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Als Zusatz gabs noch viel Kleinkram bei der S-Bahnstation Hackesche Höfe.

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Zur Mittagszeit ist es unterschiedlich voll mal so mal so, hängt wahrscheinlich vom Geschmack und der Wetterlage der Siemensmitarbeiter des nahe gelegenen Werks ab, dort gibt’s – so nehme ich an – bestimmt auch eine Kantine.

Man kann also in einer renovierten Umgebung essen, im Sommer sogar draußen sitzen. Die Ausgabe erfolgt direkt an der Theke, manchmal ist der Service etwas aufgescheucht aber im Grunde passt das schon.

Wurstscheibe in doppelter Ausführung

Das Jägerschnitzel kommt relativ klassisch mit zwei kleinen Schnitzelchen auf Soße mit Spirelli. Das Geschirr ist wie so oft nicht herausragend, aber darum geht’s im Prinzip ja nicht.

Die Wurstscheibe in der Form von zwei Scheiben sind in der Summe groß genug, besitzen eine gute Dicke und haben eine leckere Kruste. Geschmacklich kann man auch nicht meckern – im Gesamtbild kommt das schon ziemlich ideal rüber.

Die Pasta schmeckt gut, hat eine angenehme Temperatur und hat ordentlich Biss. Die Soße ist im vergleich zu den anderen Jägerschnitzelgerichten positiv hervorzuheben. Man erkennt die Zutaten, die Konsistenz ist gut, etwas setzt sich die Flüssigkeit ab aber sehr sehr lecker. Fruchtigkeit und Süße stehen im so ziemlich ausgewogenem Verhältnis.

Abschließend kann man nur sagen, hier wird alles richtig gemacht und man bekommt die bestimmt beste panierte Wurstscheibe aka Jägerschnitzel in Leipzig zu einem unschlagbar günstigen Preis.

Preis 4€

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Ich bin eher gegen eins dort als gegen 12 da es zu HighNoon voll werden kann. Also reingehen in die Schlange einreihen, Essen an der Theke bekommen, bezahlen und schon kanns losgehen mit dem Mittagsmampf.

Das Jägerschnitzel gibt es ziemlich regelmäßig immer Mittwochs, die Mittagskarte ist auf der Webseite immer aktuell, dort kann man auch sehen, welche anderen Gerichte gerade noch am Start sind.

Die panierte Wurstscheibe kommt im klassischen Style: Spirelli, Tomatensoße und auf Wunsch mit Käse. Das Geschirr und Besteck sind nicht besonders, Standard-Durchschnitt.

Krass großes Jägerschnitzel

Dem Jägerschnitzel sieht man es nicht an aber die Panade hat mich von der Knusprigkeit überrascht. Kein Matsch, kein einfaches abfallen von der Wurst, gute Festigkeit und neutraler Geschmack. Die Jagdwurstscheibe war bei meinem letzten Besuch so groß und Dick wie ich es noch nirgends erlebt habe. Stellt euch von der Dicke her einen Fleischkäse im Brötchen vor den es beim Fleischer gibt. Echt dick, dass es schon fast zu viel ist! Alle Daumen hoch für das Stückchen Wurst.

Die Pasta ist gut, läßt sich gut beißen – da ist nichts teigig, labbrig oder klebrig, für meinen Geschmack etwas zu lau. Die Soße sieht gut aus hat eine gute Konsistenz viel Frucht allerdings null Süße. Den Käse gibts wie gesagt auf Wunsch und hat etwas Eigengeschmack.

Daumen hoch

Meinem letzten Besuch ging einer vor 1,5 Jahren voraus da war mein Eindruck weniger positiv. Wenn ich an das Jägerschnitzel jetzt denke, kann ich gutem Gewissens eine Empfehlung aussprechen, mit der Hoffnung nicht nur einen guten Tag erwischt zu haben.

Preis: 5,50 €

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Später kommen ist wie so oft auch hier empfehlenswert, gegen 12 ist ziemlich voll aber ab 12:30 Uhr ist es dann schon wieder ok. Hier speisen die Werktätigen der VHS und der umliegenden Büros. Das Essen bekommt man an der Theke, es gibt meistens mehr als Eines und Klassiker wie Kartoffelsalat mit Fleischbeilagen sowieso immer. Ausgeschenkt wird aus Wärmebehältern und somit weiß man auch womit man es zu tun hat: zentral zubereitetes Essen, was hier her gefahren und vor Ort verteilt wird.

Das Gericht kommt aktuell statt mit Spirelli mit Penne, Soße und Wurstscheibe in klassischer Kombination dazu etwas Petersilie fürs Auge und als Schmankerl immer ein Dessert. Aufgetragen wird es auf einfachen Tellern, wenn man Pech hat sind die auch noch angeschlagen, dazu Besteck aus Blech – einfacher Kantinenstyle galore.

Lederlatsch als Wurstschnitzel

Ich war über die Zeit mehrmals da, nicht weil ich es so lecker fand, sondern eher weil ich hoffte, dass es besser wird und der Laden in der Nähe meines Offices liegt. Abgesehen davon, dass der Preis ab 2019 um 10% erhöht hat, hat sich das Gericht meiner Meinung nach verschlechtert.
Das Jägerschnitzel war früher größer, heißt jetzt im Vergleich zu meinen ersten Besuchen und anderen Lokalen ist es jetzt ein Kleines und kommt allein. Der Zubereitung war noch nie der Brüller, ich hab schon Tage erlebt, da war es so durchgebraten, dass es fast ledrige Konsistenz hatte.

Die Panade kann eigentlich schon gar nicht gut sein, wenn die Schnitzel in einem Thermobehälter warm gehalten werden, da sich die Knusprigkeit durch die feuchte Wärme recht schnell verflüchtigt. Anders dann, wenn die Wurstscheibe so lange im Fett gelegen hat, dass die Panade steif und fest ist. Geschmacklich ist die Panade übel – mehrmals ist mir hier ein „muffiger“ Geschmack aufgefallen, brrr.

Die Pasta ist auch nicht gut, mal sehr zerkocht meist klebrig zusammenpappend mit viel Fettigkeit, dass die ganzen Nudeln speckig glänzen. Bei der Soße habe ich leider auch noch keinen guten Tag erwischt, manchmal ist Konsistenz ok aber der Geschmack war noch nie gut: bittersüßer Geschmack wenig Frucht manchmal durchaus vergleichbar mit der Soße zur Schulspeisung.

Kantinenessen der schlechteren Art

Leider muss man in der Zusammenfassung sagen, es lohnt sich nicht hier das Jägerschnitzel zu verspeißen. Andere Gericht muss man abwägen, man sollte aber bedenken: es ist Kantinenessen der etwas schlechteren Art.

Preis: 4,50 €

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