Racikan Kuliner

Resep dan Cara Membuat Nugget Ayam Sayur

2013-02-28T12:13:00.000-08:00

Keluarga anda bosen dengan menu makan di rumah anda yang itu-itu saja ? kami mempunyai jalan keluar untuk menu makan supaya jadi lebih menarik dan pastinya enak. Menu nugget ayam sayur merupakan pilihan yang pas untuk disantap bareng bersama keluarga, dikarenakan langkahnya mudah serta praktis tentunnya. Berikut membuat Nugget Ayam Sayur :

Resep Membuat Nugget Ayam Sayur
Waktu : 45 menit, Porsi : 15 orang, Kalori : 105 Kkal/orang.

Nugget Ayam Sayur

Bahan-bahan Membuat Nugget Ayam Sayur

300 gram Daging ayam giling
2 butir Telur (1 untuk pelapis)
1 batang Wortel
1 batang Daun bawang
1 bukus Masako® Rasa Ayam (13 g)
100 gram Tepung roti kasar (5 sdm untuk pelapis)
1 L Minyak goreng

Bahan Bumbu Pelengkap : Saus sambal

Cara Memasak Nugget Ayam Sayur

Potong-potong dahulu wortel dan daun bawang.
Campurkan daging ayam, daun bawang, wortel, telur, tepung roti, dan Masako® Rasa Ayam. Kemudian di aduk rata.
Bagi adonan menjadi 15 buah, lalu bulatkan dan pipihkan.
Celupkan adonan tadi ke telur lalu campurkan tepung roti, goreng dengan api sedang sehingga menjadi kuning keemasan, angkat, tiriskan.
Nugget Ayam Sayur siap di Hidangkan.

Selamat mencoba dan menikmati sajian menu Nugget Ayam Sayur.

Panduan Resep Membuat Gurame Saus Salsa

2013-02-28T11:50:00.001-08:00

Gurame Saus Salsa

Dibawah ini saya sajikan resep membuat Gurame Saus Salsa, anak, suami dan semua keluarga anda pasti suka, cara mengolahnya dan membuatnya pun gak sulit, perhatikan dan simak panduannya dibawah ini :

Resep Membuat Gurame Saus Salsa
Waktu : 20 menit, Porsi : 4 orang, Kalori : 357 Kkal/orang

Bahan Membuat Gurame Saus Salsa

500 gram Gurame fillet
1 bungkus Sajiku® Tepung Bumbu
6 buah Jeruk nipis (5 untuk saus)
1 L Minyak goreng

Bumbu Saus:

2 buah Tomat merah
6 buah Cabai rawit
3 siung Bawang putih
1 batang Seledri
3 sdm (sendok makan) Gula
1/2 sdt (sendok teh) Garam

Cara Memasak Gurame Saus Salsa

Potong-potong dahulu cabai rawit. Lalu Cincang seledri dan bawang putih. Potong-potong dadu tomat.
Campur tomat, cabai rawit, bawang putih, seledri, gula pasir, garam, dan perasan jeruk nipis, aduk rata, kemudian sisihkan.
Balur Gurame dengan perasan jeruk air nipis, diamkan selama ± 5 menit. Balur gurame pada Sajiku® Tepung Bumbu.
Goreng hingga kuning keemasan, angkat. Siram saus ke atas ikan.
Gurame Saus Salsa siap disajikan.

Resep dan Bahan Membuat Sosis Tauge Jagung Teriyaki

2013-02-26T07:43:00.001-08:00

Membuat Sosis Tauge Jagung Teriyaki memang cukup mudah, bahan-bahannya pun mudah di olah. Untuk lebih jelasnya tentang cara membuat Sosis Tauge Jagung Teriyaki silahkan ke dapurumami.com, atau silahkan simak di bawah ini kami berikan panduan resep cara membuat sosis tauge jagung teriyaki :

Sumber gambar : dapurumami.com

Bahan-bahan Untuk Membuat Sosis Tauge Jagung Teriyaki

6 buah Sosis sapi
150 gram Tauge
10 buah Jagung muda
1/2 buah Bawang bombay
2 buah Cabai hijau
1 bungkus SAORI® Saus Teriyaki (30 gr)
100 ml Air
6 sdm (sendok makan) Minyak goreng

Cara Memasak Sosis Tauge Jagung Teriyaki

Pertama, potonglah dan kerat-kerat sosis. Kemudian potong-potong jagung muda, bawang bombay, serta cabai hijau.
Kedua, tumis bawang bombay hingga jadi harum. Setelah itu masukkan sosis, masak sampai matang.
Ketiga, masukkan jagung muda, cabai hijau, dan tauge, aduk secara perlahan dan rata.
Terakhir masukkan SAORI® Saus Teriyaki, aduk secara merata. Tambahkanlah air, masak sampai matang, angkat.
Sosis Tauge Jagung Teriyaki siap di sajikan.

20 menit 4 orang 243 Kkal/potong

Bahan dan Resep Cara Membuat Soto Jamur Kacang Merah

2013-02-26T07:16:00.002-08:00

45 menit 4 orang 460 Kkal/orang

Bahan dan Resep Cara Membuat Soto Jamur Kacang Merah :

Bahan-bahan Membuat Soto Jamur Kacang Merah
•    200 gram Kacang merah segar
•    250 gram Soun
•    200 gram Ayam goreng suwir
•    100 gram Jamur kancing
•    1 bungkus Sajiku® Soto Ayam (20 g)
•    1 L Air

Bumbu Pelengkap Untuk Membuat Soto Jamur Kacang Merah
•    Irisan daun bawang
•    Irisan jeruk nipis
•    Sambal soto

Cara Membuat/Memasak Soto Jamur Kacang Merah

Pertama potong-potong jamur terlebih dahulu.
Lalu rendam soun dengan air yang mendidih selama kurang lebih ± 3 menit, angkat, tiriskan, dan dinginkan.
Kemudian didihkan air, lalu masukkan kacang merah, jamur kancing, dan Sajiku® Soto Ayam, aduk secara merata, masaklah sampai matang.
Terakhir tata dan masukan soun dalam mangkuk, siram dengan soto, beri ayam suwir.
Soto Jamur Kacang Merah siap disajikan

Cara Membuat Perkedel Bakar Enak Spesial

2013-02-22T10:30:00.001-08:00

Resep Membuat Perkedel Bakar

Berikut adalah resep cara membuat perkedel bakar enak spesial

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Perkedel Bakar :
300 gram kentang, digoreng dulu
1 batang seledri, diiris secara halus
1 sdm (sendok makan) bawang merah goreng, dimemarkan
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus Untuk Perkedel Bakar :
3 siung bawang putih, digoreng
1/2 sdt (sendok teh) garam
1/4 sdt (sendok teh) pala bubuk
1/4 sdt (sendok teh) merica bubuk

Bahan Olesan Perkedel Bakar (aduk secara rata) :
1 sdm (sendok makan) kecap manis
1 sdt (sendok teh) air jeruk limau

Cara membuat Perkedel Bakar :

Pertama haluskan kentang terlebih dahulu . Kemudian tambahkan bumbu halus, seledri serta bawang merah goreng. Aduk secara rata.
Kedua bentuklah secara bulat pipih. Lalu celupkan ke telur.
Langkah ketiga goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang. Lalu angkat.
Terakhir panggang perkedel di atas nyala bara api sambil dioles bahan olesan hingga matang. Menu Perkedel Bakar Enak Spesial siap disajikan.

50 menit 9 buah 181 Kkal/buah

Resep Bahan Memasak Perkedel Bayam Daging Sapi

2013-02-22T09:59:00.000-08:00

Memasak Perkedel Bayam Daging Sapi

Bahan-Bahan Untuk Membuat Prekedel Bayam Daging Sapi

500 gram Kentang
100 gram Daging sapi giling
200 gram Bayam rebus
5 lembar Daun jeruk
4 butir Telur (2 untuk adonan, 2 untuk balutan)
1 bungkus Masako® Rasa Sapi (13gr)
1 L Minyak goreng

Cara Memasak Prekedel Bayam Daging Sapi

Kocok Telur terlebih dahulu, kemudian cincang daun jeruk. Lalu potong-potong bayam serta kentang.
Goreng kentang hingga jadi matang, angkat, tiriskan, dan haluskan.
Tumis daging sapi giling serta daun jeruk sampai matang.
Campurkan kentang halus dengan tumisan daging, bayam, telur, dan Masako® Rasa Sapi, aduk secara rata.
Bulatkan dan pipihkan adonan.

Balurkan perkedel ke telur, kemudian goreng sampai menjadi kuning keemasan, angkat, tiriskan, dan Prekedel Bayam Daging Sapi siap disajikan.

40 menit 6 buah 181 Kkal/buah

Resep Cara Membuat Tumis Brokoli Kerang Hijau

2013-02-20T11:13:00.000-08:00

Tumis Brokoli Kerang Hijau

BAHAN-BAHAN MEMBUAT TUMIS BROKOLI KERANG HIJAU

200 gr brokoli
100 gr kerang hijau
1/2 buah bawang bombay
2 cm jahe
2 buah cabai merah
1 bungkus SAORI® Saus Tiram (30 g)
300 ml air (50 untuk larutan maizena)
1 sdm (sendok makan) tepung maizena
6 sdm (sendok makan) minyak goreng

CARA MEMASAK TUMIS BROKOLI KERANG HIJAU

Iris-iris dahulu bawang bombay. Iris lagi serong cabai merah. Lanjutkan dengan memotong brokoli. Setelah itu cincang jahe. Larutkan ke dalam maizena.
Kemudian tumis bawang bombay, cabai merah, serta jahe hingga menjadi harum.
Selanjutnya masukkan kerang hijau, masak hingga matang.

Terakhir masukkan brokoli, air, serta SAORI® Saus Tiram, masaklah hingga mendidih. Lalu tambahkan larutan maizena, masak hingga kuahnya mengental, angkat, dan tumis brokoli kerang hijau siap disajikan.

Sumber dapurumami.com

Resep Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Pakai Tomat

2013-02-20T09:27:00.000-08:00

Tongseng Daging Sapi

Berikut adalah Resep Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Pakai Tomat :

RESEP / BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT TONGSENG DAGING TOMAT

500 gram daging sapi sandung lamur
10 buah cabai rawit
100 gram Kol
5 buah tomat hijau
2 sdm (sendok makan) Bubuk kari
6 sdm (sendok makan) Kecap manis
1 bungkus Masako Rasa Sapi (13 g)
1 Liter Air putih
5 sdm (sendok makan) Minyak goreng

CARA MEMASAK TONGSENG DAGING TOMAT

Yang pertama potong-potong dulu kol dan tomat.
Kemudian tumis daging sapi hingga menjadi berubah warnanya. Lalu masukkan kari bubuk, aduk secara rata hingga harum mewangi.
Selanjutnya masukkan air, kecap manis, dan Masako® Rasa Sapi, aduk secara merata.
Terakhir masukkan kol, tomat hijau, serta cabai rawit, aduk rata, masak hingga matang, angkat, dan tongseng daging tomat siap di sajikan.

45 menit 4 orang 364 Kkal/orang

Resep Cara Membuat Tumis Sayur Pelangi

2013-02-19T11:01:00.000-08:00

Cara Membuat Tumis Sayur Pelangi

Bahan-bahan Membuat Tumis Sayur Pelangi
•    200 gr Jagung manis
•    1 buah Paprika merah
•    100 gr Kapri manis
•    8 buah Bakso sapi
•    1/2 butir Bawang bombayc
•    1 bungkus Masako® Rasa Sapi (13 g)
•    100 ml Air
•    5 sdm (sendok makan) Minyak goreng

Cara Membuat Tumis Sayur Pelangi (Cara Masak)
1.    Pertama-tama buang biji dan potong-potong paprika. Kemudian Iris-iris bawang bombay dan bakso sapi.
2.    Lanjutkan dengan menumis bawang bombay hingga harum.
3.    Lalu masukkan bakso sapi, dan masak hingga matang.
4.    Terakhir masukkan jagung, kapri, serta paprika, aduk secara rata. Tambahkan air secukupnya dan Masako® Rasa Sapi, masak hingga matang, Tumis Sayur Pelangi siap di sajikan.

20 menit 4 orang 171 Kkal/orang

Resep Cara Membuat Bolu Kukus Supaya Mekar

2013-02-18T06:09:00.004-08:00

Cara membuat bolu kukus tergolong gampang, karena membuatnya sama saja dengan pembuatan kue bolu biasanya. Yang membedakan hanya campuran bahan-bahannya. Dikarenakan bolu kukus memerlukan cairan yang semakin banyak supaya bolu kukus jadi merekah, namun untuk kue bolu lainya cuma memerlukan sedikit air dikarenakan memiliki bentuk yang tidak mekar maupun merekah. Berikut sebagian panduan membuat bolu kukus supaya jadi mekar, yakni :

Resep Cara Membuat Bolu Kukus

Bahan-bahan Untuk Membuat Bolu Kukus :
    2 butir telur
    200 gram gula pasir
    2 sdt (sendok teh) emulsifier (sp/tbm)
    275 gram tepung terigu protein sedang
    1/2 sdt (sendok teh) baking powder
    225 ml minuman bersoda tawar (misal f&n) atau sprite
    1/2 sdt (sendok teh) esens vanili
    2 tetes pewarna merah muda
    2 tetes pewarna hijau muda

Cara Membuat Bolu Kukus :

A. Kocok telur terlebih dahulu, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku sampai 10 menit.

B. Masukkan tepung terigu beserta baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda tawar sambil dikocok secara perlahan. Kemudian tambahkan esens vanili. Aduk secara rata.
C. Ambil 50 gram adonan, tambahkan pewarna merah muda. Aduk secara merata. Ambil 50 gram adonan tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Sisanya biarkan untuk yang putih.
D. Tuangkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti. Lalu ambahkan adonan merah muda dan adonan hijau muda di atasnya.
E. Kukus hingga 10 menit dengan api besar sampai matang.

Disajikan Untuk 12 buah

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak

2013-02-15T09:30:00.003-08:00

Pepes Ikan Mas

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak - Pepes ikan mas duri lunak ini amat pas dan cocok untuk acara-acara hajatan pernikahan, arisan, pengajian, khitanan, acara ulang tahun, apalagi untuk menu makanan sehari-hari kita. Berikut ini adalah Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak :

Bahan-bahan Untuk Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak :
1 kilo gram ikan mas
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
2 batang serai
1 ikat daun kemangi
1 lembar daun pisang.

Bumbu-bumbu Untuk Pepes Ikan Mas Duri Lunak (dihaluskan) :
20 butir bawang merah
10 siung bawang putih
10 butir kemiri
4 buah cabai merah.

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak :
1. Bersihkan dahulu ikan mas, lalu lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Siapkan daun pisang, letakan di atasnya : tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai.
3. Kemudian letakan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu, dan beri daun kemangi lalu bungkus dan semat dengan lidi.
4. Kukus kira-kira kurang lebih 7 jam.
5. Setelah ikan mas matang, panggang di atas bara-api.
6. Langkah terakhir Pepes Ikan Mas Duri Lunak Siap disajikan.

Resep Cara membuat Pepes Ati Ampela

2013-02-15T07:33:00.000-08:00

Cara membuat Pepes Ati Ampela - Anda jemu atau bosan dengan pepes tahu maupun pepes ikan ? Cara termudah ati ampela dibikin pepes. Terasa enak terlebih dengan rasa pedasnya bikin selera makan kita akan semakin meningkat. Untuk lebih enaknya disantap dengan nasi putih yang hangat. Untuk langkah membuatnya cukup mudah,sederhana serta cepat. Berikut adalah Cara membuat Pepes Ati Ampela :

Bahan-bahan Untuk membuat Pepes Ati Ampela:
    10 pasang ati ampela diiris kecil kemudian direbus hingga empuk sisihkan
    10 lembar daun salam
    5 buah tomat dipotong kecil-kecil (bisa diganti pakai belimbing wuluh)
    Daun kemangi secukupnya
    50 gr santan kental
    1 butir telur dikocok lepas.

Bumbu Untuk Pepes Ati Ampela, Dihaluskan :
    4 butir bawang putih
    6 butir bawang merah
    3 butir kemiri
    1 cm jahe
    2 cm lengkuas
    3 cm kunyit
    1 batang serai ambil putihnya saja
    1 ½ sdt (sendok teh) garam
    5 buah cabe merah keriting (sesuaikan selera saja)
    ½ sdt (sendok teh) gula pasir.

Cara Membuat Pepes Ati Ampela:

Pertama, Campurlah ati ampela dengan bumbu yang sudah dihaluskan lalu aduk secara merata kemudian bagi menjadi 10 bagian. Kedua, Ambilah selembar daun pisang dan taruh diatasnya selembar daun salam tambahkan bahan ati ampela, lalu diatasnya tambahkan lagi tomat dan daun kemangi, dibentuk tum sematlah dengan lidi. Terakhir, Lakukan cara di atas hingga bahan habis, lalu dikukus sampai matang selama kurang lebih 30 menit.

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Yang Enak

2013-02-14T04:35:00.000-08:00

Resep, Bahan, Bumbu dan Cara Membuat Nasi Goreng

Bahan-bahan Untuk Membuat Nasi Goreng :

Ø Nasi Putih 2 Piring

Ø Telur satu butir atau dua butir (sesuai selera)

Ø Minyak wijen 2 sdm (sendok makan)

Ø Merica bubuk secukupnya

Ø Garam secukupnya

Ø Bawang putih 1 siung

Ø Bawang merah 3 siung

Ø Cabai merah 2 buah atau cabai rawit secukupnya kemudian dihaluskan

Ø Saus tomat secukupnya, 1 sendok sudah cukup

Ø Bawang daun 1 batang

Cara Membuat Nasi Goreng :

A. Pertama, Tuangkan minyak goreng pada wajan lalu dipanaskan, masukkanlah satu-persatu bahan-bahan seperti minyak wijen, bawang putih, bawang merah, dan cabai yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum.
B. Kedua, Masukkan bahan campuran seperti daging ayam, udang, dan bakso aduk secukupnya hingga matang
C. Ketiga, Masukkan telur masaklah sampai menggumpal jadi kecil-kecil.
D. Keempat, Masukkan nasi putih diaduk secara merata, kemudian tambahkan saus tomat, garam, dan merica, aduk sampai merata dengan bumbu.
E. Terakhir, Nasi goreng siap dihidangkan atau disajikan, jika perlu tambahkan lalapan atau hiasan seperti
tomat, acar timun, dan irisan cabai merah.

Selamat Mencoba...

Resep Cara Membuat Bebek Goreng

2013-02-13T09:14:00.000-08:00

Bebek Goreng, Nasi, Sambal dan Lalapan

Bebek adalah menu makanan yang banyak digemari oleh sebagian orang, yang memiliki bahan dasar unggas serta sekarang ini banyak digemari tak hanya daging ayam saja. Banyak pula cara untuk mengolahnya mulai dari yang dibakar, digoreng, penyet, dan lain sebagainya. Di bawah ini kami akan sajikan tips serta trick resep masakan bagaimana langkah bikin bebek goreng.

Banyak orang yang amat suka dengan daging bebek, terlebih lagi dengan bebek goreng yang enak. Bahan dasarnya amat mudah diperoleh serta mudah di olah, di pasaran. Berikut adalah langkah-langkah bikin resep bebek goreng yang enak :

Bahan-bahan Untuk Membuat Bebek Goreng

Bahannya Adalah :
    3 gelas air putih
    1 ekor bebek, di potong menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis
    5 cm lengkuas, memarkan (tumbuk)
    3 lembar daun salam
    2 lembar daun jeruk
    Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Bebek Goreng, haluskan :
    5 siung bawang putih
    4 butir bawang merah
    4 cm kunyit
    4 cm jahe
    1 sdm garam.

Sambal Untuk Bebek Goreng, haluskan :
    4 buah cabai merah
    10 buah cabai rawit
    Terasi (sesuai selera anda)
    1 buah tomat yang segar
    1 sdt garam
    1 sdt gula pasir.

Cara membuat Bebek Goreng :
Pertama didihkan air, kemudian masukkan bebek, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk secara merata dan masak dengan api yang kecil hingga bebek terasa empuk dan kuah yang mengental. Angkat kemudian tiriskan. Kedua Panaskan minyak, goreng bebek dengan api sedang hingga terlihat kering warna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Terakhir Hidangkan bebek goreng dengan nasi, sambal dan lalapan.

Catatan : Untuk menghindari daging bebek yang alot, pilihlah bebek yang muda. Dan cara untuk menghilangkan bau amis khas daging bebek, lumuri dengan cuka dan diamkan kurang lebih sekitar 30 menit. Cuci bersih bebek sebelum diolah.