RECETAS AL INSTANTE

TUNA SALAD BURRITO

2012-02-25T14:46:00.000-05:00

Hoy tocaba arreglar monton de cosas en casa y cuando llegó la hora de comer me apetecia algo rico y rapido asi que indagando en la nevera encontré estos ingredientes y me hice un burrito relleno de ensalada de atun.

Ingredientes:

Una Lata de Atun.

Media Taza de Lechuga (Triturada en el procesador de verduras)

Una Cucharita de Mayonesa.

Una Cucharita de Mostaza.

Una Tortilla para burrito.

Calentamos la tortilla para burrito en una parrilla o plancha tipo sarten.

Escurrimos el jugo de la lata de atun.

En un plato vertimos el atun,lechuga,mayonesa y mostaza y revolvemos bien.

Colocamos esta mezcla encima de la tortilla y envolvemos de lado y lado con cuidado y luego con un cuchillo lo partimos por la mitad y listo

Servimos y a disfrutar.

Besos

Olguis.

SUGAR FREE HOMEMADE COOKIES

2012-02-24T22:55:00.000-05:00

Estas galletas hechas con splenda han quedado deliciosas y son muy faciles de hacer y deliciosas para acompañar una taza de café o té.

Ingredientes:

Una Barra de Mantequilla Derretida.

Dos Tazas de Splenda(Endulzante sin calorias)

Dos Tazas de Harina.

Una Cucharita de Baking Powder(Polvo Royal)

Dos Yemas(Guardar las claras)

Un Huevo Entero.

Mezclar la azucar de dieta con la mantequilla derretida hasta que quede como textura pomada.

Agregamos las yemas y revolvemos bien.

Despues vertimos el huevo entero y volvemos a mezclar.

Tamizar la harina sobre la mezcla que hemos preparado y revolvemos bien.

Finalmente echamos Baking Powder y revolvemos bien hasta que la mezcla este homogenea.

Volcar la masa en un papel film y cerrarlo de lado y lado como se muestra en la foto y lo metemos a la nevera toda la noche.

Al dia siguiente retiramos el papel film y cortamos la masa en rodajas finas y luego las redondeamos.

Colocamos las galletas en una bandeja de horno y las horneamos en 350 por 15 minutos.

Saludos y Féliz Fin de Semana.

Besos

Olguis.

TORTITAS DE YUCA CON MIEL

2012-02-23T00:31:00.000-05:00

Las tortitas de yuca o pastelitos de yuca como lo llamamos en Ecuador(mi pais) son deliciosos y se los puede comer salado o dulce.
Como dulce es un postre delicioso y muy facil de hacer.

En Nicaragua los llaman Buñuelos de Yuca y los hacen en forma de bolitas y lo comen con sirupe.

Se puede comer con miel de Maple o miel de Caña.

Ingredientes:

Cuatro trozos grandes de Yuca(yo he usado yuca congelada marca goya)

Dos Huevos.

Dos Rodajas de Queso.

Una Cucharada y Media de Polvo Royal(Baking Powder)

Una Cucharita de Sal.

En un procesador de verduras colocamos los trozos de yuca y los trituramos bien hasta que se convierte casi en una masa tipo puré.

Vaciamos la yuca molida en un bowl y echamos los demas ingredientes incluido el queso que lo trocearemos con la mano y revolvemos

bien con una cucharta de madera.

En una sarten rociamos spray PAM y lo calentamos un poco y con una cuchara vamos echando la masa con cuidado hasta darle forma de tortita.

Dejamos que se cocinen de lado y lado.

Retiramos de la sarten y servimos y encima si desean rociar el sirope o miel.

Yo he usado miel de agua.

Este es un excelente postre para la cuaresma.

Saludos

Olguis.

KING CAKE MARDI GRASS BREAD(MY WAY)SUGAR FREE

2012-02-22T08:19:00.000-05:00

Este pan dulce es muy parecido al roscon de reyes.

Es un pan bien elaborado pero yo le he hecho algunas modificaciones y lo he hecho mas rapido y lo mejor de todo es sugar free.

A mi esposo y a mi nos ha encantado y es muy facil de hacer.

Si desean la version mas compleja pueden entrar a internet y buscar King Cake.

Ingredientes:

Un Tubo de masa de pan para Crescents(Croissants)

Colorantes:Negro-Verde-Naranja-Morado y Amarillo.

Splenda.

1/4 de Taza de Leche.

Primero sacamos la masa y la estiramos un poco con el rodillo hasta darle forma como se aprecia en la foto.

En una Bandeja para horno rociamos un poco de spray PAM y colocamos la masa del pan.

Usamos 3 o 4 envases pequeños y colocamos un poco de leche en cada uno y vamos echamos un poco de cada colorante y revolvemos bien como aparece en la foto.

Aparte en 3 envases distintos colocamos 2 cucharadas de splenda en cada uno de los envases y mezclamos con los colores.(osea son 6 Cucharadas de Splenda)

Splenda debemos de revolverla con un poco de agua en cada envase.

Metemos el pan al horno y lo dejamos cocinar como indica el envase(en este caso han sido 12 minutos).

Una vez listo el pan retiramos del horno y vertimos los colores que hemos mezclado con la leche y lo esparcimos bien.

Finalmente decoramos el pan como ven en la foto y rociamos splenda por todo el pan.

En el centro del pan como les va a quedar muy mojado pues entonces agarran un pedazo de papel toallla y sacan el liquido restante del splenda.

Meter a la nevera hasta el momento de servir.

PD:Tambien lo pueden hacer con azucar regular pero yo prefiero con azucar de dieta es mas sano e igual de rico.

Saludos y Féliz Miercoles de Ceniza.

Besos

Olguis.

CARNE ASADA EN SALSA DE AJO

2012-02-21T10:15:00.000-05:00

La carne asada es una de mis comidas favoritas aunque no lo comemos con frecuencia.

Ayer para comer preparé este platillo y le he agregado una salsita de ajo con aceite de oliva y ha quedado delicioso.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne.

Un Sobre de Azafrán o Paprika.

Cinco Dientes de Ajo.

Aceite de Oliva.

Agarramos la carne y usamos un martillo de cocina o un vaso sino tienen martillo.

Golpeamos bien la carne hasta que esté bien estirada y bien delgadita.

Rociamos el azafrán o paprika y esparcimos con un tenedor por toda la carne.

Rociamos un poco de aceite PAM y freimos la carne de lado y lado hasta que esté totalmente cocida.

Retiramos la carne y usamos papel toalla para escurrir la grasa sobrante.

Colocamos los dientes de ajo en un procesador de verduras y trituramos bien.

Colocamos el ajo en un envase pequeño y echamos un chorro de aceite de oliva y revolvemos bien.

Servimos la carne acompañada de arroz blanco y ensalada y encima de la carne colocamos la salsita de ajo con aceite de oliva.

Saludos y que tengan una excelente semana.

Besos

Olguis.

TAPITAS DOMINGUERAS

2012-02-19T23:00:00.001-05:00

Hoy despues de un hermoso dia en familia al volver a casa me apetecia unos piqueos o tapitas asi que preparé estas que ven en la foto y quedaron bien ricas.

Son ideales para cumpleaños,reuniones o simplemente cuando nos apetece algo rapido y en porciones pequeñas.

Ingredientes:

Pan Baguette o Frances cortado en rodajas.

Tomates Cherries cortados por la mitad.

Queso en Rodajas.

Jamón Bajo en Sodio.

Salame.

Aceite de Oliva.

Echamos un chorrito de aceite en cada una de las rodajas de pan.

Encima colocamos Jamón,Salame,Queso y decoramos con los tomatitos cherries.

Servimos y listo.

Que tengan una hermosa semana.

Besos

Olguis.

SAUSAGE SWEET AND SOUR MINI SNACKS

2012-02-18T00:56:00.000-05:00

A veces nos apetece mini bocaditos para tomar con café o té.

Lo bueno de estos mini bocaditos es no se necesitan muchos ingredientes y lo mejor de todo es que si queremos reservar lo podemos
hacer en una bandeja plastica y meterla al congelador y los tenemos listos y son ideales cuando tenemos visitas pues simplemente
Sacamos del congelador y lo ponemos en el horno hasta que doren.

Ingredientes:

Tres Salchichas(yo he usado Breakfast Sausage,pueden usar atun,pollo,tocino)

Medio Pimiento Verde.

Medio Cebollin(Debe ser grande)

Adobo Completo(Sino tienen le ponen Sal y Pimienta)

Cinco disco para Empanadas.

Salsa Sweet and Sour.

Primero en un procesador de verduras colocamos el pimiento,cebollin y trituramos hasta que queden bien pequeños los trocitos.

Estos vegetales los ponemos en una sarten y freimos un poco hasta que doren.

Luego retiramos el plastico que tienen las salchichas y desmenuzamos con las manos y vertimos en el sofrito y revolvemos bien hasta

se cocine las salchichas.

Rociamos un poquito de adobo o sal y pimienta y revolvemos por ultima vez y retiramos la sarten.

Ahora vertimos la salsa Sweet and Sour y revolvemos bien.

En una Bandeja para horno colocamos papel aluminio y colocamos los discos para empanadas y vamos rellenando.

Finalmente armamos los cuadritos o los rollitos o la forma que le quieran dar.

Metemos al horno en 400 hasta que dore.

Espero les guste y les deseo un hermoso fin de semana.

Besos

Olguis.

CENITA MEXICANA

2012-02-16T23:06:00.000-05:00

Hoy para cenar he preparado esta rica comida mexicana muy sencilla y deliciosa a la vez.

Es ideal para esos dias en que llegamos a casa con mucha hambre pero queremos algo rapido.

Ingredientes:

Dos Tortillas(Las mias eran de Harina aunque tambien pueden usar las de Maiz)

Medio Pimiento cortado en rodajas alargadas.

Medio Pimiento Amarillo cortado en rodajas alargadas.

Una Bandeja de Pollo Fileteado y sin piel(son 2 filetes por persona)

Chicken Seasoning(Condimento para pollo)

Queso Rallado.

Lechuga Rallada.

Un Envase pequeño de Salsa(Pueden usar Pico de Gallo si desean)

Primero condimentamos el pollo y lo dejamos aparte.

Usando el spray PAM ponemos a sofreir los pimientos hasta que esten bastante dorados.

Luego en una parrilla ponemos el pollo y lo dejamos que se cocine totalmente.Una vez listo el pollo lo cortaremos en tiras largas.

Finalmente servimos en pocillos inviduales:El Queso,Lechuga y el envase con la salsa.

Servimos en platos individuales las tortillas y ponemos en la mesa todo lo demas para que cada uno se lo prepare a su gusto.

Saludos:

Olguis.

SUGAR FREE STRAWBERRY CAKE-HAPPY VALENTINE'S DAY

2012-02-14T23:25:00.000-05:00

Féliz Día del Amor y la Amistad espero hayan pasado precioso junto con sus familiares y amigos.

Nosotros pasamos lindo aqui en casa y este postre se lo he preparado a mi esposo.

Este postre es hecho con Splenda y es muy rico.Es un bizcocho ideal para comer con helado sin azucar,nata o sirope sin azucar.

He tomé prestada esta receta de la pagina de Martha Strewart.

Ingredientes:

6 Cucharadas de Mantequilla suavizada.

1 Taza y Media de Harina.

1 Cucharita y Media de Baking Powder.

1/2 Cucharita de Sal.

1 Taza de Splenda mas 2 Cucharadas.

1 Huevo.

1/2 Taza de Leche.

1 Cucharita de Esencia de Vainilla.

1 Libra de Fresas lavadas y cortadas por la mitad.

Precalentar el horno en 350.

Engrasar un molde.

En un Tazón o Bowl mezclar la Harina,Baking Powder y Sal.

Aparte batir la mantequilla con una taza de Splenda hasta cremar.

Bajamos la velocidad y vertimos la leche,huevo y Vainilla.

Echamos poco a poco la mezcla de los ingredientes secos.

Vertir la mezcla en el molde previamente engrasado y colocamos una parte de las fresas encima y las aplastamos un poco con el dedo.

Las fresas restantes usaremos las 2 cucharadas de splenda y revolver bien.

Una vez que las fresas esten en el almibar de la splenda pues rociamos con cuidado hasta cubrir el molde.

Metemos al horno por 10 minutos en 350 y luego bajamos la temperatura a 325 y lo dejamos cocinar por 1 hora.

Retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Saludos

Olguis.

HAMBURGUESAS DE POLLO EN SALSA AGRIDULCE

2012-02-13T22:29:00.000-05:00

Las Hamburguesas de Pollo son bien ricas y mucho mas sanas que las de carne de res.

Hoy he hecho una salsa bien rica para acompañar estas hamburguesas y ha quedado un platillo delicioso.

Perdonen sino visito todos los blogs como quisiera pero estoy con malestar de la gripe y la verdad solo entro al ordenador para postear las recetas.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne Molida de Pollo.

Salsa Agridulce.

Salsa de Soya o Teriyaki(cualquiera de las 2 pueden usar)

Sal

Pimienta.

Un Huevo.

Una Taza de Leche.

Un Vaso de Agua.

Primero ponemos la carne molida en un bowl con el huevo,sal y pimienta y con la mano amasaremos hasta que esté totalmente homogenea la mezcla.

Luego armamos las hamburguesas.

Una vez listas las colocamos en una sarten con aceite PAM y las ponemos a freir hasta que se doren de lado y lado.

En la misma sarten donde hemos freido la carne molida de pollo pues haremos la salsa.

Colocaremos en la sarten la salsa agridulce,salsa de soya o teriyaki(yo usé Teriyaki),leche y el agua y revolvemos bien y ponemos a echar

Hervor.

Finalmente bajamos la temperatura un poco y colocamos las hamburguesas y dejamos que agarren el saborcito de la salsa por 20 minutos.

Servimos y listo.

Espero les guste aqui en casa a gustado.

Besos

Olguis.

CREMA DE CALABAZA CON TROCITOS DE PAVO

2012-02-11T16:08:00.000-05:00

Hola:

Espero esten disfrutando del fin de semana.

Desde ayer estoy con dolor de garganta y la verdad no me apetece mucho comer pero los platos de cuchara como las cremas o sopas son ideal para estas ocasiones pues al mismo tiempo que es alimento tengo algo en el estomago y no me molesta a la garganta.

Esta crema es supersencilla y rapida.

Yo la hice con pure de calabaza de lata pero si ustedes desean lo pueden hacer con la calabaza,pelandola,cortandola y luego trituar para hacerlo pure.(yo he saltado este paso)

Ingredientes:

Una Lata de Puré de Calabaza(Marca Libbys)

Una Medida de la lata llena con Agua.

Media media de la lata con Leche.

Sal y Pimienta al gusto(yo no le he puesto)

Trocitos de Pavo(previamente cocido,yo lo he comprado ya cocido solo para triturar)

Vertimos el puré de calabaza en la licuadora,el agua y la leche y licuamos hasta que la mezcla este homogenea.

Colocamos la crema en una cacerola y la ponemos a calentar hasta que comience a echar Hervor en ese momento retiramos.

Servimos en un pocillo para sopa y rociamos con la medida que aparece en la foto de los trocitos de pavo.

Besos y que tengan un Hermoso Fin de Semana.

Olguis.

MILANESA DE POLLO CON JAMON Y QUESO

2012-02-10T08:10:00.000-05:00

No se imaginan lo rico que ha quedado este platillo fue nuestra cena ayer y ademas muy facil de hacerlo y en poco minutos e ideal para paladares exigentes.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo Fileteado.

Rodajas de Jamón.

Rodajas de Queso.

Pan Rallado.

Dos Huevos Batidos.

En un plato o Bandeja vamos colocando los filetes de pollo y encima una rodaja de jamón y una de queso y luego con cuidado lo pasamos por los huevos batidos.

Una vez pasados por huevos batidos procedemos a echarle el pan rallado de lado y lado hasta que cubra totalmente cada filete.

Ponemos una sarten con un poco de aceite a calentar y una vez caliente procedemos a freir las milanesas.

Retiramos y servimos con Ensalada.

PD:Yo le eche un chorrito de aceite porque no queria que me quedara muy grasosa las milanesas y debo confesarles que quedaron muy ricas.

Saludos y Féliz Fin de Semana.

Olguis.

CARNE MOLIDA CON QUESO GRATINADO

2012-02-09T09:11:00.000-05:00

Siempre he preparado la carne molida de la misma manera pero el otro dia quise variar y gracias a Internet encontré esta receta sencilla y muy rica por cierto.
Espero les guste.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne Molida.

Dos Cebollas Coloradas cortadas en rodajas finas.

Sal-Pimienta-Condimentos o Sazonadores en Polvo(yo usé Azafrán mas sal y pimienta)

Un Huevo.

Salsa de Tomate.

Salsa Teriyaki.

Salsa Agridulce.

Freir la cebolla con un chorrito de aceite de oliva hasta que este un poco doradas.

Mientras se hacen las cebollas vamos a amasar la carne echandole,huevo,sal,pimienta y condimentos y revolvemos bien hasta que este totalmente homogenea.

Retirar la cebolla una vez lista y en la misma sarten freimos la carne hasta que este totalmente cocinada.

Una vez lista la carne echamos un chorro de salsa de tomate,Un Chorro de Salsa Agridulce y un poquito de salsa Teriyaki y revolvemos bien.

Finalmente vertimos la carne en un molde y rociamos el queso que previamente hemos triturado(si ustedes ya lo tienen listo no necesitan hacerlo)

Metemos al horno hasta que el queso se haya fundido.

Saludos y Féliz Termino de Semana.

Besos:

Olguis.

QUEQUE DE PLATANO

2012-02-07T11:21:00.000-05:00

El fin de semana tuvimos la oportunidad de ir a merendar a casa de unos muy buenos amigos bolivianos y cuando vi el queque de platano que hizo mi amiga Isabel no dudé en preguntarle la receta y ella muy amablemente me la dió.La unica diferencia entre el queque de ella y el mio es que ella le puso Datiles y Pasas.Yo no le puse porque no tenia en ese momento pero si tienen esos 2 ingredientes se los recomiendo pues realmente es delicioso.

Ingredientes:

Tres Platanos(Yo usé solo 2)

Media Taza de Splenda(ella no le puso azucar porque lo dulce de las bananas y de las pasas y datiles)

Dos Huevos.

Una Cucharita de Polvo Royal(Baking Powder)

Una Cucharita de Esencia de Vainilla.

Dos Tazas de Harina.

Una Cucharita de Leche.

Precalentar el horno en 350.

Primero aplastamos las Bananas.

Luego agregamos los huevos,Vainilla y Leche y batimos bien.

Finalmente agregamos el polvo de hornear,harina y Splenda.

Batimos bien por ultima vez hasta que la mezcla esté homogenea.

Usamos un molde para Queque y usamos aceite spray y engrasamos todo el molde y lo que sobra de aceite lo retiramos con un trocito de papel toalla.

Vertimos la mezcla en el molde y horneamos por 40 minutos.

Retiramos del horno y con cuidado sacamos del molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Saludos y espero les guste.

Olguis.

SUGAR FREE GIGANT COOKIE FOR VALENTINE'S DAY

2012-02-03T11:05:00.000-05:00

Hola:

Hoy es San Viernes jajaja que chevere creo que todos nos encanta que llegue el fin de semana para disfrutar con la familia y amigos.

Quiero contarles un poco este experimento que ha resultado hermoso y una linda idea para San Valentin para compartirla en familia o

como regalo es un detalle precioso y bien dulce.

En el blog de Mika's Kitchen me gustó la receta que ella tenia de un bizcocho de chocolate la unica variante que yo hice fue no agregrar ningun ingrediente liquido y como resultado obtuve está rica galleta gigante.

Gracias Mika siempre de los demas se aprende mucho y en estos mundos de la cocina es a diario el aprendizaje.

Ingredientes:

TRES HUEVOS.

TRES CUCHARAS DE AZUCAR(YO HE USADO SPLENDA)

TRES CUCHARAS DE HARINA.

UN SOBRE DE LEVADURA.

UNA CUCHARADA DE CHOCOLATE(YO HE USADO CACAO SIN AZUCAR)

FROSTING:

SEIS CUCHARADAS DE MANTEQUILLA.

TRES CUARTOS DE TAZA DE CACAO EN POLVO(YO HE USADO SIN AZUCAR)

DOS TAZAS MAS 2/3 DE SPLENDA.

UN TERCIO DE TAZA DE LECHE.

UNA CUCHARITA DE ESENCIA DE VAINILLA.

Ahora les explico la preparacion de la galleta:

batimos todos los ingredientes y vertimos en un molde en forma de corazón y lo metemos al horno en 350 por 40 minutos.

Mientras se cocina la galleta pues procedemos a preparar el frosting.

Frosting:

Batir primero la mantequilla hasta cremar.

Agregar el cacao y el azucar e ir alternando con la leche(yo tuve que echarle un poquito mas de leche para que quede mas cremosa el frosting)

Finalmente echamos la esencia de vainilla y batimos por ultima vez.

Cuando la galleta esté lista la retiramos del horno y dejamos que se enfrie un poco y con una espatula sacamos del molde y comenzamos a esparcir el frosting por toda la galleta.

Para decorar agarramos un cortapasta en forma de corazón y lo colocamos en el medio y rociamos confetti.

Luego ese mismo cortapasta lo usaremos para hacer corazones a los lados de la galleta somo se observa en la foto.

Espero les guste y deseo que tengan un Féliz Fin de Semana.

Besos

Olguis.

CROQUETAS DE JAMON

2012-02-02T00:17:00.000-05:00

Toda la vida me han encantado las croquetas pero nunca me atrevía a hacerlas.

He visto deliciosas croquetas en muchisimos blogs y siempre me entraba un antojo tremendo asi que hoy finalmente me animé ha hacerlas por primera vez y he quedado feliz con el resultado.

La receta la he sacado de internet desde que la vi me parecio super facil.

Ingredientes:

Una Cucharada de Aceite.

Dos Cucharadas de Harina.

1/4 de Litro de Leche.

Dos Huevos.

Pan Rallado(yo utilice un bowl lleno de pan rallado)

Un Cuarto de Cucharita de Nuez Moscada.

150 gramos de Jamón(puede ser pollo,pavo,atun o lo que tengan en casa)

Primero ponemos a calentar el aceite.

Luego vertimos la harina y con una cuchara de madera pues revolvemos bien y vamos echando poco a poco la leche sin dejar de revolver hasta obtener una mezcla espesa.

Una vez que la mezcla está espesa pues vertimos los demas ingredientes y revolvemos bien hasta que la mezcla esté homogenea.

Retiramos la sarten.

La masa que hemos logrado la metemos un ratito a la nevera para que se enfrie.

Mientras tanto batimos los huevos.

Al momento de sacarlo de la nevera pues agarramos un poquito de masa y le vamos dando forma oval a la croqueta y luego la metemos en el huevo batido y lo pasamos por pan rallado.

Asi sucesivamente hasta terminar y los colocamos en una bandeja hasta el momento de freir.

Normalmente se hacen con bastante aceite pero yo usé el Spray PAM y quedaron muy bien.Cuando saqué las croquetas pues las puse en papel toalla para sacarlealgo de la grasa del aceite Pam.

Servimos y listo.

Espero les guste y que tengan un Féliz Jueves.

Saludos:

Olguis.

ENSALADA DE LECHUGA CON CARNE MOLIDA.

2012-02-01T17:39:00.000-05:00

Que rico que me he quedado este platillo y debo decirles que la combinacion ha sido deliciosa.

La Carne molida traté de hacerla tipo Chilli aunque lo unico que no tiene la carne es frejoles.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne Molida de Res.

Dos Puerros.

Una Taza de Champiñones Laminados.

Cinco Dientes de Ajo picados.

Media Taza de Salsa Agridulce mezclada con media taza de agua y revolver bien.

Salsa de Jengibre y Naranja(Sino consiguen la salsa la pueden hacer mezclando Tres Cucharadas de jugo de naranja y una cucharada de jengibre en polvo y mezclar bien)

Dos Sobres de Azafrán.

Sal-Pimienta.

Primero en una olla grande o sarten freimos la carne molida hasta que esté totalmente cocinada y en ese momento vertimos puerro,ajos y champiñones y revolvemos bien.

Despues agregamos todos los demas ingredientes y revolvemos bien y dejamos que se cocine en fuego medio hasta que la salsa se haya consumido un poco pero no del todo.

Al Final les va a quedar como una textura de chilli en ese momento ya estará listo.

Aparte picamos la lechuga y la colocamos en un plato y encima ponemos un poco de la carne que ya hemos preparado.

Este tipo de carne tambien sirve para spaguetti.

Saludos:

Olguis.

HUEVO-TOSTADA Y ESPINACA: UNA DELICIOSA COMBINACION

2012-01-31T12:20:00.000-05:00

Este platillo es muy sencillo y me recuerda mucho a mi niñez y adolescencia lo comia mucho en casa de mi mama y siempre me encantó.

Es una Combinacion de:Proteina-Carbohidrato y Vegetal.

Un platillo ideal para nuestros niños y para los no tan niños.

Es un platillo sencillo y con ingredientes que siempre tenemos en casa.

Ingredientes:

Una Rodaja de Pan.

Un Huevo.

Una Taza de Hojas de Espinacas.

Primero ponemos a tostar el pan.

Freimos el huevo con un poquito de aceite y tener cuidado de que no se les vaya a reventar la yema.

Cocinamos las espinacas con agua y un poquito de sal.

Una Vez que las espinacas esten listas las escurrimos pero reservamos un poquito del agua para hacerlo puré.

Licuamos las espinacas con el poquito de agua reservada.

En un plato colocamos la tostada,encima el huevo frito y lo cubrimos con el puré de espinaca como se muestra en la foto.

Saludos y espero que disfruten de este platillo al igual que yo.

Olguis.

SUGAR FREE CHOCOLATE CAKE SQUARES

2012-01-29T01:06:00.000-05:00

Ayer Viernes fue Chocolate National Day Cake y no tuve oportunidad de preparar algo relacionado con chocolate asi que navegando por internet encontré esta receta que es cake de chocolate sugar free.
No son nada empalagosos y yo los hice en un molde que es de Brownies que se llama Perfect Brownies y lo compré en Amazon realmente
es un molde que vale la pena.

Ingredientes:

Dos Huevos.

Una Taza de Leche.

Media Taza de Aceite(yo he usado Aceite de Oliva)

Dos Cucharitas de Esencia de Vainilla.

Dos Tazas mas 1/4 de Splenda.

Una Taza mas 3/4 de Harina.

3/4 de Taza de Cocoa sin Azucar.

Una y Media Cucharita de Baking Powder(Polvo Royal)

Una y Media Cucharita de Baking Soda.

Una Taza de Agua Hirviendo.

Precalentar el horno en 350(180)

Batir los Huevos,Leche,Vainilla y Aceite de Oliva.

Aparte mezclar los ingredientes Secos.

Unir las Dos Mezclas y echar el agua caliente.

Seguir Batiendo constantemente y al final echaremos la cocoa poco a poco hasta que la mezcla este totalmente homogenea.

Vertimos en un molde previamente engrasado.

Horneamos por 30 a 35 minutos.

Retiramos del horno y dejamos a temperatura ambiente para que se enfrie.

Saludos y que tengan un Féliz Domingo.

Olguis.

HAM AND CHEESE BREAD ROLLS

2012-01-26T22:39:00.000-05:00

Estos rollos de pan rellenos de jamon y queso son una verdadera delicia.

En España los llaman Flamenquines y son tan sencillos que se hacen bien rapidos y son deliciosos para un almuerzo o cena rapida acompañados de una rica ensalada.

Ingredientes:

Cuatro Rodajas de Pan.

Jamón.

Queso.

Dos Huevos Batidos.

Papel plastico transparente de cocina.

Agarramos un rodillo de cocina y aplanamos cada rodaja de pan hasta que este totalmente fina y bien estirada.

Luego colocamos dos rodajas de jamon en cada rodaja de pan.

Despues colocamos una rodaja de queso en cada una de las rodajas de pan.

Enrollamos cuidadosamente y lo cubrimos cada uno con papel transparente de cocina y colocamos cada flamenquin en un plato y los metemos en la nevera hasta el momento de hacerlo.

Finalmente pasamos cada uno de los rollitos por los huevos batidos y los colocamos en una sarten con aceite previamente caliente(yo usé el spray PAM para que no salgan con tanta grasa)

Servimos acompañado de ensalada.

Tambien sirven como aperitivos.

Saludos:

Olguis.

ENSALADA DE ESPINACA CON LENTEJAS

2012-01-24T21:59:00.000-05:00

Siempre me han gustado las lentejas pero nunca se me habia ocurrido combinar con algun vegetal.

Debo decirles que esta ensalada quedó bien rica y es muy facilita de hacer.

Ingredientes:

Una Taza de Hojas de Espinaca.

Media Taza de Lentejas(pueden ser caseras o de lata)

Medio Tomate cortado en rodajas.

Un Filete de Chuleta Ahumada cortada en trozos.

Aceite de Oliva.

Colocamos todos los ingredientes en el plato y rociamos aceite de oliva y mezclamos bien.

Espero lo disfruten al igual que yo.

PD:Sino tienen lentejas pueden usar Judias Verdes,Arvejas o Frijoles Negros.

Saludos:

Olguis.

TORTILLA DE PAPA EN MICROHONDA

2012-01-23T13:01:00.000-05:00

Siempre me ha gustado la tortilla de papa y cuando vivi en España fue una de las cosas que me quedé prendada de lo rica que es.

Estuve buscando por internet y encontré esta receta en la que es muy facil y ademas sale menos grasosa que como es originalmente.

Ingredientes:

Cuatro Huevos.

Cuatro papas medianas cortadas en cuadritos.

Media Cebolla cortada en cuadritos.

Sal

Pimienta.

Aceite de Oliva.

Un Dedo de Agua.

En un recipiente para microhonda colocamos las papas y la cebolla rociamos un poco de aceite de oliva,sal y pimienta y el agua.

Tapamos el recipiente para microhonda y cocinamos las papas y la cebolla por 12 minutos.

Cuando este listo pues retiramos del microhonda.

Aparte batimos los huevos y luego vertimos las papas y la cebolla y revolvemos bien.

Colocamos la tortilla en una sarten con un poco de aceite previamente caliente en fuego medio y dejamos que se cuaje.

Luego con cuidado usamos un plato y tapamos la sarten y con cuidado le damos la vuelta y vertimos nuevamente hacia el otro lado de la tortilla para que se cuaje tambien y se termine de cocinar.

Finalmente colocamos con cuidado en un plato y servimos.

Espero les guste.

A mi me ha encantado e ideal para un almuerzo o cena rapida.

Saludos:

Olguis.

ENSALADA CON POLLO AGRIDULCE

2012-01-22T22:01:00.000-05:00

Por lo general los fines de semana es cuando nos mimamos un poco mas y comemos cosas que normalmente entre semana no deberiamos por el tema de la dieta.

Hoy he preparado esta rica ensalada con pollo agridulce y ademas de facilita es muy rica.

Ingredientes:

Filetes de Pollo sin piel.

Salsa Agridulce.

Tres Salchichas de Pavo.

Lechuga Romana(o la que tengan en casa)

Aceite de oliva.

Primero ponemos a macerar el pollo con la salsa agridulce y luego lo cocinamos hasta que este listo.

Troceamos el pollo,la lechuga y las salchichas que deben estar previamente cocinadas en una parrilla.

Finalmente colocamos en un plato la lechuga y encima todos los demas ingredientes y al momento de servir echamos un chorro de aceite

de oliva.

Saludos:

Olguis.

OMELETTE EN EL MICROHOONDA EN UN MINUTO

2012-01-20T11:49:00.000-05:00

Por lo general todas y todos tenemos una rutina que no nos permite hacer un desayuno sano y compartirlo con la familia.

Hoy les presento este delicioso omelette en tan solo 1 minuto y lo mejor de todo en el microhonda y sin nada de grasa.

Ingredientes:

Un Huevo.

Un Chorrito de Leche.

Una Tortilla para Burrito.

Dos Rodajas de Jamón de Pavo.

Una Rodaja de Queso.

Medio Tomate cortado en rodajas.

Un Chorrito de Aceite de Oliva.

Usaremos un plato apto para microhonda y ahi batimos el huevo con un chorrito de leche.

Lo colocamos en el microhonda y lo cocinamos por 1 minuto y listo ya tenemos el omelette.

En una plato colocamos la tortilla para burrito encima la tortilla,luego el queso,las dos rodajas de jamón,el tomate en rodajas y rociamos un poquito de aceite de oliva.

Listo tenemos una opcion superfacil,rica y sana y la podemos hacer todos los dias.

Saludos y que tengan un excelente fin de semana.

Olguis.

SUGAR FREE APPLE SQUARES

2012-01-19T17:23:00.000-05:00

Siempre veía estos cuadritos de manzana y se me hacia agua la boca.

Me costó bastante encontrar un molde en el cual los cuadritos me quedarán bastante similares entonces acudi al internet y encontré este molde que se llama THE PERFECT BROWNIE realmente es ideal y lo mejor de todo es que este molde viene con un librito y de ahi he sacado la receta de estos cuadritos de manzana.Lo que me encanta es que no son nada empalagosos y son Sugar Free asi que las persona que son diabeticas o debe comer dulce moderadamente esta es una alternativa deliciosa.

Son ideales para acompañar con Café o Té.

Ingredientes:

Una Taza de Azucar de Dieta(yo he usado Splenda)

Media Taza de Aceite de Oliva.

Dos Huevos.

Una Cucharita de Vainilla.

Una Taza y Media de Harina.

Una Cucharita de Baking Powder.

Media Cucharita de Sal.

Dos Tazas de Manzanas cortadas en trocitos.

Tres Cucharadas de Splenda.

Una Cucharita de Pumpkin Pie Spice.

Dos Cucharadas de Jugo de Limón.

Precalentar el horno en 350.

Mezclar la Azucar de Dieta,Aceite,Huevos,Jugo de Limon y Vainilla.

Aparte mezclamos los ingredientes secos.

Unimos las las dos mezclas poco a poco hasta que este homogenea.

El Perfect Brownie(el molde) usamos aceite en spray y esparcimos por todo el molde.

Vertimos la mezcla batida.

Aparte mezclaremos las manzanas,las tres cucharadas de azucar de dieta y la cucharita de pumpkin spice y revolvemos bien.

Colocamos el molde que ayudar a forma los cuadritos y luego en cada cuadrito con cuidado colocamos un poco de manzana hasta

completar el molde.

Horneamos por 45 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar y listo ya tenemos merienda para toda la semana.

Besos

Olguis.