Receitas e Gostosuras

PÃO CASEIRO

Admin — Tue, 13 Oct 2009 02:48:36 +0000

PÃO CASEIRO DA VOVÓ. O MELHOR!

INGREDIENTES:

4 ovos
100ml de óleo
800ml de água morna
10 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2Kg de farinha de trigo
20 gramas de fermento biológico (aquele que compramos em saquinho de 10g cada).

MODO DE PREPARO:

Misture os 20g de fermento biológico, as 10 colheres de açúcar e a colher de sal com apenas 1Kg de farinha de trigo em uma vasilha grande e reserve o outro 1Kg para ir adicionando aos poucos para dar o ponto da massa. Depois de misturar coloque os 800ml de água para mornar. Enquanto isso coloque os 4 ovos, os 100ml de óleo e a água morna. Bata tudo junto no liquidificador por 15 segundos. Coloque a mistura junto com a farinha de trigo e os outros ingredientes que misturamos na vasilha e com uma colher de pau ou outra qualquer de sua preferência, mexa até ficar uma massa grudenta. Logo após vá adicionando aos poucos o outro 1Kg de farinha de trigo, use as mãos para sovar a massa até que fique homogênia e que não fique agarrando nas mãos. Após ter adiquirido o ponto da massa corte ela em 6 pedaços e enrole os pães. Coloque-os em uma fôrma (se for uma fôrma grande recomendo que coloque só 3 por vez porque os pães vão crescer bastante. Cubra os pães com algo que retem bastante calor e deixe os pães descansando por 2 horas. Aqueça o forno por 20 minutos em 180º a 210ºC. Depois coloque os pães para assar; uma fôrma de cada vez, se não o pão ficará cru. O ponto do pão assado é quando ele estiver com a superfície marrom.

(OBS: Não colocar os 2Kg de farinha de trigo de uma so vez pois o pão ficará ruim)

ALMÔNDEGAS AO MOLHO

Admin — Fri, 02 Oct 2009 02:53:11 +0000

INGREDIENTES

500g de carne moída
1 colher (chá) de orégano
1 ovo
1 e 1/2 colher (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de alho amassado
4 colheres (sopa) de cebola picadinha
1/2 tempero em pó de carne (usei o Vitalie)
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 tomates picados
óleo

MODO DE PREPARO

Misture na carne moída o orégano, 1 colher de sal, 1 colher de alho, a cebola picadinha e o tempero em pó de carne. Depois acrescente o ovo e a farinha de trigo. Quando estiver bem misturado, faça bolinhas e frite no óleo quente (para tirar o excesso do óleo use papel toalha). Numa panela, coloque um pouco de óleo, a outra colher de alho e os tomates picados. Mexa até que os tomates comecem a desmanchar, depois coloque o extrato de tomate, a outra colher de sal e as bolinhas já fritas. Acrescente aproximadamente 2 copos de água para cozinhar as bolinhas. Quando o caldo do molho engrossar, desligue o fogo e as almôndegas estarão prontas.

BISCOITINHO LEVE

Admin — Fri, 02 Oct 2009 01:40:15 +0000

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 ovos
2 colheres (chá) de fermento químico
200g de maizena
1/2 copo de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes numa tigela. Quando a massa estiver completamente uniforme, faça tiras não muito grossas com a massa e corte em pedaços. Coloque os pedaços numa forma untada (se preferir para que os biscoitos se soltem com facilidade) no forno pré aquecido em 180°C. Deixe assar por aproximadamente 15 minutos.

CAMADA DE OZÔNIO

Admin — Sun, 20 Sep 2009 22:57:18 +0000

16 de Setembro

DIA INTERNACIONAL PARA A PRESERVAÇÃO DA CAMADA DE OZÔNIO

O Dia Internacional para a Preservação da Camada de Ozônio foi estabelecido pela Resolução da Assembléia Geral das Nações Unidas em dezembro de 1994. Com o Protocolo de Montreal, onde mais de 185 países assinaram, a data ficou consolidada para 16 de setembro de cada ano. O Protocolo de Montreal tem como objetivo final a recuperação do estado natural da camada de ozônio. O buraco da camada de ozônio já tem 28 milhões de quilômetros quadrados (mais de três vezes a área do Brasil) e está próximo de chegar aos 28,5 milhões de quilômetros.
Em 2002, o buraco diminuiu criando a esperança de que poderia fechar-se, no entanto a diminuição aconteceu devido a uma anomalia criada pelas condições atmosféricas.
Logo que foi descoberto o buraco, houve uma notória mudança em vários segmentos industriais que usavam compostos químicos como o CFC (clorofluorcarbono). Os efeitos dessa mudança começaram a ser sentidos em 1994 e hoje a emissão desses poluentes é de 6% inferior ao que já foi. Os Estados Unidos é o maior produtor desse gás em todo o planeta.
A região mais atingida pela destruição da camada de ozônio é a Antártida, pois nessa área, principalmente durante o mês de setembro, quase a metade da concentração de ozônio é misteriosamente sugada da atmosfera. Esse fenômeno deixa a mercê os raios ultravioletas numa área de 31 milhões de quilômetros quadrados, maior do que toda a América Latina, ou 15% da superfície da terra.

Faça a sua parte. Você pode achar pouco, mas cada um fazendo um pouquinho para preservar nosso planeta, juntando este pouquinho de cada um se tornará muito e com certeza fará a diferença. Procure saber como você pode estar ajudando ai mesmo na sua casa a cuidar do nosso planeta.

Setembro/2009

RECADO DO DIA DOS PAIS 2009

Admin — Sun, 20 Sep 2009 22:46:43 +0000

Recadinho de: Matheus Henrique e Marquinhos

Para o papai: Marcos

Parabéns paizão! Te amamos

————————————————————————————————–

Recadinho de: Michele S. Orrú

Para o papai: Itamar Dutra Orrú

Quero mostrar pra todos a importância que você meu pai tem na minha vida. Posso tentar fazer tudo mas nunca vou compensar o que fez por mim. Mesmo que as vezes a gente não se entenda eu te amo muito e isso não vai mudar por nada. Os desentendimentos é coisa de pai e filha mesmo e é coisa que de vez enquando acontece mas o amor é eterno e constante. Sei que nas horas certas e incertas posso confiar sempre em ti. Feliz dia dos pais!!!

————————————————————————————–

Recadinho de: Mônica Carolliny

Para o papai: Marco Aurélio

Papai, obrigada por ter me desejado, por ter sido paciente e me esperado por tanto tempo e acima de tudo por ser este pai maravilhoso que está sempre presente e participante em todos os momentos da minha vidinha.

PAI

Você é aquele que me ajudou a vir ao mundo.

Você é aquele que me ama apesar da minha teimosia.

Você é aquele que nunca se cansa da minha presença e me quer sempre por perto.

Você é aquele que quando chega do trabalho eu corro para encher de beijinhos.

Você é simplesmente o homem mais importante da minha vida.

Que eu sempre vou chamar de papai !!!!!!!!!!!!!!!!!

————————————————————————————–

Recadinho de: Victor

Para o papai: nome não identificado

Papai voce e importante para mim quero dizer que voce e o melhor pai do mundo .FELIZ DIA DOS PAIS

————————————————————————————–

Recadinho de: Margareth

Para o papai: Itamar

PÃEZINHOS FOFINHOS

Admin — Wed, 29 Jul 2009 21:45:26 +0000

INGREDIENTES:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó biológico
1 xícara (chá) de leite
1 gema para pincelar
1 xícara ou mais de farinha de trigo (necessário para sovar a massa)
Queijo parmesão ralado em tiras

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente coloque a farinha peneirada com o fermento em pó e misture. Depois acrescente o açúcar, o ovo levemente batido e a margarina. Mexa acrescentando o leite aos poucos até obter uma massa homogênea. Em seguida sove a massa (com as mãos) polvilhando a farinha de trigo até que a massa pare de grudar nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Pegue pedaços, abra e coloque o queijo (também fica bom com outros recheios: presunto, mussarela ou o que preferir). Faça bolinhas, coloque numa forma e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 150º C por 20 minutos. Rende aproximadamente 15 pãezinhos.

CUZCUZ DOCE

Admin — Sun, 21 Jun 2009 00:38:07 +0000

INGREDIENTES

2 1/2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite misturado com uma colher (sopa) de açúcar (deixe reservado para umedecer, a tapioca caso necessário)
1 1/2 xícara (chá) de tapioca
1 xícara (chá) de coco ralado fresco e pedaços de coco
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misture todos os ingredientes (tirando o coco), cubra com filme plástico e deixe descançar por 4 horas. Verifique se a tapioca está macia. Se não estiver acrescente um pouco mais de leite. Coloque o cuzcuz numa fôrma grande, coloque o coco por cima, cubra com plástico fino e leve pra gelar. Depois de gelado coloque o leite condensado e aproveite.

QUENTÃO PAULISTA

Admin — Sat, 20 Jun 2009 01:18:03 +0000

O MELHOR QUENTÃO PAULISTA

INGREDIENTES

1 litro de cachaça
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 paus de canela médios
2 limões médios cortados em rodelas
casca de uma laranja
4 cravos-da-índia
60 g de gengibre cortado em fatias
2 xícaras de água

MODO DE PREPARO

Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva. Acrescente a cachaça e ferva novamente por cinco minutos. Coe e sirva em pequenas canecas.

BOLO DE PINHÃO

Admin — Sat, 20 Jun 2009 01:02:48 +0000

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de manteiga
1 lata de leite condensado
4 gemas
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e moído
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve
Glacê
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO
Massa:

Bata a manteiga até ficar macia. Aos poucos, despeje o leite condensado até obter um creme. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, o sal, o pinhão, a farinha, o fermento e, por último, misture delicadamente as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Glacê:

Em uma panela, coloque o açúcar, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de água quente. Leve ao fogo e mexa até obter uma mistura homogênea. Desenforme o bolo e cubra com o glacê.

Fonte: Revista Água na Boca

ARROZ DOCE

Admin — Wed, 17 Jun 2009 21:23:26 +0000

Aprenda a fazer aquele delicioso arroz-doce igual o da vovó

INGREDIENTES
1 xícara de arroz lavado e escorrido
4 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de água de rosas ou flor de laranjeira
1 colher de sopa de canela em pó

MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque o arroz e o leite, misture, leve ao fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo para brando e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau para a mistura não grudar no fundo da panela, por cerca de 50 minutos ou até o arroz ficar macio. Acrescente o açúcar e a água de rosas ou flor de laranjeira, misture bem e tire do fogo. Coloque o arroz-doce numa travessa, polvilhe com canela e sirva.

Fonte: Terra Culinária