http://www.queplato.com/<div><a href="http://www.queplato.com/receta/tarta-de-chocolate"><img src="http://www.queplato.com/uploads/" height="100" alt="" /></a></div><div>Muy delicioso</div> <div>Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada. En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo. Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal. Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual. Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa Esta es la Mousse de Chocolate que durante muchos años hizo el Restaurante- quesería Angelot </div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/GglCg7lZDpU" height="1" width="1"/>Fri, 06 Apr 2012 00:20:26 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/GglCg7lZDpU/tarta-de-chocolatehttp://www.queplato.com/receta/tarta-de-chocolatehttp://www.queplato.com/receta/tarta-de-chocolate<div><a href="http://www.queplato.com/receta/noquis-de-papa"><img src="http://www.queplato.com/uploads/noquis_de_papa.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Un plato italiano de pasta, típico de ese país y muy común en otros como Argentina.</div> <div>Precalentar el horno a 180°C. Hornear las papas con cáscara en una rejilla en horno, pinchadas con un tenedor para que pierdan humedad, hasta que al pincharlas se sientan tiernas (aproximadamente una hora). Luego dejar enfriar fuera del horno, sobre la rejilla, haciendo un corte para que escape el vapor. Quitar la cáscara de la papas, y mientras sigan calientes, pisarlas con pisapapas en un bowl grande. Añadir la harina, el huevo y una pizca de sal. Mezclar a mano hasta que haya una bola de masa flexible, agradable. No mezclar demasiado. Prepare un área de trabajo en la mesada y espolvorear con harina. Tomar una porción de la masa (un puñado grande), una pieza a la vez, y extenderla suavemente con sus manos formando rollos de un poco menos de 2cm de diámetro, suavemente, extendiendo la masa con los dedos, haciéndola rodar con los dedos, pero sin presionar contra la mesa. Cortar los rollos en trozos de 1,5cm de largo. Luego presionarlos suavemente utilizando un tenedor contra la mesa, para darle una apariencia rayada. Dejarlos sobre la mesa o en una fuenta enharinada. En una cacerola poco profunda poner 6 litros de agua con sal a a hervir. Cuando esté hirviendo, poner los ñoquis a cocinar, tirando al agua de a pocos a la vez. Cuando los ñoquis flotan en la superficie, quitarlos con una espumadera, drenando bien. Servir en un plato caliente, acompañando con una salsa (ejemplo de tomate, o boloñesa).</div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/aBQw28e2S8k" height="1" width="1"/>Thu, 16 Jun 2011 20:38:57 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/aBQw28e2S8k/noquis-de-papahttp://www.queplato.com/receta/noquis-de-papahttp://www.queplato.com/receta/noquis-de-papa<div><a href="http://www.queplato.com/receta/spaghetti-a-la-bolonesa"><img src="http://www.queplato.com/uploads/spaghetti_a_la_bolonesa.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Plato de pasta muy fácil y rápido de hacer. Estos fideos italianos que algunos llaman espaguetis quedan geniales con salsa boloñesa.</div> <div>Cocinar los spaghettis hasta que estén al dente de acuerdo con las instrucciones en el paquete. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y freír la carne picada, revolviendo con frecuencia hasta que se dore y se ponga marrón. Picar la cebolla muy finamente y agregar a la carne. Continuar friendo durante unos minutos. Agregar el vino tinto y luego bajar el calor. Agregar revolviendo el puré de tomate y agua en partes iguales. Sazonar la salsa con sal, pimienta, orégano y ajo machacado. Colocar el espagueti cocido en un tazón, verter un poco de la salsa sobre el spaghetti y cubrir con queso parmesano rallado.</div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/--A__WFv2gU" height="1" width="1"/>Thu, 16 Jun 2011 20:12:27 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/--A__WFv2gU/spaghetti-a-la-bolonesahttp://www.queplato.com/receta/spaghetti-a-la-bolonesahttp://www.queplato.com/receta/spaghetti-a-la-bolonesa<div><a href="http://www.queplato.com/receta/pretzels-salados"><img src="http://www.queplato.com/uploads/pretzels_salados.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Receta del snack salado favorito de alemanes y estadounidenses.</div> <div>Precaliente el horno a 200 °C Mezclar el queso fresco, la leche y el aceite hasta que quede suave, luego añadir sal. Combinar la harina y el polvo de hornear, agregar a la cuajada y amasar bien. En una superficie ligeramente enharinada formar un rollo con la masa y cortar en 6 trozos iguales. Luego transformar cada trozo en un rollo largo y delgado. El centro del rollo debe ser más grueso que los extremos. Dar forma de Pretzels y ponerlos sobre un papel para hornear, o papel de aluminio, sobre una fuente para horno. Espolvorear con sal gruesa. Hornear unos 15 minutos al medio del horno. </div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/0VZfxmCF0JI" height="1" width="1"/>Mon, 13 Jun 2011 20:22:43 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/0VZfxmCF0JI/pretzels-saladoshttp://www.queplato.com/receta/pretzels-saladoshttp://www.queplato.com/receta/pretzels-salados<div><a href="http://www.queplato.com/receta/pollo-a-la-mostaza"><img src="http://www.queplato.com/uploads/pollo_a_la_mostaza.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Un toque diferente</div> <div>Limpiar el pollo, lavarlo, secarlo bien y condimentarlo con sal y pimienta. Abrirlo por la mitad a lo largo y colocarlo sobre la rejilla más alta del horno; poner en el piso del horno una asadera con un poco de agua para evitar que se forme humo. Cocinar 10 minutos a fuego moderado; al cabo de ese tiempo darlo vuelta y cocinar 10 minutos más. Retirarlo del horno, untarlo de ambos lados con mostaza y espolvorear con un poco de pan rallado. Introducir nuevamente en el horno y cocinar 15 minutos más de cada lado.</div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/8MzBrJR6MFQ" height="1" width="1"/>Fri, 10 Jun 2011 19:00:28 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/8MzBrJR6MFQ/pollo-a-la-mostazahttp://www.queplato.com/receta/pollo-a-la-mostazahttp://www.queplato.com/receta/pollo-a-la-mostaza<div><a href="http://www.queplato.com/receta/cazuela-de-mariscos"><img src="http://www.queplato.com/uploads/cazuela_de_mariscos.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Fácil y liviano</div> <div>Limpiar los mejillones raspando las valvas y ponerlos en una cacerolita; agregarles una tacita de agua y colocar sobre el fuego; cuando se abran, retirarlos y sacarles la valva vacía; reservar el agua de la cocción. Sacar a los calamaretes esa especie de plumita que contienen, lavarlos y escurrirlos bien. Limpiar el calamar y cortarlo en rodajas. Limpiar los camarones y los langostinos. Poner en una cazuela los calamaretes y los aros de calamar junto con el laurel, la cebolla cortada en tiras y los tomates pelados y picados; dejar hervir hasta que estén cocidos. incorporar el vino y el azafrán, salpimentar y añadir los mejillones, los camarones y los langostinos. Verter el coñac y el aceite y dejar cocinar a fuego moderado hasta que todo esté a punto. Si necesitara más liquido, se le agregará el agua de los mejillones.</div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/yxqd0yqOGzo" height="1" width="1"/>Fri, 10 Jun 2011 18:46:01 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/yxqd0yqOGzo/cazuela-de-mariscoshttp://www.queplato.com/receta/cazuela-de-mariscoshttp://www.queplato.com/receta/cazuela-de-mariscos<div><a href="http://www.queplato.com/receta/choco-cupcakes-rellenos"><img src="http://www.queplato.com/uploads/choco_cupcakes_rellenos.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Cupcakes de chocolate rellenos con dulce de leche</div> <div>Cupcakes: 1. En un bol colocar la manteca pomada, el azúcar, el cacao y la leche. Mezclar. 2. Añadir los huevos y batir. 3. Agregar el chocolate derretido. 4. Incorporar la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien. 5. Colocar la preparación en los pirotines, llenar 3/4 del pirotin (Colocar solo 1/3 de la preparación, con una manga incorporar un centro de dulce de leche y completar con la preparación. De este modo el centro queda húmedo y el dulce de leche fundido). 6. Cocinar a horno medio durante apróx. 20 minutos. (O hasta que insertemos un cuchillo y no salga con restos de preparación). Importante: - Mientras más se bata más esponjosa será la preparación. - Todos los ingredientes deben incorporarse a temperatura ambiente. Cobertura: 1. Poco a poco agregar el azúcar a la manteca ablandada y batir con una batidora eléctrica. 2. Agregar la vainilla y la leche. Batir hasta que quede suave y de aspecto sedoso. (Si necesita más leche o azúcar, añadir gradualmente). 3. Colorear el frosting con colorantes vegetales. 4. Si es necesario lleve a la heladera, hasta que la preparación tome cuerpo. 5. Con una manga decorar los cupcakes a su gusto incorporando al glase en la supercifie. 6. Finalizar la decoración con habanitos de chocolate, chips de chocolate, chocolate rallado y granas a tono con el pirotin.</div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/Zu1K-kUaUT0" height="1" width="1"/>Mon, 30 May 2011 14:42:07 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/Zu1K-kUaUT0/choco-cupcakes-rellenoshttp://www.queplato.com/receta/choco-cupcakes-rellenoshttp://www.queplato.com/receta/choco-cupcakes-rellenos<div><a href="http://www.queplato.com/receta/sopa-de-pollo-y-arroz"><img src="http://www.queplato.com/uploads/sopa_de_pollo_y_arroz.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Una sopa ella con caldo comprado y pollo de rotisería muy simple.</div> <div>Retirar la carne de pollo, reservando la piel y los huesos. Picar un tallo de apio y poner en una olla de 6 a 8 litros de capacidad, junto con los huesos del pollo y la piel, la cebolla, las ramitas de perejil, el tomillo, el laurel y el caldo de pollo. Cocinar a fuego lento, parcialmente cubierto, 1 hora. Mientras se cocina el caldo, triturar la mitad de la carne de pollo en trozos de 2 a 3 cm de largo por medio cm de ancho, reservando la carne restante para otro uso. Cortar los 2 tallos de apio restantes en dados de medio centímetro. Verter el caldo de pollo por un colador de malla fina en un bowl grande, presionar con fuerza en los sólidos con la parte posterior de una cuchara y luego desecharlos. Quitar la grasa de la superficie del caldo. Devolver el caldo colado a la olla, y a continuación, agregar las zanahorias, el apio picado y el arroz y cocinar a fuego lento, parcialmente cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y el arroz esté suave, unos 30 minutos. Agregar el pollo desmenuzado y el perejil picado.</div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/DQy6bocoFXg" height="1" width="1"/>Wed, 09 Feb 2011 23:32:25 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/DQy6bocoFXg/sopa-de-pollo-y-arrozhttp://www.queplato.com/receta/sopa-de-pollo-y-arrozhttp://www.queplato.com/receta/sopa-de-pollo-y-arroz<div><a href="http://www.queplato.com/receta/ensalada-de-atun-y-parmesano"><img src="http://www.queplato.com/uploads/ensalada_de_atun_y_parmesano.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Ensalada con atun, queso parmesano y curry, para usar como relleno de sandwiches o acompañamiento.</div> <div>En un tazón mediano, mezclar el atún, mayonesa y queso parmesano. Sazonar con curry en polvo, perejil, eneldo y ajo en polvo. Mezclar bien y servir con galletas o un bocadillo.</div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/mtlELusjQng" height="1" width="1"/>Mon, 20 Dec 2010 23:33:09 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/mtlELusjQng/ensalada-de-atun-y-parmesanohttp://www.queplato.com/receta/ensalada-de-atun-y-parmesanohttp://www.queplato.com/receta/ensalada-de-atun-y-parmesano<div><a href="http://www.queplato.com/receta/ribs-con-salsa-barbacoa"><img src="http://www.queplato.com/uploads/ribs_con_salsa_barbacoa.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Un tierno costillar de cerdo con salsa barbacoa.</div> <div>En una cacerola colocar un poco de aceite y rehogar allí la cebolla picada. Incorporar el azúcar rubia, el pimentón, la salsa inglesa, la miel de maíz, la mostaza, el extracto de tomate, el vinagre y el apio picado. Dejar cocinar a fuego bajo hasta que las verduras se ablanden (30 minutos aproximadamente). Procesar todo hasta homogeneizar y formar la salsa barbacoa Salar las ribs y colocarlas sobre una rejilla apoyada en una fuente. Colocar agua en la fuente. Pincelarlas con la salsa. Cocinar en el horno durante 30 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, pincelar nuevamente con la salsa y llevar otros 30 minutos más al horno.</div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/MeXNBB43Nfo" height="1" width="1"/>Mon, 20 Dec 2010 23:19:54 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/MeXNBB43Nfo/ribs-con-salsa-barbacoahttp://www.queplato.com/receta/ribs-con-salsa-barbacoahttp://www.queplato.com/receta/ribs-con-salsa-barbacoa<div><a href="http://www.queplato.com/receta/helado-de-banana-split"><img src="http://www.queplato.com/uploads/helado_de_banana_split.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Un veraniego helado de banana con dulce de leche, crema y chocolate.</div> <div>Pelar las bananas y meterlas junto con leche condensada en una licuadora o procesadora hasta formar una pasta homogénea. Agregar la taza de crema de leche y poca azúcar Volver a licuar todo hasta que quede homogéneo y llevar al freezer hasta que endurezca. Mezclar el helado de banana con un poco de dulce de leche y chocolate trozado, hasta que la mezcla tome la consistencia típica del helado. </div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/PPYxtjyvUf4" height="1" width="1"/>Mon, 20 Dec 2010 23:04:56 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/PPYxtjyvUf4/helado-de-banana-splithttp://www.queplato.com/receta/helado-de-banana-splithttp://www.queplato.com/receta/helado-de-banana-split<div><a href="http://www.queplato.com/receta/cupcakes-de-chocolate-humedos"><img src="http://www.queplato.com/uploads/cupcakes_de_chocolate_humedos.jpg" height="100" alt="" /></a></div><div>Ricos y esponjosos cupcakes de chocolate con un centro húmedo.</div> <div>Batir el la mezcla de torta, la crema agria, la manteca, los huevos y el extracto de vainilla a baja velocidad con una batidora eléctrica hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Aumentar la velocidad a media y batir 3 a 4 minutos o hasta que se forme una mezcla homogénea, deteniéndose para raspar el recipiente según sea necesario. Colocar los vasitos-molde de papel de hornear en una fuente para horno y rociar con el rocío vegetal Con una cuchara verter la mezcla en los vasitos en forma pareja, hasta llenar las dos terceras partes de la capacidad de cada vasito. Hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Extraer del horno y decorar con chocolate rayado. Dejarlos enfriar sobre una rejilla de alambre 10 minutos, retirar los cupcakes de los moldes y volver a colocar sobre la rejilla de alambre, hasta que se enfríen completamente. </div> Entra para ver ingredientes y opinar.<img src="http://feeds.feedburner.com/~r/QuePlato/~4/dkgtwcY9FZs" height="1" width="1"/>Fri, 10 Dec 2010 00:00:24 -0300http://feedproxy.google.com/~r/QuePlato/~3/dkgtwcY9FZs/cupcakes-de-chocolate-humedoshttp://www.queplato.com/receta/cupcakes-de-chocolate-humedoshttp://www.queplato.com/receta/cupcakes-de-chocolate-humedos