Química y Salud

El Intelecto. El gran capital del siglo 21.

2016-10-02T15:56:00.000-07:00

A esta altura, muchos científicos e investigadores están coincidiendo en que el mayor capital humano es el intelecto. De hecho siempre fue así.

La verdadera riqueza de una sociedad reside justamente en la capacidad mental del

individuo como sostiene el neurocientífico argentino Facundo Manes. Capacidad que obviamente hay que estimular de pequeños. Si bien los recursos naturales en la sociedad son de una gran importancia como el agua o el petróleo entre otros, la mayor riqueza y poder está en nuestra mente. El periodista Andrés Oppenheimer lo escribe en su libro “Crear o morir”.

Sostiene que la innovación, la capacidad de inventar, es la que cambia a nuestra sociedad y genera las mayores riquezas. Por ejemplo países como Nigeria y Venezuela tienen mucho petróleo pero sus sociedades sufren la corrupción que desemboca en pobreza, es decir, de una inequidad social y económica injusta. Otros, como Singapur casi sin recursos naturales tienen una economía mucho más favorable, con mejores índices económicos. Los inventos no solo dan soluciones a la vida cotidiana sino que también generan fuentes de ingresos por generar empleo.

De aquí deducimos que una buena alimentación, una nutrición adecuada, desde el nacimiento es clave para el desarrollo mental. De lo contrario, los daños son irreversibles por más que se corrija después.

Los gobiernos por otra parte tienen la obligación de invertir fuertemente en planes educativos que satisfagan la demanda social y que estimulen las ganas de estudiar y de innovar a los jóvenes.

Ventajas del desayuno en nuestra Salud

2015-02-22T15:21:00.002-08:00

Son muchas las personas que le dan una escasa importancia al desayuno. El desayuno es quizá la comida mas importante del día. Algunas personas llegan inclusive hasta a no desayunar por diversos motivos, como que no tienen hambre a esa hora o no tienen tiempo porque deben ir al trabajo, etc. Esto ha sido mas agravado en tiempos modernos donde la disminución del tiempo libre ha hecho estragos en los individuos. Sin embargo no hay que echarle la culpa a la escasez de tiempo sino mas bien a las actitudes de las personas.
Entre las ventajas que seguramente sabemos, destacamos la
ayuda que un buen desayuno proporciona a las personas que quieren bajar de peso ya quienes coman bien tendrán bastante tiempo para gastar esas calorías. Los estudiantes que desayunan bien mejoran notablemente su rendimiento y lo mismo le sucede a las personas que trabajan. Estos estadísticamente se sabe también que sufren menos accidentes.
Que recomendamos que debería tener un buen desayuno:

Leche vegetal (es mas sana que la de origen animal).
Tostadas de pan integral (ayudan a la digestión y sacian).
Manteca de maní o mermelada hecha en casa (aportan energía).
Cereales (combinados con leche y coco se obtiene una gran fuente de proteínas).
Frutas o su jugo (aportan diversas vitaminas).

Entonces tengamos en cuenta las ventajas del desayuno en nuestra salud, invertir en preparar un buen desayuno se traducirá en buena salud para la familia.

Las ventajas de los cultivos orgáncos

2014-10-09T16:58:00.001-07:00

Según algunos estudios, existen considerables ventajas en los cultivos orgánicos sobre los cultivos no orgánicos. En los cultivos orgánicos no se encuentran practicamente residuos de plaguicidas y de metales pesados como el cadmio. Inclusive se detectaron hasta cuatro o cinco veces mas de residuos de pesticidas en los cultivos no orgánicos.
Otra ventaja enorme de los cultivos orgánicos radica en su mayor
índice de antioxidantes, que como sabemos, son sustancias con enormes propiedades beneficas para nuestro organismo, como la de proteger a nuestros tejidos del daño de los radicales libres. Como flavonoides y antocianinas.
Las diferencias seguramente se deben a los intereses económicos de la producción, ya que los cultivos orgánicos son a gran escala y se usan pesticidas para mantenerlos protejidos de las plagas. Esto no sucede en los cultivos orgánicos. El cultivo orgánico tiene otra finalidad, ya que no solamente abastece de los productos cultivados, sino que entre otras cosas, proteje al suelo ya que no lo ve solo como un medio sino como parte del equilibrio del ecosistema. Y la calidad muchas veces también es superior debido a la ausencia de contaminantes y aditivos como mencionamos al principio.

Como mejorar el rendimiento intelectual.

2014-09-21T19:25:00.001-07:00

A veces por sobrecarga o por fatiga o por otras causas como el estrés, estamos algo disminuídos tanto en el rendimiento físico como en el intelectual. Para mejorar el rendimiento intelectual existen algunas plantas que nos pueden ayudar, sin necesidad de acudir a algunos fármacos con contraindicaciones. Salvo que se trate de casos más complejos obviamente. Pero podemos naturalmente mejorar el rendimiento intelectual con algunas plantas ricas en
ácidos grasos esenciales como el linoleico, en lecitina, en minerales como el fósforo y en vitaminas del grupo B. Otros como el ginseng también estimulan las facultades intelectuales y es muy usado por ejemplo en los estudiantes para encarar los exámenes. A contnuación presentaremos algunos ejemplos.

Avena: Tonifica y equilibra al sistema nervioso. Se consumen como semillas.
Nogal: Aporta ácidos grasos esenciales, vitaminas del complejo B y fósforo. Se las consume somo semillas que son las nueces que conocemos.
Sésamo: Muy buen nutriente para el sistema nervioso. Se consumen somo semllas.
Tomillo: Estimula las facultades intelectuales y la actividad mental. Se los consume como infusones.

El bajo rendimiento intelectual como explicabamos al principio, muchas veces esta vinculado al estrés. Asi que disminuyendo a este a través de algún tratamiento o terapia, nuestro rendimiento intelectual también puede volver a la normalidad.

Descubren proteína clave contra el cáncer

2014-08-28T19:29:00.000-07:00

En Argentina, el científico Gabriel Ravinovich descubrio la función de la proteína galectina-1 que cumple un papel clave en los procesos inflamatorios, la regulación del sistema inmunológico y en otras patologías como la esclerosis múltiple y el cáncer. Por lo tanto identificar y conocer a esta proteína clave contra el cáncer, abrira el
camino en la lucha contra el cáncer y anormalidades inmunológicas e inflamatorias. Ravinovich es un estudioso de hace mas de 20 años en el campo de estas proteínas y de las células tumorales y ha recibido un importante premio en su país. También la prestigiosa revista de Biología Cell le dedico la tapa.
El científico argentino del Conicet dijo que recibir este premio es un gran estímulo para seguir adelante en las investigaciones.

Remedios naturales para la caída del cabello

2014-08-17T11:33:00.000-07:00

La caída del cabello, también conocida como alopecia, es un problema qua afecta en la mayoría a los hombres mucho más que a las mujeres, generalmente de edad avanzada. Pero también a muchos jovenes. Es algo indeseable para la mayoría y son muchísimas las consultas y búsquedas de soluciones al problema. Aquí expondremos agunos consejos al alcance de todos, para saber como tratar este trastorno de una manera natural.
Los tratamientos locales con plantas medicinales estimulan y fortalecen a los foículos capilares.
También hay que decir que las causas de la calvicie puede ser varias, como carencias nutricionales, enfermedades sistémicas o problemas nerviosos entre otras.

A continuación nombraremos algunas plantas indicadas para
tratar la caída del pelo. Si bien quizá no se logre la completa solución en algunos casos, sin dudas mejorara la situación del individuo.

Berro: Regenera la piel y evita la caída del cabello. Se puede aplicar como loción o cataplasma.

Capuchina: Estimul al bulbo piloso. Aplicar lociones con macerado en alcohol.

Quino: Tonico capilar. Aplicar en compresas.

Ortiga mayor: Evita la caída del cabello. Aplicar como compresas de jugo sobre el cuero cabelludo.

Ricino: Cicatrizante y emoliente. Indicado contra la caída del pelo. Loción con semillas.

Aguacate: Detiene el avance de la calvicie. Aplicar el aceie como loción.

Agregamos que aparte de aplicar estos remedios naturales para la caída del cabello, es importante la consulta al dermatólogo para saber bien la causa de la calvicie y aplicar un tratamiento más completo. Los remedios naturales se pueden complementer perfectamente con otros fármacos que se le indiquen al paciente.

Las desventajas del elevado consumo de carne

2014-07-19T14:49:00.001-07:00

Cuando se consumen elevadas cantidades de carne en nuestra dieta o nuestra nutrición tiene como base a la carne estamos en problemas. Citaremos alugnas desventajas del elevado consumo de carne. Por un lado hay una alta relación entre los problemas cardíacos y el consumo de carne. Solo los animales totalmente carnívoros pueden consumir altas dosis de carne si generarse inconvenientes en el metabolismo. Pero las especies vegetarianas o no estrictamente carnívoras no deben basar su dieta en la carne. Cuando se consume carne por períodos de años se generan en las paredes internas de las arterias
depósitos grasos, proceso llamado arterioesclerósis. Se achica el espacio para que la sangre circule libremente. Este endurecimiento de las paredes de las arterias a su vez genera problemas en la circulación y cambios en la presión lo cual a su vez sigue deteriorando más las arterias. El informe de la Sociedad Norteamericana del Corazón fue bien claro: " En estudios bien documentados sobre la población, utilizando métodos normales de dieta y evaluación de las enfermedades coronarias... la evidencia sugiere que un factor esencial para la elevada incidencia de padecimientos cardiocoronarios lo constituye una dieta con grasas altamente saturadas.

Hay otra relación que existe entre el elevado consumo de carne y el cáncer. Es muy nocivo para el tracto intestinal digerir altas cantidades de carne durante años. Algunos nutricionistas sostienen que la carne tarda unas 72 horas en ser digerida totalmente, algo muy dañino para los intestinos. La dieta rica en carne es pobre en fibras con lo cual agrava el proceso intestinal al enlentecer el tránsito. Es muy común la aparición del cáncer de colon por el exceso de acidos y metabolitos esteroides que se originan en la digestión de la carne.También se ha vinculado el consumo de carnes con otros tipos de carnes. Los estudios cada vez aseguran mas de que la incidencia de cáncer decrece mientras más verduras, frutas y granos se consumen.
Queremos aclarar de que no se debe prohibir estrictamente el consumo de carne, pero si reducirlo notoriamente si la base de la alimentación son las carnes rojas. No podemos negar que la carne es una fuente de proteínas pero estas también se encuentran en los vegetales y hasta de mejor calidad.

Metabolismo energético

2013-06-23T14:04:00.001-07:00

El objetivo de este artículo es comprender de manera básica y muy sintética de donde proviene la energía para que podamos hacer todos los procesos vitales. Es decir, como funciona nuestro metabolismo energético. Muchas veces nos habremos preguntado, de donde viene nuestra energía?. Por ejemplo para poder hacer todas las acciones diarias en cuanto a las diferentes actividades musculares, mentales, etc. Obviamente de nuestros alimentos. Pero una vez consumidos, debemos conocer el proceso o los protagonistas dentro de nuestro metabolismo que gracias a ellos permiten desencadenar toda nuestra actividad diaria y de nuestra vida. Los principales combustibles son los hidratos de carbono y las
grasas. Las proteinas son más bien sustancias destinadas a cumplir una función más bien plástica. Es decir, estructural y de recambio constante. Ya que son componentes fundamentales de nuestros tejidos musculares y de sostén.

Los hidratos de carbono, principalmente polisacáridos, una vez ingeridos se desdoblan en disacáridos y luego en monosacáridos (glucosa). Luego se absorben a la sangre. Estos entran en las rutas metabólicas para ser degradados (oxidados) y convertidos en moléculas de menor tamaño. Por ejemplo, la glucosa en el proceso llamado Glucólisis se descompone hasta formar piruvato o ácido pirúvico. Este es de menor tamaño que la glucosa. En el camino se libero energía contenida en la glucosa. Esta se almacena en una molécula llamada ATP (Adenosín trifosfato). Otros procesos como el Ciclo de Krebs producen muchas más moléculas de ATP. Estas moléculas se dirigirán hacia los músculos para que estos puedan realizar los movimientos de contracción. También estas moléculas de ATP son usadas por las células para desarrollar todos sus procesos y actividades necesarios. En resumen, Las ATP serán direccionadas a cualquier lugar que necesite un aporte energético para que se realice cualquier proceso. Hay otras similares como las GTP, pero las ATP son lejos las más importantes en cantidad. Las grasas cumplen con una función energética también. Un gramo de grasa aporta 9 Kcal mientras que uno de hidrato de carbono 4 kcal. Luego de su absorción intestinal, ya en forma de ácidos grasos y glicerol, sufren reacciones metabólicas que generan una molécula llamada acetil-CoA. Esta ingresa al ciclo de Krebs mencionado anteriormente y participa en la generación de moléculas de ATP.

Podemos decir que este ciclo o ruta metabólica es común a los hidratos de carbono y las grasas. Con respecto a las proteínas, están más destinadas a una función estructural como se menciono antes. Sin embargo el metabolismo puede usar a los aminoácidos (componentes proteicos) como fuente de energía, pero en mucha menor medida. Cuando el cuerpo usa a las proteínas como combustible, es porque hay una seria alteración.

El consumo de chocolate reduciría los riesgos de ACV

2012-11-24T07:09:00.000-08:00

En últimas investigaciones se ha comprobado la relación que existe entre el consumo de chocolate y la reducción de los riesgos de padecer accidentes cerebro vasculares (ACV). Se observo que un consumo de unos 60 gramos de chocolate por semana bajaba en un 19% los casos de ACV en las personas. Pero hay que aclarar que cuando hablamos de chocolate hablamos
específicamente del cacao. Hay chocolates que tienen bajo porcentaje de cacao, como es el caso de los comerciales que aparte contienen más grasa y azúcar. Debe tener al menos un 75% de cacao. Es muy probable que la clave este en el contenido de sustancias llamadas flavonoides que contienen muchos vegetales, como en este caso el cacao. Los flavonoides son buenos antioxidantes que previenen los daños vasculares y por esto ayudaría a evitar los ACV. Por eso el chocolate reduciría los riesgos de ACV Los resultados aun no son del todo concluyentes, pero en la parte experimental se están viendo buenas estadísticas en la prevención de los ACV.

Un antioxidante evitaría los accidentes de ACV

2012-11-08T06:08:00.001-08:00

Según un estudio realizado en Finlandia con muchos pacientes luego de varios años de consumir alimentos ricos en licopeno como el tomate se observo una reducción en un alto porcentaje de riesgos de ACV con respecto a otras personas
que ingerían mucha menor cantidad de verduras y frutas. Aproximadamente un 60 % menos posibilidades que otras personas.

El licopeno es un poderoso antioxidante que evitaría o por lo menos ayudaría a formar coágulos en el sistema circulatorio. Aparte tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. El mecanismo que evitaría la formación de los coágulos en el ACV no está clarificado. Hasta ahora son solo estadísticas por lo tanto seguirán las investigaciones.

Por otra parte se ha observado niveles bajos de licopeno en fumadores crónicos. Lo cual incrementaría los daños. Otra razón para dejar de fumar. Podemos concluir que el consumo de frutas y verduras en general son muy beneficiosas por el elevado grado de antioxidantes que no solo evitarían los ACV sino otras patologías.

La dieta mediterránea y sus beneficios.

2012-08-05T06:45:00.005-07:00

Los beneficios del modelo de alimentación de vida del mediterráneo conocido como la dieta mediterránea, fueron revelados científicamente a mediados de los 60 en un estudio epidemiológico llamado de los 7 países. Se evaluaron a 4 países no mediterráneos como EE.UU., Japón, Finlandia y Holanda y a 3 mediterráneos como Yugoslavia, Italia y Grecia. En la región mediterránea había una mayor esperanza de vida y un menor índice de enfermedades crónicas, principalmente de las enfermedades cardiovasculares. Este efecto protector de la se asocio a 2 fuentes nutricionales.
A saber: Grasas insaturadas: Mientras que en los países no mediterráneos se consumen grasas saturadas o de origen animal, en los países mediterráneos el consumo de grasa es del tipo grasa monoinsaturada proveniente del aceite de oliva y poliinsaturada que deriva del pescado. Ambas son grasas cardio protectoras.
Antioxidantes: Un alto consumo de antioxidantes ya que existen en abundante cantidad en las frutas, verduras y el vino tinto como los flavonoides. Juegan un rol muy importante en la prevención de las enfermedades de tipo degenerativas como el cáncer, y las enfermedades cardiovasculares. Ya que evitan o disminuyen ampliamente la generación de los llamados radicales libres que son nocivos para los tejidos. Otro punto importante más allá del tema químico es el estilo de vida. En estos países se le da mucha importancia a comer bajo buenas condiciones como comer acompañado, en familia y sin presiones de horarios. Se hace hincapié en la buena presentación del plato.Es decir, en la dieta mediterránea, el placer ocupa un papel muy importante.

Diabetes y su diagnóstico

2012-07-11T18:32:00.007-07:00

La Diabetes es una enfermedad muy compleja en el sentido de que no se sabe exactamente su causa. Es un trastorno en el metabolismo de los hidratos de carbono, principalmente glucosa, de los lípidos y de las proteínas. Es más, puede ser multifactorial. En algunas ocasiones no se produce la adecuada cantidad de Insulina, en otros se produce insulina pero nuestro metabolismo no la puede utilizar por anomalías en algunos receptores celulares, etc. Sin embargo la meta de este artículo es aclarar algunas dudas con respecto al diagnóstico de diabetes. Para establecer el criterio diagnóstico hay que basarse en la parte médica. Es decir, los síntomas que posee o presenta el paciente como polidipsia (sed), poliuria (orina mucho) y polifagia (apetito). En el laboratorio se termina de hacer este.La, que es en ayunas, debe arrojar un resultado menor a 126 mg% en sangre. Si supera este valor
es. Lo normal es esperar valores 90 y 110 mg%. Si el paciente tuviera valores entre 110 y 126 mg% quedara dentro de un rango sospechoso. Algunas veces son llamados intolerantes a la glucosa. Para sacarse la duda se lo someterá a la prueba de tolerancia oral a la. Se le da al paciente adulto una cantidad de 75 gramos aproximadamente de glucosa disuelta en agua para que tome lo antes posible. Luego se le mide la glucemia a los 60 minutos y a los 120 minutos o directamente a los 120 minutos. Si a las 2 hs presenta un valor mayor o igual a 200 mg% el paciente es diabético. Una vez establecido el, el médico le debe adoptar el tratamiento adecuado lo antes posible para combatir la diabetes.

Nutrigenómica. Nueva alternativa para mejorar nuestra nutrición.

2012-06-27T16:34:00.001-07:00

Sabemos que los avances sobre el conocimiento en el genoma humano son cada vez mayores y avanzan a gran velocidad. No todos los seres humanos metabolizamos de la misma manera los nutrientes, grasa, proteínas, hidratos de carbono, etc.

El mejor conocimiento de determinados genes

ayudara a entender de qué manera metabolizamos a todos los nutrientes que incorporamos a través de los alimentos. Esta parte de la genética se llama Nutrigenómica. No solamente se sabrá de que manera los metabolizamos sino también esto ayudara a prevenir enfermedades de tipo crónico como la diabetes, la obesidad o las cardiopatías. Sera una verdadera revolución en la nutrición. Gracias a esto se podrá componer una buena dieta para cada individuo ya que una pequeña variación en nuestros genes modifica nuestra forma de aprovechar los alimentos.

Obviamente en los casos de obesidad las medidas que hoy se promueven siguen y seguirán en vigencia. Aumentar el consumo de frutas y verduras. Realizar ejercicios físicos diariamente y promover en general la educación nutricional.

Planes Nutricionales. Puntos a tener en cuenta.

2012-02-29T19:53:00.010-08:00

Algunas veces las personas por necesidad quieren lograr resultados a muy corto plazo en los planes nutricionales para adelgazar. Sin embargo, es muy peligroso seguir cualquier plan nutricional sin el consejo o aval de un profesional. Hoy particularmente mencionaremos un ejemplo de un incorrecto manejo de ciertos alimentos. Hay dietas hipocalóricas que prometen fantásticos resultados como la que consiste en la ingesta solo de proteínas y grasas dejando de lado a los hidratos de carbono por completo. No todas las personas están preparadas para estas dietas. Los carbohidratos cumplen funciones metabólicas muy importantes entre las cuales podemos mencionar al aporte energético y eficaz como combustible para el cerebro y músculos. Cuando no están, el cuerpo utiliza otras fuentes como grasas (ácidos grasos) y aminoácidos. Esto provoca un aumento de cuerpos cetónicos en la sangre, como el hidroxibutirato y la acetona. Son sustancias con cierta toxicidad y acidifican la sangre. Algunos pacientes suelen desarrollar malestares, mareos y náuseas con el correr de los días. Se estimula la gluconeogénesis, que es un proceso mediante el cual se sintetizan hidratos de carbono como la glucosa pero a expensas de aminoácidos y otras metabolitos. Si bien estas dietas han sido eficaces en algunas personas para bajar de peso, los problemas generados son para tenerlos en cuenta. No todas las personas son iguales, por este motivo hay que consultar al nutricionista para que elabore el plan nutricional que mas se adecue a cada paciente.

¿Que es la presión arterial?

2011-11-25T14:49:00.003-08:00

¿Que es la presión arterial?. La presión arterial es la presión o tensión que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias. Varia en las distintas partes del cuerpo. Disminuye a medida que

la sangre se aleja del corazón. La presión se mide entre valores de máximo y mínimo. El valor máximo se mide cuando el corazón ejerce la sístole es decir cuando realiza la contracción y deja de salir sangre. El valor mínimo se mide en la diástole o sea cuando el corazón se llena de sangre proveniente de la circulación.

La presión se mide e milímetros de mercurio y se toma en la arteria humeral del brazo. Se miden con tensiómetros. Hoy en día hay aparatos tanto manuales como digitales para la realización de estas mediciones.

Los valores normales en individuos sanos dependen de la edad y el sexo. Por ejemplo a los 30 años para los varones es normal tener 130/80 mm de mercurio y a los 40 140/85 mm de mercurio.

La presión arterial es un parámetro fundamental que deben medirse y controlarse todos los individuos. Si estos parámetros están elevados durante mucho tiempo es muy peligroso ya que ocasionan daños irreversibles en los vasos. Esto sucede en la hipertensión justamente. Pueden ser muy pequeños los daños al principio pero si los valores no se regularizan esta hipertensión los daños van creciendo de a poco hasta provocar un desenlace fatal.

Hay medicamentos específicos para el control de la presión arterial. Por este motivo es importante ver a un facultativo medico cuando hay valores de presión alterados.

Cáncer y detección.

2011-11-22T19:02:00.002-08:00

El cáncer es un grupo de enfermedades que tienen efectos comunes y que son causados por el crecimiento ilimitado, veloz y continuo de ciertas células. Básicamente

es un tumor maligno. Por algún motivo un desencadenante convierte a ciertas células en malignas.

Hay básicamente dos tipos de cáncer. El sarcoma que se desarrolla en los órganos y tejidos y los carcinomas que se desarrollan en la piel y las mucosas o sea, en los tejidos de la periferia.

Con respecto al origen puede ser que sea genético o un causante externo. Hoy en dia se conocen bastante bien los agentes externos. Podemos citar al tabaco, las irradiaciones como las solares o los rayos X, la exposición a ciertos agentes químicos durante tiempos medios o prolongados, etc.

La detección precoz del cáncer es lo ideal para evitar su propagación. Se puede sospechar su presencia por palpación de un profesional, a través de la vista. Pero la certeza la dará un examen radiológico o mejor aun una ecografía o una tomografía computada y la correspondiente biopsia (muestra y análisis de tejido).

¿Que son los Aminoácidos?

2011-11-22T18:38:00.005-08:00

Los aminoácidos son compuestos orgánicos fundamentales en la conformación de las proteinas. Son hidrosolubles y están conformados por

un grupo amino en un extremo y otro llamado carboxilo en el extremo opuesto. El radical amino tiene un átomo de nitrógeno y 2 de hidrogeno. El grupo carboxilo está integrado por átomos de carbono, hidrogeno y oxigeno. Se conocen un número que supera los 80 aminoácidos en la actualidad. Unos 24 aminoácidos integran a las proteinas. La secuencia de estos determinara una proteína. Como la cantidad o variabilidad de las secuencias es muy grande se entiende que hay muchísimas proteinas distintas con diversas funciones. Los aminoácidos que no formaran parte de las proteinas terminan degradándose en el metabolismo gracias a las reacciones de descarboxilación, desaminación oxidativa o transaminación.
En nuestro organismo hay algunos que se llaman aminoácidos esenciales. Reciben este nombre ya que no se pueden formar en nuestro metabolismo. La arginina y la metionina son un ejemplo de estos. Por lo tanto debemos incorporarlos a través de los alimentos. Obviamente estos forman parte de las proteinas.

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Influencia positiva de las Vitaminas en la Depresión

Homeopatía. Fundamentos.

2011-11-20T07:10:00.004-08:00

La palabra homeopatía proviene del griego homoios: semejante y pathos: enfermedad. En este sistema terapéutico las enfermedades son tratadas con dosis mínimas de las sustancias que generan dichas enfermedades, llamados antígenos. Con el tiempo estas dosis se van

graduando y el individuo comienza a formar defensas específicas contra cada enfermedad en particular.

Esta metodología fue descubierta o por lo menos aplicada por el médico alemán Christian Friedrich Hahnemann que observo el comportamiento de ciertas sustancias aplicadas a personas sanas. Posteriormente enuncio su teoría. Según la cual las mismas sustancias que generan una enfermedad en individuos sanos también pueden ser usadas para darle la cura administradas de manera adecuada.

La medicina convencional o alopática trabaja de manera distinta. Sabemos que trata las enfermedades con fármacos que son sustancias contrarias a la enfermedad. Y se aplican de igual manera a todos los pacientes que tengan la dicha enfermedad. En contrapartida la homeopatía trabaja de manera específica a cada paciente con determinados componentes y las dosis exactas y especificas a cada persona.es otra manera de abordar el problema y habría que tenerlo en cuenta para nuestra salud.

Como combatir el insomnio.

2011-10-28T20:18:00.001-07:00

El insomnio tiene causas muy diversas. Este problema puede responder a causas como la depresión, la ansiedad o el consumo de estimulantes. Es importante saber que se pueden consumir remedios naturales sin necesidad de consumir ciertos somníferos que con el tiempo podrían generar algunos trstornos en el sistema nervioso. A continuación daremos aquí algunos ejemplos que nos orientarán a saber como combatir el insomnio de manera natural.

Hidratos de Carbono: Una comida rica en
hidratos de carbono como por ejemplo, el consumo de pan integral, pastas, frutas, etc mejoran la acción de los neurotransmisores sedantes del cerebro con lo cual ayudan a combatir el insomnio.

Vitamina B6: Se recomienda dosis que andan entre 50 y 100 mgs.

Vitamina B3: Esta tiene efectos sedantes. Suele combinarse con vitamina C. se la toma antes de ir a dormir, tiene propiedades antiestresantes.

Magnesio: Es relajante. Se complementa bien con el calcio ya que son dos minerales muy similares. Inducen al sueño nocturno.

GABA: Es un aminoácido y neurotransmisor que promueve el sueño por ser un relajante del sistema nervioso. Disminuye los efectos negativos de la tensión muscular y de la ansiedad.

Plantas medicinales: Algunas plantas se sabe que tienen muy buenos efectos contra el insomnio. Podemos destacar a la valeriana, Kawa kawa, el hipérico y la pasiflora. Que tiene propiedades sedantes y analgésicas.

Como mejorar el rendimiento sexual

2011-10-28T19:52:00.003-07:00

A continuación detallaremos algunas sustancias que están muy relacionadas con el buen rendimiento sexual. Son los siguientes aminoácidos.

Tirosina: Además de ser un buen antidepresivo, incrementa el deseo sexual en el hombre. Asociado con

vitamina B6 y vitamina C dan buenos resultados.

Histidina: Estimula las sensaciones del orgasmo. En una dosis de 500 mg por día se asocia con la vitamina B6 ( 50 a 100 mgs diarios) aumenta la vasodilatación mejorando la dilatación del pene. Se estimula la liberación de histamina con lo cual el placer aumenta.

Arginina: Este aminoácido aparte de ser buen tonificador muscular, facilita la erección, favorecidos en casos de impotencia sexual. Actúa de forma similar al conocido Viagra.

Carnitina: Estudios demostraron que la combinación de la Carnitina con la coenzima Q10 mejoran bastante la movilidad del esperma mejorando la fertilidad y la virilidad.

Plantas medicinales: Es conocido hace muchos años el hecho de que algunas plantas estimulan y mejoran la actividad sexual. Podemos citar al ginkgo bilova, ginseng, damiana, etc.

Estas son algunas sustancias que ueden mejorar el rendimiento sexual. Sin embargo, recomendamos a las personas que siempre acudan a un profesional si sienten alguna disfunción o problema sexual.

Fenilcetonuria: Un trastorno metabólico

2011-10-23T09:07:00.001-07:00

En el metabolismo normalmente la Fenilalanina que es un aminoácido común que forma parte de las proteínas es transformada gracias a la presencia de una enzima en tirosina. Cuando este proceso esta alterado, ya sea por falta de esa enzima o por una falla en su actividad, la Fenilalanina y otras sustancias se acumulan en sangre provocando daños severos a nivel

neurológico. Esta alteracion recibe el nombre de fenilcetonuria.

La enfermedad se transmite genéticamente de forma autosómica recesiva, es decir que ambos padres deben tener el gen portador para que se manifieste. Aun así hay distintos grados de la enfermedad.

La detección se lleva a cabo a través de una prueba de sangre apenas nacido el bebe. La frecuencia de casos que presentan este mal es de un 0,01 % aproximadamente. La prueba es sencilla, basta con una pequeña punción en el taloncito del bebé y recojer unas gotas de sangre en un papel con un reactivo.
Cuando se detecta el paciente debe ser sometido a una dieta. Debe ser libre de Fenilalanina o contenerla en cantidades muy pequeñas. No es fácil ya que este aminoácido está presente en casi todos los alimentos de origen proteico. La leche común y la materna, carnes, pescado, etc. Se consiguen leches especiales. Esta dieta se lleva a cabo unos años, los primeros. Luego puede se rmodificada aproximándose a la dieta común.

Influencia de las Vitaminas en la Depresión.

2011-10-23T06:55:00.002-07:00

Está demostrado que las vitaminas tienen un efecto positivo para el tratamiento de la depresión. Estos individuos presentan deficiencia de ciertas vitaminas. Una de las vitaminas mas carentes es el ácido fólico o B9. Esta vitamina junto con la administración de la vitamina B12 y el S-adenosil-metionina dan una buena respuesta ante la depresión en estos pacientes. Estas sustancias aumentan los niveles de los neurotransmisores relacionados con el desarrollo del estado de ánimo. Entre estos podemos citar a la Dopamina y la Serotonina. Estos ayudan a levantar el ánimo y a estabilizar o mantener este estado. Es bueno tener en cuenta que esta salida es mejor que la administración de antidepresivos farmacéuticos. Otras terapias que han dado buenos resultados son las flores de Bach. De todas maneras ante la resencia de estos trastornos hay que recurrir a un profesional, ya que no todas las depresiones son iguales o de la misma intensidad.

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Flores de Bach

Los beneficios del pescado

2011-10-22T09:18:00.002-07:00

En nutrición muchas veces escuchamos sobre las ventajas o beneficios de comer pescado. Incorporar pescado en nuestra dieta trae grandes ventajas. Dentro de su composición química, contiene un ácido graso esencial llamado ácido linolénico, conocido como
omega 3. Este tiene beneficios respecto a ciertas afecciones cardíacas y cerebrovasculares.
Hace años se comprobó sobre la población esquimal que ellos tenían unas 15 veces menos de índice de riesgo cardiovascular con respecto a otras poblaciones. Hay que tener en cuenta que el contenido graso de la dieta esquimal es muy superior al contenido en grasas de otras dietas. Pero a pesar de esto, la dieta esquimal contiene unas 30 veces más de ácido linolénico. Esto reduce enormemente la tasa de colesterol en sangre y por consecuente los riesgos cardiovasculares. Es decir que el consumo de ácidos grasos insaturados como el ácido linolénico y el de antioxidantes es fundamental para evitar el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y de arterioesclerosis.

Metabolismo del Colesterol

2011-10-19T18:02:00.005-07:00

El metabolismo del colesterol es algo extenso pero aquí explicaremos como nuestro organismo lo forma y lo maneja. El colesterol tiene dos orígenes. Exógeno y Endógeno. El endógeno es la mayor fuente ya que aporta aproximadamente el 70% del total. El exógeno esta suministrado por la ingesta de alimentos de origen animal como las carnes. La fuente interna del colesterol la aporta el hígado mayormente, otra fracción la piel y el intestino delgado. La tercera parte aproximadamente se encuentra en sangre. La eliminación del colesterol se hace a través del hígado, el mismo órgano que lo fabrica. Una gran proporción de este es transformado a
ácidos biliares. Estos a su vez pasan al intestino donde servirán para la digestión de las grasas y también para ser eliminados. Así se expulsa gran parte del colesterol. Una proporción de este es también reabsorbida al organismo. Los ácidos biliares y el colesterol no reabsorbido sufren la degradación bacteriana en el intestino. Se transforma en una sustancia llamada coprostanol, que formara parte de las heces. De esta manera se mantiene un buen equilibrio entre la síntesis y la excreción. Cuando existe algún problema hepático, el metabolismo del colesterol se ve alterado hasta el punto de ascender enormemente sus valores por encima de lo normal. Posteriormente se pueden desencadenar enfermedades cardiovasculares. De aquí radica la importancia de mantener los valores del colesterol y de los triglicéridos (grasas), dentro de los parámetros normales. Consultar al facultativo médico para evitar futuros problemas de salud es lo más acertado. Se indicara al paciente una dieta específica de bajo contenido en grasas. Si esto no alcanza, en casos de hipercolesterolemia severa, se le indica al paciente determinados fármacos específicos.

Ácidos grasos de importancia

2011-10-17T18:53:00.006-07:00

Los ácidos grasos se pueden clasificar en dos grupos. Por un lado tenemos a los ácidos grasos saturados que tienen como característica química el de tener simple ligadura entre dos carbonos vecinos. En este grupo podemos citar a los más importantes como es el caso del

ácido palmítico (CH₃(CH₂)₁₄COOH) y el ácido esteárico (CH₃(CH₂)₁₆COOH).
El otro grupo está compuesto por ácidos grasos insaturados. En estas sustancias existen dobles enlaces entre dos carbonos vecinos. Los principales de este grupo son:

Ácido Oleico: CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH
Ácido Linoleico: CH₃(CH₂)₄CH=CHCH₂CH=CH(CH₂)₇COOH
Ácido Linolenico: CH₃CH₂CH=CHCH₂CH=CHCH₂CH=CH(CH₂)₇COOH Los ácidos grasos son los precursores de las grasas como los triglicéridos. En estas moléculas se combina el glicerol con el ácido palmítico. Hasta 3 moléculas de ácido palmítico pueden unirse a una molécula de glicerol. De aquí deriva el nombre de triglicérido.
También son precursores de importantes moléculas como las prostaglandinas. Los precursores son ácidos grasos insaturados de unos 20 carbonos. Estas prostaglandinas ejercen efectos fisiológicos importantes en organismo como la vasodilatación y la contracción muscular lisa. También actúan como mediadores en los procesos inflamatorios. Unos de los usos más frecuente es en la industria alimenticia como conservantes.