Receitas Culínárias

Bolo de maracujá Receitas culinárias

2009-10-29T12:30:00.001-07:00

Bolo de maracujá

Ingredientes

- 1 xícara de chá de suco de maracujá

- 6 ovos

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 2 colheres de sopa de margarina

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de fermento em pó

- Margarina e farinha de trigo para untar a assadeira

Calda:

- 1 xícara de chá de suco de maracujá

- 1 xícara de chá de açúcar

- 1 colher de sobremesa de maizena

Modo de Preparo

- No liquidificador, bata ligeiramente o suco com as sementes e reserve.
- Em uma tigela bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado.
- Acrescente o suco batido, a farinha, o fermento e as claras batidas em neve.
- Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos.
-Desenforme e reserve.

Calda:

- Em uma panela leve ao fogo o suco, o açúcar e a maizena até engrossar.
- Retire do fogo despeje sobre o bolo.
- Espere esfriar e sirva.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 porções

Focaccia

2009-10-29T12:27:00.000-07:00

Focaccia

Ingredientes

Massa básica:

- 900g de farinha de trigo
- 75g de fermento biológico
- 1 colher (chá ) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 litro de água morna
- 1/2 copo (americano) de azeite
- Sal grosso a gosto
- Alecrim

Focaccia a pizzaiola:

- 1 receita de focaccia
- 6 tomates sem pele e cortados em tiras
- 250g de mussarela em cubos
- 3 colheres (sopa) de parmesão
- 6 filés de alice picados
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 1 colher (sobremesa) de alcaparras picadas
- Azeite para regar
- Folhas de manjericão

Modo de Preparo

Massa da focaccia:

Numa vasilha coloque a farinha e faça um buraco no meio. Vá juntando a água morna já misturada com o fermento biológico, o sal e o açúcar. Misture aos poucos e junte o ovo. Depois de amassar bem e deixe repousar por alguns minutos na assadeira até crescer um pouco.

Faça furos com as pontas dos dedos, junte o sal grosso, o alecrim e o azeite. Leve ao forno por 20 minutos a 200ºC.

Focaccia a pizzaiola:

Faça uma receita de focaccia e asse por 14 minutos. Cubra com a mistura de todos os ingredientes, regue com azeite e asse por mais 5 ou 6 minutos. Pode congelar.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções

Pão de mel

2009-10-29T12:24:00.000-07:00

Pão de mel

Ingredientes

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar

Cobertura:

200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Massa:
1. Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca.

2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

3. Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca).

4. Bata muito bem.

5. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.

6. Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante.

7. Depois da última adição, pare de bater.

8. Junte o bicarbonato e as especiarias.

9. Misture delicadamente.

10. Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.

11. Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos.

12. Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito.

13. Se sair seco, o bolo está pronto.

14. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira.

15. Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez).

16. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.

Cobertura:
1. Coloque água numa panela e leve ao fogo alto.

2. Quando ferver abaixe o fogo.

3. Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande.

4. Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela.

5. Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos.

6. Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela.

7. Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.

8. Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo.

9. Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido.

10. Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga).

11. Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 50 min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções

Torta Holandesa verdadeira

2009-10-29T12:23:00.000-07:00

Torta Holandesa verdadeira

Ingredientes

Para a massa:
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 50g de açúcar refinado
- 50g de açúcar mascavo
- 1 colher de sobremesa de spekulaskruiden (pozinho feito com
- canela e cravo)
- 110g de margarina
- 3 colheres de sopa de água

Para o spekulaskruiden:
- 10 partes de canela-em-pó
- 1 parte de cravo moído

Para o creme:
- 1 colher de gelatina sem sabor dissolvida em 8 colheres de
- sopa de água
- 200g de morangos batidos
- 300g de creme de leite fresco
- Morangos para decorar

Modo de Preparo

Massa:
Junte a farinha de trigo, o fermento e os dois tipos de açúcar.
Acrescente uma colher de sobremesa do spekulaskruiden. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Separe 200g da massa. Abra com um rolo e coloque no fundo de uma forma untada. Faça furos na massa para que não levante bolhas.

Com o restante da massa, faça os biscoitos que enfeitam a torta. Para ficar mais fácil, faça um rolo e corte em placas não muito grossas.

Asse a massa no forno a 150º C por 15 minutos. Os biscoitos são assados mais rápidos, em 10 minutos.

Deixe esfriar.

Creme:
Bata o creme de leite em batedeira até formar ponto de chantili.
Junte a polpa e a gelatina e misture bem.

Montagem:
Coloque o creme de morango na base assada e fria. Deixe no freezer por 3 horas ou na geladeira por 6 horas até endurecer.

Desenforme em um prato. Corte as bolachas assadas no meio e coloque na lateral da torta. Para decorar, use morangos cortados e um pouco da calda de morango batida no liquidificador.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções

Nega maluca

2009-10-29T12:22:00.000-07:00

Nega maluca

Ingredientes

3 ovos
1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara ( chá ) de água quente

Cobertura:

4 colheres ( sopa ) de leite
1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 xícara ( chá ) de açúcar

Modo de Preparo

Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó.

Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente.

Cobertura:

coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 40min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 porções

Bolo de iogurte

2009-10-29T12:15:00.001-07:00

Bolo de iogurte

Ingredientes

Massa

- 1 copo de iogurte natural
- 2 copos (medida do iogurte) de açúcar
- 2 copos de trigo
- 3 ovos
- 1/2 copo de óleo
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Cobertura:
- 1 vidro de leite de coco
- 1 vidro de leite de vaca
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo

Massa:

- Bater no liquidificador o iogurte, os ovos e o óleo.
- Misturar numa tigela o açúcar, o trigo e por último o fermento.
- Assar em forno pré-aquecido (250° graus) por 30 minutos.

Cobertura:

- Levar ao fogo o leite de coco, o leite de vaca e o leite condensado até engrossar.
- Despejar na massa ainda quente e por último polvilhar com o coco

Cajuzinho, Receitas gostosa

2009-10-29T12:05:00.002-07:00

Cajuzinho

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
1 xícara de amendoim sem pele torrado e moído

Modo de Preparo

Leve os ingredientes ao fogo baixo até desprender do fundo da panela mais ou menos 10 minutos.

Passe para uma travessa untada enrole os docinhos passe em açúcar cristal e enfeite com um amendoim.

Coloque em forminhas de papel.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 20 min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 50 unidades

Molho Para Churrasco

2009-10-29T12:05:00.001-07:00

Molho Para Churrasco

Ingredientes

1 lata de extrato de tomate

1/2 noz moscada ralada

1 maço de salsinha

1 maço de cebolinha

1 copo de óleo

1 copo de vinagre

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador e servir.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 20 min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: + de 10 porções

Torta Holandesa especial

2009-10-29T12:03:00.000-07:00

Torta Holandesa especial

Ingredientes

Massa:

1 pacote de Biscoito Leite e Mel NESTLÉ
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 caixa de Biscoito Calipso NESTLÉ

Recheio:

1/2 lata de Creme de Leite NESTLÉ
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 pote de Sorvete de Creme NESTLÉ (1 litro)

Cobertura:

1/2 lata de Creme de Leite NESTLÉ
1/2 tablete de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ

Modo de Preparo

Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina.

Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.

Reserve.

Coloque os Biscoitos Calipso em toda lateral de uma fôrma de aro removível (26cm de diâmetro), forre o fundo com a massa e reserve.

Bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete na batedeira e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservado.

Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.

Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva.

Desligue o fogo e misture o Chocolate picado, mexendo até formar um creme homogêneo.

Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 2h 00min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 14 porções

Torta de maracujá

2009-10-29T12:01:00.000-07:00

Torta de maracujá

Ingredientes

Massa
- 6 ovos
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada

Creme
- 1 garrafinha de 200ml de leite de coco Sococo
- ½ xícara de manteiga derretida
- ½ xícara de suco de maracujá
- ½ xícara de chá de água
- ½ xícara de chá de leite
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 embalagem de creme de leite fresco

Calda
- 1 xícara de chá de polpa de maracujá com as sementes
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

Cobertura

Massa

Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar, continue batendo, acrescente a farinha de trigo, batendo sempre.

Coloque em uma forma desmontável untada e polvilhada, asse em forno moderado, espere esfriar e reserve.

Creme

Misture os ingredientes, menos o creme de leite. Cozinhe mexendo até engrossar.

Deixe esfriar coberto com filme plástico encostado no creme para não criar película.

Bata o creme de leite e misture com o creme de maracujá frio.

Espalhe 1/3 do creme numa parte do bolo.

Cubra com a outra e espalhe o creme.

Coloque na geladeira enquanto prepara a calda.

Calda

Numa panela, misture o maracujá, 1 xícara de água, o açúcar e a amido de milho.

Leve ao fogo até engrossar.

Retire, junte o restante da água, misture e deixe esfriar.

Despeje sobre o bolo.

Devolva-o à geladeira e retire 15 minutos antes de servir.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 90 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções

Sanduíche de forno

2009-10-29T12:00:00.001-07:00

Sanduíche de forno

Ingredientes

- 1 lata de creme de leite

- Leite

- a mesma medida de leite

- Sal a gosto

- Noz moscada ralada

- 200 g. de queijo parmesão

- Queijos variados picados (sugestão: fresco, mussarela,

requeijão, camembert, brie, provolone, parmesão, prato)

- Manteiga para untar a assadeira

- 1 pão de forma sem casca

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite, o sal e a noz moscada. Desligue o liquidificador, acrescente o queijo parmesão e reserve. Untar uma assadeira (de preferência alta) com a manteiga e forrar com fatias de pão de forma.

Regue o pão com o molho reservado. Cubra com uma camada generosa
de queijos. Faça outra camada de pão.

Umedeça com o molho e coloque novamente os queijos. Repita a operação por mais duas vezes, sendo que a última camada deve ser de queijo.

Salpique o queijo parmesão restante. Leve ao forno pré aquecido a 180º C por 30 minutos aproximadamente.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções

Bolo de aipim - Culinária Receitas

2009-10-29T11:58:00.000-07:00

Bolo de aipim

Ingredientes

- ½ kg de aipim (mandioca) descascado e limpo

- 6 ovos inteiros

- 2 ¾ xícara (chá) de açúcar

- 100 g de coco ralado

- 150 ml de leite de coco

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado

- 1 pitada de sal

- 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- manteiga e farinha de trigo, o quanto baste para untar

Modo de Preparo

1. Descasque o aipim. Lave sob água corrente e rale no ralo grosso. Unte uma assadeira retangular (25x15 cm): espalhe um pouco de manteiga com um pedaço de papel-toalha para ficar bem uniforme e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
3. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Junte os ovos, a manteiga, o aipim ralado, o queijo, o coco ralado e o leite de coco. Bata os ingredientes muito bem.
4. Acrescente o creme na assadeira untada e leve-a ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 90 minutos ou até que a superfície do bolo comece a dourar.
5. Retire do forno, espere esfriar e sirva de preferência no dia seguinte.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 90 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções

Mousse de maracujá

2009-10-29T11:57:00.000-07:00

Mousse de maracujá

Ingredientes

2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1. Prepare a gelatina com a água quente.
2. Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções

Receita de Doce de Leite Cremoso

2009-10-29T11:56:00.001-07:00

Receita de Doce de Leite Cremoso

Ingredientes

• 3 litros de leite integral
• 2 colheres (chá) de canela em pó (opcional)
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Misture em uma panela grande todos os ingredientes e leve para cozinhar. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter um doce de leite cremoso. Se preferir o doce de leite escuro, junte a canela aos demais ingredientes e cozinhe, depois de levantar fervura, por 3 horas e 15 minutos. Sirva puro ou use como recheio de bolos.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 4 h e 5 min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10.2 kg

Quentão de vinho

2009-10-29T11:55:00.001-07:00

Quentão de vinho

Ingredientes

1 garafa de vinho tinto suave (750ml) (pode ser do

baratinho)

1 copo de cachaça (tipo americano)

1 copo de água

5 colheres de açúcar (sopa)

2 colheres de cravo da índia

2 pedaços de canela (pau)

1 pedaço de gengibre a gosto

Modo de Preparo

Cozinhar numa panela em fogo brando, depois que levantar fervura

deixar uns cinco minutos e esta pronto para beber, pode ser

servido com gemada, aliás, fica uma delícia

Outros detalhes

Tempo para fazer: 15 min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções

Molho Branco

2009-10-29T11:54:00.001-07:00

Molho Branco

Ingredientes

Orégano a gosto

Cominho em pó a gosto

1 pitada de noz-moscada

1 colher (sopa) de farinha de glúten

2 xícaras (chá) de leite desnatado

1 tablete de caldo de legumes

Modo de Preparo

Leve ao fogo o caldo de legumes, o leite e a farinha, mexendo sempre para não encaroçar. Quando ferver e engrossar, retire do fogo, junte a noz-moscada, o orégano e o cominho, misture bem e utilize.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 15min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 1 xícara

Massa para coxinha

2009-10-29T11:52:00.001-07:00

Massa para coxinha

Ingredientes

- 2 litros de água

- 1 kg de farinha de trigo

- 4 cubos de caldo de galinha de 45 g

- 2 conchas de óleo

- Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque em uma panela a água, o óelo, o caldo de calinha e o sal.

deixe ferver.

retire do fogo e logo em seguidacoloque a farinha de trigo mexendo sem parar,depois volte ao fogo mexendo até soltar do fundo

Outros detalhes

Tempo para fazer: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 100 porções

Massa Para Pizza

2009-10-29T11:51:00.000-07:00

Massa Para Pizza

Ingredientes

1 ovo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sops de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto (aproximadamente uma ponta de colher de café)
leite para dar ponto (aproximadamente 3 colheres de sopa)

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture-os com uma
colher. Use o leite para dar o ponto de massa. O ponto da massa é
até ela soltar das mãos.

Dê umas batidas na pelota que irá se formando e abra com as
pontas dos dedos em uma forma fulgor (é a que eu uso, assim a
massa da pizza fica bem alta e crocante).

Coloque o molho pronto e o recheio de sua preferência e leve ao
forno por mais ou menos 20 minutos na temperatua de 200ºC com a
forma tampada. Fica uma delícia!!!

Outros detalhes

Tempo para fazer: 20 min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções

Risoto de camarão

2009-10-29T11:49:00.002-07:00

Risoto de camarão

Ingredientes

-400 g de camarão cinza limpo

-3 xícaras de chá de arroz branco

-1 cubo de caldo de camarão

-1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos

-1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos

-Cheiro verde picado

-2 colheres de extrato de tomate

-2 dentes de alho

-1 colher de sopa de azeite

-Sal

-1/2 limão

Modo de Preparo

Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos.

Enquanto isso, faça o arroz, fritando ele muito bem.

Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela.

Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão.

Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque.

Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto).

Agora, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.

Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira.

Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Enquanto isso, retire o arroz e o ponha em um recipiente de cerâmica ou vidro.

Solte-o bastante, com o garfo.

Junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher.

Decore com camarões grelhados e coentro, e Sirva bem quente.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções

Pizza Caseira - Receitas

2009-10-29T11:49:00.001-07:00

Pizza Caseira

Ingredientes

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
5 colheres de óleo
1 xícara de leite morno
1 tablete de fermento biologico
1 colher de chá de sal

Molho:
6 tomates grandes sem semente
3 colheres de azeite
1 colher de chá de sal
pitada de orégano

Recheio:
1 linguiça calabresa grande cortada em fatias bem finas
200g de presunto
400g de mussarela
2 ovos cozidos triturados com o garfo
2 cebolas grandes cortadas em rodelas bem finas
100g de queijo gorgonzola
100g de queijo parmesão ralado
200g de queijo catupiry
3 latas de atum sólido em óleo, escorrido e triturado com o
garfo

Modo de Preparo

Massa: coloque a farinha o sal, o leite, o óleo e o fermento
dissolvido em uma tigela. Misture tudo até obter uma massa
homogênea, sove a massa até ficar bem lisa. Divida em 4 bolinhas
iguais, coloque em uma tigela tomando cuidado em deixar espaço
entre uma bolinha e outra, deixe descansar em local fechado e
coberto com um pano por cerca de 1 hora ou até que dobre de
tamanho.

Molho: bata no liquidificador os tomates o azeite o sal e o
orégano, reserve.
Pegue uma bolinha de massa, polvilhe um local com farinha e abra
com um rolo de massa até abter um disco com 35 ou 40 cm
dependendo da sua forma, polvilhe uma forma e coloque o disco de
massa, passe uma camada de molho e leve para assar por uns 10 ou
15 minutos em forno forte, retire e reserve. Faça isso com todas
as bolinhas de massa restantes.

Recheio pizza portuguesa: pegue um disco já assado, passe uma
camada de molho, coloque uma camada de presunto em todo ele, no
centro mais ou menos uns 15cm espalhe o ovo cozido triturado
(para triturar os ovos pode ser usado um garfo), nas beiradas
restantes coloque uma camada de mussarela, espalhe a cebola
cortada em rodelas por toda ela e polvilhe orégano e regue com
azeite, leve ao forno para assar por 15 minutos.

Recheio pizza de calabresa: pegue um disco já assado, passe uma
camada de molho e espalhe a linguiça calabresa por todo ela,
espalhe a cebola em rodelas cobertas com uma pitada de orégano e
um pouco de azeite, leve para assar por 15 minutos.

Recheio pizza de atum: pegue um disco já assado, passe uma camada
de molho, espalhe o atum por toda ela e cubra com uma camada de
cebola em rodelas polvilhe com orégano e regue com azeite, leve
para assar por 15 minutos.

Recheio pizza de 4 queijos: pegue um disco ja assado passe uma
camada de molho, espalhe o gorgonzola o parmesão e a mussarela,
por último o catupiry, polvilhe com orégano e regue com azeite,
leve ao forno por 15 minutos.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 4 horas
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções

2009-10-29T11:47:00.001-07:00

Pudim de leite

Ingredientes

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

1 lata de Leite MOÇA

2 medidas (da lata) de leite

3 ovos

Modo de Preparo

Dicas:

O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.
Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa

Calda:
1.Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
2.Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher.
3.Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
4.Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:
1.Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada.
2.Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
3.Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
4.Desenforme e sirva a seguir.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 1h 30min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções

Bolo de chocolate

2009-10-29T11:46:00.001-07:00

Bolo de chocolate

Ingredientes

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícara de leite

- 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 6 ovos

Modo de Preparo

1. bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente, coloque o açúcar e bata outra vez.

2. coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.

3. Unte um tabuleiro e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.

4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.

5. jogue quente sobre o bolo já assado.

Outros detalhes

Tempo para fazer: Aproximadamente 1 hora
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 5 pessoas

Pipoca doce - Culinária

2009-10-29T11:44:00.001-07:00

Pipoca doce

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de milho para pipoca

10 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de NESCAU

Modo de Preparo

1-Leve o óleo ao fogo e, quando começar a esquentar, junte o milho para pipoca; mexa até que a pipoca comece a saltar.

2-Tampe, deixe em fogo baixo e sacuda a panela de vez em quando, até que as pipocas tenham estourado completamente.

3-Junte o açúcar misturado com o NESCAU e continue mexendo, até que o Nescau tenha derretido.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 10min
Dificuldade: Fácil
Rendimento:

Molho Para Macarrão - Receitas Culinárias

2009-10-29T11:43:00.000-07:00

Molho Para Macarrão

Ingredientes

1 tomate médio picado (em pedaços grande)

1 cebola média picada (em pedaços grandes)

1/2 pimentão verde picado (em pedaços grandes)

6 fatias de presunto cortados (em formato de quadrados)

6 fatias de queijo mussarela cortados

80g de queijo coalho em cubinho

2 colheres de sopa de extrato de tomate

4 colheres de sopa de creme de leite

1 tablete de caldo de galinha

1 ovo inteiro

1 colher de margarina

500ml de água mineral

6 rolinhos de macarrão talharim

Modo de Preparo

Primeiro passo bota logo o macarrão pra cozinhar em outra panele

coloca-se a tomate, o pimentão e a cebola em uma panele com a

água mineral e coloca no fogo para ferver por uns 5 minutos em

seguida coloca a margarina, o extrato de tomate, o creme de leite

o caldo de galinha sempre mexendo para não grudar no fundo deixe

ferver por alguns minutos e estrale o ovo dentro do molho e mexa

em segueda para disolve-lo mexa bem e acresente o presunto e os

queijos espere ferver mais um pouco até que o queijo tenha

derretido. agora pega-se o macarrão que já está cozido coloca em

uma tijela e ponha o molho por cima e está pronta o macarrão

rápido.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 40 min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 porções

Empadão de frango - Receitas Culinarias

2009-10-29T11:39:00.001-07:00

Empadão de frango

Ingredientes

Massa

400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
6 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio

1 Kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadina
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 colher de sopa de azeite
cheiro verde picado
1 lata de milho verde
1 lata de pomarola
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
azeitonas picadas

Modo de Preparo

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa.

Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.

Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema.

Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar.

Coloque o alho e frite mais um pouquinho.

Acrescente o frango desfiado.

Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado.

Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa.

Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.

Outros detalhes

Tempo para fazer: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 porções