Tía Alia https://www.tiaalia.com/ Cocina tradicional con un twist Sat, 25 Mar 2023 19:05:29 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://www.tiaalia.com/wp-content/uploads/2017/10/cropped-favicom-512x512-32x32.jpg Tía Alia https://www.tiaalia.com/ 32 32 Patatas revolconas, receta tradicional (con una vuelta de tuerca) https://www.tiaalia.com/2020/11/patatas-revolconas-receta-tradicional.html https://www.tiaalia.com/2020/11/patatas-revolconas-receta-tradicional.html#comments Mon, 09 Nov 2020 17:00:51 +0000 https://www.tiaalia.com/?p=7475 Patatas revolconas. Un clásico del tapeo español, las patatas revolconas son una de las recetas más tradicionales de nuestro tapeo. Especialmente las que van acompañadas de torreznos. No obstante a mi me va eso de dar una vuelta de tuerca a las recetas de toda la vida y mi versión va acompañada de pulpo.  ...

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]]> https://www.tiaalia.com/2020/11/patatas-revolconas-receta-tradicional.html/feed 6 Pan chapata o ciabatta sin amasado, la receta más fácil https://www.tiaalia.com/2020/04/pan-chapata-receta-sin-amasado.html https://www.tiaalia.com/2020/04/pan-chapata-receta-sin-amasado.html#comments Thu, 16 Apr 2020 17:00:57 +0000 https://www.tiaalia.com/?p=7333 pan chapata o ciabatta italianaPan chapata o ciabatta sin amasado. Siempre pensé que el pan chapata era algo tremendamente complicado e inalcanzable, pero me bastó con ver cómo se hace en un taller de pan para cambiar de opinión. No ha nada como el vivo y el directo para abrirnos los ojos, afortunadamente. Porque desde entonces lo he hecho...

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]]> https://www.tiaalia.com/2020/04/pan-chapata-receta-sin-amasado.html/feed 1 Caponata siciliana: receta tradicional https://www.tiaalia.com/2020/04/caponata-siciliana-receta-tradicional-italiana.html https://www.tiaalia.com/2020/04/caponata-siciliana-receta-tradicional-italiana.html#comments Thu, 02 Apr 2020 17:00:47 +0000 https://www.tiaalia.com/?p=7316 Caponata siciliana: receta tradicional italiana  Caponata siciliana: receta tradicional. Si no conoces esta receta tradicional italiana, amigo mío, estás tardando. Se trata de un sofrito de verduras varias, entre las que la berenjena es protagonista. Una maravilla, oigan, que recuerda al pisto y al ratatouille, solo que con sabor agridulce. Esta receta tradicional italiana es una explosión de sabores...

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]]> https://www.tiaalia.com/2020/04/caponata-siciliana-receta-tradicional-italiana.html/feed 10 Lentejas con verduras: receta sin grasas, pero con mucho sabor https://www.tiaalia.com/2020/03/lentejas-con-verduras-receta-sin-grasas-pero-con-mucho-sabor.html https://www.tiaalia.com/2020/03/lentejas-con-verduras-receta-sin-grasas-pero-con-mucho-sabor.html#comments Thu, 26 Mar 2020 10:44:00 +0000 https://www.tiaalia.com/?p=7304 Lentejas con verduras, receta sin grasas pero con mucho sabor  Lentejas con verduras sin grasas. Que las lentejas estofadas pueden ser un plato ligero es una verdad como un templo y aquí está la prueba. Con verduras como acompañamiento, sin una gota de aceite y condimentadas con generosidad, este plato de legumbres tan apreciado en todos los hogares españoles resulta tan sabroso (o más)...

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]]> https://www.tiaalia.com/2020/03/lentejas-con-verduras-receta-sin-grasas-pero-con-mucho-sabor.html/feed 5 Baklava turco, receta tradicional https://www.tiaalia.com/2019/12/baklava-turco-receta-tradicional.html https://www.tiaalia.com/2019/12/baklava-turco-receta-tradicional.html#comments Mon, 02 Dec 2019 08:34:45 +0000 https://www.tiaalia.com/?p=7276 Baklava turcoBaklava tradicional turco. El baklava, baklawa o baclava es uno de los dulces más representativos de la pastelería turca. Mucho más sencillo de preparar de lo que se pueda pensar a priori consiste en capas y capas de masa filo enmantequilladas, rellenas de frutos secos picados y regadas con almíbar. Una cosa deliciosa y altamente...

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]]> https://www.tiaalia.com/2019/12/baklava-turco-receta-tradicional.html/feed 4 Gnocchi con champiñones y queso azul, receta fácil, rápida y deliciosa https://www.tiaalia.com/2019/11/gnocchi-con-champin%cc%83ones-y-queso-azul-receta-facil-rapida-y-deliciosa.html https://www.tiaalia.com/2019/11/gnocchi-con-champin%cc%83ones-y-queso-azul-receta-facil-rapida-y-deliciosa.html#comments Tue, 05 Nov 2019 06:00:14 +0000 https://www.tiaalia.com/?p=7251 Gnnochi con champiñones y queso azul  Gnocchi con champiñones y queso azul. Una receta que os va a dejar sin palabras por lo fácil, rápida y deliciosa que resulta. Sobre todo si usáis gnocchi o ñoqui listos para cocer, algo a lo que me veo obligada porque es una de las elaboraciones que se me resiste. No consigo dar con...

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