar de no inicio haver um pouco de dor psicológica, mas quando somar os euros poupados vai ver que o seu orçamento se alterou instantaneamente.

3. Agora quanto às compras de casa. Faça uma lista de compras antes de ir até ao supermercado e cumpra-a. Isto é especialmente útil para os compradores por impulso. Muitas pessoas vão comprar um bem e saiem com quinze. Evite esta situação. A lista de compras transmite uma ideia clara do que realmente precisa.

4. Avalie os consumos energéticos em casa. No inverno o aquecimento das casas representa um aumento nos custos de energia. Se usa aquecedeores eléctricos, estes têm termóstato e aí é importante colocá-lo sempre no limite da confortabilidade. Considere outros meios de aquecimento com menos consumo como são por exemplo cobertores electricos. Quando sair de uma sala, desligue a luz. A ideia de que é preciso mais energia para acender uma luz do que para mantê-la acesa é completamente Desligue o computador quando não o estiver a usar. Do total da energia usada para colocar a funcionar eletrodomésticos, 40% é consumida quando os aparelhos estão desligados. Portanto, ou puxa a ficha dos dispositivos quando não estão em uso ou então compra um dispositivo para fazer isso. Eu uso uma extensão com interruptor, desligo-o e pronto. Abra bem as cortinas durante o dia para entrar bastante luz, evitanto consumos de energia electrica. Mantenha limpos os componetes mecânicos dos equipamentos que melhora a eficiência dos mesmos. Utilize o microondas em vez do forno, sempre que possível - o custo apenas para pré-aquecer um forno é mais do que o custo para cozinhar uma refeição no microondas.
falsa. Procure lampâdas energéticamente mais eficientes. São mais caras, mas no médio prazo, vai verificar a existência de retornos.

5. Avalie os consumos de água em casa. Poupe água, começando por investir num kit de redução de chuveiro. São baratos e ao reduzirem o fluxo da água, a mudança é imperceptível mas representa um consumo mais baixo. Aprenda a tomar banhos mais rápidos. Use torneiras monoválvula, para consumir menos água na higiene matinal. Evite também manter torneiras a pingar, visto que representam um desperdicio de água enorme. Se tem jardim, reduza as regas ao minimo. Se tem piscina, deve mantê-la coberta quando não estiver em uso para reduzir a evaporação. No consumo de água engarrafada considere a utilização de equipamentos purificadores que após um tempo trazem retorno. A água da torneira tem cloro e fluor que beneficiam a sáude.

6. Avalie os consumos de comunicações e TV em casa. Precisa descobrir se precisa de mil canais ou se se basta com um pacote mais pequeno e mais barato. Analise também as suas prioridades relativamente ao telefone. Considere ter só telemóvel e aqui há tarifários adequados á sua utilização. Em telefonemas longa distância considere o Skype ou outros.

7. Avalie gastos de gasolina e automóvel. "Esta viagem é realmente necessária?" Pergunte-a a si mesmo cada vez que entrar em seu carro. Faça uma lista antes de ir ao supermercado ou a outros destinos para que não tenha de fazer viagens adicionais Verifique a pressão dos seus pneus. Um motor desafinado é um enorme desperdício - mesmo uma mudança de vela de ignição pode fazer uma grande diferença. Mude também hábitos de condução, simplesmente conduzindo mais devagar, menos agressivamente. Opte por transportes públicos, já que evita consumos na gasolina, na manutenção e no estacionamento.

8. Avalie gastos de entretenimento: É surpreendente como muitas pessoas queixam-se de falta de dinheiro, mas verifica-se que não falham o lançamento de um filme, um evento esportivo, um concerto de música ou bilhetes para um jogo. Faça opções mais baratas. Opte por um restaurante mais barato e férias alternativas. Desfrute por exemplo de parques de campismo, teatros ou orquestras locais, mais baratas e muito mais interessantes.

9. Faça algumas das suas roupas e outros acessórios de moda. Redescubra alguma das suas roupas "perdidas" no armário. Organize o seu guarda roupa para evitar perdê-los novamente.

10. Alimentação. A única diferença real entre uma lata de feijão de 1€ e uma lata de feijão de 2€ é de 1€ e a satisfação de saber que não pagou o ciclo de anúncios para se vender a mais cara. O supermercado é um lugar onde pode poupar bastante. Procure alimentos de marca branca. Faça refeições como uma experiência em vez de apenas uma conveniência. É perfeitamente possível gastar tanto em comida em casa como se tivesse ido comer fora. Evite esse tipo de situações. Faça café em casa. Leve almoço para o trabalho. Compre só o que necessita e afaste-se de produtos que se estraguem no frigorifico. Procure promoções nos supermercados e descontos de loja. Compre menos vezes, comprando para o mês, porque não gasta dinheiro se não estiver na loja e evita ainda as compras por impulso. Esteja ciente da influência que as promoções de produtos têm sobre os seus hábitos de compra.

11. Custos com seguros. O caminho mais rápido para algumas pessoas reduzirem as despesas mensais é na área de seguros de automóvel, saúde e vida. As empresas que vendem esses seguros são incrivelmente competitivas. Obtenha algumas propostas de diferentes empresas e analise os planos. Considere o nível de risco e talvez colocando a franquia mais alta paga menos de seguro. Na saúde considere as suas reais necessidades.

12. Caça ás pechinchas. Considere procurar bens em lojas de produtos usados. Desde mobiliário, roupa, acessórios, há de tudo um pouco. Também há sites que têm negócios que podem reduzir a despesa em muito tipo de produtos.

13. Gerir o crédito. Os créditos trazem sempre associados juros e custos de seguro. O que quer dizer de deve recorrer-se a ele o minimo possivel. Deve evitar-se descobertos porque o banco vai cobrar. Se tiver que fazer um crédito avalie as taxas e as garantias que eventualmente pode oferecer para as baixar.

27 comportamentos para poupar dinheiro

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Sun, 26 Feb 2012 16:08:00 +0000

Poupar dinheiro não pode ser visto como avareza ou intenção de acumulação. é antes uma batalha comportamental para afectar recursos que são sempre necessariamente escassos da melhor maneira. Já o disse, é importante saber gastar reprodutivamente e mesmo as despesas mais suspeitas podem ter esta intenção. Por exemplo, pense numa viagem e no quanto ela pode ser importante não só para se divertir e descansar, mas ao mesmo tempo pode aperfeiçoar uma lingua, estabelecer contactos, etc.

Aqui vai então um conjunto de maneiras relativamente fáceis de poupar dinheiro. Vai dar trabalho, mas as centenas de euros de poupança que conseguir vai fazer o que para mim é mais importante, que é dar sentimento de segurança e estabilidade. Lembre-se que dever dinheiro ou ter pouco dinheiro para o que se necessita faz-nos ficar com muito stress.

1. Cozinhe em casa muitas vezes: Se o marido e a esposa trabalham, isso é provável que seja muito difícil. Comece com o hábito de cozinhar em casa uma vez por semana e aumente lentamente a frequência até encontrar um equilíbrio entre poupar dinheiro e ficar stressado. Já agora use a cozinha para se divertir.

2. Faça o seu próprio pequeno almoço: Não substime as economias obtidas com saltar pequenos almoços em pastelarias e o que podem representar de folga a longo prazo no seu orçamento. Não tem que se proibir totalmente de o fazer, mas deve ignorá-lo tantas vezes quanto possível.

3. Almoço alguns dias por semana: almoços são importantes para convider e criar relações. Mas na maioria são um desperdicio de dinheiro. Leve almoço para o trabalho. Pelo menos duas a três vezes por semana.

4. Faça uma lista antes de ir às compras: Chamam-lhe o impulso de compra por uma razão. Os seres humanos simplesmente têm dificuldade de resistir à tentação de comprar extras enquanto fazem compras. Sem uma lista, vai comprar itens que simplesmente não precisa. Pior ainda é quando se esquece de adquirir o item que o fez inicialmente ir à loja, em primeiro lugar. Se está a pensar cozinhar em casa, pré-programe um menu e faça uma lista antes de ir às compras. Conseguir tudo o que precisa numa única viagem ajuda a evitar outras viagens desnecessárias e mais tentação.

5. Faça compras depressa: Não deambule pelo supermercado. Programe a viagem ao supermercado imediatamente antes daquele seu programa favorito na televisão. Quanto mais depressa
sair daquele local com as suas compras melhor, ficará menos tentado a comprar coisas de que não precisa. Tente também defender-se das técnicas dos supermercados. Lembre-se que colocam sempre as coisas mais inúteis e menos desejáveis nas prateleiras de cima e nos cantos e pontas porque sabem que são os locais que mais estimulam a compra por impulso.

6. Veja datas de validade das mercadorias perecíveis: Este parece intuitivo quando ler isto, mas fico surpreendida de quantas pessoas não prestam atenção às datas de validade. Há produtos que mal chegam a casa azedam ao fim de um dia. O mesmo vale para a carne, ovos, iogurte, alimentos congelados, etc Algumas pessoas dizem que se pode usar alguns itens alguns dias a contar do termo do prazo, mas eu, pessoalmente, valorizo a minha saúde mais do que dinheiro e prefiro evitar a compra de tais itens em primeiro lugar.

7. Compra grossista sempre que possível: Quando se trata de itens não-perecíveis, é melhor comprar mais, sempre que se encontrar alguma coisa à venda. Os itens melhores são, cereais, produtos enlatados, arroz, feijão, macarrão, pasta de dentes, etc. Para esses itens, compras em armazéns pode gerar economias, desde que se fique ligado estritamente à lista de compras.

8. Comprar produtos genéricos e marca branca sempre que possível: Será que realmente importa se o seu cereal é de marca ou é marca da loja? Será que isso importa se o seu leite é de marca ou o tipo de loja? Para algumas coisas (como bebidas, por exemplo), eu prefiro produtos de marca. Para outros, eu não me importo que sejam marca branca se eles podem fazer poupar dinheiro. Descubra o que funciona para si e mude para marcas genéricas, pelo menos, uma parte de sua lista de compras.

9. Use sacos de compras próprios: Muitos supermercados cobram estes sacos. Use o seu, por exemplo o carrinho de compras. Isto não só nos ajuda a poupar algum dinheiro, mas reduz a nossa pegada ambiental.10. Consolide e salde a dívida o mais rápido possível: Se tiver uma dívida, é importante consolidá-lo a um juro mais baixo e pagá-la o mais rápido possível. O dinheiro pago em juros é dinheiro deitado à rua. Não há razão para andar a estoirar o dinheiro que lhe custa a ganhar e enriquecer com ele cada vez mais as instituições financeiras.
11. Pague as suas contas a tempo e evitar multas e juros por atraso: Organize-se as suas contas regularmente. Se possível, automatize os pagamentos. A maioria dos utilitários que há pode ser configurado para serem deduzidos valores a partir de uma conta corrente nos dias de hoje. Além disso, muitos bancos oferecem programas livres de pagamento de contas. Então não há realmente nenhuma desculpa para se esquecer de pagar uma conta no tempo.

12. Seja consciente do seu saldo bancário e evite o excesso de taxas: Se usar a sua conta corrente, muitas vezes ou ter algumas contas que são pagas automaticamente na sua conta corrente, estja ciente do equilíbrio do orçamento e evite pagar taxas e comissões desnecessárias

13. Evitar caixas multibanco ATM: A maioria dos bancos prescinde ainda de taxas de levantamento, mas se o fizerem retire directamente no seu banco.

14. Cuidados com cartões de crédito: cartões de crédito com bónus em dinheiro de volta e pontos de recompensa são uma óptima maneira de poupar algum dinheiro. Apenas certifique-se que o cartão não cobra taxas anuais. Não há escassez de cartões que oferecem planos de pagamento sem recompensa, então realmente não há razão para pagar as taxas anuais.15. Desligue a linha telefone fixo, se possível: A menos que tenha crianças pequenas em casa ou idosos para cuidar, é mais do que provável que será capaz de sobreviver apenas com os telefones móveis e consegue se livrar da linha de terra. Nós sobrevivemos sem problemas por mais de 4 anos sem uma linha de terra. A nossa internet vem via cabo.

16. Em vez de comprar livros, peça livros emprestados nas bibliotecas: Sempre que possível, peça emprestado livros, em vez de comprá-los. O cartão para a sua biblioteca pública é gratuito e as bibliotecas estão geralmente bem abastecidas. Na minha cidade, a biblioteca pública está na web e os livros disponíveis podem ser verificados on-line. Querendo adquirir editoras on-line conseguem melhores preços.

17. Se tem que comprar livros, verifique se os pode comprar usados: livros usados não dão a mesma sensação de folhear as páginas de um livro novo. Mas considerando que pode adquirir os livros utilizados por quase tanto quanto a metade do preço de um novo livro, é um preço pequeno a pagar. Para os livros de texto, procure online em quadros de avisos, etc listas de discussão e compare preços.

19. Evite comprar por impulso: Crie o hábito de evitar a compra por impulso. Muitas das coisas que quer comprar não parece tão necessário, se esperar um dia ou dois. Além disso, esperar significa que será capaz de verificar os preços e tomar uma decisão informada para comprá-lo com o melhor preço possível.

22. Mantenha o seu carro o maior tempo possível: Quando possível, tente manter o seu carro o maior tempo possível. Encontre o equilíbrio entre o dinheiro gasto em reparações versus a mensalidade noutro veículo e optar por usar o seu carro velho, enquanto os custos de reparação são baixos.

O artigo acaba aqui mas certamente não contém todas as maneiras de poupar dinheiro. O melhor é o hábito quase subsconsciente que se deve adquirir de poupar dinheiro em coisas que se fazem todos os dias, mesmo que seja alguns euros. Todo o dinheiro poupado pode adicionar-se significativamente e pode gastá-lo em coisas que realmente importam! Se lhe ocorrem mais comportamentos diga-me para adicionar a esta minha lista.

27. Mantenha-se distante de amigos gastadores: Se tem amigos ricos que compram um carro novo a cada dois anos (ou pior ainda, alugam-no), têm TVs modernas e todos os outros gadgets eletrónicos concebíveis, comem fora em restaurantes de luxo todas as noites, então o melhor é manter a distância. Eles podem ser boas pessoas e significa que não lhes quer mal nenhum, mas saindo com essas pessoas muitas vezes pode levar a um monte de desejos desnecessários e descontentamento. O que é mais importante, os seus amigos ou a sua paz de espírito?26. Regular o uso da energia: Quando não estiverem em uso, desligue aparelhos elétricos. Aparentemente, desligar a TV em vez de apenas desligá-la pode salvar uma grande quantidade de eletricidade! Quando não estiver numa sala, desligue as suas luzes. Use um termostato programável para controlar o seu A/C e uso de aquecedor. Se isso é demais, pelo menos, saber o que cada aparelho usa e desligue alguns deles.26. Planeie férias antes do tempo: Férias são uma parte necessária de salvar a nossa sanidade nas vidas ocupadas que levamos. Mas as férias são também um dreno enorme sobre as finanças da família. Pode cortar o custo de umas férias de forma significativa através do planeamento e reserva antes do tempo. Há sites de viagens para encontrar passagens aéreas baratas, hotel etc, e reserve pelo menos com duas semanas de antecedência.23. Faça a manutenção regular programada no seu veículo: Não economize na hora de fazer mudanças de óleo regulares. Lembre-se de verificar o ar em seus pneus, muitas vezes. E usar o combustível que o manual do construtor recomenda. Esses pequenos actos podem significativamente prolongar a vida de seu carro, dando-lhe anos de uso.24. Evite comprar um carro novo: Quando eventualmente comprar um carro, veja se pode contentar-se com um veículo usado. Um carro novo desvaloriza significativamente no momento em que sai da concessionária. Carros usados com poucos anos de idade e com baixa quilometragem são as melhores pechinchas. Independentemente da compra, aprenda a negociar com os negociantes de automóveis.25. Conduza a sua moto ou bicicleta sempre que possível: Em muitas das cidades é difícil passar sem um carro. Dito isto, só porque tem um carro não significa que tenha que usá-lo todos os dias. Sempre que possível, andar de bicicleta ou partilhar uma boleia com um colega, poupa em combustível e reduz a pegada ambiental.21. Evitar as máquinas de venda automática: Quase tudo o que é dispensado através de máquinas automáticas de venda é muito apelativo (e raramente é saudável). No entanto, se sofre de ataques de lanche no trabalho, pense em ter o seu esconderijo secreto de lanches. 20. Engarrafe a sua própria água: Beber água é bom para sua saúde. Eu tenho sempre o hábito de manter algumas garrafas na minha mesa de trabalho. A água engarrafada é a mais conveniente. Dito isto, comprar água engarrafada só de vez em quando, e depois reutilizo a garrafa para encher com a minha própria água. Se não está feliz com a água da torneira, invista num filtro. No longo prazo ele pode salvar um monte de dinheiro.18. Verificar preço antes de comprar: Para outros itens, que são caros, fazer uma verificação de preços antes de comprar o item. Se puder esperar um pouco, pode controlar melhor os preços, quando há saldos ou promoções.

Dicas e avisos na poupança de dinheiro

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Sun, 26 Feb 2012 16:04:00 +0000

Dicas

1. Sempre que vai comprar alguma coisa deve pensar nas outras coisas para que está poupando e na percentagem aproximada das suas economias até agora que representa o custo dessa coisa e nas muitas vezes que não manifestou interesse em comprá-la.

2. Sobrestime as suas despesas sempre e substime as suas receitas.

3. Se se pode dar ao luxo de compartilhar coisas que tem, desde alimentos até espaço, tente fazê-lo. O que vai, volta quando se está entre amigos, em breve, se os seus amigos fizerem o mesmo, todos retirarão daí benefícios.

4. Cuide dos seus pertences. Desta forma, terá que os substituir menos vezes. Também, não substituir os itens até que seja absolutamente necessário. Verificar garantias.

5. Tem um hobby? Se tem um hobby, deve definir uma regra dura e rápida que tudo o que se permite gastar no seu hobby, deve aplicar na mesma medida nas suas poupanças. Por exemplo, se você comprar um par de luvas de equitação, deve colocar o equivalente do mesmo valor gasto na sua poupança. Estes planos de poupança vão conseguir duas coisas: Economiza dinheiro regular e rapidamente, e mostra o quanto gasta no seu hobby.

6. Se você receber dinheiro inesperado, coloque Você vai alcançar seus objectivos de poupança mais cedo.
todo ou grande parte dele nas suas economias.

7. Faça as suas compras com dinheiro de papel. Use um cofre ou jarra de moedas. Colocar moedas numa jarra pode parecer insignificante, mas quando acumulados ao longo do tempo eles podem ajudar a economizar.

8. A maioria das pessoas pode salvar alguma coisa, independentemente dos seus rendimentos. Começando a economizar um pouco vai ajudar a construir o hábito de poupar. Mesmo poupando tão pouco quanto €5,00 por mês vai ensinar-lhe que não precisa de dinheiro tanto quanto pensa.

9. Se não é capaz de destruir todos os seus cartões de crédito, pelo menos, faça de conta que não os tem. Coloque-as num recipiente, encha-o com água, e meta-os no congelador. Dessa forma, se quiser usar o crédito, vai ter de esperar até que o gelo derrete, e durante esse tempo pode ser perceba que realmente não precisa comprar o que queria comprar.

10. Se é pago aproximadamente o mesmo montante numa base regular, é mais fácil fazer o orçamento do seu dinheiro ao longo do tempo. Se tem rendimentos variáveis vai ser mais difícil antecipar as suas despesas porque não vai saber quando será a próxima vez que vai receber. Liste categorias no seu orçamento com ordem de importância e cumpra os itens mais importantes em primeiro lugar. Jogue pelo seguro. Assuma que neste caso pode demorar algum tempo para voltar a ter dinehiro.

11. Use afirmações para si próprio. Como por exemplo: dívida não é uma opção. Desfrute os prazeres simples da vida. Durante a Grande Depressão, as pessoas ainda se divertiam, só que procuravam diversão mais barata. As crianças faziam jogos, os adolescentes tinham concursos de dança, e toda a gente fazia puzzles, lia e ouvia rádio. Reuniam-se para discutir filosofia ou orar, jogar póquer ou fazer almofadas de retalhos, tocar instrumentos e dançar. Naqueles dias, usou-se imaginação e criatividade, mas as pessoas divertiam-se sem ter que necessariamente ir a um shopping. Muitas das amizades e alianças formadas durante a Grande Depressão, com base em tais actividades, resistiu ao teste do tempo.

12. Tente encontrar pelo menos um cêntimo no chão todos os dias. Coloque o dinheiro que encontrar num frasco e vai ver o quão rápido ele se acrescenta. Se realmente acha que quer algo, pergunte a si mesmo, se realmente precisa disso? A maioria das vezes vai ser um grande não.

Avisos

1. Se tiver gastadores no seu círculo de amigos, pode ser necessário formular uma lista de desculpas prontas para explicar por que não pode sair com eles mais vezes.

2. Não entre numa loja com todo o dinheiro no bolso. Pode ser tentado a gastar dinheiro que não se pode dar ao luxo de perder. Apenas fazer as compras com uma lista de compras pré-determinada.

3. Depois de uma longa semana de trabalho, pode querer algum luxo, dizendo a si mesmo: "Eu mereço isto". Lembre-se que as coisas que compra não estão presentes para si mesmo, pois tratam-se de comércios, produtos para ganhar dinheiro. Diga: "É claro que eu mereço isto, mas eu posso pagar? Se eu não puder pagar, eu ainda sou uma pessoa digna, e eu ainda mereço conhecer os meus objectivos de poupança"

4. A menos que esteja realmente desesperado com dificuldades financeiras (como a 10 segundos de um despejo e seus três filhos estão passando fome) não tente cortar custos ligados à saúde. Cuidados preventivos na saúde permitem poupar problemais mais caros no futuro.

5. Se errar não se culpe por isso. Basta tentar fazer melhor da próxima vez.

Doze regras para começar a poupar dinheiro

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Sun, 26 Feb 2012 15:03:00 +0000

Poupar dinheiro é uma tarefa que é muito mais fácil dizer do que fazer. Poupar dinheiro é muito mais do que gastar menos dinheiro. Envolve alterações ao nível do seu próprio comportamento, o que é sempre um desafio, envolve fazer escolhas, e envolve adquirir conhecimentos. Pense por exemplo, se vou economizar dinheiro, onde vou colocá-lo?

Veja como definir metas realistas, para manter os seus gastos sob controle, e retirar o máximo partido de seu dinheiro:

1. A dívida: Primeiro é necessário acabar com a dívida. Basta calcular quanto gasta por mês nos seus débitos bancários para ilustrar que a eliminação da dívida é o caminho mais rápido para libertar o seu dinheiro. Uma vez que o dinheiro é libertado do pagamento da dívida, ele pode facilmente ser reafecto para a poupança. Além disso, quanto mais cedo pagar as suas dívidas, menos juros vai pagar, o que quer dizer que há mais dinheiro disponível. Daqui decorre naturalmente uma sub-regra que é, evite meter-se em dívidas, pelo menos aquelas que estejam acima da sua taxa de cumprimento. O maior perigo são sempre os passos maiores que a perna.

Consolide a dívida

Se escolher começar a poupar antes mesmo de saldar completamente a sua dívida, deve pensar na forma de consolidar as suas dívidas de modo a dessa forma pagar menos juros. Uma consolidação de dívida bem feita pode representar uma poupança
de dinheiro assinalável.

Fundo de emergência

Se não o tem, antes mesmo de pensar em sair da divida deve pensar em criar um fundo de emergência. Deve esforçar-se por colocar algum dinheiro de lado todos os meses para garantir que se perder a sua fonte de rendimentos, esse fundo aliado ao subsidio que receber do Estado permite que sobreviva durante algum tempo sem grandes alterações na sua vida. Deve planear esse fundo no montante e para os meses que julga necessário à reposição da situação anterior. A média será de seis meses. Como reparará este fundo é uma forma de poupança e é o seu seguro.

2. Definir metas de poupança

As metas podemos defini-as como de curto prazo e de longo prazo. As de curto prazo referem-se áqueles valores que queremos garantir que existem para umas férias, para os brinquedos de Natal dos filhos, para a entrada para uma casa, ou para a formação. Os objectivos de mais longo prazo prendem-se com a reforma e aquilo que queremos garantir para, quando deixarmos de trabalhar, podemos viver confortavelmente nos anos que nos restam. Tanto para uns como para outros é preciso planear e também descobrir como alguns investimentos podem ajudar a atingir esses objetivos. Tudo resumido, metas são, eu quero poupar para conseguir isto. Nas metas pense que é importante

3. Definir o espaço de tempo

Por exemplo: "Eu quero ser capaz de comprar uma casa ou fazer este curso daqui a dois anos contando a partir de hoje." Defina uma data específica para a realização de objectivos de curto prazo, e certifique-se o objectivo é atingível dentro desse período de tempo. Essa definição da data deve ser realista e possível, porque se não o for, só o vai desencorajar.

4. Defina o quanto pode poupar

É importante saber o que terá de economizar por semana, por mês, ou no seu salário ou rendimentos para atingir cada uma de suas metas de poupança a que se propôs. Olha para cada um dos objectivos para que quer a poupança e descubra o quanto necessita poupar todos os meses para o atingir. Para a maioria das metas de poupança, é melhor poupar o mesmo montante em cada período. Um bom estimulo comportamental, é pensar que está a pagar uma dívida a si mesmo. Pense que quando atingir o seu objectivo estará a pagá-lo com o seu dinheiro mais os juros de investimentos que entretanto arrecadou, em vez de estar a pagar uma dívida sobre o que ganha mais os juros devidos pela antecipação do gozo da coisa. Daí a importância do planeamento da poupança. Se anteciparmos tudo o que queremos, tudo nos sairá mais caro. Se planearmos com paciência vamos tendo o que necessitamos. Naõ se esqueça, pense em objectivos realistas em função do que ganha e nos objectivos escolha os que tenham potencial reprodutivo, ou seja, os que contribuam para aumentar no futuro os seus rendimentos.

5. Registe as suas despesas

Lembre-se que o que pode poupar é sempre a diferença entre quanto ganha e quanto gasta. É bom que tenha mais controle sobre quanto gasta, e aí é aconselhável ter um olhar crítico sobre os seus gastos. Faça este exercício. Durante uma semana ou um mês, anote onde gasta o seu dinheiro. Seja o mais detalhado possível e tente não deixar de fora as pequenas compras. Divida as compras por categorias de despesa, tais como: aluguer, seguro de carro, pagamentos de carro, conta de telefone, gás, alimentos, entretenimento, etc. Faça acompanhar-se de um caderno onde regista todos os gastos. Pedir sempre os recibos é também uma boa disciplina. No final da semana pode passar essa informação para o computador ou, mesmo à mão, analisar a despesa que fez e as respectivas contas. Tem as folhas de cálculo ou até aplicativos gratuitos para computador ou telemóvel. Pense que quanto mais detalhados e fiáveis os seus registos, a melhores conclusões poderá chegar depois quando analisar essa informação.

6. Analise as suas despesas

Depois de dois ou três meses de registo detalhado, olhe então para os seus registos para ganhar uma noção mais clara onde gastou o seu dinheiro. Acredite que vai certamente surpreender-se porque descobrirá coisas como x€ em estacionamento, x€ em guloseimas, x€ em restaurantes, etc. Nalguns casos achará até absurdo ter estado a gastar tanto dinheiro em coisas inúteis e sem propósito. Quase imediatamente verá alguns cortes óbvios que poderá logo fazer. Mas em outros casos, dependendo de quanto precisa poupar, pode ser necessário tomar algumas decisões difíceis. Pense nas suas prioridades, e em fazer cortes com os quais possa viver. Calcule o quanto com esses cortes é possível economizar por ano, e acredite que ficará muito mais motivado para fazê-los. Faça a si próprio perguntas como: Posso mudar para um apartamento mais barato ou casa? Posso renegociar a hipoteca, procurando outro banco? Posso poupar dinheiro em gás, ou desistir de um carro completamente? Se a família tem vários carros, posso desistir de um? Posso renegociar um melhor preço no seguro? Posso no seguro, suportar uma franquia maior? Devo procurar os descontos nas lojas? Posso abandonar telefone fixo e ficar só com telemóvel? Posso usar serviços gratuitos como o skipe? Posso viver sem Tv por cabo? Posso deixar de comer fora? Posso comprar alimentos em épocas mais baratas e conservá-los? Posso cozinhar mais em casa? Posso procurar promoções e cupons? Em cada despesa, verifique se está a receber o melhor preço possível.

7. Reavalie as metas de poupança

Subtraia aquelas despesas de que não pode mesmo abdicar dos seus rendimentos após os impostos e veja o que resta. Qual é a diferença? Corresponde às suas metas de poupança? Digamos que decidiu que pode conseguir poupar 50,00€ por mês Se este valor não permite atingir as suas metas de poupança terá que olhar novamente para o que está poupando e cortar as coisas menos importantes ou ajustar o tempo. Talvez você precise adiar a compra de um carro novo por mais um ano, ou talvez você realmente não precise de uma TV de tela grande. Repito, pense nos objectivos reprodutivos e pense que há muitas coisas que achamos querer e afinal nenhuma falta nos fazem.

8. Faça um orçamento

Logo que conseguir equilibrar os seus ganhos e gastos com as suas metas de poupança, desenhe um orçamento para que saiba em cada mês ou cada pagamento o quanto você pode gastar em qualquer coisa ou categoria de coisas. Isto é especialmente importante para as despesas que tendem a flutuar, ou que você sabe que vai ser particularmente difícil abdicar. (Ex.: "Eu só vai gastar X€ por mês em energia eléctrica etc."). Lembre-se que muita poupança, começa por um investimento. É necessário semear para colher a poupança.

9. Deixe de usar cartões de crédito

Pague tudo com dinheiro. Nem sequer use cheques. É mais fácil gastar mais quando usa uma conta bancária ou crédito, porque se perde a noção exacta de quanto está lá. Com o dinheiro, você pode ter a noção de que ele se gasta e está a decrescer. Pode sempre agrupar a quantidade predeterminada de dinheiro alocado para cada despesa, com um rótulo ou manter potes separados para cada despesa. Pode parecer infantil, mas resulta. Muitas familias mais pobres é assim que fazem e é assim que sobrevivem, garantindo que a verba para a luz e o gás não falte. Lembre-se que ao tirar dinheiro de um frasco para uma determinada despesa, vai ver não só o quanto ainda resta, como também vai ser lembrado de seu limite.

Cartões de crédito

Se precisa de ter cartões de crédito, mas não quer que a tentação de tê-los disponíveis para uso no dia-a-dia, na sua carteira coloque uma nota ou imagem a lembrá-lo dos objectivos a que se propôs. Os cartões de crédito não são necessariamente maus, mas tem tudo a ver com auto-controle. Se os usar responsavelmente (ou seja, pagá-los completamente no fim do mês), até pode beneficiar deles. Mas como a razão da maioria das empresas de cartões de crédito é ganhar dinheiro, as pessoas acabam a gastar dinheiro que não têm. A menos que seja uma das pessoas que podem religiosamente pagar o saldo completo em cada mês, é melhor abrir mão das promoções que as empresas de cartão de crédito usam para seduzi-lo (dinheiro de volta, milhas aéreas, e assim por diante).

10. Abra uma conta com juros de poupança

É muito fácil manter o controle das suas economias, se se tiver separado do seu dinheiro para gastar. As contas poupança costumam ter melhor interesse do que em contas correntes. Procure as melhores opções.

11. Pague-se a si primeiro

A poupança deve ser a sua prioridade, por isso não basta dizer que vai economizar o que sobra no fim do mês. Lembre-se que assim, quando chegar o fim do mês já o gastou. Portanto, a sua conta poupança é como o seu porquinho mealheiro, é o primeiro a ser pago. Uma maneira fácil e eficaz para começar a poupar é simplesmente depositar 10% de cada salário em uma conta poupança. Se receber um cheque ou a soma de dinheiro, digamos 710,68, mova o ponto decimal um lugar para a esquerda e deposite essa quantia: 71,07. Isso funciona bem e requer pouca atenção. Ao longo de vários anos, acaba por ter uma boa soma na poupança. Pode configurar também uma transferência automática de sua conta corrente para a conta poupança. O dinheiro é depositado directamente em sua conta poupança para que nunca sequer chegue a vê-lo. Pode também efectuar investimentos para a reforma levando diretamente para fora do seu salário esses valores.

12. Não desanime e não desista

Não pode pensar que por poupar se vai tornar rico, mas tornar-se um milionário é possível se você criar um plano de poupança agressivo e cumpri-lo. Pode ficar surpreendido o quanto dinheiro vai conseguir guardar para algo muito mais agradável do que o que poderia comprar com curtas poupança de longo prazo. As coisas boas, muitas vezes levam tempo e quanto mais economizar mais juros estará conseguindo nas suas economias.

O mito do hidroeléctrico

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Sun, 26 Feb 2012 12:34:00 +0000

Reconduzo este artigo a um outro do Professor João Joanaz de Melo no Expresso onde dá conta de alguma falta de realismo nas soluções hidroeléctricas, ou seja nas barragens. Quem o lê fica com o sentimento desesperançado, como eu fiquei, de que aquilo que pensavámos como um método de obtenção de energia limpa, amigávelmente ambiental, renovável, pode afinal ser inútl, ou pelo menos pouco eficiente, na medida em que para obter quantidades insignificantes de energia, são destruídos patrimónios naturais como é o caso recente do Tua. Falando em números, o seu escrito destaca que para as nove barragens propostas construir e enunciadas no Plano Nacional de Barragens representarão apenas um acréscimo de 0,5% de energia primária do país, constituindo na sua opinião uma fraude, e um favorecimento para empresas de electricidade, construtoras e banca, à custa de consumidores e contribuintes. Acrescentaria, para benefício dos políticos vigentes que consabidamente se apoiam em projectos de eficácia económica discutível só para depois alardearem obra feita e "desenvolvimento económico".

Uso eficiente da energia

Mas o que mais me alertou neste artigo foi o facto do Professor chegar à conclusão que o uso eficiente da energia seria geradora, descontruindo as suas palavras, de autonomia energética 12 vezes superior ao que seria conseguida pelo custo das barragens e da sua produção posterior. Este número, não sei se é correcto, mas mesmo assim parece-me avassalador.

Um projecto nacional de poupança energética

Isto fez-me pensar o quanto um povo unido em redor de um projecto nacional poderia determinar as olíticas energéticas. O espectro está repleto de iniciativas tímidas de poupança energética. Por outro lado, o trabalho feito em vários quadrantes ao nível dos comportamentos, vai tendo os seus progressos é certo, mas é lento. Sejamos honestos, poupar energia, representa também
algum investimento, situação crítica certamente em grupos da população mais pobres. Dou um exemplo, afastar do mercado as lãmpadas do tungsténio mais baratas, poderá parecer coisa de somenos importância, mas acredito que seria um rombo no orçamento de muitas familias. Tornar habitações mais amigas da poupança como a calafetagem é inacessível para muitas familias, sejam elas arrendatárias ou proprietárias de imóveis. Parece-me incrível o quanto já pagámos pela utilização, através de beneficios fiscais, das energias renováveis e nada tenha sido feito de concreto e em definitivo pela poupança e uso eficiente da energia. A realidade pelo crescendo dos custos que envolvem a sua produção ditá-lo-à provavelmente. Mas a que preço?

Aproveitamento integral dos alimentos - sumos II

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Thu, 23 Feb 2012 23:52:00 +0000

Sumo de casca de maçã

Ingredientes

6 maçãs

1 litro de água

açúcar a gosto

Modo de Preparo

Lavar bem as maçãs e depois descascá-las. Levar ao fogo

as cascas e a água para ferver. Bater no liquidificador,

coar e adoçar a gosto. Completar com água gelada.

Dicas: Se for para consumo imediato, não precisa de

cozimento.

Sumo de casca de manga

Ingredientes

3 mangas grandes

1 1/2 litro de água

açúcar a gosto

Modo de Preparo

Lavar bem as mangas e a seguir descascá-las. Bater as

cascas no liquidificador
com um pouco de água. Coar,

adoçar a gosto e completar com o restante da água.

Sumo de cascas de frutas

Ingredientes

3 chávenas (chá) de cascas de frutas variadas

2 litros de água

açúcar a gosto

Modo de Preparo

Lavar bem as cascas, bater no liquidificador com água. A

seguir, coar bem e adoçar a gosto.

Sumo de cenoura com salsa

Ingredientes

2 colheres (sopa) de mel ou 4 colheres de açúcar

12 ramos de salsa

3 cenouras picadas

1 litro de água.

Modo de Preparo

Passar a cenoura e a salsa na centrífugadora. Adoçar, coar e

servir.

Sumo de couve com limão

Ingredientes

5 limões

50g de couve

1 litro de água

açúcar a gosto

Modo de Preparo

Espremer os limões e coar. Bater no liquidificador junto

com a couve e a água e coar novamente. Adoçar a gosto.

Sumo de laranja com abóbora

Ingredientes

200 g de abóbora cozida (1 copo)

sumo de 15 laranjas

açúcar a gosto

gelo

Modo de Preparo

Cozinhar a abóbora, bater no liquidificador com o sumo de

laranja e água gelada.

Dicas: Servir gelado.

Sumo de maracujá com cidreira

Ingredientes

1 kg de maracujá

4 folhas de cidreira

3 litros de água

Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Bater a polpa do maracujá com cidreira, o açúcar

e 1 litro de água. Coar e acrescentar o restante da água.

Servir com gelo.

Sumo de melancia com água de côco

Ingredientes

1 litro de água de côco

1 kg de melancia

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir

bem gelado.

Sumo de morango com alface

Ingredientes

1 caixa de morango

2 folhas de alface

1 colher de sopa de mel

200ml de água

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir

com gelo.

Aproveitamento integral dos alimentos - sumos

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Thu, 23 Feb 2012 23:41:00 +0000

Refrigerante caseiro

Ingredientes

4 cenouras grandes

1 copo de sumo de limão

casca de uma laranja

3 litros de água

açúcar a gosto

gelo a gosto

Modo de Preparo

Bater no liquidificador as cenouras com 2 copos de água.

Coar em um guardanapo e reservar o resíduo. À parte,

bater o sumo de cenoura, o sumo de limão e a casca de

laranja.

Dicas: Coar em peneira e acrescentar o restante da água,

o açúcar e o gelo.

Suco de abacaxi com couve

Ingredientes

1 litro de suco de casca de abacaxi

1/2 folha de couve com talo

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Ferver a casca do abacaxi com 1 litro de água. Bater no

liqüidificador e acrescentar a couve picada e o açúcar.

Coar e servir com gelo.

Sumo de abacaxi com hortelã

Ingredientes

1 abacaxi

folhas de hortelã

açúcar a gosto

1 litro ou mais de água

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes
no liquidificador.

Sumo de beterraba

Ingredientes

1 beterraba cozida

1 limão com casca sem caroço

1 litro de água

6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Bater primeiro a beterraba e coar. Adicionar o restante

dos ingredientes e bater bem. Coar e bater novamente.

Sumo de casca de abacaxi

Modo de Preparo

Lavar o abacaxi muito bem antes de cortá-lo. Retirar as

cascas e colocá-las de molho em água fria para infusão.

Deixar passar uma noite, então coar e adoçar. Utilizar

como refresco.

Instalação em hidroponia

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Thu, 23 Feb 2012 23:19:00 +0000

A Hidroponia está relacionada com a qualidade de vida, porque garante a produção de alimentos saudáveis, livres de contaminação, por exemplo por pesticidas.

Hidroponia significa agricultura com água, uma técnica de cultivo de hortaliças, frutos e flores, em que as plantas não entram em contacto com o solo, mas em soluções nutritivas, que são preparadas cuidadosamente para nutrir a planta, circulando entre suas raízes. É um cultivo limpo onde a planta recebe apenas o que necessita e na dose correcta: sol, apoio, água arejada e nutrientes.

A hidroponia permite cultivar qualquer espécie de planta. Alface e tomate são as culturas mais difundidas. Pode-se citar também: abóbora, pimentão, pepino, morango, melão e plantas ornamentais como crisântemos, rosas, e gladíolos.

A sua valorização representa o regresso às origens, ao ter-se uma vida mais saudável e natural, que eleva a consciência da responsabilidade social, ao mesmo tempo que proporciona o acesso a produtos alimentares mais saudáveis. A opção de adoptar novos hábitos alimentares contribui para a melhoria do meio ambiente. Estes factores definem uma cultura que está em formação e com tendência de crescimento.

É crescente o número de agricultores que vêm dominando a técnica da hidroponia. Os custos estão a baixar e os preços tornam-se acessíveis, possibilitando que mais pessoas passem a consumir produtos hidropónicos.

Terreno A localização do terreno onde será instalada a hidroponicultura é um factor muito importante para o equipamento. A infra-estrutura disponível no local é fundamental, como energia eléctrica e água de boa qualidade. Outro aspecto importante é a topografia do local, que deve apresentar, de preferência, uma pequena inclinação - em torno de 5% - embora possam ser utilizados terrenos com inclinações superiores a 20%. Recomendações técnicas sugerem que o terreno esteja situado na orientação norte-sul, porque essa posição oferece um aproveitamento superior da energia solar (luz e calor), em relação ao sentido leste-oeste. Os dados técnicos indicam que esse aproveitamento é superior a 25%.

Estrutura

A estrutura de uma hidroponicultura é bastante simples, no entanto, antes da instalação deve-se considerar o volume de produção e proceder ao dimensionamento das instalações. De maneira geral a estrutura deve ter em conta o seguinte:

Área de produção – É a área onde são instalados os perfis e as bancadas. A produção de um canteiro de um metro e meio por noventa centímetros permite até trinta plantas, o que permite colher uma planta por dia.

Para um sistema comercial se tornar viável, a área necessária é de, no mínimo, dois mil metros quadrados, para a construção de trinta canteiros de quinze metros por dois metros, com uma produção de até quinhentas plantas por dia. O processo de produção dura aproximadamente 50 dias, quando os produtos estão prontos para serem embalados e colocados à venda.

Trabalhadores - A quantidade de funcionários está relacionada com o tamanho do empreendimento. Para uma hidroponicultura caseira basta-se com o seu próprio empreendedor, pois uma única pessoa pode cuidar de mais de 10.000 plantas. A hidroponia trabalha com uma tecnologia moderna, porém de fácil acesso ao agricultor interessado.

Equipamentos - Os equipamentos necessários para a instalação da hidroponicultura estão relacionados com o processo produtivo que será adoptado pelo criador. Podem ser utilizados desde sistemas rústicos (estruturas construídas com bambu e eucalipto), ou os mais sofisticados com o emprego de tecnologia de ponta.

Um projeto básico deverá ter os seguintes equipamentos:

-casa de vegetação ou estufa;

-aparelhos de medição;

-reservatório;

-bomba;

-perfis e bancadas;

-bandejas de isopor e de plástico;

-calhas de polipropileno;

Matéria Prima / Mercadoria - A base da matéria-prima utilizada na hidroponicultura são as sementes e os nutrientes (nitrogênio, potássio, fósforo, magnésio, etc.) utilizados no plantação e na água.

Organização do processo produtivo
Os processos de uma hidroponicultura passam pela preparação do ambiente, plantio, manutenção, colheita. No processo de produção prevalecem as actividades manuais e mecânicas. O processo produtivo em hidroponicultura é flexível e permite ao criador a construção dos canteiros por etapas, se for o caso, de acordo com o capital disponível. O retorno do investimento é rápido.

O ciclo do nitrogénio

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Thu, 23 Feb 2012 22:36:00 +0000

O ciclo do nitrogénio

O crescimento de todos os organismos depende da disponibilidade de nutrientes minerais no meio ambiente. O nitrogénio é um componente particularmente importante da biosfera porque ele é requerido em grandes quantidades como um componente essencial de proteínas, ácidos nucleicos e outros constituintes celulares.

O nitrogénio é abundante na atmosfera terrestre na forma de gás. No entanto, este nitrogénio não está disponível para uso pela maioria dos organismos, porque tem uma ligação entre os dois átomos de nitrogénio que faz com que a molécula seja quase inerte.

O nitrogénio pode ser utilizado para o crescimento se ele for um combinado fixo sob a forma de amónio (NH4) ou de nitrato (NO3).

As rochas libertam ao longo do tempo pequenas quantidades destes íons, mas o processo ocorre tão lentamente que ele tem um efeito desprezível sobre a disponibilidade do nitrogénio combinado.
Assim, o nitrogénio mais disponível deriva de outros meios.

Fixação de Nitrogénio

A fixação de nitrogénio ocorre de duas maneiras principais. A primeira é através de grandes quantidades de energia produzidas por fenómenos como a radiação cósmica, meteorito, relâmpagos, que podem conduzir à combinação do nitrogénio com o hidrogénio e oxigénio encontrados na água. No entanto, estima-se que menos de 8.9 kg é gerado anualmente dessa maneira.

A segunda fonte, o maior, de nitrogénio "fixo" é através de conversão biológica. Nitrogénio atmosférico pode ser fixado biologicamente em forma disponível, tais como a amónia e o nitrato, por:

1) Bactérias simbióticas comummente associados com legumes e com outras plantas com nódulos radiculares,

2) Bactérias aeróbicas de vida livre, e

3) Algas verde-azuladas.

Através de caminhos bioquímicos, essas bactérias quebram a ligação da molécula de N2 em dois átomos de nitrogénio, que, em seguida, combinam com o hidrogénio para formar amónia (NH3). Desta forma, a "fixação" biológica gera aproximadamente 90% do nitrogénio fixo e contribuiu para o ambiente biótico todos os anos. No entanto, a fixação biológica de nitrogénio não é fácil. São necessárias cerca de 10 gramas de glicose para obter apenas 1 grama de nitrogénio. Dada a limitada disponibilidade de nitrogénio útil, não é de estranhar que este nutriente constitui muitas vezes um factor limitante para o crescimento e produção de biomassa em muitos ambientes onde a disponibilidade de clima e da água são não constituem limitações.

O Ciclo do Nitrogénio

Em ambientes naturais, o nitrogénio é frequentemente armazenado como decomposição de materiais orgânicos. Ele também está constantemente a ser removido e adicionado ao meio ambiente biótico e abiótico num ciclo bioquímico. Nitrogénio "Fixo" entra no meio biótico através do decaimento de materiais orgânicos (libertando aminoácidos, etc), ou a partir de fixação por bactérias especializadas.

Geralmente, o nitrogénio está sob a forma de amónio (NH4+). Neste ponto é submetido a uma modificação adicional para ser mais prontamente utilizável por plantas. O processo pelo qual a amónia é convertida para nitritos e nitratos é chamado desnitrificação. Dois grupos de microrganismos, Nitrossomas e Nitrobactérias, conduzem esta parte do ciclo do nitrogénio. Primeiro, as bactérias Nitrossomas utilizam o amoníaco disponível nos solos como uma fonte de energia. Eles metabolizam a amónia e promovem a sua oxidação em íons de nitrito e água. O nitrito é um resíduo metabólico dessas bactérias e está, então, disponível como uma fonte de alimento para as nitrobactérias, capazes de oxidar os íons de nitrito em nitrato. As plantas, de seguida, utilizam nitratos para o crescimento e a respiração. O nitrogénio absorvido pelas plantas é libertado como aminoácidos quando o tecido da planta é comido ou a planta morre e começa a decair. Nitrogénio também é perdido a partir de parte do ciclo biótico de duas maneiras, desnitrificação e mineralização de materiais orgânicos. Mineralização da matéria orgânica em decomposição liga o nitrogénio ao ambiente abiótico até que com o tempo seja libertado. Desnitrificação, ou redução do nitrato em nitrogénio atmosférico, é catalisada em condições anaeróbicas por parte de bactérias desnitrificantes, tais como as Pseudomonas.

Em termos gerais, o ciclo do nitrogénio é típico do ciclo de muitos nutrientes que são importantes para todas as formas de vida. É multifacetado e bastante complexo, incorporando numerosos caminhos e escalas de tempo.

Aquaponia

Aquaponia é a combinação da aquicultura (piscicultura) e hidroponia (cultivo de plantas em outros meios de solo).

O problema central na tradicional aquicultura é a qualidade da água. O aumento comercial de peixes em alta densidade leva a níveis rapidamente crescentes de amónia e nitrito na água. Estes compostos são produzidos naturalmente pelo peixe como efluente e devem ser laboriosamente removidos através de complexos sistemas de filtração em instalações comerciais. Uma situação análoga ocorre nos pequenos tanques que se podem ter com peixes em casa. Os peixes produzem grandes volumes de resíduos nitrogenados que devem ser removidos por filtros apropriados ou mudanças frequentes da água.

Por outro lado, as tecnologias hidropónicas obrigam a um esforço para fornecer às plantas uma fonte rica em nitrogénio com um perfeito equilíbrio de macro e micro nutrientes. Neste caso, a dificuldade é simplesmente o alto custo derivado de se estar constantemente a adicionar nutrientes solúveis na cultura.

A aquaponia oferece uma solução para ambas as indústrias através da combinação de um sistema de recirculação que incorpora três componentes principais: peixes, plantas e bactérias.

O peixe fornece efluente de amónia que as bactérias convertem rapidamente em nitrito e nitrato. Enquanto a amónia e o nitrito são tóxicos para os peixes, os peixes são capazes de tolerar nitrato. O benefício das plantas é a partir do nitrogénio e de nutrientes de efluente rico dos peixes, removerem grandes quantidades de resíduos nitrogenados (sob a forma de nitratos) a partir da água, que depois, retornam para os tanques de peixes.

Em ebook sobre hidroponia

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Thu, 23 Feb 2012 22:34:00 +0000

Duma forma simples, a Hidroponia define-se como "o cultivo de plantas em água", sem utilização de solo. Os produtores de todo o mundo estão a desenvolver estas técnicas devido à falta de abastecimento de água, e à esterilidade das terras agrícolas devido à sua utilização intensiva. Os jardineiros ou melhor, os “homegardeners” como eu, têm usado a hidroponia em menor escala para produzir legumes frescos durante todo o ano, cultivados em espaços menores, como um apartamento ou uma varanda. Em pequenas estufas e viveiro de cultivo, as plantas são colocadas numa base de turfa e casca, sem terra e de seguida, uma mistura de nutrientes são aplicados na água que é fornecida às plantas. Este tipo de solo neutro oferece muitas vantagens ao homegardener, uma vez que o meio é estéril e não há ervas daninhas para remover, sendo as pragas e doenças transmitidas minimizadas. Adequadamente cultivadas as plantas hidropónicas também são mais saudáveis e mais vigorosas porque todos os elementos de crescimento necessários estão prontamente disponíveis. As plantas podem amadurecer mais rapidamente, gerando uma colheita superior de culturas hortícolas ou flores. Os jardins hidropónicos usam menos espaço porque as raízes não têm de espalhar-se em busca de comida e água.
Este requisito do pequeno espaço faz da hidroponia um método ideal para jardineiros, porque permite fazer melhor uso do espaço.

A grande vantagem da hidroponia é também a capacidade de automatizar todo o sistema com um temporizador. Automação reduz o tempo real necessário para manter os requisitos de crescimento da planta. A automação também oferece flexibilidade para o jardineiro porque se pode ficar fora por longos períodos de tempo sem ter que se preocupar com a rega das plantas. A hidroponia oferece também muitas vantagens para a agricultura comercial. Cultivar plantas sem solo elimina a necessidade de terras vastas e permite a produção em estufas ou mesmo nas areias do deserto. Técnicas hidropónicas também permitem que a utilização da água seja precisa e a aplicação de nutrientes seja feita directamente nas raízes de cada planta. A água é reutilizada nesses sistemas e muito menos é perdida por evaporação e escorrimento. Portanto, terras áridas, como desertos, podem ser transformadas em terras produtivas utilizando quantidades limitadas de água. O crescimento das plantas em sistema hidropónico não é difícil se a pessoa entender os princípios básicos. Se para o crescimento das plantas os requisitos forem cumpridos, existem numerosos sistemas hidropónicos que podem ser usados.

Composição de nutrientes

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Thu, 23 Feb 2012 22:32:00 +0000

Usando adubos-tipo, na seguinte proporção ou pesos, obtém uma boa mistura de pó seco. Este mix de adubo é usado a uma taxa de 20-30 g (duas a três colheres de chá) por metro quadrado de área de cama de superfície, por semana, dependendo dos requisitos das culturas. Ele deve ser aspergido uniformemente sobre a superfície dos agregados e, em seguida, regada.

Elementos principais//Partes/volume//Gramas/1 kg:

Nitrato de potássio//8//400

Sulfato de cálcio//5,5//300

Sulfato de magnésio//3,5//150

Superfosfato//2//100

Sulfato de amónio//1//40

Partes iguais de oligoelementos e sulfato ferroso//0,25//10

Esta fórmula é basicamente para as culturas de frutas, tais como tomates ou pimentos. Para legumes de folha deve-se aumentar o sulfato de amónio por 50 a 100%.

Fica aqui um pequeno escrito sobre nutrientes e base de suporte.

Viagens baratas

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Tue, 21 Feb 2012 23:58:00 +0000

Tenho estudado a maneira de reduzir a despesa quando chega aquele desejo de me afastar um pouco do meu ambiente habitual. Separo o problema em duas componentes, a deslocação e o alojamento. Na deslocação, a regra só pode ser uma, viagens low-cost. Já no alojamento as possibilidades são várias. Acrescento que não descuro possibilidades de voo+hotel (ou hostel) porque o pacote pode significar poupança.

Viagens low-cost

Nas viagens low-cost a partir de Portugal as variáveis a considerar são as companhias que operam no nosso mercado, por exemplo a Ryanair e a Esayjet, os aeroportos de partida, neste caso Lisboa, Porto, e Faro, os aeroportos de chegada, a antecipação de reserva (quanto mais cedo e planeado melhor), o tráfego, neste caso determinadas épocas, horas e dias da semana que pela intensidade e número de passageiros tornam os voos mais caros.

Para além destas variáveis que são óbvias outras são mais dificeis de intuir. Companhias ou aeroportos num dado momento parecem oferecer melhor preço, e logo a seguir numa outra época ou momento parecem ter alterado os preços e apresentarem-se menos competitivas.
É assunto que não vislumbro, mas admito que tenha a ver com variação de taxas, preços de combustiveis ou até devido às reservas antecipadas que permitem, ou melhores preços à medida que progressivamente os voos estão mais preenchidos, ou pelo contrário o seu encarecimento. Inclino-me para este lado. O de que os preços alteram ao longo do dia, já que quanto mais reservas são feitas para um determinado voo, mais o preço tende a aumentar. Mais procura, mais caro, é a regra.

Motores de busca de voos:

Neste assunto dos voos low-cost acabo sempre por passar por motores de busca. Dos que vou conhecendo há:

dohop

Momondo

Encontrei agora um muito curioso:

E também o ITASoftware.com que foi recentemente adquirido pelo Google e que é um centro de dados de viagem que fornece todos os outros motores de busca como o Bing Orbitz Kayak com toda a sua informação de vôo. Uma boa parte dos motores de busca vai puxar aqui a mesma informação, que depois distribuem de várias maneiras.

Gosto de todos eles pelas particularidades de cada um. O problema é que uns têm funcionalidades que se agregadas num só sistema nos facilitariam a vida. E estranho é que para viagens com as mesmas variáveis dão-nos sempre valores diferentes. E nunca estabilizam. Digamos que uma vez, vence um, na outra, vence outro. O que obriga a uma passagem por todos. Ah, cuidado com a moeda em que está expresso o preço e cuidado com os diferentes aeroportos tanto de partida como de destino. Haverá casos em que se pode revelar vantajoso ir para um aeroporto mais distante do seu destino final porque alguns trajectos têm transportes e acessos baratos. Para ter a noção das distâncias dos aeroportos, o ITA da Google é muito bom porque fornece um mapinha à Google. Também, como já referi, atenção à época. O Momodo, por exemplo, através de um gráfico de barras, ajuda a ter a noção do custo de certos dias da semana face a outros. Em regras as 4ªs feiras são bem mais baratas que os Sábados. A noite é também mais barata que o dia, e partidas a meio da tarde nas curtas distãncias são mais baratas que as da manhã.

As agências de viagens também têm motores de busca de voos e cobram um pequeno valor adicional ao preço do voo. As agências de viages processam a venda em nome da companhia aérea e ficam com uma percentagem. Deve ter em atenção que esta taxa não aparece discriminada na conta, o valor é simplesmente adicionado ao preço do bilhete aéreo.

Nos sites das companhias aéreas low cost pode encontrar muitas promoções, como por exemplo no site da Ryanair ou EasyJet. Quando encontrar voos baratos num site de uma agência de viagens verifique no site da companhia aérea se consegue um preço melhor por excluir a taxa de reserva ou comissão. Existem companhias aéreas a exemplo da Ryanair que não aparecem em motores de busca ou agências de viagens porque não pagam comissões.

Como já disse é impossível dizer qual a companhia ou agência que oferece melhores preços. Os preços flutuam muito e existem muitas variáveis envolvidas, umas prováveis, outras improváveis.

Como fazer uma bolsa

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Mon, 20 Feb 2012 00:04:00 +0000

O Guardian tem um projecto altamente interessante e uma série fantástica de "FAÇA VOCÊ MESMO AS SUAS ROUPAS E ACESSÓRIOS" que não posso deixar de colocar aqui no Poupadinheiro.net algumas dessas propostas.

A designer Celia diz: "Quando éramos jovens, fizemos todas as nossas próprias roupas - é sempre muito mais divertido do que simplesmente comprar coisas fora. Eu não posso esperar para ver todos carregando suas malas em torno da cidade - vá em frente, seja criativo.! "

Aqui estão instruções para a sua construção (aproveite o modelo e faça as suas variações):

Para o saco

1. Você vai precisar de: Uma máquina de costura, uma esponja, quatro tintas de tecido, tesoura, giz de alfaiate, alfinetes, uma régua, quatro pedaços de papel, cartão, um bisturi,
e 2m de tecido preto.

2. Faça o download e imprima o stencil no cartão. Usando um bisturi, corte cada stencil com os pontos de inscrição

Os stencils estão aqui (em formato pdf): verde, vermelho, azul, rosa.

3. Alinhe o papel horizontalmente na sua tela e acertando os alfinetes no mesmo local. Adicionar 1 centímetro em cada extremidade e dois centímetros na parte superior e inferior. Marque com giz.

4. Corte em torno do padrão, e dos entalhes onde a costura começa, e no meio do saco onde ele vai dobrar.

5. Coloque o seu primeiro stencil sobre o tecido e passe levemente a esponja sobre a tinta. Alinhe os pontos de registro para garantir que o stencil fica em linha recta.

6. Quando as tintas tiverem secado, com um ferro de engomar faça um centímetro de dobragem na parte superior do saco e passe o ferro. Dobre novamente, e costure na parte superior. Repetir o mesmo do outro lado.

7. Vire o saco de dentro para fora, e no meio, acerte com os alfinetes, combinando os entalhes. Coloque ambos os lados do saco, e costure um centímetro ao longo da borda.

Para as alças

8. Desenhe quatro retângulos 6cm por 60cm. Cortar e separar em pares. Ponto em torno de três lados de cada par, deixando um lado aberto em cada 6 centímetros. Virar do avesso. Coloque alfinete na extremidade de cada alça de bolsa para fixar. Dobre a extremidade aberta em baixo, e passe na máquina de costura.

Design de Celia Birtwell

Bom trabalho

Pen Ts'ao

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Sun, 19 Feb 2012 20:29:00 +0000

A história de Li Shih-Chen:

o maior herbalista chinês, é a história de poções medicinais derivadas de fontes naturais, tais como plantas. A mitologia chinesa narra o conto de Dama Branca, metade mulher, metade serpente, que dirigia um boticário conhecido como o Templo da Harmonia Preservada. Quando uma epidemia apareceu em Zhenjiang ("as pessoas afectadas haviam ficado com a tez amarelecida, músculos atrofiados e de moral em baixo"), ela proclamou que as ervas eram a resposta, e depois partiu para reuni-las na montanha conhecida como a Montanha das Cem Plantas. A população aflita milagrosamente recuperou depois de beber os seus remédios de ervas.

Li Shih-Chen, nascido em 1518 na província de Hubei, veio de uma família proeminente de médicos. O pai, no entanto, preferia uma carreira de prestígio na função pública para o seu filho. O destino contudo fez que Li Shih-Chen falhasse os exames imperiais necessários para a entrada ao serviço do governo. Isto obrigou-o a seguir a profissão médica, que em última análise, levou-o a emergir como o maior herbalista da China. Vários proeminentes médicos chineses vieram antes de Li Shih-Chen. Entre outros, havia Qin Yue-Ren (407 -310 aC), um lendário médico conhecido por trocar os corações de dois pacientes para restaurar a sua saúde. Em seguida, houve Hua Tuo (141-208 dC), pioneiro da cirurgia chinesa, que tratou de um paciente com disfagia devido a uma obstrução. Hua Tuo deu ao seu paciente uma mistura de alho e vinagre que o levou a vomitar, assim expulsando o ofensor que o obstruía. E houve Sun Si-Miao (581-682 dC), Hipócrates da Ásia, que legou o primeiro código de ética médica na China. Li Shih-Chen era diferente de seus predecessores pela sua devoção sincera a pesquisar e escrever a enciclopédia de Matéria Medica chinesa chamada o Pen Ts'ao Kang Mu ou o Grande Livro das Ervas. O seu livro descreve alguns dos 1.892 medicamentos derivados de plantas, animais ou minerais. Ele tinha 35 anos de idade quando começou, e levou mais de 27 anos de esforço para completar a tarefa. Durante uma fase do seu trabalho, Li disse ter ficado dentro de casa por dez anos completos. Li também era um médico capaz que enfatizou a medicina preventiva. Ele identificou os riscos para a saúde de mineiros, advertindo-os do monóxido de carbono e do envenenamento por chumbo
("A mina é tóxica para o mineiro. Se confinado na mina por meses, a face irá tornar-se pálida, anoréxica, e acabam por morrer de toxicidade."). Ele também alertou que o envenenamento por mercúrio pode causar convulsões e gengivite, e ele foi um dos primeiros a reconhecer os cálculos biliares, a usar gelo para reduzir a febre, e utilizar vapor e fumigação para afastar epidemias.

Um ABC da fitoterapia chinesa:

No início, havia charlatães que lucraram com a venda de remédios inúteis como as magias e os encantos escritos para ser pendurados nas portas e paredes. Com efeito, o radical "wu" (feiticeiro), faz parte da palavra para cura ("yi"). Durante a Dinastia Shang (1766-1122 aC), xamãs eram consultados para preverem nascimentos, mortes, sonhos, e doenças. Conhecida pelo vinho fermentado e bronzes magníficos tais como vasos para armazenar o vinho, o período Shang deixou sua impressão sobre a profissão - a radical "jiu" (vinho) é incorporada ao personagem de cura "yi". O período Shang também contou com vinhos medicinais e higiene (lavagem do corpo e mãos). Nos períodos 770 -476 aC, os chineses introduziram os conceitos de yin e yang. A partir daí, a harmonia do corpo e espírito, influenciado tanto pelos factores internos e externos, explicaria a saúde humana e as doenças. O lendário Imperador Huang Di é creditado pela autoria do Neiching (Classic Imperador of Internal Medicine), o mais antigo texto médico supostamente escrito cerca de 5.000 anos atrás.

Foi uma consequência de um direito fundamental a uma pergunta feita pelo imperador ao seu pessoal médico: "Ouvi dizer que nos tempos antigos pessoas viviam 100 anos, mas hoje eles só vivem 50 anos. Porque é que a situação presente é tão diferente? " Centrando-se no equilíbrio entre o yin e o yang, dualidade das forças opostas na natureza, Qi Bo respondeu que a harmonia perfeita do espírito (yang) e corpo (yin) era necessária para a perfeita saúde. Uma parte do livro, o Su-wen, assume a forma de um diálogo entre o Imperador e o seu médico. Entre outras coisas, o Neiching recomenda a acupunctura, massagem, drogas e nutrição adequada para alcançar a harmonia e saúde. Durante a era Han (206 aC-220 dC), o tratado conhecido como o Clássico das Montanhas e Mares (Shanhaijing) cobria campos da zoologia, botânica, e medicina. Ele continha prescrições numerosas para a utilização de plantas medicinais para aliviar sintomas de doença. O livro conta como dez xamãs pediram a um outro para escalar o Monte Ling para descobrir "centenas de tipos de drogas ", e como eles usaram cânticos e ervas para curar doenças como a então prevalecente malária e sarna. Na fitoterapia chinesa, várias ervas são usadas para tratar os sintomas e as causas múltiplas, bem como para neutralizar quaisquer efeitos secundários que a acompanham. Mais de 20.000 fórmulas têm sido descritas, mas apenas cerca de 2.000 estão em uso actual. A cura chinesa concentra-se em suporte nutricional para os vários órgãos e pretende trabalhar com chi (energia) que atinge os órgãos através de vias conhecidas como meridianos. As ervas acentuam a harmonia yin-yang, e as prescrições incorporam selecções que podem ser classificadas em quatro grupos: o rei da erva, a erva ministro ou assunto, a erva-assistente, e a erva servo. O rei trata a causa ou sintoma principal e é auxiliado pelo ministro que também neutraliza os efeitos colaterais da erva rei. A erva assistente fornece backup e reforço do efeito terapêutico, e ainda mais, reduz os efeitos colaterais, tanto das drogas rei, como da do ministro. Finalmente, o servo coordena e lidera o remédio herbal para as áreas afectadas. As ervas são fervidas em água e bebidas, geralmente cerca de meia hora antes ou depois de comer. Ocasionalmente, as ervas estão disponíveis em comprimido ou pó. A maioria das ervas deve ser evitada durante a gravidez e, não deve ser tomada quando intervenham doenças como a gripe e uma alergia. Os remédios herbalistas são tomados com água morna e nunca com chá. Diferentes estações, e até a fase da lua, acredita-se que podem influenciar a qualidade das plantas e das ervas.

Pen Ts'ao Kang Mu - O Livro de ervas:

Acredita-se que por mais de 5.000 anos, os chineses têm compilado extensões médicas. Se o Neiching é o melhor livro médico chinês conhecido, o Pen Ts'ao é a enciclopédia mais abrangente em termos de descrição de ervas. Pesquisado e escrito por Li Shih-Chen, o Ts'ao Pen teve os quatro objectivos de expansão e classificação de remédios de ervas, rectificando os erros do passado. O livro fornece uma farmacopeia de cerca de 2.000 medicamentos, em que Li Shih-Chen introduziu pessoalmente 374 novos e 8.160 diferentes prescrições. Tentativas anteriores haviam simplesmente classificado as ervas em categorias superiores, intermediárias, ou inferiores, com base nos seus efeitos adversos. Mais tarde, as origens das ervas foram tomadas em consideração. Li expandiu vastamente o número de categorias e as colocou em subdivisões de fontes minerais, ervas e animais. As plantas foram classificadas de acordo com o habitat de origem como aquáticos ou rochosas, ou por características especiais, por exemplo, todas as plantas de aroma doce foram agrupadas. Ele não só corrigiu os erros do passado de nomes e descrição das substâncias medicinais, mas também a sua preparação e uso equivocado. E ele denunciou reivindicações tolas de "remédios milagrosos". Além de pomadas, comprimidos e pós, Li recomendava caldos cozidos feitos a partir de grãos, gengibre castanho, e fígado. Li Shih-Chen é homenageado com um grande estatuto na Medicina Tradicional Chinesa. Ele morreu em 1593 e nunca viveu para ver o seu livro impresso. A China tem duas cópias da primeira edição (1596), o Japão possui três, e a Biblioteca do Congresso dos EUA uma única cópia. Apesar de numerosas edições posteriores, o Ts'ao Pen permaneceu praticamente desconhecido no Ocidente até meados do século 19. Mais recentemente, uma versão Inglesa do clássico de Li intitulado " Ervas Medicinais Chinesas" tornou-se disponível, dada a fascinação actual pelas medicinas alternativas.

Calendário de Frutas da época

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Sun, 19 Feb 2012 16:28:00 +0000

Fica aqui um quadro de frutas da época encontradas nos supermercados por cada um dos meses do calendário que poderão ajudar a fazer planeamento prévio de despesa.

Janeiro	amêndoa, ananás, banana, laranja, limão, maçã, noz, pera, pinhão, kivi, tangerina
Fevereiro	amêndoa, ananás, banana, laranja, limão, maçã, , pinhão, quivi, tangerina
Março	ananás, banana, laranja, limão, maçã, pera, pinhão, quivi, tangerina
Abril	ananás, banana, laranja, limão, maçã, nêspera, tangerina
Maio	alperce, ananás, banana, cereja, laranja, limão, morango, mirtilo, nêspera
Junho	alperce, ameixa, amora, ananás, banana, cereja, figo, limão, morango, framboesa, melão, mirtilo, pera, pêssego, uva
Julho	alperce, ameixa, amora, ananás, banana, cereja, figo, limão, maçã, morango, framboesa, melancia, melão, mirtilo, pera, pêssego, uva
Agosto	ameixa, amora, ananás, banana, figo, limão, maçã, morango, framboesa, melancia, melão, pera, pêssego, uva
Setembro	ameixa, amêndoa, ananás, banana, figo, limão, maçã, framboesa, melancia, melão, noz, pera, pêssego, romã, uva
Outubro	ameixa, amêndoa, ananás, avelã, banana, castanha, dióspiro, laranja, limão, maçã, noz, pera, pêssego, romã, tangerina, uva
Novembro	amêndoa, ananás, avelã, banana, castanha, dióspiro, laranja, limão, maçã, noz, pera, quivi, pêssego, romã, tangerina
Dezembro	amêndoa, ananás, avelã, banana, castanha, dióspiro, laranja, limão, maçã, noz, pera, pinhão, quivi, romã, tangerina

Distribuição dos rendimentos e pobreza

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Sun, 19 Feb 2012 15:03:00 +0000

Inúmeras teorias foram elaboradas para tentar explicar o crescimento populacional. Dentre elas, é comum destacarem-se três, que estão profundamente inter-relacionadas: a malthusiana, a neomalthusiana e a reformista.

Teoria Malthusiana

A teoria demográfica formulada pelo economista inglês Thomas Robert Malthus (1776-1834) foi publicada em 1798, no livro Ensaio sobre o princípio da população.

Segundo Malthus, a população mundial cresceria com um ritmo rápido, comparado por ele a uma progressão geométrica (1, 2, 4, 8, 16, 32, 64...), e a produção de alimentos cresceria com um ritmo lento, comparado a uma progressão aritmética (1, 2, 3, 4, 5, 6...).

Assim, segundo a visão de Malthus, no final de um período de apenas dois séculos, o crescimento da população seria 28 vezes maior do que o crescimento da produção de alimentos. Dessa forma, a partir de determinado momento, não existiriam alimentos para todos os habitantes da Terra, produzindo-se, portanto, uma situação catastrófica, de tal modo que a humanidade entraria numa situação de fome e mingua alimentar.

Malthus chegou a propor como única solução - para o problema do desfazamento entre população e alimentos - o que ele chamou de "sujeição moral", ou seja, a própria população deveria adoptar uma postura de privação voluntária dos desejos sexuais, com o objetivo de reduzir
a natalidade, equilibrando o crescimento demográfico com a possibilidade de expansão da produção de alimentos.

Naquela época, a obra fez muito sucesso, mas hoje essas idéias são consideradas ultrapassadas pela maioria dos estudiosos. Para os críticos de Malthus, não se elimina a falta de alimentos diminuindo o número de nascimentos entre a população mundial, mas redistribuindo a riqueza produzida no mundo.

Na realidade, ocorre grande concentração de alimentos nos países ricos e, consequentemente, má distribuição nos países pobres. Porém, em nenhum momento a população cresceu conforme o cálculo de Malthus.

Teoria Neomalthusiana

É uma teoria que começa a desenvolver-se nas primeiras décadas do século 20, baseada no pensamento de Malthus, razão pela qual passou a ser denominada de neomalthusiana.

O neomalthusianismo somente se firmou entre os estudiosos da demografia após a Segunda Guerra Mundial (1939-1945), em função da explosão demográfica ocorrida nos países subdesenvolvidos. Esse fenómeno foi provocado pela disseminação, nos países subdesenvolvidos, das melhorias ligadas ao desenvolvimento da medicina, o que diminuiu a mortalidade sem, no entanto, que a natalidade declinasse.

Os neomalthusianos analisam essa aceleração populacional segundo uma óptica alarmista e catastrófica, argumentando que, se esse crescimento não for impedido, os recursos naturais da Terra se esgotarão em pouco tempo.

Para conter o avanço populacional, esses teóricos utilizam várias propostas, principalmente a da adopção de políticas visando o controle de natalidade, que se popularizaram com a denominação de Planeamento Familiar.

Algumas medidas adoptadas por entidades mundiais (ONU, FMI, Banco Mundial, UNICEF, entre outros) nos países subdesenvolvidos, ajustadas a cada população, são exemplos de políticas de controle de natalidade: esterilização em massa de populações pobres (como foi feito na Índia e na Colômbia); distribuição gratuita de anticoncepcionais; assistência médica para uso de dispositivos intrauterinos (DIUs); divulgação de um modelo de família bem-sucedida, no máximo com dois filhos, em programas de televisão, na publicidade e no cinema.

Teoria Reformista

As idéias básicas desta teoria são todas contrárias às de Malthus: sua principal afirmação nega o princípio malthusiano, segundo o qual a superpopulação é a causa da pobreza. Para os reformistas, é a pobreza que gera a superpopulação.

De acordo com a teoria reformista, se não houvesse pobreza as pessoas teriam acesso a educação, saúde, higiene, etc., o que regularia, naturalmente, o crescimento populacional. Portanto, é exatamente a falta dessas condições o que acarreta o crescimento desenfreado da população.

Neste caso, é necessário explicar a origem da pobreza: os reformistas atribuem sua origem à má divisão de rendimentos na sociedade, ocasionada, sobretudo, pela exploração a que os países desenvolvidos submetem os países subdesenvolvidos. Assim, a má distribuição de rendimentos geraria a pobreza - e esta, por sua vez, geraria a superpopulação.

Outra crítica dos estudiosos reformistas aos malthusianos diz respeito ao crescimento da produção. Como vimos, para Malthus esta crescia em ritmo inferior ao da população. Para os reformistas, contudo, isso também não é verdadeiro, pois, com o início da revolução industrial e a consequente revolução tecnológica, tanto a agricultura quanto a indústria aumentaram a sua capacidade produtiva, resolvendo, dessa forma, o problema da produção.

Os reformistas defendem que os governos deveriam implantar uma política de reformas sociais - na tecnologia, para aumentar a produção e resolver definitivamente o problema da sobrevivência humana, e na distribuição da rendimento, visando o acesso da maioria às riquezas produzidas. Só assim o problema da pobreza se resolveria. E, resolvendo o problema da pobreza, se resolveria também o problema da superpopulação. Ou seja, não haveria mais desequilíbrio entre uma e outra.

Como poupar energia nos leds dos aparelhos

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Sat, 18 Feb 2012 23:18:00 +0000

Ouvimos muitas vezes que os leds (stand-by) dos aparelhos que temos em casa, mesmo sendo produtos de baixo consumo, não deixam, todos juntos e 24 horas por dia ligados, de ser uma preocupação de consumo. Leds ou diodos são aquelas luzinhas pequeninas, indicadores piloto que vemos junto a um canto da televisão, do DVD, do amplificador de som, na box de TV e internet e em tantos outros aparelhos. A sua utilidade não é senão adaptar-se à nossa própria preguiça. Estendidos no sofá ou no cadeirão, convivemos melhor com um conjunto de comandos na mão do que com o facto de termos de nos levantar para efectuar seja que tarefa for. É como ter uma espécie de criado virtual, em que o próprio gesto de mudar de canal ou de acender a televisão ou qualquer outro aparelho se assemelha a uma ordem ou a um passe de magia. "I command that you television light up". A preguiça chega a ser tanta que nos move por antecipação. Para quê desligar os leds todos hoje (já são tantos) se amanhã vou necessitar deles ligados quando novamente me esticar no sofá?
E se os desligo, os pobres aparelhos parecem vazios de vida? E olhe-se bem para eles, são inofensivos. Pois bem, seja pelo consumo, seja por uma preocupação ambiental ou moral, descobri uma forma que penso simples de resolver este problema existencial. Investi em extensões com interruptor, onde mantenho ligados todos aqueles aparelhos. Pois bem, à noite, antes de deitar, quando desligo a televisão, desligo também aquele interruptor. Quando chego a casa, limito-me a ligá-lo novamente. É uma disciplina comportamental simples que não contende demasiado com a minha própria preguiça. Não sei se poupo, mas pelo menos, dou essa questão existencial dos indicadores piloto como resolvida.

Aproveitamento integral de alimentos - Doces

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Fri, 17 Feb 2012 17:18:00 +0000

Pastel doce de abacaxi

Ingredientes

Massa

1/2 kg de farinha de trigo

2 colheres de óleo

2 colheres de açúcar

1 colher (chá) de sal

água morna o suficiente

Recheio

casca de 1 abacaxi

1 litro de água

1/2 chávena de açúcar

1 colher (sopa) rasa de maisena

óleo para fritar

Modo de Preparo

Massa

Colocar a farinha em uma tigela ou mármore e abrir uma

cova. Acrescentar o óleo, açúcar, sal e a água aos poucos,

misturando bem com as mãos até formar uma massa firme

que não cole.

Deixar descansar por 1/2 hora. Depois, abrir a massa com

o rolo ou cilindro, colocar o recheio, fechar o pastel e

fritar em óleo quente.

Recheio

Colocar a água e a casca de abacaxi

para cozinhar. Depois

de bem cozido, bater no liquidificador. Colocar em uma

panela, juntar o açúcar e levar ao fogo. Quando estiver

fervendo, acrescentar a maisena dissolvida em um pouco

de água e deixar cozinhar até engrossar e ficar

transparente. Deixar esfriar. Depois de fritar os pastéis,

polvilhar com açúcar.

OBS.: Esse recheio também pode ser feito com outras

frutas

Pudim de goiaba com casca

Ingredientes

1 goiaba vermelha inteira

1 copo de água

1 copo de leite

4 colheres (sopa) de maisena

6 colheres (sopa) açúcar

Modo de Preparo

Dissolver a maisena num pouco de leite. Bater a goiaba

com a água até obter um copo de sumo. Juntar todos os

ingredientes numa panela e levar ao fogo até engrossar,

mexendo sempre. Despejar em uma forma para pudim

humedecida com água.

Pudim de pão e abacaxi

Ingredientes

1 chávena de abacaxi passado pelo liquidificador

2 chávena de casca de pão

2 chávena de leite quente

1/2 colher (chá) de sal

2 ovos batidos

1/4 de chávena de mel

1 colher (sopa) de suco de limão

Molho

1/4 de chávena de manteiga amolecida

1 colher (chá) de casca de limão ralada

1 a 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

Reservar ¼ de chávena de calda do abacaxi. Misturar a

calda, o abacaxi e os ingredientes restantes. Despejar

numa forma refratária untada, de capacidade de 1 1/2

litro. Assar em forno moderado por cerca de 45 min. Servir

com o molho da seguinte maneira: bater a manteiga com

o açúcar, juntar a casca ralada e o suco de limão. Mexer

bem. Levar a geladeira até que firme. Servir frio em cima

da sobremesa morna.

Aproveitamento integral de alimentos - Doces

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Fri, 17 Feb 2012 17:16:00 +0000

Leite de soja

Ingredientes

1 xícara (chá) de soja em grão

1 litro de água

açúcar a gosto

Modo de Preparo

Deixar a soja de molho em 1 litro de água no dia anterior.

Lavar bem e escorrer a água. Colocar 1 litro de água e a

soja em uma panela e ferver por dez minutos. Escorrer a

água. Bater a soja no liquidificador com 1 litro de água

e ferver novamente por 10 minutos. Em seguida, espremer

em um pano limpo. Coar o líquido e acrescentar água

até completar dois litros. Levar ao fogo até levantar

fervura. Desligar o fogo, esperar esfriar e colocar essência

(baunilha, groselha, ou suco concentrado de abacaxi ou

maçã).

Manjar de beterraba

Ingredientes

2 copos d’água do cozimento da beterraba;

1 copo de suco de laranja;

10 colheres de sopa de açúcar;

1 beterraba cozida;

8 colheres de sopa de amido de milho.

Modo de Preparo

Cozinhar a beterraba e reservar uma parte da água do

cozimento para dissolver o amido de milho. Bater no

liquidificador a beterraba com o restante da água do

cozimento, o açúcar e o suco de laranja.

Colocar o conteúdo

do liquidificador numa panela e levar ao fogo, mexendo

sem parar. Quando a mistura soltar do fundo da panela,

retirar do fogo e colocar numa forma. Depois de frio,

levar à geladeira.

Mariola de cascas de banana

Ingredientes

2 copos de cascas de banana

1 copo de banana amassada

1/2 copo de farinha de trigo

2 colheres de sumo de limão

Modo de Preparo

Cozinhar as cascas de bananas bem lavadas e bater no

liquidificador. Juntar os outros ingredientes e levar ao

fogo. Cozinhar bem até secar toda umidade. Acrescentar

açúcar equivalente a metade do peso da massa. Cozinhar

até se transformar em uma pasta dura. Derramar em um

mármore ou em qualquer superfície lisa, untada com

margarina. Trabalhar um pouco a massa. Modelar as mariolas e passar

no açúcar cristal. Deixar secar ao sol ou em forno fraco.

Papa de banana verde

Ingredientes

6 bananas d’água verdes sem casca;

5 copos de água;

4 copos leite;

50g de côco ralado;

1 1/2 chávena de chá de açúcar.

Modo de Preparo

Descascar as bananas e cozinhá-las na água. Depois de

cozidas, passá-las no liquidificador. Colocar numa panela

juntamente com o leite, o açúcar e o coco ralado. Levar

ao fogo até engrossar. Servir quente.

Pão doce de abacaxi

Ingredientes

30g de fermento biológico

4 colheres de açúcar

3 gemas

50g de margarina

1 chávena de suco de casca de abacaxi

1 colher (chá) de sal

1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Dissolver o fermento no açúcar, acrescentar as gemas,

margarina, suco, sal e misturar sempre a farinha de trigo

até formar uma massa que não grude nas mãos. Dividir a

massa em duas ou três partes, enrolar os pães e deixar

crescer até dobrar de tamanho. Pincelar com gema e levar

para assar.

Dicas: Podemos fazer também recheado com doce de abacaxi, doce de côco, creme etc.

Muesli doce

Ingredientes

1 copo de sementes torradas, moídas e peneiradas de

abóbora ou melancia, ou as duas juntas

1/2 copo de farinha de mandioca

1/2 copo de farelo de trigo ou arroz, torrado

1/2 copo de açúcar

1 pitada de sal

1 pitada de pó de casca de ovo (bem lavada, antes de

torrar e moer)

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e guardar em vasilhame

fechado.

OBS.: As paçocas doces acrescidas de água ou leite podem

ser levadas ao fogo e transformar-se em deliciosos e

nutritivas papas

Aproveitamento integral de alimentos - Doces

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Fri, 17 Feb 2012 17:14:00 +0000

Doce de casca de maracujá

Ingredientes

cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes

2 chávena (chá) de açúcar

3 chávena (chá) de água

1/2 chávena (chá) de suco de maracujá

2 pauzinhos de canela

Modo de Preparo

Cortar os maracujás ao meio, retirar a polpa e descascar,

deixando toda a parte branca. Depois de lavadas, cobrir

as cascas com água e deixar de molho de um dia para

outro. Escorrer e coloque numa panela.

Juntar o açúcar, a

água, o suco de maracujá e a canela. Levar ao fogo e

cozinhar tudo até que se forme uma calda meio grossa.

Doce de entrecascas de melancia ou de mamão

Ingredientes

2 kg de entrecascas de melancia ou de cascas de mamão

5 cravos da Índia

1 copo de água (faça um chá com os 5 cravos da Índia)

1/2 côco ralado (opcional)

açúcar (de acordo com a quantidade da massa)

Modo de Preparo

Cortar em pedaços pequenos (em lâminas) ou raspar a

parte branca das cascas da melancia. No caso de usar

cascas de mamão, cortá-las bem pequenas.

Juntar o chá de cravo e o côco ralado. Colocar para ferver

e medir a quantidade da massa. Pôr açúcar na mesma

quantidade. Levar ao fogo até soltar da panela. Se não

for servir o doce no momento, guardar em vidro

esterilizado.

Dicas: Caso queira fazer o doce mais cremoso, passar a massa

das cascas de frutas, ainda cruas, no liquidificador;

A utilização do côco é opcional.

Docinho de abacaxi com côco

Ingredientes

2 chávena de suco de casca de abacaxi

2 chávena de resíduo da casca de abacaxi

1 chávena de côco ralado

3 gemas

2 chávena de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo

Colocar em uma panela todos os ingredientes e levar ao

fogo para cozinhar, mexendo sempre até soltar do fundo

da panela. Deixar esfriar. Fazer os docinhos enrolando

bolinhas e colocá-los em forminhas de papel.

Dicas: se quiser, pode-se passar as bolinhas em côco ralado.

Geléia de casca de banana

Ingredientes

1 kg de casca de banana

1 kg de açúcar

1 colher (sopa) de caldo de limão

1 chávena (chá) de água

Modo de Preparo

Levar para cozinhar as cascas com água e quando amolecer,

bater no liquidificador. Depois, colocar em uma panela,

acrescentar o açúcar e o limão e levar de volta ao fogo

para cozinhar, mexendo de vez em quando, no início, e

depois mexer sempre até soltar do fundo da panela. Retirar

da panela e deixar esfriar.

Geléia de casca de mamão

Ingredientes

1 mamão médio

açúcar

água

Modo de Preparo

O mamão deve ser bem lavado e descascado. Colocar as

cascas numa panela com água suficiente para cobri-las e

levar ao fogo deixando cozinhar bem. Quando estiverem

desmanchando, retirar do fogo e passar na peneira. Medir

a massa resultante e colocar a metade da medida de

açúcar, levando ao fogo novamente até que se obtenha

consistência gelatinosa.

Geléia de casca de melão

Ingredientes

casca de 1 melão médio

água

1 pauzinho de canela

2 cravos inteiros

açúcar

Modo de Preparo

Lavar e cortar em pedaços a casca do melão (casca externa

e branca) e levar para cozinhar com água que as cubra

inteiramente. Cozinhar até que se desfaça a parte branca.

Coar em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar

todo o suco. Para cada copo de suco obtido, juntar 1 copo

de açúcar, acrescentar a canela e os cravos e levar

novamente ao fogo para ferver até tomar o ponto de

geléia.

Geléia de cascas de legumes e frutas

Ingredientes

1 chávena (chá) de casca de frutas e legumes variados

1 chávena (chá) de açúcar

canela em pau a gosto

Modo de Preparo

Lavar as cascas de frutas e legumes com uma escova.

Retirar as cascas e batê-las no liquidificador com água.

Levar ao fogo com o açúcar e a canela. Cozinhar em fogo

brando até dar o ponto de geléia.

Dicas: Nessa receita foram usadas cascas de abacaxi, cenoura, mamão e melancia

Dicas: Podem ser usadas também cascas de maçã, pêra, chuchu, beterraba, nabo, pêssego.

Aproveitamento integral de alimentos - mais doces

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Fri, 17 Feb 2012 00:13:00 +0000

Bolo de maçã

Ingredientes

3 ovos

1 chávena (chá) de óleo

2 chávena (chá) de açúcar

casca de 2 maçãs

2 chávena (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) açúçar

1 colher (sopa) de canela

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a casca de maçã.

Juntar a farinha de trigo e o fermento em pó. Picar as

maçãs e misturar com 2 colheres de sopa de açúcar e a

canela. Juntar a mistura já batida no liquidificador com

os demais ingredientes. Untar uma forma (com buraco no

meio), colocar a massa e polvilhar com canela e açúcar.

Depois de assar, desenformar e colocar canela e açúcar

por cima.

Casca de laranja cristalizada

Ingredientes

cascas de 8 laranjas

1 litro de água

1 chávena (chá) de açúcar

Calda

3 chávena (chá) de açúcar

2 chávena (chá) de água

Modo de Preparo

Lavar muito bem as cascas e cortar em tirinhas.

Levar ao

fogo com a água e deixar cozinhar. Jogar a água fora e

lavar as cascas em água corrente. Reservar.

Calda

Em uma panela colocar o açúcar e a água e levar ao fogo

para ferver. Quando começar a engrossar, acrescentar as

cascas e deixar no fogo até que elas fiquem cozidas.

Pode servir gelada com calda, ou retirar da calda, escorrer

em uma peneira e depois passar no açúcar e deixar secar.

Cocada de melancia

Ingredientes

500 g de entrecasca de melancia

350 g de açúcar

1 côco

20 g de margarina

Modo de Preparo

Caramelizar 100 g de açúcar. Acrescentar a entrecasca de

melancia ralada e mexer em fogo brando. Acrescentar o

côco ralado, 250 g de açúcar e 300 ml de água. Cozinhar

até soltar do fundo da panela. Passar toda a margarina

numa superfície lisa e colocar o doce a colheradas.

Doce da casca de tangerina

Ingredientes

Cascas de 6 tangerinas;

3 chávena de chá de açúcar;

5 chávena de chá de água;

10 cravos.

Modo de Preparo

Descascar as tangerinas em pedaços grandes. Aferventar.

Tirar do fogo sem destampar e deixar 1 dia em repouso.

Nos 5 dias seguintes, trocar a água duas vezes por dia

até que a casca não esteja amarga. Fazer uma calda rala

com água, o açúcar e o cravo. Colocar as cascas dentro

da calda e cozinhar. Desligar o fogo e, no dia seguinte,

cozinhar novamente para apurar.

Doce de casca de abóbora

Ingredientes

1 kg de casca de abóbora bem lavadas

1/2 kg de açúcar

1/2 litro de água

cravo e canela em pau

Modo de Preparo

cozinhar as cascas de abóbora, escorrer e reservar a água.

Bater no liquidificador. Fazer uma calda com a água, o

açúcar, o cravo e a canela. Acrescentar a massa na calda

e mexer, de vez em quando, com o fogo baixo, até soltar

do fundo da panela. Caso não queira fazer este doce

cremoso, ao invés de passar no liquidificador, cozinhar

primeiro as cascas e cortá-las em tirinhas.

Doce de casca de banana

Ingredientes

5 chávena (chá) de cascas de banana nanica bem lavadas

e picadas

2 1/2 chávena (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Cozinhar as cascas, em pouca água, até amolecerem.

Retirar do fogo e escorrer. Bater as cascas com um pouco

de água no liquidificador e passar por peneira grossa.

Juntar o açúcar e levar novamente ao fogo, mexendo

sempre, até desprender do fundo da panela.

Dicas: Se desejar fazer docinho de enrolar, basta

acrescentar, após passar por peneira grossa, 2 colheres

(sopa) de farinha de trigo e levar ao fogo, mexendo

sempre, até desprender do fundo da panela. Deixar esfriar

um pouco e acrescentar 1 colher (sopa) de margarina,

misturando bem. Deixar esfriar, enrolar e passar por açúcar

cristal.

Doce de casca de mamão

Ingredientes

cascas de 6 mamões maduros, bem lavadas

3 1/2 chávena (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Deixar de molho na água as cascas dos mamões de um

dia para outro. Picá-las, colocá-las numa panela e dar

três fervuras, acrescentando as cascas sempre quando

levantar fervura. Trocar a água a cada fervura. Na quarta

fervura, deixar esfriar, bater no liquidificador adicionando

1 chávena (chá) de água e passar por uma peneira. Levar ao

fogo com o açúcar até dar ponto (quando desprender do

fundo da panela).

Aproveitamento integral de alimentos - doces

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Thu, 16 Feb 2012 23:09:00 +0000

Bananada integral

Ingredientes

6 bananas prata ou d’água bem maduras

200 g de açúcar

10 g de canela em pau

5 g de cravo

10 ml de sumo de limão

Modo de Preparo

Lavar as bananas com casca em água corrente e escova.

Cortar em rodelas. Bater no liquidificador com 300 ml de

água. Adicionar o restante dos ingredientes. Cozinhar em

fogo baixo até soltar do fundo da panela.

Bolo de bagaço de milho verde

Ingredientes

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

2 chávenas rasas de açúcar

3 gemas

2 chávenas cheias de farinha de trigo

1 chávena de leite de côco

1 chávena de bagaço de milho verde

1 colher de sopa de fermento em pó

3 claras em neve

sobras de queijo (opcional)

Modo de Preparo

Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até formar

um creme. Juntar a farinha, o leite, o bagaço de milho e

o fermento pela ordem dos ingredientes; mexendo delicadamente.

Despejar em uma forma untada e colocar alguns

pedacinhos de queijo na massa. Assar em forno quente.

Bolo de casca de abacaxi

Ingredientes

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 chávenas (chá) de farinha de trigo

2chávenas (chá) de caldo de casca de abacaxi

2 chávenas (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Para obter o caldo de casca do abacaxi, retirar as cascas

de um abacaxi e ferver com 4 chávenas (chá) de água por

cerca de 20 minutos. Reservar. Bater as claras em neve,

misturar as gemas e continuar batendo. Misturar aos

poucos o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer.

Acrescentar o fermento e uma chávena de caldo de casca

de abacaxi.

Misturar bem e assar em forma untada e forno moderado.

Depois de assado, virar em um prato e, ainda quente,

furar com um garfo e jogar sobre ele o restante do caldo

de casca do abacaxi com 1 colher (sopa) de açúcar.

Aproveitamento integral de alimentos - doces

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Thu, 16 Feb 2012 22:59:00 +0000

Assado de maçã
Ingredientes

Massa
1 copo de leite
1 1/2 copo de água
1 colher rasa (sobremesa) de açúcar
30g de fermento para pão
1 ovo
1 colher (sobremesa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
sal a gosto
1 kg de farinha de trigo

Recheio
5 maçãs picadas
açúcar
canela

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes e acrescentar a farinha
aos poucos até soltar das mãos. Depois, rechear com as
maçãs cozidas no açúcar e canela sem a calda, dando o
formato que desejar. Colocar para assar e polvilhar açúcar
e canela depois de pronto.

Banana caramelada
Ingredientes
2 chávenas (chá) de água
8 bananas inteiras
1chávena (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo
Levar ao forno uma frigideira com o açúcar para ir dourando
levemente. Em seguida, colocar as bananas e esperar

caramelar dos dois lados. Acrescentar o suco de laranja.
Esperar amolecer e estará pronta. No final, salpicar canela
em pó.

Bananada de casca
Ingredientes
1kg de casca de banana
1 kg de açúcar
1 1/2 chávenas de água
1 sachê de gelatina sem sabor branca
açúcar para passar os doces
margarina para untar

Modo de Preparo
Trabalhar com as cascas como nos outros doces. Levar
para a panela o puré, juntar o açúcar e deixar cozinhar,
mexendo sempre. À parte, hidratar a gelatina com 1 1/2
chávena de água restante. Quando o doce estiver quase
pronto, colocar a gelatina hidratada e deixar voltar ao
ponto mexendo sempre para não queimar. Quando soltar
da panela, retirar do fogo e colocar em um recipiente
untado com margarina. Deixar esfriar e colocar na geladeira
até o dia seguinte. Depois, cortar em pedaços e passar
no açúcar.

Aproveitamento integral de alimentos - salgados

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Thu, 16 Feb 2012 22:27:00 +0000

Almeirão com sobras de arroz
Ingredientes
1/2 maço de almeirão
1/2 cebola picada
1 dente de alho
2 chávenas (chá) de arroz cozido
1 e 1/2 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo
Escolher e lavar bem o almeirão, picar fininho e cozinhar
em água e sal por 10 minutos. Escorrer bem, espremer
para sair toda água. Fritar a cebola e o alho no óleo.
Juntar o almeirão e deixar refogar por 5 minutos. Juntar
em seguida o arroz cozido e mexer com um garfo para
ficar bem soltinho.

Dicas: o almeirão pode ser substituído por espinafre, couve,
acelga etc.

Assado de cascas de chuchu
Ingredientes
4 chávenas de chá de cascas de chuchu, bem lavadas,
picadas e cozidas
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 chávena de chá de pão amanhecido molhado na água ou
no leite.
1 cebola pequena
1 colher de sopa de óleo
2 ovos inteiros batidos
Sal a gosto

Modo de Preparo
Bater as cascas no liquidificador. Colocar a massa obtida
em uma tigela e misturar o restante dos ingredientes.
Untar um pirex ou uma forma com óleo ou margarina.
Despejar a massa e levar para assar até que esteja dourada.
Servir quente ou frio. Esta receita pode ser enriquecida,
juntando à massa uma lata de sardinha desfiada.

Dicas: podem também ser utilizadas as cascas de
outros ingredientes: cenoura, abóbora, rabanete, beterraba,
nabo ou talos de agriao, couve, brócolis etc.
Refogados ou cozidos.

Assado de puré
Ingredientes
500g de sobras (limpas) de puré de legumes ou puré de batatas

3 ovos mexidos
1 colher de (café) de sal
1/2 cebola pequena picada
legumes, folhas ou talos de verduras

Modo de Preparo
Fazer um refogado com os legumes ou batatas, cebola,
óleo e sal, acrescentando os ovos mexidos. Reservar. Untar
uma forma com margarina. Colocar uma camada de purée
e outra de refogado e por último outra camada de puré.
Pincelar com gema e levar ao forno.

Aproveitamento integral dos alimentos II

noreply@blogger.com (Marta Rainier) — Thu, 16 Feb 2012 22:01:00 +0000

A promoção da alimentação integral pode ser importante diante das dificuldades económicas pelas quais passa o país. Não é nada porque este país não tenha já passado em outros tempos e as receitas reflectem isso mesmo. Basta pensar nos bolinhos da horta, nas tripas e outros pratos. Torna-se cada vez mais difícil adquirir alimentos adequados ao consumo do dia-a-dia, razão pela qual uma alimentação equilibrada é actualmente uma das maiores preocupações do nosso quotidiano. Dessa forma, devemos aproveitar tudo o que o alimento nos pode oferecer como fonte de nutrientes.

Dentre os diferentes padrões de alimentação destacam-se as dietas não usuais, sendo as mais abordadas na literatura: naturalista, vegetariana, macrobiótica e alimentação integral. Elas possuem características específicas e produzem diferentes repercussões sobre o organismo humano.

A alimentação integral possui como princípio básico a diversidade de alimentos e a complementação de refeições, com o objetivo de reduzir custo, proporcionar preparo rápido e oferecer paladar. Estudos mostram que o homem necessita de uma alimentação sadia, rica em nutrientes, que pode ser alcançada com partes dos alimentos que normalmente são desprezadas.

As perdas não ocorrem somente em plantações, transporte e armazenamento inadequado, mas também no preparo incorrecto dos alimentos. Os principais alimentos ou produtos utilizados para complementar a dieta convencional são: pós (casca de ovo, semente de abóbora); farelos (trigo, arroz, milho); farinhas torradas, raizes e tubérculos.

Só com a consciencialização é que se pode reverter o quadro alimentar actual de elevado desperdício.

COMO EVITAR O DESPERDÍCIO:

1. COMPRAR BEM: preferir legumes, hortaliças e frutas da época.

2. CONSERVAR BEM: armazenar em locais limpos e em temperaturas adequadas a cada tipo de alimento.

3. PREPARAR BEM: lavar bem os alimentos, não retirar cascas grossas e preparar apenas a quantidade necessária para a refeição de sua família.

4. APROVEITAR SOBRAS E APARAS: Aproveitar sobras e aparas, desde que mantidas em condições seguras até o preparo.

TIPOS DE SOBRAS:

Carne assada: croquete, omelete, tortas, recheios etc.;

Carne moída: croquete, recheio de panqueca e bolos salgados;

Arroz: bolos, arroz de forno, risotos;

Macarrão: salada ou misturado com ovos batidos;

Hortaliças: panquecas, sopas, purés;

Peixes e frango: suflê, risoto, bolo salgado;

Aparas de carne: molhos, sopas, croquetes e recheios;

Feijão: feijão tropeiro, virado e bolinhos;

Pão: pudim, torradas, farinha de rosca, rabanada;

Frutas maduras: doces, bolo, sucos, vitaminas, doces;
Leite talhado: doce de leite.

Alimentos que podem ser aproveitados integralmente:

Folhas de: cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve-flor, abóbora, mostarda, hortelã e rabanete;

Cascas de: batata inglesa, banana, tangerina, laranja, mamão, pepino, maçã, abacaxi, berinjela, beterraba, melão, maracujá, goiaba, manga, abóbora;

Talos de: couve-flor, brócolis, beterraba;

Entrecascas de melancia, maracujá;

Sementes de: abóbora, melão, jaca;

Nata;

Pão amanhecido;

Pés e pescoço de galinha;

Tutano de boi.

Todos estes sub-produtos têm alto valor nutritivo, baixo custo, é possivel obter refeições rápidas e com elevado paladar.

Bolinhos de cascas de batata

Ingredientes

2 chávenas de casca de batata cozidas e batidas

2 chávenas de farinha de trigo

2 ovos

2 colheres de salsa picada

sal a gosto

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

óleo para fritar

Modo de Preparo

Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar

a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, sal

e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e ir fritando

os bolinhos às colheradas.