RECEITAS INCRIVEIS PARA VOCÊ!

Macarrão à Jardineira

2012-07-17T08:06:00.003-07:00

1 pacote(s) de tagliarini Sadia fresco(s)
Molho
1 lata(s) de milho verde
1 lata(s) de ervilha
1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
quanto baste de cheiro-verde

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão al dente em água com um fio de azeite e um pouquinho de sal. Depois, escorra-o e reserve, mantendo aquecido.
Molho
Refogue no azeite com um dente de alho, a cebola , o tomate, a salsinha e o cheiro-verde. Em seguida, acrescente o milho e a ervilha. Abaixe o fogo, deixe refogar. Coloque sal a gosto e uma pitadinha de pimenta do reino branca. Adicione o creme de leite com o fogo baixo e deixe apurar rapidamente (sem ferver). Desligue o fogo, junte o macarrão cozido Polvilhe queijo parmesão ralado e um pouco de orégano. Sirva com vinho tinto.

Penne Grego

2012-07-17T08:04:00.001-07:00

500 gr de penne
150 gr de queijo-de-minas
2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
1 unidade(s) de cebola picada(s)
quanto baste de azeitona preta
quanto baste de sal
quanto baste de manjericão
3 colher(es) (sopa) de azeite

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão "al dente". Reserve. Aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates, manjericão e as azeitonas pretas. Corrija o sal. Num refratário, coloque o macarrão e regue com o molho por cima decorando com queijo-de-minas.

Macarrão com Presunto e Frango

2012-07-17T08:01:00.003-07:00

250 gr de macarrão cozido(s)
5 fatia(s) de presunto sem capa de gordura Sadia
1 lata(s) de ervilha
quanto baste de filé de frango Sadia cozido(s) e picado(s)
quanto baste de manteiga Mococa
quanto baste de óleo de soja Sadia
quanto baste de molho de tomate
quanto baste de parmesão

Modo de preparo

Refogue na manteiga ou óleo o presunto picado, o frango e as ervilhas. Acrescente o molho de tomates. Junte esta mistura ao macarrão cozido Acrescente bastante queijo ralado. Mexa bem. Arrume em um refratário, cubra com mais queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos.

Bolinho de Arroz

2012-07-04T20:20:00.000-07:00

2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
1/2 xícara(s) (chá) de leite
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de cheiro-verde
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes para o bolinho de arroz reservando a farinha de trigo. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinhas e frite em óleo quente.

Veja outra receita em vídeo de Bolinho de Arroz:

Filet de peixe grelhado com ratatouille de legumes, pure de banana e farofa crocante.

2012-07-04T20:15:00.000-07:00

2 unidade(s) de filé de peixe
Acompanhamento
1 unidade(s) de abobrinha em cubos pequenos
50 gr de cogumelos paris em cubos pequenos
1 colher(es) (sopa) de pimentão vermelho em cubos pequenos
quanto baste de pimentão amarelo em cubos pequenos
1 colher(es) (sobremesa) de tomilho fresco(s)
1 colher(es) (sopa) de azeite
Purê
2 unidade(s) de banana-da-terra madura(s)
50 gr de parmesão
50 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

Escolha o peixe de sua preferência (cherne, dourado, linguado).
Acompanhamento
Aqueça o azeite, junte a abobrinha e deixe dourar em fogo alto, junte os cogumelos, tempere com sal, pimenta e o tomilho fresco. Por último junte os pimentões e reserve.
Purê
Cozinhe as bananas com casca em uma panela com água por 15 minutos. Descasque e coloque no processador com o creme e o queijo, ainda quente. Processe até ficar bem uniforme. Se precisar acrescente um pouco de leite para aquecer o purê antes de servir.
Finalizar
Passe no processador algumas fatias de pão de forma sem casca até ficar com aparência de uma farofa bem rústica. Doure no azeite em frigideira anti aderente até secar e tempere com ervas frescas, orégano seco e pimenta calabresa a gosto. Grelhe o peixe em um fio de azeite, tempere com sal e pimenta. Aqueça o ratatouille rápido e coloque por cima do peixe. Sirva com o purê de banana e a farofinha de pão.

Torta Mousse de Maracujá Light

2012-07-04T20:13:00.000-07:00

Massa
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
1 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
Recheio
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
4 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
1/2 xícara(s) (chá) de suco de maracujá concentrado(s)
1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
4 colher(es) (sopa) de água
1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite light
Calda
4 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
2 colher(es) (chá) de amido de milho
1 xícara(s) (chá) de água
2 unidade(s) de maracujá

Modo de preparo

Massa
Misture todos ingredientes da massa e forre o fundo de uma fôrma de fundo falso. Asse em forno médio até dourar. Espere amornar e despeje o recheio sobre a massa. Leve à geladeira para firmar. Depois de firme, desenforme, distribua a calda por cima e sirva.
Recheio
Misture bem o leite, o amido de milho e o adoçante. Leve ao fogo para engrossar. Dissolva a gelatina na água fria. Leve ao microondas para derreter (em potência alta, por 35 segundos) e junte ao creme. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e o suco de maracujá. Mexa. Junte as claras batidas em neve com o adoçante e misture bem. Reserve.
Obs: Se preferir, junte a gelatina dissolvida na água fria ao creme, para que ela derreta diretamente na panela (sem microondas).
Calda
Retire a polpa dos maracujás, misture com os ingredientes restantes e leve ao fogo para engrossar. Espere esfriar e reserve.

Torta de Maçã Diet

2012-07-04T20:11:00.000-07:00

Massa
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (café) de sal
1/2 xícara(s) (chá) de margarina Qualy Light Sadia
3 colher(es) (sopa) de água
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
Recheio
4 unidade(s) de maçã fatiada(s)
150 ml de água
quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
quanto baste de adoçante para polvilhar
1/2 caixinha(s) de gelatina diet sabor morango

Modo de preparo

Massa
Misture a farinha e a margarina até tomar a consistência de uma farofa grossa.
Junte os outros ingredientes,amassando para ficar homogênea e formar uma bola.
Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por uma hora.Abra sobre uma mesa enfarinhada e forre uma fôrma de pizza de 25 cm,untada e polvilhada.
Recheio
Espalhe as maçãs sobre a massa,deixando um espaço livre nas beiradas.
Polvilhe com o adoçante e a canela em pó.Leve a assar em forno médio (200ºC) pré-aquecido.
Retire quando a massa estiver dourada.Deixe esfriar e despeje com cuidado a gelatina já preparada por cima.Leve a gelar, até que a gelatina se firme.

Bolo de Morango com Recheio de Chocolate

2012-07-04T20:10:00.000-07:00

4 unidade(s) de clara de ovo em neve
4 unidade(s) de gema de ovo
2/3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
1 xícara(s) (chá) de adoçante em pó
2 colher(es) (sopa) de água
Recheio
3 xícara(s) (chá) de adoçante
2 colher(es) (sopa) de cacau em pó
3 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
5 unidade(s) de gema de ovo
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
quanto baste de essência de baunilha
150 gr de margarina Qualy Light Sadia
100 gr de morango picado(s)

Modo de preparo

Massa
Bater as claras em neve bem duras e acrescentar o adoçante, bater por 2 minutos.
Adicionar as gemas e bater por mais 2 minutos. Adicionar a farinha de trigo, o óleo, a água e por último o fermento, sempre batendo em velocidade baixa.
Colocar em fôrma untada de 20 cm de diâmetro e levar ao forno médio alto por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Desenformar e cortar horizontalmente ao meio.
Recheio
Misturar bem todos os ingredientes a frio em uma panela. Cozinhar até levantar fervura mexendo sempre. Deixar em fogo baixo, continuar mexendo até engrossar levemente o creme. Deixar esfriar e gelar antes de usar. Separar 1/3 para o recheio e reservar 2/3 para a cobertura do bolo.
Misturar os morangos picados no recheio. Cobrir o bolo com o restante da cobertura e enfeitar.

Bolo de Iogurte com Limão

2012-07-04T20:08:00.000-07:00

1 copo(s) de iogurte natural
1/2 copo(s) de óleo de milho
1 copo(s) de adoçante em pó
2 copo(s) de farinha de trigo
4 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
80 ml de suco de limão

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180 ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar e desenforme. Respingue, por cima do bolo pronto, suco de 1 limão misturado a 2 colheres de sopa de adoçante. Se não gostar do sabor ácido, misture o suco a 1 1/2 xícara de café de água.

Bolo de Banana Light

2012-07-04T20:07:00.000-07:00

4 unidade(s) de banana em fatias
1 xícara(s) (chá) de adoçante em pó
1 colher(es) (sopa) de canela-da-china em pó
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Bata no liquidificador , os ovos com a margarina. Sem parar de bater, junte o adoçante, duas bananas, a farinha, a canela e por último, o fermento.
Despeje a massa numa fôrma untada com margarina e enfarinhada.
Coloque por cima da massa as outras duas bananas, cortadas em fatias finas. Polvilhe canela.
Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos.

Torta Especial de Sardinha

2012-07-04T20:05:00.000-07:00

Massa
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
quanto baste de sal
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
3 unidade(s) de ovo
Recheio
quanto baste de cheiro-verde picado(s)
quanto baste de sal
1 lata(s) de ervilha escorrida(s)
3 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
2 lata(s) de sardinha com molho de tomate

Modo de preparo

Massa
Bata os ovos até dobrarem de volume. Reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes. Passe para uma tigela e junte os ovos, mexendo delicadamente.
Coloque metade da massa numa assadeira (pequena) untada e enfarinhada. Espalhe o recheio reservado e cubra com a massa restante. Leve ao forno (médio) por aproximadamente 40 minutos. Corte em quadrados e sirva.
Recheio
Misture bem todos os ingredientes. Reserve.

Torta de Batata

2012-07-04T20:03:00.000-07:00

1 kg de batata
2 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
3 unidade(s) de pão francês amanhecida(s)
3 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
quanto baste de cheiro-verde picado(s)
quanto baste de glutamato monossódico
Recheio
500 gr de patinho moído(s)
1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada Sadia moída(s)
6 dente(s) de alho amassado(s)
2 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s)
2 tablete(s) de caldo de legumes
2 unidade(s) de ovo cozido
3 colher(es) (sopa) de azeitona verde picada(s)
quanto baste de cheiro-verde picado(s)

Modo de preparo

Tire as cascas do pão francês e demolhe em um pouco de leite. Reserve. Descasque as batatas, cozinhe e passe pelo espremedor. Junte o alho, o Aji-no-moto, a cebola, os ovos, os pãezinhos bem espremidos, o queijo, o cheiro verde e misture bem.
Recheio
Frite o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe refogar um pouco. Junte a carne moída (já temperada) com a lingüiça e os tomates, abaixe o fogo. Deixe refogar, tomando o cuidado para não deixar formar pelotas. Quando a carne estiver cozida, acrescente os ovos, azeitonas e o cheiro verde picados.
Montagem
Unte uma forma ou refratário com margarina e farinha de rosca. Coloque uma parte da massa, o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele gema e leve ao forno para dourar.

Ficassa Empadão de Milho Verde

2012-07-04T20:00:00.000-07:00

750 gr de batata cozida(s)
1/2 copo(s) de farinha de trigo
100 ml de óleo de soja Sadia
2 tablete(s) de fermento biológico fresco
1 colher(es) (chá) de sal
1/2 copo(s) de leite morno(a)
Cobertura
quanto baste de tomate em fatias
quanto baste de sal
quanto baste de aliche em filés
quanto baste de orégano
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)

Modo de preparo

Passe as batatas pelo espremedor e amasse com uma colher até esfriar. Dissolva o fermento com o sal, junte o leite morno. Misture o fermento dissolvido com as batatas e acrescente o restante dos ingredientes da massa . Unte uma assadeira nº3 com óleo, estenda a massa.
Cobertura
Espalhe fatias de tomate por cima, alguns filés de aliche, tempere com sal e bastante orégano. Deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno para assar até ficar dourado.

Empadão de Camarão

2012-07-04T19:59:00.000-07:00

Massa
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
100 gr de margarina Qualy Sadia
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de água morno(a)
quanto baste de sal
Recheio
1 kg de camarão sete barbas limpo(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
1 unidade(s) de cebola picada(s)
4 unidade(s) de tomate picado(s)
1 lata(s) de palmito em rodelas
2 dente(s) de alho
1 maço(s) de cheiro-verde
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
3 folha(s) de manjericão
Molho
1 copo(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1/2 colher(es) (café) de sal
2 colher(es) (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Massa
Misture todos os ingredientes da massa e sove bem. Deixe descansar de um dia para o outro, envolvida em filme plástico. Tire a massa da geladeira e, com a metade, cubra o fundo de um refratário médio, abrindo com as mãos. Adicione todo o recheio de camarão e, por cima, espalhe o palmito picado. Despeje todo o Molho branco sobre o recheio. Abra a outra metade da massa e cubra o empadão. Pincele com uma gema batida e leve ao fogo médio, pré-aquecido, por 40 minutos.
Recheio
Leve ao fogo uma panela com o azeite. Deixe esquentar e junte a cebola picada os tomates picados, o alho amassado, a salsinha e o manjericão picadinho. Tempere com sal e a pimenta a gosto. Acrescente 1/2 xícara (chá) de água. Mexa bem e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Adicione os camarões e o palmito deixe ferver por 7 minutos. Prove para ver se está bom de sal, corrija se necessário e desligue o fogo. Reserve.
Molho
Coloque o leite em uma panela pequena. Misture a farinha de trigo, a margarina e o sal. Leve ao fogo baixo e mexa até formar um creme leve (meio mole). Adicione o queijo ralado e misture bem. Reserve.

Balinhas de Gelatina

2012-07-04T19:56:00.000-07:00

1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
1 envelope(s) de gelatina sabor morango
250 ml de água

Modo de preparo

Dissolva a gelatina sem sabor em 125 ml de água. Aqueça o restante da água no microondas por 1 a 2 minutos. Dissolva a gelatina com sabor na água quente e misture a gelatina sem sabor já dissolvida. Coloque em um refratário quadrado ligeiramente untado com óleo e leve à geladeira por 30 minutos. Retire e corte as balinhas.

Moranguinho de Festa

2012-07-04T19:54:00.000-07:00

500 gr de morango
quanto baste de açúcar de confeiteiro
4 gotas de corante alimentício vermelho
3 colher(es) (café) de kirsch
250 gr de fondant

Modo de preparo

Lave os morangos inteiros, sem retirar os cabinhos. Escorra e deixe secar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Reserve.
Aqueça em uma panela o fondant já pronto.
Junte a ele o corante e o kirsch, sem parar de mexer até obter uma consistência pastosa. Retire do fogo e mergulhe os morangos um a um, sem deixar cobrir a parte do cabinho. Seque em lugar ventilado e acondicione em forminhas de papel.

Obs: kirsch, é uma aguardente de cerejas, que além de ser tomado como digestivo, também serve como ingrediente para doces, sobremesas e flambados.

Salada de Bacalhau

2012-07-04T19:52:00.000-07:00

500 gr de bacalhau fresco desfiado(s)
500 gr de grão-de-bico cozido(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
quanto baste de cheiro-verde
2 unidade(s) de cenoura cozida(s)
250 gr de azeitona verde picada(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
3 colher(es) (sopa) de maionese
1 tablete(s) de caldo de bacalhau
quanto baste de azeite
1 lata(s) de milho verde

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho de véspera. No outro dia leve-o para cozinhar com um pouco de sal e com o tablete de caldo de bacalhau, vá experimentando até sentir que o grão está cozido e meio mole. Não deixe desmanchar, escorra o grão-de-bico e coloque em uma tigela e depois junte todos os ingredientes e tempere com uma pitada de sal, bastante azeite e a maionese. Leve a geladeira até a hora de servir e sirva a salada de bacalhau em uma travessa sobre folhas de alface.
Pode substituir o bacalhau por frango, atum e presunto.

Arroz de Bacalhau Malandrinho e Pinhões

2012-07-04T19:50:00.000-07:00

4 posta(s) de bacalhau salgado
200 gr de arroz
2 unidade(s) de cebola
2 unidade(s) de tomate maduro(s)
2 dente(s) de alho
1 folha(s) de louro
quanto baste de salsinha
quanto baste de azeite
450 gr de batata em cubos grandes
150 gr de pinhão cozido(s), sem casca(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Lave em água morna e dessalgue as aparas (barbatanas, rabo, etc...) obtidas com o corte do peixe e fervente em fogo brando até obter um caldo bem apurado e leve (Não coloque sal ou qualquer outro tempero). Reserve. pique a cebola e o alho e refogue num pouco de azeite.
Deixe os tomates sem peles, nem sementes cortando-os em pedacinhos pequenos. Junto tudo e deixe refogar, regando com um pouco do caldo de bacalhau e azeite. Junte as batatas cortadas em cubos, os pinhões laminados, o molhinho de salsa ou coentros e a folha de louro, e deixe cozer cerca de 10 minutos. Adicione o bacalhau cortado e desfiado, retifique os temperos e misture tudo ao arroz, colocando um pouco mais de caldo se necessário.
Mexa bem e deixe cozer em lume brando por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe tampado, repousando por 5 minutos. Sirva enfeitado com ovos cozidos , azeitonas prêtas, e Salsa picada e regado com azeite. Deve-se levar a mesa bem molhado ("malandrinho"), em consistência de risoto.

Dica: Utilize aparas de bacalhau (barbatanas , rabo ou sobras de corte do peixe).

Bacalhau à Baiana

2012-07-04T19:45:00.000-07:00

500 gr de bacalhau
3 colher(es) (sopa) de azeite
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
3 unidade(s) de tomate batido(s)
1 xícara(s) (chá) de água quente
1 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco
1/2 lata(s) de creme de leite Mococa
1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s)
quanto baste de pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de véspera em água fria (na geladeira) não esqueça de ir trocando a água. No dia seguinte, afervente-o rapidamente. Refogue no azeite, o alho, cebola e os pimentões. Junte os tomates, o bacalhau, a água e deixe cozinhar por 15 minutos em panela tampada.
Tempere com pimenta e dendê.
Acrescente o leite de coco, creme de leite e o cheiro-verde. Aqueça sem ferver e retire do fogo.

Pudim de Chocolate com Leite de Coco

2012-07-04T18:52:00.000-07:00

1 lata(s) de leite condensado Mococa
3 vidro(s) de leite de coco
1 colher(es) (sobremesa) de amido de milho
4 unidade(s) de ovo
3 colher(es) (sobremesa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Primeiramente, caramelize uma fôrma de pudim, com furo no meio. Reserve.
Bata na batedeira as claras em neve Depois, acrescente as gemas, o leite condensado, o leite de coco, o amido de milho e o chocolate em pó.
Passe para a fôrma de pudim, e coloque para assar em banho-maria em forno médio, por aproximadamente 40 minutos.

Salgadinho Sabará Crocante

2012-07-04T18:50:00.000-07:00

3 dente(s) de alho
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
500 gr de presunto sem capa de gordura moído(s)
1 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura
2 xícara(s) (chá) de leite
2 unidade(s) de gema de ovo
1 copo(s) de água
50 gr de parmesão ralado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
10 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de azeitona verde
quanto baste de macarrão aletria triturado(s)
quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de preparo

Doure o alho, a margarina, a cebola e os tomates.
Faça o refogado. Coloque o presunto, caldo de galinha, o leite, as gemas copo de água, deixe ferver e cozinhe.
Misture o parmesão, a farinha de rosca e deixe ferver.
Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto. Amasse bem, faça bolinhas, recheie e coloque uma azeitona. Passe em ovo batido e o macarrão.
Frite em óleo bem quente.

Salada com Frango, Milho e Ervilha

2012-07-04T18:49:00.000-07:00

1 unidade(s) de peito de frango desossado
1 unidade(s) de cebola
1 unidade(s) de maçã sem casca(s) e picada(s)
1 colher(es) (sopa) de suco de limão
2 unidade(s) de cenoura
1 lata(s) de ervilha escorrida(s)
1 lata(s) de milho verde escorrido(s)
100 gr de azeitona verde
1 maço(s) de cheiro-verde
2 xícara(s) (chá) de maionese
quanto baste de sal
200 gr de batata palha
quanto baste de alface crespa para decorar
quanto baste de tomate cereja para decorar

Modo de preparo

Cozinhe o frango com água e sal, escorra, desfie e reserve em uma saladeira.
Pique a cebola e a maçã sem casca em cubinhos. Junte-os ao frango. Regue com o suco de limão e misture.
Rale a cenoura no ralo grosso e coloque-a na saladeira. Acrescente a ervilha, o milho, a azeitona picada e o cheiro-verde picado. Mexa e adicione a maionese. Misture delicadamente e verifique o sal.
Espalhe a batata palha pela superfície e decore com a alface e o tomate-cereja.

Salada Caprese Light

2012-07-04T18:46:00.000-07:00

1 unidade(s) de tomate em rodelas
1 unidade(s) de palmito em rodelas
1 colher(es) (sobremesa) de azeite de oliva
quanto baste de sal
quanto baste de manjericão para decorar

Modo de preparo

Em um prato, coloque as rodelas de tomate e tempere-as com sal. Coloque as rodelas de palmito sobre as de tomate. Regue-as com azeite e coloque uma folha de manjericão sobre cada uma.

Salada Caesar de Agrião

2012-07-04T18:40:00.000-07:00

1 maço(s) de agrião
1 lata(s) de atum sólido em óleo
1 unidade(s) de pimentão amarelo em tiras
100 gr de tomate seco
1 xícara(s) (chá) de croûtons
2 unidade(s) de gema de ovo cozida(s)
1 dente(s) de alho picado(s) finamente
quanto baste de sal
1/2 xícara(s) (chá) de azeite
2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)

Modo de preparo

Em uma saladeira coloque o agrião, o Atum Gomes da Costa (reserve 1 colher de sopa), o pimentão, o tomate seco e os croûtons. Reserve.
Misture bem o atum reservado com as gemas cozidas e o alho, até obter uma pasta. Acrescente o sal e misture novamente. Junte o azeite, aos poucos, misturando bem. Sirva com a salada reservada. Polvilhe com o queijo.

Salada Árabe

2012-07-04T18:38:00.000-07:00

2 unidade(s) de pepino
1 maço(s) de hortelã
1 copo(s) de coalhada fresca
quanto baste de sal
quanto baste de azeite

Modo de preparo

Descasque os pepinos deixando 3 tiras finas da casca (recomendado) e fatie em rodelas, arrume em uma travessa tempere com sal e azeite.
Triture com a faca o maço de hortelã e salpique por cima das fatias de pepino meia quantidade da hortelã, despeje o copo de coalhada por sobre as fatias de pepino, salpique o restante da hortelã e sirva.