Prosto-vkusno

Салат "Гранатовая поляна"

2009-12-06T07:32:00.000-08:00

Если вы не боитесь экспериментировать и спокойно относитесь к необычным сочетаниям, то тогда этот легкий, вкусный, яркий салатик для вас. На 1 порцию я брала: 6 листьев салата - порвать руками, шампиньоны 7 шт. порезать дольками, поджарить с соевым соусом примерно 2 ст.л. (не зажаривать), сварить 2 яичка - порезать на четыре части и горсть зерен граната. Заправку я сделала из 2 ст.л. растительного масла + 1 ст.л. соевого соуса + измельченные перышки зеленого лука + листики петрушки (размять в руках, чтобы хорошо выделили аромат), и кстати сразу лучше делать заправку, а потом уже сам салат. Все выложить по порядку как написано и залить заправкой.

"Рулетики с орехами"

2009-12-04T11:27:00.000-08:00

вот по такому рецепту.
Мука пшеничная — 2-2.5 стак.
Сметана (густая) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Маргарин сливочный (или масло.плюс еще 2-3 ст. ложки сливочного масла для начинки) — 50 г
Сахар-песок (плюс еще 3-4 ст. ложки для начинки) — 0.5 стак.
Сода — 0.5 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Грецкие орехи — 1 стак.
Духовку включить на 190 градусов, противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Орехи растолочь скалкой,смешать в миске с сахаром,добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния(должна получиться орехово-масляная крошка).
Смешать яйцо,сметану, сахар, соль и ваниль, размешивать пока не растворится сахар, затем добавить размягченный маргарин или масло, все смешать до однородного состояния, затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто подсыпая при необходимости еще муку.
Тесто поделить на 2 части, раскатать в пласт, выложить ровным слоем половину начинки,
свернуть не туго в рулет, слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной не меньше чем 5 см. Так же поступить со второй половиной теста и остальной начинкой. Уложить рулетики на расстоянии друг от друга на противень, при желании смазать яйцом, сделать в середине каждого рулетика по одному проколу зубочисткой.
Выпекать 15-20 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко.
В оригинале рецепта было указано смазывать противень, но я не смазывала- как по-мне будет очень жирно.

Печенье "Кукурузка"

2009-12-04T11:23:00.000-08:00

200 г масла разтиреть с сахаром 180 г, ванилином и взбивать массу в течение 10 мин, постепенно добавляя 3 яйца, кукурузную муку 350 гр.
Выпекать кукурузное печенье в духовке при температуре 200 градусов С на протяжении 10 мин. Тесто на противень выкладывать чайной ложкой или из кондитерского мешка. Приятного аппетита!

Печенье "Дианкина радость"

2009-12-04T11:17:00.000-08:00

Доченьке ну ооочень понравились эти печеньки.
Печенюшки получаются песочные-рассыпчатые, а главное быстрые и легкие в приготовлении.
250г маргарина, 0.5ч.л.соды, 1ст.сахара, 250г майонеза
3,5 ст.муки, 2 яйца. Замесить тесто, нарезать формочками, испечь, обвалять в сахарной пудре.

Салат "Остренький"

2009-12-04T11:05:00.000-08:00

300гр сырой моркови, 250гр вареной свеклы, 250г сыра, 8 зубчиков чеснока, 80гр грецких орехов, соль, майонез

Морковку потереть на мелкой терке, смешать с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, молотыми грецкими орехами (40гр), посолить и перемешать.
Сыр потереть и смешать с измельченным чесноком (2 зубчика).
Вареную свеклу натереть, добавить оставшиеся измельченные чеснок и орехи, посолить, перемешать.
Выкладывать слоями: морковь с чесноком и орехами (разровнять и немного примять), майонез, сыр с чесноком, майонез, свекла с чесноком и орехами, майонез. Ну и конечно же я не могла удержаться чтобы не посыпать гранатами, но это на любителя)))))

"Пень 5ти минутка"

2009-12-03T15:51:00.000-08:00

Это быстрые бутерброды приготовленные мужу на завтрак:):) Багет порезать примерно по 5 см. Достать мякишь практически до дна. Приготовить начинку: у меня были колбаска + куриное филе отварное + тертый сыр + сырое яйцо + зелень + 1 ст.л. майонеза. Я все это перемешала, начинила "пни"))) и в микроволновку. К кофе просто прелесть:):):)

Пицца с колбасой и маслинами

2009-12-03T15:37:00.000-08:00

дрожжи 50 гр
мука - сколько возьмет тесто
соль 1 ч.л.
сахар 0,5 ст.л.
подсолнечное либо оливковое масло 5 ст.л.
вода 1 ст.

Все хорошо вымесить, масло подливать по ходу вымешивания. Раскатать, полить соусом, положить тертый сыр, и любимую начинку. В моем случае это соус+лук+сыр+колбаса+маслины.

Салат "Шуба по новому"

2009-12-03T15:13:00.000-08:00

1 слабосоленая сельдь, 1 луковица, 1 ст. тертого сыра, майонез, 2 рубл. яйца, 3 картофелины, 1 средняя морковка, 1 бурячок, отваренные в кожуре, очищенные и натертые на терке, соль, 1 ст. л. горчицы(по желанию), майонез, раст. масло.

Сельдь разделить на филе и нарезать кусочками. Сложить в салатницу, сверху положить измельченный лук, полить 1 ст.л. растительного масла. Сверху уложить рубленные яйца, майонез, картофель, майонез, сыр копченый (колбасный), майонез, морковка, майонез, бурячок, майонез. Но если вы не любите морковку, бурячок, то можно и без них. А еще к растительному маслу можно добавить немножко горчицы. Украсить.

Плов с грибами

2009-12-03T10:46:00.000-08:00

Желательно взять кастрюлю или гусятницу с толстым дном и стенками. Сначала моем, чистим, трем на крупную терку морковку поджариваем, наливаем в кастрюлю масло примерно 100 гр., чистим, моем, режем кубиками лук бросаем к морковке, моем, чистим, режем грибы (я брала шампиньоны) бросаем к овощам и все это обжариваем в масле. Затем моем стакан риса, бросаем в овощи и хорошо перемешиваем - чтобы рис набрался масла, бросаем любимые специи. Потом заливаем водой, я обычно беру кипяток заливаю так чтобы был покрыт рис, один раз хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и забываю минут на 20, потом пробую ::) Если рис еще не готов, а воды уже нет, то добавляю, но при этом незабываем про соль и специи, и как говорится доводим до кондиции. Получается ооочень вкусный и рассыпчастый рис.

Картошечка с мясом

2009-12-03T09:42:00.000-08:00

Эта картошка прикольная тем что получается вкусная, сочная и абсолютно никакой мороки. Берем произвольное количество продуктов. Протовень смазать маслом, 1 шар - выложить порезанное пластинками мясо, 2 шар - порезанная кружочками посоленная, поперченная картошка, 3 шар морковка кружочками, 4 лук - кольцами. Посолить, поперчить или добавить любимые специи. Или же можно не заморачиваться шарами, а сразу все перемешать добавить специи и выложить на протовень. Потом протовень накрыть фольгой, поставить минут на 40-50 в духовку и забыть. На тарелке посыпать зеленью.

Фаршированная картошка

2009-12-02T12:33:00.000-08:00

Очень вкусное горячее блюдо, немножко трудоемкое, но оно этого стоит, сколько не сделай всегда сьедается на ура. Берем красивенькую :):) картошечку и отвариваем в мундире, желательно так чтобы не потрескалась кожица. Достаем, разрезаем вдоль пополам, чайной ложкой достаем срединку, как только максимально возможно. Хорошо разминаем картошку с маслом и сметаной в пюре. Потом в каждую получившуюся "лодочку" кладем начинку: мясо+грибы (с начинкой конечно же можно экспериментировать). И сверху закладываем пюре, а уже на пюре трем сыр и ставим в разогретую духовку пока сыр не начнет зарумяниваться, в конце полить майонезом и опять минут на 10 в духовку. Картошечка получается сочная, вкус обалденный. Поверте оближете пальчики, а гости точно попросят добавки.

Бублики

2009-12-02T12:24:00.000-08:00

Бублики замочить в молоке до мягкости . Фарш сделать как на котлетки. Нафаршировать бублики, обмокнуть в яйцо и поджарить на маленьком огне, а потом можно еще протушить минут 15. А можно еще каждый нафаршированный бублик посыпать тертым сыром и отправить в хорошо разогретую духовку минут на 20. Получается великолепная закуска:):)

Ножки в мешочке

2009-12-02T12:10:00.000-08:00

Берем дрожжевое тесто или же делаем сами:) Отвариваем или обжариваем - по-желанию куриные ножки с добавлением специй. Тесто порезать на квадраты, положить в центр поджаренные грибочки, сыр, поставить ножку на начинку, поднять тесто вверх до хрящика и залепить))) Выложить протовень бумагой для выпечки смазать растительным маслечком и выложить ножки на некотором расстоянии и в духовку.

Салат с кальмарами

2009-12-01T11:28:00.000-08:00

Продукты берем в произвольном количестве. Отварной кальмар, горошек, вареные яйца, свеженькие огурчики. Все ингридиенты порезать кубиками и заправить майонезом.

Яблочный пирог

2009-12-01T11:03:00.000-08:00

Очень вкусный, нежный и воздушный пирог. А самое главное на его приготовление нужно буквально 30 минут времени на все - про все:):) Берем яблоки - чем больше тем лучше, чистим, достаем сердцевину и режем на дольки, потом выкладываем в форму для выпечки, форму смазать растительным маслом и посыпать мукой. Делаем тесто - 3 яйца + 200 гр сахара (количество сахара можно варьировать в зависимости от сладостей яблок) + 4 л. муки. Тесто жиденькое, залить им яблоки и в духовку на 20-25 минут. К чаю просто нямка:)

Торт "Наполеон"

2009-12-01T10:53:00.000-08:00

2 яйца, 200 гр сметаны, муки сколько возьмет. Тесто получается сухое. Раскатать коржи, если форма не большая то можно раскатать 14 коржей :) они оооочень тонкие, аж светятся.
Крем: 6 яиц, 1,5 ст. сахара, 3 л. муки, ваниль, 800 мл молока. Молоко подогреть до закипания. Яйца, сахар, муку, ваниль размешать и вылить в молоко. Помешивая дать закипеть. После положить в крем 200 гр масла.

Закуска "Хвостики"

2009-12-01T08:10:00.000-08:00

Вкусные и эффектные штучки:)
1 ст. риса - отварить,
1 б. рыбных консервов - размять,
1 луковица - порезать, обжарить,
Все хорошо размешать посолить, поперчить по-вкусу и наполнить конусы. Потом каждый конус обмокнуть во взбитое яйцо и обжарить на растительном масле. Вкусные получаются как горячие так и холодные. А вообще конечно с начинкой можно экспериментировать. Добавить например сыр, грибочки да и вообще мясную начинку сделать.

Салат "Лилия"

2009-11-23T04:08:00.000-08:00

Салат выкладывать слоями и каждый слой перемазывать майонезом:
вареные яйца - кружочками,
лук маринованный - (уксус + вода)
сыр твердый - потереть,
яблочко желательно кисленькое - потереть (но можно и без яблока по-желанию),
орехи дробленные. Получается нежный, вкусный, питательный салат.

Салат "Нежный"

2009-11-23T04:05:00.000-08:00

В салатик нам надо: крабовые палочки, маринованные грибочки и вареные яички + майонез. С количеством продуктов экспериментируем. Получается очень вкусный салатик - закуска:)

Салат "Пекинка"

2009-11-23T04:01:00.001-08:00

Все ингредиенты в произвольном количестве.
Пекинская капустка, сухарики, маринованные грибочки, горошек, кукурузка, обжаренное с добавлением соевого соуса, майонез. Приятного аппетита:)

Торт "Подсолнух"

2009-11-23T03:43:00.000-08:00

Этот тортик до безобразия простой:) Берем любимый рецепт бисквита - например: 3 яйца + 1 ст. сахара + 1 ст. муки. В духовку минут на 20. Для крема нам понадобится вареное сгущеное молоко, масло, зефир. Сгущенку с маслом взбить. Зефир порезать на кружочки. Охлажденный бисквит разрезать на два коржа (или по желанию можно испечь два бисквитика). Корж+сгущенка+зефир(шар)+сгущенка+зефир+сгущенка+корж+украсить. Вот с украшением пришлось немного повозякаться, но это не обязательно и можно украсить по своему усмотрению:) Мне захотелось так:) Я сделала безе из яичных белков - 4 шт +
сахар - 1 стакана (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры) +
ванильный сахар - 1-2 ч. л. + краситель пищевой. Выпекала безе примерно часа 3 при 100*С. Выкладывала его ложкой, а потом уже готовое вырезала в форме листиков, в срединке обычные шоколадные семечки.

Торт "Медовик"

2009-11-23T03:37:00.000-08:00

для теста:
- маргарин - 125г
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- мед - 2 ст.л.
- сода (гашеная) - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- мука - 4 стакана

для крема:
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука - 2 ст.л.
- молоко - 2 стакана
- масло - 250г.

Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца и хорошо взбить. Туда же добавить мед. Положить соду и соль. Все поставит на пар, пока масса поднимется шубой, потом постепенно добавить мук. Тесто замесить, разделить на 8 частей, испечь.

Для крема яйца взбить со стаканом сахара. Затем положить муку и все взбить, потом влить 2 стакана холодного молока и поставить на слабый огонь все время помешивая. Затем добавить 100г сливочного масла и немного покипятить. Когда остынет еще добавить 150г сливочного масла и все вместе взбить.

Торт перемазывать холодным кремом.

Торт "Шоколадный бисквит"

2009-11-23T03:35:00.000-08:00

6 яиц
150 гр сахара
30 гр какао
70 гр муки
Крем: 300 гр молока, 30 гр муки, 150 гр сахара, 150 гр масла, 2,5 ст.л. какао.
Яичные желтки взбить с сахаром+какао. Белки отдельно взбить и добавить к желткам, осторожно перемешать и постепенно добавить муку. Тесто выложить в форму и выпекать 30 мин. при 180* С. Готовый и остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Смазать кремом и украсить.
Крем - в посуду налить молоко + муку + сахар + какао, взбить и варить на медленном огне, помешивая пока крем не загустеет. Остудить и добавить размягченное масло, взбить. В холодильник на пару часиков. А вообще он получается пышненький и быстро пропитывается. А кремчик получается ооочень нежненький.

Торт "Шоколадно-малиновый"

2009-11-22T04:20:00.000-08:00

Мое творенье по собственному рецепту так сказать авторский тортик Тортик абсолютно простяцкий.
Делала два коржа. Для одного коржа брала: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1/2 ч ложки соды (гасить); взбить, добавить примерно 1,5 стакана муки (тесто должно быть как ооочень густая сметана). Во-второй корж добавить какао - я сыпала на глаз, но примерно где-то 2 ст. л. Выпекать в смазанной маслом форме. Каждый корж разрезать пополам.
Крем: сметана+сахар (пудра).
Пропитка: малиновый конфитюр.
Сборка: белый корж - пропитка, крем, шоколадный корж, крем, белый корж, пропитка, крем, шоколадный корж, крем, украсить. Или можно сварить глазурь и залить верхний корж.

Торт "Микадо"

2009-11-22T04:14:00.000-08:00

1 стакан густой сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды, прямо перед добавкой в тесто залить ее капелькой кипятка (она тогда будет так шипеть как будто уксусом гашеная и растворится)? 700-800 гр муки.
Все ингридиенты смешать и замесить тесто как на пирог. Раскатывать тонко. У меня получилось 12 коржей + 1 корж на присыпку. А вообще можно делать столько коржей сколько получится. Выпекать в разогретой духовке до готовности.Можно по два коржа (на разных полках), минут 5 (смотрите сами, так как зависит от духовки).

Крем 1
1 литр сливок
1/2 чашки сахараной пудры
ванильный сахар
4 пакетика закрепителя для сливок
Взбить миксером все сотавляющие. Охладить.

Крем2
3 яйца
1 ст. сахара
1/2 ст. муки
1 л молока
250 гр масла
Яйца растереть с сахаром, добавить немножко молока и муку. Остаток молока довести до кипения,добавить яичную массу и помешивая довести ко консистенции пудинга. Остудить. Взбить масло и добавить к нему остуженный пудинг.

Девочки, но если нет времени возиться с кремом - можно просто взять пудинг приготовить согласно инcтрукции на упаковке. Остудить. Взбить масло с сахарной пудрой(1/2 чашки), добавить пудинг.

Сборка торта
Взять коржи
Попеременно смазывать их кремами. Бока и верх торта тоже смазать кремом. Украсить по-желанию. На пару часов оставить на столе а потом убрать в холодильник.