tag:blogger.com,1999:blog-71910059300172766012024-10-18T06:00:27.261-07:00Rahasia Resep Masakan IndonesiaIndonesia Recipes collection | serving of processed chicken recipes, meats, fish, vegetables and cakes from all over Indonesia and cooking tips collected from several sourcesAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.comBlogger55125tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-48132020752923880662012-07-18T10:36:00.000-07:002012-07-18T10:36:10.610-07:00Resep Dawet Grandul Ketan Khas Blitar<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxlvSWLl-PH0iB_9mQMTkWB4fvgjziYEmsP9NRBZ6aQaksASS-Z_6VJ8MizU4oso-KvfRJIviwl4vLtFE1Gh8ZC8SFOpK979Vryc5anpvO7FqQfa38n1H3o7ZHeGHnqkKeREPm8vecyM/s1600/DAWET+GRANDUL+KETAN.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxlvSWLl-PH0iB_9mQMTkWB4fvgjziYEmsP9NRBZ6aQaksASS-Z_6VJ8MizU4oso-KvfRJIviwl4vLtFE1Gh8ZC8SFOpK979Vryc5anpvO7FqQfa38n1H3o7ZHeGHnqkKeREPm8vecyM/s200/DAWET+GRANDUL+KETAN.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span>Dalam Kesempatan hari ini mari kita bahas tentang <span class="GCQQAT3BCM"><span class="GCQQAT3BPLB">Resep Dawet Grandul Ketan Khas Blitar di <b>Rahasia Resep Masakan Indonesia</b></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan Candil :</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;">100 gr tepung ketan</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 sdt air kapur sirih</span></li>
<li><span style="font-size: small;">75 ml air</span></li>
<li><span style="font-size: small;">500 ml air untuk merebus</span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 gr gula merah</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 sdt garam</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 lbr daun pandan</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 sdm tepung beras larutkan dengan 2 sdm air, untuk pengental<a name='more'></a></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Bubur ketan hitam :</span></span><ul>
<li><span style="font-size: small;">100 gr beras ketan, direndam 1 jam</span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 gr gula pasir</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 lbr daun pandan</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2.500 ml air</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/4 sdt garam</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 sdt tepung beras + 1 sdt air,larutkan untuk pengental</span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Bubur sumsum :</span></span><ul>
<li><span style="font-size: small;">150 gr tepung beras</span></li>
<li><span style="font-size: small;">750 ml santan kental</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 lbr daun pandan</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 sdt garam</span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Pelengkap :</span></span><ul>
<li><span style="font-size: small;">200 gr dawet</span></li>
<li><span style="font-size: small;">es serut secukupnya</span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Kuah santan :</span></span><ul>
<li><span style="font-size: small;">400 ml santan kental</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3 lbr daun pandan</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 sdt garam</span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Sirup gula merah :</span></span><ul>
<li><span style="font-size: small;">200 gr gula merah,sisir halus</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 lbr daun pandan</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 ml air</span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span></span><ol>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Candil</span> : uleni tepung ketan, air kapur sirih, dan air sampai kalis. Bentuk bola-bola sebesar kelereng.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Didihkan
air, gula merah, dan garam sampai larut. Saring. Didihkan lagi.
Tambahkan daun pandan dan bola-bola. Masak sampai matang dan terapung.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai meletup-letup.</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Bubur ketan hitam</span>
: rebus beras ketan, gula pasir, daun pandan, air, dan garam sampai
empuk dan matang. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai
meletup-letup.</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Bubur sumsum</span>
: larutkan tepung beras dan sebagian santan. Didihkan sisa santan, daun
pandan, garam, dan larutan tepung beras. Masak sampai meletup-letup.</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Kuah santan</span> : rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;">Sirup gula merah</span> : rebus gula merah, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai gula merah larut. Saring.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Sajikan bubur candil, ketan hitam, dan sumsum bersama pelengkap disiram kuah santan, dan sirup gula merah.</span></li>
</ol>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-61013588487926503972012-07-18T10:30:00.001-07:002012-07-18T10:30:23.641-07:00Sayur Brongkos Mojokerto<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;">Dalam Kesempatan hari ini mari kita bahas tentang <span class="GCQQAT3BCM"><span class="GCQQAT3BPLB">Resep Masakan Sayur Brongkos Mojokerto di <b>Rahasia Resep Masakan Indonesia</b></span></span></span>
</h3>
<div class="post-header">
</div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span><strong>Bahan :</strong></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAK3VslA9bOvLb39Fo1gO0MklueqZ4uasiUQoEvYuvAygLWkeGPRrEaDKjJ32G2Zt4mgrHYxK4aeuedWCMXsNaB5JLtfA8mhDbP2WzOV-Ot5pkNJrcDaHalKxJ_uC5nmFOzAFiugB6cSg/s1600/images.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAK3VslA9bOvLb39Fo1gO0MklueqZ4uasiUQoEvYuvAygLWkeGPRrEaDKjJ32G2Zt4mgrHYxK4aeuedWCMXsNaB5JLtfA8mhDbP2WzOV-Ot5pkNJrcDaHalKxJ_uC5nmFOzAFiugB6cSg/s1600/images.jpeg" /></a></div>
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<li><span style="font-size: small;"><span>350 gram daging sandung lamur, dipotong 1,5 x 1,5 cm</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>100 gram kacang beras (kacang tolo), direbus hingga matang</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>300 gram labu siam (manisa), dipotong kotak</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>150 grma buncis, dipotong 2 cm</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>2 lembar daun salam</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>2 lembar daun jeruk purut</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>2 cm lengkuas, dimemarkan</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>2 sendok makan garam</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>6 1/2 sendok teh gula pasir</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>2 sendok makan minyak untuk menumis<a name='more'></a></span></span></li>
</ul>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span><strong>Bumbu halus :</strong></span></span></div>
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<li><span style="font-size: small;"><span>8 butir bawang merah</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>3 buah cabai merah besar</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>2 cm kencur</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>2 cm jahe</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>2 sendok makan ketumbar</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>3buah keluak, diambil dagingnya</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>3 butir kemiri</span></span></li>
</ul>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span><strong>Cara membuat :</strong></span></span></div>
<ol style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<li><span style="font-size: small;"><span>Rebus daging di dalam 1.000 ml air sampai daging lunak. ambil kaldunya 500 ml.</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tuang kaldu dan santan.
Tambahkan garam dan gula. Masak sambil diaduk sampai mendidih.</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span>Tambahkan kacang beras, labu siam, dan buncis. Masak sampai bumbu meresap.</span></span></li>
</ol>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-37313278219436402292012-07-16T09:10:00.000-07:002012-07-16T11:40:31.910-07:00Resep Masakan Lumpia SemarangDalam Kesempatan hari ini mari kita bahas tentang <span class="GCQQAT3BCM"><span class="GCQQAT3BPLB">Resep Masakan Lumpia Semarang di <b>Rahasia Resep Masakan Indonesia</b></span></span><br />Bahan Masakan :<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHT-HTvQVEKqaCg-8Kd4G-x4ckijewJov1yo4bkQSUe4pokXPG_98tPvO4sOmn68mZTb6bvzQCeqAg9koJHuHYhcprtxST-6G_G9RZBcgfAItHwAt98FydKDqcR6TTnb6t6aQuSgV40FI/s1600/images.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHT-HTvQVEKqaCg-8Kd4G-x4ckijewJov1yo4bkQSUe4pokXPG_98tPvO4sOmn68mZTb6bvzQCeqAg9koJHuHYhcprtxST-6G_G9RZBcgfAItHwAt98FydKDqcR6TTnb6t6aQuSgV40FI/s200/images.jpeg" width="200" /></a></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>20 bh kulit lumpia</li>
<li>250 gr rebung, iris-iris panjang dan halus</li>
<li>250 gr udang, rebus dan iris-iris panjang</li>
<li>1/2 ekor ayam, rebus dan potong-potong panjang</li>
<li>2 bh wortel, rebus dan iris-iris panjang</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>10 bh bawang merah, iris halus</li>
<li>100 gr mentega, campur dengan sedikit minyak goreng</li>
<li>royco kaldu ayam secukupnya<a name='more'></a></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Bahan Saus :</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>10 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>3 sdm air mendidih</li>
<li> cuka secukupnya</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Cara Memasak Lumpia Semarang :</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Panaskan
2 sdm mentega, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam, udang, rebung dan wortel, aduk, tambahkan royco dan
sedikit air. Masak sampai bumbunya meresap dan air mengering. Angkat dan
biarkan hingga dingin.</li>
<li>Isi masing-masing kulit lumpia dengan adonan isi diatas, bungkus
rapi. Panaskan mentega, goreng lumpia hingga kuning. Hidangkan dengan
saos bawang putih.</li>
<li> Untuk saos : campur jadi satu bawang putih, air mendidih dan cuka, aduk rata.</li>
</ul>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-74334524057993583942012-07-15T09:16:00.001-07:002012-07-16T11:42:28.066-07:00Tengkleng (Solo)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexgm9-nEs_8JR1hWOahqzM7r4_Cn_at8yfsJBMs4YlHZNoFUYqvozdwVbDnvXaxzNpfN7QGHZxRUH6cn0delZdw5bev-TSDRZHxH5YXVbawuXnuJqK4u2EwCFCuSZztMLjGiKCygDLYA/s1600/38093127xg21.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexgm9-nEs_8JR1hWOahqzM7r4_Cn_at8yfsJBMs4YlHZNoFUYqvozdwVbDnvXaxzNpfN7QGHZxRUH6cn0delZdw5bev-TSDRZHxH5YXVbawuXnuJqK4u2EwCFCuSZztMLjGiKCygDLYA/s200/38093127xg21.jpg" width="200" /></a></div>
Dalam Kesempatan hari ini mari kita bahas tentang <span class="GCQQAT3BCM"><span class="GCQQAT3BPLB">Resep Masakan Tengkleng (Solo) di <b>Rahasia Resep Masakan Indonesia</b></span></span><br />Bahan:<br />
4 sdm minyak sayur<br />
3 butir cengkih<br />
5 cm kayu manis<br />
2 butir kapulaga<br />
2 butir klabet<br />
1 kg tulang iga kambing dan daging, potong kecil<br />
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan<br />
3 lembar daun jeruk purut<br />
<a name='more'></a><br />
1 sdt asam Jawa, larutkan dengan air panas, saring<br />
1 liter santan encer<br />
250 ml santan kental<br />
<span id="more-1303"></span>Bumbu, haluskan:<br />
8 buah cabai merah<br />
5 butir bawang merah<br />
3 siung bawang putih<br />
3 butir kemiri<br />
2 sdt ketumbar<br />
1 sdt merica butiran<br />
½ sdt jintan<br />
1 cm jahe<br />
1 cm kunyit<br />
1 cm lengkuas<br />
Cara membuat:<br />
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.<br />
Tambahkan cengkih, kayu manis, kapulaga, dan klabet. Aduk hingga<br />
harum.<br />
Masukkan daging kambing, aduk hingga kaku, dan berubah warna. Angkat.<br />
Masukkan ke dalam panci, tuangi santan encer. Tambahkan serai dan<br />
daun jeruk, masak di atas api kecil hingga mendidih dan daging empuk.<br />
Tambahkan santan kental dan air asam. Masak kembali hingga berminyak<br />
dan seluruhnya matang. Angkat.<br />
Sajikan hangat.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-25971162307050459632012-07-14T04:39:00.001-07:002012-07-16T11:43:32.036-07:00RESEP SAMBAL GORENG PETIS (Jawa Timur)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWfp4RNyhQ_0TXeuZGHymptxiyDZ-m9CgRFM-mAUJx4xfT4QefmnNvj5yLxbqdlGuGRJ88yPM98a_LUyMCzxC4rwtqHhNLyDLAYQz14c-ESqRMptaw_3Wo6mhc70V_ryfpxkrLP2HzMCk/s1600/Sambal-Goreng-Petis-200x200.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWfp4RNyhQ_0TXeuZGHymptxiyDZ-m9CgRFM-mAUJx4xfT4QefmnNvj5yLxbqdlGuGRJ88yPM98a_LUyMCzxC4rwtqHhNLyDLAYQz14c-ESqRMptaw_3Wo6mhc70V_ryfpxkrLP2HzMCk/s200/Sambal-Goreng-Petis-200x200.jpg" width="200" /></a></div>
Dalam Kesempatan hari ini mari kita bahas tentang <span class="GCQQAT3BCM"><span class="GCQQAT3BPLB">Resep Masakan RESEP SAMBAL GORENG PETIS (Jawa Timur) di <b>Rahasia Resep Masakan Indonesia</b></span></span><br /><span itemprop="description"><b>BAHAN-BAHAN :</b><br />
► 200 cc santan.<br />
► 2 sdm minyak, untuk menumis.</span><br />
<span itemprop="description"><br />
<b>BUMBU YANG DIHALUSKAN :</b><br />
► 2 buah cabai merah.<br />
► 2 buah cabai hijau.<br />
► 6 siung bawang merah.<br />
► 3 siung bawang putih.</span><br />
<span itemprop="description"></span><br />
<span itemprop="description"><br />
<b>BUMBU YANG DIMEMARKAN :</b><br />
► 1 cm laos.<br />
► 1 cm jahe.<br />
► 1 cm kunyit.<br />
► 1 batang serai.<br />
► 1 lembar daun salam.</span><br />
<a name='more'></a><br />
► 2 lembar daun jeruk purut.<br />
► 6 buah cabai rawit, haluskan.<br />
► 1 sdm air asam.<br />
► 3 sdm petis.<br />
► 1/2 sdt garam.<br />
<span itemprop="description"><br />
<b>CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG PETIS (Jawa Timur) :</b><br />
► Tumis semua bumbu yang dihaluskan, kecuali cabai rawit,<br />
tambahkan bumbu-bumbu yang dimemarkan. Masak hingga harum,<br />
lalu masukkan daun salam dan daun jeruk purut serta santan<br />
terus diaduk. Masak terus hingga santan mendidih. Sisihkan.<br />
► Campur cabai rawit, air asam, dan petis serta garam, tuang ke<br />
dalam adonan santan, aduk hingga rata. Masak lagi hingga keluar minyak.<br />
Angkat. Hidangkan sambal goreng petis dengan telur rebus.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-64897489951147533052012-07-13T10:50:00.001-07:002012-07-16T11:44:42.017-07:00Resep Pecel Madiun<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;">Dalam Kesempatan hari ini mari kita bahas tentang <span class="GCQQAT3BCM"><span class="GCQQAT3BPLB">Resep Masakan Resep Pecel Madiun di <b>Rahasia Resep Masakan Indonesia</b></span></span></span>
</h3>
<div class="post-header">
<span style="font-weight: bold;">Bahan :</span></div>
75 gr taoge, rebus<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghGbsoDoGTHSGK67k7xp1cEdKExg7wCF6i0xiviCwmVFHkf51lUzVE3ODmAIG5xBj2nOzsj0Y4yc2iAFi7qJWQ1uH4SERR7U4X4zfqILBch7OdbzACFt2QE2XY6ZxfZZQzQXqnNHjyCSg/s1600/pecel.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491822222378146850" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghGbsoDoGTHSGK67k7xp1cEdKExg7wCF6i0xiviCwmVFHkf51lUzVE3ODmAIG5xBj2nOzsj0Y4yc2iAFi7qJWQ1uH4SERR7U4X4zfqILBch7OdbzACFt2QE2XY6ZxfZZQzQXqnNHjyCSg/s200/pecel.jpg" style="cursor: pointer; float: right; height: 194px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 200px;" /></a><br />
100 gr kol, iris tipis, rebus<br />
150 gr papaya muda, serut kasar, rebus<br />
50 ge kenikir, rebus<br />
50 gr bayam, rebus<br />
5 bh bunga turi, rebus<br />
50 gr petai cina<br />
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya<br />
250 ml air matang<br />
<span style="font-weight: bold;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-weight: bold;"><br />Bahan Bumbu Pecel :</span><br />
100 gr kacang tanah, goreng matang<br />
2 bh cabai merah rebus<br />
3 bh cabai rawit rebus<br />
5 cm kencur<br />
3 lbr daun jeruk purut<br />
½ sdt terasi goreng<br />
1 sdt gula merah<br />
½ sdt garam<br />
1 sdt asam jawa<br />
<br />
Nasi putih dan pelengkapnya: pecel, kerupuk lempeng, tempe bacem<br />
<span style="font-weight: bold;"><br />Cara membuat :</span><br />
Haluskan bahan kuah pecel, tambahkan air matang, aduk rata.<br />
Tata
nasi di atas piring. Susun sayuran rebus, siram dengan kuah pecel,
taburkan petai cina di atasnya. Sajikan dengan tempe bacem, taburan
daun kemangi dan kerupuk lempeng. Selamat mencoba.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-52040382995785216992012-07-13T10:45:00.003-07:002012-07-13T10:45:24.458-07:00Bakwan Surabaya<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br />
</h3>
<div class="post-header">
</div>
<span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br />200 gr daging sapi<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHU0XtUxVx2c4_gyAt6Wxq4bEoa1dL9fA1u2vPvThBtjVEoTdHZKBXr2JfbZVPPM-xh7ioKaE7x04OSLXD9lhGqVoXAZD9LBCyzaURrTPI3XLZDIEmzPWcVpuJNLBsgarKrQPLvUdzIN4/s1600/abakw.jpg-763681.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491844322098079010" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHU0XtUxVx2c4_gyAt6Wxq4bEoa1dL9fA1u2vPvThBtjVEoTdHZKBXr2JfbZVPPM-xh7ioKaE7x04OSLXD9lhGqVoXAZD9LBCyzaURrTPI3XLZDIEmzPWcVpuJNLBsgarKrQPLvUdzIN4/s200/abakw.jpg-763681.jpg" style="cursor: pointer; float: right; height: 158px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 200px;" /></a><br />1 batang daun bawang, diiris halus<br />1 batang seledri, diiris halus<br />8 lembar kulit pangsit (siap beli)<br />200 gr mie basah<br />6 buah baso sapi<br />2 gelas kaldu ayam<br />garam dan merica secukupnya<br /><a name='more'></a><br /><span style="font-weight: bold;">Bumbu:</span><br />6 butir bawang merah<br />3 siung bawang putih<br />1 batang daun bawang, diiris-iris halus<br />1 batang seledri, diiris-iris halus<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br />Buat
adonan daging (isi): Cincang sampai halus daging sapi bersama bawang
merah, bawang putih, daun bawang dan daun seledri. Beri garam dan merica
secukupnya lalu aduk agar merata.<br />Ambil selembar kulit pangsit,
taruh 1/2 sendok makan adonan daging isi diatasnya lalu bungkus dan
rapatkan kulitnya ke atas. Lakukan hingga adonan daging dan kulit
pangsit terpakai seluruhnya.<br />Kemudian goreng bakwan dalam minyak pangas yang cukup sampai matang dan kecoklatan.<br />Rebus
baso sapi bersama kaldu ayam, beri garam dan merica secukupnya.
Sebentar kemudian masukkan mie basah dan bakwan yang telah digoreng
tadi.<br />Hidangkan panas-panas dengan irisan daun bawang, seledri, dan taburkan bawang goreng serta sambal botol. Selamat mencoba.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-16471600563301145872012-07-13T10:44:00.003-07:002012-07-13T10:44:34.677-07:00Resep Tahu Petis Surabaya<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5-sTcmmXioDS1qpAFz53CwiGXhSTkM8Hzi-jY1WFKHVRf1cOOpcOYOO-6Q7vLa-yWvxc1PPfFyKB_hhL_QjMd5VeJbJKuLVcdyKSfzXfcvNdRolYSZHTFPzGnpWmK9hOGkmvrXv_kFQw/s1600/Tahu+Petis.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="194" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5-sTcmmXioDS1qpAFz53CwiGXhSTkM8Hzi-jY1WFKHVRf1cOOpcOYOO-6Q7vLa-yWvxc1PPfFyKB_hhL_QjMd5VeJbJKuLVcdyKSfzXfcvNdRolYSZHTFPzGnpWmK9hOGkmvrXv_kFQw/s200/Tahu+Petis.jpg" width="200" /></a></div>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<div class="post-header">
</div>
<span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br />kangkung rebus<br />bangkuang iris/potong<br />ketimun iris/potong<br />1 buah tahu cina, potong, garami, goreng matang<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan Sambal (dihaluskan):</span><br />2 buah cabai merah<br />3 buah cabai rawit<br />100 gr kacang tanah goreng<br />4 sdm petis udang<br />1 buah pisang batu yang muda<a name='more'></a><br />1 sdt garam<br />1 sdm gula merah<br />1 sdm air asam<br />±50 cc air matang<br /><span style="font-weight: bold;"><br />Cara Membuat:</span><br />Semua bahan di campur dan diaduk dengan sambal atau dihidangkan terpisah<br />Untuk 5-6 orang.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-51523133805134635232012-07-10T12:21:00.001-07:002012-07-10T12:21:31.596-07:00SOTO DAGING MADURA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyvMsjXo0okA5Ddvr8trxGe0MaQLNlF5wgvlKd3eYALL_EpH-imfBIwCTHr9NaRueZUrWWBtlyxUnilHr4jqDuotu9OVFm27-MhNp2iJQYXGThITnhHJKnf0A6B7yiHhd6SLxdzzTlyaE/s1600/SOTO-DAGING.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyvMsjXo0okA5Ddvr8trxGe0MaQLNlF5wgvlKd3eYALL_EpH-imfBIwCTHr9NaRueZUrWWBtlyxUnilHr4jqDuotu9OVFm27-MhNp2iJQYXGThITnhHJKnf0A6B7yiHhd6SLxdzzTlyaE/s200/SOTO-DAGING.jpg" width="200" /></a></div>
<span itemprop="description"><strong>BAHAN :</strong><br />
1/2 kg daging sapi<br />
6 butir bawang merah<br />
jahe, garam secukupnya<br />
4 siung bawang putih<br />
1 ons tauge<br />
5 butir kemiri<br />
4 batang seledri<br />
10 buah cabe rawit<br />
jeruk nipis dan bawang goreng</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span itemprop="description"><br />
<strong>CARA MEMASAK SOTO DAGING MADURA :</strong><br />
• Daging cuci bersih-bersih, kemudian rebus dengan sedikit<br />
garam sampai benar-benar empuk, lalu potong kecil-kecil.<br />
• Kupas kulit bawang merah, bawang putih. jahe, lalu tumbuk<br />
bersama garam secukupnya sampai halus.<br />
• Seledri dicuci dan di iris kecil-kecil, tauge dicuci dan buang bagian akarnya.<br />
• Bumbu yang telah dihaluskan tumis sampai harum aromanya<br />
lalu masukkan ke daiam air rebusan daging, biarkan<br />
sampai mendidih dan masak. Lalu angkat.<br />
• Hidangkan selagi masih panas, taburkan tauge, irisan seledri,<br />
bawang goreng sertakan sambal kemiri.<br />
Bisa ditafibahkan irisan telur rebus dan kecap asin.</span><br />
<span itemprop="description"><br />
<strong>CARA MEMBUAT SAMBAL SOTO DAGING MADURA :</strong><br />
• Rebus cabai rawit yang masih segar lalu tumbuk halus-halus<br />
beri garam secukupnya dan kemiri goreng. Lalu siap disajikan.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-91189691315904218572012-07-05T07:12:00.001-07:002012-07-05T07:22:02.066-07:00Lontong kupang Sidoarjo (Jawa Timur)<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPCiPCbZqdiuzh2jQXgh7HH8D6qX6z0f4l_NXsRFpekKOQ4s2Xf-Kqq9za4ixzhk7my8d-o2md8PgGzy9Wq8Vq4zHrzUBcWZZr0X15mxapI6pSIH3ljmdlF080ItexpM2NJsowBf4Ulm8/s1600/kupang-150x150.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPCiPCbZqdiuzh2jQXgh7HH8D6qX6z0f4l_NXsRFpekKOQ4s2Xf-Kqq9za4ixzhk7my8d-o2md8PgGzy9Wq8Vq4zHrzUBcWZZr0X15mxapI6pSIH3ljmdlF080ItexpM2NJsowBf4Ulm8/s1600/kupang-150x150.jpg" /></a>Lontong kupang merupakan salah satu makanan khas dua Kota tersebut. Makanan ini paling sering kita jumpai di pantai kenjeran.</div>
<div>
Terdiri dari bumbu petis hitam, lontong, kuah bercampur kupang
sejenis tiram atau kerang kecil. Makanan ini juga sering dijumpai di
Sidoarjo, bahkan ada pusat penjualan kupang yang disebut Bursa Lontong
Kupang, yang hingga saat ini tidak kurang 30 kios yang berkumpul di
sana.<br />
<a name='more'></a></div>
<div>
Dan apabila Anda rindu akan makanan Lontong Kupang ini namun tidak
sempat untuk berwisata kuliner ke Surabaya ataupun Sidoarjo</div>
<b>Bahan:</b><br />
<ul>
<li>600 ml air</li>
<li>250 gr kupang yang telah dibersihkan, bisa diganti kerang darah kecil tanpa kulit</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>3 siung bawang putih, potong-potong, goreng</li>
<li>6 bh cabai rawit merah</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>½ sdt garam</li>
<li>6 sdm petis</li>
<li>1 sdt air jeruk nipis</li>
<li>3 bh lontong, potong-potong</li>
<li>1 resep lentho</li>
<li>3 sdm bawang merah goreng<span id="more-548"></span></li>
</ul>
<b>Proses pembuatan:</b><br />
<ol>
<li>Rebus kupang yang sudah bersih hingga matang, tambahkan garam. Sisihkan.</li>
<li>Haluskan bawang putih goreng, cabai rawit merah, gula pasir, garam dan petis di piring hidang, tambahkan air jeruk nipis.</li>
<li>Tambahkan 100 ml kaldu rebusan kupang.</li>
<li>Masukkan irisan lontong di atasnya, dan potongan lentho. Siram dengan kupang dan kuahnya.</li>
<li>Tambahkan sate kerang sebagai pelengkap… Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.</li>
</ol>
Mudahkan proses pembuatannya. Jadi, nunggu apalagi untuk mencoba
resep ala wisatanews ini. dijamin Anda akan menikmati sensasi kelezatan
lontong kupang hasil kreasi sendiri.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-35174035417255925602012-07-03T08:10:00.000-07:002012-07-03T08:10:25.682-07:00Masakan Padang Ayam Cabe Hijau (Sumatra)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzAuohUOmf45_XxT5eCFBSeimXv2CYlkXVgdxTzHTiJtXicvz6_3Kn7-X0rCEV2xZwosMb20EG3zaSsO-X5bQOSJ9EAAOwC0j-iw5K6ZniaHpy3EwE5BVr0V2b3v6eBstSYlc9qd1Bs8/s1600/ayam-cabe-hijau.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzAuohUOmf45_XxT5eCFBSeimXv2CYlkXVgdxTzHTiJtXicvz6_3Kn7-X0rCEV2xZwosMb20EG3zaSsO-X5bQOSJ9EAAOwC0j-iw5K6ZniaHpy3EwE5BVr0V2b3v6eBstSYlc9qd1Bs8/s200/ayam-cabe-hijau.jpg" width="200" /></a></div>
Bahan :<br />
<br />
• ½ ayam (potong besar)<br />
• Bawang merah 5 siung<br />
• Bawang putih 1 siung <br />
• Cabe hijau giling sendiri 1 ons<br />
• Jahe 1-1 ½ cm ukuran besar<br />
• Lengkuas 1 ½ - 2 cm ukuran besar<br />
• Daun jeruk 3 lembar<br />
• Daun salam 2 lembar<br />
• Daun kunyit 1 lembar (kalau ada)<br />
• Serai dimemarkan 1 batang<br />
• Asam kandis 2 bh (kalau ada)<br />
• Air 1 gelas<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Cara membuat :<br />
<br />
<ol>
<li>Tumis bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, yang telah digiling halus.</li>
<li>Masukan ayam dan semua daun kecuali asam kandis yang dimasukan setelah gulai mendidih.</li>
<li>Tambahkan air secukupnya (jangan terlalu banyak, cukup untuk
mematangkan ayam) dan masak dengan api sedang sampai matang dan kuah
mengering sambil sesekali diaduk.</li>
<li>Terakhir cicipi garam sesuai selera.</li>
</ol>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-50890590922699091232012-07-03T08:04:00.001-07:002012-07-03T08:04:31.571-07:00Resep Daging Asam Padeh (Sumatra)<span style="font-size: 10pt;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPjLBAdHV6uNFzkH5AkgpWLJTI7wRQdnkwTqlx1_Bd_68N-0S38RngxNLvmuZZ8zEfZIlAafMUEs-u3Ug6gyjmUwKk3ef-DmoxV-_l1OPGmshMuKEd10qofc3PCl1WOAwdH9caqmM5ZDo/s1600/asampadeh.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPjLBAdHV6uNFzkH5AkgpWLJTI7wRQdnkwTqlx1_Bd_68N-0S38RngxNLvmuZZ8zEfZIlAafMUEs-u3Ug6gyjmUwKk3ef-DmoxV-_l1OPGmshMuKEd10qofc3PCl1WOAwdH9caqmM5ZDo/s200/asampadeh.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="color: black; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: black;"><span>Masakan
Padang sekarang telah sangat familiar dan memiliki banyak penggemar di
Indonesia. Kaya cita rasa, banyak mengandung rempah dan santan adalah
salah satu yang menjadikan berbagai macam masakan Padang disukai.
Berikut adalah beberapa resep masakan Padang yang bisa Anda coba:</span></span></span><span style="font-size: small;"><span><span style="color: black; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong></strong></span></span></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><br /><em><strong>Bahan:</strong></em></span><br />
<div style="color: black; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><span><em><strong> </strong></em><br />1 kilogram daging<br />¼ kilogram cabe merah giling<br />12 butir bawang putih (digiling halus)<br />18-20 bawang merah (digiling halus)<br />Jahe dan lengkuas 1 ruas (sebesar ibu jari)<br />Daun Jeruk 6 lembar<br />Daun salam 5 lembar<br />Sereh 1 batang (ditumbuk sedikit)<br />Asam kandis 3 butir (belimbing wuluh 6 butir) dimasukan belakangan<br />Garam secukupnya<br /><br /><em><strong>Cara membuat </strong></em>:</span></span></div>
<div style="color: black; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><span> <br />Ungkep daging dengan semua bumbu, sampai air daging mengering<br /><br />Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk<br /><br />Masukan asam kandis/belimbing.<br /><br />Masak kembali sampai kuah tinggal sedikit/mengental.</span></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-75966465107001036812012-07-02T04:47:00.002-07:002012-07-02T04:47:43.355-07:00Resep Masakan Tahu Isi Bandung (jawa barat)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrs_hQTy6_yA2hddb_6jwuFvhJdNuE79-jeyGrJr55b3ryWx99-UBngMLYi9sGYauYJZNB5eXZpFEYcJGLp2kkEq45BFCJHSwFpljfDc3d8zwR3GvY_fbows6sfKYKawWtivUlwzrfRGk/s1600/Memory1130.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrs_hQTy6_yA2hddb_6jwuFvhJdNuE79-jeyGrJr55b3ryWx99-UBngMLYi9sGYauYJZNB5eXZpFEYcJGLp2kkEq45BFCJHSwFpljfDc3d8zwR3GvY_fbows6sfKYKawWtivUlwzrfRGk/s200/Memory1130.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-weight: bold;">Cara Membuat Masakan Tahu Isi Bandung</span>
<span style="font-weight: bold;"><br />Bahan :</span><br /><br />6 buah tahu,
potong dua, goreng setengah matang<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><br />2 buah bawang putih<br />3 buah bawang
merah<br />1/2 sdt merica bulat<br />1/2 sdt garam<br />
<a name='more'></a><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan Isi :</span><br /><br />100 gr udang
cincang<br />100 gr taoge, buang akar<br />3 sdm bengkuang/wortel, iris
korek api<br />1 sdm seledri cincang<br />2 sdm daun bawang, iris halus<br />3
sdm minyak, untuk menumis<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Adonan
Tepung :</span><br /><br />100 gr tepung beras<br />1 sdm tepung sagu<br />3
buah bawang putih<br />1 sdt ketumbar sangrai, haluskan<br />3 buah kemiri,
haluskan<br />1 sdt kencur, cincang<br />1/2 sdt garam<br />125 cc air<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Cara Membuat :</span><br /><br />
<ol>
<li>Tumis bumbu
halus sampai harum, masukkan seluruh bahan isi, aduk sampai matang,
angkat.</li>
<li>Keruk salah satu sisi tahu. </li>
<li> Isi lubang
tersebut dengan adonan sampai penuh, sisihkan.</li>
<li>Aduk semua bahan
adonan tepung sampai rata. </li>
<li> Celupkan setiap potong tahu. </li>
<li>
Goreng dalam minyak banyak sampai kecoklatan. Tiriskan.</li>
</ol>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-21594027813345310522012-07-01T05:19:00.002-07:002012-07-01T06:42:36.301-07:00Bade Kadong (Sulawesi)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI-Tk2hnry2jysgGPqu1L4ArDjO0J0awBciVaeBnsmAFr19d5UC4hU8_bK3c0gXnyshBymuEip9kZbrT9-x-FlHSAgJWphtfczXlqL1UTKLbmpeSkeVbqTh5sMFFu7LZMHDVX7KBi3qKg/s1600/BADE-KADONG-300x270.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI-Tk2hnry2jysgGPqu1L4ArDjO0J0awBciVaeBnsmAFr19d5UC4hU8_bK3c0gXnyshBymuEip9kZbrT9-x-FlHSAgJWphtfczXlqL1UTKLbmpeSkeVbqTh5sMFFu7LZMHDVX7KBi3qKg/s200/BADE-KADONG-300x270.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Bahan Masakan :</b><br />
- 2 sdm mentega<br />
- 25cc air<br />
- 250 gr gula jawa<br />
- seruas jari jahe, dimemarkan<br />
- 1/2 kg kacang tanah, disangrai<br />
- kulit jagung secukupnya<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Cara Memasak Bade Kadong :</b><br />
1. Cairkan mentega, air dan gula jawa serta jahe hingga tercampur,
sisihkan.<br />
2. Kacang tanah disangrai, buang kulitnya.<br />
3. Campurkan ke dalam gula larut kacang tanah yang telah disangrai.<br />
4. Bersihkan kulit jagung, bungkus kacang tanah dan gula, diamkan sampai
menjadi keras.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-65298233175229098052012-07-01T05:17:00.002-07:002012-07-01T06:43:14.650-07:00Ikan Parape (Sulawesi)Ikan Parape
selain dibakar bisa juga dimatangkan dengan teknik digoreng. Berikut
resep masakan Ikan Parape untuk satu porsi. Selamat mencoba.
<br />
<br />
<br />
<b>Bahan Ikan Parape :</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtG7uYMGKc69osKI6hrRlnYTxKmkdGcUQaKuR0wQEtv-9bGZ2Sn0CkLcdr2F77V6dVTe2PoMSbt8uSy9L8TxxDH_jWvjhMNMjxrsd8Y6zLdaTgk1xF7kIMTsLO7uR4UYOxeDW7FFKPOUg/s1600/IKAN-PARAPE.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtG7uYMGKc69osKI6hrRlnYTxKmkdGcUQaKuR0wQEtv-9bGZ2Sn0CkLcdr2F77V6dVTe2PoMSbt8uSy9L8TxxDH_jWvjhMNMjxrsd8Y6zLdaTgk1xF7kIMTsLO7uR4UYOxeDW7FFKPOUg/s200/IKAN-PARAPE.jpg" width="200" /></a></div>
<ul>
<li> Ikan kerapu,
1 ekor, bersihkan, belah</li>
<li> Air asam, 50 ml</li>
<li> Bawang putih, 2 siung, cincang</li>
<li> Kecap manis, 50 ml</li>
<li> Margarin, 50 gram</li>
<li> Minyak goreng, 2 sendok makan </li>
</ul>
<b>Bumbu Halus :</b><br />
<ul>
<li> Bawang merah, 8 butir</li>
<li> Cabai rawit, 9 buah</li>
<li> Cabai merah, 1 buah</li>
<li> Gula pasir, 1 sendok teh</li>
<li> Gula merah serut, 1 sendok teh</li>
<li> Merica bubuk, 1/2 sendok teh</li>
<li> Garam, secukupnya<a name='more'></a></li>
</ul>
<b>Cara membuat Ikan Parape :</b><br />
<ol>
<li> Rendam ikan dengan 25 ml air asam dan garam selama 1 jam.</li>
<li> Campur 25 ml kecap dengan bawang putih, aduk. Bakar ikan
sambil diolesi campuran kecap dan margarin hingga matang dan berwarna
kecokelatan, angkat.</li>
<li> Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan sisa kecap manis dan air asam. Aduk rata. Tumis hingga harum
dan matang. Angkat.</li>
<li> Letakkan ikan dalam piring saji, olesi dengan bumbu tumis.</li>
<li> Sajikan dengna irisan tomat, mentimun dan jeruk nipis.</li>
</ol>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-45192226555998514262012-07-01T05:15:00.001-07:002012-07-01T06:47:14.254-07:00Jalangkote (Sulawesi)Jalangkote merupakan makanan khas dari Makassar,
berbentuk mirip kue pastel. Agar hasilnya renyah dan tidak keras, waktu
membuat adonan kulitnya jangan terlalu banyak diuli dan harus tipis.
Untuk jelasnya simak resep Jalangkote untuk 10 buah berikut ini.
<br />
<b><br />Bahan Kulit Jalangkote :</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhienHn_ethZ3dQ9Ny95gXtH5CHC1trqk3cKExbms7s7PlDhR7yozajOxjtcv5zaadlcbz3kqBD0F6Mkq-5az_IaSzL0vBM403jZtPVMtLJTWIw-AOmp0CE75QYuSaEqKY4RkrfcpCPRMQ/s1600/JALANGKOTE.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhienHn_ethZ3dQ9Ny95gXtH5CHC1trqk3cKExbms7s7PlDhR7yozajOxjtcv5zaadlcbz3kqBD0F6Mkq-5az_IaSzL0vBM403jZtPVMtLJTWIw-AOmp0CE75QYuSaEqKY4RkrfcpCPRMQ/s200/JALANGKOTE.jpg" width="200" /></a></div>
<ul>
<li> Tepung terigu protein sedang, 200 gram</li>
<li> Telur ayam, 1 butir</li>
<li> Santan, 60 ml</li>
<li> Garam, 1/2 sendok teh </li>
<li> Minyak goreng, 750 ml</li>
</ul>
<b>Bahan Isi Jalangkote :</b><br />
<ul>
<li> Wortel, 75 gram, potong dadu</li>
<li> Kentang, 75 gram, potong dadu</li>
<li> Daging sapi cincang, 100 gram</li>
<li> Telur rebus, 2 butir, potong 6 bagian</li>
<li> Taoge, 50 gram, siangi</li>
<li> Soun, 25 gram, rendam hingga lunak</li>
<li> Bawang
perai, 1 batang, iris tipis</li>
<li> Air, 25 ml<a name='more'></a></li>
</ul>
<b>Bumbu Jalangkote :</b><br />
<ul>
<li> Bawang putih, 3 siung, iris tipis</li>
<li> Bawang merah, 4 butir, iris tipis</li>
<li> Merica bubuk, 1/2 sendok teh</li>
<li> Pala bubuk, 1/4 sendok teh</li>
<li> Kaldu bubuk, secukupnya</li>
<li> Garam, secukupnya</li>
<li> Gula pasir, secukupnya</li>
</ul>
<b>Saus Jalangkote :</b><br />
<ul>
<li> Cabai merah, 4 buah</li>
<li> Cabai rawit, 2 buah</li>
<li> Bawang putih, 4 siung</li>
<li> Bawang merah, 3 butir</li>
<li> Garam, secukupnya</li>
<li> Cuka, 1/2 sendok teh</li>
<li> Gula pasir, 1 sendok teh</li>
<li> Air, 200 ml</li>
</ul>
<b>Cara membuat Jalngkote :</b><br />
<ol>
<li> <b>Isi</b> : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih
dan bawang merah hingga harum. Tambahkan bawang perai, daging sapi,
wortel dan kentang. Tuang air. Masak hingga 1/2 matang. Masukkan bahan
isi dan bumbu lainnya kecuali telur. Masak hinggga semua bahan matang.
Angkat dan sisihkan.</li>
<li> <b>Kulit </b>: Masukkan terigu dalam kom adonan.
Tambahkan telur, garam dan santan. Aduk rata. Tambahkan 50 ml minyak
goreng panas, uleni hingga adonan kalis. Gilas adonan hingga setebal 3
mm, potong bentuk bulat dengan diameter 10 cm.</li>
<li> Ambil satu lembar kulit, letakkan 2 sendok makan adonan isi dan 1
potong telur di atasnya. Katupkan dan rekatkan dengan putih telur
membentuk 1/2 lingkaran, pilin tepinya. Lakukan hingga adonan habis.</li>
<li> Panaskan sisa minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat dan
sajikan.</li>
<li> <b>Saus</b>
: Campur semua bahan saus kecuali air dan cuka, haluskan dengan
blender. Panaskan 2 sdm minyak, tumis hingga matang. Angkat. Rebus air,
masukkan bumbu tumis dan cuka. Masak hingga matang. Angkat.</li>
<li> Sajikan jalangkote dengan sausnya.</li>
</ol>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-76801604559551627592012-07-01T05:12:00.002-07:002012-07-01T06:47:34.068-07:00Pallu Basa (Sulawesi)Pallu Basa adalah masakan khas Makassar
selain coto
makassar yang sudah terkenal itu. Dan konon Pallu Basa ini mempunyai
rasa yang jauh lebih gurih dari coto, apalagi dengan tambahan serundengnya.
Tentu saja cerita tersebut perlu pembuktian, salah satunya adalah
dengan mencobanya langsung atau membuatnya sendiri di rumah. Berikut
adalah resep masakan Pallu Basa untuk 3 porsi. Agar lebih nikmat,
sajikan Pallu Basa dengan air jeruk, kecap dan sambal.
<br />
<b>Bahan Pallu Basa :</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicA54-pEqNxT9O7a8MLGTAwDY2OFAX_jkQXpmdmd21oRBMYce17X0yFBN3UDyuGv8UxGfnXM1VBOxD672M080quOQ2HzLLO_KDyjgXpVhkCIutcuw-N6N1dFmr5WZX5JZj6lWJqE5fP6w/s1600/PALLU-BASA.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicA54-pEqNxT9O7a8MLGTAwDY2OFAX_jkQXpmdmd21oRBMYce17X0yFBN3UDyuGv8UxGfnXM1VBOxD672M080quOQ2HzLLO_KDyjgXpVhkCIutcuw-N6N1dFmr5WZX5JZj6lWJqE5fP6w/s200/PALLU-BASA.jpg" width="195" /></a></div>
<ul>
<li> Daging sapi, 400 gram, potong 1x4x6 cm</li>
<li> Kelapa parut, 100 gram</li>
<li> Serai, 1 batang, memarkan</li>
<li> Pala, 1/4 butir, memarkan </li>
<li> Cengkih, 2 butir</li>
<li>Kapulaga,
1 butir</li>
<li> Kayu manis, 1/2 cm</li>
<li> Santan cair, 300 ml</li>
<li> Minyak goreng, 3 sendok makan<a name='more'></a></li>
</ul>
<b>Bumbu Halus :</b><br />
<ul>
<li> Asam jawa, 1/2 sendok teh</li>
<li> Merica bubuk, 1/4 sendok teh</li>
<li> Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai</li>
<li> Adas manis, 1/4 sendok teh</li>
<li> Lengkuas cincang, 1/2 sendok makan</li>
<li> Jinten, 1/2 sendok teh, sangrai</li>
<li> Jahe cincang, 1 sendok teh</li>
<li> Garam, secukupnya</li>
</ul>
<b>Cara membuat Pallu Basa :</b><br />
<ol>
<li> Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan, tumbuk hingga berminyak.
Sisihkan.</li>
<li> Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, pala, cengkih, kapulaga
dan kayu manis hingga harum dan matang. Angkat.</li>
<li> Masukkan daging, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.</li>
<li> Tambahkan kelapa tumbuk, aduk rata.</li>
<li> Tuangkan santan sambil diaduk hingga rata. Masak hingga mendidih
dan matang. Angkat dan sajikan.</li>
</ol>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-28316224577454547522012-07-01T05:01:00.000-07:002012-07-01T06:48:10.084-07:00Resep Sate Lilit (Bali)Tidak hanya sate ayam yang telah terkenal, atau sate kambing yang
banyak ditakuti Satu dari sekian banyak sate itu adalah sate lilit yang tidak
hanya enak tetapi juga menjadi ciri khas masakan Bali.
<br />
<b>Bahan Sate Lilit :</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYcoJ7ix1FfspsTwzO_WFV7xJjfFtwA7H5SkcTluFz1ipw-p6GOuoV3JcIirxFImq8pforWNVh-kL0_DxYWMmJ6DFFsLIhMdLFhROIbFg9OvUsehD21oApR4R9Sg7QIm4RYT5sXkjMIL4/s1600/SATE-LILIT-KHAS-BALI.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYcoJ7ix1FfspsTwzO_WFV7xJjfFtwA7H5SkcTluFz1ipw-p6GOuoV3JcIirxFImq8pforWNVh-kL0_DxYWMmJ6DFFsLIhMdLFhROIbFg9OvUsehD21oApR4R9Sg7QIm4RYT5sXkjMIL4/s200/SATE-LILIT-KHAS-BALI.jpg" width="200" /></a></div>
<ul>
<li>250 gram daging ayam cincang</li>
<li>1 sdt merica tumbuk kasar</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>gula secukupnya</li>
<li>1 butir telur ayam </li>
<li>seperempat butir kelapa parut muda</li>
<li>5 buah cabai rawit merah iris halus</li>
<li>3 lembar daun jeruk parut iris halus</li>
<li>15 batang serai, bersihkan, iris sedikit ujungnya</li>
<li>1 sdm tepung tapioka</li>
<li>1 sdm minyak kelapa untuk mengoles<a name='more'></a></li>
</ul>
<b>Bumbu yang dihaluskan :</b><br />
<ul>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 cm kencur</li>
<li>1 cm jahe</li>
<li>1 cm lengkuas</li>
<li>setengah sdt terasi bakar</li>
<li>setengah sdt merica bulat</li>
<li>setengah sdt ketumbar</li>
<li>setengah sdt jintan</li>
</ul>
<b>Cara memasak Sate Lilit :</b><br />
<ol>
<li>Jadikan satu daging ayam bersama bumbu halus, merica, garam, gula
dan telur.</li>
<li>Remas-remas adonan sampai menjadi kalis.</li>
<li>Masukkan kelapa parut, cabai dan daun jeruk purut. Aduk-aduk
kembali.</li>
<li>Siapkan batang serai. Lumuri sebagian bonggolnya dengan tepung
tapioka.</li>
<li>Beri 1 sdm adonan ayam dan ratakan sambil dibentuk menjadi bulatan
lonjong seperti pentul.</li>
<li>Kerjakan hal yang sama hingga adonan habis. Siapkan bara api.</li>
<li>Bakar sate lilit sambil sesekali dibalik bila salah satu sisinya
sudah matang dan berwarna kecokelatan.</li>
<li>Oles dengan sedikit minyak.</li>
<li>Rapikan sate dengan memotong batang serai bagian atasnya.</li>
<li>Sajikan panas dengan sambal matah, lawar sayur dan nasi pulen panas.</li>
</ol>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-8140317137427776302012-07-01T04:56:00.003-07:002012-07-01T06:48:33.929-07:00Tum Daging (Bali)<b>Bahan Tum Daging :</b>
<br />
<ul>
<li>Daging sapi ¼ kg</li>
<li>Daun pisang 1 plp</li>
</ul>
<b>Bumbu : </b><br />
<ul>
<li>Bawang merah 5bh </li>
<li>Kencur 2 rsj</li>
<li>Bawang putih 5siung</li>
<li>Garam 1 sdm</li>
<li>Lombok merah 6 bj</li>
<li>Minyak kelapa 4 sdm</li>
<li>Terasi 1 sdt<a name='more'></a></li>
</ul>
<b>Cara memasak Tum Daging :</b><br />
<ol>
<li>Daging dicincang halus.</li>
<li>Bawang merah dan 2 siung bawang putih diiris tipis, digoreng ½
matang.</li>
<li>Bawang putih sisanya tadi, kencur, cabe giling, garam dihaluskan,
digoreng sebentar.</li>
<li>Sisa lombok diiris dan terasi digoreng sebentar.</li>
<li>Cincangan daging dicampur dengan semua bumbu yang telah digoreng
berikut bawang goreng.</li>
<li>Dibungkusi daun pisang kira-kira besarnya seperti ½ telur bebek.</li>
<li>Dikukus hingga masak.</li>
</ol>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-25291123068628498862012-07-01T04:54:00.000-07:002012-07-01T06:48:56.669-07:00Sayur Rambanan (Bali)<b>Bahan Sayur Rambanan :</b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7pSbqpH85GZGRKqOGrzii8prT8sMM01b5IyGOnGzDP7daTXsURjEBntxd4ER5JYQmgklSNP8WrhNCUQEYhszn_oaJKHl4BALbEXAsJZ1la_S7iPhYnxg78D4oIGd8hEmG_K6sDSZW4c/s1600/SAYUR-RAMBANAN-KHAS-BALI.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7pSbqpH85GZGRKqOGrzii8prT8sMM01b5IyGOnGzDP7daTXsURjEBntxd4ER5JYQmgklSNP8WrhNCUQEYhszn_oaJKHl4BALbEXAsJZ1la_S7iPhYnxg78D4oIGd8hEmG_K6sDSZW4c/s200/SAYUR-RAMBANAN-KHAS-BALI.jpg" width="200" /></a></div>
<ul>
<li>Kecambah ¼ kg</li>
<li>Kacang panjang 4 ikat</li>
<li>Nangka muda ½ kg</li>
<li>Minyak goreng ¼ gelas</li>
<li>Kelapa ¼ butir</li>
</ul>
<b><a name='more'></a><br />Bumbu Sayur Rambanan :</b><br />
<ul>
<li>Bawang merah 10 buah</li>
<li>Laos 1/2 rsj</li>
<li>Bawang putih 5 siung</li>
<li>Daun salam 2 lembar</li>
<li>Lombok merah 2 buah</li>
<li>Sereh 1 batang</li>
<li>Lada ¼ sendok teh</li>
<li>Garam 1 sendok makan</li>
<li>Kunyit 1 rsj</li>
<li>Tepung beras 2 sendok makan</li>
<li>Jahe ½ rsj</li>
<li>Terasi 1 sendok teh</li>
<li>Kencur ½ rsj</li>
</ul>
<b>Cara Membuat Sayur Rambanan Khas Bali :</b><br />
<ol>
<li>Semua bahan sayuran direbus satu persatu sampai masak. Kelapa
diparut dibuat santan 2 gelas.</li>
<li>Bawang merah 5 buah dan 2 siung bawang putih diiris tipis lalu
digoreng sampai kuning.</li>
<li>Sisa bumbu lainnya diulek halus dan diberi tepung yang dicairkan
dengan santan dan dimasak agak kental, baru diangkat.</li>
<li>Kacang panjang dipotong-potong, begitu pula nangkanya ditaruh
diaatas piring yang sedikit cekung, diatasnya diberi bumbu yang sudah
kental dan diatas bumbu diberi bawang goreng.</li>
<li>Bermacam-macam sayuran rebus dapat dimakan dengan saos ini.</li>
</ol>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-37604175884446899232012-07-01T04:05:00.000-07:002012-07-01T06:50:08.956-07:00Bubur Ayam Sukabumi (Jawa Barat)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 4px;">
<img alt="Bubur Ayam Sukabumi" border="1" height="149" src="http://img171.imageshack.us/img171/8486/buburayamsukabumi.jpg" title="Bubur Ayam Sukabumi" width="200" /><center><br /></center></span></div>
<span property="v:description"><br />
</span><span property="v:description"><br />
Bahan : <br /> <br />
250 gr beras<br />
2 liter air/kaldu<br />
1 sdt garam<br />
Kuah : <br />
1 ptg dada ayam kampong<br />
750 ml air<br />
1 btg sereh, memarkan<br />
2 lbr daun salam<br />
Minyak untuk menggoreng dan menumis<br /> <br />
</span><span property="v:description"><a name='more'></a><br />
Haluskan : <br /> <br />
6 siung bawang merah<br />
2 siung bawang putih<br />
3 butir kemiri<br />
1 cm kunyit<br />
½ sdt lada<br />
1 sdt gula merah<br />
1 sdt air asam jawa<br />
Pelengkap : kacang kedelai gareng, goreng bawang, seledri iris, kerupuk
dan sambal.<br /> <br />
Cara membuat : <br /> <ul>
<li>masak beras dengan air / kaldu, aduk
hingga menjadi bubur. Berikan garam, aduk lalu angkat.</li>
<li>kuah
: rebus ayam, masukkan sereh dan daun salam. Rebus sampai empuk.
Angkat dan ambil dagingnya.</li>
<li>panaskan minyak goreng. Hingga
berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, dan suwir-suwir dan
sisihkan</li>
<li>panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng. Tumis
bumbu halus hingga beraroma harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam.
Masak lagi sampai kuahnya mengental. Angkat</li>
<li>penyajian :siapkan
bubur dalam mangkuk. Tuangi kuah secukupnya. Taburi, daging ayam,
kacang kedelai, bawang goreng dan seledri, dan kerupuk</li>
</ul>
</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-51929042043464643942012-07-01T04:01:00.001-07:002012-07-01T06:50:33.990-07:00Bubur Jagung (jawa Barat)<span property="v:description">Bahan : <br /> <span style="float: right; margin: 4px;"> <img alt="Bubur Jagung" border="1" height="149" src="http://img444.imageshack.us/img444/7742/buburjagung.jpg" title="Bubur Jagung" width="200" /><br /><center><br /></center></span><br />
250 gr beras ketan ptih<br />
1 liter air<br />
¼ butir kelapa, parut<br />
2 buah jagung manis, sisir bulirnya<br />
1 lbr daun pandan, sobek, simpulkan<br />
1 sdt garam<br />
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa<br /> <a name='more'></a><br />
Kinca : <br /> <br />
200 gr gula merah<br />
50 gr gula pasir<br />
400 ml air<br />
1 lbr daun pandan<br />
½ sdt garam<br />
Daun pisang, untuk membungkus<br /> <br />
Cara mengolah :<br /> <ul>
<li>masak ketan hingga menjadi bubur. Tambahkan
parutan kelapa muda, jagung, daun pandan, garam, dan santan
kental. Masak hingga kental. Angkat.</li>
<li>kinca : masak gula
merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam hingga larut.
Angkat, saring lalu didihkan lagi. Tuang larutan kanji. Masak
kembali hingga kental. Angkat.</li>
<li>buat pincuk daun pisang,
tuang 1 sendok nasi bubur. Siram dengan kinca.</li>
</ul>
</span><br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-77713755009788938902012-07-01T03:56:00.004-07:002012-07-01T06:51:00.293-07:00Nasi Tutug Oncom (Jawa Barat)<span property="v:description">Bahan : <br /> <span style="float: right; margin: 4px;"> <img alt="Nasi Tutug Oncom" border="1" height="149" src="http://img151.imageshack.us/img151/3928/nasitutugoncom.jpg" title="Nasi Tutug Oncom" width="200" /><br /><center><br /></center></span><ul>
<li>3
bawang putih, goreng sebentar</li>
<li>6 cm kencur</li>
<li>6-7 cabe
rawit merah</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>150 gr oncom bandung (kurleb),
goreng/bakar sampai matang</li>
<li>Nasi hangat (kurleb utk 4 porsi)</li>
</ul>
<a name='more'></a><br />
Cara Membuat :<br /> <ol style="list-style-type: decimal;">
<li>Haluskan
semua bumbu, kemudian tambahkan oncom goreng, uleg kasar.</li>
<li>Siapkan
nasi hangat secukupnya, tambahkan oncom berbumbu.</li>
<li>Aduk2
(ditutug) sampai cukup rata. Cicipi rasanya</li>
<li>Segera sajikan.</li>
</ol>
<br />
Tips : <br />
Sambal oncom nya bisa juga disajikan secara terpisah (tidak perlu diaduk
bersama nasi)</span><br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-35771946818440496462012-06-30T04:07:00.001-07:002012-07-01T06:51:35.780-07:00Rawon (Jawa Timur)Rawon bisa dikatakan makanan favorit daerah Jawa Timur, semacam sup
daging dengan kuah khas yang berwarna cokelat kehitam-hitaman di dapat
dari buah kluwek. Daging bagi saya bukan makanan favorit saya lebih suka
sayur-sayuran segar, tapi <b>rawon nguling</b> dan <b>rawon
setan</b> membuat saya sedikit jatuh cinta kepada masakan yang
bahan utamanya daging tersebut.
Banyak versi atau cara memasak rawon semuanya menghasilkan sensasi
yang berbeda. Kalau anda tertarik membuatnya silahkan lanjutkan membaca
artikel ini.<br />
<b>Bahan-bahan:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr6Vk9qKcag8xGxpzEskHWYwezU5rKnoGtq-WZYRBWILXPHcSGIn1Ehw0veRm9tosSr0NxWEsWIkan2dprN8zva0BKTK02bQ9wpHpIjVnxDlSouxP81vsDOoiUi2u4xTVBCEPWYk3oqnI/s1600/rawon.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr6Vk9qKcag8xGxpzEskHWYwezU5rKnoGtq-WZYRBWILXPHcSGIn1Ehw0veRm9tosSr0NxWEsWIkan2dprN8zva0BKTK02bQ9wpHpIjVnxDlSouxP81vsDOoiUi2u4xTVBCEPWYk3oqnI/s200/rawon.jpg" width="200" /></a></div>
<ul>
<li>300 gr daging pilih yang agak berlemak (nggajih kata orang jawa)</li>
<li>tauge pendek warna putih yang masih muda</li>
<li>4 lembar daun jeruk</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai dimemarkan</li>
<li>2 cm lengkuas atau laos yang dimemarkan</li>
<li>garam dan merica secukupnya</li>
<li>6 gelas air</li>
</ul>
<b>Bumbu yang dihaluskan:</b><br />
<ul>
<li>4 butir bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>4 butir kemiri</li>
<li>5 buah kluwek, diambil isinya</li>
<li>2 buah cabai merah<a name='more'></a></li>
</ul>
<b>Cara memasak:</b><br />
Potong daging sapi menjadi kotak-kotak kecil. Panaskan 2 sendok makan
minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun
salam dan daun jeruk. Tambahkan garam dan merica secukupnya.<br />
Panaskan enam gelas air dalam sebuah panci masukkan bumbu yang telah
ditumis, masukkan daging dan rebus hingga masak atau daging cukup empuk.
Apabila air berkurang, tambahkan sesuai selera.<br />
Hidangkan bersama nasi hangat dan taburi tauge. Jika anda penikmat
sambal jangan sampai ketinggalan. Rasa pedas akan menambah selera makan
anda. Selamat menikmati <br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7191005930017276601.post-37320903922493312822012-06-30T04:00:00.000-07:002012-07-01T06:51:59.689-07:00SOTO KEDIRI (JAWA TIMUR)<b>Bahan </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZNBLAvuL6FDnrxZziu_Tfeq-f6cb61m4XFnrqsav6UTzEBR2rYc99BWvBKhQOV6S6eRSOVMxgi2fEyLfc2AFxXBg3EyD0cYJXyMWUs9202p4C3h0lvRxneZSd_Ikt0EkSF1GYrzOdKLs/s1600/soto_kediri.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZNBLAvuL6FDnrxZziu_Tfeq-f6cb61m4XFnrqsav6UTzEBR2rYc99BWvBKhQOV6S6eRSOVMxgi2fEyLfc2AFxXBg3EyD0cYJXyMWUs9202p4C3h0lvRxneZSd_Ikt0EkSF1GYrzOdKLs/s200/soto_kediri.jpg" width="200" /></a></div>
<ul>
<li>½ ekor ayam kampung, potong dua</li>
<li>1 ½ liter air</li>
<li>5 lembar daun jeruk</li>
<li>3 cm lengkuas, memarkan</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>1 ½ sdm garam </li>
<li>300 ml santan kental</li>
<li>Minyak secukupnya</li>
</ul>
<i>Haluskan </i><br />
<ul>
<li><i>8 butir bawang merah </i></li>
<li><i>5 siung bawang putih </i></li>
<li><i>1 sdm ketumbar sangrai</i></li>
<li><i>3 butir kemiri </i></li>
<li><i>2 cm kencur </i></li>
<li><i>1 sdt terasi</i></li>
<li><i>1 sdt gula pasir <a name='more'></a></i></li>
</ul>
<b>Pelengkap</b><br />
<ul>
<li>200 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan</li>
<li>250 gram tauge pendek, seduh air panas, tiriskan</li>
<li>3 butir telur rebus, masing-masing belah dua</li>
<li>3 batang seledri, iris halus</li>
<li>2 sdm bawang merah goreng</li>
<li>1 sdm bawang putih goreng</li>
<li>2 buah jeruk nipis, belah-belah</li>
</ul>
<b>Cara membuat </b><br />
<ul>
<li>
<ol>
<li>rebus ayam dalam air mendidih bersama daun jeruk, lengkuas,
serai, dan garam sampai ayam matang. Sementara itu, tumis bumbu
halus sampai harum. Angkat.</li>
<li>masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak
sampai daging ayam empuk. Angkat daging ayam, lalu goreng sampai
kuning kecokelatan. Suwir-suwir.</li>
<li>atur soun, tauge pendek, ayam suwir, dan telur rebus di dalam
mangkuk. Taburkan seledri, bawang merah goreng dan bawang putih
goreng. Tambahkan air jeruk nipis, siram dengan kuah soto. Sajikan
dalam keadaan panas.</li>
</ol>
</li>
</ul>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09941212446394217527noreply@blogger.com0