Myślę, że tu jeszcze wpadnę.

Ik citeer even uit het Nederlandse groene boek: ‘… toch nemen de woordenboeken tegenwoordig beide vormen op: scampi en scampi’s zijn in het Nederlands allebei correcte meervoudsvormen.’

Na pewno sam blog zasługuje na szacunek. Z pewnością tu jeszcze wpadnę.

Myślę, że tu wrócę.

Z pewnością tu jeszcze wpadnę.

En, hoe was hij Ronald? Die bijgerechten klinken alvast goed 😉

DANK U WEL

Dat had ik toen, in “the heat of the moment”, niet goed bijgehouden. Vandaar dat ik ook “enkele minuten” had genoteerd. Als ik het recept nog eens maak zal ik het in de gaten houden, maar het zal een drietal minuutjes zijn.

Dank u wel. mag ik vragen hoelang in microgolfoven aub. veel dank

Waarom niet? 🙂

Zo had ik mijn handen vrij om mijn zalm in de gaten te houden. Kan uiteraard ook met een pannetje op het kookvuur of zelfs een pannetje op de BBQ.

De microgolfoven die ik toen heb gebruikt was 750 watt.

Het recept hierboven is hoe ik het heb gemaakt, je bent uiteraard vrij om het te bereiden op een manier die je beter past.

Ik heb er zelf nog geen cursus gevolgd, maar ik heb al goede dingen gehoord over de workshop van de BBQ Academy: https://bbqacademy.be/workshops/

Ik heb er zelf nog geen cursus gevolgd, maar ik heb al goede dingen gehoord over de workshop van de BBQ Academy: https://bbqacademy.be/workshops/

Dag Annick,

Ik reken gemiddeld 200 à 300 gram groenten per persoon voor alle groenten samen.

Groeten,
Chris

Is dit dan 200 gram groentje per soort of alles. Samen aub

Hey Nico,

Ik ben niet zo voor zout, dus ik grijp inderdaad meestal naar de zoete sojasaus. Maar met de zoute is het vast ook wel lekker 🙂

Groeten,
Chris

Dag Gé,

Dat kies je natuurlijk zelf, maar je kan eens kijken bij mijn receptjes voor bijgerechten: http://rookzondervuur.be/bbq-recepten-bijgerechten/

De gevulde aardappel zou er bijvoorbeeld goed bij passen: http://rookzondervuur.be/BBQ/gevulde-aardappel-met-roomkaas/

Groeten,
Chris

Ik zie dit recept nu pas en ga het meteen het weekend proberen.

Je hebt waarschijnlijk heel veel amateur rokers blij gemaakt hiermee!

groeten

Hey Corne,

Hoe is het gegaan? Hopelijk vond je het net zo lekker als wij 🙂
Het gehakt kan je zo uit de verpakking gebruiken, door het stevig aandrukken met de vershoudfolie en het spekmatje errond komt het gehakt niet los.

Groetjes,
Chris

Dag Walter,

Dit is natuurlijk afhankelijk van de temperatuur in je BBQ, ik doe het als de kerntemperatuur een paar graden (dus 71 à 72°C) onder de uiteindelijke doeltemperatuur (74°C) is. Als de BBQ saus er 15 of 25 minuten op gelegen heeft is het natuurlijk ook nog altijd lekker 😉

Groetjes,
Chris

Ja dat kan natuurlijk ook, lekker!

Beste Paul,

volgens mij past een Breydelspekje hier perfect bij…

Dank je Mike!

Gr. Mike

Bedankt om te laten weten Geert, blij dat het gesmaakt heeft.

De proefkonijnen zijn hier ook steeds tevreden van dit hapje 😉

Groeten,
Kristof

Je hebt gelijk Danny, bedankt om door te geven.

Groeten,
Chris

Graag gedaan Lieven, bedankt voor je toffe reactie 🙂

Ik heb het gebruikt voor ongepelde scampis (wel het darmkanaal verwijderd, hiervoor is de pel op de rugzijde opengesneden).

Dan de marinade een tijdje in de koelkast laten ‘werken’, de scampis op een brochettestokje prikken en dan op de rooster.

Bedankt voor dit recept!
Lieven.

Dag Wilma,

Bij een gevulde rollade is het mogelijk dat de vulling veel sneller gaart dan het vlees zelf, als je dan net de thermometer in de vulling hebt zitten zou het bijvoorbeeld kunnen dat je niet de temperatuur van het vlees meet maar van de vulling. De kernthermometer eens herplaatsen zou in dat geval een andere waarde moeten geven.

Als je twijfelt aan de accuraatheid van je toestel kan je altijd eens de test uitvoeren zoals ik hierboven heb beschreven (0°C en 99 à 100°C).

Groeten,
Chris

Dag Flo,

Dat is jammer, als hij zo snel kapot is gegaan lijkt het een productiefout. In dat geval neem je best contact op met de winkel waar je hem gekocht hebt zodat je je kan beroepen op de garantie.

Groeten,
Chris

PS: Het exemplaar van deze review werkt na 3 jaar nog steeds.

Bedankt voor het complimentje 🙂

Bedankt voor de tip, gaan we zeker eens proberen!

Wie weet wat hier fout is gegaan?

Mooie aanvulling van mijn arsenaal 🙂

zijn er nog geen data bekend voor de sessies in 2015; hadden ons graag ingeschreven.

Dag Eric,

Voor dit gerecht gebruiken wij de typische vlaamse grijze garnalen, deze zijn inderdaad gekookt.

Vriendelijke groeten,
Chris

Not bad at all fellas and gasall. Thanks.

This does look prmgosini. I’ll keep coming back for more.

Persoonlijk heb ik een voorkeur voor de messen van Global die ik zelf scherp hou op een wetsteen met een zeer fijne korrel. Hoewel dit geen damast messen zijn behouden ze extreem goed hun scherpe snijvlak mits ze goed onderhouden worden. En een echt goed damast mes zoals de Myabi’s tja dat blijft het summum maar helaas heeft dat z’n prijskaartje.

Overigens kom ik in de barbecue scene nooit mensen tegen die naaldbomen hout gebruiken om te roken terwijl dit in het noorden van Scandinavië juist het hout is dat men gebruikt om vis te roken. Nu heb ik het zelf ook nog niet geprobeerd maar wellicht dat iemand hier er ervaring mee heeft?

En winterstop heb ik eigenlijk niet. Ik ga het hele jaar door 🙂