Receitas Master Cook

Bolo de Natal Fit (Farinha de Arroz)

2019-12-23T20:16:00.000-03:00

INGREDIENTES:
3 ovos
200 ml de leite desnatado em pó (batido bem consistente)
1 xícara (chá) de adoçante culinário
1 xícara (chá) de óleo de milho
3 xícaras (chá) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de farinha
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas ou a gosto
1 colher (café) de fermento biológico
Cobertura:
3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
10 colheres (sopa) de leite líquido

PREPARO:
Coloque os ovos peneirados, o leite, o adoçante, o óleo e as farinhas no liquidificador. Bata bem até a massa ficar homogênea. Passe para uma tigela e misture as frutas cristalizadas e o fermento biológico. Unte uma forma e coloque a massa. Asse em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos.
Cobertura:
Misture aos poucos o leite e o açúcar de confeiteiro. Misture bem até formar uma massa dura. Leve 40 segundos ao micro-ondas e está pronta. Coloque a calda sobre o bolo. Decore com frutas a gosto. 10 colheres (sopa) de leite líquido

Fonte: TudoGostoso

Pavê Natalino de Maracujá com Panetone

2019-12-23T19:53:00.000-03:00

INGREDIENTES:
1 panetone de frutas ou chocolate (500g)
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 xícara (200ml) de suco de maracujá puro (in natura)
Cobertura:
1 tablete de chocolate meio amargo (180g)
1 lata de creme de leite com soro

PREPARO:
Com uma faca de serra corte em cubos o panetone e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de maracujá e o creme de leite. Em um refratário ou taças individuais distribua cubos de panetone, metade do creme, cubos de panetone novamente e o creme restante. Reserve.
Cobertura:
Misture o chocolate meio amargo picado com o creme de leite e leve ao microondas ou fogo baixo, mexendo até dissolver por completo. Deixe esfriar e espalhe delicadamente sobre o pavê. Leve para gelar por no mínimo 6 horas. Decore com raspas de chocolate no momento de servir. Dica: esse creme fica melhor utilizando o suco natural ao invés de suco concentrado, pois o suco de garrafa deixa um sabor levemente amargo. Para obter o suco natural bata rapidamente no liquidificador de 3 a 4 maracujás com apenas 2 colheres de água e coe.

Fonte: TudoGostoso

Rabanada Tradicional

2019-12-23T19:45:00.000-03:00

INGREDIENTES:
1 baguete de pão francês ou 4 pães franceses
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos batidos
1 pitada de canela
canela a gosto
açúcar a gosto
óleo de girassol para fritar

PREPARO:
Corte a baguete em fatias médias. Em um refratário, misture o leite de vaca com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão até que elas estejam bem molhadinhas. Em outro refratário, bata os ovos e adicione a canela. Passe as fatias de pão molhadas de leite nos ovos batidos. Frite em óleo quente e escorra as rabanadas em papel-toalha. Em seguida, passe em um refratário com canela e açúcar a gosto. Sirva quente ou coloque na geladeira para servir gelada.

Fonte: TudoGostoso

Peru de Natal temperado simples

2019-12-23T19:32:00.000-03:00

INGREDIENTES:
1 peru inteiro descongelado
2 xícaras (chá) de manteiga
1 cebola
3 dentes de alho
2 limões
1 garrafa de vinho tinto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
ervas finas a gosto

PREPARO:
Descongelamento:
Com 48 horas de antecedência, coloque o peru (sem abrir a embalagem) dentro de uma assadeira ou travessa e leve-o à geladeira
Marinada:
Em um recipiente, despeje o vinho, o alho cortado, a cebola, o suco dos limões e os demais temperos (incluindo o sal, mas com cuidado para não exagerar). Reserve com um papel-filme e deixe na geladeira por 2 horas
Peru:
Preaqueça o forno por 15 minutos e, enquanto isso, retire o peru descongelado da embalagem sem esquecer de tirar o saco de miúdos de dentro. Passe manteiga por toda a parte exterior do peru, sobre a pele e, com cuidado, descole a pele da carne e passe manteiga no espaço entre a pele e a carne do peru. Em seguida, deposite o peru em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele. Cubra seu peru com papel-alumínio e leve a assadeira ao forno à temperatura média (210ºC) por 1 hora e 20 minutos. Depois desse tempo, tire o peru do forno e pincele mais manteiga sobre sua pele. Com a ajuda de uma concha, despeje o líquido que está no fundo da assadeira sobre o peru e volte-o ao forno. Repita este processo de 30 em 30 minutos até o termômetro levantar (leva cerca de 1h e 30 minutos). Quando estiver pronto, deixe seu peru descansar por 20 minutos antes de servir
Molho:
Para fazer o molho, retire o líquido do fundo da assadeira e transfira para uma panela. Adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem. Ligue o fogo e mexa sem parar até engrossar e ficar cremoso. Para aromatizar, você pode adicionar suco de 1 laranja e as raspas da casca dessa laranja

Fonte: TudoGostoso

Salada de Maionese Natalina

2019-12-23T19:24:00.000-03:00

INGREDIENTES:
1 litro de água
3 batatas em cubos
1 cenoura picada
4 vagens picadas
sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de abacaxi picado
1/2 xícara de uvas-passas
1 cebola picada
1 maçã picada
2 xícaras de maionese
salsinha picada a gosto
bacon frito a gosto

PREPARO:
Em uma panela, coloque a água, as batatas, a cenoura, as vagens e sal a gosto. Cozinhe até ficarem al dente. Escorra a água. Depois, em um refratário com os legumes cozidos, coloque o azeite e o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Junte o abacaxi, as uvas-passas, a cebola e a maçã. Adicione a maionese e misture tudo. Junte a salsinha e misture novamente. Leve à geladeira por 30 minutos. Antes de servir, finalize com bacon frito por cima.

Fonte: TudoGostoso

Farofa fácil de Natal

2019-12-23T19:08:00.000-03:00

INGREDIENTES:
500 g de farinha de mandioca
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite ou manteiga
1 cebola média picada
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 pimentão pequeno picado
pimenta dedo de moça opcional
Salsinha e cebolinha a gosto
100 g de bacon picados
100 g de linguiça calabresa defumada
2 ovos picados

PREPARO:
Refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou manteiga. Coloque a linguiça e deixe fritar. Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar. Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha.

Fonte: TudoGostoso

Salpicão Natalino

2019-12-23T18:52:00.000-03:00

INGREDIENTES:
2 peitos frangos cozidos e desfiados
4 cenouras cozidas cortas em cubinhos
3 maçãs verdes cortadas em cubinhos
3 maçãs vermelhas cortadas em cubinhos
1 vidro grande de maioneses
Sal a gosto
200 g de presunto picado
1 salame cortado em cubinhos
200 g de passas
200 g de batata palha
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
1 vidro de azeitonas verdes picadas
3 colheres de sopa de vinagre
Azeite de oliva a gosto
2 cebolas brancas picadas

PREPARO:
Em um refratário coloque o frango, maçãs, cenoura, cebola, ervilhas, milho verde, azeitonas, presunto e salame. Misture tudo bem. Junte a maioneses, o sal, o azeite de oliva e o vinagre, mexa mais. Experimente o sal e jogue a batata palha por cima. Coloque para gelar.

Fonte: TudoGostoso

Arroz Natalino

2019-12-23T18:47:00.000-03:00

INGREDIENTES:
4 xícaras de arroz cozido (pode ser a sobra do almoço)
200 g peito de frango (cozido com temperos e desfiado)
3 colheres de sopa de uvas passa
2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha
100 g de mussarela ralada no ralo grosso
1 colher sopa de margarina
3 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de milho verde
1/2 xícara de leite
1/2 cubo de caldo de galinha ou legumes
300 g de presunto em fatias
Margarina para untar

PREPARO:
Dissolva o tablete do caldo e a margarina no leite. Em uma vasilha junte ao arroz os demais ingredientes à mistura do leite, com exceção do presunto. Unte uma forma de anel média, forre com o presunto colocando lado a lado do fundo para as laterais. Coloque o arroz para que fique bem distribuindo, feche com o restante do presunto. Leve ao forno pré-aquecido por 180º por 10 minutos. Desenforme e sirva.

Fonte: TudoGostoso

Quiche Natalino de Farofa

2019-12-23T18:35:00.000-03:00

INGREDIENTES:
Massa:
1 pacote de 500 g de farofa de milho Yoki
1 pote de iogurte natural
200 g de manteiga ou margarina para forno
1 ovo e 1 gema
Recheio:
2 latas de creme de leite
4 ovos
3 colheres grandes de amido de milho
1/2 pimentão verde em tiras finas
1/2 pimentão vermelho em tiras finas
2 tomates sem pele e sem caroço em quadradinhos
1 lata de ervilhas
1/2 xícara de alho poró em rodelas finas
300 g de tender picado
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moída a gosto

PREPARO:
Massa:
Misture todos os ingredientes da massa. Abra a massa com um rolo e coloque em uma forma de aro removível. Deixe na geladeira por 1 hora. Leve para assar por 10 minutos em forno médio preaquecido
Recheio:
No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos e as 3 colheres de amido de milho. Transfira para um pirex e misture os demais ingredientes. Despeje sobre a forma com a massa. Asse por 30 minutos aproximadamente. Retire e deixe esfriar.
Decoração:
Cubra com batata palha, tomate cerejas e folhas de manjericão ou salsa para decorar (opcional)

Fonte: TudoGostoso

Cupcake Natalino

2019-12-23T18:23:00.000-03:00

INGREDIENTES:
Massa:
10 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de açúcar
4 ovos
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Cobertura:
Chantilly pronto (caixinha)
Confeitos prateados
Morangos
Granulado (boquinha e olhinhos)

PREPARO:
Bata a margarina na batedeira até que ela adquira uma consistência de creme. Acrescente o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada. Em seguida coloque os ovos e continue batendo. Coloque a farinha peneirada e o leite e continue mexendo. Por último, coloque o fermento e a baunilha e misture suavemente. Coloque as forminhas de papel nas de alumínio e preencha-as deixando 1/4 livre (para mim foram cerca de 3 colheres de sopa). Leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou até que estejam dourados. Deixe esfriar. Bata o chantilly na batedeira e posteriormente coloque em um saquinho de confeiteiro. Cubra os cupcakes e polvilhe-os com os confeitos. Corte a 'tampinha' do morango e monte o bonequinho usando o mesmo chantilly.

Fonte: TudoGostoso

Salada Natalina

2019-12-23T18:09:00.000-03:00

INGREDIENTES:
200g de peito de peru defumado cortado em cubos
80g de nozes picadas
100g de azeitonas picadas
150g de uva Itália cortadas ao meio sem semente
1 maçã fuji picada sem casa
1 xícara de maionese
3 pepinos em conserva picados
suco de 1 limão
1 colher de sopa de cheiro verde
1 dente de alho espremido
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de mostarda amarela
1 caixinha de creme de leite
250g de macarrão conchinha cozido al dente

PREPARO:
Coloque as maçãs picadas no suco de limão para não escurecerem. Pegue o macarrão já frio e todos os outros ingredientes, inclusive as maçãs com suco de limão. Misture tudo muito bem. Deixe por alguns minutos na geladeira antes de servir. Decore com uvas e salsinha.

Fonte: TudoGostoso

Chocolate Quente Fit

2019-12-17T20:19:00.000-03:00

INGREDIENTES:
300 ml de leite desnatado
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 colher (sopa) de cacau em pó 100 %
1 colher (sobremesa) de xilitol

PREPARO:
Dissolva o amido de milho no leite. Transfira para uma panela e adicione o cacau em pó e o xilitol.Mexa bem em fogo baixo e deixe engrossar um pouco. Está pronto!

Fonte: TudoGostoso

Rocambole de Leite Ninho com Morango

2019-12-17T19:57:00.000-03:00

INGREDIENTES:
1 + 1/2 xícara de leite ninho
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
3/4 da lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de morango
1/4 de xícara de água quente
1 lata de leite condensado
150 g de morango

PREPARO:
Em uma tigela, misture o leite ninho com o açúcar de confeiteiro. Vá adicionando o leite condensado aos poucos até formar uma massa homogênea e consistente. Leve à geladeira por 20 minutos. Em um recipiente, dissolva a gelatina na água quente. Adicione o leite condensado e misture bem. Junte os morangos e misture. Abra a massa com o auxílio de um rolo. Recheie e enrole como um rocambole. Leve ao freezer por 30 minutos para firmar.

Fonte: TudoGostoso

Pudim de Queijo

2019-12-17T19:42:00.000-03:00

INGREDIENTES:
700 ml de leite
1 xícara (chá) de açúcar
6 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
250 g de queijo minas ralado
1 xícara de farinha de trigo

PREPARO:
Bata no liquidificador os ovos, acrescente o açúcar e o leite, bata mais. Acrescente a farinha e bata até misturar bem, por último acrescente o queijo minas e o fermento e bata só para misturar. Unte um tabuleiro médio e coloque a mistura. Leve direto ao forno, não precisa de banho-maria, em temperatura média até que fique dourado.

Fonte: TudoGostoso

Torta de Queijo

2019-12-17T19:36:00.000-03:00

INGREDIENTES:
Massa:
2 xicara de farinha de trigo
1 gema
100 g de manteiga
1/2 xícara de leite fervente
1 colher de fermento
sal a gosto
Recheio:
200 g de presunto picados em cubos pequenos
100 g de queijo prato ralado
100 g de mussarela ralada
50 g queijo minas ralado
50 g de parmesão ralado
1 cebola picada
3 ovos inteiros
1 litro de creme de leite fresco
sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto

PREPARO:
Junte todos os ingredientes da massa e disponha em uma assadeira untada com manteiga. Salpique farinha de rosca por toda a assadeira e reserve. Misture todos o ingrediente do recheio e coloque sobre a massa. Por último, salpique o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 180º C por mais menos 30 minutos. Dica: cuidado com o sal, os ingredientes do recheio já são deliciosamente salgados

Fonte: TudoGostoso

Petit Gateau Romeu e Julieta

2019-12-17T19:24:00.000-03:00

INGREDIENTES:
200 g de queijo gruyère
100 g de manteiga
2 ovos
2 gemas
100 g de açúcar
30 g de farinha
100 g de goiabada
100 ml de água
100 ml de vinho tinto

PREPARO:
Petit Gateau:
Leve o queijo e a manteiga para derreter em banho-maria, reserve. Bata bem os ovos com o açúcar na batedeira e, ao finalizar, acrescente a farinha e o queijo derretido com a manteiga e mexa até obter uma mistura homogênea. Unte forminhas com manteiga e preencha com a massa. Leve para a geladeira para gelar por 30 minutos. Em seguida, leve para o forno para assar a 220°C, de 5 a 8 minutos
Calda de Goiabada:
Leve a goiabada, o vinho tinto e a água para o fogo. Deixe reduzir até que a goiabada derreta e obtenha ponto de fio

Fonte: TudoGostoso

Pão de 3 Queijos Mineiro

2019-12-17T19:08:00.000-03:00

INGREDIENTES:
1 kg de polvilho azedo
500 g de batata
2 copos (americano) de óleo
2 copos (americano) de leite
1 colher (sobremesa) de sal
400 g de queijo parmesão
250 g de provolone
250 g de mussarela
2 ovos

PREPARO:
Bata no liquidificador as batatas já cozidas juntamente com o óleo, o leite e o sal. Após, coloque a mistura em uma vasilha e misture o polvilho. Junte os ovos e os queijos ralados até dar uma consistência homogênea. Com auxilio de colheres, molde bolinhas e leve ao forno 180° C por 20 minutos. Não é necessário untar a forma

Fonte: TudoGostoso

Nhoque Paraíba

2019-12-17T18:52:00.000-03:00

INGREDIENTES:
500 g de massa de nhoque
250 g de carne seca desfiada
150 g de purê de abóbora
100 g de cottage
100 g de parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
pimenta caiena a gosto

PREPARO:
Coloque azeite e 1/2 cebola bem picadinha, refogue e jogue a carne seca. Refogue mais um pouco. Cozinhe a abóbora, faça um purê e coloque a manteiga e o cottage no purê. Prepare o molho: misture o purê com a carne seca refogada, acrescente o creme de leite e a pimenta caiena (o molho não pode ficar nem mole demais nem duro). Cozinhe o nhoque e coloque na travessa. Jogue o molho por cima e o parmesão. Sirva bem quentinho

Fonte: TudoGostoso

Biscoitinho de Queijo

2019-12-17T18:47:00.000-03:00

INGREDIENTES:
250 g de farinha de trigo sem fermento
3 colheres (sopa) de margarina (com ou sem sal, fica a gosto)
50 g de queijo parmesão ralado para a massa
1 pitada de sal
50 g de queijo para polvilhar o biscoito

PREPARO:
Misture todos os ingredientes em uma bacia até ficar uma massa bem homogênea e que não grude nas mãos. Faça bolinhas médias e pressione as bolinhas entre os dedos polegar e indicador, formando uma covinha. Disponha na forma antiaderente e na covinha que foi feita, um pouco de queijo parmesão ralado. Depois de repetir o processo com toda a massa, leve para assar em forno preaquecido a 180° C. O biscoito está bom quando estiver douradinho, em média de 15 a 25 minutos. Obs: faça a covinha no biscoito e coloque o queijo parmesão ralado, ele dará uma crocância deliciosa ao biscoito

Fonte: TudoGostoso

Macarrão ao Contrário

2019-12-17T18:35:00.000-03:00

INGREDIENTES:
8 fatias de mussarela
8 fatias de presunto
6 porções de macarrão cabelinho de anjo (cada ninho 1 porção)
1 colher (sopa) de requeijão cremoso
8 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de castanha do pará trituradas
1 colher (sopa) de salsinha picadinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz moscada
100 g de parmesão com mussarela (50 g de cada) ralado para gratinar
400 ml do molho de tomate com pedaços de sua preferência (pode ser caseiro ou pronto)
Molho branco:
400 ml de leite
30 g manteiga
30 g farinha
1/ 2 cebola
3 folhas de louro
2 cravos
5 grãos de pimenta-do-reino
5 grãos de pimenta rosa (ou outra q você goste)
noz-moscada a gosto
folhinhas de manjericão a gosto

PREPARO:
Coloque água para ferver. Quando ferver, deixe o macarrão por 1 minuto ou o sufuciente para ele soltar. Retire rapidinho, não precisa de água fria. Misture em um bowl o creme de leite, o requeijão, a salsinha, a pitada de sal, pimenta, as castanhas e uma pitadinha de noz-moscada. Acrescente o macarrão e misture bem. Ele ficará como uma massa grudenta, reserve. Coloque 1 fatia de presunto em uma superfície lisa. Em cima do presunto coloque 1 fatia de mussarela e recheie com o macarrão reservado. Faça um rolinho e corte ao meio. Repita o processo. Aqueça o molho de tomate e dê um toque com folhinhas de manjericão. Coloque o molho em um refratário e em seguida, coloque os rolinhos dispostos em cima do molho. Cubra com o molho branco e salpique parmesão misturado com a mussarela por cima. Leve para gratinar ao forno a 180° C por 30 minutos. Sirva e enfeite com manjericão se quiser.
Molho branco:
Ferva o leite com a cebola, o louro, o cravo e as pimentas. Depois que ferver, coe e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Misture rápido para não empelotar. Acrescente o leite quente e mexa até engrossar. Acerte o sal e coloque a noz-moscada se desejar

Fonte: TudoGostoso

Torta Mousse Dois Amores

2019-12-17T18:23:00.000-03:00

INGREDIENTES:
Massa:
1 pacote de bolacha tipo maisena ou leite
100 g de manteiga
Recheio:
500 ml de chantilli
300 g de goiabada derretida com cerca de 100 ml de água
1 pote de creme cottage

PREPARO:
Massa:
Triture, no liquidificador, as bolachas. Passe para uma tigela e acrescente a manteiga, misturando até que forme uma farofa. Coloque no fundo e laterais de uma forma desmontável (25 cm diâmetro) apertando com as costas de uma colher. Reserve
Recheio:
Pique e derreta a goiabada, levando a ao fogo baixo com água o suficiente apenas para derretê-la. Reserve. Misture o creme cottage ao chantilli (já batido), mexa e acrescente a goiabada derretida e fria. Coloque a mousse sobre a massa reservada e leve à geladeira até endurecer.

Fonte: TudoGostoso

Bolo Romeu e Julieta

2019-12-17T18:09:00.000-03:00

INGREDIENTES:
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de leite (250 ml)
2 copos (mesma medida do leite) de açúcar
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 copos (mesma medida do leite) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
100 gramas de queijo parmesão
400 g de goiabada em pedaço

PREPARO:
Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o leite. Acrescentar açúcar e baunilha, bata bem. Acrescente a farinha de trigo. Retire, coloque em uma vasilha e misturar o fermento. Em uma forma untada e enfarinhada (capriche neste processo), coloque cerca de 3/4 da massa. Coloque o queijo parmesão de forma que forre a massa criando uma barreira para não descer o doce de goiabada. Coloque o doce de goiabada em cima deste queijo. Coloque o restante da massa para cobrir o doce. Dê umas 3 batidas na forma contra a mesa para retirar as bolhas do bolo. Aqueça forno a 180ºC por 10 minutos. Asse por cerca de 35 a 45 minutos a 230ºC até que fique dourado e sequinho. Desenforme o bolo e sirva

Fonte: TudoGostoso

Bolo de Mousse de Limão Fit no Microondas

2019-12-11T20:19:00.000-03:00

INGREDIENTES:
1 ovo
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher de adoçante xilitol
3 colheres (sopa) de farinha de arroz ou de aveia
4 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de leite em pó
4 colheres de água
1 limão espremido

PREPARO:
Para o mousse de limão bata o leite em pó, a água e o limão.
Misture todos os ingredientes restantes para a massa.
Coloque em um recipiente e leve ao microondas por 5 minutos

Fonte: TudoGostoso

Biscoito Casadinho

2019-12-11T19:53:00.000-03:00

INGREDIENTES:
150 g de margarina culinária
2 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) baunilha (opcional)
Raspas de limão a gosto

PREPARO:
A massa pode ser feita no processador ou misturada com as mãos. Coloque todos os ingredientes no processador e primeiro use a função pulsar, depois bata normalmente, até que fique tudo bem misturado. Transfira para uma superfície lisa e trabalhe até dar o ponto. Abra a massa com um rolo, não abra muito fina. Corte como preferir, coloque em assadeira sem untar. Leve para assar em forno médio-alto, até que comecem a dourar ligeiramente. Tire os biscoitinhos do forno ainda branquinhos e deixe esfriar sobre uma grade. Se tentar tirar quente vai quebrar. Una os biscoitos com goiabada derretida, doce de leite ou com geleia, passe no açúcar de confeiteiro ou refinado.

Fonte: TudoGostoso

Bolo de Leite Ninho

2019-12-11T19:46:00.000-03:00

INGREDIENTES:
Massa:
5 gemas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo
1 colher (sopa) de fermento
5 claras em neve
Recheio:
1 lata de leite condensado
200 g de manteiga sem sal
8 colheres de leite ninho
2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
Para molhar a massa:
Antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio
3 xícaras de água
1 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas

PREPARO:
MASSA:
Bater até ficar as gemas e o açúcar creme. Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente. Leve para assar até dourar.
Recheio:
Bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado. Não bata novamente, misture com uma colher. antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira. Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme. Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio.

Fonte: TudoGostoso