Receita de sucesso

Fricassê de Frango

2017-03-26T14:23:00.001-07:00

TORRESMO SEQUINHO SEM ESTOURO

2016-08-08T06:48:00.002-07:00

Ingredientes

1 kg de barriga (panceta)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 limão
1/2 litro de óleo para fritar

Modo de preparo

Pique a barriga em pedaços pequenos, tempere com sal e a pimenta e o limão, reserve por uns 15 minutos
Coloque no recipiente com tampa, coloque a farinha, tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha misture bem e forme uma camada bem fina de cobertura
Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas deixe que fique cobertas pelo óleo, mexa de vez em quando até ficarem sequinhos
Fique tranquilo(a) não vai estourar e vai ficar uma delicia.

Fonte: Receitas Fáceis
http://www.receitasbrasileiraseportuguesas.com/torresmo-sequinho-sem-estouro/

Bolo de fubá cremoso

2015-05-28T15:11:00.001-07:00

3 ovos inteiros
4 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo e meio de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 g de queijo ralado ou coco ralado

Preparo:Bata os ovos, com o leite e o açúcar primeiro no liquidificador. Em seguida, acrescente os demais ingredientes um a um e continue batendo.

Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje a massa e coloque-a para assar em forno médio por cerca de 35 minutos. Pronto, é só saborear!

Torta pudim de tapioca

2015-02-25T05:15:00.001-08:00

Ingredientes

1 coco ralado
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 colheres de manteiga
2.1/2 xicaras de tapioca em flocos

Açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, os leites, a manteiga até obter uma massa homogênea.
Depois despeje numa tigela e acrescente o coco ralado e a tapioca em flocos.
Coloque na forma caramelizada (como de costume).
Asse em banho-maria até obter uma coloração de assado por cima.

Retirado: https://www.facebook.com/Milideiasfanpage/photos/a.493566390706843.1073741832.492709964125819/680241802039300/?type=1&theater

Empada margarina

2015-02-25T05:11:00.000-08:00

Ingredientes Massa

Recheio

1 tomate picado

1 pimentão picado

cheiro verde picado

2 cubos de caldo de tomate

Preparo

A massa é só misturar todos os ingredientes menos a farinha que deve ser acrecentada aos poucos até ficar parecendo massa podre.

depois é só encher as forminhas colocar o recheio e tampar com a massa. Pincelar com gema e levar ao forno quente. BOM APETITE!

Recheio

Corte o frango em pedaços pequenos,tempere com sal alho e vinagre. Em uma panela frite acebola no óleo e ponha o frango para refogar, acrescente 1 tomate picado, 1 pimentão picado 1molho de salsa e cheiro verde picado.

ponha 2 cubo de caldo de tomate maggi. Deixe cozinhar. Retire do fogo e passe para uma bacia ,o frango com o tempero, sem o caldo. Soque com um socador de feijão até desfiar tudo. No caldo acrecente 4 colheres de farinha para formar um creme. Junte o frango a esse creme. Reserve.

Foi tirada de um livro antigo de receitas. Apenas substituí a banha pela margarina Qualy e deu muito certo.

Ovo de Páscoa na Travessa

2015-02-25T05:08:00.001-08:00

Ingredientes:

3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha. Espere esfriar e misture o creme de leite. Separe 1/3 da mistura e reserve. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido. Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Strogonoff de frango fácil

2014-07-02T12:16:00.002-07:00

Ingredientes

1 kg de peito de frango sem osso
1 lata de creme de leite sem soro
1 tablete de caldo de galinha
1/2 cebola picada
molho de tomate pronto
orégano
3 colheres de sopa de óleo
sal a gosto

Como fazer

Primeiro corte o frango em cubinhos.
Em uma panela média, coloque o óleo, a cebola e espere dourar.
Depois coloque o frango o tablete de caldo de galinha e o sal a gosto, aqueça até o ponto de fritura.
Mexa bem e tampe meia panela para que crie água, espere
sumir a água e começar a fritura.
Quando o frango já tiver dourado, acrescente o molho de tomate
Depois coloque a lata de creme de leite e mexa até espalhar, com a mesma lata encha de água .
Mexa mais uma vez até misturar e deixe levantar fervura.
Acrescente o Oregano e pronto.
O Strogonoff está pronto para ser servido.

PALHA ITALIANA

2014-05-15T06:25:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 pacote Biscoito maisena,
1 xícara de chá Chocolate em pó,
1 lata Leite condensado,
1 colher de sopa Manteiga,

Preparo

Em uma panela, adicione o leite condensado,Depois, acrescente o chocolate em pó,Misture também a manteiga,Cozinhe o brigadeiro até soltar da panela.Em seguida, coloque o brigadeiro em um recipiente com os biscoitos triturados. Misture.Em outro recipiente, abra com o auxílio de uma colher e deixe esfriar.Em outro recipiente, abra com o auxílio de uma colher e deixe esfriar.

TORTA CAIPIRA -programa palmirinha

2014-05-15T06:12:00.003-07:00

INGREDIENTES

500gr Farinha de trigo

3 colheres (sopa) Manteiga,

1 colher (sopa) Banha ou gordura vegetal,

3 unidades Ovos,

1 colher (sopa) Fermento em pó,

1 colher (sopa) Sal,

6 colheres (sopa) Água gelada,

RECHEIO

1 kg Peito de frango sem pele e sem osso cozido desfiado,

2 xícaras Água do cozimento do frango,

4 colheres (sopa) Óleo,

1 unidade Cebola grande picada,

2 dentes Alho picado,

2 colheres (sopa) Salsa picada,

1 folha Louro,

4 unidades Tomates maduros sem pele e sem semente picados,

3 colheres (sopa) Farinha de trigo,

12 unidades Azeitonas sem caroço picadas,

1 lata Milho,

Sal e pimenta-do-reino, a gosto

1 gema para pincelar

Recheio

Inicie o preparo pelo receio para esfriar e não comprometer o crescimento da massa.

Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho Adicione o tomate e o peito de frango cozido (com sal e uma folha de louro) e desfiado.Junte ao refogado 2 xícaras de chá do caldo em que cozinhou o peito de frango. Adicione o milho (pode trocar por ervilha ou palmito). Junte as azeitonas e a farinha de trigo. Deixe esfriar.

Massa

Em uma tigela, coloque a farinha. Junte a manteiga, a banha, os ovos, o fermento, o sal e um pouco de água gelada.Amasse bem para se agregarem. Deixe descansar por cerca de 1 hora.

Forre uma forma de aro removível. Corte a massa junto às bordas da forma.

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

2013-10-18T12:40:00.003-07:00

Ingredientes

1 xícara de chá de leite
1 ovo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

1 colher sopa de margarina
1 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo
1 colher sobremesa de fermento em pó
1/2 lata de molho de tomate

Sugestão de Recheio:
250g de mussarela ralada grossa
2 tomates fatiados
Azeitona picada
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo se misture
Despeje em assadeira para pizza,untada com margarina leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
Retire do forno e espalhe o molho de tomate
Cubra com mussarela ralada, as fatias de tomate e orégano a gosto
Leve novamente ao forno até derreter a mussarela
Informaçães Adicionais
O recheio é a gosto. Lisboa: molho, mussarela, presunto, calabresa, tomate, cebola, ovos, sardinha e orégano. Bacon à moda: molho, mussarela, presunto, bacon, cebola, pimentão picado, ervilha, milho e orégano. Frango com Catupiry: frango coberto com catupiry, bacon e azeitona. Frangorela: frango, milho, bacon, cebola, catupiry, batata palha e mussarela. Mista: presunto,mussarela e tomate Napolitan: milho, palmito, tomate, ervilha, azeitona, pimentão e mussarela Portuguesa: presunto, bacon, ovos, cebola, mussarela, pimentão, calabresa, ervilha e azeitona. Quatro Queijos: mussarela, catupiry, provolone e prato. Atum: atum, cebola, mussarela e azeitona.

SUPER PÃO DE QUEIJO

2013-10-08T09:38:00.001-07:00

SUPER PÃO DE QUEIJO
Receita da Lourdes Maria

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (chá) de sal
200g de mussarela ralada
3 xícara (chá) de polvilho doce
1 colher (chá) de orégano - se gostar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador bata bem o óleo, o leite, os ovos e o sal. Adicione a muçarela ralada e bata mais um pouco. Despeje em uma vasilha e misture o polvilho doce e o orégano, mexendo com uma colher. Incorpore o fermento e mexa mais um pouco. Em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com queijo parmesão ralado, coloque a massa.
Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Pão Petrópolis Fofíssimo !!

2013-10-03T06:36:00.000-07:00

Pão Petrópolis Fofíssimo !!

Ingredientes

50g de açúcar (¼ xícara de chá)
400g de farinha de trigo (2 ½ xícara de chá)
1 pitada de sal
30g de fermento fresco (2 tabletes)
1 colher (sopa) de manteiga
180 ml de leite (¾ xícara de chá)
1 ovo
1 gema misturada com 1 colher (chá) de café pronto

Preparação

Numa tigela coloque o açúcar, farinha de trigo e a pitada de sal e misture. Reserve. Coloque numa outra tigela o fermento fresco, a manteiga, o leite e o ovo e misture bem. Adicione a mistura de farinha (reservada acima) e sove bem até ficar uma massa homogênea. Dica: Polvilhe um pouco de farinha de trigo nas mãos para desgrudar a massa que fica entre os dedos. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Modele a massa dando formato do pão, polvilhe com farinha de trigo e transfira massa para uma forma de bolo inglês (25 cm por 10 cm e 6 cm de altura) forrada com papel manteiga nas laterais deixando 10 cm de papel para o lado de fora da forma. Pincele a massa de pão com a gema misturada com café pronto e deixe crescer até a massa dobrar de tamanho. Leve o pão ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme, retire o papel manteiga e sirva em seguida.

SANDUÍCHE DE FORNO

2013-10-03T06:27:00.002-07:00

SANDUÍCHE DE FORNO

Molho para umedecer as fatias

de pão de forma:

1 pacote de pão de forma
1/2 litro de leite (2 copos tipo americano)
1 lata de creme de leite sem soro
400g de requeijão cremoso
Sal
Noz-moscada
Pimenta branca a gosto

Para o sanduíche:

Pães de forma umedecidos
500g de mussarela fatias grossas
300g de presunto de chester fatias grossas
250g de requeijão cremoso
5 tomates fatiados
1 colher (sobremesa) de orégano
100g de queijo parmesão ralado médio para polvilharSalsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

Molho para umedecer as fatias de pão de forma:Misture todos os ingredientes e umedeça as fatias de pão de forma.

Para o sanduíche:

Em um refratário, distribua as fatias de pão de forma umedecidas. Coloque camadas de: mussarela, presunto, requeijão cremoso, pães umedecidos e requeijão cremoso.
Polvilhe a mussarela e o queijo parmesão ralado. Salpique a salsinha.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Sirva quente.

EMPADÃO DE FRANGO

2013-10-03T06:17:00.000-07:00

Empadão de frango

Ingredientes:

Massa:

1 kg de farinha de trigo sem fermento
500 grs de margarina
1 1/2 de creme ou sopa de cebola
1/2 colher de sobremesa de sal
Recheio:
2 tomates picados sem sementes
1 pimentão verde médio picado em tiras
1 cebola branca média cortada em cubinhos
800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito de frango cozido desfiado)
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
2 dentes de amassados
1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
1 maço de cheiro-verde picado
2 copos (200grs) de requeijão
2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal
Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos

Recheio:

Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha
Deixe apurar
Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde
Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo
Deixe engrossar, prove o ponto de sal

Montagem:

Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher
Não espalhe
Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio de óleo
Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos
Deixe esfriar para cortar e comer

http://www.receitasnota10.com/empadao-de-frango/

Massa para empada receita minuto

2013-04-16T11:51:00.002-07:00

Ingredientes:

450 gr de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de café de fermento em pó
200gr de manteiga gelada
1 ovo
100ml de leite

Preparo

Misture os seco primeiro depois acrescente os molhando.

Recheio

1/4 xícara chá de azeite
1 cebola
2 dente de alho
1 kg de frango(peito ou 5 coxa e sobrecoxa)
1/2 lata de molho de tomate
1/2 xícara de chá de azeitona verdes
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto
150 requeijão cremoso

Preparo
Refogue alho e cebola vire o frango desfiado e molho de tomate misture e vire a azeitona.Pegue um pouco um pouco de farinha na mão e vire sobre o recheio para seca-lo um pouco.
Depois de frio misture o requeijão.

Bolo da vovó

2012-11-29T11:22:00.001-08:00

Bolo de cenoura

2012-03-09T10:41:00.001-08:00

Pudim de pão com leite condensado

2012-02-28T05:01:00.001-08:00

Ingredientes

3 pães franceses

4 ovos

1 lata de leite condensado

600 ml de leite

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

Calda:

- 1 xícara (chá) de açúcar

- ½ xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo:

Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter lentamente. Quando estiver bem dourado, despeje a água fervente e mexa até dissolver por completo.
Distribua essa calda em uma forma com furo central e reserve.
Retire a casca mais grossa dos pães, corte-os em pedaços e coloque-os em um recipiente. Despeje o leite e aguarde alguns instantes.
Em um liquidificador, coloque o pão umedecido no leite, a manteiga, os ovos, o leite condensado e o açúcar. Bata até obter um creme homogêneo.
Despeje a massa sobre a forma caramelizada e asse em banho-maria no forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Espere esfriar e leve à geladeira. Desenforme antes de servir.

Bolo de chocolate fácil

2012-02-26T13:33:00.001-08:00

Pão de queijo de batata

2012-02-26T13:23:00.003-08:00

Ingredientes

1kg de polvilho doce
1 prato de óleo(faltando 2 dedos para encher)
2 prato de leite(faltando 2 dedos para encher)
1 prato de queijo ralado (de sua preferência)
1 colher de sopa de sal
4 batatas medias cozidas e espremidas ou amassadas
5 ovos

Preparo

Em uma tigela ferva o leite,o óleo e sal. Escalde e sove o polvilho, deixe esfriar e
acrescente a batata e os ovos. Sove até a massa ficar homogênea. Enrole e asse.

Bolinho de bacalhau 2

2011-09-03T15:07:00.000-07:00

Ingredientes

1kg de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido

2 kg de batata cozida e amassada

50ml de azeite

1 cebola media picada

1/2 xícara de salsinha picada

2 ovos inteiros

3 folhas de louro

Preparo

Numa panela coloque o azeite doure a cebola e louro.Em seguida acrescente a o bacalhau refogue um pouco e acrescente a batata, a salsinha e o ovo .Misture até que a massa esteja desgrudando do fundo da panela desligue o fogo deixe esfriar faça bolinhas e frite em óleo quente.

http://www.youtube.com/watch?v=V0vafEzPzbs&t=1m45s

Bolinho de bacalhau

2011-09-03T14:58:00.000-07:00

Ingredientes

1,5kg de Bacalhau da Noruega
1kg de batatas do tipo seca, boa para fritura(batata rosa)
1 ramo de salsa
Pimenta-do-reino, moída na hora
2 claras
Azeite de oliva
Óleo de soja para fritura

Preparo

Dessalgar o Bacalhau da Noruega. Aferventá-lo e limpar pele e espinhas. Desfiar o Bacalhau da Noruega com um pano de algodão ou com as mãos. Cozinhas as batatas, amassá-las e misturar ao bacalhau, de preferência com as mãos. Acrescentar a salsa picada, a pimenta, as duas claras batidas em neve e misturar. Untar as mãos com azeite e enrolar os bolinhos. Fritar em óleo abundante e bem quente.

Massa Básica para Coxinha

2011-08-31T09:04:00.000-07:00

Torta de carne e batata- escondidinho de batata?

2011-08-26T07:08:00.000-07:00

Ingredientes

2 colheres (sopa) óleo
2 dentinhos de alho socadinhos
1 cebola média picadinha
1/2 kg de carne moída
1 pimentão verde em cubinhos
1 tomate grande sem sementes em cubinhos
1 sachê de tempero caseiro sazon
4 colheres (sopa) de massa de tomate
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
1/2 xícara (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de parmessão ralado
Sal a gosto

Modo de fazer

Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte a carne moída, o pimentão, o caldo de carne e deixe cozinhar até perder o tom avermelhado.
Acrescente o tomate e a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos, se necessário acrescente mais sal, polvilhe a farinha de trigo, acrescente a salsa, mexa e desligue o fogo. Coloque em um refratário médio e prepare a cobertura.
Misture a batata com o leite, acrescente sal a gosto. Reserve.
Bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo até colocar a ultima gema, mistura com a batata reservada e espalhe sobre a carne moída. Polvilhe o parmesão, leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar.

Massa - Mini Pizza

2011-08-25T13:11:00.000-07:00

Ingredientes

1/2 kg de farinha (mais ou menos, eu usei um pouco menos)
200 ml de agua morna
1 pacote de fermento granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar

Recheio:
A seu gosto, eu fiz algumas com bacon, outras de presunto e mussarela, usei milho, molho de tomate, azeitonas, mussarela. Mas ai vai do gosto de cada um e da criatividade também.

Modo de fazer

Dissolva o fermento na agua morna.
Junte o óleo, o sal e o açúcar.Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
Trabalhe esta massa por uns 15 minutos ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
Estique a massa(não abra a massa muito grossa, ela cresce bastante, eu abri mais ou menos 1/2 centímetro), corte (se não tiver cortador use uma tampa redonda pequena) , coloque em assadeira untada leve a assar por mais ou menos 10 minutos.
Retire do forno, coloque o recheio, congele ou leve ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo estiver derretido e a massa completamente assada.
Se congelar quando descongelar é só levar direto ao forno, porém deixe um pouco mais que 10 minutos.
Esta receita peguei no lugarzinho da nani.