Puputar

"Pientä iltapalaa"

noreply@blogger.com (Puputar) — Fri, 28 Mar 2008 13:20:00 +0000

Näitä herkkuja meillä ei olekaan pitkään aikaan syöty. Lempeän tulisia tortilloja, täytteenä tällä kertaa maustettua broilerin jauhelihaa, juustoraastetta, salaattia, raejuustoa, tomaattia, raakaa sipulia ja vielä paprikaa. Komeuden päälle vielä loraus Sweet Red Chili Salsaa.

Lämmitämme juustoraasteella kuorrutetun tortillakuoren mikrossa ja sitten vain latomaan täytteitä päälle... Mutta, kuinka täytän tortillan "oikein"? Siis että sen saa vielä kiinni, reunat ulottuvat keskeltä päällekäin eikä tortilla näytä pizzalta jossa on ylisuuri määrä täytettä? En ole vielä keksinyt ratkaisua mutta onneksi se ei vaikuta makuun.

Suuri nautinto odottaa... "hieman" sotkuista mutta herkullista!

Makeaa mahan täydeltä

noreply@blogger.com (Puputar) — Sat, 15 Mar 2008 14:49:00 +0000

Jokunen aika sitten mieleni teki mokkapaloja. Siedin tätä makeanhimoa viikon verran, eikä se mennyt ohi - alistuneena himolleni etsin ohjeen netistä ja aloin leipoa. En ole ennen tätä herkkua itse tehnyt, joten tällä kertaa seurasin tiiviisti Perhekerhon sivuilta löytämääni ohjetta, enkä soveltanut. Paitsi - ohjeessa sanottiin: "Jos tarjoat mokkapalat lastenjuhlissa, koristele ne nonparelleilla." Ei meillä lastenjuhlia ollut, mutta miksi ihmeessä aikuiset eivät saisi syödä noita sokeripitoisia pieniä herkkupyörylöitä ??? Oli kyllä oikeasti hyvää - makeanhimo tyydytetty tällä erää =).

Vauvalle asusteita

noreply@blogger.com (Puputar) — Fri, 14 Mar 2008 16:57:00 +0000

Onpa tullut pitkästä aikaa jotain neulottuakin. Itse asiassa nämä ovat olleet valmiina tammikuun alusta lähtien mutta en ole saanut aikaiseksi laittaa niistä kuvia tänne. Työkaveri sai vauvan tuossa alkuvuodesta ja tuolle pienelle pojalle nämä suloiset vaatekappaleet valmistuivat.

Tässä kuvassa pipa, lapaset ja pienenpienet tossut. Pipan ja tossujen ohje löytyy 1/2008 Modasta, lapaset sovellettu omasta päästä. Lapset tietty ilman peukaloa, mitäpä pieni niillä tekisi - tai siis suuhun joutuisivat kuitenkin =). Lankana OnLine Linien Supercool, joka on 100% merinovillaa. Onneksi on ollut leuto talvi... Ohutta lankaa neuloin 3½ ja 4 puikoilla.

Tuossa alempana vielä parempi kuva noista tossuista. Vaikka ohje oli hyvä, kesti kyllä jonkun aikaa pyöritellä niitä käsissä ennekuin tajusin miten ihmessä niistä saa tossut aikaiseksi. Ensin neulottiin tuo nilkan osa, sitten yhdestä reunasta poimittiin silmukoita ja niistä neulottiin tossun kärki. Onneksi jaksoin kerrankin olla kärsivällinen!

Lanka oli ihan mukavaa neulottavaa, vaikkakin aika ohutta. Puikkoja sai välillä puristaa oikein tosissaan jotta kutimet pysyivät ojennuksessa... kädet hiestä märkinä puikkojen kanssa taistellessa lanka hieman meinasi nyppyyntyä, mutta sitä ei onneksi huomaa. Pienemmillä puikoilla olisi kuitenkin tullut liian tiivistä ja kovaa neuletta. Vauvoille on kutenkin aina mukava neuloa kun vaatteet valmistuvat nopeasti.

Broilerin rintaa padassa

noreply@blogger.com (Puputar) — Sat, 08 Mar 2008 13:24:00 +0000

Tarvitset:
- 4 broilerin rintapalaa
- pala juuriselleriä
- pala palsternakkaa
- muutama porkkana
- 200g vihreitä papuja (pakaste)
- vettä
- 3 rkl kanafondia
- suolaa
- 2 rkl soijakastiketta
- 3 rkl tomaattipyrettä
- peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä
- 2dl ruokakermaa
- 100 maustamatonta tuorejuustoa
- currya
~ 20 kpl erilaisia pippureita

Kuori ja pilko suikalemaisiksi juurekset laita ne pataan, mausta raastetulla inkiväärillä, currylla ja suolalla. Lisää pataan vettä kunnes juurekset juuri ja juuri peittyvät, mausta vielä soijalla, kanafondilla, pippureilla ja tomaattipyreellä, sekoita hyvin. Poista kanapaloista nahat, leikkaa ne kahteen osaan luineen päivineen paista pannulla kunnes pinta on saanut hieman väriä ja nosta kanapalat pataan kasvisten päälle. Laita pata uuniin 200°C noin 45 minuutiksi. Lisää sitten pavut, kerma ja tuorejuusto, jatka paistamista vielä puolisen tuntia. Tarjoa riisin kanssa.

Kanapalat voisi toki laittaa pataan kokonaisinakin mutta meillä eivät mahtuneet... vaikka syömme kahdestaan, tulee ruokaa laitettua melkoisen suuria määriä. Useimmiten laitamme sitten yli jääneet herkut valmiina annoksia pakastimeen otettavaksi vaikkapa evääksi töihin. Valmiit annokset helpottavat kummasti arjen pyörittämistä koska kummatkin teemme kolmivuorotyötä ja aina ei ehdi tehdä ruokaa.

Vadelmainen valkosuklaa-juustokakku

noreply@blogger.com (Puputar) — Tue, 26 Feb 2008 12:46:00 +0000

Tässä taas herkkua kerrakseen...

Tarvitset:

Pohja:
- 250 g Digestive-keksejä
- 75 g voita

Täyte:
- 200g valkosuklaata
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)
- 4 liivatetta
- 2 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 2 tl vaniliinisokeria
- 2 dl kermaa (tai 2,5 dl Flora vispiä)~

- 200g pakastevadelmia
~ 2dl vettä
- muutama rkl tummaa mehua
- 3 liivatetta

Tee murustetuista kekseistä ja voista tasainen seos ja painele se leivinpaperilla päällystetyn irtopohjavuoan pohjalle. Sulata suklaa. Vatkaa vaahdoksi kananmunien valkuaiset ja puolet sokerista. Vaahdota kerma, loput sokerit ja vanilliinisokeri. Lisää vesi ja mehu vadelmien sekaan, soseuta esim. tehosekoittimella. Tee valkuaisvaahdosta, kermasta, suklaasta ja juustosta tasainen seos, lisää siihen vielä noin puolet vadelmasurvoksesta ja 4 liivatetta liuotettuna pieneen määrään vettä. Kaada seos irtopohjavuokaan ja nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi. Tee sitten kiille lopusta vadelmasurvoksesta ja kolmesta pieneen vesimäärään liuotetusta liivatteesta. Kaada kiille varovasti kakun päälle ja nosta takaisin jääkaappiin hyytymään.

Nauti hyvän kahvin kanssa =)

Lohipihviä

noreply@blogger.com (Puputar) — Mon, 18 Feb 2008 12:32:00 +0000

Tuolta hypermarketin kalatiskiltä löytyi meille aivan uusi tuttavuus - valmiit leivitetyt, maustetut lohipihvit. Kala oli maustettu ainakin pippurilla, suolalla ja paprikajauheella. Kotona ei tarvinnut muuta kuin paistaa pihvi voissa ja pinnalle pirskottelimme vielä hieman sitruunamehua - nam. Kalan kaverina tarjolla tällä kertaa ruohosipulilla höystettyä peruna-bataattimuussia.

Tuosta bataatista tuli mieleen, oletteko kokeilleet Saarioisten bataattivuokaa? Sitä oli ainakin joulunaikaan kaupoissa myytävänä. Todella herkullista, ihanan pehmeää, suorastaan suussasulavaa. Kielen päälle tuli muistoja mummon tekemästä imelletystä perunalaatikosta =).

Broileripastavuoka

noreply@blogger.com (Puputar) — Sat, 09 Feb 2008 13:47:00 +0000

Useissa blogeissa on kokkailtu "Peppi Pitkätossun voimavuokaa". Ruoka näytti herkulliselta, eikä valmistuskaan vaikuttanut kovin hankalalta joten pitihän sitä sitten kokeilla. Alkuperäisen ohjeen löysin Kotiäidin 3K-blogista ja muokkasin siitä meille oman version.

Tarvitset:
- 450g broilerin filesuikaleita
- 1 sipuli
- 1tlk tomaattimurskaa
- 15dl vettä
~ 350g spagettia
- 2tl oreganoa
- 1tl mustapippurirouhetta
- suolaa
- kanafondia
- currya
- broilerimaustetta
- 250g Koskenlaskijaa

Laita vesi kiehumaan isoon kattilaan ja mausta kanafondilla. Kuullota sipuli, ruskista jauheliha, mausta ja lisää suikaleet kattilaan kiehuvaan veteen. Lisää tomaattimurska, odota että seos kiehuu ja lisää sekaan sitten spagetit (meillä käytettiin pätkittyä kiharaspagettia sekä tavallista spagettia), keitä viitisen minuuttia. Lisää kattilaan sitten lohkottu sulatejuusto. Kun sulatejuusto on sulanut, kaada koko komeus uunivuokaan ja paista 200° noin 45min.

Ruoasta tuli todella pehmeää - ehkä vähän liiankin meidän makuumme. Täytynee kehitellä ohjetta jossain vaiheessa lisää ja kokeilla saisiko siitä vielä herkullisemman. Hyvää tämä kuitenkin oli!

Kadonneen Currymajoneesin metsästys

noreply@blogger.com (Puputar) — Fri, 01 Feb 2008 06:00:00 +0000

Muutama vuosi sitten kaupasta sai vielä Saarioisten valmistamaa Currymajoneesia, vai lukiko lasipurkin kyljessä Currykastike - en ihan tarkkaan muista. No kuitenkin, kyseinen herkku toimi loistavasti meillä ainakin grillileipien välissä, broilerin lisäkkeenä ym. Mutta sitten ykskaks, purkki hävisi kaupan hyllyiltä! Otin Saarioisille yhteyttä ja kuinka ollakaan, valmistus oli lopetettu koska tuotteelle ei ollut riittävästi ostajia. Pieni valikoitunut käyttäjäjoukko ei kai tuonut tarpeeksi voittoa.

Sen jälkeen olen yrittänyt etsiskellä hyvää reseptiä oman currykastikkeen valmistamiseksi mutta en ole löytänyt vielä sellaista joka vetäisi vertoja tuolle valmiille herkulle. Olen kokeillut valmiita currykastikeaineksia, lisännyt siihen ananasmehua, majoneesia ja mausteita mutta ei, ei toimi.

Löytyisikö teiltä keneltäkään apua tähän herkkupulmaan?

Haaste

noreply@blogger.com (Puputar) — Sat, 26 Jan 2008 22:59:00 +0000

Sain Arjalta haasteen:

Ottamalla nämä ruusut vastaan Sinut on
haastettu "Ekoteko-päivässä" kampanjaan.

Lähetä tämä ruusukimppu vähintään viidelle blogi-ystävällesi tai sähköpostilla ystävillesi! Mainitse päivän oma ekotekosi ja pyydä vastaanottajaa mainitsemaan oma ekotekonsa uusien haasteiden yhteydessä.

1. Vien paperit paperinkeräykseen
2. Kuljen töihin kävellen
3. Pesen vain täysiä koneellisia pyykkiä
4. Lopetin tupakanpolton

Mä olen oikeasti varmaankin maailman huonoin eko-ihminen. Asumme kerrostalossa joten lämmityksen, vedenkäytön, jätteidenlajittelun ym. muiden suhteen tulee oltua hieman "leväperäinen"... kun ei tarvitse ajatella että se olisi "omaa". Hm, pitäisi kai skarpata. Olkoon se päivän viides ekotekoni - lupaan tästedes ajatella ekologisemmin =).

Haastan Canelian, Miksun, Miinan, Aurinkotuulen ja Marian mukaan ekotekoilemaan!

Broileri-kasvispata

noreply@blogger.com (Puputar) — Wed, 23 Jan 2008 17:11:00 +0000

Olemme innolla edelleen tehneet pataruokia - onhan pata edelleen aika uusi. Herkkuja saa aikaiseksi todella helposti ja ruokaa sen kummemmin "vahtimatta". Tämän herkun ohje oli padan mukana.

Tarvitset:
- n. 600g broilerin koipia
- 5 perunaa
- 1 punainen paprika
- 1 porkkana
- 1 sipuli
- pala lanttua
- pala selleriä
- n. peukalon pään kokoinen pala tuoretta inkivääriä raastettuna
- suolaa
- valkopippuria
- soijakastiketta
- 4dl ruokakermaa

Pilko kasvikset tikkumaisiksi suikaleiksi, laita ne pataan ja sekoita kasviksiin inkivääri, suola ja pippuri. Laita broilerit pataan päällimmäiseksi ja kaada sekaan loraus soijakastiketta ja ruokakermat. Ohjeessa käskettiin laittaa 175 asteiseen uuniin tunniksi - meidän ruokamme ei kyllä siinä ajassa ehtinyt kypsyä. Tässä vaiheessa nostimme uunin lämpötilan 200° ja paistoimme vielä puolisen tuntia, sitten saimme valmista. Seuraavassa kokeilussa laitan uunin kyllä heti alussa isommalle niin ei tarvitse odotella nälkäisenä, vesi kielellä...

Rakuunainen possunfile

noreply@blogger.com (Puputar) — Mon, 21 Jan 2008 17:13:00 +0000

Tämän ohjeen alkuperäinen versio löytyy Kotilieden keittokirjasta, mutta jälleen kerran muokkasimme sitä omaan makuumme paremmin sopivaksi.

Rakuunainen possunfile viski-sinappikastikkeella

Tarvitset:
- 600g porsaan ulkofilettä
- ½tl suolaa
- valkopippuria
- ½dl viskiä
- 1rkl Dijon-sinappia
- 1rkl soijakastiketta
- nippu tuoretta rakuunaa
- 2dl kermaa
- kourallinen viherpippureita

Tee viskistä, sinapista ja soijasta kastike lihalle. Aseta possunfile leivinpaperin ja alumiinifolion päälle, ripottele sen pintaan suolaa ja hieman pippuria. Tee fileeseen muutama viilto, sivele se viskikastikeella ja kiedo rakuunan oksiin. Kääri file mausteineen leivinpaperiin ja folioon, kypsennä tunti 225 asteisessa uunissa. Raota paketin kulmaa ja valuta paistoliemi kattilaan. Lisää liemeen kerma ja viherpippurit, keitä hetki ja saosta Maizenalla. Viipaloi possu parin sentin paloiksi, tarjoa kastikeen ja uuniperunoiden kanssa.

Tämä herkku yllätti positiivisesti - maustekastikkeen maut tulivat juuri sopivasti esiin mutta ruoka ei maistunut "viinalle" eikä liian yrttiselle. Olin aika yllättynyt miten mietoa tuore rakuuna on. Ruoka oli helppo valmistaa, suurimman sotkun sain aikaseksi kun valuttelin paistolientä pois paketista. Perunatkin kypsyivät uunissa juuri samaan aikaan. Nam!

Broilerisalaatti

noreply@blogger.com (Puputar) — Mon, 14 Jan 2008 18:22:00 +0000

Välillä täytyy edes yrittää syödä hieman kevyemmin... sopii mainiosti kaikkien pyhien herkutteluiden jälkeen.

Tarvitset:
- 400g broilerin filesuikaleita
- jääruukkusalaattia
- 2dl sydänmakaroneja
- 1 pieni punainen paprika
- 1 pieni keltainen paprika
- raejuustoa

Ruskista broilerisuikaleet ja mausta haluamallasi tavalla. Itse laitoin melko reilusti mausteita, kuten currya, broilerimaustetta, citrusgrillimaustetta sekä ripauksen mustapippurirouhetta. Keitä makaronit, huuhtele ne kylmällä vedellä ja kippaa salaattikulhoon. Lisää sekaan jäähtyneet broilerisuikaleet, valutettu raejuusto, kuutioidut paprikat ja pieneksi revitty salaatti. Anna maustua kylmässä hetki ja tarjoa vaikka lämpimän patongin kanssa.

Pupulle asusteita

noreply@blogger.com (Puputar) — Fri, 11 Jan 2008 19:29:00 +0000

Rakkaalle miehelleni, Pupulle, valmistui asusteita tuossa vuoden loppupuolella. Viime aikoina neulomistyöni ovat olleet pieniä, helppoja ja nopeita. Hyvää harjoitusta kuitenkin ajatellen seuraavaa tavoitettani, pitkää neuletakkia varten. Ehkäpä tämä on tavallaan myös tapa yrittää vältellä suuremman vaativan työn aloitusta... olen vielä ajatellut tehdä työkaverin vauvalle tossut, myssyn ja varmaan vielä lapaset ennekuin pääsen neuletakin kimppuun.

Näihin pipoon ja lapasiin kuilui Novitan 7V-kantri lankaa kutakuinkin yksi kerä eli 150g. Pipo on neulottu 5o 3n joustinneuleella, 4 puikoilla. Lapasten joustimen tein 3,5 ja muutoin 4 puikoilla. Lapasten ohje on Novitan sivuilta - perusohje. Pipo "omasta päästä" =) !

Uusi pata kokeilussa

noreply@blogger.com (Puputar) — Mon, 07 Jan 2008 15:13:00 +0000

Ostimme itsellemme joululahjaksi pitkään himoitun Kermansaven HotPot-uunipadan. Tulihan siinä jo jouluna karjalanpaisti tehtyä, mutta nyt kokeilimme jotain uutta. Tais olla ensikertalaisen tuuria... yhdistelimme jälleen useita ohjeita, lisäilimme pataan vähän kaikenlaista ja tästä tuli kyllä kertaheitolla ihan varmasti yksi parhaiten onnistuneita ruokiamme.

Mausteinen lihapata

Tarvitset:
- 400g naudanpaistisuikaleita
- 170g tuoreita herkkusieniä
- vettä
- 200g vihreitä papuja pakkasesta
- 200g babyporkkanoita pakkasesta
- 1 iso sipuli
- ½ dl chilikastiketta
- ruokaöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- noin 20kpl pippureita
- 2 tl currya
- muutama kierros chili explosion-mausteseosta
- peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä raastettuna
- 2 laakerinlehteä
- suolaa
- 2dl kermaa
- 1-2dl punaviiniä, oman maun mukaan
- 50g maustamatonta tuorejuustoa

Puhdista ja halkaise herkkusienet. Lohko sipuli neljään osaan. Ruskista naudansuikaleet padassa pienessä ölytilkassa. Kun lihat ovat ruskistuneet, lisää pataan herkkusienet ja sipulit ja paista hetki kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää sitten pataan vettä kunnes ainekset juuri ja juuri peittyvät, lisää mausteet, chilikastike ja punaviini. Anna kiehahtaa ja hauduta kannen alla puolisen tuntia. Sen jälkeen lisää pataan porkkanat ja pavut ja hauduta taas puoli tuntia. Lisää viimeiseksi kerma sekä tuorejuusto, lämmitä kunnes juusto on sulanut. Tarkista vielä maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoa esim. lohkoperunoiden kera.

Käyttämäni chilikastike on Felix:in valmistamaa, melko mietoa mutta antaa kuitenkin lisäpotkua ruokaan. Ja nuo pippurit - itselläni on hyllyssä valmis seos erilaisia pippureita. Se sisältää viher-, rose-, valko-, musta- ja maustepippureita. En oikein osannut päättää mitä niistä tähän ruokaan laittaisin joten päädyin kaikkiin. Ruoka ei kuitenkaan ollut "pippurista", erilaiset maut tulivat hyvin esille ja jäljelle jäi sellainen mukava "takapotku".

Tulihan taas sotkettua melkoinen määrä erilaisia aineita mutta lopputulos - nam. Padasta nousi herkullinen tuoksu koko asuntoon ja maha kurni nälkäänsä ennenkuin pääsimme nauttimaan ruoasta. No, ensimmäinen annos meni hotkaistessa ja toisesta malttoi vasta nauttia... Tätä ruokaa kehtaisi kyllä vieraillekin tarjota!

Tonnikalapihvit

noreply@blogger.com (Puputar) — Sat, 05 Jan 2008 14:32:00 +0000

Tuore tonnikala on melko arvokasta. Joku aika sitten kaupassa käydessäni löysin pakastealtaasta pakastettuja tonnikalapihvejä eikä hintakaan ollut päätä huimaava, joten otin paketin kokeilumielessä. Eihän pakasteversio ihan tuoreen veroista ole, mutta hyvät pihvit siitä kuitenkin saimme.

Tarvitset:
- tonnikalaa
- sitruunanmehua
- suolaa
- sitruunapippuria

Ota tonnikalat sulamaan huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen valmistamista, mutta älä anna niiden sulaa kokonaan, jätä "kohmeisiksi". Hiero kohmeisen kalan pintaan suolaa ja sitruunapippuria ja purista vielä siruunasta mehua pinnalle. Paista kohtalaisella lämmöllä pihvejä niin, että ne jäävät sisältä hieman punertaviksi. Maku on silloin paras eikä kala sitkisty. Valmiin pihvin pinnalle kannattaa vielä hieman lisätä sitruunanmehua.

Meillä tonnikalapihvit tarjottiin röstiperunoiden (nekin kaupan pakastealtaasta) ja suippopaprikasalaatin kanssa. Tonnikala on kyllä oikeasti hyvää, kunhan ruoan saa onnistumaan... itse paistoimme pihvejä kahteen kertaan kun ensimmäisellä kerralla meinasivat jäädä vähän liian punertaviksi sisältä. No, kokeilemalla oppii ja ihan varmasti teen toistekin.

Kahden suklaan juustokakku

noreply@blogger.com (Puputar) — Tue, 01 Jan 2008 09:20:00 +0000

Alkaneen vuoden kunniaksi tarjoilen tänään kahden suklaan makuista juustokakkua.

Tarvitset:

Pohja:
- 250 g Digestive-keksejä
- 50 g voita

Täyte:
- 130 g tummaa suklaata
- 130 g valkosuklaata
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)
- 4 liivatetta
- 2 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 2 tl vaniliinisokeria
- 2 dl kermaa (tai 2,5 dl Flora vispiä)

• Tee murustetuista kekseistä ja voista seos ja painele se irtopohjavuokaan.
• Sulata suklaat ja vaahdota kerma. Vatkaa vaahdoksi myös kananmunien valkuaiset ja puolet sokerista.
• Tee tuorejuustosta, keltuaisista, lopusta sokerista ja vanilliinisokerista tasainen seos.
• Sekoita tähän myös muutamaan rkl kiehuvaa vettä liuotetut liivatteet.
• Sekoita tämä seos ja vaahdot tasaiseksi seokseksi ja jaa kahteen osaan.
• Lisää sulatettu valkosuklaa toiseen seokseen ja tumma suklaa toiseen.
• Sekoita lopuksi seokset varovasti niin, että seos jää raidalliseksi ja kaada irtopohjavuokaan. Marmorista pintaa voi vielä korostaa vetämällä esim. veitsen kärjellä pinnalle raitoja.
• Anna hyytyä jääkaapissa noin 4 tuntia.

Pieni vinkki: kannattaa ehdottomasti käyttää Fazerin taloussuklaata. Olen muutaman muun firman tummaa suklaata kokeillut mutta lopputulos on ehdottomasti paras juuri talousuklaasta tehtynä. Valkoinen suklaa on Pandan. Kaupan hyllystä kyllä bongasin Fazerin tumman ja vaalean leivontasuklaan - onko kenelläkään näistä käyttökokemuksia, mille maistuvat?

Jouluntoivotus

noreply@blogger.com (Puputar) — Sun, 23 Dec 2007 06:13:00 +0000

Tämän myötä blogini hiljenee ensi vuoteen. Kiitokset lukijoilleni tästä vuodesta!

Broileria ja juureksia uunissa

noreply@blogger.com (Puputar) — Fri, 21 Dec 2007 17:01:00 +0000

Tarvitset:
- 4 broilerin rintaleikettä (ilman nahkaa)
- 4 rkl ruokaöljyä
- yhden sitruunan mehu
- 2rkl soijakastiketta
- 2 rkl hunajaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl vettä

- 6 perunaa lohkoina
- 3 porkkanaa paloina
- 1 sipuli lohkoina

suolaa ja pippuria
iso paistopussi
pinnalle persiljaa

Sekoita maustekastikkeen ainekset suoraan paistopussissa. Lisää broilerit ja kasvikset ja kääntele niin että kastike peittää ne joka puolelta. Sulje pussi, laita se uunivuokaan ja tee pieni aukko pussiin jotta höyry pääsee ulos. Kypsennä uunissa 200°C 45-60 minuuttia. Kun ruoka on valmis, leikkaa pussin kulma auki ja kippaa koko komeus tarjolle esim. lasagnevuokaan. Ripottele pinnalle vielä persiljaa.

Suurin homma tässä on oikeastaan kasvisten kuoriminen, muuten ruoka valmistuu todella helposti ja suuremmitta sotkuitta. Sitruuna maistui kyllä melko voimakkaana, vähempikin sitruunamehu varmaan riittää ja seuraavan kerran laitankin puolikkaan sitruunan mehun. Muutoin ruoka oli todella hyvää ja maistui vielä seuraavanakin päivänä.

Seiskaveikkaa pukinkonttiin

noreply@blogger.com (Puputar) — Wed, 19 Dec 2007 18:11:00 +0000

Tähän sitten kuitenkin päädyin vaikka mietin vaikka mitä... Siis tutut ja turvallisen tylsät villasukat seiskaveikasta. Menevät pukinkonttiin äitini miehelle. Tämä lahja ei rasittanut kukkaroakaan, tein ne kalastajaneuleiden jämälangoista. Mutta eikös itse tehty, siis ajatus ole se tärkein?

Äidille tein Novitan syksyn ekstran ohjeella palmikkolapaset. Kyseisiä lapasia on useissa blogeissa moneen kertaan päivitelty että ovat suorastaan rumat, kummalliset puikulat "ilman täytettä". Tottahan se on, ovat kyllä erikoisen näköiset, palmikot vetävät niitä sen verran kasaan. Muoto muuttuu kuitenkin kauniiksi kun lapaset laitetaan käteen. Lapaset ovat toistensa peilikuvat, käänsin palmikotkin kiertämään eri suuntiin.

Pipo on tehty samassa lehdessä olevan baskerin ohjetta hieman muutellen. En tehnyt kaikkia ohjeessa mainittuja lisäyksiä ja kavensin tiiviimmin, välillä päähän mallaten ja miettien sopivia kavennuksia. Lapaset ja pipo on neulottu 4 puikoilla ja lankaa kului tasan 150g.

Hunajainen uunilohi

noreply@blogger.com (Puputar) — Sat, 15 Dec 2007 19:15:00 +0000

Tarvitset:
- kirjolohifile
- muutama rkl hunajaa
- suolaa
- situunapippuria
- tilliä

Asettele lohifileet uunivuokaan ja sivele hunajalla. Ripottele pinnalle muut mausteet ja paista uunissa 175°C puolisen tuntia. Tarjoa peruna-porkkanamuussin ja salaatin kera.

Eipä ollut aikaisemmin tullut mieleenkään sivellä lohta hunajalla, mutta lopputulos oli todella maistuva. Ohjeen löysin jostain hunajanystävien reseptivihkosesta, mutta muokkasin sitä hieman (oli pakko, kaikkia aineita ei löytynyt kaappien kätköistä). Pitäisi vielä löytää joku hyvä kastike tuolle kaveriksi, ruoka kaipaa hieman jotain "kosteutta". Oli kyllä oikeasti positiivinen yllätys!

Tonnikalasalaatti

noreply@blogger.com (Puputar) — Wed, 12 Dec 2007 09:36:00 +0000

Sopii mainiosti vaikkapa lounas- tai iltapalasalaatiksi! Meidän versiostamme löytyy

- 1 prk tonnikalaa vedessä
- 1 prk chilillä maustettua tonnikalaa
- nippu jääsalaattia
- raejuustoa
- riisivihannessekoitusta

Tonnikalat ja raejuusto kannattaa valuttaa hyvin ettei salaatista tule vetistä. Keväällä sekaan sopii hyvin myös kevätsipulien varret, niillä saa mukavasti potkua jos ei pidä tulisesta chilistä. Salaatin kanssa on tarjolla kaupan pakastealtaasta löydettyä yrttivoipatonkia.

Mamboa

noreply@blogger.com (Puputar) — Mon, 10 Dec 2007 10:38:00 +0000

Tein siskolleni joululahjaksi laukun Mambo-langasta jota kului tasan 200g. Ohje on Novitan syksy 2007 lehdestä. Hieman epäkiitollinen kuvattava tuo harmaa väri, palmikot eivät juurikaan kuvasta erotu. Ihan hauska lahja ja juuri sopiva siskolle joka on ehdottomasti laukkufriikki =). Äiti lupasi ommella laukkuun vielä vuorin niin se kestää paremmin painavampiakin tavaroita.

Innostuin tuosta langasta niin paljon että sovelsin palmikkoa vielä lapasiin ja pipoon. Nämä menevät samaan pakettiin siskolleni lahjaksi. Molemmat on neulottu 8 sukkapuikoilla ja lankaa kului yhteensä kutakuinkin 150g.

Yritän noita ohjeita tuohon kirjoittaa, mutta ihan tarkkaan en muista miten

pipon kavennukset tein. Laittakaa viestiä jos joku kuulostaa hullulta.

Pipo

Luo 80 silmukkaa 8 sukka/pyöröpuikolle ja neulo

1krs nurin, 1krs oikein ja 1 krs nurin. Aloita sitten pintaneule: *10 o, 2 n, 6 o, 2 n * toista *-* 2 kertaa. Pipoon tulee siis yhteensä kolme palmikkoa. Neulo näin viisi kerrosta ja tee seuraavalla kerroksella palmikon kierrot kuuden oikein neulotun silmukan kohdalla, eli nosta kolme s apupuikolle työn eteen, neulo 3 o ja sitten apupuikon silmukat oikein. Jatka pintaneuletta ja tee jatkossa palmikokierrot joka 8. krs. Kun pipon korkeus on n. 15cm (tai päähän sopiva), aloita kavennukset. Tee ylivetokavennus, neulo 6 oikein ja sitten 2 oikein yhteen. Neulo 10 silmukan palmikko ja toista kavennukset. Neulo sitten 3krs * 8o, 2n, 6o, 2n *, toista *-* vielä kaksi kertaa. Tee sitten kavennuskrs kuten aiemmin ja neulo kaksi välikerrosta. Tee seuraavaksi kavennukset kuten aiemmin ja sen lisäksi kavenna palmikoista 2 silmukkaa: 2n, ylivetokavennus, 2o, 2 oikein yhteen, 2n. Neulo välikrs, toista kavennukset kuten edellä. Neulo seuraavalla kerroksella kavennukset kuten edellä sekä nurjat silmukat nurin yhteen. Vedä lanka loppujen silmukoiden läpi ja päättele.

Lapaset

Luo 24 silmukkaa 8 sukkapuikoille, jokaiselle puikolle 6 silmukkaa. Neulo 1krs nurin, 1krs oikein ja 1krs nurin. Aloita pintaneule: neulo 1. ja 2. puikko oikein, 3. puikko 1o, 2n, 3o ja 4. puikko 3o, 2n, 1o. Lapaseen tulee siis yksi palmikko. Neulo näin 5krs ja tee sitten palmikon kierto kolmannella ja neljännellä puikolla. 3. puikko: neulo 1o, 2n, jätä 3 silmukkaa neulomatta työn eteen. Neulo 4. puikolta 3o, sitten 3. puikolta 3o ja 4. puikon loput silmukat 2n, 1o. Tee jatkossa palmikonkierrot joka 8. krs. Kun varren pituus on n. 8cm, neulo 2. puikolta 2o, sitten 3o apulangalla peukaloa varten. Siirrä apulangalla olevat silmukat takaisin vas. käden puikolle ja neulo puikko normaalisti loppuun. Kun lapanen peittää pikkusormen, aloita kärkikavennukset. Tee jokaisella kerroksella 1. ja 3. puikon alussa ylivetokavennus sekä neulo 2. ja 4. puikon lopussa 2o yhteen. Kun silmukoita on 8 jäljellä, vedä lanka niiden läpi ja päätä. Poista peukalaukosta apulanka, poimi yhteensä 10 silmukkaa ja neulo niillä sileää oikeaa kunnes peukalon kynnestä peittyy puolet. Neulo sitten jokaisen puikon lopussa 2o yhteen. Kun silmukoita on jäljellä 4, vedä lanka niiden läpi ja päättele. Neulo oikea lapanen vasemman peilikuvaksi: palmikko 1. ja 2. puikolle peukalo 3. puikon alkuun.

Pakollinen tauko

noreply@blogger.com (Puputar) — Fri, 16 Nov 2007 20:35:00 +0000

Jep, että semmoista. Pakollinen tauko siis bloggauksessa koska kotikoneeseen on iskenyt virus. Melkoinen virus onkin, sillä sitä ei tunnista ainakaan meidän antivirusohjelmamme. Taitaa mennä koko systeemi uusiksi, tai ainakin sitä mieheni suunnittelee. Siis format c... saas nähdä kuin pitkää taukoa tässä joutuu pitämään. Vihaksi pistää moiset virusten suunnittelijat kun kiusaavat viattomia ja näin haittaavat harrastustoimintaa.

No, sillä aikaa jatkan neulomista ja ruoanlaittoa. Palmikkolapaset ja sille kaveriksi palmikoitu pipa ovat jo valmistuneet ja nyt on työn alla kassi Mambosta, siinäkin palmikoita. Hyvää harjoitusta tulevaa varten, sillä suunnitelmissa on tehdä pitkä neuletakki Novitan syksyn numerosta ja siinä palmikoita riittää. Kuvia tulee sitten myöhemmin kunhan kotikoneemme on taasen käyttökunnossa.

Mukavaa joulunodotusta kaikille!

Lihapiirakka broilerista

noreply@blogger.com (Puputar) — Mon, 12 Nov 2007 12:59:00 +0000

Tarvitset:
- 1pkt Sunnuntain valmiita lehtitaikinalevyjä
- 400g marinoimattomia broilerin filesuikaleita
- 5 kananmunaa
- 2dl riisiä
- 1 prk ananasmurskaa
-250g Koskenlaskijaa
- suolaa
- currya
- broilerimaustetta
- mustapippurirouhetta
- inkiväärijauhetta
- kanaliemikuutio

Keitä 3 kananmunaa, kuori ja hienonna ne. Keitä riisi kypsäksi kanaliemikuutiolla maustetussa vedessä. Kauli lehtitaikinalevyt uunipellin kokoisiksi ja jätä toinen levy piirakan pohjaksi. Ruskista broilerifileet pannulla, mausta currylla, broilerimausteella ja pippurilla. Lisää sekaan keitetyt hienonnetut kananmunat, riisi sekä ananasmurska. Mausta vielä inkiväärijauheella ja lisää tarvittaessa suolaa. Riko seokseen vielä yksi raaka kananmuna sidosaineeksi ja levitä seos sitten lehtitaikinalevyn päälle.

Leikkaa sulatejuustosta ohuita viipaleita ja laita ne tasaisesti seoksen päälle. Asettele toinen lehtitaikinalevy täytteen päälle kanneksi ja taita kannen reunat pohjan alle tiiviisti. Voitele kananmunalla ja pistele vielä haarukalla reikiä jottei piirakka pullistu paistettaessa. Paista uunin alatasolla 200°C puolisen tuntia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Saattaa äkkiseltään kuulostaa hankalalta tai monimutkaiselta, mutta piirakka valmistuu nopeasti ja on todella hyvää myös uudelleen lämmitettynä.

Pippurista broileria uunissa

noreply@blogger.com (Puputar) — Thu, 08 Nov 2007 09:12:00 +0000

- 3-4 marinoituja broilerin rintaleikettä
- 1 prk herkkusieniä
-1 prk Creme Cuisine Pippuria

Lisäksi villiriisiseosta

Poista rintaleikkeistä nahat ja tee niihin muutama suht syvä viilto pintaan, jotta tuo pippurisen cremen maku "imeytyy" paremmin lihaan. Laita broilerit uuniastiaan jaa kippaa herkkusienet sekaan. Kaada pakkauksesta marinadi astiaan ja levitä vielä Creme Cuisine tasaisesti päälle. Paista uunissa 200°C noin tunti, riippuen broilerien määrästä ja koosta. Tarjoa villiriisiseoksen kanssa.

Hieman myöhäistä Halloweenille mutta ruoan väri on kohdallaan =). Oli se kyllä hyvääkin. Marinadista sai sopivasti curryn makua ja tuo hapan pippurinen creme kruunasi koko systeemin. Jos herkkusienet eivät maistu, sekaan sopii loistavasti myös porkkanat. Itse olen joskus käyttäny valmiiksi kypsytettyjä babyporkkanoita. Tai miksei molemmat, sekä sienet että porkkanat, herkkua!