Prijatno recepti

ČORBA OD ŠAMPINJONA

noreply@blogger.com (Prijatno) — Fri, 10 Feb 2012 01:30:30 PST

Potrebno je:

300-400gr šampinjona,
3dl mleka,
šaka testenine,
glavica crnog luka,
7 kašika brašna,
začin C,
kisela pavlaka

Iseckati luk i pečurke i dinstati na ulju. Kada omekšaju, dodati brašno, i u uprženo brašno polako dodavati mleko, da ne bude gromuljica, a zatim i vodu .kuvati 20-ak minuta, a zatim dodati testeninu i začin C.Kuvati još 10 minuta pa dodati pavlaku.

ČORBA SA LIMUNOM

noreply@blogger.com (Prijatno) — Mon, 06 Feb 2012 23:22:52 PST

Potrebno je:

- 1 šargarepa, 1 koren peršuna

- malo celera, 2 struka praziluka

- 1 kašika ulja, 2 kašičice karija

- 1 kocka za supu ( najbolje od povrća)

- 30 g pirinča, 1 žumance

- 3 kašike slatke pavlake

- sok od 1 limuna, mleveni beli biber

Očistiti zelen za supu i iseći na kockice. Na vruće ulje staviti kari, promešati, pa doliti 1 l vode. Kada provri, dodati kocku za supu, zelen, seckani praziluk i pirinač, pa kuvati oko 20 minuta. Kada je sve skuvano, promešati žumance sa slatkom pavlakom, sipati u čorbu, i skloniti sa vatre. Dodati sveže mleveni beli biber i sok od limuna.

KREM PALAČINKE

noreply@blogger.com (Prijatno) — Mon, 30 Jan 2012 23:05:14 PST

Potrebno:

100gr. brašna

3 jajeta

30gr. putera

4 kašike šećera

mleko

Priprema :

Umutiti puter sa 3 žumanca, brašnom i onoliko mleka koliko je potrebno da testo bude dovoljno gusto.
Peći samo sa jedne strane i filovati.

Fil:

Umutiti sneg od belanaca sa tri kašike šećera i staviti na nepečenu stranu palačinke i odmah uvijati u rolnu.

ŠTRUDLA SA ORASIMA

noreply@blogger.com (Prijatno) — Thu, 26 Jan 2012 00:16:04 PST

Potrebno:

80gr.rastopljenog maslaca,
narendana limunova kora,
1/8 litra mleka,
50gr.sećera,
malo soli,
kesica suvog kvasca,
20gr.svežeg kvasca,
400gr.brašna,
2 jaja.

Nadev:

100gr.sećera,
4 žumanca,
1/8 litre mleka,
250gr.mlevenih oraha,
2 rebra cokolade,
malo cimeta,
narendana limunova kora,
kesica vanil-šecera,
malo ruma.

Priprema:

Suvi kvasac potopiti u malo mleka i dodati kašičicu šećera pa ostaviti na toplom mestu da naraste.Za to vreme u posudu staviti brašno,dodati so,sve ostale sastojke i kvasac i dobro mutiti dok se ne pojave mehurići.Testo ostaviti na toplom mestu da kisne sat vremena.Staviti ga na dasku posutu brašnom i razviti oklagijom.
Debljina testa da bude pola centimetra.Za nadev sjediniti sve sastojke pa dobijenu masu premazati preko testa.Testo uviti u štrudlu,staviti je u maslacem podmazan
pleh i ostaviti da stoji jos 10min.Peći u zagrejanoj pećnici.

PECIVA, KOLAČI, SLATKIŠI, VOĆE

noreply@blogger.com (Prijatno) — Mon, 23 Jan 2012 23:43:16 PST

Svež ananas koji ne možete da iskoristite odmah možete da ostavite na tanjirić posut šećerom, isečenom stranom na dole

i stavite u frižider. Ovako ostavljen ananas može da stoji veoma dugo.

Jabuke za jela se biraju ovako:

za slatka jela kiselkaste, a za slana, ma koliko to čudno zvučalo, one slađe.
Slatke jabuke su brašnjave i bolje se uklapaju sa slanim, začinjenim jelima.

Kolače koji su se zalepili za pleh lako ćete izvaditi ako pleh na trenutak postavite iznad suda u kojem vri voda.

Staro i tvrdo pecivo biće opet sveže ako ga stavite u suv zemljani sud koji zatim zagnjurite u vruću vodu. Pecivo izvadite kada se voda ohladi.

Da kuglof izađe iz modle izvrnutu modlu položite na tanjir i prekrijte je vlažnom krpom. Ako kuglof ne ispadne, blago protresite modlu, zajedno sa tanjirom.

Svež kolač ili hleb lakše ćete iseći zagrejanim nožem.

Da bi tortu lakše postavili na sredinu tanjira tanjir pre postavljanja torte pokvasite. Tako će torta lako skliznuti na sredinu.

Kolači neće zagoreti odozdo ako po dnu rerne pospete suvu kuhinjsku so.

Ako se slatka pavlaka teško muti dodajte joj komadić maslaca. Masnoća olakšava stvaranje pene.

ŠPANSKA SALATA

noreply@blogger.com (Prijatno) — Mon, 23 Jan 2012 01:00:05 PST

Potrebno je:

400gr.šunke,
mala činijica pečurki iz tegle,
6 krastavčića,
4 pavlake.

Šunku, pečurke i krastavčiće iseći na sitne komadiće, malo promešati i dodati pavlake i 2 minuta mešati. Staviti u frižider 5 minuta da odstoji. Služiti nakon 5 min. Obavezno!!!

KALUDJERSKI PAPRIKAŠ

noreply@blogger.com (Prijatno) — Thu, 19 Jan 2012 03:19:28 PST

Sastojci:

- peršunov list (1 veza)

- babure (5 kom.)

- teleće meso od plećke s kostima (2 kg)

- feferoni (2 kom.)

- paradajz (350 g)

- celerov list

- ulje (25 dl)

- kečap

- so

Način pripreme:
Crni luk očistiti, oprati pa sitno iseckati. U šerpu staviti ulje da se zagreje, dodati crni luk i dinstati. Teleće meso odvojiti od kostiju, iseći na krupne komade, i posoliti. U tiganju zagrejati malo ulja pa na njemu, na jakoj vatri propržiti meso sa svih strana da porumeni, a potom ga dodati dinstanom crnom luku. Naliti čašom vode pa nastaviti sa dinstanjem.
Dodati kešapa pa promešati. Kada je meso prilišno meko, dodati ošičćene i izlomljene babure i isešene feferone, pobiberiti pa nastaviti sa dinstanjem dok sva tečnost ne uvri. Ovaj pikantan paprikaš ne sme da bude čorbast, već treba da bude suv. Na kraju, kad meso bude meko, dodati iseckan peršunov list, list celera i paradajz oljusten i iseckan na kockice. Sve zajedno dinstati na tihoj vatri dok sav sok ne ispari. Jelo treba da se krčka. Služiti uz dodatak testenine ili krompira.

LISNATO TESTO

noreply@blogger.com (Prijatno) — Tue, 17 Jan 2012 06:57:15 PST

Potrebno je za 500 g. TESTA:

250g. prosejanog brašna

5g. soli

1,5 dl vode

250g maslaca

Pripremanje testa:
Prosejati brašno na dasku za mešenje, napraviiti u srednini udubljenje , usuti posoljenu vodu i zamesiti testo. Izraditi ga dobro rukom, a zatim ga presaviti dva-tri puta, napraviti loptu, uviti u tanko platno i ostaviti da postoji na hladnom mestu 20 minuta.
Na nekoliko sati pre spravljanja testa umutiti maslac i ostaviti ga na hladnom mestu. Ako se maslac posle mućkanja suviše razmekšao, staviti ga u frižider ili u veći sud sa hladnom vodom da se stegne. Važno je da testo i maslac budu podjednake čvrstine kako bi se mogli ravnomerno rastanjiti. Lisnato testo treba uvek praviti u hladnoj prostoriji da se maslac ne bi topio.
Odležano testo od brašna i vode premesiti na dasci sasvim malo posutoj brašnom, tek toliko da se
testo ne lepi, i rastanjiti ga oklagijom u jufku prečnika oko 22 cantimetra. Na sredinu jufke staviti maslac, kome je prethodno dat četvrtast oblik. Na sredinu jufke staviti maslac kome je predhodno dat četvrtast oblik. Slobodne krajeve testa oko maslaca prebaciti preko njega, ali tako da se samo dodiruju, a ne da predju jedan preko drugog. Maslac treba da je potpuno obložen testom, ali testo ne sme da ostane nagomilano u uglovima. Ovako spakovan maslac držati na hladnom mestu ali u frižideru 15 minuta.
Presavijanje testa :
Pripremljeno testo sa maslacem staviti na dasku, rastanjiti ga u pravougaonik debljine 2 cm, a veličine 12x36 cm. Odnos strana pravougaonika treba da je 1:3. Rastanjeno testo presaviti na troje i lako preći preko njega oklagijom koliko da se spoje presavijeni delov testa. Odmah zatim ponoviti ovaj postupak jos jedanput, ali tako da sad širina pravougaonika postane dužina ( a ova će opet, sledećim presavijanjem natroje, ponovo postati širina, i tako redom). Presavijeno testo ostaviti da postoji desetak minuta. Ovo fino lisnato testo treba presaviti šest puta: u tri maha po dvaput uzastopce, u razmaku od po 10 minuta. Posledjni vremenski razmak treba da je nešsto kraći tako da testo, usled duzeg odmaranja, ne bi izgubilo elastičnost. Testo se ne sme rastanjiti u veći pravougaonik, jer bi se slojevi maslaca suviše istanjili i listovi izgubili. Iz istog razloga dasku ne treba suviše posipati brašnom.
Ovako ispresavijano testo rastanjiti poslednji put, iseći na parčad željenog oblika i peći prvih 7 minuta u jako zagrejanoj pećnici (275 C.) Za to vreme ne otvarati pećnicu. Zatim smanjiti temperaturu, na 225 C i peći jos 7 minuta.
Napomena: od gornje mere mogu se napraviti 10-12 pašteta srednje veličine.

KRMENADLE SA PRELIVOM

noreply@blogger.com (Prijatno) — Mon, 16 Jan 2012 22:55:30 PST

Potrebno je:

4 krmenadle bez kostiju

2 jaja

2 kašike mleka

1 dl kisele pavlake

2 cena belog luka

so,brašno,prezle,mleveni biber i začin C

Krmenadle izlupati i posoliti.Umutiti jaja i mleko,a meso uvaljati u brašno,umociti u jaja i na kraju u prezle.Šnicle ispržiti na dobro zagrejanom ulju,pa sloziti u vatrostalnu ciniju i preliti mešavinom od preostalih jaja, izgnjecenog belog luka,bibera,začina,pavlake i kratko zapeći u rerni.

POSNA REFORMA

noreply@blogger.com (Prijatno) — Mon, 16 Jan 2012 00:03:32 PST

Sastojci:

kora:

230gr.mlevenih oraha
230gr.meda
230gr.sećera
1,5 šolja kisele vode
3 štangle rendane čokolade
3 vanil šećera
1,5 šoljica ulja
18 kašika brašna

fil:

450gr.mlevenih oraha
450gr.šećera
3 štangle rendane čokolade
200gr.margarina
3 vanilin šećera

Postupak pripreme:

1. Od navedenih sastojaka izmutiti smesu za koru i ispeći je. Ohladjenu, preseći da se dobiju tri kore.
2. Za fil šećer ušpinovati sa malo vode, koliko da ogrezne, pa dodati mlevene orahe i čokoladu. Kad se ohladi dodati umućen margarin i vanilin šećer.

PALAČINKE- OSNOVNI RECEPT

noreply@blogger.com (Prijatno) — Thu, 12 Jan 2012 00:50:25 PST

Ovo je recept iz "Bazara" star preko 25 godina i provereno da je odličan!!!!!!

3 jaja
250gr brašna
1/2 litra mleka
2 kašike ulja
soli na vrh noža i
1/4 lira mineralne vode

sve se muti mikserom ... treba da odstoji najmanje 1/2 sata

Pogača

noreply@blogger.com (Prijatno) — Sun, 08 Jan 2012 05:23:20 PST

Potrebno je:
•    1/2 kg brašna
•    250 ml mleka
•    2 jajeta
•    25 gr svežeg kvasca
•    125 gr margarina
•    1/2 kašičice soli
•    malo šećera
Za premazivanje i posipanje:
•    1 jaje
•    1 kašika mleka
•    mak,susam,lan
U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. U vanglicu izmešati jaja i so, a onda dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo.
Testo tanje razvući, premazati margarinom i preklopiti ga kao pismo. Testo razvuči u prvobitan oblik a zatim ponoviti premazivanje i preklapanje kao i prvi put. Tako uraditi 5-6 puta. Testo razvući na 80 x 15 cm, a zatim iseči na tri trake od kojih se napravi pletenica. Dno tepsije veličine 25 cm obložiti sa papirom za pečenje, a ivice premazati sa margarinom. Pletenicu saviti u krug, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom mestu.Pogaču premažite, pospite sa lanom ili susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta, zatim smanjite na 180 °C, pogaču pokrite sa papirom za pečenje i pecite dok ne porumeni.
Gotovu pogaču izvadite iz tepsije, uvijte u čistu krpu i ostavite da malo odstoji pre služenja.Prijatno!

PAPRIKAŠ SA SUVIM ŠLJIVAMA

noreply@blogger.com (Prijatno) — Thu, 05 Jan 2012 02:35:36 PST

Sastojci:

1 kg crnog luka,

1/4 litra ulja,

1/4 kg suvih šljiva,

1/2 litra belog vina,

kafena šoljica nane,

aleva paprika

Priprema:

Luk očistiti, oprati i na sitno izrendisati. Dodati, sasvim malo aleve paprike i pustiti da se sve dinsta u ulju. Složiti šljive, sipati vino, zatvoriti folijom i ostaviti na umerenoj vatri jedan sat da se krčka. Skinuti foliju, šljive posuti izmrvljenom nanom i isključiti ringlu. Može da se služi toplo i ohlađeno

ARGENTINSKI ĆEVAP

noreply@blogger.com (Prijatno) — Sat, 31 Dec 2011 06:45:11 PST

Potrebno:

500gr.mlevenog mesa,
2 izrendana-poluskuvana krompira,
sitno iseckan crni luk,
1 kriška hleba(natopljena u mleku),
1 jaje,
so,biber,malo peršuna.

Priprema

Sve dobro promešati da se sjedini masa i praviti ćevape.Svaki ćevap uvaljati u brašno,jaja i na kraju u prezle. Pržiti i preliti filom.

FIL:

200gr. pavlake,200gr.majoneza,1 kasičica senfa i malo peršuna.
Ćevape peliti filom,ukrasiti jajima,peršunom...služiti sa pireom i salatom

ŠPANSKI PIRINAČ

noreply@blogger.com (Prijatno) — Thu, 22 Dec 2011 00:10:13 PST

Potrebno je:

2 kašike maslinovog ulja;

1 šolja seckanog paradajza;

1 šolja seckanih crvenih slatkih paprika;

1 šolja seckanog crvenog luka;

1 kašika seckanog belog luka;

2 šolje pirinča (dugačko zrno);

3 šolje vode;

2 kašike vinskog sirćeta;

2 kašike vorcestersajr sosa;

so i biber;

sok od 1 iscedjenog limuna.

Nasuti šerpu vodom, dodati sve sastojke. Dovesti tečnost do ključanja, smanjti temperaturu i na tihoj vatri kuvati dok pirinač ne bude skuvan.

NEKOLIKO KORISNIH SAVETA

noreply@blogger.com (Prijatno) — Tue, 06 Dec 2011 03:04:00 PST

Umesto klasičnih rezanaca za supu koristite proso. Unećete manje kalorija a više minerala i vitamina.
Smanjite upotrebu soli u ishrani a radi popravljanja ukusa koristite začinske trave. Meso, riba, jaja i pečurke spadaju u namirnice slične biološke vrednosti pa ih ne treba koristiti u istom obroku.
Kuhinjske krpe ce biti bolje oprane i lakse ce se skinuti mrlje ako ih preko noci ostavite potopljene u vodu u koju ste dodali kašiku soda bikarbone. Sutradan krpe iskuvajte na uobicajen nacin.
Meso za rostilj ne sme biti tek izvadjeno iz frizidera, jer bi se moglo dogoditi da iznutra ostane hladno. Namirnice treba da budu sobne temperature.

Toaletni sapun ce duze trajati i manje ce da se rastapa prilikom upotrebe ako je dobro osusen.
Plocice u kupatilu ili u kuhinji lakse cete i brze oprati ako u mlaku sapunicu stavite kašiku dve amonijaka
Zatim ih isperite cistom vodom.

Spagete i ostalu kuvanu testeninu najlakse cete podgrejati ako je stavite u djevdjir i pustiti na nju mlaz vrele vode. Zatim je ocedite i odmah iznesite na sto.
Kolac od kiselog testa ili pogaca bice mnogo bolja ako se zamesi sa manjom kolicinom kvasca, a zatim satavi da lagano narasta nekoliko sati, na umereno toplom ili hladnijem mestu.
Mutnu govedju supu izbistricete ako u vrijucu tecnost sipate jedno belance izlupano viljuskom. Posle nekoliko minuta belance ce pokupiti cestice belancevina koje supu cine mutnom, pa ce posle cedjenja ponovo biti bistra.
Korica na pecenom kiselom testu bice lepsa i sjajnija ako je premazete umucenim zumancetom. Ako nemate
zumance, ulupajte preostalo belance sa kašikom mleka, i navrh noza šećera.
Kuvana jaja ce se lakse ljustiti ako u vodu u kojoj se bare dodate kašiku soli.Kada su jaja kuvana, prelijte

ih vodom i to pomaze da se lakse ljuste.
Prilikom pecenja smrznutog lisnatog testa kalup ne treba podmazivati masnocom, dovoljno je da se samo isplakne hladnom vodom. Lisnato testo stavljajte uvek u dobro zagrejanu pecnicu, na 250°C, tako ce se bolje ispeci i lepse listati. Kiselo testo lakse ce te formirati u zeljene oblike ako dlanove malo namazete uljem.
Pre pecenja na rostilju meso mora biti sasvim suvo, bez vlage, a dobro je da se malo premaze uljem. Soliti i biberiti ga treba tek kada je skoro sasvim peceno. Jer, so izvlaci vodu, pa bi iz mesa iscurio sok, a zapecen
biber ima neprijatan ukus i miris.
Karfiol ce i posle kuvanja zadrzati lepu, belu boju ako u vodu u kojoj se
kuva sipate šoljicu mleka.

Pirinac vam se raskuvao, nista zato, za prilog uz jelo pripremite drugi, a ovaj raskuvan upotrebite da od njega napravite przenice. Dodajte mu jedno jaje, malo bibera i soli, 2 kašike prezli i kašiku sitno iseckanog persuna, pa sve dobro izmesajte. kašikom vadite pomalo mase, spustajte na vrelo ulje i kratko proprzite sa obe strane.
Napravili ste vecu kolicinu keksa i zelite da vam duze stoji? Stavite ga u limenu kutiju koja se dobro zatvara, a pored keksa ubacite i koru pomorandze ili limuna. Cuvajte na prohladnom mestu.
Sok od pecenja je malo pregoreo, pa ima gorak ukus? Izvadite meso iz posude, sok prospite, umesto njega ulijte malo supe od kocke, dodajte nekoliko kašika vina, vratite meso u ovu tecnost i nastavite pecenje koliko je potrebno da meso omeksa.

Kolac se zalepio i ne mozete da ga istresete iz pleha? Obavijte ga ovlazenom krpom, ostavite da postoji desetak minuta, a zatim pokusajte da ga istresete na tacnu. Ukoliko i dalje nece da izadje, ponovite postupak.
Zagoreo vam je pasulj. Odmah ga prerucite u drugi sud i prekrijte vlaznom krpom. Posle deset minuta
promenite krpu, upice najveci deo mirisa zagorelog.
Ukoliko vam je za pripremu nekog kuvanog jela potrebna kisela pavlaka, a nemate je, zamenite je mesavinom
malo mleka sa pola kasicice brašna i kašikom limunovog soka.
Kada kuvate sos sa mlevenim mesom za spagete, dodajte mu kašiku dve prezli, pa ce biti gusci.
Meso treba prati na brzinu, pod tekucom vodom. Nikada ga nemojte ostaviti da stoji u vodi, izgubice dobar
deo dragocenih sastojaka.
Kada meso ili povrce zelite da pecete u aluminijumskoj foliji stavite ih na onu sjajnu stranu, a zatim krajeve
pazljivo pokupite i savijte, da za vreme pecenja ne bi iscurio sok. Dobro je znati da pecenje u aluminijumskoj foliji traje malo duze nego pecenje u obicnoj posudi.
Kolac od kiselog testa bice mnogo bolji ako se zamesi sa manje kvasca, a zatim ostavi da duze stoji na
umereno toplom mestu, tako da lagano narasta.
Ako vam je meso nekoliko dana duze stajalo u hladnjaku i dobilo neprijatan misris, operite ga hladnom
vodom i ostavite cetvrt sata u blagom caju od kamilice.
Pohovana riba bice ukusnija ako se prezlama doda i malo struganog sira.
Meko brašno treba koristiti za pripremu pita, hleba, pogaca i kolaca, dok je ostro pogodnije za rezance,
kisele strudle, zaprske, umake i kremove.
Neprijatan miris masnoce i zagorelih ostataka hrane iz pecnice uklonicete ako na dno sipate saku soli,
dok je rerna jos topla. Kasnije je operite na uobicajen nacin.
Kad pecete meso koje je dugo stajalo u zamrzivacu, stavite pored njega nekoliko kriski korena celera i
pecite zajedno. Tako ce meso biti ukusnije.
Kolaci, rezanci i kremovi imace lepsu zucu boju ako zumanca pospete sa malo soli i ostavite dva-tri minuta
da postoje. Zatim ih umutite na uobicajen nacin. Ne brinite, so se u kolacima ili kremu nece osecati.
U vodu za kuvanje ribe treba staviti šoljicu mleka i malo sirceta ili limunovog soka. Meso ribe nece se raspadati i bice lepse i belje.
Kolac od lisnatog testa bolje ce se listati i bice lepsi i vazdusastiji ako ga stavite u dobro zagrejanu pecnicu
na 250 C, a pored njega plitku serpicu sa toplom vodom.
Malo naprslo jaje mozete skuvati ako u vodu sipate kašiku-dve sirceta.
Posno meso je mnogo ukusnije ako se spikuje sa slaninom, to jest ako se na vise mesta naprave na mesu
mali prorezi vrhom ostrog noza, pa u sve otvore ubaci tanki komadici slanine.
Spikovenje ce biti mnogo lakse ako se slanina isece u komadice i zamrzne.
Vocna salata bice ukusnija i aromaticnija ako u nju stavite kašiku-dve ruma ili vinjaka. Isto tako, bolje je
da je ne zasladjujete šećerom, vec sirupom od malina ili visanja, vec po ukusu.
Pasulj i kupus bice ne samo aromaticniji i ukusniji, vec ce i manje izazivati nadimanja i gasove kod
osetljivih, ako se kuvaju s dva lista lovora.
Sos od paradajza koji pripremate za prelivanje spageta bice ukusniji ako mu dodate casu kisele pavlake.
Kalup za tortu najlakse cete oprati ako ga odmah, dok je jos topao, istrljate novinskim papirom i uklonite
sve ostatke testa. Zatim ga operete na uobicajen nacin.
Ako sami mesite rezance, na svako jaje koje ste stavili u testo sipajte po pola ljuske mlake vode.
Rezanci ce biti odlicni i nece se lomiti.
Ruzni tragovi od vode na tamnim keramickim plocicama u kupatilu naj lakse se uklanjaju pamucnom
krpom nakvasenom cistim alkoholom.
Pohovane krmenadle ili svinjske snicle bice ukusnije ako umucenom jajetu dodate malo izmrvljenog suvog
bosiljka i jedan izgnjecen cenj belog luka.
Ako imate smrznutu ribu, pre upotrebe, ostavite je nekoliko sati u hladnoj, pošoljenoj vodi.
Ako ste u prilici da presolite jelo, narocito kada je u pitanju sos, ukus mozete da spasite ako u
prešoljeno jelo dodate kocku šećera.
Malo je poznato da je svako meso koje nameravate da przite daleko ukusnije i mekse ako ga predhodno
neko vreme drzite u mleku.
Zelatin za kolace pre upotrebe treba drzati u hladnoj vodi oko 15 minuta, a onda ga staviti na vatru da se otopi.
Glavica luka oksidira u dodiru sa vazduhom i postaje otrovna. Ne cuvajte je za neko iduce jelo.
Ako vam je potrebno nekoliko kapi limuna ne morate zbog toga seci ceo limun. Jednostavno, u kori limuna
napravite mali otvor i iscedite limuna koliko vam treba. Kako limun ostaje ceo, mozete ga upotrebiti i posle
nekoliko nedelja.
Uvenulu zelenu salatu mozete da osvezite ovako: ocistite je izrezite je na sitne komade i potopite u vodu
koja ne treba da bude hladna, a u koju ste predhodno dodali limunovog soka.Salata treba da ostane u vodi
oko pola sata.
Svoj kisobran ce te lako ocistiti ako mesto koje je uprljano ocistite obicnim alkoholom.
Mrlje na koznim predmetima u kuci brzo ce te ukloniti ako ih obrisete vlaznom krpom sa malo sredstava za prenje.
Vrlo cesto miris znoja se ne uklanja sa vunene odece ni posle pranja. U tom slucaju u vodu u kojoj perete
vunenu tkaninu stavite saku soli.
Zamrznutu hranu drzite naduze 24 casa posle vadjenja iz zamrzivaca.
Vitamin C se rastvara u vodi i zato voce i povrce nemojte dugo drzati u vodi.
Przena hrana upija prilicno masnoce, pa je odmah posle przenja stavite na papirne salvete.
Male kalupe za kolace mozete napraviti sami, tako sto presavijete aluminijumsku fojiju nekoliko puta i oblikujete je po zelji.
Ukoliko su vam šargarepa, koren peršuna, rotkva ili cvekla osušeni i omekšali, pa se teško stružu, stavite ih nakratko
u friz hladnjaka, da se zamrznu. Zatim ih brzo istruzite, dok su još cvrsti.
Cim povrce za salatu iseckate, odmah ga prelijte mešavinom ulja, surceta i zacina, tako cete spreciti suvišan
gubitak vitamina. Iz istog razloga, ne preporucuje se da se salata od svezeg povrca priprema mnogo ranije, vec neposredno pred obrok.
Kackavalj i druge vrste sira ne treba drzati u najhladnijem delu frizidera, jer gube ukus. Medjutim, ako zelite
da komad mladog kackavalja isecete u sasvim tanke kriške, stavite ga na 10 minuta u friz, da se stegne.
Posle kuvanja karfiola, kelja ili ribe, neke vrste posudja zadrza neprijatan miris i posle pranja. Uklonicete ga ako u posudi prokuvate vodu sa dve kašike vinskog sirceta.
Dzigerica ce biti meksa i ukusnija ako se na svako parce pre przenja sipa po nekoliko kapi vinskog sirceta.
Nikako netreba soliti pre, vec posle przenja, inace ce biti zilava.
Ukoliko vam jelo zagori, odmah ga prerucite u drugu posudu i pokrijte cistom, mokrom krpom. Kada se krpa prosusi ponovo je ovlazite i stavite preko suda, pa ce gotovo sasvim izvuci neprijatan miris zagorelog.
Ušećereni med ce ponovo postati tecan ako se blago zagreva, najvise do 35 stepeni.
Soku od pecenja mozete dodati malo kisele pavlake, pa ce te dobiti ukusan preliv za kuvan krompir, pirinac ili rezance.
Pirinac u toku kuvanja nece da se peni i kipi i zrna ce biti lepse skuvana, rastresitija, ako u vodu sipate kašiku ulja.
Ostatci lepka od nalepnica sa cenama sa stakla ili plastike skidaju se bez problema obicnim jestivim uljem.
Rupice za dugmad kije se brzo izresaju jednostavno sa unutrasnje strane tanko premazite bezbojnim lakom.
Paniranje mesa i ribe je jos ukusnije ako meso malo poprskate limunovim sokom zatim uvaljate u brašno i jaja i na kraju u istrugani zuti sir.
Toplo belo vino mozete brzo da ohladite ako bocu do grlica stavite u mesavinu soli i vode. Dodajte jos neku kocku leda i za 20 minuta bice hladno.
Ne bacajte vodu u kojoj ste kuvali kesten. Procedite je, hladite i posle pranja njom isperite kosu.
Tamna kosa dobice bakarni sjaj.
Jabuke i krompir mogu se odlicno uskladistiti u podrumu ako dno gajbe prekrijete liscem paprati.
Tako ce krompir i jabuke dugo biti svezi.
Znoj sa tkanine mozete ocistiti tako sto je pre pranja potopite hladnu vodu sa sircetom.
Indigo - nakapati na fleku alkohol i isprati u cistoj vodi. Voce - materijal preko noci potopiti u sirovo mleko,
potom temeljno oprati. Moze se koristitit i limunov sok ili sirce.
Farba - fleku pazljivo odstraniti lakbenzinom ili trepteninom, potom dobro oprati u mlakoj vodi.
Krema za cipele - nezno trljati terpentinom ili spiritusom. Sveze fleke mozete ukloniti hladnom vodom.
Cvekla - Isprati, potopiti u rastvor boraksa, potom oprati. Kari - sprati u mlakoj vodi, zatim protrljati u
glicerinskom rastvoru i posle pola sata isprati.
čokolada - Nezno zagrebati sloj koji moze da se skine, potom nakapati benzin na fleku. Kada se osusi iscetkati.
Ako je fleka "tvrdoglava" pokusati u pola razmere glicerin i zumance. Namazemo fleku i posle pola sata oprati.

Pita sa makom

noreply@blogger.com (Prijatno) — Mon, 21 Nov 2011 01:21:25 PST

Potrebno je:

500 g tankih kora
1 jogurt
2 dl ulja
2 čaše od jogurta šećera
3 jaja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
250-300 g mlevenog maka

Za sirup:

2 čaše vode
2 čaše šećera

Umutiti mikserom jaja,šećer,prašak za pecivo,jogurt i ulje.U veću podmazanu tepsiju slagati red kora,zatim prelivati umućenom smesom pa poprskati makom.Složeno iseći na komade (kvadrate ili rombove) i peći u vreloj rerni.Kad je pečeno preliti sirupom.

Prijatno!

ROLAT SA DŽEMOM

noreply@blogger.com (Prijatno) — Fri, 28 Oct 2011 03:20:10 PDT

Potrebno:

6 jaja,

6 kašika sećera,

6 kašika brašna,

kafena šoljica ulja,

džem od kajsija (ili izbor po ukusu).

Priprema:

Razdvojiti belanca i žumanca. Od belanaca ulupati čvrst sneg i dodavati postepeno po kašiku secera, zatim brašna, ulje, jedno po jedno žumance. Masu sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći u rerni zagrejanoj na 180'C(350F).
Pečenu koru izručiti na vlažnu kuhinjsku krpu i zaviti rolat. Kada se prohladi otvoriti,premazati džemom, formirati ponovo rolat i prekriti alu-folijom. Po želji rolat preliti glazurom od čokolade.

Fantastične slane oblatne

noreply@blogger.com (Prijatno) — Fri, 16 Sep 2011 00:41:37 PDT

Sastojci:

2 lista oblatni,
1 pavlaka,
200gr praške šunke,
50gr kečapa,
200gr trapist sira,
2 jajeta,
200gr prezli,
500ml ulja

Postupak pripreme:

Listove oblatni obložiti mokrom krpom sa obe strane dok ne omekšaju. Potom ravnomerno podeliti za obe oblatne pavlaku, prašku šunku (rendanu ili sečenu na tanke kolutove), kečap i trapist sir. Potom urolati kao rolat. Oštrim nožem lagano iseckati na kolutove, uvaljati u jaja i prezle i peći u zagrejanom ulju dok ne porumene.

Poslala: Bojana P. iz Subotice

Kraljica štangli

noreply@blogger.com (Prijatno) — Fri, 16 Sep 2011 00:32:08 PDT

Sastojci:

6 celih jaja
12 kašika šećera + 100gr.
300gr. margarina
100gr. brašna
400gr. mlevenih oraha
4 vanil šećera
4 štangle čokolade
malo mleka

Postupak pripreme:

KORA: umutiti sneg od 6 belanaca sa 6 kašika šećera. Posebno umutiti 200gr. margarina i dodati mu brašno i 200gr. mlevenih oraha. Ovu smesu sjediniti sa umućenim belancima i razliti u podmazan pleh. Staviti na 200 stepeni C (kora je pečena kada viljuška lako prolazi kroz smesu).

PRVI DEO: 6 žumanaca 6 kašika šećera i 2 vanil sećera dobro umutiti i premazati preko kore. Vratiti u rernu smanjenu na 50 stepeni da se lagano suši.

DRUGI DEO: u šerpu staviti malo mleka (toliko da se ostali sastojci mogu lako mešati), 200gr oraha, 100gr.šećera, 2 vanil šećera i 4 štangle čokolade. Kuvati na tihoj vatri dok fil ne postane gust. U ohladjen fil dodati 100gr. margarina i penasto umutiti. Ovaj fil premazati preko kore, ohladiti i seći na štangle.

PRIJATNO!

Poslala: Bojana P. iz Subotice

LANGOSI

noreply@blogger.com (Prijatno) — Fri, 16 Sep 2011 00:10:04 PDT

Od 1 kgr brašna,

1 kvasca podignutog u 2 dcl mlakog mleka,

2 jogurta (4 dcl),

1 dcl ulja,

1 kašičice soli,

1 kašičice sode bikarbone i

po potrebi jos mleka zamesiti mekse testo.

Testo staviti u zamrzivač ili u veću plastičnu vrećicu i odložiti u frižider ( do 7 dana). Uzimati količine testa po želji i potrebi i praviti langose (razvući testo na debljinu prsta, od testa praviti pravougaonike oko 5 x 10 cm i zaseći ih po dužini, na sredini širine). Ostaviti da odstoje još 15 minuta i pržiti ih u vrelom ulju.

KAKO NAPRAVITI KOMPOT OD BRESKVE (KAO IZ KONZERVE)

noreply@blogger.com (Prijatno) — Fri, 29 Jul 2011 03:26:37 PDT

Uspite u šerpu dosta vode i stavite je da prokuva, kad voda prokuva stavite unutra 2 kg tvrdih bresaka sa korom da se kuvaju 1 minut. Procedite, ohladite hladnom vodom i ogulite. Kuvajte na laganoj vatri u sirupu napravljenom od 1 litra vode, 400 g šećera, kore limuna i jedne štangle vanile. Skinite sa vatre, ohladite, zatim ih raspolovite, izvadite košpice pažljivo da brskve ne popucaju. Stavite ih u sterilizovane staklene tegle i prelijte sirupom u kojem su se kuvale.

DŽEM OD KAJSIJA

noreply@blogger.com (Prijatno) — Mon, 11 Jul 2011 05:06:22 PDT

Očistiti 5 kg kajsija od koštica (može i od kožica a ne mora) pa samleti i dodati 2,5 kg šećera. Staviti na plotnu i uz neprestano mešanje kuvati na laganoj vatri dok džem ne bude kuvan. Staviti par kašika džema na tacnu, pa povući varjačom po sredini da ostane trag od varjače. Ako se trag održi džem je kuvan. Sipati topao džem u zagrejane tegle , zatvoriti, dezinfikovati celofanom,uviti u čist stoljnjak ili ćebe i ostaviti da se lagano hladi do sutra.

GULAŠ – SUPA

noreply@blogger.com (Prijatno) — Fri, 29 Apr 2011 02:08:44 PDT

Potrebno je

1/2 kg govedine, izrezane na kocke

2 velike kašike masti (masti ili ulja)

1 srednja glavica luka, izrezanog na listice

1 mala kašika crvene paprike

1/4 vel. kašika ulja

1/4 vel. kašika kimla

1/2 male kašika majorana

soli po ukusu
sirće po ukusu (može i belo vino - po ukusu)

Zagrejte ulje i na njemu pržite luk dok ne postane svetložut. Dodajte meso, crvenu papriku, kim majoran, sirće i so. Dobro promešajte, dolijte vodu po potrebi. Na blagoj vatri kuvajte da meso postane mekano.

Prijatno!

TARTAR SOS

noreply@blogger.com (Prijatno) — Thu, 31 Mar 2011 00:06:32 PDT

1 šolja majoneza od soje ,

2 kašike seckanog mladog luka ( ako ima a ako ne onda starog),

1 kašika seckanog mladog belog luka,

1 kašika seckanog lista peršuna,

1 kašika seckanog lista celera,

1 kašika limunovog soka,

1 ljuta paprika sitno seckana i

kašičica belog mlevenog bibera.

Posebno pohovati šnicle od soje pa na svaku šniclu staviti kašiku sosa i servirati.