Receitas Faceis e Rápidas

Receita de Macarrão na pressão

2010-11-21T17:39:00.001-02:00

Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Macarrão na pressão com molho branco.

Ingredientes:

½ xícara (chá) de bacon em cubos
2 xícaras (chá) de frango em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ pacote de massa tipo penne (250g)
1 cubo de galdo de galinha
2 caixas de molho branco pronto (400g)
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras (chá) de água fria
Salsa e queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão grande, em fogo alto, frite o bacon até soltar toda a gordura. Coloque o frango e frite até dourar. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue a panela e adicione a massa, o caldo de galinha, o molho branco, o creme de leite e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos após iniciada a pressão. Abra a panela e sirva em seguida, polvilhado com salsa e parmesão.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão na pressão com molho branco.

Receita de macarrão soltinho

2010-11-21T17:34:00.000-02:00

Receita de macarrão soltinho – Deliciosa receitinha de macarrão soltinho ao molho de carne moída com creme de leite, saiba como cozinhar sem grudar na panela.

Ingredientes para o molho

- 500g De carne moída
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 3 Dentes de alho ou a gosto
- Azeitonas sem caroços picadas a gosto
- 1/2 Pimentão vermelho picado
- Pimenta do reino e cominho a gosto
- Cheiro verde picados a gosto
- Massa de tomate a gosto
- 2 Cubos de caldo de carne
-1 Cebola picada ou cortada em rodelas finas
- Outros temperos a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 collher (chá) de vinagre
- Sal a gosto

Modo de preparar o molho

Primeiro fazer o molho: Leve ao fogo uma panela e coloque o óleo e uma colher de cebola picada, quando estiver transparente junte o alho e deixe dourar.

Refogue a carne moída e adicione pimenta do reino e cominho a gosto o vinagre e o caldo de carne, tampe a panela e deixe em fogo baixo até secar a água que se forma, quando estiver seca adicione uma colher de cebola e refogue novamente adicionando água na quantidade que preferir o molho.

Acrescente o restante dos temperos, cheiro verde o pimentão a massa de tomate ou molho acrescente tanbem o creme de leite, milho verde escorrido as azeitonas e sal se necessário, deixe ferver por alguns minutos. Está pronto o molho, reserve.

Preparo da massa

500g De Macarrão de ovos parafuso por ex: sal a gosto – O ideal é utilizar 5 Litros de água para essa quantidade de massa, ou certifique-se de que o macarrão esteja bem solto na água para poder cozinhar sem grudar um no outro.

Leve ao fogo uma panela com a água, adicione o sal e uma colher de óleo e somente quando ferver acrescente o macarrão, de uma mexida cuidadosamente com um garfo deixando-os soltinhos.

Quando vencer o prazo de cozimento prove para ver se está no ponto “al dente ” uma massa firme e macia, depois de cozido transfira para um escorredor e passe em água corrente para retirar o amido que se juntou durante a fervura ou cozimento, junte ao molho ja pronto mexendo para que incorpore bem.

Está pronto o delicioso macarrão ao molho de carne moída com creme de leite, sirva ainda quente.

2010-11-21T17:18:00.000-02:00

Um prato que requer pouca preparação, ótimo para fazer quando você está com pressa.

Receita fornecida por:

Allrecipes

Ingredientes

1/2 xícara (100 g) de queijo parmesão

1/4 xícara (55 g) de manteiga amolecida

3 colheres (sopa) de maionese

2 colheres (sopa) de suco de limão (siciliano ou taiti)

1/4 colher (chá) de manjericão seco

1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

1/4 colher (chá) de sal

1 kg de filé de tilápi

Modo de preparo

1.		Preaqueça o forno em temperatura alta. Unte uma assadeira ou forre-a com papel alumínio.

2.		Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão, a manteiga, a maionese e o suco de limão. Acrescente o manjericão seco, o sal e a pimenta. Misture bem o molho e deixe-o separado.

3.		Arrume os filés de tilápia na assadeira, deixando-os em uma única camada. Leve os filés ao forno, quando começarem a dourar vire os filés e deixe o outro lado dourar um pouco. Tire a assadeira do forno e jogue o molho preparado por cima dos filés. Ponha o peixe de volta ao forno e deixe-o assar até que o molho tenha dourado e o peixe consiga ser cortado com um garfo. Tome cuidado para não assar demais.

Dica:

Caso o seu forno tenha a opcão grill - dourar/gratinar, doure o peixe durante 2 a 3 minutos, depois vire-o e deixe que o outro lado grelhar também. Quando o peixe for colocado de volta ao forno, doure ele por aproximadamente 2 minutos.

Receita de Yakimeshi de Frango

2009-08-16T11:51:00.001-03:00

Receita de Yakimeshi de Frango

Ingredientes:

* 200 gr de arroz japonês
* 270 ml de água
* 150 gr de peito de frango desossado Sadia em cubos pequenos
* 100 gr de cenoura em cubos pequenos
* 100 gr de vagem picada(s) finamente
* 2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s) finamente
* 3 unidade(s) de ovo
* 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
* quanto baste de sal

Preparo:

Lave o arroz e deixe 20 minutos escorrendo. Leve o arroz para cozinhar na água em fogo alto. Quando começar a ferver, deixe o fogo baixo para secar. Depois, reserve a panela por 15 minutos para a água secar totalmente.
Cozinhe o frango em água fervente. Escorra e reserve.
Em outra panela, cozinhe a cenoura e, depois, adicione a vagem. Escorra e reserve.
Em uma panela aquecida, adicione o óleo, os ovos batidos, o arroz cozido, o frango cozido, a cenoura e a vagem. Mexa bem até cozinhar os ovos. Adicione o sal e a cebolinha e misture.

Rendimento:

4 porções

Omelete com presunto

2008-10-27T16:01:00.000-02:00

Ingredientes

- 1 alho-poró cortado em rodelas finas
- 3 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- 4 ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora
- 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
- 250 g de Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Sadia em fatias finas

Modo de Preparo

Refogue o alho-poró em 1 colher (sopa) de margarina até murchar. Bata os ovos com o auxílio de um batedor de arame ou um garfo até ficarem levemente aerados. Acrescente o alho-poró e tempere com sal e pimenta mexendo bem.
Derreta o restante da margarina em uma frigideira grande de bordas inclinadas, com antiaderente. Despeje os ovos batidos e mexa levemente de fora pra dentro, sem deixar a omelete quebrar. Quando as bordas estiverem firmes e o centro ligeiramente amolecido, escorregue a omelete para um prato raso. Recheie com os cubos de tomate e as fatias de presunto. Dobre a omelete com as bordas em direção ao centro e sirva em seguida.

Dica/Variação

VARIAÇÕES:
- Substitua o alho-poró por 1 cebola em fatias finas ou por 100 g de queijo branco em cubinhos.
- Experimente acrescentar bacon sobre a omelete na hora de servir! Leve 70 g de Bacon em Cubos Sadia ao microondas, entre duas folhas de papel toalha, por cerca de 3 minutos na potência alta. retire o papel e sirva sobre a omelete.

DICAS:
- Não bata demais os ovos, assim a omelete ficará com uma textura mais leve.
- Para uma omelete mais cremosa, junte 2 colheres (sopa) de leite aos ovos, na hora de bater.

	Tempo de Preparo:	15 minutos
	Rendimento:	4 porções
	Calorias por porção:	250.08 kcal

Torta de liquidificador

2008-10-27T15:47:00.006-02:00

INGREDIENTES:

* 1 ovo

* 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo

* 5 colheres (sopa) de queijo ralado

* 1 pitada de orégano

* 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

* 1/2 cebola

* 1 xícara de chá de leite

* 1/2 xícara de chá de óleo

Recheio:

A gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada,

lingüiça acebolada, queijo e presunto.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata,

se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.

2. Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média.

3. Unte um pires com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo,

depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao

forno até dourar por cerca de 30 minutos.

Baião-de-dois com queijo-de-coalho

2008-04-12T19:47:00.000-03:00

Ingredientes:

200 g de carne -seca cortada em cubos (com cerca de 3 cm cada um)
3 colheres (sopa) de óleo
100 g de toucinho fresco picado em pedaços pequenos
2 xícaras (chá) de feijão -verde
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
200 g de queijo -de-coalho
sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque a carne-seca de molho numa tigela com água. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. No dia seguinte, escorra a água e coloque a carne numa panela. Junte 1 litro de água, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 50 minutos, ou até a carne ficar quase macia. Retire do fogo e reserve. Leve ao fogo uma panela com o óleo e o toucinho e frite, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até o toucinho dourar. Retire do fogo, escorra e reserve o excesso de gordura. Escorra a água da carne-seca e despeje na panela com o toucinho. Junte o feijão, 1 litro de água e misture. Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 1 hora e 40 minutos, ou até o feijão começar a ficar macio. Retire do fogo e reserve. Em outra panela, coloque 3 colheres (sopa) da gordura do toucinho reservada, a cebola e o alho. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até a cebola ficar macia. Incorpore o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até os grãos ficarem brilhantes e um pouco transparentes. Retire do fogo. Coloque o arroz na panela com o feijão e volte ao fogo. Se tiver muito caldo de feijão, retire um pouco antes de adicionar o arroz (ou adicione mais água quente, se necessário). Tempere com sal, misture e cozinhe por mais 30 minutos, ou até o arroz ficar macio. Acrescente o queijo-de-coalho, misture cuidadosamente, acerte o sal, se necessário, e retire do fogo. Sirva em seguida com farinha de mandioca e pimenta em conserva.

Dicas:
Origem do prato: preparação típica da culinária nordestina, em especial do Ceará, trata-se de arroz cozido com feijão e enriquecido com carne-seca, toucinho e queijo. Nesta versão, foi usado o feijão-verde e o queijo-de-coalho. Feijão-verde é aquele comprado na vagem e debulhado em casa. Outra variação é o uso de leite de coco, que deve ser adicionado no final da preparação, que a deixa mais aromática. Pode ser usado também o feijão-mulatinho.

Cordeiro assado com alho e tomilho

2008-04-12T19:43:00.000-03:00

Ingredientes:

1 pernil de cordeiro de 2kg
4 cabeças de alho
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de tomilho seco
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1kg de batatas pequenas descascadas
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Amasse 2 cabeças de alho com mostarda, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino e espalhe sobre o pernil. Coloque o pernil em uma assadeira e regue com o vinho. Leve ao forno médio or 3 horas, ou até que esteja totalmente assado.

Se necessário, acrescente água aos poucos, no fundo da assadeira, para não ressecar.

Cerca de 45 minutos antes de a carne ficar pronta, coloque as batatas inteiras e o restante do alho partido ao meio para assar, justamente com o pernil. Se necessário, cubra com papel-alumínio para não ressecar a carne.

Assim que as batatas estiverem macias, arrume-as em uma travessa com o alho e o pernil.

Sirva em seguida

Espaguete alho e óleo

2008-04-12T19:34:00.000-03:00

Ingredientes:

320 g de espaguete
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
6 dentes de alho
3 pimentas vermelhas picantes fatiadas
sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o espaguete para cozinhar em bastante água com sal.
Enquanto isso, coloque em uma frigideira grande o azeite.
Leve ao fogo, junte 3 dentes de alho inteiros com a casca e 3 dentes de alho descascados e divididos na metade.
Adicione a pimenta e deixe por alguns minutos.
Escorra o espaguete quando estiver al dente, coloque na frigideira com o alho e deixe no fogo por alguns minutos.
Acerte o sal e sirva.

Bolinhos de folha de cenoura

2008-03-15T19:55:00.000-03:00

INGREDIENTES

2 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de folhas de cenoura
lavadas e picadas sal a gosto

MODO DE FAZER

Misture todos os ingredientes numa tigela e frite às colheradas em gordura quente.

Rendimento: 10 bolinhos
Valor calórico total: 287 calorias

Macarrão Frito.

2008-03-14T11:23:00.000-03:00

Ingredientes

1/2 xícara(cha) de manteiga
2 xícaras(cha) de macarrão parafuso, sem cozimento
1 cebola pequena picadinha
1 pimentão verde pequeno picadinho
sal e molho de pimenta cica a gosto
1 colher(cha) de mostarda
2 xícaras(cha) de água fervente
3 colheres(sopa) de catchup
2 xícaras(cha) de queijo prato ralado grosso
1 lata de ervilha

Modo de Preparo

Derreta a manteiga, coloque o macarrão e a cebola e frite por cinco minutos mexendo sem parar. Junte os quatro ingredientes seguintes e frite um pouco mais.
Acrescente a água, o catchup e cozinhe em fogo baixo, cerca de 15 minutos. Retire do fogo, misture o queijo prato, a ervilha e sirva.

Barreado.

2008-03-14T11:08:00.001-03:00

Ingredientes.

- 2 kg de paleta bovina desossada(s)
- 300 gr de bacon fatiado(s)
- 2 unidade(s) de cebola
- 3 cabeça(s) de alho
- 4 folha(s) de louro
- 1 colher(es) (chá) de cominho
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca

Massa.

- 2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- quanto baste de água

Modo de preparo

Corte a carne em pequenos cubos. Bata a cebola e o alho no liquidificador com um pouco de água. Cubra o fundo de uma panela grande com o bacon. Coloque um pouco de carne, tempere com o cominho, o louro, o sal, a pimenta e cubra com um pouco da cebola e do alho. Faça mais duas outras camadas até acabar os ingredientes. Adicione água até cobrir 5 cm acima da carne. Feche a panela, vede com a massa e coloque para cozinhar em fogo alto por 3 horas e fogo baixo por sete horas.

Deixe descansar por oito horas com a panela fechada.

Massa
	Misture as farinhas e vá despejando água até obter uma massa que deve ser grossa o suficiente para vedar a panela do Barreado.

Às vezes a farinha usada para vedar a panela acaba se desgrudando, deixando o vapor escapar. Antigamente as pessoas sapecavam uma folha de bananeira no fogo para amolecer e amarravam na boca da panela para ajudar a vedar. Se você não tiver uma folha de bananeira, você poderá utilizar celofane próprio para cozimento e colocar um peso sobre a tampa da panela.

Modo de servir

Coloca-se um pouco de farinha de mandioca no fundo do prato e acrescenta-se o caldo misturando bem. Em cima desse pirão sirva a carne desfiada, acompanhado de banana, laranja e arroz.

Camarão com catupiry

2008-03-11T10:52:00.000-03:00

Camarão com catupiry

INGREDIENTES:

* 1 kg de camarão
* 1 cebola picada
* 1 cabeças alhos espremidos
* Pimenta do reino
* 3 colheres de sopa de manteiga
* Suco de 1 limão
* Sal a gosto
* 1 caixa de catupiry
* 1 copo de requeijão
* 2 tomates picados sem semente
* Ketchup ou molho de tomate
* Palmito em rodelas
* Batata palha

MODO DE PREPARO:

1. Tempere o camarão com o suco de limão, sal, alho espremido e pimenta do reino a gosto e deixe por uns 15 minutos neste tempero.

2. refogue na manteiga a cebola e o alho espremido até dourar, coloque o camarão temperado para cozinhar, depois coloque o tomate e um pouco de ketchup ou molho de tomate e o palmito.

3. mexa bem, desligue o fogo e reserve.

4. pegue uma tijela de vidro, coloque uma camada de catupiry nele todo e depois jogue o molho do camarão por cima e depois coloque o requeijão por cima do molho.

5. Leve ao forno por uns 15 minutos para derreter um pouco.

6. retire do forno e jogue batata palha por cima e sirva.

Bolo de Maracujá

2008-03-11T10:22:00.000-03:00

3 ovos

3 colheres de sopa de margarina 80% lipídeos

1 xícara de açúcar (chá)

1 xícara de amido de milho (chá)

2 xícaras de farinha de trigo (chá)

1/2 copo de requeijão de suco de maracujá (natural ou industrializado)

1 xícara de leite morno

1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo:

bater as gemas com o açúcar e a margarina,logo em seguida adiconar os

demais ingredientes .

O ultimo ingrediente a ser adicionado será o fermento juntamente com

as claras em neve.

assar em forno pré aquecido até dourar.

Calda

1/2 copo de suco de maracujá

4 colheres de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

1 copo de água

misture tudo e leve ao fogo até engrossar.

Estrogonofe com purê de batatas

2008-03-10T23:41:00.000-03:00

INGREDIENTES:

* Filé de frango
* Cebola picada fina
* Cogumelos
* Manteiga
* Páprica
* Conhaque ou pinga
* Caldo de frango
* Catchup
* Molho de tomate
* Creme de leite fresco
* Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

1. Corte os filés em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.

2. Coloque a manteiga em uma panela e adicione a cebola, refogue até ficar macia.

3. Coloque os pedaços de frango, refogue por 3 minutos.

4. Adicione os cogumelos.

5. Cozinhe até que estejam macios.

6. Adicione o conhaque e deixe evaporar.

7. Coloque a páprica e o catchupe.

8. Misture bem e regue com molho de tomate e o caldo de frango.

9. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

10. Acrescente o creme de leite.

11. Prove o sal.

12. Faça um purê de batatas forre um refratário e coloque o estrogonofe por cima, cubra com mussarela e leve pra gratinar.

13. Sirva quente, com arroz branco.