Receitas Italianas e muito mais

tag:blogger.com,1999:blog-5440207925506259292024-09-07T10:30:22.116-07:00Receitas Italianas e muito maisEste blog é para divulgar os benefícios da Dieta Mediterrânea (neste caso italiana) na saúde e no cotidiano das pessoas, através de receitas simples, com baixas calorias, mas muito saborosas. Estudos recentes provam esses resultados benéficos, pois é uma dieta farta em peixe, massa, legumes e outros alimentos saudáveis e funcionais.CuocoItalianohttp://www.blogger.com/profile/13368570411386943468noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-544020792550625929.post-30874198088620734812010-03-26T03:48:00.000-07:002010-03-26T04:20:44.817-07:00Polpette di melanzane (Bolos de Berinjelas)

Para 4 pessoas:1 berinjela grande1 berinjela grande1 ovo100 gr de miolo de pão200 gr de carne moidaqueijo raladopimenta do reinosalCortar a berinjela em cubos e cozinhá-la em água e sal de 8 a 10 minutos. Retire e deixe esfriar.Depois comprima a berinjela até tirar toda água.Colocar tudo em uma vasilha com um ovo, miolo de pão (molhado em água fria), carne moída (quanto necessário),queijo ralado,

CuocoItalianohttp://www.blogger.com/profile/13368570411386943468noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-544020792550625929.post-4283438173364401572010-03-01T16:47:00.001-08:002010-03-03T16:32:08.153-08:00Pasta con broccoli e gambero (Massa com brócolis e camarão)

Ingredientes para uma pessoa:80gr de massa (tambem integral)azeitealhomeio copo de vinho brancosal80gr de brócolis cozido100gr de camaroes Modo de preparo:Doure o alho no azeite e sal.Coloque os camaroes e deixe até ser meio cozido, depois coloque os brócolis e, por último, o vinho branco.Acrescente a massa e, se quiser, pimenta do reino.Buon Appetito

CuocoItalianohttp://www.blogger.com/profile/13368570411386943468noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-544020792550625929.post-55804672520663598572010-02-10T23:42:00.000-08:002010-02-10T23:47:10.741-08:00Beneficios da Berinjela

A berinjela (Solanum melongena) é nativa da Índia e da China. Há indícios de que ela não era conhecida na Europa até cerca de 1500, quando os árabes a levaram ao Mediterrâneo. Na Europa, a primeira região a cultivar a beringela foi Andaluzia, Sul da Espanha. Na Itália a beringela é preparada desde o século XV.Sobre suas propriedades nutricionais podemos destacar seu elevado teor de potássio,

CuocoItalianohttp://www.blogger.com/profile/13368570411386943468noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-544020792550625929.post-25365748829553735782010-02-09T05:22:00.000-08:002010-02-10T23:48:38.348-08:00Pasta alla siciliana (Massa com berinjela, abobrinha e pimentao)

Ingredientes para duas pessoas120 gramas de penne rigatemeio pimentão vermelho1 abobrinha médiameia berinjela 1 cebola pequena raladaazeite de oliva extravirgemmeio cubo de caldo de vegetaissalpimenta do reinoqueijo parmesão ralado Modo de preparoCortar em tiras todos os legumes, tirando as sementes e preservando a casca.Numa frigideira refogar o azeite, o sal e a cebola. Depois acrescente os

CuocoItalianohttp://www.blogger.com/profile/13368570411386943468noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-544020792550625929.post-39385674110019690952010-02-04T08:40:00.000-08:002010-02-04T08:49:52.016-08:00Torta di limone (Bolo de limão)

Ingredientes (8 pessoas)400 g de farinha400 g de açúcar1 copo de óleo de milho (ou girassol)1 limão siciliano bem grande ou 2 menores1 tablete de fermento4 ovosmeio copo de leiteModo de PreparoColoque em uma batedeira o açúcar, os ovos, a farinha, o leite, raspas do limão, suco do limão e ao final o fermento.Misture bem e depois coloque a massa numa forma com cerca de 26 cm de diâmetro untada com

CuocoItalianohttp://www.blogger.com/profile/13368570411386943468noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-544020792550625929.post-60966581685685283272010-01-31T08:19:00.000-08:002010-01-31T08:25:10.241-08:00Involtino di pollo (Rolinho de frango)

Ingredientes para 1 pessoa1 filé de frango grandemeia cenoura cortada em pequenos cubosazeite de oliva1 cebola pequena cortada em pequenos cubossal a gostomeio copo de vinho branco1 fatia de presunto1 fatia de queijo brancoModo de preparoPegue o filé de frango e sobre ele coloque o presunto e o queijo branco. Faça um rolinho e prenda com palitos. Reserve.Leve ao fogo uma frigideira com o azeite,

CuocoItalianohttp://www.blogger.com/profile/13368570411386943468noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-544020792550625929.post-43990391389094092662010-01-27T15:05:00.000-08:002010-01-27T15:47:54.356-08:00Beneficios do azeite extravirgem de oliva

Alimento básico da dieta mediterrânica, o azeite extra-virgem, alem de ser uma delícia para o paladar, faz bem a saúde, sendo um elemento essencial para a cura e prevenção de diferentes doenças.De acordo com diversos estudos e ocasiões, foi demonstrado várias propriedades benéficas do azeite extravirgem: sua utilização habitual reduz a presença de colesterol LDL (ou "mau colesterol") e aumenta o

CuocoItalianohttp://www.blogger.com/profile/13368570411386943468noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-544020792550625929.post-631141096214205042010-01-26T16:51:00.000-08:002010-01-27T15:52:54.739-08:00Pasta con le zucchine (Massa com abobrinha)

Para uma pessoa:1 abobrinha média60 gramas de massa (se pode usar tambem a massa integral, ainda mais saudavel)presunto em cubosazeite (possivelmente extravirgem)queijo parmesão raladopimenta do reinoalhosalFerva água para cozinhar a massa.Corte a aboborinha em anilhas de um centímetro de espessura, cortadas em quatro segmentosColoque azeite em uma frigideira para esquentar e coloque o alho e o

CuocoItalianohttp://www.blogger.com/profile/13368570411386943468noreply@blogger.com0