tag:blogger.com,1999:blog-33548535954879701132024-03-14T07:16:24.203+01:00Receptes de cuina del MarrocBloc de cuina marroquina on hi trobareu des les receptes de la cuina familiar de cada dia a les més formals i cerimonioses. Hi trobareu suculents tagins i el famós cuscús, però també amanides, pans i creps, postres i la rica pastisseria marroquina. Blog de recetas marroquís también en español, recetas típicas del Marruecos más auténtico.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comBlogger189125tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-28471514293923610562017-06-01T08:07:00.000+02:002017-06-01T08:07:15.662+02:00Suc de taronja i pastanaga a la marroquina<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyJa1DQZojQGK43gVZ98DhFcyHDkc_G68y8MpGrgTujfESi3P97_pWsxvotVg2q0TFfEGmNzagSrbFGmWYmkGRVq53ScriTuFRaVSEeOwo8vRxyfTEbPUZ9XL98mhz-ZUm6oMtoSTh4IQ/s1600/Suc+taronja+i+pastanaga.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Suc de taronja i pastanaga a la marroquina" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyJa1DQZojQGK43gVZ98DhFcyHDkc_G68y8MpGrgTujfESi3P97_pWsxvotVg2q0TFfEGmNzagSrbFGmWYmkGRVq53ScriTuFRaVSEeOwo8vRxyfTEbPUZ9XL98mhz-ZUm6oMtoSTh4IQ/s640/Suc+taronja+i+pastanaga.JPG" title="Suc de taronja i pastanaga a la marroquina" width="640" /></a></div>
<br />
És ben conegut que els marroquins són uns grans amants dels sucs i batuts; en qualsevol cantonada trobareu les lleteries que us oferiran iogurts artesans, batuts i sucs, tots fets amb abundant fruita fresca, us asseguro que us costarà triar-ne un! Però l'època on els sucs i batuts són els reis de la taula és ramadà, són especialment apreciats per l'<i>iftar</i> (quan es trenca el dejú) i igualment consumits pel <i>suhur</i> (l'últim àpat, de matinada): fruita, aigua i lactis necessaris per passar les llargues hores de dejuni.<br />
<br />
<i>Ingredients per dues persones</i><br />
<i><br /></i>
3 pastanagues mitjanes<br />
1 o 2 taronges<br />
Mitja llimona<br />
1 iogurt al gust (jo, de macedònia)<br />
Sucre al gust<br />
Un sobre de sucre de vainilla (opcional)<br />
Aigua (opcional)<br />
<br />
<i>Preparació</i><br />
<br />
Pelem i tallem les pastanagues petites i les bullim uns quinze minuts. Deixem refredar i en reservem l'aigua de cocció.<br />
<br />
En un vas triturador, hi posem la pastanaga cuita, l'aigua de cocció, el suc de taronja i llimona, el iogurt i el sucre normal i el de vainilla si ens agrada. Ho triturem uns segons.<br />
<br />
Hi afegim aigua si ho desitgem.<br />
<br />
Servim ben fred.<br />
<br />
<i>Besaha wa raha</i>, bon profit!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-17033809296196068092017-05-26T08:06:00.000+02:002017-05-26T08:06:03.815+02:00El ramadà 1438-2017 comença aquest dissabte 27 de maig<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEX6W6Te5tlGoVGvznRbzw_SFn-W7Hc1rgQ8b5j350d_WJW0nUM2ORlYp3jJAs6HCcFU9QEcHcVkvO4_d7_YRNqjMD8PEZVxnqK7uo7OtaskeuTSCVZH6PoQFmn-Ngl_deATy6kn-eWyk/s1600/Ramadan+2017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ramadà 2017" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEX6W6Te5tlGoVGvznRbzw_SFn-W7Hc1rgQ8b5j350d_WJW0nUM2ORlYp3jJAs6HCcFU9QEcHcVkvO4_d7_YRNqjMD8PEZVxnqK7uo7OtaskeuTSCVZH6PoQFmn-Ngl_deATy6kn-eWyk/s640/Ramadan+2017.JPG" title="ramadà 2017" width="640" /></a></div>
<br />
Ja és oficial, el ramadà de l'any 2017 i 1438 del calendari lunar començarà aquest dissabte dia 27 de maig.<br />
<br />
Moltes felicitats a tots els musulmans del món, que aquest mes sagrat sigui un temps de reflexió, pau i bones obres.<br />
<br />
<i>Ramadan Moubarak Said!!</i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-26760243110752227982017-05-22T08:03:00.000+02:002017-05-22T08:03:36.272+02:00Galetes amb sèsam<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpD7jGxZGupX3nXvst-tD2y78Z81YbOZRmXc1ohd1cuEsMvyqh8aFm8S2oOb9cEpQg9iaRXPv5a71hmQy_UMxLFWRo35E9jtfiIngcp8ONEkt2v5hjObtL89SWvXF62dQUTNDnAQ2X-g/s1600/Galetes+amb+s%25C3%25A8sam.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpD7jGxZGupX3nXvst-tD2y78Z81YbOZRmXc1ohd1cuEsMvyqh8aFm8S2oOb9cEpQg9iaRXPv5a71hmQy_UMxLFWRo35E9jtfiIngcp8ONEkt2v5hjObtL89SWvXF62dQUTNDnAQ2X-g/s640/Galetes+amb+s%25C3%25A8sam.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Aquestes galetes són fàcils de fer i necessiten ben pocs ingredients. A mi m'agrada tallar-les amb tallapastes de diferents formes i fer-les més aviat gruixudes, d'aquesta manera recorden moltíssim a un <i>polvorón</i> andalús. Amb la quantitat de la recepta us en sortiran unes dotze o quinze peces. Conserveu-les ben tapades i us duraran diversos dies, si no volen abans!<br />
<br />
<i>Ingredients</i><br />
<br />
180 grams de farina<br />
125 grams de mantega a temperatura ambient<br />
60 grams de sèsam triturat<br />
1 cullerada sopera de sucre<br />
1 sobre de sucre de vainilla<br />
1/2 sobre de llevat químic (7 grams)<br />
La pell de mitja llimona ratllada<br />
Sucre glacé per decorar<br />
<br />
<i>Preparació</i><br />
<br />
Triturem el sèsam amb un robot fins que ens quedi ben fi i formi una pasta.<br />
<br />
Barregem el sèsam triturat amb la mantega pomada. Hi afegim el sucre de vainilla, el sucre normal i la pela de llimona ratllada ben fina.<br />
<br />
Hi afegim poc a poc la farina tamisada amb el llevat, fins a aconseguir una bola ben integrada.<br />
<br />
Si volem, podem refredar la massa a la nevera una mitja hora perquè sigui més fàcil de manipular i tallar-hi les formes.<br />
<br />
Enfornem uns deu minuts a 180º, fins que les galetes comencin a quedar daurades. Les traiem del forn i les deixem refredar sense tocar-les, ja que en aquest moment les galetes són molt fràgils.<br />
<br />
Un cop tèbies, les empolvorem amb força sucre glacé.<br />
<br />
<i>Besaha wa raha</i>, bon profit!<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-21687450747031860192017-05-15T08:05:00.000+02:002017-05-15T08:05:09.537+02:00Broquetes de fruita i dàtils<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-deV0HrfXC7-8s8K0wORkyCbOTZxs7cdAvprv3A8lMO5gNQqyuKOydtv0cpUpvrgRKG7zUoIK5E4omDN9Xyi6EGuLdJ-5mfBDgyYkBIPHFCOQ7UAt64ZgkMmub7Ip9nTUsfSCQ6LB6mg/s1600/Broquetes+fruita+i+d%25C3%25A0tils.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Broquetes de fruita i dàtil" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-deV0HrfXC7-8s8K0wORkyCbOTZxs7cdAvprv3A8lMO5gNQqyuKOydtv0cpUpvrgRKG7zUoIK5E4omDN9Xyi6EGuLdJ-5mfBDgyYkBIPHFCOQ7UAt64ZgkMmub7Ip9nTUsfSCQ6LB6mg/s640/Broquetes+fruita+i+d%25C3%25A0tils.JPG" title="Broquetes de fruita i dàtil" width="640" /></a></div>
<br />
D'aquí a dues setmanes escasses, sobre el dia 27 de maig, començarà el mes de ramadà d'aquest any. Han passat ja els anys en què ramadà ha coincidit amb la calor més intensa de l'estiu, ja que el calendari lunar és uns 11 dies més curt que el gregorià, per tant, cada any les festivitats se celebren una mica abans que l'any anterior en el calendari gregorià.<br />
<br />
És difícil de transmetre la intensitat del període de ramadà quan estem lluny dels països on se celebra. El ramadà és un temps de reflexió i introspecció, però alhora és una gran festa que els musulmans esperen impacients tot l'any. És una festivitat que trasbalsa completament la rutina diària: molts horaris de feina canvien, alguns locals tanquen, altres aprofiten per fer vacances, els horaris de les compres es traslladen a la nit i matinada... I com no, apareixen els imprescindibles d'aquesta època: la <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/08/harira-bidaouia-la-sopa-de-ramada.html" target="_blank">harira</a>, les xabàkies, els <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/06/mini-makrouts-amb-pasta-de-datil-i-sesam.html" target="_blank">macrouds</a>, l'<a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/06/sellou-de-ramadan.html" target="_blank">sfouf</a>, els batuts, les <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/06/sardines-dobles-la-chermoula.html" target="_blank">sardines dobles</a>...<br />
<br />
Aquestes broquetes poden servir d'excusa per explicar una mica als nens el període de ramadà i les tradicions que l'acompanyen. Les formes de la mitja lluna i l'estrella ens recorden a les icones típicament orientals, i d'altra banda, incorporar-hi els dàtils és una manera de donar-los a conèixer; aquí no tenen l'acceptació que tenen al Marroc, per exemple. En aquestes broquetes hi he posat dàtils <i>medjoul</i>, uns dàtils molt més grossos i carnosos que els que solen haver-hi als comerços, la varietat en branca, més petits i un pèl més secs.<br />
<br />
Per saber-ne més del ramadà, podeu consultar a altres entrades d'anys anteriors, així com consells per viatjar al Marroc en aquesta època i alguna de les receptes més típiques.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2011/07/el-ramada-i-la-gastronomia-marroquina.html" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="El ramadà" border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfUf0dP2ryCe1EDtM0Hbz8ZTdxX2MBp3pdDKzb496j84jUhT7fBiQ6EN-dOGFBumcnezjkni3sGR4EQGL2w5HhmsODH7r7FVA_hUZgLDH_Or3n2ikEjakh2Qhm4p8OI-5th6TRFrVMpUc/s320/sp_harira.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El ramadà i la gastronomia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/06/viatjar-per-marroc-durant-el-ramada-10.html" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt=" Consells per viatjar per ramadà" border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobIyNyMUGaBoQrygPn2HqNAiazK__vBNWcIbPqJ0Hj7vWv00uy0IWLY1szkyjvQU0NOMAqXs72I9R4rwwkJErjq_Ww8yRa17j5FCZJlhEWFEzyUSYfrSUNl8vP80aV_DZfsU77MBy470/s320/Mosaic+ramad%25C3%25A0.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Viatjar al Marroc per ramadà<br /><a href="https://www.blogger.com/"><span id="goog_810879889"></span><span id="goog_810879890"></span></a><span id="goog_810879884"></span><span id="goog_810879885"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk88vqWyhD_6ldrtiK_SGkMET_aW3LbYzjM_lTXFpfoN7Nd8jBjlzwWtWwsGipYWbQAOhyphenhyphenE0TjT3qIr4bM1yIV48cK4YNaZnvQV_z3z6r3G2ZvL5zFipRhHVOcOFQEZsvJl05wTEyE8Tw/s320/Harira+bidaouia.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /><br /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/06/sardines-dobles-la-chermoula.html" target="_blank"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix6Bq_04P9UVylPyiArqxk_iK5eX8RXKOoGJSyUVqHDUsPMbKtk5cBE3JsZIHGmlkOsvfWjDvqJuhwhxqX4wmOkkN0a1nlwe5hXlomnDEzM9STVSjiqcGlSr5wPQV-yErVFp3kCAByokw/s320/Sardines+a+la+chermoula.JPG" width="320" /></a><br /><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2011/08/bricks-facils-de-tonyina-i-ou-dur.html" target="_blank"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyaV1p6GhOsSJu4WYYfnWYJBawOJARDbbrGXkna7DFeQK8KfMHPOl8jEYgXAKG_hRaHr5lcAo4lPsDpfV_mHfKwVF75YzUpE6F86wfOKJvBJuib_Ee5e3_b-lXz2JKn249yU1n41N14uU/s320/DSC_0681a.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/07/bourek-argeli-de-carn-picada-patata-i-ou.html" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtbxzEUwPxT-zQz5ETXPkYUGhpcMQC_utvQ9_y9OwhrdZRqhatdzmtC08qa4_Flvlv2dSLox6P_bF1XXN7gOd61zOFQQtQbDIaBaDc9POaZn7lmS6D7-m9Aa-0XsAQ-BDG9dOIikSJ8fo/s320/Bourek+argel%25C3%25AD.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><br /><a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/07/batbouts-farcits.html" target="_blank"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrhcOvyS5ZxXaDmf-M7FB_VXvTEMt12E8OgqRDqCBltBXbvxV1Tr1AHO3mWUH0StUefhpXlfLkOOHv542aikH1KhT_uE6VebiFBLHzBDpvJVUp0RZjLxj9N6a9GS8NEI1vxxNRVKRwB4U/s320/Batbout+farcit.JPG" width="320" /></a></td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/10/msemmen-amb-ceba.html" target="_blank"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvGZ71cCuo0l5cISDaOSY07f0GtrLvz8mPuquQOGMefoqim6wokOYKqYyXeA9FOrtu9Q2dr7SRulN8og-R_FjPSgABzNDO_qWFDZOFXHbgpFjfxePz0pG7xsF3bAwBOZm8LnCdQew1gyU/s320/Msemmen+amb+ceba.JPG" width="320" /></a></td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/06/sellou-de-ramadan.html" target="_blank"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgdCHUn0Q7gehsCd8Jh3vGa2OFOG9uyhCdq7P59ZZJnsUa080OTx_futZJH9nZIwpJyUlCm4mkm4wnGF1ae6c-698ioUO5f3P0IDGBdQrLgb_Z6mP23sRvFSzbUmv1I-Q1k2qbVf9MpsQ/s320/Sellou+ramadan.JPG" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2016/06/xabakia-llengua-docell-i-bon-ramada-1437.html" target="_blank"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GXB7uEGeZ4qkPUdlZKK9bBpl2kjuAFctFB5XOFey9qfehojrRT56bOQs5rvX4APUASeqPQRkLHfA-QEDn3PtH-MAxr2gAWslLfMTGzXI6i_kKTv8Uuz1RVQqv2T7K9XEYDc-iKiBf30/s320/Xab_quia+llengua+d%2527ocell.JPG" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/03/zlabia-de-ramada.html" target="_blank"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yscnlM3b3PNs-M4TgnbcGwVzx_Zb3SWS2oeNMr8DKMREnms2H5B-3pKI4fUFq6kA27AelNy6O82pR41QQopL0eR6S6SfofZ2c-TrNhmqne5SynCD6wzq-xVT7x3tduuP6vkh0fOtLwU/s320/Zlabia.JPG" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2011/05/panache-de-ramada-amb-maduixes.html" target="_blank"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTllJVjdsBNs-zzVEjAMTHjUCPcmHpCI-BMmtXzFDTsvj4debkT_PJjh8VmUXNN2Xs4s8otC5F0Gn8QeCAdpc_9apvK6vkjSNQmDWNvKpRM1VVpTbHunamDY-6ibg74VRJQsUEfwQHQmU/s320/DSC_0280a.JPG" width="320" /></a></td></tr>
</tbody></table>
<br /><br /><br /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-46609450132332783502017-03-29T08:11:00.000+02:002017-03-29T08:11:04.915+02:00La cuina marroquina a Sils, 8 de març de 2017<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8mH0LYzUsUAgGkBNtmJJA6slSAN73sI2sEsrkHnbIzBvxv1jNPXjLfKT1QiwZoib_AIj27tvBiZ6J7Zhke8smta5ThBmIWfw8Mg8f3QmsVNEeEMff9qro9CzB3SBBOhmd-erLlJBTGaM/s1600/IMG_8104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8mH0LYzUsUAgGkBNtmJJA6slSAN73sI2sEsrkHnbIzBvxv1jNPXjLfKT1QiwZoib_AIj27tvBiZ6J7Zhke8smta5ThBmIWfw8Mg8f3QmsVNEeEMff9qro9CzB3SBBOhmd-erLlJBTGaM/s640/IMG_8104.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
El passat 8 de març vaig tenir el privilegi de poder presentar el llibre <a href="https://www.amazon.es/Cuina-Marroquina-El-Cullerot/dp/8490344965" target="_blank">La cuina marroquina</a> a Sils, en el marc de la celebració del Dia de la Dona. La regidora Mercè Pascual va llegir el manifest de l'Ajuntament en suport a les dones, i acte seguit vam presentar el meu llibre. La regidora explicava que sempre aprofitaven aquest acte per donar veu a dones emprenedores del poble, i veure-m'hi en aquesta ocasió, em va fer moltíssima il·lusió!!!<br />
<br />
Acte seguit vam poder degustar uns dolços que havia preparat per l'ocasió: dàtils naturals en branca i <i>medjoul</i>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2012/04/fekkas-els-carquinyolis-marroquins.html" target="_blank"><i>fekkas</i> (carquinyolis) marroquins</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/10/bolitas-de-nieve-marroquis.html" target="_blank">boletes de coco</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/06/mini-makrouts-amb-pasta-de-datil-i-sesam.html" target="_blank"><i>macrouds</i> de sèmola i dàtil</a>, pastes de dàtil, <i>ghoribes</i> d'ametlla i llimona de Tetuan (receptes al llibre), olives marroquines, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2012/08/briouats-dametlla.html" target="_blank">briouats d'ametlla</a>, xabàkies (recepta al llibre), <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/06/galetes-de-mantega-i-mermelada.html" target="_blank">galetes dobles de mantega i melmelada</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/07/batbouts-farcits.html" target="_blank"><i>batbouts</i> farcits</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2011/05/tacktouka-pebrots-escalivats-amb.html" target="_blank"><i>taktoucka</i> de pebrots i tomàquet</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/05/espinacs-la-marroquina.html" target="_blank"><i>bakkoula</i> d'espinacs</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2011/06/amanida-tebia-de-pastanaga.html" target="_blank">amanida de pastanaga amb comí</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2012/09/zaalouk-caviar-de-berenjena.html" target="_blank"><i>zaâlouk</i> d'albergínia</a> i <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2010/09/pa-de-diari-hobz.html" target="_blank">pa marroquí</a> i te a la menta (recepta al llibre) per acompanyar-ho tot.<br />
<br />
Va ser tot un èxit i jo només puc dir-vos: moltes gràcies!!!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPQprln9IOQejbR7GuMzM5S31DF7xJaNgAqSbghB-59c2dfrAT4sybuEIbibtexuua90voe8Q1L_3-PAduGfA-4_F_W669lgUKCcJNpxVEyZUtnHBS5TgaNYH4DeZW9aSYrC8nlM9dvtA/s1600/IMG_8105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPQprln9IOQejbR7GuMzM5S31DF7xJaNgAqSbghB-59c2dfrAT4sybuEIbibtexuua90voe8Q1L_3-PAduGfA-4_F_W669lgUKCcJNpxVEyZUtnHBS5TgaNYH4DeZW9aSYrC8nlM9dvtA/s640/IMG_8105.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCRlOIiMKTinyptdGThgk6svuWUGc-WvS2JlbXgREItxPYoMbaZt55IFD-mfRbFwz5qCQjjbjBD2Jd8dwsKsTr0l0v8y9wv1aT_EjSEetNqI2i-kQ0DA0OIl84J9rUz_DpsVpEFic_tmQ/s1600/IMG_8106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCRlOIiMKTinyptdGThgk6svuWUGc-WvS2JlbXgREItxPYoMbaZt55IFD-mfRbFwz5qCQjjbjBD2Jd8dwsKsTr0l0v8y9wv1aT_EjSEetNqI2i-kQ0DA0OIl84J9rUz_DpsVpEFic_tmQ/s640/IMG_8106.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwxEuK9hOAWke7z5yOEGT31usN0xl6FeZGeAZIeMztA6TKf6Q5xowaUK97igYGETvONQOzF-7rzL4jPFCRkAKZKZxftKY8G_60U4CMDywsGVPHwe7mKg9Euf-jrvZyaLTMcxTBXdocndk/s1600/IMG_8107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwxEuK9hOAWke7z5yOEGT31usN0xl6FeZGeAZIeMztA6TKf6Q5xowaUK97igYGETvONQOzF-7rzL4jPFCRkAKZKZxftKY8G_60U4CMDywsGVPHwe7mKg9Euf-jrvZyaLTMcxTBXdocndk/s640/IMG_8107.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSFUWWjsXFMhHFXwoHXXj55_X4uRLA2TXrzRF539MjKKaxXXkDuiQpbpaJLILym7WMoSn6p4lbt0puo-LKff5GTfJA31Hn296XQHY924u_aGlyKgCtfBdv6tacN2V2K712Y2PtJfEPNLE/s1600/IMG_8108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSFUWWjsXFMhHFXwoHXXj55_X4uRLA2TXrzRF539MjKKaxXXkDuiQpbpaJLILym7WMoSn6p4lbt0puo-LKff5GTfJA31Hn296XQHY924u_aGlyKgCtfBdv6tacN2V2K712Y2PtJfEPNLE/s640/IMG_8108.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaU36MxLHF3vORRSde6BqrxTco6E_I5BMW0GWAurc99JQaNOtMYBdp2HVSrcFPgI9Tm4Wv_ebjRZz2VG0r2fcOb_GHKyqXEy9p9VrDu2dC8gRXrEr21c4YLXG-Gllb3GQEMbNH8aatqPo/s1600/IMG_8109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaU36MxLHF3vORRSde6BqrxTco6E_I5BMW0GWAurc99JQaNOtMYBdp2HVSrcFPgI9Tm4Wv_ebjRZz2VG0r2fcOb_GHKyqXEy9p9VrDu2dC8gRXrEr21c4YLXG-Gllb3GQEMbNH8aatqPo/s640/IMG_8109.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ASGEdIrouyrjBIx3pQdUxKHIafEwRX2-Gn-bjDRASRpM4gzulUYZ_JQtUtC5S-y13JwN8MQY43qV5p8_siksie018z3NIlvU0kpM9-wuA60spVR_LuTd1rKWaYa4gKpDsxRSfuvNXWg/s1600/IMG_8110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ASGEdIrouyrjBIx3pQdUxKHIafEwRX2-Gn-bjDRASRpM4gzulUYZ_JQtUtC5S-y13JwN8MQY43qV5p8_siksie018z3NIlvU0kpM9-wuA60spVR_LuTd1rKWaYa4gKpDsxRSfuvNXWg/s640/IMG_8110.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsd37VSxuGHBoDPfqmcQ0mg4YcBGO83OLU0jVIZ2oLQhyJDj_oIstdRsMIHrb9dRzaEu-RqJT79eL8eSjmBWC2K7dg6K-jFwy34k8ovq8I5yEqRGj6CFcjT1HW6-XynHwvCGkO_1ysth0/s1600/IMG_8111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsd37VSxuGHBoDPfqmcQ0mg4YcBGO83OLU0jVIZ2oLQhyJDj_oIstdRsMIHrb9dRzaEu-RqJT79eL8eSjmBWC2K7dg6K-jFwy34k8ovq8I5yEqRGj6CFcjT1HW6-XynHwvCGkO_1ysth0/s640/IMG_8111.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7JlhDPnz8R5X2RdkHiOebR2L9WjbB_0gkSN69Xu7AmuMgHvGeNMWmJjc40MuBru3sx7GgGRTiCtYGse9p1i10G7tkxjdB_mQZ9sJqeBQGTyz_EqWfpIgb5hSwzdFo-r8c5M5nxmX-UI/s1600/IMG_8112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7JlhDPnz8R5X2RdkHiOebR2L9WjbB_0gkSN69Xu7AmuMgHvGeNMWmJjc40MuBru3sx7GgGRTiCtYGse9p1i10G7tkxjdB_mQZ9sJqeBQGTyz_EqWfpIgb5hSwzdFo-r8c5M5nxmX-UI/s640/IMG_8112.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs_Zu7X8FzozYUrMd6XoZm1tDIO90uimxcfBaJGuNcBua7AxoGCawnoZjfSF_6hv1TZbS7SDiYlQYsdel3Vwh6lhmf2Nb9AgJPOiFjsoBHiPtfUHAsaz6tEJ9A094j0TeZ-D0R_dHwjDM/s1600/IMG_8113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs_Zu7X8FzozYUrMd6XoZm1tDIO90uimxcfBaJGuNcBua7AxoGCawnoZjfSF_6hv1TZbS7SDiYlQYsdel3Vwh6lhmf2Nb9AgJPOiFjsoBHiPtfUHAsaz6tEJ9A094j0TeZ-D0R_dHwjDM/s640/IMG_8113.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC62ASoMOa5uC1ZD6_hGNJuMWW4U8u27-pWjLGuqP9ycLN_BA19KD7pQjoTb-5wlj95NAaCH3WwsxiHFUm2VszvlzqWxerqWAqe6mGHYHGx6IJXRayxRD-3kgtcEBBbJcKUkuwDQQCu-4/s1600/IMG_8114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC62ASoMOa5uC1ZD6_hGNJuMWW4U8u27-pWjLGuqP9ycLN_BA19KD7pQjoTb-5wlj95NAaCH3WwsxiHFUm2VszvlzqWxerqWAqe6mGHYHGx6IJXRayxRD-3kgtcEBBbJcKUkuwDQQCu-4/s640/IMG_8114.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Imatges cedides per l'Ajuntament de Sils<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYjSzEWDg2gxvHptyVkpjmosREYqLOMRItRZns5FvEopULz54VC524MCi29gDJl_B2Gi3D6Z14HrmV3pmqBEUIAA67qvqa38a40e2StkbJDBZRwtymN-8Yq-t_AW9Ow6pbVx9aeuBVMIA/s1600/IMG_8115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYjSzEWDg2gxvHptyVkpjmosREYqLOMRItRZns5FvEopULz54VC524MCi29gDJl_B2Gi3D6Z14HrmV3pmqBEUIAA67qvqa38a40e2StkbJDBZRwtymN-8Yq-t_AW9Ow6pbVx9aeuBVMIA/s640/IMG_8115.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-52881780778314147442017-02-28T11:30:00.000+01:002017-02-28T11:30:44.915+01:00Presentació de La cuina marroquina a Sils el 8 de març de 2017<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHJ4HLizEgLp0T32uuzIXHgFFLMbftYjpUK-vakwnicMjGV34vpNJqNlAsASUBHOlnoFfZ6p8hDk839vaBx6q2fwDsYSx7Yw02nx8thMxTwC6T6iwIpLWZk3AmqntfEtoTHJiRd_4QSc/s1600/16826173_1929110837322740_7077158857101028041_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació La cuina marroquina a Sils" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHJ4HLizEgLp0T32uuzIXHgFFLMbftYjpUK-vakwnicMjGV34vpNJqNlAsASUBHOlnoFfZ6p8hDk839vaBx6q2fwDsYSx7Yw02nx8thMxTwC6T6iwIpLWZk3AmqntfEtoTHJiRd_4QSc/s640/16826173_1929110837322740_7077158857101028041_o.jpg" title="Presentació La cuina marroquina a Sils" width="452" /></a></div>
<br />
El proper dia 8 de març de de 2017 a les 7 de la tarda, us convidem a la presentació del llibre La cuina marroquina a la sala d'actes de l'Ajuntament de Sils, en motiu de la celebració del Dia Internacional de la Dona. L'acte constarà de:<br />
<br />
- Benvinguda i lectura del manifest.<br />
- Seguidament presentació del llibre "La cuina marroquina. 150 receptes" de la silenca Georgina Caimel Valls.<br />
- Acompanyament per part de Mònica Puntí.<br />
- Per acabar, tast de dolços marroquins i conversa al voltant de la taula.<br />
<br />
Us hi esperem!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-61387883440550846812017-01-12T15:03:00.001+01:002017-01-12T15:08:45.595+01:00Yennayer: el nou any amazic, entre la celebració i la ignorància<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.yabiladi.com/articles/details/8352/yennayer-nouvel-amazigh-entre-celebration.html" target="_blank"><img alt="http://www.yabiladi.com/articles/details/8352/yennayer-nouvel-amazigh-entre-celebration.html" border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCtv3TX1JLfmMAoaMaNoZB1Emef4k2ZTZGcxVdQn7DFxH6xRS9OzMX-BDI3dT1Yc9b0cGOnjllSwAllZiGfp_ui78zO39uZq3L1tf65qCNOqnh9EwoeV-vyx7sDLnaO-BDW_SX6C3932s/s640/0e6d03bca0ceaea3e698550857008f7c_thumb_565.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ca-ES">Mentre
que la majoria dels marroquins oblid</span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES">
</span><span lang="ca-ES">la seva existència, un</span><span lang="ca-ES">a
part</span><span lang="ca-ES"> de la població, </span><span lang="ca-ES">en
especial els </span><span lang="ca-ES">amazics (</span><span lang="ca-ES">i</span><span lang="ca-ES">mazigh</span><span lang="ca-ES">ens)</span><span lang="ca-ES">,
</span><span lang="ca-ES">es prepara </span><span lang="ca-ES">ja per
a la celebració del nou any </span><span lang="ca-ES">basat en </span><span lang="ca-ES">un
calendari agrari.<br />
<br />
La cultura amazi</span><span lang="ca-ES">ga
t</span><span lang="ca-ES">radicional està plena de símbols i
valors deriva</span><span lang="ca-ES">ts essencialment de la
</span><span lang="ca-ES">civilització </span><span lang="ca-ES">agrària.
"La </span><span lang="ca-ES">societat </span><span lang="ca-ES">amazi</span><span lang="ca-ES">ga</span><span lang="ca-ES">
ha desenvolupat una cultura que celebra la unitat profunda entre
l'home i la natura", diu Ahmed Boukous, </span><span lang="ca-ES">r</span><span lang="ca-ES">ector
de l'Institut Reial de la Cultura Amaz</span><span lang="ca-ES">iga</span><span lang="ca-ES">
(IRCAM) amb seu a Rabat.<br />
<br />
La celebració d'aquest</span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES">
dia</span><span lang="ca-ES">da </span><span lang="ca-ES">marca,
</span><span lang="ca-ES">segons ell,</span><span lang="ca-ES"> un
renaixement de </span><span lang="ca-ES">la cultura</span><span lang="ca-ES">
amazi</span><span lang="ca-ES">ga</span><span lang="ca-ES"> des la
segona meitat del segle passat </span><span lang="ca-ES">així com </span><span lang="ca-ES">un
sentit d'identitat col·lectiva. Més e</span><span lang="ca-ES">nllà,
segons alguns historiadors, </span><span lang="ca-ES"> el calendari
amazic s'inicia </span><span lang="ca-ES">en</span><span lang="ca-ES">
</span><span lang="ca-ES">l'entronització del faraó </span><span lang="ca-ES">amazic
Sheshonq I</span><span lang="ca-ES">.<br />
<br />
Ahmed Boukous
recorda que "l'</span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES">ny
</span><span lang="ca-ES">n</span><span lang="ca-ES">ou </span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES">mazic,
pel seu significat antropològic, </span><span lang="ca-ES">s’inscriu
dins la cu</span><span lang="ca-ES">ltura nacional". El rector
de </span><span lang="ca-ES">l’</span><span lang="ca-ES">IRCAM </span><span lang="ca-ES">creu
que és </span><span lang="ca-ES"> "just i lògic que sigui
comparti</span><span lang="ca-ES">t</span><span lang="ca-ES"> per
tots els components de la nació marroquina i, per tant, reconegut i
celebrat a nivell nacional."<br />
<br />
</span><b><span lang="ca-ES">C</span></b><span lang="ca-ES"><b>elebració
col·lectiva al Marroc i a tot el món</b><br />
<br />
Per a molts
marroquins, Yennayer </span><span lang="ca-ES">(any nou)</span><span lang="ca-ES">
és </span><span lang="ca-ES">sobretot</span><span lang="ca-ES">
l’</span><span lang="ca-ES">opo</span><span lang="ca-ES">rtunitat
de reunir-se i </span><span lang="ca-ES">festejar </span><span lang="ca-ES">l'</span><span lang="ca-ES">an</span><span lang="ca-ES">y
</span><span lang="ca-ES">n</span><span lang="ca-ES">ou </span><span lang="ca-ES">dins
</span><span lang="ca-ES">un bany cultural amazi</span><span lang="ca-ES">c</span><span lang="ca-ES">.
El</span><span lang="ca-ES">s</span><span lang="ca-ES"> </span><span lang="ca-ES"><i>sfenj</i></span><span lang="ca-ES">
(</span><span lang="ca-ES">bunyols</span><span lang="ca-ES">),
</span><span lang="ca-ES"><i>t</i></span><span lang="ca-ES"><i>oghrifin</i></span><span lang="ca-ES">
(</span><span lang="ca-ES">creps</span><span lang="ca-ES">) </span><span lang="ca-ES">així
com </span><span lang="ca-ES">la </span><span lang="ca-ES">fruit</span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES">
se</span><span lang="ca-ES">ca</span><span lang="ca-ES"> com </span><span lang="ca-ES">les</span><span lang="ca-ES">
figues, ametlles, avellanes </span><span lang="ca-ES">i</span><span lang="ca-ES">
</span><span lang="ca-ES">dàtils, </span><span lang="ca-ES">entre
</span><span lang="ca-ES">d’</span><span lang="ca-ES">altres,
també </span><span lang="ca-ES">estan presents a la cita.</span><span lang="ca-ES"><br />
<br />
Molts
ciutadans </span><span lang="ca-ES">identificats amb la cultura
</span><span lang="ca-ES">amaziga </span><span lang="ca-ES">ho</span><span lang="ca-ES">
celebr</span><span lang="ca-ES">en en</span><span lang="ca-ES">
família o </span><span lang="ca-ES">bé de forma </span><span lang="ca-ES">col·lectiva.
Kaoutar, </span><span lang="ca-ES">qui </span><span lang="ca-ES">estudia
</span><span lang="ca-ES">a </span><span lang="ca-ES">Agadir,
</span><span lang="ca-ES">viatjarà fins </span><span lang="ca-ES">Tiznit
</span><span lang="ca-ES">per reunir-se amb els seus pares</span><span lang="ca-ES">
per a l'ocasió i gaudir de</span><span lang="ca-ES">ls dolços</span><span lang="ca-ES">
i </span><span lang="ca-ES">la </span><span lang="ca-ES"><i>tagoulla</i></span><span lang="ca-ES">,
un plat a base de grans de blat de moro o de blat.<br />
<br />
Salima,
un</span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES"> estudiant </span><span lang="ca-ES">de</span><span lang="ca-ES">
Virgínia, Estats Units, és </span><span lang="ca-ES">originària
</span><span lang="ca-ES">d'Agadir, on va viure fins a l'edat de 15
anys. Ella </span><span lang="ca-ES">se sent </span><span lang="ca-ES">"orgull</span><span lang="ca-ES">osa</span><span lang="ca-ES">
de ser un còctel amaz</span><span lang="ca-ES">ic</span><span lang="ca-ES">"
i </span><span lang="ca-ES">es lamenta per la </span><span lang="ca-ES">negligència
de</span><span lang="ca-ES"> l'esdeveniment. "El sopar d'aquest
dia ha de ser servit tard i ha de ser </span><span lang="ca-ES">ben
</span><span lang="ca-ES">copiós</span><span lang="ca-ES">,
</span><span lang="ca-ES">d’aquesta manera l’any nou serà un any
pròsper i abundant</span><span lang="ca-ES">", ens
explica.<br />
<br />
Segons l'opinió de la jove, a</span><span lang="ca-ES">ctualment
</span><span lang="ca-ES">en algunes regions del Marroc, la
celebració de Yennayer </span><span lang="ca-ES">no </span><span lang="ca-ES">ha
perdut ni la frescor ni l’</span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES">utenticitat.
No obstant això, di</span><span lang="ca-ES">u</span><span lang="ca-ES">
que "h</span><span lang="ca-ES">e</span><span lang="ca-ES">
perdut tota esperança per al reconeixement d'aquest dia com un dia
</span><span lang="ca-ES">festiu</span><span lang="ca-ES"> al
Marroc."</span></span>
</div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Halima Djigo</span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Publicat
l’11/01/2017</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="http://www.yabiladi.com/articles/details/8352/yennayer-nouvel-amazigh-entre-celebration.html">http://www.yabiladi.com/articles/details/8352/yennayer-nouvel-amazigh-entre-celebration.html</a></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-81687522313245557902016-12-01T07:45:00.000+01:002016-12-01T10:34:33.426+01:00Presentació de La cuina marroquina a Sant Celoni<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX4mWAAmOMBVY-B63vifjXWD1sZ3srSNDEdp2nhEiWeoCNRqOyWthT3WUPWGv5-uEJCD1kjQIQMRZWJBne2UmqK5n37WFDk7RJBPRQ5UecYo1kF_1R6gcyPjIf8lw4zy1vr5hA-FXGg8k/s1600/IMG-20161126-WA0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a Sant Celoni" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX4mWAAmOMBVY-B63vifjXWD1sZ3srSNDEdp2nhEiWeoCNRqOyWthT3WUPWGv5-uEJCD1kjQIQMRZWJBne2UmqK5n37WFDk7RJBPRQ5UecYo1kF_1R6gcyPjIf8lw4zy1vr5hA-FXGg8k/s640/IMG-20161126-WA0014.jpg" title="Presentació a Sant Celoni" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I amb la presentació a Sant Celoni del passat divendres 25/11 completo la trilogia de primeres presentacions. Vull agrair a <a href="https://www.facebook.com/almadaahoritzons" target="_blank">Almadaa Horitzons</a> que em convidéssin a ser-hi i en especial, a <a href="http://elblogdeomyana.blogspot.com.es/" target="_blank">l'Alba Farah</a>, que va encarregar-se que tot sortís perfectament... moltes gràcies!!!! Va ser molt bonic presentar el llibre al nou cafè de <a href="https://www.facebook.com/alateneu.santceloni/" target="_blank">l'Ateneu de Sant Celoni</a>, us recomano no us el perdeu, és <a href="http://www.rob-dubois.com/es/ateneu/" target="_blank">un espai magníficament remodelat!</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Com en la resta de presentacions, vaig portar un tastet variat, en aquest cas, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/07/batbouts-farcits.html" target="_blank">batbouts farcits</a>, olives marroquines, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2012/09/zaalouk-caviar-de-berenjena.html" target="_blank">zaâlouk d'albergínia</a>, pastes de dàtil, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2012/01/briouats-de-almendra.html" target="_blank">briouats d'ametlla</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/06/galetes-de-mantega-i-mermelada.html" target="_blank">galetes dobles de mantega amb melmelada</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/10/bolitas-de-nieve-marroquis.html" target="_blank">boletes de coco</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/10/krichlates-de-achoura.html" target="_blank">krichlates i fekkia d'Achoura</a> i patates <a href="http://www.fritravich.com/" target="_blank">Caseras Frit Ravich</a>. Tots els tastets estan al llibre La cuina marroquina, de fet en cadascun hi havia indicat la pàgina del llibre on calia buscar-lo... més fàcil impossible! El tastet és cortesia de<a href="http://www.fritravich.com/" target="_blank"> Frit Ravich</a>, <a href="https://www.caprabo.com/es/home/" target="_blank">Caprabo</a> i <a href="https://www.transpujol.com/" target="_blank">Transports Pujol.</a> L'associació <a href="https://www.facebook.com/almadaahoritzons" target="_blank">Almadaa Horitzons</a> ens va oferir te amb menta i te amb menta i <i>shiba, </i>absenta, boníssim!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ha estat tot un plaer conèixer catalans enamorats del Marroc, cadascun amb la seva història i motivacions, i encara més parlar amb marroquins enamorats de Catalunya, moltes gràcies a tots per desafiar el fred del passat vespre i venir a compartir una estona d'aquesta passió comuna, el Marroc i la seva cuina! <i>Shukran</i>, gràcies!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimOOS8IzDDo3FXFnzdPvV8dS8qBXrU67qLlj-06LtYsEwU2qHhrh_8n1KytMn5WDwCxP2yRBjU_61T5J8MbikBvUYXVPsOcCPMDyFBjZLsbw_adzvqe8uBEDW3NkxVskNn44dVr9TGas8/s1600/DSC_0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Presentació a Sant Celoni" border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimOOS8IzDDo3FXFnzdPvV8dS8qBXrU67qLlj-06LtYsEwU2qHhrh_8n1KytMn5WDwCxP2yRBjU_61T5J8MbikBvUYXVPsOcCPMDyFBjZLsbw_adzvqe8uBEDW3NkxVskNn44dVr9TGas8/s640/DSC_0022.jpg" title="Presentació a Sant Celoni" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUR9_gcaRvy5bNJo0AL2rveUBo_-PmGwrTwF4fRQCeRsj_YGYUrKGEFuATysKZKrje93KIsjDjDudMscIIivQU53vvcGp50Ccx818xgD1gDPx48daVrL9rUSKAXP8LGcZnsXE9HrplRd4/s1600/IMG-20161126-WA0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUR9_gcaRvy5bNJo0AL2rveUBo_-PmGwrTwF4fRQCeRsj_YGYUrKGEFuATysKZKrje93KIsjDjDudMscIIivQU53vvcGp50Ccx818xgD1gDPx48daVrL9rUSKAXP8LGcZnsXE9HrplRd4/s640/IMG-20161126-WA0013.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2LIc7pTeOifme809ulMuNH4V3QeVYXR5bU4hnubjs7WpI1zhzHvqHfYpruqp6uB2HlgJ41klTEM6dttw8lTgFudif8jdoCc29STJ6AMTDtoKU1_AxExfu4CHqT9Y4-ohapKRElkUTMHo/s1600/IMG-20161126-WA0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Presentació a Sant Celoni" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2LIc7pTeOifme809ulMuNH4V3QeVYXR5bU4hnubjs7WpI1zhzHvqHfYpruqp6uB2HlgJ41klTEM6dttw8lTgFudif8jdoCc29STJ6AMTDtoKU1_AxExfu4CHqT9Y4-ohapKRElkUTMHo/s640/IMG-20161126-WA0012.jpg" title="Presentació a Sant Celoni" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSB-VTI-ndQPyQ12N8dSFuWCDqdswUJogon1Pw8shjGJCp2gXs_16_9x5UKY9zd0LPAP7KEkHJeOm-Gt4TqhnhTgEXLjDnfnh0wm6-pFoFEDcO8J-OQHA_3wpU7dNBYwQp7lCsXFQBBM/s1600/DSC_0021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a Sant Celoni" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSB-VTI-ndQPyQ12N8dSFuWCDqdswUJogon1Pw8shjGJCp2gXs_16_9x5UKY9zd0LPAP7KEkHJeOm-Gt4TqhnhTgEXLjDnfnh0wm6-pFoFEDcO8J-OQHA_3wpU7dNBYwQp7lCsXFQBBM/s640/DSC_0021.jpg" title="Presentació a Sant Celoni" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaHJCf1CwWJ35IHgm95sGKlPW7byUXipLtHwWHUB8qyeZ2F-uq2B1Z1Af5M2Yvbq0a7Gz5CkVlQFi8o9DhpASt1FItvEDmcRXsxAUIJEUE_h-bKDDQwn4lu7Ez7sQ2U8C2fojp529Deq8/s1600/IMG-20161125-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Galetes dobles, briouats d'ametlla i polvorons de cacauet" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaHJCf1CwWJ35IHgm95sGKlPW7byUXipLtHwWHUB8qyeZ2F-uq2B1Z1Af5M2Yvbq0a7Gz5CkVlQFi8o9DhpASt1FItvEDmcRXsxAUIJEUE_h-bKDDQwn4lu7Ez7sQ2U8C2fojp529Deq8/s640/IMG-20161125-WA0003.jpg" title="Galetes dobles, briouats d'ametlla i polvorons de cacauet" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GbFslGqLEpJidCFmMKe4zC87QhLruvPPVnoh3oezLpBEqC44mAGdYNZNLvI0yHlKNdzrfiYKSBEmQkCUCRmLzqeiErJHHkKrTh3IwOyD_VROS-bvQ0Yf-Rb2a4Tpx1W9JwFLHVPQ6Qc/s1600/IMG-20161125-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GbFslGqLEpJidCFmMKe4zC87QhLruvPPVnoh3oezLpBEqC44mAGdYNZNLvI0yHlKNdzrfiYKSBEmQkCUCRmLzqeiErJHHkKrTh3IwOyD_VROS-bvQ0Yf-Rb2a4Tpx1W9JwFLHVPQ6Qc/s640/IMG-20161125-WA0004.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXJSSXZFTmvcsivvmge5Nmg-Ko-i9WNeGtLxIN6h0UUjGzPXBB_MWSKVcisRmVxbWEtD1IL9eeM3cxfrR7-xPi8OFwElve4ki8oGhHartmCINCyzSFJfEYbALTGmA2tk2wwhBG6xZIoNI/s1600/IMG-20161125-WA0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a Sant Celoni" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXJSSXZFTmvcsivvmge5Nmg-Ko-i9WNeGtLxIN6h0UUjGzPXBB_MWSKVcisRmVxbWEtD1IL9eeM3cxfrR7-xPi8OFwElve4ki8oGhHartmCINCyzSFJfEYbALTGmA2tk2wwhBG6xZIoNI/s640/IMG-20161125-WA0006.jpg" title="Presentació a Sant Celoni" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyyCsfIlz5Yr1qUvf9m6f2vN8UsD-J9_51xJYx20EwAapY7orr7fvZLD5MZFSt5n4F_lzsT027zazyoFSaGX5miUVHjUVtZqRy3cu2akGLUjMRZkwklsgKOBXOsy-Om0720-1DZ7GADe4/s1600/IMG-20161126-WA0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Fekkia d'Achoura" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyyCsfIlz5Yr1qUvf9m6f2vN8UsD-J9_51xJYx20EwAapY7orr7fvZLD5MZFSt5n4F_lzsT027zazyoFSaGX5miUVHjUVtZqRy3cu2akGLUjMRZkwklsgKOBXOsy-Om0720-1DZ7GADe4/s640/IMG-20161126-WA0015.jpg" title="Fekkia d'Achoura" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQup4cOzQdETjJdVhpXUlFpJL1Ssh8Nwa-BJTEWDsvZmnr-MyXYPXQYKraVPNIguyCao3mjlLpzgoCl58kAQCjYPTvN0JzuJV8CammNKNgLbtnfMTodneXpaUQ3beCo-s4-vI-v6eKxE/s1600/IMG-20161126-WA0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a Sant Celoni" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQup4cOzQdETjJdVhpXUlFpJL1Ssh8Nwa-BJTEWDsvZmnr-MyXYPXQYKraVPNIguyCao3mjlLpzgoCl58kAQCjYPTvN0JzuJV8CammNKNgLbtnfMTodneXpaUQ3beCo-s4-vI-v6eKxE/s640/IMG-20161126-WA0016.jpg" title="Presentació a Sant Celoni" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4hmjiiP5aAjs47JvEjAnPyzi_3kBlmnMmwtiLyidIhGcr4yOdEXd_gpnNDbofhUUJXdSW29mNwd1do4dza7H-3MHcfh8hCzl1bp-vYIhZ5XUb4RUw4MIXtYlFs8Z9vi2QNH9D3pAq2YY/s1600/IMG-20161126-WA0018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Batbouts farcits" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4hmjiiP5aAjs47JvEjAnPyzi_3kBlmnMmwtiLyidIhGcr4yOdEXd_gpnNDbofhUUJXdSW29mNwd1do4dza7H-3MHcfh8hCzl1bp-vYIhZ5XUb4RUw4MIXtYlFs8Z9vi2QNH9D3pAq2YY/s640/IMG-20161126-WA0018.jpg" title="Batbouts farcits" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii6WidwKe6yOUF84ugr9nxf_CfDuL8FLlrxcwmxiCa8OLCDwNwwTYGOXE-oxvnfO_sfKItmqU535S8yzb4IZy7y8G-S5YK5-kFns7rQBk80cUyGTHJou_kqAq6xXUvGjiqbWtLD31nVlc/s1600/IMG-20161126-WA0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a Sant Celoni" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii6WidwKe6yOUF84ugr9nxf_CfDuL8FLlrxcwmxiCa8OLCDwNwwTYGOXE-oxvnfO_sfKItmqU535S8yzb4IZy7y8G-S5YK5-kFns7rQBk80cUyGTHJou_kqAq6xXUvGjiqbWtLD31nVlc/s640/IMG-20161126-WA0020.jpg" title="Presentació a Sant Celoni" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-7Qh6LZlalmmf6FObWY-Sy42cMhduuONXKzqM5sQWZraDelzvKbLM_yRwXDY1MRbGHgB6UloJrjjNuBc_1vtcBG6Mt2fVfR47uxYhKrKhbRLYHkp0gVWUoVgyq3nI6D7BkWJRQ1gIjYg/s1600/IMG-20161126-WA0021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Zaalouk d'albergínia" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-7Qh6LZlalmmf6FObWY-Sy42cMhduuONXKzqM5sQWZraDelzvKbLM_yRwXDY1MRbGHgB6UloJrjjNuBc_1vtcBG6Mt2fVfR47uxYhKrKhbRLYHkp0gVWUoVgyq3nI6D7BkWJRQ1gIjYg/s640/IMG-20161126-WA0021.jpg" title="Zaalouk d'albergínia" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtvMQbv37gn8Vue5FUB75aJkOie56I-lIXRRmDteovhWLEMqHKT5EawHOEcHVt4L4_74S3mIyNrObn_txlgBEI1cXzPi8xCf0a89elMaXBZWMgYOxyoMZC11dL6tPr9e2j8q48puZYTI/s1600/IMG-20161126-WA0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a Sant Celoni" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtvMQbv37gn8Vue5FUB75aJkOie56I-lIXRRmDteovhWLEMqHKT5EawHOEcHVt4L4_74S3mIyNrObn_txlgBEI1cXzPi8xCf0a89elMaXBZWMgYOxyoMZC11dL6tPr9e2j8q48puZYTI/s640/IMG-20161126-WA0022.jpg" title="Presentació a Sant Celoni" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8HK_6OoJYUBShM9e3dzUjzjavrwOeA5tkB3_xcS3ecMFkEqPNxxPJxD2W2k8G3eAz_OEzXlksc1CeAW7lrfxxt-jByS4DcZIIm0mJEDxdRIUJRRJ0MLLgy0DMjtYky03JocW6JQQ7PC0/s1600/received_550647415130158.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a Sant Celoni" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8HK_6OoJYUBShM9e3dzUjzjavrwOeA5tkB3_xcS3ecMFkEqPNxxPJxD2W2k8G3eAz_OEzXlksc1CeAW7lrfxxt-jByS4DcZIIm0mJEDxdRIUJRRJ0MLLgy0DMjtYky03JocW6JQQ7PC0/s640/received_550647415130158.jpeg" title="Presentació a Sant Celoni" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-34107742362742042582016-11-22T07:50:00.000+01:002016-11-22T07:50:07.807+01:00Presentació de La cuina marroquina a Barcelona<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimNp1hKtJpxeGDE2XQmpiCxjK_ioYMuXAtxpaMKqpE7lpHbhL2z9Ypaxu5jubgCm3xxdaOk8x4vvzgve1bVFC7brJKrguHwpBDF-gBTb6E0LXu0WrmsEDZpVlw1R_oVxfdnGZvvOOrbrI/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a BCN La cuina marroquina" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimNp1hKtJpxeGDE2XQmpiCxjK_ioYMuXAtxpaMKqpE7lpHbhL2z9Ypaxu5jubgCm3xxdaOk8x4vvzgve1bVFC7brJKrguHwpBDF-gBTb6E0LXu0WrmsEDZpVlw1R_oVxfdnGZvvOOrbrI/s640/1.JPG" title="Presentació a BCN La cuina marroquina" width="640" /></a></div>
<br />
Dissabte passat vaig tenir el privilegi de presentar el meu llibre La cuina marroquina a Barcelona, a la seu dels <a href="http://www.amicsinfantsmarroc.org/noticias.ca.php" target="_blank">Amics Infants del Marroc</a>, a l'avinguda Diagonal 365 1-2. L'associació ens va posar al corrent del seu projecte solidari amb una guarderia de Meknès i amb l'associació <a href="https://www.facebook.com/solfem/" target="_blank">Solidarité Fémenine</a> de Casablanca, que dóna protecció als infants de mares solteres.<br />
<br />
Va ser un matí molt agradable, ja que per fi vaig poder conèixer a alguns dels membres de l'associació, que tantes vegades hem parlat i compartit coses per internet per mai en persona. I vaig poder posar cara per fi a seguidors fidels del bloc de fa molt de temps, quan començava en aquest món d'internet i de la gastronomia marroquina.<br />
<br />
A tots, moltíssimes gràcies per ser-hi i per convidar-me, crec que entre tots vam disfrutar d'una bona estona, explicant anècdotes i compartint el nostre punt de vista sobre temes ben interessants del Marroc. Una estona en confiança, que gaudint de petits plaers que ens ofereix la gastronomia marroquina, va ser tot un regal!<br />
<br />
Si us ve de gust, em podeu trobar a la propera presentació: aquest divendres 25 de novembre de 2016 al cafè de l'Ateneu de Sant Celoni, a les 19h, de la mà de l'<a href="https://www.facebook.com/almadaahoritzons?fref=ts" target="_blank">Associació Al Maada</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimaVGCsrEBWUZttVOzIdU6WUYNvSZTW0qfqHcDByhBOw7ZyLkXCCdQrSQyaVVgVbH7Sa_dgcWmb2XVZPhci6rpDN0rEvfJqFHKyrW9SmLNwtvHB3OZ0mAalKi-1aRrTNjz_erHzJBe3Go/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a BCN La cuina marroquina" border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimaVGCsrEBWUZttVOzIdU6WUYNvSZTW0qfqHcDByhBOw7ZyLkXCCdQrSQyaVVgVbH7Sa_dgcWmb2XVZPhci6rpDN0rEvfJqFHKyrW9SmLNwtvHB3OZ0mAalKi-1aRrTNjz_erHzJBe3Go/s640/02.jpg" title="Presentació a BCN La cuina marroquina" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNmuHOGbQwOPPFdyqF_PKiiHFYemKXdGzU1plBPOOYatodej7O9uLECFGVPZZSI7Z-Mm2GGfJ8JEYYrEuEOR3DFCYhzfZ8c55zsryOezmT9-rArTF0ninVyPYPq7uZT8LM8HVFCNQs8VM/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a BCN La cuina marroquina" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNmuHOGbQwOPPFdyqF_PKiiHFYemKXdGzU1plBPOOYatodej7O9uLECFGVPZZSI7Z-Mm2GGfJ8JEYYrEuEOR3DFCYhzfZ8c55zsryOezmT9-rArTF0ninVyPYPq7uZT8LM8HVFCNQs8VM/s640/3.JPG" title="Presentació a BCN La cuina marroquina" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8p88KZ2aqHU4nFf4bpOHIdVP9C4JPDGGmPnmZ2HMrToqzwd1vuooR4PanUDp4haL8xB8y0aEElEwFCvldvGrJC2UlBuqKIiqd_3EktTtTy3oYUrWRx-jiinuOzKs2wz_F8XZvw1eC8gI/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8p88KZ2aqHU4nFf4bpOHIdVP9C4JPDGGmPnmZ2HMrToqzwd1vuooR4PanUDp4haL8xB8y0aEElEwFCvldvGrJC2UlBuqKIiqd_3EktTtTy3oYUrWRx-jiinuOzKs2wz_F8XZvw1eC8gI/s640/4.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_frKQIlZIgeGQttRQw5Cm2i5QVPU0sL8LIDeTUei6t_8gA3s-J9ctMchoK0-o7xTYY-FUQPd7-xHedEFxoFhy2FjAVzuMLpldS02qGBAqux8Col5OsJqjfkixKhfQxvm-bIzG7XZs9jw/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a BCN La cuina marroquina" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_frKQIlZIgeGQttRQw5Cm2i5QVPU0sL8LIDeTUei6t_8gA3s-J9ctMchoK0-o7xTYY-FUQPd7-xHedEFxoFhy2FjAVzuMLpldS02qGBAqux8Col5OsJqjfkixKhfQxvm-bIzG7XZs9jw/s640/5.JPG" title="Presentació a BCN La cuina marroquina" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-49922183870160717112016-11-10T08:05:00.000+01:002016-11-10T19:22:16.913+01:00Presentació de La cuina marroquina a Lloret de Mar<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixTYZ49yGbOPjh335e3XixMSP4wf-ao0wa5I0rT1YWZl9jz8MxNfDAvcqPhPixCfgZdrT3yuG4dItrYeZwupLvUaIyqUJdTtWOSKKyQaRvY6DZX1I5ZjVUURu0wvKkvlcHlmpcIWTeYPk/s1600/14907222_1781412838788944_5411547191603148445_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a la Sala Polivalent Biblioteca LLoret" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixTYZ49yGbOPjh335e3XixMSP4wf-ao0wa5I0rT1YWZl9jz8MxNfDAvcqPhPixCfgZdrT3yuG4dItrYeZwupLvUaIyqUJdTtWOSKKyQaRvY6DZX1I5ZjVUURu0wvKkvlcHlmpcIWTeYPk/s640/14907222_1781412838788944_5411547191603148445_n.jpg" title="Presentació a la Sala Polivalent Biblioteca LLoret" width="640" /></a></div>
<br />
El passat dijous 3 de novembre vaig presentar el llibre La cuina marroquina a Lloret de Mar, a la Sala Polivalent de la Biblioteca. Era un acte conjunt amb l'<a href="http://www.cpnl.cat/xarxa/cnlgirona/02022_lloret/index.html" target="_blank">Oficina de Català de Lloret</a>, que enguany presentaven les seves 32 parelles lingüístiques. Què us puc explicar? Doncs que estic molt contenta, ja ho veieu, hi havia molta gent i també molta gana, no va quedar ni una engruna del tastet!! Com podeu comprovar, vaig estar molt ben assessorada, la petita Salma no va voler de cap de les maneres restar entre el públic!<br />
<br />
Recordeu que podeu assistir a les presentacions de <b>Barcelona del pròxim dissabte 19 de novembre</b> <b>a les 11 del matí a la seu d'IMA Amics Infants del Marroc, a la Diagonal 365 </b>i a <b>Sant Celoni, divendres 25 a les 19h al cafè de l'Ateneu</b>, qui justament obre aquest cap de setmana després d'una intensa remodelació.<br />
<br />
Agrair un cop més a la Cesca de l'Oficina de Català per convidar-me i als meus patrocinadors: <a href="https://www.caprabo.com/es/home/" target="_blank">Caprabo</a>, <a href="http://www.fritravich.com/" target="_blank">Frit Ravich</a> i <a href="https://www.transpujol.cat/" target="_blank">Autocars Pujol</a> qui han fet possible que pogués oferir el tastet. Moltes gràcies!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbE3UHdjHZ4NU5LufTVi_IORwuirZMTC4COX0qqBWBENXl7ggWhPyFdVKW2A5xfqg9DcXqg5LGon3Y9B4B2rso_NrbfXrSw1GEGUidcZfLYuXipxdVgqCsCF56dm0hqfrennElYMt4Cm4/s1600/14732286_1781412545455640_2558725000109100566_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentació a la Sala Polivalent Biblioteca LLoret" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbE3UHdjHZ4NU5LufTVi_IORwuirZMTC4COX0qqBWBENXl7ggWhPyFdVKW2A5xfqg9DcXqg5LGon3Y9B4B2rso_NrbfXrSw1GEGUidcZfLYuXipxdVgqCsCF56dm0hqfrennElYMt4Cm4/s640/14732286_1781412545455640_2558725000109100566_n.jpg" title="Presentació a la Sala Polivalent Biblioteca LLoret" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_C0jFiagjMepBnsTGD2_u_8jpNVH6U4f_jE1oVWfxc6sJavakdIDt12VqBszCblvws4Av8gSJNs0YC-VjWYaHcpGeAE7t7WmUvxZkSWOXtV1x3sFdjGqvVqpBUWGK0L8IKDs-ZUs3q7c/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Salma, ajudant-me" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_C0jFiagjMepBnsTGD2_u_8jpNVH6U4f_jE1oVWfxc6sJavakdIDt12VqBszCblvws4Av8gSJNs0YC-VjWYaHcpGeAE7t7WmUvxZkSWOXtV1x3sFdjGqvVqpBUWGK0L8IKDs-ZUs3q7c/s640/002.JPG" title="La Salma, ajudant-me" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHTM5Dv4cZjFVj4DRzMGugxp1GJECEGBqYeOGXtMzvnKL4UFu9X1QgH-nlfduxGjYFaA2-dcSr52iqeW36nwhUevsR0VlA8NIxQ6TeI84cXfHKpeNnoj4BSyYZv4-j-uIo_WqDRDs7T68/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="La ponent i l'ajudant" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHTM5Dv4cZjFVj4DRzMGugxp1GJECEGBqYeOGXtMzvnKL4UFu9X1QgH-nlfduxGjYFaA2-dcSr52iqeW36nwhUevsR0VlA8NIxQ6TeI84cXfHKpeNnoj4BSyYZv4-j-uIo_WqDRDs7T68/s640/009.JPG" title="La ponent i l'ajudant" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbb094peXNvoIsMoDGeerURepyPzYgGUXIpCavlq2xqCQP1zUH4meCWUFskWC6F3CHyEh4BlSTHHNcJI8JIcuvFF9Q8XJjahgSrI16D6g3Eos_8kVIUGcW_O1N122MW9zxKsZHMLV4Q-k/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoDuAh3UqeueYVyjWctcPayE49veraxZpkiXVTiV2JtRPxml0RVi4JcS6tEqGEP3sQ0kBm5PCcNaZmXuACRXuNMw9doymqQAKWajSJahRVBPymejDhMpxLJ94V6lfyjGRzz9A_rUlE8tA/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La directora de l'Oficina de Català de Lloret, la Salma i jo" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoDuAh3UqeueYVyjWctcPayE49veraxZpkiXVTiV2JtRPxml0RVi4JcS6tEqGEP3sQ0kBm5PCcNaZmXuACRXuNMw9doymqQAKWajSJahRVBPymejDhMpxLJ94V6lfyjGRzz9A_rUlE8tA/s640/010.JPG" title="La directora de l'Oficina de Català de Lloret, la Salma i jo" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYjeErmA-0iNSpC3n2fryx9ChDAnOBEweo3zwTLJ_3iSsMHYbPWanVupzF-NM1C3tvRtmquwVcJGOoWPX1YE8XkuhXrrVV868N-2iEsdH7nH9i2lK9ylOUvWL_UcYuHNkZjr3_coSb7nM/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_v15Up-7F9ny10JRZKIq1ZFJMCWabKR7IUk-I5Mu8QBAN0837-V9t3-PImlXp1RsOR9pc3KxVBwKPbx4PIkJbLaCesW_NcVa1F6pyW3PBWC8UrLgw1VY6mo6_oHIyxd_O4fSd2JFbVss/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastes de dàtil i sucs del Caprabo, patrocinador" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_v15Up-7F9ny10JRZKIq1ZFJMCWabKR7IUk-I5Mu8QBAN0837-V9t3-PImlXp1RsOR9pc3KxVBwKPbx4PIkJbLaCesW_NcVa1F6pyW3PBWC8UrLgw1VY6mo6_oHIyxd_O4fSd2JFbVss/s640/004.JPG" title="Pastes de dàtil i sucs del Caprabo, patrocinador" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWcplbfeuhgbHYkYRyOqRc9S1MGrf_yEOwhqRrdSReZrYMXj-VpIEjngknvDqQZIUfUoxGCyDJiGL1bySb9sMmKOXnCJT3H8_t2luonbmPQojVoTJZSsnYhKUPdWNww-C9PZ4TaBtvayw/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Autocars Pujol, patrocinador" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWcplbfeuhgbHYkYRyOqRc9S1MGrf_yEOwhqRrdSReZrYMXj-VpIEjngknvDqQZIUfUoxGCyDJiGL1bySb9sMmKOXnCJT3H8_t2luonbmPQojVoTJZSsnYhKUPdWNww-C9PZ4TaBtvayw/s640/001.JPG" title="Autocars Pujol, patrocinador" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhot4JLzyAtGVfAjnk01foifzGO3vIGzK9LfJ9O8rZ7IO5ACyHLviNMteFpPHc-HJVzDbesLFHFBF69kk2TB3GCeFRPhsFtvlZlQNpL7ukHpK5rUcyTkcw-WNAjQPuJs21sgOCQvJL71vs/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Xabàkia" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhot4JLzyAtGVfAjnk01foifzGO3vIGzK9LfJ9O8rZ7IO5ACyHLviNMteFpPHc-HJVzDbesLFHFBF69kk2TB3GCeFRPhsFtvlZlQNpL7ukHpK5rUcyTkcw-WNAjQPuJs21sgOCQvJL71vs/s640/003.JPG" title="Xabàkia" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguLOop6OuySp6PYxI9z2lV-UlfyH7wz-sG8ryqg1dPvV2imyfhda7rs805o_jranBXvA0IEv1QuAOvVkDU4ghgrbtqJ2uDXI7ykZHdrCB4O-NONXItzGwnLYugRdU3vJtLQ1qN7wb1srk/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Frit Ravich, patrocinador" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguLOop6OuySp6PYxI9z2lV-UlfyH7wz-sG8ryqg1dPvV2imyfhda7rs805o_jranBXvA0IEv1QuAOvVkDU4ghgrbtqJ2uDXI7ykZHdrCB4O-NONXItzGwnLYugRdU3vJtLQ1qN7wb1srk/s640/005.JPG" title="Frit Ravich, patrocinador" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQsFW_nwp1IcF_1VObdf9NLz7Gwlgp-nMXSoSBOYVgmJnhCbTw-l6UmS37GjcbfYnYrOfojA6F1N5p4QzIMcNO6zbIYPOmFOglH4-a_dniMGkC1KcVpgDAq_gqE677sW6KGzHkg2Ophtg/s1600/14906867_1625154450843659_1685926133324097361_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Macrouds, banyes de gasela, galetes de mantega, briouats i fekkia d'Ashura" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQsFW_nwp1IcF_1VObdf9NLz7Gwlgp-nMXSoSBOYVgmJnhCbTw-l6UmS37GjcbfYnYrOfojA6F1N5p4QzIMcNO6zbIYPOmFOglH4-a_dniMGkC1KcVpgDAq_gqE677sW6KGzHkg2Ophtg/s640/14906867_1625154450843659_1685926133324097361_n.jpg" title="Macrouds, banyes de gasela, galetes de mantega, briouats i fekkia d'Ashura" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4jkB-g3sRAN9ctUYD3AGCmxBouXnAUGzb8JyZKSwlfvECAajihgkamh2GUBSCA8weZy2d47dVBBGMGbDEziubdFGSYDWgcOjQ4Zz-RaP2lmfmX9hEbnpBwlMaAvEVdK_5YqtFBt54JmA/s1600/14955789_1625154474176990_2518767244138350613_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Volves de neu i polvorons de cacauet" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4jkB-g3sRAN9ctUYD3AGCmxBouXnAUGzb8JyZKSwlfvECAajihgkamh2GUBSCA8weZy2d47dVBBGMGbDEziubdFGSYDWgcOjQ4Zz-RaP2lmfmX9hEbnpBwlMaAvEVdK_5YqtFBt54JmA/s640/14955789_1625154474176990_2518767244138350613_n.jpg" title="Volves de neu i polvorons de cacauet" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEgopCiVOdClJCD7yeeBFRae3tnTelNubJDqs0ucy7z1aPkFoSEZCLCGxuaUbpKxwS5tCSX6XFSJzkL_BOKjNBrz-aNuG3hbJHa1HvgzJJQmDBRVrXXI4MEVeb7gUMiafdTg4oFraOE2M/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Firmant La cuina marroquina" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEgopCiVOdClJCD7yeeBFRae3tnTelNubJDqs0ucy7z1aPkFoSEZCLCGxuaUbpKxwS5tCSX6XFSJzkL_BOKjNBrz-aNuG3hbJHa1HvgzJJQmDBRVrXXI4MEVeb7gUMiafdTg4oFraOE2M/s640/011.JPG" title="Firmant La cuina marroquina" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYTSSqy2isVEsLp0nD00jl8WI30b-N8htvBd6WbsHpKzLW3Di8NsIireT78Ggd6WVTv1gd5z5BXiclda1jJRPRZykmR4f5EsgOExpj-XPnnygWy675cx736aYYWG0Fobs38xIwnf2fFKA/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="I la degustació!" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYTSSqy2isVEsLp0nD00jl8WI30b-N8htvBd6WbsHpKzLW3Di8NsIireT78Ggd6WVTv1gd5z5BXiclda1jJRPRZykmR4f5EsgOExpj-XPnnygWy675cx736aYYWG0Fobs38xIwnf2fFKA/s640/012.JPG" title="I la degustació!" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-61550082950065716122016-11-02T11:48:00.000+01:002016-11-02T11:53:27.007+01:00Pròximes presentacions de La cuina marroquina<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZt_5hEzC8FrBlFWD-TaaQ_Eo793bwp2oJmhjtKqO7K4uF9hKBgNHbjpVEQzGfuQdwk9zpbNh01_OQzr_5bomnYqPAnc4WCd4KlDW7mtf1dBRzOFjvY-FlYsuR7v7NtFdSji49olne7F0/s1600/La+cuina+marroquina+Georgina+Caimel+Valls.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La cuina marroquina Georgina Caimel Valls" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZt_5hEzC8FrBlFWD-TaaQ_Eo793bwp2oJmhjtKqO7K4uF9hKBgNHbjpVEQzGfuQdwk9zpbNh01_OQzr_5bomnYqPAnc4WCd4KlDW7mtf1dBRzOFjvY-FlYsuR7v7NtFdSji49olne7F0/s640/La+cuina+marroquina+Georgina+Caimel+Valls.JPG" title="La cuina marroquina Georgina Caimel Valls" width="640" /></a></div>
<br />
Les pròximes presentacions del llibre La cuina marroquina són:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Dijous 3 de novembre a les 19.30h a la Sala Polivalent de la Biblioteca de Lloret de Mar</b>. Acte conjunt amb <a href="http://www.cpnl.cat/xarxa/cnlgirona/02022_lloret/index.html" target="_blank">l'Oficina de Català de Lloret</a>, qui presentarà les seves parelles lingüístiques. Tastet inclòs, patrocinat per <a href="http://www.fritravich.com/" target="_blank">Frit Ravich</a>,<a href="https://www.caprabo.com/es/home/" target="_blank"> Caprabo</a> i <a href="https://www.transpujol.cat/" target="_blank">Autocars Pujol</a>.</li>
<li><b>Dissabte 19 de novembre a les 11h a la seu d<a href="http://www.amicsinfantsmarroc.org/" target="_blank">'IMA Amics Infants del Marroc</a></b>, tastet inclòs!! IMA ens parlarà del seu projecte de cooperació amb l'associació<a href="https://www.facebook.com/solfem" target="_blank"> Solidarité Fémenine de Casablanca</a>, que treballen per la promoció dels drets de les dones i infants. Heus aquí el seu projecte: </li>
</ul>
<br />
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 14px;">
<span style="font-family: sans-serif , "arial" , "verdana" , "trebuchet ms"; font-size: 13px;">UN ANY MÉS AMB SOLIDARITÉ FÉMININE</span></div>
<div>
<div style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 14px;">
<span style="font-family: sans-serif , "arial" , "verdana" , "trebuchet ms"; font-size: 13px;"><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=ca&q=http://www.migranodearena.org/es/reto/12040/un-any-ms-amb-solidarit-fminine--un-ao-ms-con-solidarit-fminine/&source=gmail&ust=1478168378851000&usg=AFQjCNEbkCWGhUpWLNINZ6QtkJK-U6BEPw" href="http://www.migranodearena.org/es/reto/12040/un-any-ms-amb-solidarit-fminine--un-ao-ms-con-solidarit-fminine/" style="color: #1155cc;" target="_blank"><span style="color: dimgrey;"><u>Ajudem a la reinserció de les mares solteres d'<em><strong>Association Solidarité Féminine</strong></em></u></span></a></span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=ca&q=http://www.migranodearena.org/es/reto/12040/un-any-ms-amb-solidarit-fminine--un-ao-ms-con-solidarit-fminine/&source=gmail&ust=1478168378851000&usg=AFQjCNEbkCWGhUpWLNINZ6QtkJK-U6BEPw" href="http://www.migranodearena.org/es/reto/12040/un-any-ms-amb-solidarit-fminine--un-ao-ms-con-solidarit-fminine/" style="color: #1155cc;" target="_blank"><span style="color: dimgrey;"><u><span style="font-family: sans-serif , "arial" , "verdana" , "trebuchet ms"; font-size: 13px;">: un repte solidari amb sabors a cardamon, canyella, sèsam i comí!</span></u></span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px;">
<span style="color: dimgrey;"><em><strong>Association Solidarité Féminine</strong></em> treballa des de 1985 a Casablanca per a la promoció dels drets de les dones i els infants sobre la base de la rehabilitació socioeconòmica de les mares solteres i la prevenció de l'abandonament dels fills. La formació que s'ofereix a les mares els permet l'accés a una ocupació amb ingressos dignes. En el centre d'Aïn Sebaâ les beneficiàries reben formació sobre restauració, confecció de menús, proveïment, elaboració dels àpats, higiene, rebuda de la clientela, gestió de caixa... Tot això fa que puguin portar el restaurant del centre.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px;">
<span style="color: dimgrey;">Un cop la mare s'integra en un dels programes de l'associació, la filla o fill és acollit a la guarderia del centre, la qual se'n fa càrrec durant el dia: alimentació, roba, medicaments, productes d'higiene, joguines... Les educadores li programen activitats i vetllen pel seu desenvolupament psicomotriu alhora que reforcen el vincle mare-infant. La guarderia d'Aïn Sebaâ acull 30 infants de 30 mares solteres en situació de gran vulnerabilitat. El cost dels programes és de 360 € mensuals per a cada mare-infant.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px;">
<span style="color: dimgrey;"><strong>Amics dels Infants del Marroc</strong> va signar l'any 2015 un conveni de cooperació de tres anys de durada amb <em><strong>Association Solidarité Féminine</strong></em> per contribuir a donar suport als infants de les mares solteres acollits a la guarderia d'Aïn Sebaâ. A la guarderia hi treballen dues educadores i una alfabetitzadora. L'aportació d'<strong>Amics dels Infants del Marroc</strong> va destinada a les despeses de contractació d'una de les educadores i a l'alimentació dels infants acollits.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px;">
<span style="color: dimgrey;">Cada dia un plat diferent, els divendres cuscús i sempre l'esplendorós assortit de pastisseria tradicional marroquina. Enlloc millor que al restaurant <em><strong>Solidarité Féminine</strong></em> d'Aïn Sebaâ, a Casablanca, per gaudir dels sabors de la cuina marroquina. Tota la pastisseria i els àpats són elaborats i servits per les mares que participen als programes d'<em><strong>Association Solidarité Féminine</strong></em>.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px;">
<span style="color: dimgrey;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px;">
<span style="color: dimgrey;">ENGUANY, EL REPTE D'<strong>AMICS DELS INFANTS DEL MARROC</strong> ÉS ACONSEGUIR 2.500 € PER DONAR CONTINUÏTAT AL PROJECTE DE COOPERACIÓ AMB <em><strong>ASSOCIATION SOLIDARITÉ FÉMININE</strong></em>.</span></div>
</div>
<ul>
<li><b>Divendres 25 de novembre a les 19h al cafè de l'Ateneu de Sant Celoni</b>, tastet inclòs!! Acte en col·laboració amb <a href="https://www.facebook.com/almadaahoritzons" target="_blank">l'Associació Almadaa Horitzons</a>, associació de Sant Celoni que té per objectiu fomentar la convivència amb el respecte entre cultures, impulsant a la població immigrada marroquina l'obertura cap a d'altres realitats. Per a aconseguir aquest objectiu, organitzen activitats lúdiques i educatives que permeten l'augment de la sociabilitat, tals com cursos d'àrab per a nens i adults, tallers de henna, cursos d'informàtica, mostres de cuina marroquina, organització de concerts i participació en tota mena d'actes del poble.</li>
</ul>
<div>
Us hi esperem!!!!</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-51653531264344395662016-10-11T19:45:00.000+02:002016-12-06T20:18:32.452+01:00Bona festa d'Aixura!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=np_cEKymNoc" target="_blank"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Txcj3M-B_Ka0paiB-0l1aQpfz9zDPAwKek4Jvc2vO6IYtxknmNpTCU86grK6qfD95FFuHNyBI9Uha9w71kFdzfxCuoVghu3fXjoMZFcKcLEwtANa5jq7BWU2KzuKDWcD5A6n8kFu2j8/s640/capture-20161206-201530.png" width="640" /></a></div>
<br />
Un apunt ràpid i fora d'hores, però acabo de rebre aquest vídeo per felicitar-me la festa d'Aixura i el vull compartir perquè crec que justament reflexa el que és la festa d'Aixura al Marroc: fruits secs, <i>bandirs, taârijas</i> (instruments de percussió) i molta alegria.<br />
<br />
Si voleu saber què se celebra per la festa d'Aixura, us adreço a <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2010/12/bona-festa-daixura.html" target="_blank">aquest post</a> on explico d'on ve la festa i que s'hi festeja.<br />
<br />
Pel que fa a la gastronomia, podeu celebrar aquest dia amb <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2010/09/cuscus-de-casablanca-cous-cous-bidaoui.html" target="_blank">un bon cuscús</a>, i al llarg del dia, picant la <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2011/12/krichlates-i-fekkia-daixura.html" target="_blank"><i>fekkia</i> d'Aixura</a>: fruits secs amb unes petites galetes cruixents anomenades <i><a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2011/12/krichlates-i-fekkia-daixura.html" target="_blank">krichlates</a>,</i> són molt senzilles de fer i de conservar.<br />
<br />
Us recordo que<a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2016/09/ja-esta-aqui-el-meu-llibre-la-cuina.html" target="_blank"> el meu llibre ja està disponible</a> en totes les llibreries i online als llocs habituals i que el presentarem a Lloret de Mar, a la Biblioteca Municipal el dijous 3 de novembre a les 19.30h, en un acte compartit amb l'Oficina de Català de Lloret, que presenten les seves parelles lingüístiques. Després de l'acte, hi haurà un petit tast de les receptes del llibre. Us hi esperem a tots!!<br />
<br />
Bona festa a tothom!!
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-54459900157641326742016-09-29T07:40:00.000+02:002016-10-11T20:35:01.652+02:00Ja està aquí el meu llibre!!! La cuina marroquina, d'editorial Cossetània<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfdavh6POmVPu6oblb9mT1oRRO1BL7vpGBkKtpE9CFzf5iBQ5AzC-16PW8QvHHS7ZdV8ZFdo2kHawaQLDhOKCkibKv2rGhOAarix5fzrlvSnZTUOeoyQZCQU8auvcXA6rbtjkHseUt7E0/s1600/La+cuina+marroquina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La cuina marroquina" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfdavh6POmVPu6oblb9mT1oRRO1BL7vpGBkKtpE9CFzf5iBQ5AzC-16PW8QvHHS7ZdV8ZFdo2kHawaQLDhOKCkibKv2rGhOAarix5fzrlvSnZTUOeoyQZCQU8auvcXA6rbtjkHseUt7E0/s640/La+cuina+marroquina.jpg" title="La cuina marroquina" width="422" /></a></div>
<br />
Ja el tenim aquí!!! Després de més d'un any de feina, entre la recerca, redacció i realització de les fotos, ja us puc presentar el resultat del meu treball!!! Un llibre de cuina marroquina, un llibre amb receptes com les del bloc, receptes tradicionals, 100% marroquines però com sempre, fàcils de fer i econòmiques, sense ingredients difícils de trobar ni necessitat de tenir estris específics. Què us puc dir, m'hi he esforçat al màxim i he fet, simplement, el llibre que jo hagués volgut comprar quan vaig començar en el món de la cuina marroquina.<br />
<br />
En el llibre a més de totes les receptes indispensables de la cuina del Marroc hi trobareu una introducció que parla des dels costums tradicionals a l'hora de menjar, els ingredients i estris més característics i com els podem substituir, i també fa una descripció de les principals festes que s'hi celebren, des les religioses com el ramadà o la festa del Xai, als prometatges o casaments, de tal manera que en cada festivitat sabreu tant què se celebra com què es pot preparar per celebrar-ho (o a què us convidaran, si sou invitats).<br />
<br />
Estic molt il·lusionada i agraïda, tant a l'editorial Cossetània qui va confiar en mi per aquest projecte, com a la família que en realitat va ser el motiu de començar-ho tot. Agraïda a tots els llibres que he pogut llegir, a la comunitat blocaire i a tothom que està a l'altra banda de pantalla, que tant m'ajuda, fent un comentari al bloc, un like al <a href="https://www.facebook.com/CuinadelMarroc" target="_blank">facebook</a> o un RT al <a href="https://twitter.com/ReceptesMarroc" target="_blank">Twitter</a>. Moltes gràcies a tots vosaltres, lectors, sense vosaltres tot això no existiria. <i>Shukran!!</i><br />
<br />
La cuina marroquina estarà disponible en totes les llibreries a partir de mitjan octubre, mentrestant si voleu el teniu disponible en pre-venda a la pròpia editorial <a href="http://www.cossetania.com/la-cuina-marroquina-1956" target="_blank">Cossetània</a> com a <a href="https://www.amazon.es/dp/8490344965" target="_blank">Amazon</a>.<br />
<br />
La presentació serà a Lloret de Mar el 3 de novembre de 2016 a les 19,30 hores, a la Sala Polivalent de la Biblioteca. Hi haurà un aperitiu i un petit obsequi per tothom, us hi espero!! En l'aperitiu m'hi ajudaran <a href="http://www.fritravich.com/" target="_blank">Frit Ravich</a>, el<a href="https://www.caprabo.com/es/home/" target="_blank"> Caprabo</a> (de la carretera de Tossa) i <a href="https://www.transpujol.com/" target="_blank">Autocars Pujol</a>, no ho dubteu, són els millors que hi ha!!<br />
<br />
<div style="background-color: #9b9589; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.6; margin-bottom: 3px; padding: 0px; text-align: right; text-rendering: optimizeLegibility;">
<b style="box-sizing: inherit; line-height: inherit;">Preu:</b> 17,50€</div>
<div style="background-color: #9b9589; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.6; margin-bottom: 3px; padding: 0px; text-align: right; text-rendering: optimizeLegibility;">
<b style="box-sizing: inherit; line-height: inherit;">Col·lecció:</b> <a href="http://www.cossetania.com/coleccions.php?cat=15" style="background-color: transparent; box-sizing: inherit; color: #222222; cursor: pointer; line-height: inherit; text-decoration: none;">El Cullerot, núm. 67</a></div>
<div style="background-color: #9b9589; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.6; margin-bottom: 3px; padding: 0px; text-align: right; text-rendering: optimizeLegibility;">
<b style="box-sizing: inherit; line-height: inherit;">ISBN:</b> 978-84-9034-496-5</div>
<div style="background-color: #9b9589; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.6; margin-bottom: 3px; padding: 0px; text-align: right; text-rendering: optimizeLegibility;">
<b style="box-sizing: inherit; line-height: inherit;">La cuina marroquina</b></div>
<div style="background-color: #9b9589; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.6; margin-bottom: 3px; padding: 0px; text-align: right; text-rendering: optimizeLegibility;">
<b>Georgina Caimel Valls</b></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-35357219541296983672016-09-22T08:06:00.000+02:002016-09-22T08:06:00.216+02:00Basboussa de coco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxqDnzCd9j5fMGyQkGfKpFbaegM8pHl5ozcFknRiHm5I4ZELCIaLQ1UdWuBiP2VdR_tJwhJGzGLTxQKT6ynMB1oWRPFWLdH8B3o4bBdC8azhl8427CtRdWegDXPocxjIeJ1hzikopdJ4/s1600/Baboussa+coco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Basboussa de coco" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxqDnzCd9j5fMGyQkGfKpFbaegM8pHl5ozcFknRiHm5I4ZELCIaLQ1UdWuBiP2VdR_tJwhJGzGLTxQKT6ynMB1oWRPFWLdH8B3o4bBdC8azhl8427CtRdWegDXPocxjIeJ1hzikopdJ4/s640/Baboussa+coco.JPG" title="Basboussa de coco" width="640" /></a></div>
<br />
La <i>basboussa</i>, el bescuit xopat d'almívar característic dels països orientals, com el Líban, Egipte o Grècia, és la protagonista de la nostra recepta d'avui. És un bescuit molt fàcil de fer i molt llaminer, us el recomano si sou amants del coco i de les textures lleugerament humides, us ho puc ben assegurar, aquesta <i>basboussa</i> es menja sense gana!<br />
<br />
És una recepta de l'infal·lible bloc de Samar, <a href="http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-besboussa-a-la-noix-de-coco-108634093.html" target="_blank">Mes inspirations culinaires</a>.<br />
<i><br /></i>
<i>Ingredients (la mesura és una tassa, en el meu cas de 170 ml)</i><br />
<br />
<u>Per l'almívar</u><br />
3 tasses d'aigua<br />
1,5 tasses de sucre<br />
1 sobre de sucre de vainilla<br />
Unes gotes d'aigua de flor de taronger o de suc de llimona<br />
<br />
<u>Per la basboussa</u><br />
1 tassa de sèmola mitjana o fina<br />
1 tassa de farina<br />
1 tassa de coco ratllat<br />
1 tassa de sucre<br />
1/2 sobre de llevat químic (7 grams)<br />
1 tassa d'oli de gira-sol<br />
1 tassa de llet<br />
2 ous<br />
<br />
<u>Per decorar</u><br />
Una mica de coco ratllat<br />
<br />
<i>Preparació</i><br />
<br />
Primer preparem l'almívar. Posem a coure a foc viu l'aigua amb el sucre i el sucre de vainilla uns 15 minuts. A la fi de cocció hi afegim unes gotes d'aigua de flor de taronger o suc de llimona. Reservem i deixem refredar.<br />
<br />
Barregem per un costat els ingredients secs: la sèmola, la farina, el coco, el sucre i el llevat.<br />
<br />
Per una altra banda, batem els ous amb la llet i l'oli.<br />
<br />
Ajuntem les dues preparacions (ens quedarà una massa força líquida). Ho posem en un motllo que no ens quedi massa alt (el meu de 21 x 28 cms) i el posem a coure en un forn preescalfat a uns 170º aproximadament uns 35 minuts (el temps depèn del forn).<br />
<br />
Un cop daurat, el reguem amb l'almívar tebi i deixem absorbir. És millor preparar-lo el dia abans, si l'intentem tallar el mateix dia se'ns desfarà. Decorem amb el coco ratllat.<br />
<br />
Per servir-la, podem tallar-la en petits quadrats i posar-los dins d'un bonic paper de magdalena.<br />
<br />
<i>Besaha wa raha</i>, bon profit!<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-30321894301684956112016-09-15T08:05:00.000+02:002016-09-15T08:05:02.435+02:00Nous projectes gairebé enllestits!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglM6ySqPB8oDyEo9eDfAujmz_XRiqk7IFv-OV5BrNGI7gJA_nWxVk8sbPejZtJ6mwEPir2TcpoXt2Zz6RGDmkRf_6hzqkc3R9Ttk4hxNFu6CZa_N426zpwY0xzz9tEeJf6TQfabS6jZdE/s1600/Nou+projecte.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Salma supervisant" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglM6ySqPB8oDyEo9eDfAujmz_XRiqk7IFv-OV5BrNGI7gJA_nWxVk8sbPejZtJ6mwEPir2TcpoXt2Zz6RGDmkRf_6hzqkc3R9Ttk4hxNFu6CZa_N426zpwY0xzz9tEeJf6TQfabS6jZdE/s640/Nou+projecte.JPG" title="La Salma supervisant" width="640" /></a></div>
<br />
Avui no hi ha recepta, tan sols un apunt... :) Després de molts dies de feina, mai seguits, sinó a esgarrapades, per fi tinc el nou projecte de cuina gairebé enllestit. En ell hi trobareu receptes noves, així com fotos més atractives, he dedicat un temps per aprendre una mica de fotografia per mirar d'aconseguir una aparença més professional...<br />
<br />
Durant aquests dies aniré enllestint-ho tot perquè ben aviat en podem gaudir tots... Estic segura que amb els consells encertats de la Salma, ho tindrem acabat en un tres i no res! Ja veieu com n'està, d'atenta a la pantalla!<br />
<br />
Ben aviat us en dono més detalls!! </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-68573866743866990682016-09-08T08:00:00.000+02:002016-09-08T08:00:15.889+02:00Galetes de mantega amb xocolata<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXOuZZAUkwzQhY00pMLQ9RKQ17-ULH5v0l1l5GYMngLUBsxmY_J6-ZgyRnnSMf4RDAeITzgDS-Pau66xxgqawTQJJ1I9BNCpiWWynDvrdHrDcqQhSJj1pmmP-FJKkzXt-x6y3f1DW8sCA/s1600/Volves+de+neu+i+galetes+dobles+de+mantega.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Galetes de mantega amb xocolata" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXOuZZAUkwzQhY00pMLQ9RKQ17-ULH5v0l1l5GYMngLUBsxmY_J6-ZgyRnnSMf4RDAeITzgDS-Pau66xxgqawTQJJ1I9BNCpiWWynDvrdHrDcqQhSJj1pmmP-FJKkzXt-x6y3f1DW8sCA/s640/Volves+de+neu+i+galetes+dobles+de+mantega.JPG" title="Galetes de mantega amb xocolata" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Avui us porto una idea per fer amb les galetes de mantega de sempre: decorar-les amb xocolata. Penseu que ben aviat tenim l'ocasió perfecta per fer-les i degustar-les, ja que el proper dilluns 12 se celebrarà <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2010/11/la-festa-del-xai-aid-el-adha-o-aid-el.html" target="_blank">l'Aid el Kebir, la festa del xai</a>.<br />
<br />
Entre tants de plats de xai, sempre és benvinguda una safata de dolços. Ja sabeu que jo sempre em decanto per les més fàcils i econòmiques, i la safata de la foto n'és un bon exemple: tenim <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/10/bolitas-de-nieve-marroquis.html" target="_blank">les volves de neu de coco</a>, les <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/06/galetes-de-mantega-i-mermelada.html" target="_blank">galetes dobles amb melmelada</a> i galetes de mantega decorades amb xocolata. Per aconseguir aquesta tetera, ens cal un motllo per fer bombons, jo el vaig comprar a Casablanca, tot i que a les botigues especialitzades n'hi ha de molt diverses formes.<br />
<br />
<i>Ingredients</i><br />
<br />
250 grams de farina<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_CPKPBnWATZYKYeElD4znt-I78c9cnAOlTVzf_wuJA7kIbQQhI_1GvwOlmmB2k-QPExvnxZ8TaOSOp0D2LME6s29YS_Cl3DPAcE3kZJMmml_kmAuHOZrLYtRAe4cMWFymwsf7IE-aBE/s1600/Motllo+tetera+xocolata.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Motllo tetera xocolata" border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_CPKPBnWATZYKYeElD4znt-I78c9cnAOlTVzf_wuJA7kIbQQhI_1GvwOlmmB2k-QPExvnxZ8TaOSOp0D2LME6s29YS_Cl3DPAcE3kZJMmml_kmAuHOZrLYtRAe4cMWFymwsf7IE-aBE/s320/Motllo+tetera+xocolata.jpg" title="Motllo tetera xocolata" width="320" /></a></div>
100 grams de mantega a temperatura ambient<br />
100 grams de sucre<br />
1 cullerada de postres de sucre de vainilla<br />
1 ou<br />
Una cullerada de postres de llevat químic<br />
Un polsim de sal<br />
<br />
<u>Per decorar</u><br />
<u><br /></u>
Xocolata al vostre gust<br />
Melmelada per enganxar a les galetes<br />
<br />
<i>Preparació</i><br />
<br />
Dins un bol, barregem la mantega amb el sucre i el sucre de vainilla. Un cop ben barrejat, hi afegim l'ou i el polsim de sal. Seguidament hi afegim la farina tamisada amb la cullerada de llevat. Es formarà una bola llisa i elàstica que acabarem d'amassar amb les mans.<br />
<br />
Emboliquem la massa en un film i la deixem a la nevera almenys mitja hora perquè s'endureixi i podem treballar-la (o d'un dia per l'altre).<br />
<br />
Estirem la massa amb un corró de cuina entre dos papers de forn perquè no se'ns enganxi. Amb un motllo o amb la rodeta, tallem la massa fent-hi formes de galeta. Ens convé que la massa sempre estigui ben freda per poder tallar bé les formes, si cal, un cop estirada la tornem a refredar a la nevera.<br />
<br />
Escalfem el forn a 170-180º. Enfornem les galetes uns escassos deu minuts, just perquè comencin a daurar-se lleugerament. Les traiem del forn i deixem refredar.<br />
<br />
Desfem la xocolata amb molt de compte en una cassoleta al bany maria o bé al microones. Hi podem afegir una cullerada d'oli de gira-sol perquè sigui més brillant. Omplim els motllos de bombons, els movem una mica per tal d'expulsar les bombolles d'aire i els refredem al frigorífic. Un cop freds, els traiem del motllo amb molt de compte.<br />
<br />
Enganxem les peces de xocolata a la galeta amb una mica de melmelada o una gota de xocolata desfeta.<br />
<i><br /></i>
<i>Besaha wa raha</i>, bon profit i bona festa!<br />
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-69839836918573285312016-08-02T08:20:00.000+02:002016-08-02T22:34:45.519+02:00La filla estrangera, de Najat el Hachmi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTU88_8WX-kS6ArKNy0rGQHwElfaTq31NKf_kbOYWpiwDANEQoqE-dX5EgcCSyuyQuK7St43sTi4Vex3S_mew0obYqRVSjN2eaYvZi1PaRW38rMTC9CQajpMfE-kgOtNuZPJxcrIjgG70/s1600/Najat+el+Hachmi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La filla estrangera, Najat el Hachmi" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTU88_8WX-kS6ArKNy0rGQHwElfaTq31NKf_kbOYWpiwDANEQoqE-dX5EgcCSyuyQuK7St43sTi4Vex3S_mew0obYqRVSjN2eaYvZi1PaRW38rMTC9CQajpMfE-kgOtNuZPJxcrIjgG70/s640/Najat+el+Hachmi.JPG" title="La filla estrangera, Najat el Hachmi" width="640" /></a></div>
<br />
<i>"De tota manera, fer </i>xebbakia<i> i pa i feines a dins de les cases li escau més a la mare que no pas encarregar-se de les granges dels cristians.I jo l'he deixada sola quan és ben sabut que per elaborar les pastes pel Ramadà quatre mans són mínimes. S'ha d'estirar la massa, tallar-la amb la rodeta dentada, fer-ne la forma passant unes tires sota les altres i posar-les a fregir en oli ben calent. Abans que siguin massa rosses, massa rosses surten seques, se n'ha d'escórrer d'oli i s'han de posar dins de l'olla amb la mel. No, no és mel, és una falsa mel feta amb sucre, aigua, llimona, canyella i aquella pedreta,</i> xebb<i>, que no he aconseguit esbrinar com es diu en la llengua d'aquí." </i>La filla estrangera, Najat el Hachmi, pàgina 89.<br />
<br />
<i>La filla estrangera</i> és la història d'una jove vigatana d'origen marroquí, àvida lectora i brillant estudiant que arriba al dilema de fer el pas i sortir del niu familiar per anar a la universitat i fer el seu camí, un camí inèdit en la seva família, o bé quedar-se a casa i fer el que la tradició n'espera: casar-se amb algun parent, saber cuinar i rebre, ser mare de família; en definitiva, ser una mestressa de casa tradicional rifenya. Ella hi dóna voltes, prova de seguir la tradició deixant els estudis i casant-se, però ben aviat descobreix que ella no és feliç amb aquesta vida.<br />
<br />
<i>"Tot el dia amb el nas ficat en llibres, no sé què en traurà de tant llegir, més d'un s'ha tornat boig si llegia massa. I jo li dic, què faràs el dia que el teu marit et demani el dinar? Miraràs com es fa en un llibre? Llavors totes reien, elles que no saben llegir ni escriure (...)" </i>La filla estrangera, Najat el Hachmi, pàg. 39.<br />
<br />
Els dubtes hi estan molt ben dibuixats en les paraules en rifeny, paraules sense traducció que evoquen la dura vida al Marroc. El rifeny, idioma que és de la seva mare però ja no és seu. Significats que s'escapen, paraules que es perden, igual que es perd la vida tradicional que la seva mare va viure i que voldria per la seva filla. Dubtes que també hi són presents en la cuina: com intenta seguir per la via de la tradició millorant l'amassat del pa o trobant la dosi exacta d'espècies pel tagín. Però a l'altre costat res no és fàcil: petites humiliacions i estereotips degradants que mostren un racisme latent que la porten a sentir un desassossec i un desarrelament que fa que se senti en terra de ningú.<br />
<br />
Aquesta és una història segurament viscuda per més d'una marroquina (en femení perquè la novel·la se centra en aquest univers), però com a totes les històries universals, moltes dones ens hi podem veure reflectides: aquella decisió presa per no fer patir als pares, un gest masclista no contestat, les tradicions d'un poble que es van perdent.<br />
<br />
És un llibre molt recomanable per aquests dies de vacances. El meu no para d'entrar i sortir de casa, tot i que és un exemplar que demano que se'n tingui especial cura perquè el tinc dedicat per la pròpia Najat :)<br />
<br />
Bones vacances!<br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><span style="background-color: #d5d6d7; font-family: "helvetica" , sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;">Títol: </span><a href="http://www.grup62.cat/llibre-la-filla-estrangera-203396.html" style="background-color: #d5d6d7; font-family: helvetica, sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify; text-decoration: none;">La filla estrangera</a><br style="background-color: #d5d6d7; font-family: helvetica, sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;" /><span style="background-color: #d5d6d7; font-family: "helvetica" , sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;">Autor: </span><a href="http://www.grup62.cat/autor-najat-el-hachmi-000020587.html" style="background-color: #d5d6d7; font-family: helvetica, sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify; text-decoration: none;">Najat El Hachmi</a><br style="background-color: #d5d6d7; font-family: helvetica, sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;" /><span style="background-color: #d5d6d7; font-family: "helvetica" , sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;">Editorial: Edicions 62</span><br style="background-color: #d5d6d7; font-family: helvetica, sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;" /><span style="background-color: #d5d6d7; font-family: "helvetica" , sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;">Col·lecció: </span><a href="http://www.grup62.cat/coleccio-el-balanci-G620000352.html" style="background-color: #d5d6d7; font-family: helvetica, sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify; text-decoration: none;">El Balancí</a><br style="background-color: #d5d6d7; font-family: helvetica, sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;" /><span style="background-color: #d5d6d7; font-family: "helvetica" , sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;">Premi Sant Joan 2015</span><br style="background-color: #d5d6d7; font-family: helvetica, sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;" /><span style="background-color: #d5d6d7; font-family: "helvetica" , sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;">Pàgines: 216</span><br style="background-color: #d5d6d7; font-family: helvetica, sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;" /><span style="background-color: #d5d6d7; font-family: "helvetica" , sans-serif; font-size: 15.12px; line-height: 20.16px; text-align: justify;">ISBN: 978-84-297-7468-9</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-50698579836460678172016-06-06T08:00:00.000+02:002016-06-06T11:23:43.590+02:00Xabàkia llengua d'ocell i bon ramadà 1437!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJ88SYYcQwD3wvIR6r6Pdw2MzLBR-WVM2I6V0BYISRzVGDpuRsdgKol1hUzIIoFuxuAOKxDrbZk39JAPQIsei_cWRrOOPKOCG_kdckTC_1Gws4VcUbvDa-fsAIZtcIyWEVxalX4grR2E/s1600/Xab_quia+llengua+d%2527ocell.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Xabàkia llengua d'ocell" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJ88SYYcQwD3wvIR6r6Pdw2MzLBR-WVM2I6V0BYISRzVGDpuRsdgKol1hUzIIoFuxuAOKxDrbZk39JAPQIsei_cWRrOOPKOCG_kdckTC_1Gws4VcUbvDa-fsAIZtcIyWEVxalX4grR2E/s640/Xab_quia+llengua+d%2527ocell.JPG" title="Xabàkia llengua d'ocell" width="640" /></a></div>
<br />
Avui dilluns comença el mes de ramadà de l'any 1437, un mes llargament esperat pels musulmans que el celebren amb gran joia i devoció. Aprofito per felicitar a tots els musulmans del món, esperem que aquests dies siguin un període de pau i reflexió, i que aquesta introspecció interior faci créixer a tots i cadascun dels creients.<br />
<br />
Per la qüestió gastronòmica, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/07/dimarts-comenca-el-ramada-de-20131434.html" target="_blank">aquest mes és festejat amb grans àpats i dolços típics</a>: <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/08/harira-bidaouia-la-sopa-de-ramada.html" target="_blank">harira,</a> dàtils, ous durs, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/07/el-msemmen-el-crep-marroqui.html" target="_blank">msemmens</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/06/sellou-de-ramadan.html" target="_blank">sellou</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2012/08/briouats-dametlla.html" target="_blank">briouats</a>, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/06/sardines-dobles-la-chermoula.html" target="_blank">sardines dobles amb chermoula</a>... la llista és interminable. El moment més important és el de la ruptura del dejuni, el <i>iftar</i>, que aquest any se situarà a Catalunya sobre les 21,30 h (varia en funció del lloc i del dia, allargant-se uns minuts cada dia). Si us interessa saber l'origen del ramadà i què s'hi fa exactament, <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2011/07/el-ramada-i-la-gastronomia-marroquina.html" target="_blank">podeu consultar aquest post ben útil.</a><br />
<br />
Pel que fa a la recepta, us proposo un tipus de <i>chebakkia</i> més simple que la més popular i coneguda arreu, aquesta és una xabàkia més senzilla de fer i ben econòmica igualment saborosa, atreviu-vos-hi! Anomenada <i>chebakkia lsan tir</i>, es tradueix com a xabàkia llengua d'ocell. És realment fàcil de fer, i per facilitar-ho encara més, us hi adjunto un vídeo de <a href="http://www.mafleurdoranger.com/" target="_blank">Ma fleur d'oranger</a> perquè no tingueu cap dubte.<br />
<br />
<i>Ingredients</i><br />
<br />
250 grams de farina<br />
1 cullerada sopera d'ametlla mòlta finament<br />
1 cullerada sopera de grans de sèsam mòlts<br />
1 cullerada sopera de grans d'anís mòlt<br />
1/2 cullerada de cafè de canyella mòlta<br />
2 o 3 grans de màstic <i>meska horra</i> (optatiu) picats amb una mica de sucre<br />
1 pessic de llevat de forner deshidratat<br />
30 grams de mantega fosa<br />
2 cullerades d'aigua de flor de taronger<br />
Aigua tèbia per formar la massa (uns 130 ml)<br />
Un ou batut per segellar les creps<br />
Oli de gira-sol per fregir<br />
Mel (<a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2015/07/xarop-de-sucre-o-falsa-mel.html" target="_blank">o la falsa mel feta amb sucre</a>)<br />
Una cullerada d'aigua de flor de taronger<br />
Un grapat de sèsam per decorar<br />
<br />
<i>Preparació</i><br />
<br />
Barregem tots els ingredients secs. Hi afegim la mantega fosa, l'aigua de flor de taronger i l'aigua tèbia suficient per formar una massa elàstica, com la de <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/07/el-msemmen-el-crep-marroqui.html" target="_blank">msemmen</a>. La deixem reposar uns deu minuts i llavors, amb les mans ben untades d'oli de gira-sol, la dividim en boles de la mida d'una mandarina. Les deixem reposar uns minuts per tal que el gluten es relaxi i podem estirar-les.<br />
<br />
En un pla de travall ben untat d'oli, estirem una bola (com si féssim pizza) i l'aplanem per fer-la ben fina.<br />
<br />
Escalfem una paella antiadherent i coem la crep lleugerament per tots dos costats.<br />
<br />
Pintem les vores de la crep amb ou batut i l'emboliquem sobre si mateixa, pressionant perquè quedi ben tancada. Proseguim amb totes les boles.<br />
<br />
Escalfem una paella amb oli i un cassó al mínim amb la mel on hi hem dissolt una cullerada d'aigua de flor de taronger.<br />
<br />
Amb les tisores tallem al biaix les creps enrotllades. Fregim els trossos de crep i un cop daurats, els escorrem i els submergim en la mel perquè en quedin ben amarats.<br />
<br />
Decorem amb llavors de sèsam, deixem refredar i a disfrutar.<br />
<br />
<i>Besaha wa raha</i>, bon profit!<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/jhlSOWjglW8" width="640"></iframe>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-34580142957513451642016-01-18T08:00:00.000+01:002016-01-18T21:53:12.440+01:00Parlant de cuina marroquina al "Tot és comèdia" de la cadena SER<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9DS_MRTL5up6fgnhzaCw3RLRa_bKf3ViHPW2AsUweBR6n3ZMoWk9epwW220tJOQTI7fVzoQDAaoWlJtoxYKnk8XTaoryKgFXVutRu-kv0NUmjeSFck9cYCfoyGGRCRsCgPQ_G74kb6WA/s1600/Cadena+SER.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9DS_MRTL5up6fgnhzaCw3RLRa_bKf3ViHPW2AsUweBR6n3ZMoWk9epwW220tJOQTI7fVzoQDAaoWlJtoxYKnk8XTaoryKgFXVutRu-kv0NUmjeSFck9cYCfoyGGRCRsCgPQ_G74kb6WA/s640/Cadena+SER.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ahir diumenge vaig tenir el privilegi de ser convidada al programa "Tot és comèdia" de la <a href="http://cadenaser.com/" target="_blank">cadena SER</a>, presentat per la Maria Rosa Badia per parlar de cuina marroquina. M'acompanyaven els cuiners dels restaurants Fairuz, de Reus, i el Cul del Món, de Girona. Va ser una conversa molt agradable on vam intentar donar a conèixer una mica la cuina del Marroc i animar a tothom a provar-la. Espero que us agradi! Per la meva part, ja veieu que portava una bona apuntadora, la Salma va estar ben atenta a tota la conversa!<br />
<br />
<a href="http://play.cadenaser.com/audio/000WB0132620160117140937">http://play.cadenaser.com/audio/000WB0132620160117140937</a>/<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="100" src="http://play.cadenaser.com/widget/audio/000WB0132620160117140937/" width="620"></iframe>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-25521689826004258552016-01-10T14:32:00.000+01:002016-01-19T21:55:42.648+01:00Mesfouf, cuscús amb magrana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA57rgIaMDHYnZz8t3rO4h26PAZ61V5o7L_4PuN6QRNtxOcJzrChanIXp_8OOVmCmOwNYzHosmIaWJasG7olkj-38i51X4DyL52Tkie00yG5hvE2p3ddRJvWGSeuQpZUbNXG4cxWNGd8A/s1600/Mesfouf.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA57rgIaMDHYnZz8t3rO4h26PAZ61V5o7L_4PuN6QRNtxOcJzrChanIXp_8OOVmCmOwNYzHosmIaWJasG7olkj-38i51X4DyL52Tkie00yG5hvE2p3ddRJvWGSeuQpZUbNXG4cxWNGd8A/s640/Mesfouf.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ja hem encetat el 2016, un nou any que espero vingui carregat de salut, pau i amor per tothom. Un nou any que comença amb el signe d'una etapa nova a la nostra família marroquina, ja que el mes de desembre ens va deixar <i>Hajja</i> Malika, la meva sogra. Una dona com moltes al Marroc: vídua des de feia anys, amb sis fills que va criar amb molta força i coratge, i diabètica, vertadera pandèmia al Marroc. I ara que començava a albirar el miratge d'una vida més reposada, Déu se la va emportar. Sortosament, va poder realitzar el seu somni fa un parell d'anys, fer el <i>Haj</i>, la peregrinació a la Meca en el temps de l'<a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2010/11/la-festa-del-xai-aid-el-adha-o-aid-el.html" target="_blank">Aid el Kebir o festa del Xai</a>.<br />
<br />
Avui fa just 40 dies de la seva mort, i al Marroc aquest dia tradicionalment es reuneix la família per recordar al difunt, honorar-lo i acompanyar a la família. Se serveix habitualment un <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2010/09/cuscus-de-casablanca-cous-cous-bidaoui.html" target="_blank">cuscús</a>.<br />
<br />
Avui a casa hem preparat un cuscús una mica diferent, un cuscús que se serveix pels postres, abans de la omnipresent fruita; un cuscús dolç amb magranes d'aquesta llarga tardor o primavera avançada que estem vivint aquest hivern. A aquest cuscús se'l sol anomenar <i>mesfouf,</i> i hi podem afegir grans de raïm o fruits secs com les ametlles, nous o panses.<br />
<i><br /></i>
<i>Ingredients</i><br />
<i><br /></i>
500 grams de cuscús de gra mitjà o fi<br />
1 bon raig d'oli<br />
Un pessic de sal<br />
75 grams de mantega<br />
<u>Per servir</u><br />
1 o 2 magranes<br />
2 cullerades soperes de sucre<br />
Unes gotes d'aigua de flor de taronger<br />
<br />
<i>Preparació</i><br />
<i><br /></i>
Omplim l'olla de la cuscussera amb un litre i mig d'aigua i l'escalfem. Hi afegim mitja llimona perquè l'olla no ennegreixi.<br />
<br />
En un gran plat, hi posem el cuscús i hi repartim un raig d'oli generós. Ho treballem amb les mans o una cullera de fusta perquè tots els grans s'impregnin d'oli. Hi afegim uns 200 ml d'aigua i ho remenem perquè quedi ben repartit.<br />
<br />
Posem el cuscús al cistell de la cuscussera, l'encaixem sobre l'olla amb aigua bullent i deixem coure uns 20 minuts, fins que el vapor travessi els grans de cuscús. Retirem el cuscús i el posem al gran plat. Salem i el tornem a mullar amb 200 ml d'aigua. Ho treballem perquè tots els grans quedin humitejats i desfem totes les boles de cuscús que s'hagin aglomerat. Tornem a posar al cistell de la cuscussera i tornem a coure uns 15 o 20 minuts, fins que el vapor travessi els grans de sèmola.<br />
<br />
Per tercera vegada, aboquem el cuscús al plat i sense mullar-ho aquest cop, desfem totes les boles que s'hagin apilotat. Tornem a posar al cistell de la cuscussera i tornem a coure 15 o 20 minuts.<br />
<br />
Un cop acabada la cocció, posem la sèmola al gran plat, tallem a trossos petits la mantega i ho barregem fins que aquesta es defaci.<br />
<br />
Esquitxem el cuscús amb unes gotes d'aigua de flor de taronger, hi afegim dues cullerades soperes de sucre i ho barregem.<br />
<br />
Desgranem una magrana i l'afegim al cuscús.<br />
<br />
Proveu d'hidratar el cuscús amb llet en comptes d'aigua.<br />
<br />
Servim com a postres amb un bon got de llet.<i> Bsaha wa raha</i>, bon profit!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-79109858653484707532015-10-05T08:10:00.000+02:002015-10-05T08:10:00.054+02:00Tomàquets maâsline, melmelada de tomàquet<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqht1gqnYkpsxSNlUEhrFrdRBFRcbUgx-scvH5FG8Yt1ZBoXzpbhT5nYE-gsT5DV3oHY_E71ZpsHrzGLomprRd0QQ5aIrRkN_2zjNWcj9T8FHF7PraGLrMu4JsWqZTeAhyphenhyphenPJYa53GacFw/s1600/Melmelada+tom%25C3%25A0quet.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqht1gqnYkpsxSNlUEhrFrdRBFRcbUgx-scvH5FG8Yt1ZBoXzpbhT5nYE-gsT5DV3oHY_E71ZpsHrzGLomprRd0QQ5aIrRkN_2zjNWcj9T8FHF7PraGLrMu4JsWqZTeAhyphenhyphenPJYa53GacFw/s640/Melmelada+tom%25C3%25A0quet.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
El ramadà ha passat, la festa del xai també, l'estiu ens diu adéu i la rutina ja s'ha instal·lat a casa. Abans que ens n'adonem ja tindrem la <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2010/12/bona-festa-daixura.html" target="_blank">festa d'Aixura</a> aquí, serà sobre el 23 d'octubre, dia amunt o dia avall. Recordeu que la festa d'Aixura al Marroc és la festa dels nens: se'ls regala roba, joguines, caramels i grans i petits es delecten amb tota mena de fruits secs. Els infants ho celebren des de força dies abans tocant els <i>bandirs</i> i <i>taârija</i> amb cants i rialles. Aixura, una altra ocasió que tindrà la petita Salma per rebre un petit obsequi.<br />
<br />
Per la meva banda, estic treballant intensament en nous projectes relacionats amb la cuina, espero ben aviat poder-los definir del tot per poder-vos-els explicar, estic segura que us agradaran i us seran útils.<br />
<br />
La melmelada de tomàquet d'avui està feta amb els últims tomàquets de l'hort dels meus pares. Tant la podem presentar com amanida, com melmelada per menjar-la amb un tros de pa com tenir-la ja a punt per incorporar-la en un tagin, per exemple, amb un<a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/09/tagin-de-pollastre-amb-tomaquets-i-mel.html" target="_blank"> tagin de pollastre, tomàquets i mel</a>.<br />
<br />
<i>Ingredients</i><br />
<i><br /></i>
2 quilos de tomàquets ben madurs<br />
Una cullerada sopera de canyella mòlta<br />
3 cullerades soperes de sucre<br />
3 cullerades soperes de mel<br />
Un bon raig d'oli de gira-sol o un tros de mantega<br />
1 cullerada sopera de grans de sèsam per decorar<br />
<br />
<i>Preparació</i><br />
<i><br /></i>
Escaldem els tomàquets amb aigua bullent. Els retirem, pelem, tallem per la meitat i en retirem el cor i les llavors. En tallem la carn a quadradets.<br />
<br />
En una cassola, hi escalfem l'oli o un tros de mantega. Hi afegim els tomàquets i els coem a foc mitjà-baix, remenant-los amb una cullera de fusta fins que l'aigua dels tomàquets s'hagi evaporat.<br />
<br />
Llavors hi afegim la canyella, el sucre i la mel. Deixem reduir, remenant-ho contínuament perquè no se'ns enganxi. Els provem per si cal afegir més mel (a Marroc agrada molt dolça i n'afegeixen gairebé el doble). Quan comenci a enfosquir, apaguem el foc.<br />
<br />
Servim amb un grapat de llavors de sèsam.<br />
<br />
Bsaha wa raha, bon profit!<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-16490595280615835602015-07-16T07:30:00.000+02:002015-07-16T07:30:01.913+02:00Xarop de sucre o falsa mel<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO4GIJgnee_1ZZVnbIucL7ud_tDNIne7M50_nebCafPT7nDLcbGDMniBdfIPMtUJ9CjPw2xwGGyZ0D1Ci2IhNti4jczlw3j0AXRnlLrH8ejKG1HHcXL4ecErZCyd9myXag6SM-C9dWm7w/s1600/Xarop+sucre.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO4GIJgnee_1ZZVnbIucL7ud_tDNIne7M50_nebCafPT7nDLcbGDMniBdfIPMtUJ9CjPw2xwGGyZ0D1Ci2IhNti4jczlw3j0AXRnlLrH8ejKG1HHcXL4ecErZCyd9myXag6SM-C9dWm7w/s640/Xarop+sucre.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
És a la fi de ramadà que publico aquesta falsa mel... ja ho sé, vaig una mica tard! Però aquesta pràctica recepta la podem guardar pel pròxim any, o per si tenim algun esdeveniment en el qual haguem de preparar dolços en gran quantitat.<br />
<br />
Havia vist moltes vegades aquesta recepta però no ha estat fins a aquest any que m'he decidit a provar-la, bàsicament perquè a casa no agraden massa els dolços i en faig en poca quantitat, motiu pel qual sempre utilitzo mel mil flors. El veredicte? El resultat és molt vàlid, i com que és molt econòmic, aquest xarop és acceptable per banyar els <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2012/01/briouats-de-almendra.html" target="_blank">briouats</a>, els <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/06/mini-makrouts-amb-pasta-de-datil-i-sesam.html" target="_blank">makroud</a> o xopar un bescuit, però, en la meva opinió, no pel <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2014/06/sellou-de-ramadan.html" target="_blank">sellou</a>, per exemple, on la mel i el seu perfum juguen un paper fonamental en el dolç. També és incomparable el plaer de menjar una chebakia que regalima d'autèntica mel amb mil matisos aromàtics.<br />
<br />
Aquest xarop és molt fàcil de fer, en realitat és tan senzill com fer un caramel en gran quantitat. Si teniu una olla exprés es fa sense cap complicació ni massa temps. He seguit les instruccions de<a href="http://www.mafleurdoranger.com/2014/05/sirop-de-sucre-facon-miel-pour-les-gateaux.html" target="_blank"> Ma Fleur d'Oranger</a>, un bloc de referència de cuina en general i marroquina en particular.<br />
<br />
<i>Ingredients</i><br />
<br />
2 quilos de sucre<br />
Un litre d'aigua<br />
3 ó 4 bastonets de canyella<br />
Una llimona a rodanxes<br />
100 ml d'aigua de flor de taronger<br />
<br />
<i>Preparació</i><br />
<br />
En una olla a pressió hi posem tots els ingredients excepte l'aigua de flor de taronger. Remenem per desfer el sucre, tapem i posem a coure-ho. Comptem 30 minuts de cocció.<br />
<br />
Passat aquest temps, obrim l'olla i hi afegim l'aigua de flor de taronger. El caramel estarà gairebé fet, d'un bonic color ambre, però encara força líquid.<br />
<br />
Tornem a tapar i ho coem uns 15 minuts. Al cap d'aquest temps haurà espesseït i enfosquit. Hem d'anar en compte de no passar-nos de cocció, ja que el caramel es cremaria i amargaria.<br />
<br />
Deixem refredar i a punt per utilitzar!<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="253" src="https://www.youtube.com/embed/rJwrmuCrLF4" width="582"></iframe>
<br />
<br />
Bsaha wa raha, bon profit!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-27527576769220762822015-07-02T08:02:00.000+02:002015-07-02T08:02:00.465+02:00Baghrir<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiww2SAFh2d3PHRrcHKJaNdmPjQ_BMxv-En6p2oSyWdwPBdHQczGoyxmKUjdIBvA4rr99l_FvejrcfFxl3_TLD4Y3yxIZ8wT60FHpPDEdYtRjZ2O_y7wNbXJM1GCMSZUnBnGFwxnD8aweE/s1600/Baghrir.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiww2SAFh2d3PHRrcHKJaNdmPjQ_BMxv-En6p2oSyWdwPBdHQczGoyxmKUjdIBvA4rr99l_FvejrcfFxl3_TLD4Y3yxIZ8wT60FHpPDEdYtRjZ2O_y7wNbXJM1GCMSZUnBnGFwxnD8aweE/s1600/Baghrir.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Mi colaboración mensual en <a href="https://amazighen.wordpress.com/" target="_blank">Próxima salida... Marrakech</a>.<br />
<br />
Junto con el msemmen, el baghrir forma parte del dúo estelar de crêpes marroquís. El msemmen es delicioso pero requiere práctica y tiempo para el amasado y hojaldrado, en cambio, el baghrir es rápido de hacer y mucho más fácil que el msemmen. En una hora y con un esfuerzo mínimo obtendremos unas crêpes humeantes deliciosas.<br />
<br />
Para hacer el baghrir sólo necesitamos una buena receta y una sartén antiadherente. En cuanto a la receta, los ingredientes de base son la sémola fina, la harina y la levadura química y de panadero mezcladas con agua. A partir de aquí, podemos encontrar variantes que añaden azúcar, vainilla, huevo, leche, zumo... La receta que yo utilizo funciona y es totalmente neutra, por lo que podemos rellenarlos o untarlos con lo que queramos.<br />
<br />
Los baghrir se congelan muy bien, por lo que vale la pena tener siempre alguno de reserva para una merienda rápida o una visita inesperada. Un golpe de microondas y tendremos un trocito de Marruecos en el plato.<br />
<br />
<i>Ingredientes para 12 baghrirs en una sartén de unos 22 cms</i><br />
<br />
400 gramos de sémola fina<br />
100 gramos de harina<br />
1 sobre de levadura química "Royal"<br />
1 cucharada sopera rasa de levadura seca de panadero<br />
800 ml de agua tibia<br />
<br />
<i>Preparación</i><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4EXWcCiutLyiFaAQ88vd6ZFDsfcVoHcTKnYZkDHtHft1BIot1rMp3VRQyQPAr42b-aEj83JJL6PIv9hMFbDql48501ZlTSRcVv0FNsoYdESU-zYjRY4orq4qXGCN2QPG-5_3hcnHD1pc/s1600/Baghrir2.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4EXWcCiutLyiFaAQ88vd6ZFDsfcVoHcTKnYZkDHtHft1BIot1rMp3VRQyQPAr42b-aEj83JJL6PIv9hMFbDql48501ZlTSRcVv0FNsoYdESU-zYjRY4orq4qXGCN2QPG-5_3hcnHD1pc/s1600/Baghrir2.JPG" width="320" /></a><br />
En un recipiente grande y alto, mezclamos todos los ingredientes con el agua tibia con un túrmix unos cinco minutos hasta conseguir una mezcla algo espesa.<br />
Tapamos y dejamos reposar entre treinta minutos y una hora (es importante respetar el reposo). Al cabo de este tiempo, veremos que nuestra mezcla está levando, llena de minúsculos agujeritos. <br />
<br />
Calentamos una sartén antiadherente con fondo grueso, calentamos en seco y añadimos un cucharón de mezcla. No hace falta moverlo para repartirlo ni para darle la vuelta, veremos que la masa se va cociendo, agujereándose. El secreto es conseguir un fuego medio suficientemente fuerte para cocerla más o menos rápidamente y al mismo tiempo, que no nos queme el baghrir en el último momento. Por el contrario, con un fuego demasiado bajo no conseguiremos que se cueza el baghrir ni que se creen agujeritos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4OpZOGsqBHCClKwTiTQqrdDfhI5v2ir31u1zhAjYWeeFUw-oeIOvjtNp4XZniQ9HYJa6efpP_EM9OV_XzICTj9za3RZzePPm-ZJJwJ6DKBvEIKdFxm4UhhPBXYdOhhmyzcfUd5wFg6c8/s1600/bag+gif+2.gif" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4OpZOGsqBHCClKwTiTQqrdDfhI5v2ir31u1zhAjYWeeFUw-oeIOvjtNp4XZniQ9HYJa6efpP_EM9OV_XzICTj9za3RZzePPm-ZJJwJ6DKBvEIKdFxm4UhhPBXYdOhhmyzcfUd5wFg6c8/s1600/bag+gif+2.gif" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFxWMQgibpcj7g9BvklcoHjbz93BYZleCKkttel_-EYVRzgLPRpo3-Mo7kAlezdQlA8UDzkNZ4qU6aAD3bfYJcwozZSwoNF6uIZYPV5T5xSFiDopkgRaA7uQp971GwqCfeln9ThKp1QNw/s1600/Baghrir1.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFxWMQgibpcj7g9BvklcoHjbz93BYZleCKkttel_-EYVRzgLPRpo3-Mo7kAlezdQlA8UDzkNZ4qU6aAD3bfYJcwozZSwoNF6uIZYPV5T5xSFiDopkgRaA7uQp971GwqCfeln9ThKp1QNw/s1600/Baghrir1.JPG" width="320" /></a>No hace falta pintar la sartén con mantequilla o aceite, aunque podríamos hacerlo si vemos que nuestra sartén se pega (normalmente se tiene una sartén destinada sólo a hacer baghrir). También podemos aplicar el truco de refrescar la sartén con un chorro de agua entre baghrir y baghrir, así bajamos la temperatura de la sartén y al volver a ponerla al fuego con la masa de baghrir, sube rápidamente la temperatura y los agujeros se hacen más rápida y fácilmente.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh29NRC4tGE81ilpqR4hnCzzWrXmYQmEUvtBBZW2tAQMz4LNFi9J4RQaAiXiTmzlkwhocJ0eSZ3r0oI9wp1jrKmmmLA_L8Nd-0NEJKm6a3MLEZJ-Q6c00yQEZfjslOHff8HSRH7pAQxfJM/s1600/Baghrir4.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh29NRC4tGE81ilpqR4hnCzzWrXmYQmEUvtBBZW2tAQMz4LNFi9J4RQaAiXiTmzlkwhocJ0eSZ3r0oI9wp1jrKmmmLA_L8Nd-0NEJKm6a3MLEZJ-Q6c00yQEZfjslOHff8HSRH7pAQxfJM/s320/Baghrir4.JPG" width="320" /></a>Apilaremos los baghrir hechos reverso con reverso y anverso con anverso, sinó se nos pegarán.<br />
<br />
Debemos obtener unos baghrir gorditos, y muy muy esponjosos. Es obligatorio comerlos tibios, están mucho más ricos. Tradicionalmente se comen con una mezcla de mantequilla con miel, pero las podemos untar a nuestro gusto, como crema de chocolate, dulce de leche o incluso con rellenos salados, fijaros que no hay azúcar en la masa, por lo que es muy versátil.<br />
<br />
Besaha wa raha, buen provecho!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-60265623890919400492015-06-25T08:00:00.000+02:002015-06-25T08:00:03.422+02:00Trufes de dàtil<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEIgF41EmeFsQTTOY0INHli0Uluk1CJyk9IS9bB-StbrB5EbQ-GbHrLpX-U59nJKtOhM_TfCzevrHqJ_M94wV41z3cBoaBG1hi_S90Wa8Z-CWN2IYntbzqQUJ4APMaDSGjoEskg0Wix3o/s1600/Trufes+d%25C3%25A0til.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEIgF41EmeFsQTTOY0INHli0Uluk1CJyk9IS9bB-StbrB5EbQ-GbHrLpX-U59nJKtOhM_TfCzevrHqJ_M94wV41z3cBoaBG1hi_S90Wa8Z-CWN2IYntbzqQUJ4APMaDSGjoEskg0Wix3o/s640/Trufes+d%25C3%25A0til.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Avui ens regalarem amb un petit entreteniment a base de dàtil, tan present aquestes jornades de ramadà. És una idea que havia vist al <a href="https://www.pinterest.com/CuinadelMarroc/" target="_blank">Pinterest</a> (a l'únic lloc on mantinc certa activitat al compte, buf, a veure si arriben aviat les vacances!), i ho portava de portada el <span style="color: #660099; cursor: pointer; font-family: arial, sans-serif; text-decoration: none; white-space: nowrap;"><a href="http://www.gazellemag.com/" style="color: #660099; cursor: pointer; font-family: arial, sans-serif; text-decoration: none; white-space: nowrap;">Gazelle Mag</a><span style="font-size: x-small;"> </span></span>en l'edició de cuina especial de ramadà.<br />
<br />
L'avantatge d'aquesta recepta és que sobre la base de dàtils triturats hi podem afegir el que tinguem més a mà; nous trossejades, ametlles, trossets de xocolata o coco ratllat. Per amalgamar-ho jo he utilitzat mel, però també ho podem lligar amb unes gotes d'aigua de flor de taronger, melmelada o suc de taronja, per exemple. I perquè no clavar-hi uns palets i obtenir uns <i>date pops</i> d'allò més originals?<br />
<br />
<i>Ingredients per unes 12 unitats</i><br />
<br />
Un parell de grapats de dàtils<br />
Ametlles o nous<br />
Una cullerada de postre de mel<br />
Una gota d'aigua de flor de taronger (opcional)<br />
Per decorar: coco ratllat, cacau en pols, fideus de colors...<br />
<br />
<i>Preparació</i><br />
<br />
Traiem els pinyols dels dàtils. Els triturem a la picadora juntament amb els fruits secs que tinguem a mà, en el meu cas, tenia una resta d'ametlla picada.<br />
<br />
Hi afegim la culleradeta de mel, aromatitzada amb una gota d'aigua de flor de taronger. Barregem bé fins a obtenir una massa compacta.<br />
<br />
Formem les boletes i les arrebossem amb el que tinguem més a mà, sigui coco ratllat, fruits secs picats o fideus de colors.<br />
<br />
Besaha wa raha, bon profit!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-15925039998557921752015-06-18T07:50:00.000+02:002015-06-18T19:07:05.514+02:00Briouats d'ametlla i pistatxo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR05GuHpZcc4J9iGy9JOc2BNIvS6F5VIBdfjCd9OM7JKp1ECf6YVcYx9-SBwJn_8woOUMUoOUeldau8-7zFtDgRQAgzSScTq349F87IPVnlx3wSwtWjLMXud3f9PAXv2Ox2QVAe5I67m8/s1600/Briouats+ametlla+pistatxo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR05GuHpZcc4J9iGy9JOc2BNIvS6F5VIBdfjCd9OM7JKp1ECf6YVcYx9-SBwJn_8woOUMUoOUeldau8-7zFtDgRQAgzSScTq349F87IPVnlx3wSwtWjLMXud3f9PAXv2Ox2QVAe5I67m8/s640/Briouats+ametlla+pistatxo.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Briouats d'ametlla, un clàssic dels dolços de ramadà... Sí, ja ha passat un any, i ja el tenim aquí, el mes de ramadà d'aquest 2015 o any 1436 del calendari islàmic, comença avui dijous.<br />
<br />
Desitjo a tots els musulmans que passin un excel.lent ramadà, i tant qui ho celebri com qui no, es pot regalar amb aquests clàssics briouats d'ametlla amb el toc diferent del pistatxo picat. En aquesta ocasió m'he decantat per fer-los al forn en comptes de fregits, i us puc assegurar que queden molt bé, és un procediment a adoptar sens dubte!<br />
<br />
És un recepta de <a href="http://www.choumicha.ma/" target="_blank">Choumicha</a>.<br />
<br />
<i>Ingredients</i><br />
<br />
<u>Pel farcit</u><br />
Uns 400 grams d'ametlles torrades o fregides picades (o ametlla mòlta comprada)<br />
60 grams de sucre<br />
1 cullerada sopera d'aigua de flor de taronger<br />
1 cullerada sopera de mantega fosa<br />
Un polsim de sal<br />
<br />
<u>Per fer els briouats</u><br />
10 fulles de brick<br />
Uns 100 grams de mantega fosa<br />
3 cullerades soperes de farina dissoltes en una mica d'aigua<br />
250 grams de mel<br />
50 grams de festucs torrats i triturats sense sal<br />
<br />
<i>Preparació</i><br />
<br />
Comencem per fer el farcit. Pelem i triturem les ametlles ben fines o bé utilitzem ametlla triturada comprada. Ho barregem amb el sucre, l'aigua de flor de taronger, la mantega i el polsim de sal. Hem d'aconseguir una massa ben compacte.<br />
<br />
Per fer els briouats, pintem les fulles de brick amb la mantega fosa per les dues cares i les tallem en quatre tires llargues. Podeu veure <a href="http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2012/08/briouats-dametlla.html" target="_blank">el procediment en la recepta dels briouats d'ametlla</a>. Agafem boletes de massa i les emboliquem amb la massa brick d'un costat cap a altre fins a aconseguir un triangle. Per enganxar les puntes de la fulla de brick al briouat, dissolem les tres cullerades de farina en una mica d'aigua, i ho utilitzem a mode de cola.<br />
<br />
Disposem els briouats en una safata de forn protegida amb paper sulfuritzat i enfornem uns 7 minuts a uns 150 graus. Vigilem de prop la cocció, si cal, els donem la volta per aconseguir un bonic color daurat a ambdues cares.<br />
<br />
A la sortida del forn, submergim els briouats en el bany de mel. Els retirem i arrebossem amb els festucs triturats.<br />
<br />
Deixem refredar bé i ja en podem disfrutar, bsaha wa raha, bon profit!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.com9