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Produkttest Dickmann’s “Dicke Eier”

2012-03-23T10:44:34Z

Hallo,

da wir bald Ostern haben, gibt es ja wieder allerlei Leckereien in den Supermärkten. Deswegen möchte ich hier heute ein neues Produkt der Firma Storck Super Dickmann’s vorstellen. Nämlich die Super Dickmann’s Dicke Schaumkuss-Eier mit leckeren Crispies.

Erst mal zum wesentlichen:

Eine Packung erhält 8 Schaumkuss-Eier
Pro Stück 25g und damit 91kcal.
Pro 100 Gramm sind das dann 365kcal/1539kj.
Kostet 1,99€.
Verpackung ist ein Plastikeierbehälter, wie bei den normalen Buntenostereien, versehen mit einem Etikett, die das Produkt kennzeichnen und auf dem alle nötigen Informationen stehen, wie Zutaten und nähere Nährwerte.

Nun zum Aussehen und Geschmack:

Wie der Name schon sagt, sind die Schaumküsse diesmal in Eierform und statt mit dem üblichen Zartbitterguss mit Weißer Schokolade überzogen, auf der sich bunte Reiscrispies befinden, die die Eier schon mal zu einem optischen Leckerbissen machen und man am liebsten sofort reinbeißen würde. Die Füllung ist die übliche Sahne-Schaumfüllung wie man sie von Dickmann kennt.

Persönliche Meinung:
Ich hab mir die Dickmann’s Schaumkuss Eier gekauft, weil ich sie optisch einfach so ansprechend fand, das ich nicht widerstehen konnte und das wo ich von normalen Schaumküssen noch nicht mal wirklich begeistert bin.
Trotzdem hab ich mich zum Kauf entschlossen und dann neugierig zuhause den ersten probiert. Die Crispies auf den Eiern gefällt mir sehr gut, dadurch bekommt es etwas Knusper was ich sehr mag und die weiße Schokolade passt auch hervorragend meiner Meinung dazu. Die Schaumkussfüllung ist richtig schön fluffig und macht Hunger auf mehr. Alles zusammen ergibt einen richtigen Leckerbissen und ich bereue den Kauf nicht.

Hier erhält man leckere Schaumküsse in gewohnter Dickmann’s Qualität im passenden Osterlook. Deswegen kann ich diesen Kauf nur empfehlen!

Salbei-Speck-Medaillon mit Spargel an Tomatensauce

2011-10-28T18:22:30Z

Mediterranes Flair ist heute angesagt. Frische Kräuter und Zutaten geben dem Gericht die nötige Würze. Dieses ähnelt übrigens dem bekannten Gericht Saltimbocca. Jedoch wird Saltimbocca mit Kalbsfleisch zubereitet. Ich nehme Schweinefleisch.

Zubereitung:

Den Spargel schälen. In eine geeigneten Topf geben und für ca. 10 Minuten vor sich hinkochen lassen.

Für die Tomatensauce ca. 250ml passierte Tomaten, 3 frischen Fleischtomaten, 2 EL Gewürz-Ketchup, ein Bündel Salbei in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen. Dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Schweine-Medaillon mit 4 Salbeiblättern belegen und mit Baconstreifen ummanteln. Das ganze Gebilde nun in die bereits erhitzte Pfanne geben und von beiden Seitenscharf anbraten. Danach für 10 Minuten in den Umluftherd bei 200° C garen lassen.

Alles zusammen schön auf dem Teller drapieren und schn hat man ein leckeres Gericht, welches nicht nur schnell zubereitet, sondern auch richtig lecker schmeckt.

Müller Milchreis Honig

2011-10-22T14:42:23Z

Müller Milchreis ist ja überall bekannt und heute widme ich mich der neusten Sorte, nämlich Honig.

Beim Öffnen schaut der Milchreis zuerst wie jeder andere Müller Milchreis auch auf und wie bereits bei allen anderen Sorten befindet sich die “Füllung” unten, so dass man diese erst heraus heben muss. Tut man das kommt einem eine Creme entgegen, die wie Honig aussieht. Vermischt man diese mit dem Milchreis und probiert, schmeckt man sofort einen Honig-Geschmack heraus.

Müller Milchreis Honig

Der Geschmack ist nicht zu stark und nicht zu schwach sondern genau angenehm richtig, so dass es ein leckerer Milchreis ist, der nicht zu süß ist, sondern angenehm lecker nach Honig schmeckt. Wie man es also von der Marke Müller kennt, wird man auch hier nicht enttäuscht und bekommt ein leckeres Produkt für sein Geld.

Nährwerte je 100g

Brennwert: 447 kJ/106 kcal
Eiweiß: 2,8g
Kohlenhydrate: 18,9g
davon Zucker: 13,3g
Fett: 2,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,3g
Ballaststoffe: 0,1g
Natrium: 0,11g
Calcium: 76mg

(Abgaben laut Hersteller)

Produkttest der Cucina Lasagne

2011-10-19T19:03:09Z

Lasagne ist lecker. Das weiß jedes Kind. Und wenn es mit richtig frischen Zutaten hergestellt ist, natürlich sowieso. Deshalb haben wir ds beliebte Gericht aus dem Land der Pasta, Italien, genauer unter die Lupe genommen. Dazu haben wir die Cucina Lasagne von Aldi ausgewählt. Die 1kg Schale kostet ca. 2,40 € und reicht für zwei Personen. Vielesser schaffen diese Portion auch alleine. Aber bedenkt, die komplette Schale hat ca. 1650 kcal.

Auflistung Zutaten (lt. Hersteller):

Bolognesesoße: Tomatenmark, Zwiebeln, Karotten, Trinkwasser, Weizenmehl, modifizierte Maisstärke, Salz, Gewürze, Kräuter

Béchamelsoße: Trinkwasser, Käse, Magermilcpulver, Rapsöl, weizenmehl, modofizierte Maisstärke, Laktose, Michleiweiß, Salz, Säureregulator: Citronensäure, Gewürze, Emulgator: Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren

Teigware: Hartweizengrieß, Trinkwasser, frische Eier aus Bodenhaltung, Gluten

Verpackung:

Ich finde die Verpackung sehr ansprechend. Die Lasagne wird ansprechend präsentiert. Nebenher runden Bildern von frischen Zutaten die Verpackung gut ab. Klare Aussage und Versprechen.

Zubereitung:

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Die Schale aus der Verpackung nehmen und für ca. 20 – 25 Minuten im Umleftherd bei 180° bruzeln lassen. Bei meinem Herd dauerte es zwar ca. 10 Minuten mehr bis der Käse gold-gelb verlaufen war. Dieses ist jedoch von Herd zu Herd unterschiedlich. Hier sollte man sich auf seine bisherige Erfahrung mit seinem Herd verlassen.

Geschmack, Geruch, Konsistenz ect. :

Als erstes steigt mir der Geruch von den Nudelplatten in die Nase. Gerüche wie von Tomaten oder Gewürzen kommen mir nicht in die Nase. Das finde ich leider enttäuschend. Die Konsistenz des Produktes ist gut. Die einzelnen Nudelplatten werden durch die Hackfleischsauce miteinander verbunden und halten das Gebilde zusammen. Der Geschmack ist in Ordnung. Nichts weltbewegens, aber man merkt schon einen guten Ansatz, auf dem weiter aufgebaut werden könnte. Wie schon beim Geruch erwähnt würde ich es mir wünschen einige Zutaten mehr zu schmecken, sodass man wirklich das Feeling von Italien miterleben könnte.

Fazit:

Die Cucina Lasagne von Aldi ist für diesen Preis gut. 1 kg Pasta reicht locker für zwei Personen. Vielesser bekommen die Portion sogar selber auf. Ich kann das Produkt guten Herzens weiter empfehlen!

Der Artikel spiegelt die Meinung des Verfassers wieder und nicht die Position von ratethemeal.

Geschichtetes Dessert

2011-10-15T15:15:56Z

Ein leckeres und einfaches Dessert, was auch optisch was hermacht. Von mir selbst ausgedacht und auch auf Chefkoch.de zu finden.

Zutaten:

	Für den Teig:
1 Ei
30 g	Mehl
30 g	Speisestärke
150 ml	Milch (0,1%)
6 g	Backpulver
10 ml	Süßstoff
	Für die Creme: 1
1 Pck.	Puddingpulver, Vanille-
500 ml	Milch (0,1%)
2 ½ ml	Süßstoff
10 g	Schokoladenraspel
200 ml	Milch (0,1%)
2 g	Johannisbrotkernmehl
2 ½ ml	Süßstoff
	Für die Creme: 2
220 g	Magerquark
50 g	Eierlikör
2 ½ ml	Süßstoff
	Außerdem:
	Sauerkirschen
	Krokant, Mandel-
	Sirup, Karamell Zubereitung: Für den Kuchen: Ei, Milch, Vanillezucker und Süßstoff in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Dann Mehl, Speisestärke, Backpulver und Backkakao dazu geben und erneut verquirlen. Den Teig in eine beliebige Form füllen, die vorher entweder gefettet oder mit Backpapier ausgelegt wurde und so lange backen, bis der Teig durch ist. Stäbchenprobe, denn Backzeit ist je nach verwendeter Form und je nach Ofen unterschiedlich. Dann abkühlen lassen. Pro 100 Gramm purer Kuchen 153 kcal. Für die 1.Creme: Mit den 500 ml Milch einen normalen Pudding nach Packungsanweisung kochen, wobei der Zucker durch Süßstoff ersetzt wird. Danach zur Seite stellen, abkühlen lassen und immer mal wieder umrühren damit sich keine Haut bildet. Wenn der Pudding abgekühlt ist, die Raspelschokolade unterheben. Die 200 ml Milch mit dem Johannisbrotkernmehl und den 2,5 ml Süßstoff zu falscher Schlagsahne schlagen, dafür einfach so lange mit dem Quirl rühren, bis sie fest genug ist. Anschließend unter den Pudding heben. Pro 100 Gramm dieser Creme 56 kcal. Für die 2.Creme: Magerquark mit dem Süßstoff und dem Eierlikör in eine Schüssel geben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren. Pro 100 Gramm dieser Creme 107 kcal. Weiteres Vorgehen: Die Sauerkirschen absieben und gut abtropfen lassen. Dann entsprechend große Gläser nehmen und mit dem Schichten beginnen. Als erstes kommt eine Schicht Kuchen, diesen dafür etwas zerkrümeln und gut festdrücken, dann Kirschen, darauf die 2.Creme und dann die 1.Creme. Danach wieder Kuchen, darauf wieder die 2.Creme und dann wieder die 1.Creme. Das solange wiederholen, bis man den Rand des Glases erreicht hat. Zum Schluss Krokant darauf geben und etwas Karamellsirup. Anmerkung: Da von der 1.Creme viel mehr vorhanden ist als von der 2. sollte man natürlich von dieser auch immer mehr nehmen pro Glas, damit es ausreicht. Hier der Link: http://www.chefkoch.de/rezepte/1921031313150454/Geschichtetes-Dessert.html

Kuchen a la Lebkuchenherze

2011-10-10T14:10:07Z

Da bald Weihnachten ist und ich sowieso immer diese gefüllten Lebkuchenherzen, die es zu Weihnachten gibt, essen könnte, hab ich mich dazu entschlossen ein Rezept auszuprobieren, da es angeblich so schmecken soll, wie diese gekauften Lebkuchenherze.

Mit ein paar Abwandlungen ist hier nun meine Kreation des Rezeptes:

Zutaten:

200g Zucker
400g Mehl
12g Natron
12g Zimt
7g Lebkuchengewürz
3g Salz
10g Backkakao
355ml Milch(0,1%)
50g Marmelade

Zum Bestreichen:
90g Marmelade
75g Kuchenglasur

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.
Dann die Milch und die Marmelade dazu tun und mit einem Teigheber unterheben, so dass keine Klümpchen mehr da sind.

Je nach dem wie dick man den Kuchen haben möchte, die Form wählen ich habe mich für eine 30x20cm Form entschieden, so dass die Stücke ca. 3-4cm dick sind.
Diese einfetten bzw. mit Backpapier auslegen, je nach Form und den Teig gleichmäßig hineinfüllen. Er ist ziemlich zäh und verläuft deswegen fast gar nicht von selbst.

Dann in den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze, je nach Ofen und Form kann die Backzeit variieren, deswegen noch mind. 20 Minuten mit der Stäbchenprobe testen wie weit der Kuchen ist, bei mir hat er so knapp 30 Minuten gebraucht.

Die Marmelade über dem noch heißen Kuchen verstreichen und anschließend die Kuchenglasur darüber geben und ebenso verstreichen. Dann für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen zum abkühlen.

Fazit: Schmeckt wirklich wie die gekauften Lebkuchenherzen und ist sogar eine super Alternative, wenn man an Weihnachten keine Lebkuchen mehr bekommt oder nach einem schnellen und einfachen Lebkuchenrezept sucht.

Curry-Ingwer-Geschnetzeltes auf Reis

2011-10-09T17:21:43Z

Fruchtig, aromatisch. Einfach etwas indisch angehaucht und trotzdem deutsch – Geschnetzeltes in Curry-Ingwer-Sauce auf Reis. Und so kommt ihr zum perfekten Curry-Ingwer-Geschnetzeltem:

Eine halbe Zwiebel, eine halbe Zehe Knoblauch und frischen Ingwer zerkleinern. Nun für ein bis zwei Minuten in der Pfanne anschwitzen, bis diese leicht gold-braun sind. Das Fleisch dazu geben. Etwas Currypulver nun über das Fleisch geben, damit dieses ebenfalls Röstaromen bildet. Nun 150 ml Sahne dazu geben und mit 8 – 12 TL (je nach Schärfegrad) hinzugeben und ordentlich durchrühren. Die Sosse natürlich auch noch mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Um dem Gebräu noch etwas Süße zu verleihen, fügen wir 1 TL Zucker hinzu. Alles nun für ca. 10 – 15 Minuten vor sich hinköcheln lassen bis es die gewünschte Konsistenz hat. Den Reis nun auf einen Teller geben und das Curry-Ingwer-Geschnetzelte drüber geben.

Wir wünschen einen Guten Appetit!

Zutaten:

-1/2 Zwiebel

- 1/2 Knoblauchzehe

- frischen Ingwer

- 200g Geschnetzeltes

- Currypulver

- 150ml Sahne

- Salz, Pfeffer

- Zucker

- Reis

Nudeln in Champignon-Rahm-Sauce

2011-10-06T20:01:09Z

Champignons im Topf

Und heute widmen wir uns wieder einem einfachen, leckeren und schnellem Gericht. Dabei essen wir heute vegetarisch und setzen auf die reine Natur der Kraft – mit Nudeln in einer Champignon-Rahm-Sauce.

Zubereitung:

Als erstes erhitzen wir Wasser und bringen dieses zum Kochen. Dazu kommt Salz. Nachdem das Wasser kocht die Nudeln hinzugeben und al dente vollenden.

Weiterhin geht es nun an das Herzstück des Gerichtes. Der leckeren Sauce. Dazu nehmen wir die zerhackten Zwiebeln und den Knoblauch, schwitzen diesen kurz an in enem Topf. Nun nehmen wir die halbierten Pilzköpfe und geben diese in den Topf.

Auch diese werden nun angeschwitzt mit den vorher hinzugegebenen Zutaten.

Dadurch bekommen sie noch zusätzliches Aroma. Den austretenden Saft der Pilze bitte nicht wegschütten. Nun geben wir die parallel erhitzte Bouillon in den Topf. Diese lassen wir kurz zwei Minuten aufwärmen. Nun Sahne hinzugeben und alles erhitzen. Nun die Sauce mit Pfeffer, Salz und bei mir noch mit etwas Chili und Muskatnus abschmecken.

Das fertige Gericht auf dem Teller

Zutaten:

- 250 g Nudeln

- Knoblauch

- Zwiebeln

- Sahnesauce

- Bouillon

- Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnus

- 150 g Pilze

Nun die gekochten Nudeln hinzugeben und ordentlich umrühren.

Voilá et bon appetit!

Müller Milchreis Schoko-Reis-Edition

2011-10-19T19:04:33Z

Müller Milchreis Schoko-Reis Edition

Im heutigen Bericht widme ich mich einer leckeren Süßspeise – Milchreis. In den skandinavischen Ländern gehört der Milchreis oftmals zum Weihnachtsessen wie in Deutschland die Weihnachtsgans dazu.

Im Test habe ich heute den Milchreis Schoko-Reis-Edition der Firma Müller.

Nach dem Öffnen des Deckels kommt mir als erstes der Geruck von Kokos entgegen. Die Augen zeigen eine dicke Kakaocreme, welche bis zu oberen Rand der Verpackung befüllt ist. Der erste Bissen hinterlässt einen wohltuenden Geschmack von Schokolade und Kokos. Selbst die Kokosraspeln spürt man beim Kauen neben dme üblichen Verdächtigen, dem Reis. Die Lebensmittelentwickler haben nach meiner Meinung gute Arbeit geleistet. Alle Zutaten sind im harmonischen Einklang gebracht worden. Keines übertönt das andere. Auch keine unangenehmen Nachgeschmäcker treten hier auf. Der erfahrene Geschmack bleibt auch weiterhin noch lange im Mund erhalten.

Zutaten (lt. Produktaufdruck): Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Zucker, Reis, 1,6% Kokosraspeln, fettarmer Kakao*, Schokolade*, Traubenzucker,Vollei, Speisesalz,modifizierte Stärke,Verdickungsmittel Guarkernmehl, Johannesbrotkernmehl, Säuerungsmittel Citronensäure, Säureregulator Natriumcitrate. Aroma (*1,2% Kakao- und Schokoladenerzeugnisse)

Ein Punkt stört mich dennoch. Auf dem Außendruck des Produktes steht geschrieben: “Schokoladen-Milchreis mit 15% Kokoszubereitung”. Vergleiche ich dieses allerdings mit den angegebenen Inhaltsstoffen, lässt dieses ein Fragezeichen über meinem Kopf erscheinen. Und vor allem: Was ist bitte eine Kokoszubereitung? Zumindest ist laut wikipedia die Zubereitung “.. ein Vorgang, bei dem gemäß einem Rezept oder einer Rezeptur aus bestimmten Grundstoffen nach einem gegebenen Verfahren ein Produkt erzeugt wird. Auch das Ergebnis eines solchen Prozesses wird als Zubereitung bezeichnet.” Lässt dieses somit auf nicht natürliche Zutaten schließen?

Der Artikel spiegelt die Meinung des Verfassers wieder und nicht die Position von ratethemeal.

Süßes Honig-Hackfleisch mit Paprika und Tomaten

2011-10-03T16:19:45Z

Oft habe ich mir bisher Gehacktes mit Paprika und Tomaten gemacht. Lecker war es – ohne Frage. Doch das Fleisch machte mir oftmals zu schaffen. Nur einfach gewürzt mit Salz und Pfeffer. Der besondere Kick fehlte mir einfach. Dieses ist nun ein erstes Beispiel, wie man das Fleisch verfeinern könnte. Und genau dieses mache ich nun mit einem Produkt aus der Natur – dem Honig. Wie ich darauf kam ist einfach. Ich lese gerade ein spannendes Buch über die Entwicklung der Lebensmittel – “Das Omnivoren-Dilemma”, um genauer zu sein. In diesem Buch steht geschrieben, dass die Menschen von Natur aus auf süsse Geschmäcker stehen. Und wieso also nicht nun die Süße durch den Honig herein bringen? Genau, das war es! Und so wird es gemacht:

Zubereitung:

Paprika und Tomaten waschen. Paprika durch schneiden und in kleine, längliche Viertel schneiden. Zudem eine Speisezwiebel halbieren. Eine der Hälfte nun zerhacken. Genau dasselbe Verfahren bitte mit einer Knoblauchzehe machen. In einem großen Topf nun die Zwiebel- und Knoblauchstücke anbraten. Dann das Hackfleisch dazugeben. Nun 3 TL Honig dazugeben, nachdem das Hackfleisch gut angebräunt ist. Parallel eine Boulloin fertig machen, 250 ml, und dem angebratenen Hackfleisch zugeben. Zudem das Glas passierte Tomaten. Danach nun noch die Paprika und Tomaten. Das Ganze für ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika nicht mehr hart sind. Am Ende durch 1 TL Zucker das Gebräu verfeinern.

Nun die Sosse auf Reis oder Nudeln geben und servieren. Bon appetit wünscht ratethemeal!

Zutaten:

- 5 frische Tomaten

- 3 Paprika

- 1 Knoblauchzehe

- 1 Zwiebel

- 500g gemischtes Hackfleisch

- 3 TL Honig

- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

- ein Glas passierte Tomaten 350g

- Kräuterbouillon

- 1 TL Zucker