สับปะรด ไร่ม่วง | Raimoung Pineapple

อบต.น้ำหมานยื่นจดลิขสิทธิ์ "สับปะรดไร่ม่วง"

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 20 Jul 2013 08:28:00 +0000

มีข่าวดีมาบอกต่อๆกันไปนะครับว่าปัจจุบันนี้สับปะรดไร่ม่วงของเราได้ทำจดลิขสิทธิ์เป็นที่เรียบร้อยแล้วไม่ต้องห่วงว่าจะโดนหลอกสำหรับผู้ที่ต้องการจะลิ้มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จำเพาะของสับปะรดไร่ม่วง ไม่กี่วันทีผ่านมาไม่นานประมาณต้นเดือนมิถุนายนทาง อบต.น้ำหมานได้ทำการจดสิทธิบัตรลิขสิทธิ์ความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน
สับปะรดไร่ม่วง ต.น้ำหมาน อ.เมืองเลย จ.เลย มีคุณภาพรสชาติหอม หวาน มีพื้นที่ปลูกนับพันไร่ กว่า 900 ไร่ การนำสับปะรดจากที่อื่นมาปลอมปนสร้างปัญหาต่อเกษตรกร อบต.น้ำหมาน จึงขอยื่นจด
ลิขสิทธิ์”สับปะรดไร่ม่วง”

นายชาติชาย จิตรอารีย์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลน้ำหมาน เปิดเผยว่า ความเป็นเอกลักษณ์ของสับปะรดไร่ม่วงคือรสชาติหวาน กลิ่นหอม หากนำไปปลูกพื้นที่อื่นก็จะมีรสชาติเปี้ยวจะไม่หอม คล้ายว่าเทวดาส่งดินมาให้ชาวไร่ม่วงปลูกสับปะรดก็ว่าได้ทั้งดินสมบูรณ์และอากาศที่ดี เพราะเกษตรกรบางรายนำต้นพันธุ์มาจากที่อื่นมาปลูกก็หวาน และหอม เช่นกัน ช่วงที่ออกสู่ตลาดคือ เดือน มิ.ยง และ ก.ค รวมทั้งมีออกนอกฤดูด้วยแต่ไม่ใช่สารพิษ เป็นปุ๋ยเร่งนั้นแต่รสชาติจะไม่หวานเหมือนฤดูฝน สำหรับการดูว่าเป็นสับปะรดไร่ม่วงนั้น ดูได้คือจะไม่เหมือนที่อื่นเพราะ ผล จะตรงและเรียวและการตัดยอดผลหรือจุกออกเราจะตัดเหลือสั้น ๆและตาก็ดูง่าย .

ปัจจุบันได้มีจากที่อื่นเข้ามาตีตลาดมาเรียนแบบ ปลอมปนอ้างว่าเป็นของไร่ม่วง และนำสับปะรดจากที่อื่นเข้ามาขายที่จังหวัดเลยก็มีมาก ดังนั้น อบต.น้ำหมานฯจึงได้จัดทำมีตราสัญลักษณ์รับรองผลผลิตสับปะรดไร่ม่วง รับรองว่า ของแท้ต้องติดสติกเกอร์ทุกผลและ สติกเกอร์ต้องมีตรา”LOEI THE BEST” สุดยอดผลิตภัณฑ์เมืองเลย และต้องมี อบต.น้ำหมานเป็นผู้จัดทำเท่านั้น แต่ก็ยังมีปัญหาจาการขนส่งก็เกิดการลอก หลุดได้ง่ายนอกจากนี้ก็ยังมีการนำสับปะรดไร่ม่วงออกไปแล้วไปขายไปอ้างว่าเป็นของที่อื่นอีกด้วย จึงต้องมีการยื่นจดลิขสิทธิ์อย่างเป็นทางการเพื่อปกป้องและมีบทลงโทษต่อผู้ละเมิดลิขสิทธิ์ได้ ขณะนี้ได้นำเข้าสู่ส่วนราชการที่เกี่ยวข้องเข้ามาดูแลตรวจสอบทั้งพาณิชย์และอุตสาหกรรมจังหวัดเลย พร้อมทั้งการประชาคมเกษตรกรให้ทราบข้อมูลสร้างความเข้าใจว่าผลดี –ผลเสีย จากการมีลิขสิทธิ์ เพื่อสามารถดำเนินการตามกฎหมายได้ เป็นผลประโยชน์ต่อเกษตรกรโดยตรง
นายถนอม วงศ์สุกล ประธานกลุ่มผู้ปลูกสับปะรดไร่ม่วง เลขที่ 22 หมู่ 1 บ้านไร่ม่วง ต.น้ำหมาน อ.เมืองเลย จ.เลย เปิดเผยว่า สับปะรดไร่ม่วงเป็นชื่อเสียงของชาวเมืองเลยมากว่า 10 ปี และยังได้รับการส่งเสริมให้เป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์(OTOP) ได้รับการคัดสรรเป็นสุดยอดหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ในระดับ 4 ดาว ปัจจุบันมีเกษตรกรปลูกกันมากขึ้นและยึดเป็นอาชีพหลักและอาชีพเสริมแล้วจำนวน 147 คน มีพื้นที่ปลูก 1,075 ไร่ และมีพื้นที่เก็บเกี่ยว จำนวน 975 ไร่ มีมูลค่ากว่า 150 ล้านบาท/ปี เช่น อุตรดิตถ์และ จากหนองคาย เข้ามาแทรกแซง ลักษณะผลคล้ายกันแต่ที่อื่นจะตัดจุกเหลือยาว ผลจะยาว เรียว ความหวานจะอยู่ที่เนื้อ 1-2 นิ้วเราดูออกสามารถตรวจสอบได้ แต่สับปะรดไร่ม่วงจะมีความหวานทั้งลูก การปลุกที่ไร่ม่วง เราไม่เคยใช้สารเคมี หากมีหญ้าขึ้นก็ใช้จอบและเสียมดายหญ้าออก จึงเป็นสับปะรด”ปลอดสารพิษ 100%” ปีนี้ราคาขยับขึ้นเป็น 10 บาท/กก. ปี 2555 7 บาท/กก. ขณะนี้มีห้างเซ็ลทรัลที่ จ.อุดรธานี มาสั่งให้นำสับปะรดไร่ม่วงไปส่งให้ สัปดาห์ละ 5,000 กก.เขาให้ราคา 15 บาท/กก.จึงเป็นยลู่ทางด้านตลาดที่สดใส ตนเองและทางกลุ่มฯเห็นด้วยอย่างยิ่งกับ อบต.น้ำหมานฯที่จะขอยื่นจดลิขสิทธิ์ เพราะจะได้รักษาคุณภาพ รักษาผลิตภัณฑ์

สนใจติดต่อที่.............นายชาติชาย จิตรอารีย์ นายก อบต.น้ำหมาน โทร.042-801040,080-0127599 และ นายถนอม วงศ์สุกล ประธานกลุ่มผู้ปลูกสับปะรดไร่ม่วง โทร.084-0312595

ที่มาของข้อมูล http://77.nationchannel.com

ภาวะเศรษฐกิจการเกษตรปี 2555

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 27 Aug 2012 07:26:00 +0000

ข้อมูจาก www.dailynews.co.th

สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) ติดตามและประเมินสถานการณ์ภาวะเศรษฐกิจการเกษตรครึ่งแรกของปี 2555 โดยนายอภิชาต จงสกุล เลขาธิการ สศก. กล่าวว่า การส่งออก ปริมาณและมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรที่สำคัญ โดยเฉพาะ ข้าวและ ยางพารา เริ่มได้รับผลกระทบจากวิกฤติเศรษฐกิจในยุโรป รวมทั้งราคาส่งออกที่สูงกว่าประเทศคู่แข่งขันทำให้ประเทศคู่ค้าที่สำคัญหันไปนำเข้าจากประเทศอื่น ๆ ซึ่งเมื่อจำแนกเป็นรายสาขา พบว่า ทุกสาขาขยายตัว ยกเว้นสาขาประมง

สาขาพืช ในช่วงครึ่งแรกของปี 2555 ขยายตัวร้อยละ 4.1 โดยผลผลิตพืชสำคัญที่เพิ่มขึ้น ได้แก่ ข้าวนาปรัง มันสำปะหลัง ยางพารา ปาล์มน้ำมัน และ ผลไม้ เช่น ลำไย เงาะ เป็นต้น ผลผลิตที่ลดลง ได้แก่ ข้าวนาปี อ้อยโรงงาน ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ทุเรียน มังคุด และ สับปะรด ซึ่งผลผลิตข้าวนาปรังเพิ่มขึ้นตามการขยายพื้นที่เพาะปลูก ภายหลังน้ำท่วมในช่วงปลายปี 2554 คลี่คลายลง ประกอบกับแรงจูงใจด้านราคาจากโครงการรับจำนำข้าวเปลือกของรัฐบาล ขณะที่ผล ผลิตมันสำปะหลังเพิ่มขึ้นจากปริมาณน้ำฝนที่เพียงพอ ทำให้ต้นมันสำปะหลังเจริญเติบโตดี รวมทั้งการระบาดของเพลี้ยแป้งมีน้อย ส่วนผลผลิตผลไม้ส่วนใหญ่เพิ่มขึ้นจากสภาพอากาศที่เหมาะสมต่อการออกดอกและติดผล สำหรับสถานการณ์ด้านราคา
พบว่า มันสำปะหลัง ยางพารา และ ปาล์มน้ำมัน ราคาปรับตัวลดลง เนื่องจากปริมาณผลผลิตที่ออกสู่ตลาดค่อนข้างมาก และความต้องการของตลาดต่างประเทศชะลอตัวลง สาขาปศุสัตว์ การผลิตสาขาปศุสัตว์ในช่วงครึ่งแรกของปี 2555 ขยายตัวร้อยละ 2.1 โดยสินค้าปศุสัตว์สำคัญที่มีผลผลิตเพิ่มขึ้น ได้แก่ สุกร ไก่เนื้อ ไข่ไก่ และ น้ำนมดิบ การผลิตสุกรมีการฟื้นตัวจากสถานการณ์โรคทางระบบสืบพันธุ์และระบบทางเดินหายใจ และสภาพอากาศเอื้ออำนวย ทำให้สุกรเจริญเติบโตได้ดีมีผลผลิตเพิ่มขึ้น ขณะที่การผลิตไก่เนื้อมีผลผลิตออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง ด้านการผลิตไข่ไก่มีปริมาณเพิ่มขึ้นค่อนข้างมาก เป็นผลสืบเนื่องจากการนำเข้าพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ได้อย่างเสรีตั้งแต่ปี 2553 ทำให้มีจำนวนไก่ไข่ที่ให้ผลผลิตได้เพิ่มขึ้น ส่วนปริมาณการผลิตน้ำนมดิบเพิ่มขึ้น เนื่องจากแรงจูงใจด้านราคา อย่างไรก็ตาม ราคาปศุสัตว์ส่วนใหญ่มีทิศทางลดลง ยกเว้นน้ำนมดิบ สาขาบริการทางการเกษตร ขยายตัวร้อยละ 2.2 เนื่องจากการขยายพื้นที่เพาะปลูกข้าวนาปรังเพิ่มขึ้น หลังจากอุทกภัยในช่วงปลายปีที่ผ่านมา รวมทั้งแรงจูงใจทางด้านราคา ทำให้มีกิจกรรมเตรียมดินเพาะปลูก โดยใช้บริการจากรถแทรกเตอร์ รวมทั้งการใช้บริการเก็บเกี่ยวผลผลิตจากรถเกี่ยวนวดข้าวเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ด้านสาขาป่าไม้ ขยายตัวเพิ่มขึ้น ร้อยละ 2.5 เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากป่าที่สำคัญหลายชนิดมีปริมาณเพิ่ม เช่น น้ำผึ้ง ไม้ไผ่ ครั่ง และ ยางไม้ธรรมชาติ โดยเฉพาะ น้ำผึ้ง ที่สร้างมูลค่าและแปรรูปได้หลากหลาย มีผลผลิตเพิ่มขึ้นค่อนข้างมาก อีกทั้งอุตสาหกรรมไม้แปรรูปและเฟอร์นิเจอร์ในไทยขยายตัวขึ้น ทำให้มีการทำไม้ออกจากป่าปลูกเพิ่ม ในส่วนของสาขาประมง หดตัวร้อยละ 1.6 โดยผลผลิต กุ้งทะเล ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงลดลง ส่วนผลผลิตประมงน้ำจืดที่สำคัญ คือ ปลานิล ก็มีแนวโน้มลดลงเช่นกัน

สำหรับแนวโน้มเศรษฐกิจการเกษตรในปี 2555 คาดว่าเศรษฐกิจการเกษตรจะขยายตัวอยู่ในช่วงร้อยละ 3.8 -4.8 เนื่องจากผลผลิตสินค้าเกษตรที่สำคัญหลายชนิดมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น แต่การผลิตภาคเกษตรยังต้องเผชิญกับความเสี่ยงด้านภัยพิบัติทางธรรมชาติที่มีความแปรปรวนมากขึ้น ทั้งภัยแล้ง อุทกภัย โรคระบาดและศัตรูพืช นอกจากนี้ ปัจจัยภายนอกก็มีความเปราะบางและมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นทิศทางเศรษฐกิจของสหรัฐอเมริกาที่ยังไม่ชัดเจน และอาจมีการออกมาตรการผ่อนคลายเชิงปริมาณในช่วงปลายปีนี้ เพื่ออัดฉีดสภาพคล่องและกระตุ้นเศรษฐกิจภายในประเทศ รวมถึงปัญหาวิกฤติเศรษฐกิจในสหภาพยุโรป ที่อาจส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจของประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก โดยเฉพาะเศรษฐกิจของประเทศที่ต้องพึ่งพิงการส่งออกหรือการลงทุนจากต่างประเทศเป็นสำคัญ ทั้งนี้ ประเทศไทยก็ต้องพึ่งพิงการส่งออกในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ หากปัญหาดังกล่าวลุกลามจนกลายเป็นวิกฤติเศรษฐกิจโลก ย่อมส่งผลให้ภาคการส่งออกโดยรวม รวมถึงการส่งออกสินค้าเกษตรของไทยให้หดตัวตามไปด้วย

การดูแลรักษาสับปะรดช่วงตั้งต้นตอนที่2

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 09 Aug 2012 12:58:00 +0000

หลังจากกำจัดวัชพืชในช่วงหน้าแล้งแล้วจากบทความ การดูแลรักษาสับปะรดช่วงตั้งต้นตอนที่1 สับปะรดที่มีการใช้ยากำจัดวัชพืชจะมีอาการซีดใบเหลืองนิดหน่อยแต่อย่าไปตกใจครับอาจจะซีดไปซักระยะหนึ่งพอถึงฤดูฝนสับปะรดจะเริ่มแตกยอดใหม่ช่วงนี้แหละครับเราควรให้ปุ๋ยบำรุงต้นสับปะรดปุ๋ยที่ชาวสวนสับปะรดไร่ม่วงใช้กันคือสูตร 46-0-0 (ปุ๋ยยูเรีย) วิธีการใส่ปุ๋ยไม่ยากครับโรยปุ๋ยบริเวณโคนต้นและกาบใบด้านล้างปริมาณของการใส่ปุ๋ยสับปะรดในแต่ละต้นประมาณ 1 ช้อนแกง/ต้น การใส่ปุ๋ยควรใส่ตอนดินมีความชื้นที่พอเหมาะ(หลังฝนตกได้ยิ่งดีครับ) ระยะเวลาในการใส่ปุ๋ยปกติจะใส่กันประมาณ 2ครั้ง คือช่วงแรกของการตั้งต้นและถัดมาอีก1-2เดือนก็จะใส่ปุ๋ยกันอีกครั้ง แต่ถ้าใครต้องการที่จะทำสับปะรดออกนอกฤดูอันนี้ต้องขยันใส่ปุ๋ยหน่อยครับเพราะต้องเร่งต้นสับปะรดให้โตทันเวลาที่คำนวณไว้ว่าจะให้ออกในเดือนที่เราต้องการถ้าทำได้อย่างที่คำนวณไว้ราคาจะดีมากครับ

การดูแลรักษาสับปะรดช่วงตั้งต้นตอนที่1

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 01 Aug 2012 01:50:00 +0000

สวัสดีครับชาวสวนสับปะรดและผู้ที่สนใจในการปลูกสับปะรด การปลูกสับปะรดนั้นจริงๆแล้วสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีครับ สับปะรดไร่ม่วงจะนิยมปลูกกันช่วงต้นหนาวถึงปลายฤดูแล้งในฤดูฝนก็ปลูกได้ครับแต่จะเสี่ยงยอดเน่าช่วงฝนตกต่อกันยาวๆ ชาวสวนสับปะรดไร่ม่วงจึงไม่นิยมปลูกกันเท่าใหร่ หลังจากที่ปลูกสับปะรดกันแล้วประมาณ1-2เดือนสับปะรดจะเริ่มตั้งต้น(ความหมายคือสับปะรดจะเริ่มมีรากงอกออกมายึดกับพื้นดินแต่ยังไม่แตกยอดใหม่)

สับปะรดเริ่มตั้งต้น

ในระยะเวลา 1-2เดือนก่อนที่สับปะรดจะตั้งต้นวัชพืชก็จะเริ่มงอกขึ้นมาเราควรกำจัดวัชพืชดังกล่าว การกำจัดวัชพืชนั้นสามารถทำได้หลายวิธีอย่างเช่น ใช้การถอนหญ้า,ดายหญ้า ในบางสวนที่ปลูกเยอะจะนิยมใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชสารเคมีที่ใช้คือ อามีทรีน,อาทราซีน

อามีทรีน

ชื่อสามัญ : อามีทรีน (ametryn) ............................... 80% WP

ประโยชน์ : ใช้กำจัดวัชพืชหลังวัชพืชงอกในระยะเริ่มต้นในไร่(ยาตัวนี้ใช้กำจัดวัชพืชอย่างเดียวใชกับวัชพืชที่โตแล้ว)

อาทราซีน

ชื่อสามัญ : อาทราซีน (atrazine) ............................ 80% WP

ประโยชน์ : ใช้ก่อนวัชพืชงอกและหลังวัชพืชงอกแล้วในระยะเริ่มต้นในไร่(ยาตัวนี้ใช้คุมวัชพืชไม่ให้งอกและกำจัดวัชพืชที่เริ่มงอก)

อามีทรีน+อาทราซีน

ชื่อสามัญ : อามีทรีน (ametryn) ............................... 40% WP
อาทราซีน (atrazine) ............................. 40% WP
ประโยชน์ :ใช้ก่อนวัชพืชงอกและใช้กำจัดวัชพืชหลังวัชพืชงอก สังเกตุงายๆในทางการค้าจะมีเขียนว่า "คอมบี" ไว้หลังชื่อผลิตภัณฑ์

การทำสับปะรดให้ออกนอกฤดู

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 30 Jul 2012 04:36:00 +0000

สวัดดีครับชาวสวนสับปะรดและผู้ที่สนใจในการทำการเกษตรสาระความรู้ที่ผมจะนำมาฝากทุกๆท่านในวันนี้คือการทำให้สับปะรดออกนอกฤดูหลายๆท่านคงอยากจะทราบแล้วสิว่าเขาทำกันยังงัยเรามาเริ่มกันเลยเลยครับ
ก่อนอื่นสิ่งจำเป็นที่ต้องใช้คือน้ำยาเร่งดอกสับปะรดน้ำยาตัวนี้ที่ผู้เขียนใช้เองมีตัวยาชื่อว่า "อีทีฟอน"
ชื่อสามัญ : อีทีฟอน (ethephon)
กลุ่มสารเคมี : Ethylene generator

สารสำคัญ : 2-chloroethylphosphonic acid…………….…….…48% W/V SL หรือ 52% W/V SL
ประโยชน์ของอีทีฟอน ใช้เป็นสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช
สับปะรดที่เหมาะสมในการทำให้ออกนอกฤดูควรมีมีอายุประมาณ 9-12 เดือนโดยประมาณนับตั้งแต่วันที่เริ่มปลูกหรือว่าต้นสับปะรดควรมีน้ำหนักประมาณ 2.5-3 กก. การเร่งดอกสามารถทำใด้2วิธีคือ
1.การฉีดพ่นน้ำยาเร่งดอกบริเวณยอดของสับปะรด
2.หยอดน้ำยาเร่งดอกลงไปที่บริเวณยอดของสับปะรดข้อควรระวัง
การพ่นหรือหยอดเพื่อเร่งดอกสับปะรดไม่ควรทำตอนที่มีแดดจัดเพราะจะทำให้ยอดของสับปะรดใหม้ได้และจะทำให้ไม่ได้ผล 100เปอร์เซ็น เวลาที่เหมาะควรจะเป็นช่วงบบ่ายคล้อยเพราะว่าช่วงนี้อากาศจะไม่ร้อนมากและทำให้ได้ผลผลิตอย่างเต็มที่ครับ
หลังจากที่ฉีดพ่นหรือหยอดสับปะรดแล้วประมาณ 30วัน สับปะรดก็จะเริ่มออกดอกให้เห็นสังเกตุง่ายๆครับกาบใบจะเริ่กางออกและจะมีดอกสีแดงโผล่ขึ้นมา

ดอกสับปะรดหลังจากพ่นหรือหยอดน้ำยาเร่งดอก 30วัน

ฤดูกาลต่างๆของสับปะรดไร่ม่วง

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 30 Jul 2012 03:07:00 +0000

สวัสดีครับ พี่น้องชาวสวนสับปะรดและผู้ที่ติดใจในรสฃาติของสับปะรดไร่ม่วงวันนี้ผมนำสาระเกี่ยวกับฤดูกาลต่างๆของสับปะรดบ้านไร่ม่วง อาจจะเป็นประโยชน์กับหลายๆท่านที่ชอบทานสับปะรดไร่ม่วงเพราะว่าในปัจจุบันพ่อค้าแม่ค้าบางรายไม่ซื่อสัตย์กับลูกค้าเขาเหล่านี้ได้นำสับปะรดจากที่อื่นเข้ามาวางขายในแผงของตัวเองและได้หลอกลวงลูกค้าว่าเป็นสับปะรดของบ้านไร่ม่วง
ต่อไปผมจะพูดถึงฤดูกาลต่างของสับปะรดไร่ม่วงครับ
ช่วงเริ่มต้นฤดูสับปะรดไร่ม่วงจะเริ่มต้นออกสู่ตลาดประมาณเดือนตุลาคมเป็นต้นไป สับปะรดในช่วงนี้จะไม่หวานจัดจะเป็นรสชาติหวานอมเปรี้ยว สับปะรดในช่วงนี้จะค่อยๆทะยอยออกมาจะไมถึงขั้นล้นตลาดจึงทำให้มีราคาดี
ช่วงกลางฤดูสับปะรดไร่ม่วงจะเิริ่มต้นออกศุ่ตลาดประมาณเดือนพฤษภาคมไปจนถึงเดือนกรกฎาคม สับปะรดในช่วงนี้จะมีรสชาติหวานและฉ่ำประมาณ 99เปอร์เซ็นของผลผลิตทั้งหมด ในเรื่องของราคาไม่สูงจึงทำให้มีพ่อค้าแม่ค้าจากต่างจังหวัดมารับไปขายวันละหลายสิบตันในช่วงนี้
ช่วงหมดฤดูสับปะรดไร่ม่วงส่วนมากเกือบทุกสวนจะเริ่มหมดประมาณปลายเดือนกรกฎาคมจนถึงปลายกันยายนสับปะรดช่วงนี้เลยออกสู่ตลาดน้อยมากๆหาซื้อยากแต่ราคาดีสำหรับชาวสวนครับ แต่ก็เป็นช่องว่างของพ่อค้าแม่ค้าบางรายที่ไปรับสับปะรดที่เข้าโรงงานจากต่างจังหวัดเข้ามาขายเพราะว่ารับมาในราคาต่ำแต่เอามาขายในราคาที่สูง

ข้อสังเกตุง่ายๆว่าเป็นสับปะรดไร่ม่วง
1.สังเกตที่ลูกและตาของสับปะรด ของไร่ม่วงลูกสับปะรดจะค่อนข้างกลม ตาของสับปะรดจะโตและร่องระหว่างแต่ละตาจะตื้น
2.สังเกตุที่การตัดจุกสับปะรด จะไม่เหลือจุกไว้ยาวส่วนมากสับปะรดไร่ม่วงจะตัดจุกยาวประมาณ
5-7ซม. ถ้าเป็นของที่อื่นจะตัดจุกยาวประมาณ 12-15ซม. อันนี้จะดูง่ายกว่าข้อแรกครับ
3.ในเรื่องของรสชาติอันนี้ยิ่งรู้ไดง่ายครับถ้าเปรียบเทียบกันถึงความหวานสับปะรดจากต่างจังหวัดก็หวานครับแต่หวานแบบจืดๆไม่กลมกล่อมและที่สำคัญคือจะกัดลิ้นครับหลังรับประทานเข้าไปท่านจะรู้สึกได้ทันทีว่าลิ้นของท่านจะมีการระคายเคืองครับ

จากหลักการสังเกตุ 3 ข้อข้างบนอาจพอจะช่วยท่านที่ชอบรับประทานสับปะรดไร่ม่วงไม่มากก็น้อยครับ

ปุ๋ยตรามงกุฏเข้าร่วมงานสับปะรดไร่ม่วง

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 11 Jun 2012 12:42:00 +0000

งานสับปะรดไร่ม่วงปี2555 ปุ๋ยตรามงกุฏได้ร่วมกับร้านสุรเชษฐเกษตรภัณฑ์จัดบูตประชาสัมพันธ์และแนะนำให้ความรู้เกี่ยวกับการใช้ปุ๋ยและการเลือกใช้ปุ๋ยให้ตรงต่อการต้องการของพืช ในงานทางปุ๋ยตรามงกุฏได้จัดกิจกรรมให้ชาวสวนได้ร่วมสนุกและแจกปุ๋ยตัวอย่างให้ไปทดลองใช้กัน

อัพเดทบรรยากาศงานสับปะรดไร่ม่วง

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 11 Jun 2012 09:21:00 +0000

สวัสดีครับชาวสวนสับปะรดไร่ม่วง สำหรับงานประเพณีสับปะรดไร่ม่วงก็ได้เสร็จสิ้นไปแล้วสำหรับปีนี้ท่านใดที่พลาดไปเที่ยวชมงานสับปะรดไร่ม่วง ผมมีบรรยากาศในงานมาฝากครับ

ป้ายทางเข้ารูปแบบคลาสสิคใช้ผ้าขาวม้าทำเป็นตัวหนังสือ

เด็กๆในตำบลน้ำหมานเข้าร่วมพิธีเปิดงานสับปะรดไร่ม่วง

การประกวดแต่งรถของหมู่บ้านในตำบลน้ำหมาน

การแสดงเต้นผีตาโขนในพิธีเปิดงานสับปะรดไร่ม่วง

เดินทางมาซื้อสับปะรดไร่ม่วงด้วย Google Map

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 02 Jun 2012 08:35:00 +0000

ถ้าคุณคิดอยากจะกินสับปะรดอร่อยๆ คุณต้องคิดถึงสับปะรดไร่ม่วง จังหวัดเลย แต่ถ้าบางท่านอาจจะมาไม่ถูกหรือเหตุผลอื่นๆก็แล้วแต่ ปัญหานี้จะหมดไปเพียงแค่คุณรู้จักเวปไซต์นี้ http://maps.google.co.th คุณก็สามารถเดินทางมาถึงสับปะรดไร่ม่วงโดยง่ายดาย สำหรับท่านใดที่ยังไม่เคยใช้ก็ลองทำตามที่ผมจะอธิบายเนื้อหาด้านล่างครับ

เริ่มต้นเข้าไปที่ http://maps.google.co.th หลังจากนั้นให้คลิ๊กที่ "ขอเส้นทาง"

แล้วก็ใสจุดเริ่มต้นของการเดินทางที่จุด A และจุดปลายทางที่จุด B ผมจะยกตัวอย่างเดินทางจาก กรุงเทพมหานคร มาที่ สับปะรดไร่ม่วง ผมก็จะใสข้อมูลดังนี้ ที่จุด A ผมจะใส่ "กรุงเทพมหานคร"

และที่จุด B ผมจะใส่ "สับปะรดไร่ม่วง อ.เมืองเลย จ.เลย"

พอใส่ข้อมูลครบแล้วให้คลิ๊กที่ขอเส้นทาง

แค่ 4 ขั้นตอนง่ายๆครับคุณก็สามารถเดินทางจากบ้านของคุณมาซิมและมาซื้อสับปะรดไร่ม่วงได้แล้วครับ

งานประเพณีสับปะรดบ้านไร่ม่วง

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 02 Jun 2012 07:01:00 +0000

สวัสดีครับชาวสวนสับปะรดและผู้ที่สนใจในกิจกรรมการทำสวน หายไปนานเลยครับกับการอัพเดทสำหรับสับปะรดไร่ม่วง วันนี้มีข่าวสารล่าสุดกับกิจกรรมประเพณีวันสับปะรดบ้านไร่ม่วง สำหรับปีนี้จะจัดขึ้นใน วันที่ 8-10 มิถุนายน 2555 จุดมุ่งหมายของการจัดงานนี้เพื่อส่งเสริมและประชาสัมพันธ์สับปะรดไร่ม่วงชาวต่างจังหวัดได้รู้และได้ทานสับปะรดไร่ม่วงในราคาที่ถูก
กิจกรรมต่างๆในงานมีดังนี้
วันที่ 8 เป็นวันเปิดงานโดยมีผู้ว่าราชการจังหวัดเลยเป็นประธานกล่าวเปิดงานหลังจากเสร็จพิธีเปิดงานผู้ว่าราชการจังหวัดก็จะเดินเยี่ยมชมซุ้มสับปะรดของชาวสวน ในงานก็จะมีกิจกรรม การแข่งกินสับปะรด การประกวดสับปะรดหวาน,ผลโต,น้ำหนักดี การประกวดเทพีสับปะรดบ้านไร่ม่วง การแข่งขันการแปรรูปสับปะรด ส่วนด้านกีฬาก็มีการแข่งขันเซปัคตะกร้อ,เปตอง
วันที 9 และวันที่ 10 ชาวสวนก็จะนำสับปะรดออกมาขายตามซุ้มต่างๆที่ได้จัดเตรียมกันไว้ ใน 2 วันนี้จะมี มหรสพให้ชมฟรีตลอดงาน

ทำน้ำยาล้างจานจากสับปะรด

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 04 Jan 2012 07:59:00 +0000

สวัสดีครับหลังจากฉลองปีใหม่กันมาอย่าง"เมา" "มัน" กันแล้วสิ่งที่เหลือไว้คือจานชามกองโตจากงานเลี้ยงปีใหม่ของเราและในวันนี้เราจะมาทำ น้ำยาล้างจานจากสับปะรด เอาไว้ใช้เองในบ้านวิธีทำไม่ยากครับ

วัสดุและอุปกรณ์ในการทำน้ำยาล้างจานจากสับปะรด

กระป๋องพลาสติกมีฝาปิดความจุประมาณ 1 ลิตร 1 ใบ
ตะกร้ามีรูใบเล็กขนาดใส่ในกระป๋องพลาสติกได้ 1 ใบ
เครื่องชั่งน้ำหนักแบบมีจานรอง 1 เครื่อง
ถ้วยตวงน้ำ 1 ใบ
ช้อนสำหรับคน 1 คัน
ผ้าขาวบางขนาด 15x15 นิ้ว 1 ผืน
ช้อนตวง 1 ชุด

ส่วนผสมทำน้ำยาล้างจานจากสับปะรด

เนื้อสับปะรดสับ 300 กรัม
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนตวง
หัวเชื้อ EM สด 2 CC.
น้ำสะอาด (ไม่มีคลอรีน) 50 CC.
ใบชา 1 หยิบมือ

วิธีทำน้ำยาล้างจานจากสับปะรด

ชั่งเนื้อสับปะรดสับ 300 กรัม โดยวางถุงพลาสติกบนจานรองก่อน แล้วนำไปเทใส่ในตะกร้า

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี น้ำสะอาด หัวเชื้อ EM สด และใบชา ชั่งและตวงตามสัดส่วนนำมาผสมเข้าด้วยกัน คนน้ำตาลจนละลายหมด เทลงในตะกร้าสับปะรด คนให้เข้ากันปิดฝาทิ้งไว้ 15 วัน (ในที่มีแสงน้อย ที่อุณหภูมิห้อง)

นำน้ำสกัดชีวภาพที่ได้มากรองด้วยผ้าขาวบางกรอกใส่ขวดไว้ใช่ ส่วนกากนำไปผสมดินใช้ปลูกต้นไม้

น้ำยาล้างจานสูตรนี้ระยะแรกๆ สีจะขุ่นต่อมาจะตกตะกอน กลิ่นจะฉุนคล้ายไวน์มากขึ้นเรื่อยๆ และสีจะใสน่าใช้ยิ่งขึ้นด้วย

วิธีใช้น้ำยาล้างจานจากสับปะรด

การใช้น้ำยาล้างจานจากสับปะรดใช้เหมือนน้ำยาล้างจานทั่วไป ใช้ล้างจานโดยไม่ต้องผสมน้ำ ถ้าล้างจานจำนวนมากควรแช่จาน ในน้ำยาล้างจานผสมน้ำสัดส่วนน้ำยาล้างจาน 1 ส่วน น้ำ 5 ส่วนไว้ก่อนประมาณ 20 นาทีก่อนล้างเพื่อให้สะอาดทั่วถึง แล้วล้างน้ำสะอาดจนกว่าแน่ใจว่าสะอาค ควรตากจานให้แห้งก่อนนำไปใช้ เพื่อป้องกันการตกค้างของจุลินทรีย์ในหยดน้ำที่เกาะอยู่บนจาน

น้ำยาล้างจานสูตรนี้ สามารถใช้เป็นน้ำยาล้างมือได้อย่างปลอดภัยทำให้มือนุ่ม

ข้อมูลจาก : http://www.meetips.com

การทำกระดาษใยสับปะรด ตอนที่2

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 17 Dec 2011 07:41:00 +0000

ต่อจากการทำกระดาษใยสับปะรด ตอนที่1 ครับ

กระดาษใยสับปะรดที่นำมาทำผลิตภัณฑ์

การย้อมสีกระดาษใยสับปะรด

เป็นขั้นตอนที่ต้องการกระดาษสี หากไม่ใช้การผลิตกระดาษสีสามารถข้ามขั้นตอนนี้สู่การทำแผ่นกระดาษได้เลย การย้อมสีเยื่อสับปะรดนี้ใช้การย้อมสีที่เรียกว่า การย้อมเย็น โดยใช้สีประเภท Reactive หรือ ที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่า“สีซอง”สีประเภทนี้ราคาถูกใช้ได้ผลดี จากการทดลองกับเยื่อจากใบสับปะรด ทำให้ลดต้นทุนการผลิตได้ดีการย้อมสีเยื่อกระดาษจากใบสับปะรดมีขั้นตอนการย้อมเช่นเดียวกับการย้อมสีเส้นด้ายฝ้ายโดยมีขั้นตอนการย้อม ดังนี้

วิธีการย้อมสีกระดาษใยสับปะรด
ตวงน้ำตามที่กำหนดจากนั้นนำสีตามต้องการละลายในน้ำอุ่น (ปริมาณพอสมควรที่จะละลายสีได้หมด) นำมาเทลงในน้ำที่ตวงได้การตวงน้ำครั้งแรก ควรปรับลดตามปริมาณน้ำอุ่นที่ใช้ผสมสีด้วย คนให้สีเข้ากับน้ำจึงนำเยื่อกระดาษจากใบสับปะรด (อาจเป็นเยื่อที่ผ่านการฟอกขาวหรือเยื่อที่ไม่ฟอกขาวก็ได้)ลงคลุกกับน้ำสีโดยใช้มือคลุกพลิกไปพลิกมาจนสีจับเยื่อกระดาษสม่ำเสมอกัน ใส่เกลือ 100 กรัม คนและคลุกเคล้ากับเยื่อกระดาษให้ทั่วกับเยื่อกระดาษให้ทั่วกันตั้งทิ้งไว้ 25 นาทีหลังจากนั้นเติมเกลือส่วนที่เหลือ 100 กรัม กับโซดาแอช 100 กรัมลงไปคลุกกับเยื่อกระดาษจนทั่วอีกครั้งหนึ่ง ตั้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจากนั้นจึงนำมาล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง จนเห็นว่าสีส่วนเกินไม่ละลายออกมากับน้ำแล้วจึงได้เยื่อกระดาษจากใบสับปะรดย้อมสีพร้อมทำแผ่นต่อไปเยื่อกระดาษจากใบสับปะรดที่ใช้ในการย้อมสีสามารถใช้ได้ทั้งเยื่อที่ไม่ผ่านการฟอกขาวเยื่อและเยื่อที่ผ่านการ ฟอกขาวแล้ว จะให้กระดาษสีที่มีลักษณะแตกต่างกันคือ

- กระดาษสีที่ได้จากการย้อมเยื่อที่ผ่านฟอกขาวมาก่อนแล้วจะให้กระดาษที่มีสีสม่ำเสมอทั่วทั้งแผ่นและสีสดใสกว่า เนื่องจากเยื่อที่ผ่านการฟอกขาวสามารถรับสีได้ดีกว่าลักษณะของกระดาษคล้ายกับกระดาษสาสีทั่วไป
- กระดาษสีที่ได้จากการย้อมเยื่อกระดาษที่ไม่ผ่านการฟอกขาวจะให้กระดาษสีที่มีสีไม่สม่ำเสมอทั่วทั้งแผ่นเนื่องจากเยื่อที่ไม่ผ่านการฟอกขาวจะมีสีของเยื่อที่มีความเข้ม แตกต่างกันอยู่คือเยื่อจากผิวใบจะให้สีเข้มกว่า เยื่อจากเส้นใยภายในใบกระดาษที่ได้จึงมีสีอ่อนเป็นพื้นและมีสีเข้มจากเยื่อผิวใบกระจายอยู่ทั่วทั้งแผ่นและสีของกระดาษจะหม่น ไม่สดใสเหมือนกระดาษที่ฟอกขาวเยื่อขาวก่อน แต่ก็มี ความสวยงามไปอีกลักษณะหนึ่ง

ล้างเยื่อสับปะรดที่ย้อมสีด้วยน้ำสะอาด
ล้างเยื่อสับปะรดที่ผ่านการย้อมสีแล้วด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2 ครั้งเพื่อกำจัดสีส่วนเกินออกไปหมด ทดสอบหลังการล้างด้วยน้ำสะอาดแล้ว ด้วยการบีบเยื่อดูหากน้ำไหลออกมาจากเยื่อเป็นน้ำใสสะอาดแสดงว่าล้างสะอาดดีแล้วแต่ถ้ายังมีสีปนออกมาอยู่ต้องล้างต่อให้สะอาดเยื่อที่ล้างไม่สะอาดจะมีผลต่อการตกสีของกระดาษได้

การทำแผ่นกระดาษใยสับปะรด

การทำแผ่นกระดาษใยสับปะรด

การทำแผ่นกระดาษ หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “การหล่อกระดาษ”การทำแผ่นกระดาษจากใบสับปะรดนี้จะทำแผ่นกระดาษด้วยวิธีที่เรียกว่า “การแตะกระดาษ” ด้วยการนำเยื่อมาปั้นเป็นก้อนบีบน้ำออกพอประมาณ ชั่งให้ได้น้ำหนักตามที่ต้องการ (กระดาษมาตรฐาน คือ 55x 80 เซนติเมตร น้ำหนักเยื่อเปียก 3ขีด หรือ 300 กรัม)
ละลายก้อนเยื่อลงในตะแกรงที่ลอยอยู่ในน้ำในอ่างแตะกระดาษใช้มือกระจายให้ทั่วเยื่อตะแกรง การที่จะให้เยื่อกระจายตัวสม่ำเสมอทั่วทั้งแผ่นด้วยการใช้ฝ่ามือหรือหลังมือตีน้ำเบาๆ ทั่วทั้งแผ่น จึงเรียกว่า “การแตะ” จากนั้นค่อย ๆ ยกตะแกรงขึ้นตรง ๆเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเลื่อนตัวไปทางใดทางหนึ่งแล้วจึงวางตะแกรงบนรางไม้ที่วางเรียงกันสองอันในแนวราบ เพื่อให้กระดาษหมดน้ำพักหนึ่งจึงยกออกไปตากต่อไป

การตากกระดาษใยสับปะรด

การตากกระดาษใยสับปะรด

นำตะแกรงกระดาษใยสับปะรดไปตากแดด ประมาณ 1 ชั่วโมงจึงนำเข้าตากในร่ม หรือในที่มีแดดรำไร ที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีและหลีกเลี่ยงที่มีลมแรง หรือลมกรรโชก การตากด้วยการหันหลังตะแกรงพิงกันทำมุมประมาณ 60องศา เช่นเดียวกับการตากกระดาษสา

การหันตะแกรงพิงกันทำมุม 60 องศา

สาเหตุที่ต้องผึ่งกระดาษในสถานที่ร่ม โปร่งที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี เพราะกระดาษสับปะรด มีการหดตัวสูง การตากในที่แดดจัดมาก ๆจะทำให้กระดาษหดตัวอย่างรวดเร็ว และหลุดออกจากตะแกรง ยับย่นไม่เรียบร้อยทำให้กระดาษไม่ได้คุณภาพ

หากต้องการกระดาษหน้าเรียบเมื่อตากกระดาษจนหมดแล้ว ใช้ขันอลูมิเนียมขนาดเล็ก ที่มีน้ำหนักเบาขอบมน ไม่มีคมขัดลูบผิวหนังของกระดาษเบา ๆ จนหน้าเรียบทั่วแผ่น
การลอกกระดาษออกจากตะแกรง
เมื่อกระดาษแห้งสนิทดีแล้วจึงลอกกระดาษออกจากตะแกรง ด้วยการแกะกระดาษไปที่มุมใดมุมหนึ่งแล้วใช้มืออีกข้างหนึ่งสอดเข้าไปใต้กระดาษ ดันให้กระดาษหลุดจนตลอดทั้งแผ่นก็จะได้กระดาษจากใบสับปะรดพร้อมใช้งาน

การทำกระดาษสภาพอากาศ ฝนไม่ตกจะทำกระดาษได้เนื่องจากกระดาษจะต้องตากแดดรำไร ในสเลมจะทำให้การลอกกระดาษไม่ขาดจากเฟรมกระดาษจากใยสับปะรดที่เป็นสีธรรมชาติจะสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์ได้มากกว่ากระดาษที่ผสมสี
การโม่เส้นใยต้องทำให้สม่ำเสมอและต้องผสมน้ำให้พอดีกับเส้นใยที่จะนำลงเครื่องปั่นเส้นใย

ข้อมูลจาก : http://www.otoptoday.com

การทำกระดาษใยสับปะรด ตอนที่1

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 16 Dec 2011 13:53:00 +0000

สวัสดีครับช่วงนี้ก็ใกล้เทศกาลปีใหม่แล้ว มาทำกระดาษใยสับปะรดเอาไว้ห่อของขวัญ หรือของฝากสวยๆ ซึ่งกระดาษใยสับปะรดสามารถนำมาใช้ประโยชน์ เช่นทำเป็นกล่องต่าง ๆ ตกแต่งบอร์ด ทำการ์ด ใบประกาศ ซองจดหมาย ฯลฯ และยังสามารถสร้างรายได้ภายในครอบครัวได้อีกทางด้วย มาดูวิธีการทำกระดาษใยสับปะรดกันเลย
วัสดุที่ใช้ในการทำกระดาษใยสับปะรด

ใบสับปะรด
โซดาไฟ
สีย้อมผ้า
ผงคลอรีนหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

ขั้นตอนการผลิตกระดาษใยสับปะรด

จากการที่ใบสับปะรดมีเส้นใย ซึ่งมีคุณสมบัติที่สามารถนำมาทำเป็นกระดาษได้ซึ่งการที่มีผู้ทดลองค้นคว้า ปรากฎว่าใบสับปะรดจากส่วนต่าง ๆ คือ ใบจากลำต้นใบจากหน่อ และใบจากจุก ส่วนบนของผลสับปะรดสามารถนำมาทำกระดาษได้ด้วยกระบวนการผลิตเช่นเดียวกับกระดาษสา จะแตกต่างกันคือ ใช้อัตราส่วนสารเคมีคือโซดาไฟ ในกระบวนการผลิตน้อยกว่าการทำกระดาษสานอกจากนั้นการใช้ใบสับปะรดสดและใบสับปะรดแห้งในการผลิตก็มีความแตกต่างกัน กล่าวคือใบสับปะรดสดจะใช้อัตราส่วนโซดาไฟน้อยกว่าใบแห้งและมีคุณสมบัติที่ได้แตกต่างกันด้วย ซึ่งจากการทดลองในการผลิตพบว่าหลังการต้มใบสับปะรดชนิดต่าง ๆ ด้วยโซดาไฟจะได้เยื่อกระดาษที่ชุ่มน้ำ ดังนี้

ใบสับปะรดสด : ให้เยื่อกระดาษที่ชุ่มน้ำประมาณร้อยละ 50 ของน้ำหนักใบสับปะรดที่ใช้ต้ม
ใบสับปะรดแห้ง : ให้เยื่อกระดาษที่ชุ่มน้ำประมาณร้อยละ 70 ของน้ำหนักใบสับปะรดที่ใช้ต้ม

ปริมาณการใช้วัตถุดิบและสารเคมีในกระบวนการผลิต

การต้มเยื่อสับปะรด

- ใบสับปะรดแบบคละใบ (ใบสดและใบแห้ง) 14 กิโลกรัม
- โซดาไฟ 1 กิโลกรัม
- น้ำ 18 ลิตร

การฟอกเยื่อสับปะรด

- เยื่อสับปะรดที่ได้ ประมาณ 1.5 กิโลกรัม
- ผงคลอรีนหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 0.1 กิโลกรัม
- น้ำ 5 ลิตร

การต้มเยื่อสับปะรดแต่ละครั้ง เราจะใช้ใบสับปะรด 14 กิโลกรัม โซดาไฟ 1 กิโลกรัม น้ำ 18 ลิตร ต้มด้วยกะทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 36 นิ้ว เป็นเวลา3 -4 ชั่วโมงถ้าต้องการฟอกนำเยื่อสับปะรดที่ต้มแล้วเติมผงคลอรีน หรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 100 กรัม ผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีล้างให้สะอาด เติมสีย้อมผ้า 1 ซอง แล้วนำไปผลิตเป็นแผ่นกระดาษได้ 20 แผ่น ขนาดของกระดาษ 55x 80 เซนติเมตร

การล้างใบสับปะรดในน้ำ
ก่อนนำใบสับปะรดไปแช่หรือล้างน้ำควรเลือกและตัดแต่งส่วนที่สกปรกมากหรือเป็นเชื้อราที่ไม่สามารถล้างออกด้วยน้ำได้ทิ้งไป เพื่อให้ได้กระดาษที่มีคุณภาพดีการล้างใบสับปะรดให้ล้างด้วยน้ำสะอาด เพื่อให้เศษดิน ทราย และสิ่งสกปรกต่าง ๆที่ติดมาหลุดร่วงออกไป วิธีการล้างที่ดีควรแช่ไว้พักหนึ่งก่อนเพื่อให้สิ่งสกปรกต่าง ๆ อ่อนตัวและล้างออกได้โดยง่ายหากมีบ่อล้างหรือภาชนะแช่อื่นเพียงพอ อาจแช่น้ำไว้ข้ามคืนแล้วค่อยล้างออกก็ได้

การต้มใบสับปะรดด้วยโซดาไฟ
การต้มด้วยโซดาไฟ (โซเดียมไฮดรอกไซด์ ) ที่มีฤทธิ์เป็นด่างจะทำให้ใบสับปะรด เปื่อยยุ่ย เมื่อนำไปตีเยื่อจะแตกตัวได้ดีการดูว่าใบสับปะรดที่ต้มได้ที่หรือยัง สามารถทดสอบได้ด้วยการใช้มือบีบดู หากใบสับปะรดนิ่มเละโดยง่ายแสดงว่าต้มได้ที่แล้วให้ตักขึ้นพักไว้ก่อนเพื่อให้คลายตัวแล้วจึงนำไปล้างน้ำสะอาดต่อไป การต้มใบสับปะรดน้ำต้มที่ผสมโซดาไฟที่เหลือจากการต้มใบสับปะรดครั้งที่ 1 สามารถใช้ในการต้มใบสับปะรดครั้งที่ 2 และ 3 ได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำในการต้ม เพียงใส่โซดาไฟเพิ่มจำนวน3 ใน 5 ส่วนของการต้มครั้งแรกและเติมน้ำทดแทนน้ำที่สูญเสียไปกับการต้มก็สามารถใช้ต้มได้ดีเช่นเดียวกับการต้มครั้งแรกการต้มในครั้งที่ 2 และ 3 จะประหยัดเวลาและเชื้อเพลิงในการต้มเนื่องจากน้ำต้มนั้นมีความร้อนอยู่แล้ว
ข้อควรระวังในการต้มใบสับปะรดด้วยโซฟาไฟคือการใช้อัตราส่วนของโซดาไฟสูงเกินไป จะทำลายเยื่อใบสับปะรดที่มีความบางเยื่อที่ได้จะเละเป็นผงละเอียดเล็ก ๆ และลอดตะแกรงที่ใช้ทำเป็นแผ่นกระดาษนอกจากนั้นอุณหภูมิของการต้มเป็นสิ่งสำคัญต้องรักษาอุณหภูมิของการต้มให้สม่ำเสมอประมาณ 100 องศาเซลเซียสตลอดระยะเวลาของการต้มหากอุณหภูมิต่ำกว่าจะทำให้การเปื่อยยุ่ยของเยื่อเนิ่นนานออกไปมากกว่าระยะเวลาที่กำหนดได้ทำให้เสียเวลาและเสียเชื้อเพลิงในการต้ม

การต้มใบสับปะรดด้วยโซดาไฟเพื่อเอาเยื่อสับปะรด

ล้างด้วยน้ำสะอาด
นำเยื่อที่ผ่านการต้มมาล้างโซดาไฟออกให้หมดด้วยน้ำสะอาด 2 - 3 ครั้ง เยื่อที่ล้างด้วยโซดาไฟไม่หมดอาจทำให้กระดาษมีคุณภาพไม่ดีกรอบแห้ง เมื่อเก็บไว้นาน ๆ เยื่อที่ได้จากการต้มจะมีลักษณะเปื่อยยุ่ยและไม่เป็นชิ้นเป็นเส้นเช่นเยื่อปอสาการล้างเยื่อสับปะรดจึงต้องใช้ถุงผ้าตาข่ายไนล่อนตาถี่ชนิดเดียวกับที่ใช้ตะแกรงหล่อกระดาษใส่และล้างอีกทีหนึ่งเพื่อรักษาเยื่อไว้ไม่ให้เสียไปกับน้ำที่ใช้ล้างการระบายน้ำของเยื่อไม่ดีเท่าปอสา จึงต้องใช้วิธีการเหยียบให้น้ำระบายร่วมกับการล้างเยื่อ

การล้างเยื่อสับปะรด

การฟอกขาวเยื่อสับปะรด

ขั้นตอนนี้ เป็นขั้นตอนที่ต้องการกระดาษขาวและกระดาษย้อมสีที่มีสีสม่ำเสมอทั่วทั้งแผ่น จึงต้องฟอกขาวเยื่อก่อนนำไปย้อมสีหากต้องการกระดาษสีธรรมชาติไม่ต้องทำการฟอกขาวในขั้นตอนนี้นำใบสับปะรดที่ผ่านการต้มแล้วไปตีเยื่อและทำเป็นแผ่นกระดาษได้เลย

การฟอกขาวจะใช้วิธีการฟอกขาวด้วยการต้มด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เข้มข้น 50% และโซเดียมซิลิเกต ในอัตราส่วน ไฮโดรเจน-เปอร์ออกไซด์ 10%, โซเดียมซิลิเกต5% ของน้ำหนักเยื่อใบสับปะรดหลังการต้มด้วยโซดาไฟ คือใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 100 กรัม , โซเดียมซิลิเกต 50 กรัมต่อน้ำหนักเยื่อใบสับปะรดหลังการต้มที่ใช้ในการผลิต 1 กิโลกรัมใส่ลงในน้ำที่ใช้ในการต้มประมาณ 5 ลิตรเมื่อน้ำเริ่มร้อนแต่ยังไม่เดือด โดยสังเกตได้จากน้ำเริ่มมีไอลอยที่บริเวณผิวหน้าและมีเสียงร้องของน้ำ จึงเติมไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ลงไปก่อนและใช้ไม้กวนละลายแล้วจึงเติมโซเดียมซิลิเกตลงไป แล้วใช้ไม้กวนละลายให้เข้ากัน (ไฮโดรเจน-เปอร์ออกไซด์จะเป็นตัวทำปฏิกิริยาในการฟอกขาวเยื่อแต่มีคุณสมบัติที่ระเหยไปในอากาศได้โดยง่าย ส่วนโซเดียมซิลิเกตจะช่วยรั้งเปรียบเสมือนกับฉนวนกั้นไม่ให้ไฮโดรเจน-เปอร์ออกไซด์ระเหยไปโดยง่าย)ใส่เยื่อใบสับปะรดลงต้มที่อุณหภูมิประมาณ80 - 90 องศาเซลเซียสใช้เวลาในการต้มประมาณ 20 - 30 นาที ระหว่างการต้มใช้ไม้กวนเป็นระยะ ๆเพื่อให้เยื่อพลิกไปพลิกมา เพื่อให้ได้สัมผัสและรับสารเคมีในการฟอกอย่างทั่วถึง

การฟอกเยื่อขาว อาจใช้การฟอกขาว ด้วยการแช่น้ำผสมคลอรีน ทำได้เป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมง แต่มีข้อเสียคือคลอรีนเป็นสารเคมีที่มีฤทธิ์ตกค้างนาน สลายตัวตามธรรมชาติได้ยากน้ำผสมคลอรีนที่เหลือจากการฟอกขาว หากไม่มีการบำบัดที่ดีจะเป็นผลเสียต่อสภาพแวดล้อมได้ซึ่งต่างจากไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่สามารถสลายตัวได้ง่ายกว่า

ล้างด้วยน้ำสะอาด

นำเยื่อที่ผ่านการฟอกขาวมาล้างด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2-3ครั้ง เพื่อให้หมดจากสารเคมีที่ใช้ในการฟอกขาว

ข้อมูลจาก : http://www.otoptoday.com

สับปะรดกวนบ้านไร่ม่วง

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 06 Dec 2011 15:33:00 +0000

สวัสดีครับวันนี้เราจะมาถนอมอาหารกัน สับปะรดที่มีมากจนล้นตลาดหรือว่าขายไม่ทันถ้าทิ้งไว้อาจจะทำให้เน่าเสียได้เราจึงควรจะแปรสภาพจากสับปะรดสดมาเป็นของหวานเอาไว้รับประทานกันวีธีที่จะแปรรูปสับปะรดนั้นเราจะแปรรูปด้วยการด้วยการกวน การทำสับปะรดกวนนั้นไม่ยากครับแต่ต้องใช้เวลากันหน่อย(ของอร่อยต้องใช้เวลาครับผู้เขียนเองก็เคยนั่งกวนสับปะรดจนหลังแข็งกันเลย)

วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการกวนสับปะรดมีดังนี้

กะทะทองเหลืองเบอร์ 20
ไม้พาย
เตาไฟ
ถ่าน

อุปกรณ์ที่ใช้ในการกวนสับปะรด

ส่วนผสมสับปะรดกวนบ้านไร่ม่วง

สับปะรดสด
เกลือ
น้ำตาล

วิธีทำสับปะรดกวนบ้านไร่ม่วง

ขั้นแรกเลยก็ต้องปอกเปลือกสับปะรดที่เราเตรียมไว้ให้หมดหลังจากนั้นก็นำมาสับหรือใช้ซ่อมขูดเอาแต่เนื้อไม่เอาแกนสับปะรด(แกนที่เหลือเราเอาไปทำแกนสับปะรดอบแห้งครับ) พอขั้นตอนนี้เสร็จก็ก่อไฟต้มเนือสับปะรดน้ำสับปะรดไม่ต้องคั้นหรือว่ารินออกนะครับต้มไปเรื่อยๆเพราะถ้าเอาน้ำสับปะรดออกจะทำให้เสียรสชาติและเนื้อสับปะรดกวนจะแข็งไม่อร่อย(อันนี้ขอเน้นครับ บางรายขี้เกียจต้มก็เอาน้ำสับปะรดออกเพื่อทีจะได้เคี่ยวให้เร็วขึ้นแต่ไม่เป็นผลดีกับรสชาติครับ)

สับปะรดที่สับหรือขูดเอาแต่เนื้อ

พอต้มไปซักระยะหนิ่งสังเกตุดูเนี้อสับปะรดจะเริ่มสุกแล้วเราก็มาถึงวิธีปรุงรสชาติให้ชิมดูก่อนนะครับเพราะบางช่วงสับปะรดจะหวานมากแทบจะไม่ได้ใส่น้ำตาลเลยพอชิมเสร็จแล้วก็เติมเกลือและน้ำตาลลงไปจากนั้ก็กวนให้ส่วนผสมละลายแล้วค่อยชิมอีกครังถ้ารสชาติกลมกล่อมเป็นที่พอใจแล้ว ก็ทำการต้มต่อไปจนกว่าน้ำสับปะรดจะแห้ง(ในการต้มต้องหมั่นคนเรื่อยๆนะครับไม่เช่นนั่นสับปะรดของคุณจะใหม้เวลากวนเสร็จสีจะไม่สวย)

ขั้นตอนสุดท้ายเมื่อน้ำสับปะรดแห้งแล้วเราควรลดไฟลงไม่ให้แรงจนเกินไปและกวนไปเรื่อยๆจนรู้สึกว่าไม่มีน้ำเหลืออยู่ในเนื้อสับปะรดเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยเก็บไว้ทานได้หลายเดือนเลยครับ

สับปะรดที่กวนจนแห้งแล้ว

แกนสับปะรดอบแห้งเก็บไว้กินได้นาน

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 28 Nov 2011 08:21:00 +0000

สวัสดีครับวันนี้จะมาแบ่งปันวิธีถนอมอาหาร แกนสับปะรดที่เหลือไม่ต้องที้งอีกต่อไปเพราะว่าเราจะนำมาทำแกนสับปะรดอบแห้งไว้รับประทานในวันหลัง วิธทำก็แสนจะง่า่ยครับ ว่าแล้วก็มาลงมือทำแกนสับปะรดอบแห้งกันเลยดีกว่า

แกนสับปะรดอบแห้งที่ทำเสร็จแล้ว

ส่วนผสมแกนสับปะรดอบแห้ง

1. เนื้อแกนสับปะรด 4-5 แกน
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
3. เกลือ 2 ช้อนโต็ะ
4. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
5. กรดซิตริก 1 กรัม
6. น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง

วิธีทำแกนสับปะรดอบแห้ง
1. นำแกนสับปะรดมาฝานเป็นชิ้นบางๆแล้วนำไปแช่ในน้ำปูนใส
2. เสร็จแล้วตักแกนสับปะรดออกไปผสมเกลือและกรดซิตริก คลุกให้ทั่ว หมักไว้ 1 คืน
3. จากนั้นนำแกนสับปะรดที่หมักไว้ได้ที่แล้วไปคลุกกับน้ำตาลทรายหมักทิ้งไว้อีก 1 คืน
4. หลังจากหมักน้ำตาลทราย 1 คืนแล้ว ให้ตักเอาแกนสับปะรดออกจากน้ำเชื่อม แล้วนำไปตาก หรือ อบให้แห้ง
5. เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำไปเก็บในภาชนะที่แห้งสะอาดและปิดให้สนิท หรือใส่ถุงชิลเก็บไว้กินได้นานหลายวัน

ข้อมูลจาก : http://kakal.wordpress.com

การเก็บเกี่ยวผลผลิตสับปะรดไร่ม่วง

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 15 Nov 2011 09:07:00 +0000

สวัสดีครับพี่น้องชาวสวนสับปะรด วันนี้ทางสวนของเราจะมาแบ่งปันวิธีการเก็บเกี่ยวผลผลิตสับปะรดไร่ม่วง รวมไปถึงเทคนิคเล็กๆน้อยๆที่ชาวสวนสับปะรดจะต้องมี มาดูสิ่งที่ต้องเตรียมก่อนที่จะลงสวนไปเก็บสับปะรด

เครื่องแต่งกาย เสื้อแขนยาวเอาแบบหนาๆเอาไว้กันหนามจากใบสับปะรด กางเกงขายาวเป็นกางเกงยีนส์ยิ่งดีครับ รองเท้าบูต ถุงมือ
มีดสำหรับตัดสับปะรด
ตะกร้าหรือเข่ง เอาไว้แบกสับปะรดออกจากแถว

ชุดเตรียมพร้อมสำหรับตัดสับปะรด

เมื่อเตรียมทุกอย่างครบแล้วก็มาลงมือตัดสับปะรดกันเลย วิธีการไม่ยากครับสังเกตดูว่าสับปะรดจะมีสีเหลือง 1-2 ตา ก็เป็นอันว่าใช้ได้ครับแต่ในสำหรับบางฤดูสับปะรดอาจจะสุกแล้วแต่สืของเปลือกสับปะรดยังมีสีเขียว ถ้าเป็นในลักษณะนี้ต้องอาศัยความชำนาญเป็นพิเศษของคนที่จะตัดสับปะรดครับ แต่วันนี้จะไม่เป็นความลับครับทางสวนเราจะมาแนะนำวิธีการเลือกสับปะรด ขั้นแรกเลยสังเกตุที่ตาสับปะรดครับถ้าเป็นสับปะรดสุกตาจะขยายจนเห็นได้ชัดเจน ขั้นตอนที่สองสังเกตุที่ก้านของสับปะรดจะมีรอยเหี่ยวย่น(ถ้าเปรียบเทียบคงจะเหมือนคนแก่ครับรอยย่นเต็มไปหมดสังเกตุง่ายๆครับ) ขั้นตอนที่สามเลือกสับปะรดด้วยวิธีการเลือกสับปะรดเคาะหรือดีดเรามีวิธีให้ครับ

หลังจากที่ตัดเสร็จแล้วก็เป็นการขนย้ายสับปะรดออกจากสวน ทางสวนเราจะใช้รถไถแบบต่อพ่วงหรือเรียกว่ารถอีแต๊กออกมาใส่รถบรรทุกออกไปส่งตามร้านค้า

ย้ายสับปะรดจากรถไถต่อพ่วงมาใส่รถบรรทุก

สับปะรดเจ้าแม่พันตา

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 13 Nov 2011 14:29:00 +0000

สับปะรดเจ้าแม่พันตาคืออะไร ?

หลายๆคนคงจะงงๆ...ว่าอะไรคือสับปะรดเจ้าแม่พันตาเป็นสับปะรดพันธุ์ใหม่รึป่าว ? วันนี้จะมาเฉลยเกี่ยวกับสับปะรดเจ้าแม่พันตาครับ สับปะรดที่ว่านี้ไม่มีอะไรพิเศษไปกว่าสับปะรดทั่วไปก็มีจุกมีก้านเหมือนสับปะรดลูกอื่นๆ แต่ที่เรียกเจ้าแม่พันตาก็เพราะว่า "ตาของสับปะรด" นี่แหละครับมันจะเยอะเป็นพิเศษถ้าจะนับกันจริงๆก็คงจะเป็นพันโน่นแหละครับ และมีอีกอย่างที่พิเศษก็คือจุกของสับปะรด จะมีมากกว่า 2-3 จุก อาจจะมีถึง 10-20 จุก นี่แหละครับเป็นที่มาของสับปะรดเจ้าแม่พันตา คือมีตามีจุกมากผิดปกติเปรียบเทียบได้จากรูปจากรูปครับ

เปรียบเทียบสับปะรดเจ้าแม่พันตากับสับปะรดปกคทั่วไป

สับปะรดเจ้าแม่พันตา

ทำไมถึงตั้งชื่อสับปะรดเจ้าแม่พันตา ?

เหตุผลที่ตั้งชื่อเป็นสับปะรดเจ้าแม่พันตาก็เพราะว่า

ลักษณะพิเศษของตาสับปะรดที่มีมากผิดปกติ
ในแต่ละสวนไม่สามารถที่จะขายพันธุ์จากต้นที่ให้ผลผลิตเป็นรูปร่างแบบนี้ได้ รูปร่างเช่นนี้จะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติเท่านั้น
สับปะรดประเภทนี้ไม่ค่อยนิยมที่จะเอามารับประทานส่วนมากจะนำไปใข้ประกอบพิธีทางศาสนาหรือนำไปไปใหว้สิ่งศักดิ์สิทธิเพราะเชื่อว่าถ้าใหว้ด้วยสับปะรดเจ้าแม่พันตาแล้วจะทำให้ค้าขายได้ดีเหมือนตาและจุกสับปะรดที่มีเยอะแยะมากมายไม่เหมือนสับปะรดทั่วไป

ด้วยเหตุผลเหล่านี้นี่เองสับปะรดรูปร่างแปลกตาลูกนี้จึงได้ชื่อว่า "สับปะรดเจ้าแม่พันตา"

มารู้จักสายพันธุ์สับปะรดในประเทศไทย

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 10 Nov 2011 07:51:00 +0000

สวัสดีครับวันนี้จะนำสาระดีๆมาฝากกัน สาระที่ผมจะมานำเสนอในวันนี้คือ "พันธุ์สับปะรดของประเทศไทย" หลายๆคนคงจะยังไม่รู้จักว่าประเทศไทยเรานั้นมีสับปะรดกี่สายพันธุ์หรือว่าบางคนอาจจะรู้แล้ว สายพันธุ์สับปะรดที่จะนำมาเสนอในวันนี้มีอยู 7 สายพันธุ์ครับ

พันธุ์ปัตตาเวีย หรือเรียกว่า สับปะรดศรีราชา
พันธุ์อินทรชิต เป็นสับปะรดพันธุ์พื้นเมือง
พันธุ์ขาว
พันธุ์ภูเก็ต หรือ พันธุ์สวี
พันธุ์นางแล หรือ พันธุ์น้ำผึ้ง
พันธุ์ตราดสีทอง
พันธุ์ภูแล

สับปะรด (Ananas comosus) เป็นไม้ผลเขตร้อน ที่จัดอยู่ในวงศ์ Bromeliaceae มีถิ่นกำเนิดอยู่ในเขตร้อน ของทวีปอเมริกาใต้ นักเดินเรือ ชาวสเปนและโปรตุเกส เป็น ผู้นำสับปะรดไปเผยแพร่ยังยุโรป อเมริกาเหนือและเอเชียในราว ศตวรรษที่ 16 และแพร่เข้ามายัง ประเทศไทยราวปีพ.ศ.2213- 2243

ถึงแม้ว่าสับปะรดมิได้ เป็นพืชพื้นเมืองของไทย แต่ก็ สามารถเจริญเติบโตและแพร่ กระจายได้ดีในประเทศไทย เนื่องจากสับปะรดที่ปลูกรับประทานผลกันอยู่ เป็นพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด จึงต้องมีการขยายพันธุ์โดยใช้ส่วนของลำต้น (vegetative parts) เช่น หน่อ จุกและตะเกียง แต่เนื่องจากมีการปลูก และขยายพันธุ์กันมานานจนมีลักษณะกลายพันธุ์เดิมไปตามลำดับ บางพันธุ์มีลักษณะคล้ายพันธุ์ป่า คือมีต้นสูงใหญ่ มีหนามมาก และมีผลเล็ก สำหรับสับปะรดพันธุ์ที่ปลูกเป็นการค้าในปัจจุบัน จะได้รับการ คัดเลือกจากต้นที่มีลักษณะเด่น คือ ผลใหญ่ ต้นเตี้ย หนามน้อย ผลเป็น รูปทรงกระบอก และมีอายุถึงวันเก็บเกี่ยวสั้น

พันธุ์สับปะรดที่ปลูกเป็นการค้าในประเทศไทย ได้แก่

- พันธุ์ปัตตาเวีย (Smooth Cayenne) หรือที่เรียกกันทั่วไป ว่า พันธุ์ศรีราชา มีผลใหญ่ที่สุดใน บรรดาสับปะรดด้วยกัน เนื้อมีรสหวานฉ่ำ ใบมีสีเขียวเข้ม กลางใบเป็นร่องมีสีแดงอมน้ำตาล ปลายใบมีหนามเล็กน้อย เป็นพันธุ์เดียวที่ปลูกเพื่อส่งโรงงานสับปะรดกระป๋อง ปลูกมากในจังหวัด ประจวบคีรีขันธ์ ชลบุรี เพชรบุรี ระยอง และลำปาง

- พันธุ์อินทรชิต หรืออินทรชิตแดง (Singapore Spanish) เป็นพันธุ์ เก่าแก่ที่สุดของประเทศไทย ปลูกมานานนับตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา ต้นมีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์ปัตตาเวีย เล็กน้อย แต่มีหนามแหลมคมรูปโค้งงอ สีน้ำตาลอมแดงที่ขอบใบ ใบมีสีเขียวอ่อน ผลย่อยนูนเด่นชัด ตาลึกเมื่อแก่จัด เนื้อเป็นสีทอง รสไม่หวานจัด ภายในผลมีเส้นใยมากและผลค่อนข้างเล็ก จึง ไม่นิยมปลูกเพื่อบรรจุกระป๋อง ปลูกมากที่อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา

- พันธุ์ขาว (Selangor Green) เป็นพันธุ์ที่ปลูกมากในอำเภอ บางคล้า มีทรงพุ่มเตี้ย มีใบสีเขียวอมเหลือง ใบสั้นและแคบกว่าอินทรชิต ขอบใบมีหนามแหลม ผลมีหลายจุก แต่เนื้อมีรสชาติและคุณภาพคล้ายคลึง กับพันธุ์อินทรชิตมาก จึงมีผู้สันนิษฐานว่าคงจะกลายพันธุ์มาจากพันธุ์ อินทรชิต

-พันธุ์ภูเก็ต หรือ พันธุ์สวี (Malacca Queen) เป็นพันธุ์ที่มีใบแคบ และยาว ใบสีเขียวอ่อน และมีแถบสีแดงตอนกลางใบ ขอบใบเต็มไปด้วย หนามสีแดง ผลมีขนาดเล็ก ผลย่อยนูน ตาลึก เนื้อมีสีเหลือง รสหวานกรอบ และมีกลิ่นหอม นิยมปลูกกันมากในภาคใต้บริเวณจังหวัดภูเก็ตและชุมพร

- พันธุ์นางแล หรือพันธุ์น้ำผึ้ง มีผู้กล่าวว่าพันธุ์น้ำผึ้งนี้นำมา จากประเทศศรีลังกาบางท่านก็กล่าวว่านำมาจากมณฑลยูนนานของจีนแต่จาก ลักษณะต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นลักษณะของต้น ใบ ดอก และผล จะคล้ายคลึงกันพันธุ์ปัตตาเวียมาก จึงอาจเป็นพันธุ์ย่อย หรือกลายพันธุ์มาจาก พันธุ์ปัตตาเวีย มีปลูกมากที่ ต.นางแล อ.เมือง จ.เชียงราย เนื่องจากมีรส หวานจัดเป็นที่นิยมของตลาด จึงปลูกเพิ่มมากขึ้นในพื้นที่ดังกล่าว

-พันธุ์ตราดสีทอง สับปะรดตราดสีทอง สับปะรดพันธุ์นี้จะไม่เหมือนพันธุ์อื่นตรงที่มีรสชาติหวาน กรอบทั้งผล โดยเฉพาะผิวเป็นตา ๆ สีเหลือง เย็นฉ่ำน่ารับประทาน

-พันธุ์ภูแล ผล ขนาดเล็ก เนื้อสีทอง กลิ่นหอม แกนสับปะรดกรอบ รับประทานได้ รสชาติหวานปานกลาง สับปะรดภูแลเชียงราย หรือในชื่อเรียก สับปะรดภูแล เป็นสัปปะรดสายพันธุ์ในกลุ่มควีน ลูกเล็กและสามารถปลูกได้ตลอดปี

เอนก ประทีป ณ ถลาง อาจารย์มหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงราย อาศัยอยู่ที่ตำบลนางแล เป็นผู้นำพันธ์มาจากจังหวัดภูเก็ตมาปลูก ในตำบลนางแล อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย และได้มีการปรับเปลี่ยนวิธีการปลูกให้เหมาะสมกับสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศ โดยไม่ได้มีการใช้ยาฆ่าแมลง และใส่ปุ๋ยวิทยาศาสตร์ เป็นคนละพันธ์กับสับปะรดนางแล และสาเหตุที่เชื่อเปลี่ยนชื่อ จากพันธ์ภูเก็ต เป็นพันธ์ภูแล เนื่องจากแม่ค้าคนกลางเห็นว่า ลักษณะลูกมีลักษณะเล็กและคนต่างจังหวัดที่มาเที่ยว ชอบกิน โดยเป็นการผสมชื่อระหว่าง ตำบลนางแล กับ สับปะรดพันธ์ภูเก็ต มิใช่มาจาก พันธ์ภูเก็ต ผสมกับพันธ์นางแล

ส่วนสับปะรดไรม่วงนั้นเป็นพันธุ์ปัตตาเวียครับ สามารถศึกษาจากหน้า ประวัติความเป็นมาของ สับปะรดไร่ม่วง

ข้อมูลจาก : สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย

http://www.tistr.or.th

http://flash-mini.com

http://www.xn--l3cjf8d8bveb.com

ผิวขาว ผิวสวย ช่วงหน้าหนาวด้วยสับปะรด

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 08 Nov 2011 15:43:00 +0000

บทความนี้สำหรับคุณสาวๆครับ(คุณหนุ่มๆก็ได้ครับไม่ว่ากัน) ช่วงนี้ใกล้หน้าหนาวแล้วมาดูแลผิวพรรณกันดีกว่าเอาไว้อัพเร็ทติ้ง หน้าหนาวผิวลายผิวแตกกร้านอันนี้คงจะไม่เป็นที่ปรารถนาของคุณสาวๆที่ชอบความสวยความงามกันฅักเท่าไหร่ พอดีไปเจอบทความใน เวปกระปุก เลยเอามาฝากกันอาจจะเป็นประโยขน์ไม่มากก็น้อยนะครับ

ศอกขาวเนียนด้วยสับปะรด (ไอเอ็นเอ็น)
สับปะรดก็สามารถช่วยให้ศอกขาวเนียนได้
ข้อศอกดำ หัวเข่าด้าน เป็นปัญหาที่หลายๆ คน แทบจะไม่อยากใส่เสื้อสายเดี่ยว และมินิสเกิร์ต เพราะจะทำให้ไม่มั่นใจ แต่วันนี้มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยได้ นั่นก็คือ สับปะรด
วิธีทำ คือ เพียงนำเอาสับปะรด 1/4 ผล ไปสับให้ละเอียด จากนั้นนำเข้าตู้เย็น เมื่อได้เวลาอาบน้ำก็เปิดตู้เย็น หยิบสับปะรดที่เตรียมไว้ไปด้วย หลังจากที่อาบน้ำ ขัดผิวให้สะอาดเรียบร้อยแล้ว นำสับปะรดเย็นๆ ที่เตรียมไว้มาขัดให้ทั่วแขน ขา ข้อศอก และหัวเข่า จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จึงล้างออกด้วยน้ำสะอาด เช็ดให้แห้ง ทาด้วยครีมบำรุงผิวที่ใช้อยู่เป็นประจำ

สูตรนี้สามารถทำได้บ่อยๆ แต่ก็ไม่ควรจะเกินวันเว้นวัน

ข้อมูลจาก http://women.kapook.com

วิธีการและขั้นตอนการปลูกสับปะรดไรม่วง ตอนที่2

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 08 Nov 2011 14:23:00 +0000

สวัสดีครับพี่น้องชาวเกษตรกร บทความนี้จะเล่าต่อจาก วิธีการและขั้นตอนการปลูกสับปะรดไรม่วง ตอนที่1
บทความที่แล้วได้กล่าวถีงวิธีการเตรียมดินและหน่อพันธุ์สับปะรด ในวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปลูกและอัตราส่วนต่างๆ มาเริ่มกันเลยครับ

การปลูกสับปะรดไร่ม่วงนั้นมีอยู่ 2 แบบ 1)แบบเป็นแปลง 2)แบบเป็นแถว การปลูกที่นิยมกันในปัจจุบันคือการปลูกแบบเป็นแถว สามารถแบ่งย่อยเป็นเดี่ยวและแถวคู่ ข้อดีของการปลูกเป็นแปลงและการปลูกเป็นแถวนั้นมีข้อดีต่างกัน ข้อดีของการปลูกสับปะรดเป็นแปลงจะทำให้ปลูกได้มากกว่าการปลูกสับปะรดเป็นแถวโดยเฉลี่ยต่อไร่ เพราะว่า 1 แปลงนั้นจะปลูกสับปะรด 3-5แถว ส่วนข้อดีของการปลูกเป็นแถวคือเวลาเก็บเกี่ยวผลผลิตจะทำได้ง่ายกว่าแบบเป็นแปลง
อัตราส่วนการปลูกสับปะรดระหว่างต้นและระหว่างแถว อัตรส่วนการปลูกสับปะรดแบบแถวเดี่ยวระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30 ฃม. ระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 80 ฃม. อัตรส่วนการปลูกสับปะรดแบบแถวคู่ระยะห่างระหว่างต้นและคู่แถวประมาณ 30x40 ฃม. และระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 80 ฃม.

วิธีการและขั้นตอนการปลูกสับปะรดไรม่วง ตอนที่1

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 07 Nov 2011 14:00:00 +0000

สวัสดีครับพี่น้องชาวเกษตรกรวันนี้ผมจะมาแลกเปลี่ยนประสบการณ์เกี่ยวกับการปลูกสับปะรดไร่ม่วงกับพี่น้องเกษตรกรชาวสับปะรดที่ไม่ได้อยู่ในพื้นที่เดียวกันหรือว่าอยู่ต่างจังหวัดที่มีสวนสับปะรดเป็นของตนเอง
สำหรับขั้นตอนและวิธีการที่จะนำมาเล่าให้ฟังในวันนี้เป็นประสบการณ์ตรงของผมเองครับมาเริ่มกันเลย

การเตรียมดิน
การเตรียมหน่อพันธุ์สับปะรด

การเตรียมดิน

การเตรียมดินที่จะปลูกสับปะรดนั้นถ้าจะให้ดีต้องมีการไถพรวน 2 รอบ เพราะการไถพรวน 2 รอบจะทำให้ดินที่จะปลูกสับปะรดนั้นแตกเป็นก้อนเล็กๆดังรูป

ดินที่ไถพรวน 2 รอบ

การเตรียมหน่อพันธุ์สับปะรด
การเตรียมหน่อพันธุ์สับปะรดที่จะปลูกนั้นสามารถแยกออกได้ 2 ประเภท คือ

หน่อพันธุ์ที่แตกออกมาจากต้นที่โดนตัดเอาลูกสับปะรดไปแล้ว หน่อพันธุ์ชนิดนี้จะให้ผลผลิตได้เร็วประมาณ 1 ปีก็สามารถให้ผลผลิตได้แล้ว ขนาดของหน่อสับปะรดที่เหมาะสมควรมีอายุ 2-3 เดือนขื้นไปครับเพราะไม่แก่ไม่อ่อนเกินไป
ยอดจุกของลูกสับปะรดหน่พันธุ์ชนิดนี้ปัจจุบันไม่เป็นที่นิยมมากนักเพราะว่าจะใช้เวลานานกว่าจะให้ผลผลิต จะใช้เเวลา 1ปีครึ่งถึง 2ปี แต่มีข้อดีคือลูกสบปะรดจะสมบูรณ์มากลูกโตน้ำหนักดี

หน่อสับปะรด

ยอดจุกสับปะรด

สำหรับวิธืการปลูกนั้นเดี๋ยวจะนำมาฝากวันหลังนะครับ

แกงคั่วสับปะรด

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 05 Nov 2011 14:37:00 +0000

สวัสดีครับวันนี้ทานข้าวกันรึยังถ้ายังไม่ได้ทานเชิญทางนี้ครับเรื่องทีจะนำมาเสนอวันนี้คือกับข้าวที่ทำจากสับปะรดพอดีวันนี้อยากกินแกงคั่งสับปะรดหอยแมลงภู่ครับมาลงมือกันเลย

ส่วนผสมของแกงคั่งสับปะรดหอยแมลงภู่

เครื่องแกงคั่ว 1/2 ถ้วย
หอยแมลงภู่ 1/2 กก.
สับปะรด(คัดเอาแบบกรอบสไตล์สับปะรดไร่ม่วง) 1 ลูก
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย
น้ำปลาอย่างดี
เกลือ
น้ำมะขามเปียก

วิธีทำแกงคั่งสับปะรดหอยแมลงภู่

ตั้งหม้อบนเตานำกะทิใส่ลงในหม้อ เปิดไฟปานกลาง
พอกะทิเริ่มเดือด ใส่เครื่องแกงลงไปผัด คนส่วนผสมให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม (เวลาผัดกะทิกับเครื่องแกงไม่ต้องให้กะทิแตกมันนะครับ)
ใส่หอยแมลงภู่ และสับปะรดลงไปผัดให้เข้ากันกับเครื่องแกงปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดเดือด
เติมหางกะทิที่เตรียมเอาไว้ลงไปรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง
ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลาหรือเกลือ ชิมรสตามชอบนะครับ

เสร็จแล้วครับพร้อมเสริฟได้เลยกับข้าวสวยร้อนๆ

มาทำพายสับปะรดกันเถอะ

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 03 Nov 2011 14:07:00 +0000

สำหรับวันนี้ผมเอาสูตรการทำ พายสับปะรด มาฝากกันสำหรับขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรนัก เหมาะสำหรับทำเป็นของฝากให้กับคนรู้จัก หากทำอร่อยจะเอาไปทำขายก็ไม่ว่ากันครับ เอาหละไม่พูดพร่ำทำเพลงละ เรามาลองดูวิธีทำกันดีกว่า

ส่วนผสม (ทำได้ 40 ชิ้น)
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
2. เนยสด 1/2 ถ้วยตวง
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนชา

วิธีทำสับปะรดกวน
1. นำสับปะรดมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ
2. บีบน้ำออกให้หมด
3. นำสับปะรด 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา อบเชยขนาดยาว 1 นิ้ว 1 แท่ง เผาไฟนิดหน่อย พอให้ออกกลิ่น (ถ้าเป็นอบเชยป่นก็ใช้ 1/2 ช้อนชา) ลงไปกวนด้วย คนเป็นระยะจนเหนียวทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีทำแป้งพาย
1. ร่อนแป้ง เกลือป่น และน้ำตาลไอซิ่ง 2 ครั้ง ใส่ภาชนะ
2. ใส่เนยสดโดยตัดเป็นแผ่นบางๆลงในแป้งที่ร่อนในขั้นตอนแรก
3. ค่อยๆพรมน้ำ พร้อมใช้มือตะล่อมแป้ง และเนยสดให้เข้ากัน
4. เมื่อนวดแป้งเข้ากันแล้ว ให้ห่อด้วยกระดาษฟลอย หรือถุงพลาสติก แช่ในตู้เย็น 15 นาที
5. นำแป้งออกจากตู้เย็น แล้วมาคลึงแผ่เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว
6. ตัดเป็นแผ่นแล้วใส่ลงพิมพ์
7. ตักสัปรดกวนใส่ แล้วนำแป้งตัดเป็นเส้น ทาด้วยไข่แดงที่ตีพอแตก มาคาดทับ
8. เข้าเตาอบ ความร้อน 375 ฟาเรนไฮท์ หรือ 200 องศาเซลเซียส

เท่านี้หละครับวิธีทำ เห็นไหมไม่ยากเลยสักนิด คราวหน้าจะเอาสูตรอาหารอะไรมาฝาก คอยติดตามกันนะครับ

ที่มาของสูตร: http://www.hilunch.com
เขียนโดยคุณ: Chefmaster

สับปะรดลอยแก้วเย็นๆสักถ้วยเอาไว้คลายร้อนกัน

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 02 Nov 2011 13:43:00 +0000

สวัสดีครับวันนี้จะมาเสนอเมนูคลายร้อน ยิ่งช่วงนี้อากาศตอนเที่ยงคล้อยบ่ายรู้สึกว่าค่อนข้างจะร้อนถึงร้อนมากเมนูหลักวันนี้หวังว่าคงจะช่วยพวกเราคลายร้อนได้ไม่มากก็น้อยวันนี้เราจะเสนอ "สับปะรดลอยแก้ว"

วิธีทำก็แสนจะง่ายใครๆก็ทำได้ครับเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาเริ่มกันเลยดีกว่า
วัตถุดิบสำหรับสับปะรดลอยแก้ว

สับปะรดไร่ม่วง 1 ลูก
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำแข็ง 1/2 ถ้วย

วิธีทำสับปะรดลอยแก้ว

ปอกเปลือกสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ
ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ น้ำตาล ลงไปคนให้ละลายแล้วลองชิมดูถ้าชอบรสชาติใหนก็เติมลงไป
ทิ้งน้ำเชือมไว้ให้เย็น

วืธีรับประทานเอาสับปะรดที่หั่นไว้แล้วใส่ถ้วยเติมน้ำเชื่อมและน้ำแข็งแค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสริฟแล้วครับ

เมนูนี้เอาเป็นของหวานตอนเที่ยงจะดีมากเพราะจะช่วยย่อยอาหารมื้อเที่ยงของเราได้เป็นอย่างดี

ปล. ทำไมต้องเป็นสับปะรดด้วย ?.. ที่ผมแนะนำให้ใช้สับปะรดไร่ม่วงนั้นก็เพราะว่าจุดเด่นของสับปะรไร่ม่วงจะมีความหวาน กรอบ ไม่กัดปากเหมือนสับปะรดบางพื้นที่ และรสชาติกลมกล่อมทำให้ไม่ต้องเปลืองน้ำตาลมากในการทำน้ำเชื่อม

ไวน์สับปะรดเอาไว้สังสรรค์สุดสัปดาห์ | Pineapple wine for mini party last weekend

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 01 Nov 2011 16:08:00 +0000

พอถึงสิ้นเดือนทีไรมันต้องมีปาร์ตี้กันสักหน่อยกับพวกพ้องเพื่อนฝูงแบบไม่แพงเกินไปวันนี้จึงนำเสนอเครื่องดื่มที่แอลกอฮอล์ไม่มากนักเคื่องดื่มที่ว่าคือ "ไวน์สับปะรด" นั่นเองมีวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากครับมาลงมือกันเลยดีกว่าครับ

ส่วนผสม
- น้ำสับปะรด 1 ลิตร
- น้ำตาลทรายขาว 1 กก.
- น้ำสะอาด 3.5 ลิตร
- ซิตริคแอซิด 1 ช้อนชา
- แพคติเนส (Pectic Enzyme) ½ ช้อนชา
- แทนนิน Tannic Acid ¼ ช้อนชา
- อาหารยีสต์ DAP 1 ช้อนชา
- ยีสต์ EC 1118 1 ซอง (5กรัม)

วิธีทำ
1. ละลายน้ำตาลกับน้ำ แล้วเติมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นยีสต์) ลงในถังหมักปากกว้าง ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ 12 ชม.(อาจใช้ถังพลาสติกเกรดดีชนิดมีฝา ขนาด 8-10 ลิตร)
2. โรยยีสต์ลงบนน้ำหมัก หมักเป็นเวลา 7 –10 วัน กวนส่วนผสม ให้เข้ากันทุกวัน
3. เมื่อ S.G ลดลงเหลือ 1.010 ให้แยกส่วนใส ใส่ลงในขวดแก้ว หรือพลาสติก ขนาด 5 ลิตร แล้วใส่แอร์ล็อค
4. ทุกๆ 30 วัน ให้แยกส่วนใส เติมด้วยน้ำสะอาดให้เกือบเต็ม และใส่แอร์ล็อค ทำดังนี้จนกว่าไวน์จะใส
5. เติมสารละลาย 10% โปตัสเซียม เมตาไบซัลไฟด์ (10% KMS) 5 ซีซี (หากต้องการให้ไวน์หวาน เติมน้ำตาลเท่าที่ต้องการ)
6. ทิ้งไว้ 10 วัน ก่อนบรรจุขวด

* ไวน์จะพร้อมดื่มในอีก 5-6 เดือน

ข้อมูลจาก : www.d-i-wine.com