Ingredientes:
400cc fondo de pollo
1 litro de cerveza negra o stout
½ taza azúcar
4 cucharadas de miel

Preparación:
Haz un almíbar con el azúcar y agua, y luego agrégale la cerveza caliente. Disuelve y agrega la miel y el fondo de pollo. Reduce hasta que espese

Ingredientes:
2 cucharadas de miel de abeja
Un puñado de semillas de sésamo tostadas
1 taza de jugo naranja
Jugo de 1 limón
3 cucharadas aceite oliva o sésamo

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta que las semillas se vean trituradas. Pasa a un envase de vidrio y refrigera

Ingredientes:
1/2 litro de leche
50 g. de manteca
2 cucharadas de harina
100 g. de crema de leche
10 g. de gelatina sin sabor

Preparación:
Disuelve a fuego suave la manteca. Cuando comience a dorar, agrega la harina, cocina unos minutos e incorpora la leche hirviendo. Deja espesar, retira del fuego, agrega la gelatina disuelta en agua fría, deja entibiar y añade la crema de leche. Condimenta con sal y pimienta.

Ingredientes:
Ajíes picantes secos (cantidad a gusto)
1/2 litro de aceite de maíz o girasol

Preparación:
Machaca los ajíes y sumérgelos en el aceite a 60 grados durante 40 minutos. No dejes que hierva. Filtra, deja enfriar y envasa.

Ingredientes:
Los huevos que quepan en la medida
Tres medidas de harina (una medida es el vasito de un yogur, una taza, un vaso, un tazón, etc.),
Levadura que le corresponda o un poco mas que lo que dice el paquete
Una medida de yogur natural
Dos medidas de azúcar, Una medida de margarina, o de aceite
Las ralladuras de un limón
Sal (una pizca)

Preparación:
Prepara el o los moldes con la margarina y el pan rallado. Mete todo en un recipiente adecuado, a excepción de los trozos de limón. Bátelo con batidora, añádele los trozos de limón y revuelve con la mano. Pon todo en el molde y luego al horno. Observa que sitio del horno sale mejor. Finalmente sírvelo.

Ingredientes:
100 gr. de mayonesa
3 cdas soperas de leche en polvo
1 manzana
1/2 cebolla pequeña
2 cditas rasas de curry en polvo
1 pizca de azúcar
jugo de un limón
Sal

Preparación:
Mezcla la mayonesa con la leche en polvo. Ralla la manzana pelada sobre la mezcla anterior y remueve al momento. Pica muy fina la cebolla y añádela también junto con el curry. Remueve y adereza con el jugo de limón, la sal y el azúcar.

Ingredientes:

1 lata de anchoillas

4 cdas de mayonesa

1 lata de atún

4 pimientos

2 huevos duros

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en un recipiente o en el bol de la batidora o trituradora. Mezcla todo hasta formar una pasta y déjalo enfriar para acompañar las comidas. Puedes servir untando el pan.

Ingredientes:

2 cucharadas de jugo de limón

Sal y pimienta

1 ají verde

1/2 vaso de jerez seco

1 cucharada de mostaza

1 frasco de dulce de ciruela

Preparación:

Abre el ají, quita la semilla, corta en tiras y desintegra en la licuadora o procesadora junto con el jugo de limón. Pon todo en una cacerola, agrega el dulce de ciruela, el jerez seco, la mostaza, la sal y la pimienta. Lleva al fuego hasta disolver, retira la cacerola y sirve cuando la salsa este tibia o fría.

Ingredientes:

2 ramas de tomillo
1 litro de aceite de oliva
2 ramas de romero
Hierbas aromáticas al gusto
2 ramas de orégano

Preparación:

Mezcla los ingredientes y deja macerar al menos 24 horas. El aceite debe cubrir siempre las hierbas para que actúe como conservante, en el caso contrario se descompondrían las hierbas.

Ingredientes:
250 gr. de azúcar
10 claras
10 yemas de huevo
250 gr. de harina

Preparación:
Bate las yemas junto con el azúcar, bien montado, hasta que aumente 3 veces su volumen inicial. Mezcla con la harina, y por último añade las 10 claras bien montadas. Estos bizcochos se hacen sobre una placa untada o empolvada.