Ready 4 Rhum

Rhum arrangé à la Framboise

Psuken — Sun, 20 Jun 2010 09:09:13 +0000

L'été est de retour, c'est le moment de profiter du soleil, des barbecues et des fruits de saison (à l'apéro bien sûr) ! Aujourd'hui notre choix se porte sur une recette rafraichissante : un Rhum arrangé à la framboise assez simple à réaliser.

Fabrication du Rhum Damoiseau

Psuken — Sat, 22 May 2010 12:26:21 +0000

Plutôt que de longues explications, voici une vidéo qui montre en deux minutes la fabrication du Rhum Damoiseau. Vous pouvez également visiter (virtuellement) la distillerie sur le site de Damoiseau.

Publicité Rhum Saint-James (1980)

Psuken — Sat, 24 Apr 2010 12:12:17 +0000

Pour le fun, voici une publicité Saint James du début des années 80. A voir les personnages, on se dit que le Rhum rend heureux ! La grande classe…

Concours Général Agricole 2010 : Les rhum médaillés

Psuken — Mon, 22 Mar 2010 11:36:32 +0000

Ca y’est le Salon International de l’Agriculture (SIA) a fermé ses portes. Nous connaissons donc maintenant la liste des médaillés dans la catégorie « Rhum et Punchs » lors de l’édition 2010 du Concours Général Agricole. A ce jour la liste des médaillés n’est pas encore officielle puisque, comme le précise la grille de résultats : « Les [...]

Les Jeux Olympiques du Rhum

Psuken — Fri, 26 Feb 2010 08:59:30 +0000

Comme chaque année, la Salon International de l’Agriculture se tiendra fin Février à la porte de Versailles. Outre les traditionnelles visites des hommes politiques de tout bord, la présentation des plus belles vaches et autres fiertés de notre terroir, ce salon sera l’occasion de décerner de nouvelles médailles aux meilleurs Rhums. Cette année il y [...]

Cocktail Rhum Cassis

Psuken — Sat, 07 Nov 2009 10:14:32 +0000

Bon ok j’avoue, il ne s’agit pas d’une recette de rhum arrangé mais d’un cocktail à base de rhum. C’est bon quand même, progitez-en Ingrédients 3 cl de Cassis 5 cl de rhum 1 cl de jus de citron De l’eau gazeuse De la glace pilée Fruits rouges frais (groseilles par exemple) pour la décoration [...]

Morts après avoir bu du mauvais rhum artisanal

Psuken — Sat, 11 Jul 2009 13:28:12 +0000

Fin Juin 2009, en Guyane Française, trois hommes sont décédés et douze autres personnes ont été hospitalisées après avoir bu un rhum artisanal nommé « la bita ». Les personnes hospitalisées présentaient soit des syndromes neurologiques, avec des paralysies, soit des ulcères du système digestif ou de l’œsophage. « la bita » est un rhum arrangé avec des écorces [...]

Concours Général Agricole 2009 : Les rhum médaillés

Psuken — Sun, 22 Mar 2009 18:16:38 +0000

Chaque année à l’occasion du salon de l’agriculture le Concours Général Agricole récompense entre autres les meilleurs rhums de l’année. Le salon de l’agriculture 2009 à fermé ses portes il y a peu et les résultats sont donc maintenant disponibles. Voici la liste des heureux élus: Rhums / Rhum blanc de la Guyane 50° La [...]

Bonne année 2009 !

Psuken — Sun, 11 Jan 2009 09:51:29 +0000

Bonne année 2009 !

La Mauny

Psuken — Sun, 02 Nov 2008 19:19:25 +0000

Au cœur d’une vallée verdoyante, entourée de ses champs de canne à sucre, la distillerie La Mauny vous emmène à la découverte des différentes étapes de l’élaboration de notre délicieux rhum agricole de qualité, le plus consommé en Martinique. La Cabane à Rhum vous accueillera ensuite dans un cadre agréable pour une dégustation gratuite de [...]

Domaine de Bellevue

Psuken — Sun, 02 Nov 2008 13:03:06 +0000

Rhumeries Agricoles de Bellevue La Ti’boutik propose visite et dégustation gratuite.Vous pourrez y acheter le Rhum Domaine de Bellevue (médaille d’or 2004 au concours général agricole), du rhum agricole Bellevue à 59° ou 50°, des punchs « Habitation Bellevue » ainsi que tous les produits du terroir de Marie Galante. Section Bellevue 97140 Capesterre Tel: 05.90.97.26.50 Fax: [...]

La récolte de la canne à sucre

Psuken — Mon, 20 Oct 2008 17:46:21 +0000

Dans certains pays la récolte est mécanisée pour gagner en productivité mais cela n’est pas (ou peu) le cas dans les Antilles Françaises car le terrain est trop accidenté et n’y est donc pas favorable. Dans d’autres pays on applique la technique du « brûlis » qui comme son nom l’indique consiste à brûler les cannes à [...]

Le père Jean-Baptiste Labat

Psuken — Sat, 18 Oct 2008 12:13:32 +0000

Jean-Baptiste Labat appelé plus communément Père Labat était un missionnaire dominicain, botaniste, explorateur, ethnographe, militaire, propriétaire terrien, ingénieur et écrivain. Dans les années 1690, il aurait créé une eau de vie pour soigner une fièvre qui sévissait dans la région à cette époque. Après quelques évolutions cette eau de vie serait devenue le Rhum que [...]

La journée du Rhum

Psuken — Fri, 17 Oct 2008 20:05:31 +0000

Dans la tradition martiniquaise, le rhum est une chose que l’on respecte. Auparavant, il existait des heures et des dénominations précises pour sa consommation. Les anciens ont fait appel à leurs souvenirs pour recréer ce rituel de la consommation du Rhum du décollage (le matin) jusqu’à la partante (le soir). Dans le document pdf ci-joint [...]

Qu’est ce que la canne à sucre ?

Psuken — Wed, 15 Oct 2008 19:45:30 +0000

La canne à sucre est l’ingrédient de base du rhum et du sucre de canne. Avant de rentrer dans les détails de la fabrication du rhum, il est important de connaître la plante qui est à la base de tout. La canne à sucre peut s’assimiler à un roseau tropical et sucré. Le véritable nom [...]

Le rhum agricole de la Martinique

Psuken — Sun, 12 Oct 2008 16:06:12 +0000

Au XIXe siècle, lorsque les entreprises sucrières se regroupent en usine pour produire du sucre et du rhum à partir de la mélasse, des propriétaires continuèrent à distiller eux-mêmes le jus de leur cannes, ce qui aboutit à la production d’un rhum maison appelés « rhum z’habitants » devenu le rhum des propriétés agricoles ou « rhum agricole ». [...]

Ingrédients de base du rhum arrangé

Psuken — Sun, 12 Oct 2008 15:16:44 +0000

Voici les ingrédients de base pour faire du rhum arrangé : Rhum agricole antillais 50° ou 55° Sucre de canne (liquide ou en cassonade) Fruits Épices Sirop Nous présenterons ici un grand nombre de recettes pour faire son propre rhum arrangé. Le nombre de recettes existantes est très important mais vous pourrez toujours en inventer [...]

Origines du Rhum

Psuken — Sun, 12 Oct 2008 10:19:33 +0000

Originaire d’Asie, la canne à sucre a été répandue par les Arabes au VIIIe siècle et introduite aux Amériques par les espagnols en 1493 lors du second voyage de Christophe Colomb, à l’occasion de la première installation européenne en Amérique sur l’île d’Hispaniola. En France, l’« invention » du processus de distillation de la canne et [...]