PROJETO ESCUTA O CHEIRO

MUDAMOS!

2014-10-15T16:01:00.000-03:00

Acesse o nosso novo site e fique por dentro de tudo:

www.escutaocheiro.com.br

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Do Amor... e Outras piadas

2014-10-01T13:54:00.002-03:00

Iniciando o Aniversário de 6 anos do Escuta o Cheiro, sábado a gente celebra o sentimento mais nobre do mundo!

Como já dizia Álvaro de Campos...

Todas as cartas de amor são
Ridículas.
Não seriam cartas de amor se não fossem
Ridículas.

Sábado teremos mais uma festa com nossos amigos do Último Tipo e Convidados. E a temática será ele mesmo: o amor!

Cenas picantes, cenas melosas e cenas ridículas: como sempre o amor gera esse monte de sentimentos, não é?

No repertório, a apresentação de trechos de "O amor... e outras piadas"do Último Tipo e convidados muito especiais.

Para abrilhantar ainda mais a noite, nossa diva Ana Piu vem com AS AVENTURAS E DESVENTURAS DE MÁ RI BÔ

Intempestiva, melancólica com rasgos de entusiasmo, Má Ri Bô atinge estados de delírio que nem a sua própria razão explica.
O que espera Má Ri Bô? Espera por alguém? Espera por se libertar de si própria? O que a faz mover? Porque se ocupa de atividades triviais até chegar ao descontrolo hilário de uma ação repetida em crescendo? Ocupa-se para esquecer ou para se lembrar dos seus assaltos do coração. Uma coisa tem quase certeza: todos nós de uma maneira ou outra buscamos ser aceites, buscamos amor. No entanto, contudo, todavia cada um e cada uma busca do seu jeito maneira. Ninguém é igual!...

E pra comer? Como as mães do Brasil falam o tempo inteiro, saco vazio não para em pé! Teremos dois pratos deliciosos, olha só:

Pra começar um potpourri de lanchinhos no mini pão francês: Buraco quente, pernil e frango, ideal para dividir com a alma gêmea, né?A receita do Buraco Quente é do nosso amigo Agostinho Gomes e te garanto: é DI-VI-NO!

E pra esquentar a noite, teremos também outra delícia:

CALDINHO DE MANDIOQUINHA COM LINGUIÇA DEFUMADA

500 grs de mandioquinha
250 grs de lingüiça defumada
5 colheres de sopa de manteiga de garrafa
100ml de vinho branco
5 dentes de alho
3 folhas de louro
1 cebola branca
1⁄2 pimentão amarelo
Pimenta branca a gosto
Cebolinha verde a gosto
1. Cozinha a mandioquinha cortada em pedaços pequenos em águas ou no caldo de sua preferência até ficar macia; só descasque a mandioquinha se a pele não estiver bonita.

2. Em uma panela de fundo grosso, refogue na manteiga a lingüiça cortada em cubos pequenos; reserve

3. Na mesma panela, refoque o alho, cebola e pimentão amarelos picados e deglaceie com o vinho branco.

4. Junte os temperos ‘a mandioquinha cozinha (incluindo o líquido do cozimneto) e processe tudo no liquidificador até obter um creme leve e liso; cuidado ao bater os ingredientes quentes no liquidificador

5. Volte a panela, junte o louro, acerte o sal, a pimenta e finalize com cebolinha verde e a lingüiça defumada já frita.

Vem com a gente celebrar o amor? Vem, vem!

Sábado, a partir das 18h00

Entrada R$15,00

Bebidas e Comidinhas cobradas a parte

A quase chuva!

2014-09-24T09:07:00.004-03:00

O dia nasceu cinza, com cara de que a chuva ia fazer um repeteco do sábado. E nem daria para reclamar, né? O estado está precisando tanto de chuva...
Mas Santa Clara, nossa amiga de fé, protege nossa festa e mandou um dia lindo pra gente curtir um samba.

Nossos amigos do Quintal da Cachaça fizeram um sucesso tremendo, mas também, vocês botaram reparo na ideia fantástica que essa turma teve? Um clube de assinatura da marvada, que a gente gosta mesmo é de conforto- quem assina o Clube recebe duas unidades de cachaça artesanal por mês em casa.

E o samba rolou solto, dessa vez todo mundo uniformizado: vocês viram nossa camiseta, que bonita? A equipe agora é reconhecida de longe, mas quem gostou também pode comprar uma camiseta com a nossa marca!

Muito samba, comidinha e alegria, e mês que vem a gente completa 6 anos de existência, olha só que maravilha! Então podem se preparar e já anota na agenda: dia 19 de Outubro de Escuta o Cheiro de Aniversário!

Até lá

Primavera, Cerveja e Cachaça

2014-09-17T07:37:00.003-03:00

Salve, salve!
O inverno está dizendo adeus, e a gente já de cara tem uma proposta para vocês? Vamos receber a primavera juntos, brindando a chegada da estação das flores?

Domingo é dia de Escuta! E dessa vez a gente vem recheado de novidades, estamos trabalhando muito por aqui para deixar a festa cada dia mais gostosa!

Convidado da Roda
Dessa vez vem um convidado especial, que já deu várias canjas aqui com pra gente, mas dessa vez vem com todas as honras que merece: Fabinho Azevedo!

Cantor, violonista e compositor, o Fabinho é daqui de Campinas e diz que foi criado nas rodas de capoeira, nos truques do morro e nos sambas do gueto. De um bom humor incrível, o filho de Chico Viola e Maria Alice nos conta que herdou do pai a música e da mãe a poesia, e vem mostrar pra gente toda a beleza e sensibilidade do poeta sambista.

Convidada da Cozinha

Ser convidada para cozinhar neste espaço do ESCUTA, me traz o cheiro.

Cheiro de gente boa e gosto de alegria.

Me dá prazer!

Sinto sempre o sabor da primeira jabuticaba de chupei aqui e o aperto de cada abraço que recebi, na portaria, no caixa e na infinidade de pessoas que aqui conheci.

Gosto muito e sempre quero voltar.

Obrigada.

Pelas lindas pessoas que são vocês.

Bjs

Fafá

Fátima Gonçalves, ou só Fafá mesmo, é cozinheira de mão cheia. Dona do Villa Bambu, um bar charmosos daqui da cidade, a Fafá está sempre com a mão na panela e te garanto: tudo o que ela faz é delicioso!
Dessa vez ela vai preparar uma Costela na Cerveja Preta: hummmmmmm, receita facílima de fazer e divina, olha só:

Costela na cerveja preta
Ingedientes:
2k costela
1 pacote de creme
2 cebolas
2 caracu

Modo de preparo:
Colocar a costela na panela de pressão, mistura a cebola e o creme e cobrir com a cerveja.
Cozinhe por 40 minutos.
Serve: 10 pessoas

E as novidades não param por aí: domingo teremos o lançamento do Quintal da Cachaça, aqui no Escuta o Cheiro.

O que é o Quintal da Cachaça?
Um clube de assinatura de cachaças, onde você paga a mensalidade e recebe todos os meses duas garrafas de cachaça artesanal da melhor qualidade na sua porta, olha só que idéia bacana! Eles estarão aqui no nosso terreiro no domingo para explicar tudo direitinho pra vocês.
É só entrar no www.quintaldacachaca.com.br que lá tem tudo explicadinho.

E pra combinar com essa super novidade, a gente vai preparar um caldinho de feijão preto com cachaça! Como por aqui a gente conta o milagre e TAMBÉM conta o santo, olha só a receita:

Caldinho de Feijão preto com cachaça

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
1 cubo de caldo de feijão
1 cubo de caldo de costela
500g de feijão preto cozido e batido no liquidificador
1/2 xícara (chá) de cachaça
Sal a gosto
Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho por 2 minutos.
Adicione os caldos de feijão e de costela, junte o feijão batido no liquidificador e misture.
Acrescente a cachaça, tempere com sal e espere levantar fervura.
Cozinhe por 3 minutos, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Vem com a gente então?
Domingo, dia 21 de setembro

das 12h00 as 18h00

Entrada: R$15,00

Comidas e Bebidas Cobradas a parte

Último Tipo e Convidados de Setembro

2014-09-04T13:44:00.001-03:00

Nosso sábado a noite será de arrepiar!
A próxima edição da nossa festa será sobrenatural... No repertório, músicas de vampiro, lobisomem, fantasmas e seres assustadores.
As mulas sem cabeça já prometeram aparecer, para provar o lanchinho de pernil que já está famoso.
O vampiro disse que não perde a Sangria de jeito nenhum, mas mandou avisar para protegerem os pescocinhos.
E as Bruxas, que não são bobas nem nada, e adoram uma abóbora, já fizeram o pedido: sopa de abóbora com croutons. As meninas da cozinha - tremendo um pouquinho de medo - prometeram que vai ser no capricho!

E o Último Tipo fazendo o que eles sabem fazer de melhor: música e teatro. Olha só um pedacinho do repertório:
“Doce Vampiro” (Rita Lee), “Canção da Meia Noite” (Almôndegas), "Romance das Duas Caveiras" (Alvarenga e Ranchinho), "Romance Pós-Moderno" (Uliana Dias e Samira Marzochi), “Monjolo do Seu Lindorfo” (Jara Carvalho, Deo Piti e Marisa Damas), “Música Maldita” (Jara Carvalho e Deo Piti), “A do Lobo” (Jonatas Davi), “Vampiro” (Jorge Mautner) e “Noite no Castelo” (Helio Ziskind).

Tem coragem de aparecer?
Sábado, 06 de setembro
18h00 as 23h00.
Entrada: R$15,00
Bebidas e Comidas cobradas a parte

Chuva e Animação

2014-08-18T18:49:00.002-03:00

Salve Salve, gente boa!
Recuperados de domingo? :D

O samba estava espetacular, minha gente! Por aqui a gente só tem a agradecer vocês, que fazem essa festa bonita com a gente.
Muito samba, muita animação... O friozinho prometido não chegou, mas em compensação teve a chuva - coisa mais estranha para o meio de agosto né? Mas acontece, e quem esperou a chuva passar ainda curtiu muito samba!

E as nossas novidades, vocês botaram reparo? Mais tipos de cerveja e uma parece de orquideas de babar de tão linda!

Ah, e um agradecimento especial ao Sr. Aluizio Jeremias, que veio dar uma participação especial com toda elegancia que é dele. Ah, e uma salva de palmas aos nossos meninos do Sinuca de Bico e a todos os que deram uma canjinha... A gente adora!

Fora toda alegria do terceiro domingo do mês, a gente ainda tem o prazer imenso de saber que muita gente comemora o seu aniversário com a gente. Sério, ficamos muito felizes mesmo! Quer comemorar com a gente mês que vem? Manda um email (escutaocheiro@gmail.com) até a quarta-feira anterior ao nosso samba (que será dia 21 de setembro) pra gente combinar tudo certinho, firmô? A gente garante uma mesa caprichada, um bolo gostoso e o corto na hora do parabéns para você!

Até dia 21de setembro, minha gente!
P.S: Um agradecimento especialíssimo ao Felipe Tazzo, que cobriu a nossa fotógrafa oficial com tudo que tinha direito (até a subir na árvore para conseguir um bom ângulo). Todas as fotos do nosso samba estão na nossa página no Facebook... Corre lá para ver!

Calor Humano nesse Friozinho

2014-08-14T14:21:00.000-03:00

Salve Salve, minha gente!
O frio chegou com tudo não é? Mas isso não é motivo para ficar debaixo do edredom vendo a vida passar não: se enrola nos cobertores, agasalha bastante e venha curtir nosso samba no domingo, que sambar e ser feliz esquenta o corpo e a alma!

E dessa vez a gente traz um convidado especial para a nossa roda: O Sr. Aluizio Jeremias.
Sambista e Artista plástico dos melhores, esse senhor vem com toda a pompa e circunstância deixar essa roda que já é tão bonita ainda mais grandiosa.
Fundador e presidente de honra da Escola Rosas de Prata, o Sr. Aluizio foi passista e carnavalesco, mas as tintas e os pincéis também sempre estiveram sob seus cuidados.

Na cozinha, as nossas tias também terão companhia. Renato La Selva, um palmerense, foi criado no meio das panelas da Cantina Italiana do seu avô paterno, dirigida pelo seu pai e por seus tios. Como bom descendente de italianos, acredita que a cozinha é o melhor canto da casa.

O Renato é dono de um buffet e tem milhares de ótimas histórias para contar, como essa daqui, que fez a gente rolar de rir:

" Numa festa estávamos servindo “abadejo com shitake e ervas provençais”. A garçonete responsável por servir este peixe precisava saber corretamente o nome do prato, caso fosse questionada por algum convidado. Ela ficou repetindo para decorar: “abadejo com shitake, abadejo com shitake, abadejo com shitake...” Quando chegou o primeiro convidado no Buffet, perguntou sobre o prato e ela respondeu: “na bandeja com pistache”!"

Ele vai preparar para a gente um prato especial, que tem até história por trás,olha só:

Receita: Ciscando no Terreiro

Uma tia que morava no sítio encontrou uma galinha fujona ciscando no terreiro. Como estava sem palpite para o almoço capturou a penosa, colheu o que tinha por ali, mandioca, quiabo, temperos e couve, colocou tudo na panela e serviu o almoço, que foi elogiado por todos.

Ingedientes:
1 kg de coxa e sobrecoxa dessossada cortada em cubos grandes
2 limões
2 pimentas dedo-de-moça,
2 dentes de alho amassados
6 cebolas picadas
1 nozinho de gengibre ralado
Sal à gosto
Óleo para fritar
600 ml de leite de coco
500 ml de água
500 g de mandioca crua cortada em bastões médios
2 folhas de couve mineira picadas e repicadas finamente
400g de quiabo
Cheiro verde à gosto

Modo de preparo:
Misture os 7 primeiros ingredientes, deixando a galinha marinar de um dia para o outro.
Retire os pedaços da galinha da marinada (reserve a marinada) e frite-os no óleo até ficarem bem douradinhos.
Acrescente o leite de coco, a água e a mandioca. Incorpore a marinada e cozinhe até amolecer a mandioca.
Acerte o tempero e acrescente a couve e por último o quiabo, cozinhando até que fique aldente. Finalize com o cheiro verde. Sirva com arroz branco.

Vem domingo com a gente? Te prometemos um abraço bem quentinho por aqui.

Serviço:
Escuta o Cheiro de Agosto
17 de agosto
Das 12h00 as 18h00
Entrada: R$15,00
Comidas e Bebidas cobradas a parte

Último Tipo e Convidados: Martina Marana

2014-07-30T08:43:00.001-03:00

Salve salve, gente boa! Tudo bem com vocês?
Por aqui tudo ótimo, já na correria pra preparar mais uma festa bonita. Sábado agora, dia 02 de Agosto, é dia de Último Tipo e Convidados!

Além da já tradicional apresentação do Último Tipo, que aquece o coração com cenas tocantes e faz a gente rir pra caramba em outros momentos engraçados, teremos outros convidados bem bacanas.

A cantora Martina Marana, diva do Jazz em Campinas, vem soltar a voz aqui pra gente, olha só que honra. Versátil que só ela, vai passear por diversos tipos de som, acompanhada do Violonista Marcelo Silveira. Garantimos a ótima música, ou seu dinheiro de volta! rsrs

E nesse "Último Tipo e Convidados"temos também convidado na cozinha. Cozinheira de mão cheia, a Rita aprendeu a cozinhar bem cedo, com a avó e a tia, que eram Espanholas. Como boa espanhola, seu prato preferido é a Paella. Ela contou que foi tentar impressionar o namorado uma vez, fazendo uma sobremesa elaboradíssima tirada de um livro de receitas que ela nunca tinha testado. Adivinha? Apesar de linda, a sobremesa ficou dura como um pedaço de pau! hahaha Impossível de cortar... Mas como a Rita mesmo contou pra gente: " De qualquer forma pude compensá-lo com outras delícias segundo ele, e acabamos nos casando mesmo assim... Começo trágico...final feliz..."

A Rita vai preparar para a gente um prato chamado Relleno, um prato espanhol a base de almondegas que acho que combina super bem com o friozinho que anda fazendo.

Ingredientes (serve de 6 a 8 pessoas)

4 linguiças de porco pura e fresca (sem a pele)
3 peitos de frango
4 a 6 ovos
4 a 6 pãezinhos de água amanhecidos por pelo menos 3 dias (para ficarem ressecados pois serão ralados)
1 maço de cheiro verde
1 cabeça de alho grande (para ser fatiado)
600 gr. de tomates maduros (para o caldo)
Oléo
1 kg de sobre coxa de frango (para o caldo)
2 cebolas
2 kg de batatas ( 500 gr de batata comum para engrossar e 1,5 kg de batata bolinha pois fica mais delicada para servir)
6 dentes de cravo
Servir com croutons ou pão italiano regado com azeite e alecrim aquecido ao forno.

Modo de Preparo:

CALDO:
Refoga, a sobre coxa, as sobras do peito de frango que vai ser usado na almondega e 1 peito de frango, no óleo (pouco) com a cebola picadinha e uns 4 dentes de alho amassados, deixar fritar até dourar levemente. Acrescentar o tomate. Refogar mais um pouco acrescentar uns 2 litros de água, o cravo e as batatas grandes picadas para cozinhar juntamente com o frango para desmancharem e engrossar o caldo. Cozinhar por aproximadamente uma hora ou até o frango estar bem cozido para ser desfiado. Passar tudo na peneira, desfiar o frango e voltar no caldo, espremer a batata na peneira com os demais temperos e juntar no caldo também.Sal a gosto. Reserve.

Almondegas:
Passar no processador ou na máquina de moer carne os peitos de frango crus sem a pele e os ossos, as linguiças sem a pele.

Juntar:
Pão amanhecido sem a casca e ralado (como se fosse queijo)
4 ovos levemente batidos ( como para omelete)
1 maço de cheiro verde picadinho
O restante da cabeça de alho em laminas finas.
Amassar bem para incorporar os ingredientes, sentir a textura e a liga...
Sal a gosto.
Se necessário juntar mais 1 ou 2 ovos e um pouco do caldo do frango até dar ponto de enrolar.
Fazer as almondegas.

Voltar o caldo ao fogo, colocar as batatas bolinha e qdo levantar fervura adicionar as almondegas e deixar cozinhar até que as batatas estejam macias e as almondegas cozidas (em média 20 a 30 minutos).
Este processo de cozimento deverá ser feito, de preferência, próximo à hora de servir, assim evita-se que as batatas desmanchem e as almondegas fiquem cozidas em excesso

Até sábado pessoal!
Serviço
Último Tipo e Convidados
Sábado 02 de Agosto de 2014
Das 18h00 às 23h00
Entrada R$15,00
Comidinhas e Bebidinhas cobradas a parte.

Capoeira e samba

2014-07-23T20:04:00.000-03:00

Salve, salve minha gente!
Eita, que nosso samba no domingo foi bom demais!
É tão gostoso ver as pessoas se reunindo no nosso quintal, confraternizando, trazendo a família, os amigos e os amores para passar um domingo com a gente.

E esse domingo foi prá lá de especial.
Quem comeu o arroz de Braga? Estava de comer ajoelhado, não é mesmo? Valeu, Ana!

E a Anaí arrasando na nossa roda? Colocou todo mundo para dançar, e o povo dançou tanto que levantou poeira aqui no nosso terreiro.

Mas quem levantou poeira de verdade por aqui foi nossa apresentação surpresa: uma lindíssima roda de capoeira com o Mestre Joguinho e seu Cordão de Ouro, que arrasaram - afinal, samba tem tudo a ver com capoeira, não é mesmo? Mestre, muitíssimo obrigada pela participação prá lá de especial!

E foi assim, entre sorrisos e rodopios que a gente passou por mais um domingo Escutando o Cheiro. O próximo é dia 17 de Agosto. Te esperamos aqui!

A copa acabou, mas o samba continua

2014-07-15T22:20:00.003-03:00

Salve, salve!
E a copa acabou. O resultado não foi o esperado e nem desejado, mas a festa foi boa, isso foi! E para curar a ressaca da copa, nada melhor que um belo samba debaixo das nossas jabuticabeiras!

E bota samba bom, esse mês está cheio de coisas boas!
Teremos uma super convidada na nossa roda: a fantástica Anaí Rosa.

Cantora de mão cheia e voz forte, teve formação clássica de viola de arco, aqui na nossa Unicamp e também fez curso de teatro (o que engrandece suas lindas interpretações musicais). Mas quer saber? Ela arrasa mesmo é no samba. Lançou recentemente seu segundo CD “SAMBA COMIGO” com repertório de samba e suas variações e vem acompanhar os nossos meninos do Sinuca de Bico para fazer a alegria do nosso domingo. Imperdível, vai dizer?

E na cozinha, quem vem bater panela com a gente é a Anapê.

A Ana Paula, que é Relações Públicas, começou como muita gente: brincando com as panelas. Ela conta que abria a geladeira da cozinha da avó e inventava receitas com o que encontrava. Vai fazer para a gente um Arroz de Braga, e aqui, como de praxe, a gente conta todos os segredos, então olha só a receita:
Arroz de Braga

Ingredientes
1 kilo de peito de frango cortado em cubos e 500 gramas de sobrecoxa desossada
4 xícaras (chá) de arroz
10 tomates sem peles, sem sementes e picados (ou 2 latas de tomate italiano, com seu caldo)
2 cebolas bem picadas
6 dentes de alho picado
250 gramas de bacon cortado em tiras de perto de um centímetro
300 gramas de lingüiça calabresa cortada em rodelas
150 gramas de paio cortado em rodelas
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa azeite
100 gramas de ervilhas frescas
2 cenouras em rodelas finas
1 folha de de louro
1 repolho branco
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, á gosto
1 pimenta vermelha (opcional)
Cheiro verde picado a gosto

Preparo
Tempere o frango com pouco sal e a pimenta. Esquente o óleo numa panela e doure o bacon. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue os pedaços de frango, até dourar bem.
Coloque o paio e a lingüiça calabresa. Cozinhe até ficar bem douradas. Retire e reserve.
Coloque a cebola e o alho na panela e cozinhe por alguns instantes. Junte o arroz e refogue.
Adicione os tomates, as ervilhas, as cenouras e a folha de louro. Retorne à panela os pedaços de frango, o bacon o paio e a calabresa. Cubra com água fervente. Tempere com parcimônia, lembre que as lingüiças e bacon tem sal.
Cozinhe por 30 minutos. Rasgue as folhas de repolho branco com a mão e coloque na panela. Misture tudo muito bem e cozinhe durante mais uns 20 minutos. Adicione mais água, se for preciso. Retifique temperos
O arroz deve ficar molhado e mole.

Rendimento
Rende 15 porções

Então é isso, minha gente, domingo é dia de samba, vem com a gente?
20 de Julho
das 12h00 as 18h00
Entrada R$15,00 (comidinhas e bebidinhas cobradas a parte.
Ahhh, e agora aceitamos cartão de débito!

Boa música e literatura são atrações no Espaço Escuta o Cheiro

2014-07-04T10:19:00.001-03:00

Boa música e literatura são atrações no Espaço Escuta o Cheiro

Ivaci Oliveira

Sábado (5/7) é dia de Último Tipo e Convidados, evento realizado todo primeiro sábado do mês no Espaço Escuta o Cheiro, em Sousas. Mas, excepcionalmente, a próxima edição contará apenas com os convidados e, desta vez, a animação fica por conta de Adriano Marcondes Dias e Alessandro Dias (ambos do QCV), Bruna Volpi, Ana Piu (do Teatro Balbinas Beduínas, com a personagem Maribô). Também haverá o relançamento do livro Casa Nua, de Cesar Póvero, que terá Andrea Wanger, Dora Lúcia Mazzer Vechini, Edi Alexandre fazendo esquetes do livro.

O espetáculo será conduzido pela mestra de cerimônias, Petúnia, personagem de Camila Cardinali. A ausência do Último Tipo na apresentação de sábado se deve a compromissos assumidos pelo grupo anteriormente, fora de Campinas.

Os amantes da boa música e da dança terão motivos de sobra para reservarem um espaço na agenda, pois Adriano Marcondes Dias promete agitar a noite do Espaço Escuta o Cheiro, uma bucólica chácara situada no distrito de Sousas, com um imenso quintal, cheio de jaboticabeiras e outras árvores.

Já a parte literária ficará por conta do relançamento do livro Casa Nua, de Cesar Póvero, que terá ainda performances de um cantor e duas atrizes, que lerão trechos da obra. E, é claro, com a presença do autor para autografar os livros.

Na obra, crônicas e poemas constroem diversas casas, reais, surreais e seus habitantes excêntricos em espera de algo ou de alguém, já em outras casas acontecem encontros bizarros. Essas casas se cruzam como corredores em textos de tamanhos e linguagem distintas, assim como as tais casas, ora cheias de poesia e claridade, ora trágicas e sombrias, todas permeadas por um cinismo cáustico.

E quem chegar com aquela fome, pode também degustar os pratos elaborados especialmente para o evento. No cardápio: Lanche de pernil no pão de ciabatta; polenta com ragu de linguiça fresca, molho, vinho e erva doce; polenta com molho de funghi para os vegetarianos; caldo de mandioca com carne desfiada.

E para aquecer a noite nada melhor que um quentão ao lado de uma bela fogueira.

Serviço:

O que: Último Tipo e Convidados

Quando: 5 de Julho, a partir das 18h – as apresentações começam às 19h.

Onde: Espaço Escuta o Cheiro, Rua dos Expedicionários, 544, Sousas, Campinas

Entrada: R$ 15,00 (dinheiro/cheque/cartão)

Lembranças de um domingo bom!

2014-06-18T15:25:00.002-03:00

O jogo ontem foi bem morno, né não? Mas o clima da copa no domingo estava lindo (desculpe aí os contrários, mas por aqui a gente gosta e muito!). Muita gente de verde e amarelo, as bandeirinhas espalhadas pelo nosso quintal, o pessoal combinando onde ver o jogo... tudo isso acompanhado de samba da melhor qualidade! E a gente fica feliz quando vê e ouve vocês por aqui!

E quanta alegria tivemos no domingo! A energia estava lá para cima, muitos sorrisos espalhados no ar, abraços apertados e samba no pé, uma delícia!

E novidades... olha só o que a gente tem agora: cartão de débito!

Vem com a gente mês que vem? Vem?

A gente promete um domingo cheio de lembranças boas!

Em clima de copa e de samba

2014-06-12T08:47:00.000-03:00

Salve, salve!
Todo mundo em clima de copa do mundo? A gente por aqui já está, espalhamos as bandeiras pelo quintal prontos para fazer a nossa festa!Hoje é estréia, dia de ficar na frente da tv de verde e amarelo, sem esquecer dos problemas todos, é claro, mas torcendo para o osso país sim. Porque não né?

Mas esse domingo é dia de samba, de ziriguidum e telecoteco. De ver a moça bonita dançar, de dividir o copo com os amigos... é dia de Escuta o Cheiro!

Convidada da Cozinha

Quem é das antigas aqui no nosso quintal lembra-se bem da Stella, figura cativa que cuidava do nosso caixa no começo. Depois virou frequentadora do samba e agora veio ajudar na cozinha, olha que maravilha.
A gente fez uma mini entrevista cm ela aqui pro blog, olha que pessoa incrível a Stella é:

Nome: Stella Regina Teixeira

Apelido:Meu avô me chamava de tatu, minha avó de Lú, minha tia de filhota e meu padrinho de beicinho, mas Stelinha é o que ficou.

Idade: 4.9 i.e

Profissão: Servidora Pública de profissão, cantora por vocação, e dançarina por intuição

Signo: O mais lindo do zodíaco (câncer)

Time do coração: Meu coração é meu. (Ponte, Flamengo, São Paulo) kkkkk cabem todos com muito amor!!

Música preferida: A que tocar minha alma

Maior sonho: tudo o que eu puder realizar, isso inclui um cruzeiro de 90m dias por mares...e mares...e mares.

Cozinha desde que idade e com quem aprendeu: Com dez, onze anos já me aventurava na cozinha, aprendi observando minha mãe, minhas tias, família grande a cada domingo uma festa, todo mundo falando ao mesmo tempo, cozinha cheia com duas opções, fogão a lenha ou a gás.

Uma experiência na cozinha: Na casa de Dona Benedita não podia faltar sardinha, ou outro peixe, e como morávamos na rua Joaquim de Paula Souza aqui em Campinas, Jardim Proença (quem conhece sabe que é a rua da feira) aprendi a limpar peixe desde pequena, e como a família era grande, não falo de limpar um ou dois kg, mas uma bacia (na década de 70 usava-se muito nas cozinhas bacias de alumínio), com mais ou menos 4,5kg à 5,00 de peixe, outro fato comum na época era matar frango aos domingos, mas nunca precisei (graças a Deus) acho que morreria antes do frango, mas me lembro de brincar com um deles já morto, depenado, como se fosse uma boneca (kkkkkk trash), depois que se mata o frango e tira as penas, é comum acender o fogo e passar a ave rapidamente sobre o o fogo para queimar pequenas penugens, o que acaba por aquecer brevemente a ave e nesse momento eu o carregava no colo talvez como uma forma de me desculpar kkkkk inacreditável. Mas também me lembro de um acidente ocorrido com esta pretensa cozinheira, estava eu fritando um ovo, e havia bastante óleo na frigideira (mais do que o necessário), o modelo da frigideira tinha um furo no cabo, óleo quente, a escumadeira com a ponta envergada minha habilidade foi tamanha, consegui encaixar as duas extremidades e virei sobre minhas pernas nuas (estava de short), a dor horrível foi aliviada pois minha tia Ozélia (a que me chamava de filhota) trabalhava em um consultório médico, e de imediato abriu a geladeira e pegou todos os tomates que encontrou, fatiou rapidamente e aplicou sobre a queimadura, confesso que não conheço as propriedades curativas do tomate, e sinceramente espero que não aconteça com mais ninguém, mas sendo necessário!!!! Obs: Não tenho nenhuma cicatriz ou marca nas pernas.

O que você mais gosta no samba: O próprio samba. Amo a música em geral, meu pai Otávio foi diretor de uma extinta escola de samba (eu era bebê, não me pergunte o nome da tal), minha mãe foi cantora, interrompendo a carreira após o falecimento precoce de meu irmão mais velho, dois de meus tios eram músicos (um de orquestra Joel, e outro tocava na rádio Lázaro), e meus avós cantarolavam o dia todo, desde pequena aprendi a ouvir de tudo, músicos da minha época como (jovem guarda), e os mais experientes e consagrados (Maísa, Marisa gata mansa, zimbo trio, Miltinho, Taiguara, Altemar Dutra, Claudete Soares, Elizete Cardoso... e tome baile)

Prato preferido: Como neta de Benedita tudo o que tiver peixe e frutos do mar.

E a Stella vai preparar não um, mas DOIS pratos no domingo!

Receita 1: Caldinho de Mocotó

Ingredientes:
Um mocotó (perna do boi), limpa e serrada, água o quanto baste, para panela de pressão.

Molho:
3 colheres de sopa de azeite
400g de linguiça calabresa
200g bacon
2 sachês de molho de tomate pronto
uma xícara de chá de tempero verde ( salsa, coentro, cebolinha)
uma colher de chá de tempero caseiro (opcional)
um cubo/sachê de tempero pronto (carne)
sal e pimenta calabresa a gosto
OBS: o tempero caseiro que uso já contém alho, se optar por fazer o tempero no momento do preparo adicionar 4 dentes de alho bem picadinho e meia cebola ralada.

Modo de preparo:

Cozinhe o mocotó somente em água de 25 a 30min, retire do fogo, deixe esfriar, corte em pedacinhos pequenos ou (se preferir passe pelo processador), Como se trata de uma cartilagem, ela se solta do osso durante o cozimento, prepare o molho refogando no azeite a calabresa e o bacon e os demais ingredientes; Alho, cebola, tempero caseiro e o pronto, sal, pimenta, molho de tomate, 3 copos de (requeijão) com água, acrescente o mocotó picado (processado), deixe ferver de 15 à 20min apague o fogo e acrescente o tempero verde (salsa,coentro,cebolinha).
Pode ser servido com croutons, arroz branco, ou puro.

Rendimento 10 porções.

Receita 2: Angú do Gomes

Ingredientes para o angú:
3 colheres de azeite,
20 colheres de sopa de fubá bem cheia,
um sachê de tempero pronto de legumes,
água o quanto baste para dissolver.

Ingredientes para a carne:
1 ½ de acem ou paleta bovina,
sal e pimenta do reino a gosto,
alho, cebola, cheiro verde.

Modo de preparo do angú:
Dissolva o fubá e o tempero pronto em água fria, e despeje em uma panela grande com o azeite, acrescente ½ litro de água mexendo sempre para não empelotar, por se tratar de uma versão bem cremosa mantenha sempre a mão uma jarra com água para acrescentar durante todo o processo, a textura do angú deve ser bem mole, mas não caudalosa (como sopa de fubá).

Modo de preparo da carne:
A parte em uma panela de pressão, doure a carne após temperá-la a gosto lembrando de dosar o sal pois a polenta já tem tempero, coloque água até cobri-la, deixe na pressão por 20min. após o cozimento, fatie uma cebola média, 2 dentes de alho e coloque sobre a carne, se está estiver sem água do cozimento acrescente mais 2 copos americanos, mexa para misturar os temperos e também para desfiá-la ainda na panela, mantenha o fogo baixo, acerte o sal se necessário.

Sirva uma concha generosa de angu com a carne por cima arrematando com o cheiro verde.

Abra uma bebida de sua preferência, chame os amigos e seja feliz.

A gente te vê domingo por aqui né?

Domingo, 15 de Junho
Das 12h00 as 18h00
Entrada: R$15,00 (comidas e bebidas cobradas a parte)
Pagamento em dinheiro ou cheque

Último Tipo e {muitos} convidados

2014-06-03T15:46:00.002-03:00

Save, salve!
Friozinho chegou de vez, não foi? E que tal uma noite com Caldo de Feijão Goiano, Caldo de Mandioquinha e o nosso já tradicional sanduiche de pernil para esquentar o corpo? Já para deixar a alma quentinha, temos as performances sempre impagáveis do Último Tipo, que delícia!

Quer mais? Opa, fique tranquilo que esse sábado estará recheado de convidados:

Ana Piu é Maria Bonita
Maria Bonita vem para contar e cantar que vai deixar de amarguras e outras desventuras, para cantar que é doce ser doce! Conheça esta intempestiva, melancólica e entusiasta clown da querida luso-brasileira Ana Piu, que já arrasou em outra edição da nossa festa

Fernando Siqueira
Cantor e Violonista dos bons. Dos bons não, dos ótimos!Grande poeta e ótimo contador de causo, vai mostrar um pouco do incrível talento musical. Se eu fosse você não perdia não!

Excaravelhas (e a gente!) em: Ciclone

Ciclone é uma performance de Dança na qual o Grupo das Excaravelhas convida o público a entrar na dança de forma lúdica e interativa, incentivando o espectador-participante a descobrir novas possibilidades de movimento e integração. Deixe-se levar pelo CICLONE!

O Grupo das Excaravelhas é formado por Juliana M. Couto, Ló Guimarães e Milena Machado, e atua desde 1999 na área da dança contemporânea, tendo conquistado vários prêmios ao longo da sua jornada.

Vem com a gente!

Sábado, dia 07/06 a partir das 18h00

Edição de Maio de 2014

2014-05-20T16:09:00.001-03:00

O nossos olhos no domingo ficaram mais tristes, foi difícil segurar o choro. Perdemos um amigo incrível, o bailarino da nossa festa, aquele com o coração maior do que ele mesmo! Joãozinho, você foi um guerreiro e vai fazer uma falta danada aqui no Escuta, sua gentileza era um alento nesse mundo doido que vivemos. Te amaremos para sempre, querido amigo. Descanse em paz e a nossa roda foi toda, todinha em sua homenagem!

E o nosso amigo, Claudinei Fortes, fez uma linda homenagem ao João, olhem só:

O nosso Escuta foi do jeitinho que o João gostava, com muita alegria, com muito samba e com muita criança, olhem só:

Em Junho a gente está de volta, meu povo!
Até lá!

Mama Africa

2014-05-15T09:47:00.001-03:00

Salve, Salve!

No sertão, mãe preta me ensinou
Tudo aqui nós que construiu
Filho meu, tu tem sangue Nagô
Como tem todo esse Brasil

(Clara Nunes)

Mês de maio, mês da abolição da escravidão no Brasil. 126 anos da Lei Áurea, que a gente comemora com um pedido de desculpas, né? Aqui na nossa festa, a gente vai comemorar a beleza em forma de festa e música que os nossos ancestrais africanos trouxeram para o Brasil. Domingo é dia de samba!
A palavra Samba vem de uma lingua africana que se chama quimbundo e é a junção de duas palavras: Sam = dar Ba = receber. Que bonito isso, não é? Tem outras histórias diferentes sobre a origem da palavra, mas é essa que a gente aqui mais gosta e acha que tem ligação com a nossa festa. Porque o dar e receber aqui é quase o nosso lema! rs Pra gente, o Escuta o Cheiro é uma eterna troca. De energia boa, de abraços e sorrisos e de festa. Por isso a energia aqui é sempre contagiante: a gente dá o que é bonito da gente e recebe o que é bonito de vocês. E assim seguimos felizes, não é mesmo?

E continuando a nossa homenagem a nossa Mãe Africa, qual é a comida mais Afro-Brasileira que existe? E a que mais combina com um samba no quintal? Pois é, é ela mesma, a nossa querida (e deliciosa) Feijoada! E a nossas queridas tias da Cozinha estão aqui remexendo o caldeirão para preparar essa delícia para a gente.

E as nossas Tias não escondem o jogo não: entregam a receita com gosto, para quem quiser fazer uma igualzinha em casa, depois do Escuta:

RECEITA DE FEIJOADA PARA 30 PESSOAS

3 quilos de feijão preto
2,5 quilos de lingüiça calabresa
300 gramas de bacon
1,8 quilos de carne seca
5 unidades de paio suíno
2,5 quilos de lingüiça fresca toscana
1,50 quilos de costelinha de porco salgada
3 quilos de costelinha suína fresca
2 kg de pernil
2 kg de cebola
2 cabeças de alho
20 copos de arroz (mais ou menos 4 quilos)
Folhas de loro a gosto na feijoada
10 maços de couve
2 laranjas
2 quilos de farofa pronta

Molho para Feijoada:

Pimenta dedo de moça
Cebolinha – um maço
Salsinha - maço
2 kg de tomate
500grs de cebola
1 maço de cebolinha
1 maço de salsinha
1 vinagre
500ml de azeite

MODO DE FAZER

Lave o feijão e coloque de molho duas horas antes de começar a fazer a feijoada. Corte a carne seca em cubinhos, também as costelinhas salgadas, as defumadas, as peles, os rabos, as orelhas e tudo o que for salgado e coloque tudo para ferventar. Jogue fora a água. Coloque as carnes ferventadas na panela de pressão com o feijão e o resto das carnes, exceto as costelinhas frescas e as lingüiças frescas. Deixe ferver por mais ou menos 30 minutos.

Como a feijoada é grande você deverá cozinhar os ingredientes esses 30 minutos em várias etapas. A cada etapa cozinhada você vai despejando em um panelão, para depois de tudo estar no panelão continuar o cozimento.

Antes de efetuar a primeira cozinhada de 30 minutos na pressão para despejar no panelão é preciso preparar esse panelão da seguinte maneira: - Frite 3 cebolas picadas miudinha em meio copo de água e uma cabeça de alho amassado. Com a fritura pronta pode ir despejando as paneladas de pressão cozidas. Depois de ter cozinhado na pressão todo o ingrediente e colocado no panelão, coloque a lingüiça fresca e as costelinhas frescas, que deverão ser fritadas levemente antes de se misturar com os demais ingredientes.

Tampe a panela e deixe ferver até engrossar o caldo e as carnes estarem cozidas.

Delicia, não???
Então é isso, venha curtir uma roda de samba com a gente, neste domingo!
Nossos portões se abrem as 12h00 e o samba rola solto das 14h00 as 18h00, sem intervalo! Quer uma mesa bacana, debaixo das nossas árvores? Chegue cedo!
A entrada custa 15 dinheiros e as comidas e bebidas são cobradas a parte. Só aceitamos dinheiro e cheque tá?
Um abraço apertado cheio de boas energias e até domingo, pessoal!

Último Tipo e Convidados

2014-04-29T13:57:00.001-03:00

Salve, salve!
Qual a boa de sábado a noite? É a Festa "Último Tipo e Convidados", aqui no nosso espaço.

O Último Tipo arrasando nas suas apresentações, como de praxe! Garantia de diversão, minha gente!
Pra rir (muito!), se emocionar, cantar junto e até participar também.

Além deles, teremos dois super convidados para deixar a nossa festa ainda mais animada, olha só:

Glaumir Corsino

Porque talento pouco é bobagem, orapaz é produtor/trompetista/percursionista dos bons! O Glaumir vem com o seu trompete arrasador dar uma canja prá lá de especial para a gente, venha conferir.

Joaquim Andrade

O Quim é prata da casa, está sempre por aqui! Ator de mão cheia, ele vem apresentar duas performances: Cora Coralina e Carlos Drummond de Andrade. Além de tudo isso, ainda vem cantar parabéns e comemorar seu aniversário com a gente, olha que bacana.
Saca só que beleza:

E além de todas essas bonitezas que vão rolar, ainda teremos aquele sanduiche de pernil divino que já virou tradição da nossa festa e um caldo de batata para esquentar o corpo neste outono frequinho!
A gente te espera no sábado, a partir das 18h00, tá?
Beijos e até lá

Escuta de Abril

2014-04-14T18:58:00.000-03:00

O céu estava meio cinza no domingo, mas a alegria da festa fez tudo ficar mais colorido!
Quanta gente dançando, brincando, namorando, comemorando... bom demais.

Olha só quem deu as caras por aqui! :P

O samba correu solta e o pessoal não deixou por menos: dançou até dizer chega, do jeito que a gente gosta, né?

Em maio, o terceiro domingo cai dia 18, então já marca aí na agenda, tá? Porque a gente te espera e te quer assim, ó, com essa cara feliz:

Beijo e até a próxima!

Escuta de Abril

2014-04-09T13:47:00.001-03:00

Abril chegou! Junto com ele veio a páscoa, época de renovação. Independente de crenças religiosas, renovar é sempre uma atitude bonita não é mesmo? Ninguém pode deixar de renovar, ou mesmo SE renovar durante a vida.

E a gente acredita que páscoa é um momento de passar com a família, então esse mês o nosso samba acontece, excepcionalmente, no segundo domingo do mês. Isso mesmo, dia 13 agora é dia de Escutar o Cheiro!

O Sinuca de Bico vai estar lá, das 14h00 as 18h00, mandando ver no samba, sem parar, do jeitinho que a gente gosta. E para acompanhar o samba dos bons as nossas tias da cozinha mandam avisar: vai ter galinhada - a gente estava com saudades, fazia um tempo que esse prato gostoso não aparecia aqui no Escuta.

- "Hummmm... mas eu não como carne, como faz?" Faz é o favor de vir curtir nosso samba e saborear uma deliciosa panqueca de ricota, feita no capricho, tá bom?

Ah, e faz mais um favorzinho? Chega cedo, pra aproveitar a tarde toda, almoçar com a gente e conseguir uma mesinha esperta pra sentar junto com os seus. Nossas portas se abrem as 12h00, tá bom? A gente vai estar aqui, de braços abertos para receber todos vocês.

Um beijo sabor chocolate da Equipe do Escuta o Cheiro!

Escuta o Cheiro

13 de Abril

12h00 as 18h00

Entrada: R$15,00

Comidinhas e Bebidinhas cobradas a parte

Não aceitamos cartões

Último Tipo e Convidados

2014-04-07T11:00:00.001-03:00

Eita, que nossa festa no sábado foi bonita!
O Último Tipo sempre arrasando, trazendo alegria para a gente, fazendo um bonito espetáculo, como de costume, olha só:

E tivemos muitos convidados que ajudaram a deixar nossa festa ainda mais gostosa. O primeiro foi do nosso querido Alê Dias, que encantou a todos com seu show autoral, bonito de ver.

Tivemos também a participação mais que especial da Rafa, atriz do filme "Colegas" e do Daniel, blogueiro (http://danidemiranda.blogspot.com.br/). O Dani arrasou cantando uma música para a namorada!

E pra fechar com chave de ouro, a Ana Piu trouxe poesia em forma de bonecos para a gente, olha só que lindeza:

Foi uma delicia, nos vemos domingo agora, no Escuta, né?
Beijos

Festa "Último Tipo e convidados"

2014-04-02T18:40:00.001-03:00

E aí, quais os planos para sábado a noite? Que tal uma festa diferente que mistura teatro, música, poesia, circo e mais um monte de coisas diferentes?
Sábado teremos a nossa já tradicional festa "Último Tipo e Convidados". Quem já foi sabe a beleza que é, pra quem não foi, olha só que clima bom:

Se tem comidinha e bebidinha? Claro que tem! Sanduiche de pernil, panqueca de carne com pequi e de ricota, olha só que maravilha! Fora as melhores caipirinhas do mundo inteiro.

E quem vem aumentar o coro e ajudar a fazer a festa com os queridos do Último Tipo? Olha só:

Ana Piu

Atriz, diretora, dramaturga, cenógrafa... Falou em arte, falou da Ana! E ela vem apresentar para a gente o espetáculo "Buraco no Céu", um espetáculo de poesia e humor, misturando bonecos, marionetes e a atriz, em uma apresentação extremamente poetica e emocionante. IM PER DÍ VEL.

Alê Dias

Cantor e compositor, já velho conhecido daqui do espaço, né? O Alê é de um talento ímpar, e dessa vez vem apresentar para a gente o pocket show "Na Santa paz do Caos", com músicas suas e de parceiros.

Demais, não é minha gente?
Então marca na agenda:

Dia 05 de Abril

das 18h00 as 23h00 (sim, é de noite!)

Um beijo e até lá!

As águas de março...

2014-03-18T17:59:00.000-03:00

... fecharam o verão e o Escuta o Cheiro!
Pois é, minha gente, São Pedro abriu a torneira no final do Escuta, para acalmar ou exaltar ainda mais os ânimos dos nossos frequentadores, né? rsrs
Com dez aniversariantes, esse Escuta o Cheiro teve parabéns a dar com o pau, né? Mas que delicia que é comemorar o aniversário debaixo das jabuticabeiras... a gente, pelo menos, adora.

Nossa querida Sally, comemorando seus 85 anos com a gente, com direito até a canja no microfone!

Além de um monte de aniversariantes, um monte de crianças fazendo a nossa festa ficar mais bonita:

Até desenho do nosso balanço teve, minha gente! Não é pra morrer de amor?

E tivemos samba, samba, samba. Alegria pra mais de metro também:

E os nossos leques, com o nosso samba, vocês viram?

É isso, minha gente! Até o dia 20 de abril, com mais um Escuta o Cheiro!

Escuta de Março

2014-03-11T18:20:00.001-03:00

--> Salve Salve!

Março chegou pra fechar o verão (e deu uma amenizada no calor Senegalês que andava fazendo né?) e pra dar boas vindas ao Outono. Mas a gente é amigo de São Pedro e Santa Clara e vamos fechar o verão com sol e não com água. Garantido! rsrs

E se o ano começa depois do carnaval... bom... Feliz ano novo pra todo mundo. Por aqui o ano já está correndo desde janeiro, mas 2014 é o ano do vai-para-vai né? Logo logo tem copa pra gente torcer e voltar ao clima de festa!

Mas a festa não precisa voltar só na copa não. Domingo agora é o terceiro domingo do mês de março e vocês já sabem o que isso quer dizer né? É dia de Escuta o Cheiro.

Edinho Tio Beiço e o Sinuca de Bico já estão com os instrumentos afinados para botar o samba na roda, então já faz aquele circulo vermelho no dia 16 pra vir curtir com a gente!

Convidada da Cozinha

O nome dela é Renata Miachon de Oliveira, mas vamos chama-la de Rê, que é como os amigos dela a chamam. E a cozinha do Escuta é lugar de amigos, certo?

Educadora Física que sonha em ter uma piscina para fazer o seu trabalho (como toda boa libriana, a Re é perfeccionista né?), aprendeu a cozinhar com a avó. Com 9 anos já fazia almoço para a família, depois que a avó abandonou a cozinha por problemas de saúde, olha só que danada?

Como boa filha de mineiro, gosta mesmo é de um tutu de feijão, um torresminho, essas comidas da terra!

A gente perguntou uma história sobre cozinha para ela e olha só a resposta: Fui acender o forno ( tinha 17 anos )Deu um estouro e queimei o meu ante-braço direito inteiro. Tenho medo de fazer isso (vem a cena na hora na cabeça) ate hj...mais faço rs.”

E olha só o que a Renata vai fazer pra gente:

Cozido Renata Miachon

2kg de ponta de peito de boi em cubos
3 unidades de linguiça Calabresa em rodelas
1kg de cebola
1 cabeça de alho
1kg de batata
1kg de batata doce
1kg de abobora
1kg de vagem
1 kg de mandioquinha
1 kg de mandioca
1 abobrinha grande
1kg de cenoura
1kg de batata doce
1 unidade de repolho médio
1 unidade grande de brócolis japonês
1 unidade grande de couve flor
1 maço de couve
1 dúzia de banana da terra

Modo de preparo:
Cozinhar na panela de pressão, a carne picada em cubos ( tamanho à gosto) com a cebola, sal, alho e a calabresa, pimenta do reino e salsinha e cebolinha. Temperos a gosto e de sua preferência.
Fazer a carne com bastante caldo, com este caldo que serão cozidos os legumes.
Depois de cozida, colocar em uma panela grande a carne com o caldo já pronta.
Em seguida ir colocando os legumes em ordem de cozimento mais demorado:- cenoura, batata, batata doce, mandioquinha, mandioca, abobora, abobrinha, vagem, couve flor, brócolis, repolho, couve rasgada e banana da terra por cima.

Cozimento de 10 a 15 min.

Deixar os legumes tenros, não muito cozidos.
Acompanhamentos:- Farinha de Rosca bem fininha, Pimenta e Arroz Branco
Rendimento:- 20 pessoas

Além do Cozido da Rê teremos as comidinhas já tradicionais da Dani e da Lu, o Churrasquinho, a Cerveja gelada, as caipirinhas do Rodolfo... Hummmm... Tá imperdível, vai dizer?

Então tá marcado:

Dia 16/03 das 12:00 as 18:00 (samba SEM intervalo a partir das 14:00)

Entrada R$15,00, bebidas e comidas cobradas a parte

Lembrando que a gente não aceita cartão, firmo?

Ahhhh e se quiser mesa, cadeira e não pegar fila, cheguem cedo. Se a casa lotar é aquele esquema: só entra quando alguém sair!

Até domingo, pessoal

Porque a gente é Leões desde criancinha!

2014-03-11T13:52:00.000-03:00

A gente gosta de samba e gosta do carnaval, isso não é novidade para ninguém, certo? E a gente tem um orgulho danado de gente batalhadora, como todo mundo deveria ter.

Por isso a equipe do Escuta o Cheiro faz reverencia e bate palmas com força para a Escola de Samba Leões da Vila Padre Anchieta, campeões do Carnaval Campineiro este ano!

Foto: campinas.com.br

A escola começou... bem, do mesmo jeito que a maior parte das ótimas escolas começam: numa reunião de amigos. O Aparecido da Silva, seu primeiro presidente, levou a escola com garra e amor, mas acabou de afastando por motivos de saúde. Em 2012, depois de um hiato de dois anos, sua filha, pequena de tamanho e gigante de força e de alma, arregaçou as mangas e fez jus a família de onde vem. Marquem esse nome: Elizeth Campagnuci da Silva. A Nenê, para os íntimos, fez da tripa coração e conseguiu fazer um desfile impecável que se sagrou campeão agora em 2014.

Foto: campinas.com.br

Com o tema “Nordeste: Terra Natal do Cangaço, berço de grande diversidade cultural. Nosso maior patrimônio Imaterial”, a Leões trouxe 350 foliões para a avenida. E olha que legal: foi a única escola que confeccionou as fantasias (até esse ano as escolas ainda podiam comprar elas prontas). A Nenê contou pra gente que ela, a família e os voluntários passaram dois meses colando cada uma das lantejoulas, costurando cada adereço e fazendo o melhor para sua festa! Isso tudo de segunda a segunda, viu?

Foto: campinas.com.br

Enquanto a Nenê corria com as questões burocráticas e de execução, o marido dela, o nosso querido Gustavo Moscardini (do Casa Caiada) fazia todo o corre para que a parte musical ficasse redondinha! O samba enredo, escrito por ele e pelo nosso parceiro Thiago SP ficou lindo de ver, olha só:

Publicação by Leões da Vila Padre Anchieta.

A gente ficou orgulhoso demais dessa turma viu?

Elizeth, Gustavo e todos os envolvidos (são muuuitos!): Vocês mereceram esse título! Parabéns!

De Janeiro a Janeiro o samba é nosso ideal

2014-02-27T13:39:00.002-03:00

Carnaval esta aí, batendo a porta né?

E a gente, que não é bobo nem nada, convidou o maior e melhor especialista em Carnaval de Campinas para contar pra gente o que vai rolar nesses dias de folia! Então, com a palavra, Thiago SP, nosso querido amigo e parceir

“De janeiro a janeiro o samba é nosso ideal”

Com a frase do lindo samba de meu parceiro Celson Mody e cia, derrotado na final da escolha do samba de enredo 2014 do Camisa, começo nosso papo.

O ano novo correu para o Carnaval chegar e ele chegou.

Nem todo mundo vive o carnaval o ano todo, por isso, se me permitirem, vou colocar vocês por dentro de tudo que acontecerá nas avenidas em que o samba “vai passar”.

E para não parecer resenha de vestibular, vou destacar algumas curiosidades.

No Rio a parada é a seguinte...

Minha Verde e Rosa, que depois de um ano atribulado e cheio de incertezas, parece estar começando a entrar nos trilhos com a nova Diretoria.

Nossa Estação Primeira vai levar as Festas Brasileiras para a Marquês com o enredo “A Festança Brasileira cai no Samba da Mangueira”.

Então, enredo é batidão, mas quem está pilotando a maior escola de samba do planeta é a Carnavalesca Rosa Magalhães, uma das maiores vencedoras do Carnaval (pra quem não lembra, campeã ano passado com a Vila Isabel).

O samba é um samba de avenida, não era o meu preferido (sou suspeito, participei da disputa), mas vai acontecer.

Guardem esse pedacinho do refrão:

“Oba, Oba eu quero ver quem vai... cair na folia, sambar com a Mangueira...”.

A Mangueira vai desfilar nas Campeãs, anota aí!

Já que falamos da Vila, vamos até lá.

Surpreendentemente, depois de vencer o carnaval com um dos melhor sambas das últimas décadas, houve uma debandada geral da Escola de Noel e Martinho.

Sei lá o que aconteceu, a grana sumiu, os carnavalescos sumiram, todo mundo correu.

Só o André Diniz ficou e ganhou mais um samba, mas que não chega aos pés do samba campeão do ano passado. A Vila, sei não, podemos ter uma surpresa desagradável.

Indo para as cabeças, vamos falar de Salgueiro, Beija Flor e Unidos da Tijuca.

Pra mim, esta será a ordem final do Campeonato.

Resumindo, o Salgueiro vem com um sambão encaixadinho na Bateria Furiosa, a Beija Flor com muita grana, um samba feio, MAS... tem como enredo Mr. BONI, o Deus em vida da Rede Globo.

Se preparem pra escutar:

“A Deusa do samba, na passarela! A marca do Carnaval, é ela!”

Advinhem quem é ela??? Nosso quarto poder, a Rede Globo!

Entendeu a razão de eu ter colocado a beija em segundo lugar? E se bobiar levam o caneco!

Unidos da Tijuca... na minha humilde opinião, o enredo foi mal explorado pelo menos pelos compositores. Mas veremos um desfile muito doido com direito a Dick Vigarista correndo contra Senna, Penelope Charmosa, internet, energia elétrica e o escanbau!

Diferente do que possa parecer, o enredo falava sobre velocidade e tinha como fio condutor nosso eterno Ayrton Senna.

Contudo, o samba dá a entender que o enredo é sobre Ayrton, que também em minha humilde opinião, cabe tanto em um enredo quanto o Boni.

Entendam o que estou dizendo, esse era o refrão de cabeça original:

“Acelera Tijuca, eu vou com você
Nosso lema é vencer
Nos guia a estrela que brilha no céu
Ayrton Senna do Borel”

Mudaram as últimas linhas na última hora para “Guiando o futuro que um sonho construiu... Ayrton Senna do Brasil”, graças a Deus! Ayrton Senna do Borel parecia nome de dono de boca de fumo.

Destaques para Mocidade, que traz Pernambuco no enredo e vem com um samba legal do Dudu Nobre e para o Império da Tijuca que vem com um samba muito forte em seu enredo Batuk.

Este que vos escreve participou da disputa de sambas de enredo da Império da Tijuca este ano e digo sem reservas que ganhou o melhor samba.

Salve a Portela e Serginho Procópio, novo presidente! Parabéns Toninho Nascimento e Cia por mais um baita samba, pra mim o melhor do ano!

Enquanto isso em Sampa...
Acho que as duas caçulas do carnaval serão as boas novidades no Anhembi.

Uma já conhecida, minha querida Império de Casa Verde, casa onde tive a honra de ser Padrinho e Patrono da Ala das Baianas por 3 anos, vem pra brigar pelo carnaval.

Com o consagrado carnavalesco Alexandre Louzada, o Tigre Guerreiro leva Sustentabilidade à avenida.

Vi algumas alegorias e vou dizer, será um carnaval suntuoso com a cara da Império.

A outra é a Dragões da Real.

Confesso que conheci bem a Dragões apenas este ano e me apaixonei.

Não é só uma Escola de Samba, é uma família.

Lá, concorri com samba este ano e tive um tratamento raro, não merecia tanto.

Quem assina o enredo “Um museu de Grandes Novidades” é Rosa Magalhães e, digo com tranquilidade que a Dragões vai surpreender com sua organização, alegorias e comprometimento de todos os seus componentes e setores. Eu estarei na ala dos compositores!

No mais, acho que a briga vai ficar entre Mocidade, Rosas, Dragões e Império.

A incógnita pra mim é o tradicional Vai Vai.

Com enredo CEP sobre Paulínia, não sei o que esperar da Escola do Povo.

Não gostei muito do Samba, mas, mais do que minha irrelevante opinião, não sei se a grana prometida que viria da Terra da Replan chegou.

De qualquer maneira, o Vai Vai tem muito chão, sua comunidade é fortíssima e segura qualquer contratempo... “O Vai Vai está firme no pedaço, é tradição e o samba continua”.

Salve a Nenê do meu padrinho Marrom, do amigo Bussunda e dos meus meio primos Mari e Chico Santana, os ensaios da Nenê foram muito bons!

Nota meio triste e meio feliz.

Meu querido amigo Douglinhas Aguiar, grande intérprete do nosso Carnaval (que já este aí no escuta em meados de 2009), se aposentou.

Fiquei chateado, mas depois feliz por saber que ele irá dedicar-se ao seu estúdio musical (que desde já recomendo aos amigos músicos, é bom pra caramba).

Contudo, foi muito grata a surpresa de saber que meu “irmãozão” Celsinho Mody (que também já esteve aí no Escuta) substituirá Douglinhas em minha querida Pérola Negra.

No acesso em Sampa...

Puxando um pouco a sardinha pro meu lado, tive a honra de escrever o samba vencedor da disputa no Morro da Casa Verde esse ano.

O Morro, escola comandada por dona Guga (uma guerreira), levará o “Medo” ao Anhembi.

“Quem é do Morro não tem medo de careta!”

O acesso este ano está muito concorrido com a presença de Mancha Verde e Vila Maria, mas acho que o Morro e a Estrela do Terceiro Milênio podem surpreender.

Pra fechar nosso papo, aterrisso em nossa querida terra.

Em Campinas...

Este ano teremos disputa entre as Escolas de Samba de Campinas.

Isso já é uma vitória para todos que gostam de nossa maior festa popular.

Campinas que já teve o maior Carnaval do Estado de São Paulo, está retomando seu bom curso, não tenho dúvidas.

Muita coisa pode melhorar, mas acho que o esforço feito pela Secretaria Municipal de Cultura, Liga das Escolas e as próprias Escolas é um ótimo começo para essa volta por cima.

Temos potencial e público para sermos grandes novamente.

Vou torcer para que todas as escolas façam grandes desfiles e, apesar de ser Leões (que desce com meu samba em parceria com Gustavo Moscardini), minha maior torcida este ano é para o carnaval!

Vamos prestigiar nossa festa!

Alô Bateria!
Aproveitem também os Blocos quem vêm com tudo esse ano. Vai ter folia nos quatro cantos da cidade!

Deixo um abraço a todos os blocos por intermédio dos amigos do Nem Sangue nem Areia, “União Altaneira” e da bateria Alcalina!

Divirtam-se nas avenidas e cuidado nas estradas!

Beijão em todos!

Thiago SP.