Prado Colonial

La Casa de la Música Habana

kenia — Wed, 02 Jun 2010 16:46:18 +0000

Un lugar obligatorio sin duda en la Habana es la Casa de la Música de Galeano y Neptuno, situada en el corazón de la ciudad, lugar donde tendrás la oportunidad de gozar de buena música cubana, con orquestas en vivo y donde podrás bailar salsa hasta el cansancio. La casa tiene horarios de martes a domingo con funciones de 5pm a 9pm y de 11pm a 3am, los precios en la tarde son 5cuc por persona y en la noche 20cuc por persona. A mi particularmente me gusta el horario de la tarde, es mucho más económico y disfrutas igual de buenas agrupaciones. También podemos encontrar una tienda de discos de música cubana donde podrás adquirir las mejores ofertas que promueven nuestras disqueras junto a una tienda de suvenir. No te pierdas la oportunidad de sentir la música, de bailar y de moverte al compás de las claves, la salsa cubana tiene un ritmo caliente y picante que hace una mezcla perfecta con nuestras orquestas cubanas.

Las Playas de La Habana

kenia — Thu, 27 May 2010 02:36:43 +0000

La semana pasada mis hijas tuvieron vacaciones escolares y decidimos tomarnos un día de playa. Afortunadamente, a solo 20 minutos en Bus de mi casa, se encuentran las bellas playas del este, especialmente la Playa de Santa María del Mar que tanto nos gusta por sus aguas cristalinas y su blanca y fina arena. Para llegar allí cogimos el Habana Bus Tour en el Parque Central frente al Hotel Inglaterra, a tan solo 400 metros de nuestra casa, un Bus rojo y azul destinado especialmente al servicio turístico. Nos gusta mucho por ser cómodo y además económico (3 cuc por persona y los niños menores de 6 años gratis). Este Bus, en su recorrido hacia las Playas, después de pasar el túnel de la bahía, llega hasta el Castillo del Morro, donde si desea puede bajar a su ida o regreso y disfrutar de esta histórica fortaleza, de la maravillosa vista que desde allí tiene de toda la Ciudad de La Habana, la entrada de la bahía, con su puerto y sus barcos. La excursión al Morro es la combinación perfecta con el viaje a las playas, porque en el horario de 9:00am a 6:30pm del día que compre el ticket, puede bajarse y subirse cuantas veces lo desee del Bus, siempre que conserve el boleto. Le recomendamos este maravilloso e inolvidable viaje por nuestra ciudad y nuestras playas del este.

El Cubadisco, la gran fiesta de la música cubana

admin — Mon, 03 May 2010 16:52:27 +0000

El Cubadisco es un evento muy importante que le da un gran valor a la música cubana. Fue creado con la intención de reconocer la calidad musical de las producciones cubanas, pero sin olvidarse que la música, como la vida misma, se enriquece de la diversidad y esfuerzo de otras culturas, reflejadas a su vez, a través de sus artistas y compositores. Este evento te da la oportunidad de conocer al pueblo cubano, sentirnos como somos. Es el suceso más integrador de la industria musical cubana y constituye un espacio para exponer nuestros principales logros, apreciar una programación musical de lujo, con presentaciones especiales tanto de artistas cubanos como extranjeros, promover la realización de homenajes y conceder Premios nacionales e internacionales a importantes personalidades de la cultura cubana y universal. Esta su XIV edición está prevista a realizarse del 15 al 23 de mayo del 2010 en nuestra capital. Será una oportunidad única para conocer nuestra música de cerca y poder bailar sintiendo nuestros ritmos y tradiciones.

Club de Jazz

admin — Mon, 26 Apr 2010 16:13:24 +0000

En el corazón de una de las más concurridas y populares avenidas de Cuba, la calle 23 en el Vedado, se levanta el cartel lumínico que anuncia el Club “La Zorra y el Cuervo”, un lugar que me encanta visitar, donde puedo escuchar buena música en vivo de diferentes grupos de Jazz cubanos y extranjeros. El lugar es muy agradable y está ubicado en La Rampa, una de las zonas con más vida nocturna en La Habana. Cuba es tierra de bailadores pero también de músicos de todos los estilos. Si de Jazz se trata, este pequeño club ocupa un lugar privilegiado. Personalidades de Cuba como Chucho Valdés, Bobby Carcasés, Roberto Fonseca, entre otros, se apoderan de este espacio y tocan con sus timbres y acordes de Jazz Latino. Hoy por hoy, quien viva en La Habana o tenga la dicha de visitarla, no debe privarse de la fortuna que brinda este acogedor lugar que mantiene viva nuestra tradición cultural.

El Capitolio de La Habana

admin — Tue, 20 Apr 2010 04:32:16 +0000

Cerca de mi casa, solo a unas cuadras podrás encontrar el Capitolio de La Habana, una espléndida construcción muy parecida al capitolio de los Estados Unidos. Está rodeado de las típicas calles pintorescas, llenas de coches clásicos americanos que nos recuerdan los gloriosos años 50. A mí en lo particular me parece impresionante y por el cual, me he dado cuenta, tengo una obsesión personal, cada vez que paso cerca y tengo la oportunidad le tomo una foto. Resulta curioso como la entrada de este majestuoso lugar sea un punto de referencia y de reunión a toda hora, este sitio es visitado por muchos turistas que se quedan impresionados con su imponente cúpula de 92m, además de ser el segundo punto más alto de La Habana. Te recomiendo que pasees por aquí, justamente en la entrada tendrás la oportunidad de tomarte una foto con cámara oscura que unos señores te toman a los pies de la escalera, un suvenir muy gracioso que podrás llevarte como recuerdo de tu visita a La Habana.

Frijoles negros a la cubana

admin — Fri, 16 Apr 2010 15:54:55 +0000

Es importante hacer de la preparación de la comida una actividad familiar, enseñando a nuestros hijos los platillos de sus abuelos. Cocinar juntos es una actividad que a mi familia le encanta, y cuando vamos al mercado yo los animo a disfrutar el aroma de las especias, sentir la textura de los vegetales frescos y probar sabores nuevos y exóticos. Los frijoles son uno de los ingredientes más populares en la cocina cubana, aquí te va mi receta.

Ingredientes:
1 libra de frijoles negros
10 tazas de Agua
6 cucharadas de aceite
1 Cebolla grande
1 ají grande
5 dientes de Ajo
1/4 cucharadita de orégano
1 hoja de Laurel
1/4 cucharadita de Comino molido
Sal y Pimienta a gusto
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de vino seco
1 cucharada de azúcar

Modo de Preparación:
Lavar los frijoles y ponerlos a remojar con el agua y la hoja de laurel hasta que estén hinchados. Ponerlos a cocinar en esa misma agua hasta que estén blandos (aproximadamente 45 minutos). En un sartén poner 4 cucharadas de aceite, la cebolla y ají picadito o molido y el ajo machacado, para sofreír. Incorpore este sofrito a los frijoles ya blandos. Aplastar una taza de los frijoles (granos) en este sartén e incorporarlos a la cazuela de nuevo. Añadir la sal, pimienta, orégano, comino y azúcar. Dejarlos cocinar a fuego lento y tapados por media hora y luego agregar el vinagre, vino seco. Dejarlos cuajar a fuego lento a gusto y al servirlos agregarles 2 cucharadas de aceite.

Alrededores de mi casa

admin — Fri, 12 Mar 2010 10:40:34 +0000

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Fotos de mi casa

admin — Fri, 12 Mar 2010 09:49:57 +0000

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Bienal de Danza del Caribe en la Habana

admin — Thu, 04 Mar 2010 00:52:32 +0000

Cuba es tierra de bailadores y mi familia no es la excepción. Por eso siempre disfruto tanto todos los eventos que ocurren en la ciudad relacionados con el baile, como la Bienal de Danza del Caribe, que regresará por segunda ocasión a la Habana del 23 al 28 de marzo.
Los cubanos creemos que somos los que mejor bailamos en el mundo, y quizás sea así; pero lo cierto es que la competencia es dura, por lo menos en la zona caribeña. Muchos de estos bailadores y bailadoras que nos visitan parecen haber salido de cualquiera de nuestros barrios, pero agregándoles su sabor regional. El resultado es una mezcla poderosa a la que no nos podemos resistir.
Hay otros que, por el contrario, son completamente diferentes e incluso te puedes preguntar si son realmente bailes. Pero eso no les quita ningún valor, sino que contribuye a hacerlo todo más atractivo.
Este evento nos trae una programación que propone reconocer las experiencias de la tradición y al mismo tiempo otros vocabularios expresivos del arte coreográfico contemporáneo. No solo habrá baile, sino que además se realizarán actividades colaterales, como exposiciones, performances, intervenciones públicas, clases magistrales y talleres, complementando de esta forma este singular y divertido evento.

Tamal en hojas

admin — Thu, 04 Mar 2010 00:51:26 +0000

Si quieres arriesgarte a probar un plato sabroso, aquí te presento mi receta del tamal en hoja. ¿Pueden creer que estuve mucho tiempo sin saber preparar tamales? A pesar de que cocino desde pequeña, siempre pasaba algo con el tamal: si no era mucha sal, era poco agua, o si no sabía demasiado a ajo. Pero yo soy insistente, así que después de gastar mucho maíz, tomate, puerco y vino seco, descubrí accidentalmente esta receta simple y sencilla de tamales en hoja. Aunque el tamal no es precisamente cubano, se ha adueñado de nuestras cocinas desde hace mucho tiempo, y actualmente forma parte esencial de nuestro menú. De hecho, una de nuestras canciones más famosas hace alusión a “los tamales que vende Olga”; he aquí su magia:

Ingredientes
3 tazas de maíz molido
1 taza de agua
1 libra de masas de cerdo
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 ají
½ taza salsa de tomate
¼ taza vino seco
1½ cucharada de sal
¼ cucharada de pimienta

Instrucciones
Mezcla el maíz molido con el agua y cuélalo todo.
Fríe las masas de cerdo y en la grasa que sueltan haz un sofrito con ajo, cebolla, ají, tomate y vino seco.
Añade todo esto al maíz. Sazónalo con sal y pimienta.
Pon la mezcla en hojas o en moldecitos para tamales.
Cocínalos en agua hirviendo durante una hora o en olla de presión a 15 libras de presión durante 10 o 15 minutos.

Esta receta sirve a 10 raciones.