Recetas de tortas

Preparar Postre Tiramisu FACIL

2016-10-11T18:54:00.001-07:00

Ingredientes:

8 vainillas

200cc de café

4 cucharadas de frangelico (licor de avellanas)

400cc de crema de leche

4 cucharadas de azúcar impalpable

4 claras de huevo

100g de chocolate blanco

Preparación del Tiramisú:

1. Para poder presentar este rico postre hay que empezar primero cubriendo el fondo de 8 vasos de boca ancha o copas, con trozos de las vainillas usando solo la mitad de ellas porque más adelante vas a necesitar el resto.

2. Posteriormente hacer una mezcla del café con las tres cucharadas del licor de Frangelico y con un poco de eso humedecer las vainillas en el fondo de los vasos.

(Vas a ir armando los elementos por separado para después, ya listos, incorporarlos a todos a la presentación final del postre.)

3. Entonces, después de humedecer las vainillas, batir los 200cc de crema de leche junto con las dos cucharadas de azúcar impalpable “casi a punto chantillí”, y a eso sumarle un tercio más de la mezcla que se uso para humedecer las vainillas.

4. Por otro lado, batir las dos claras de huevo a punto nieve, agregarlas a la mezcla que ya tenemos y guardarla en la heladera por más o menos media hora.

5. Pasado este tiempo, verter en los cuatro vasos parte de esa crema que se formó, sobre la base de vainillas que ya tenías.

6. Ahora, utilizar el resto de trozos de vainillas que nos habían sobrado del primer paso, para cubrir con ellos la crema que pusimos en los vasos.

7. Luego rociar los vasos con un poco de lo que te quedó de la mezcla del café con el licor.

8. Por último y para identificar este tiramisú, decorarlo con virutas de chocolate blanco.

Invitar a tus amigos y sorprenderlos con un postre sencillo pero con estilo propio es la idea.

Fuente: recetasdepostres.me

Preparar una Tarta de naranja FACIL

2016-10-11T17:58:00.000-07:00

Ingredientes para hacer una tarta de naranja:

Para la masa:

200gr de manteca

250gr de harina

100 gr de azúcar impalpable

Ralladura de 1 limón

2 yemas

Para la crema:

4 huevos

150gr de azúcar

80gr de manteca

2 naranjas

Para el armado:

50gr de amarettis

azúcar impalpable

Preparación:

Un postre especial para sorprender cuando la ocasión lo amerita, en un arrojo de delicadeza y sencillez para quienes disfrutan de los sabores frutales a la hora de elegir.

1. Para empezar por el armado de la masa, mezcla la manteca que tiene que estar fría con la harina y el azúcar impalpable, para luego agregarle la ralladura de limón.

2. Ir dándole la forma de un bollo a la masa y cuando ya lo tenga agregarle las dos yemas. Luego de tener el bollo armado, llevarlo a la heladera y dejarlo reposar durante por lo menos una hora.

3. Mientras la masa se enfría, estira y forra moldes individuales de 12 cm de diámetro aproximadamente, moldes que tienen que estar antes enmantecados y enharinados. Al terminar con ellos también resérvalos en el frío de la heladera.

4. En ese tiempo y para empezar con el preparado de la crema, batir los cuatro huevos junto con los 150gr de azúcar hasta que se vayan disolviendo los grumos y granitos y agregarle los 80gr de manteca que debe estar previamente derretida, también sumarle a esa mezcla el jugo de las dos naranjas (si te viene a gusto puedes agregarle un poco de ralladura de las mismas).

5. Finalmente para el armado final, cubrir las bases de las crostatas con amarettis molidos y usa la crema para rellenarlas. Espolvorea con el azúcar impalpable en una medida a gusto personal pero de forma discreta y después deja en el horno a fuego de moderado a alto durante cuarenta minutos.

A la hora de la presentación puedes servir en un plato grande o en pequeños platos para porciones individuales. Tener presente que es un postre relativamente liviano por su contenido frutal y siempre se presta a repeticiones.

Fuente: recetasdepostres.me

Preparar Bavarois de frutilla FACIL

2016-10-11T16:50:00.000-07:00

Ingredientes para la preparacion de Bavarois:

225cc de yogurt natural

l400g de queso blanco

9 cucharadas de agua

400g de frutillas

3 cucharadas de miel

3 sobres de gelatina sin sabor

3 claras de huevo

Y a trabajar el postre...:

Por su simplicidad y frescura es un postre especial para la temporada veraniega, además de que se hace uso de una única fruta típica de la temporada. En primer lugar, vas a ir haciendo distintos procedimientos por separado con los distintos ingredientes para luego poder ir incorporándolos según sea su momento a la preparación final.

1. Entonces primero, por un lado, mezcla los 400g de queso blanco junto con los 225cc de yogur natural hasta ir formando una mezcla homogénea.

2. Una vez lograda puedes ir incorporándole las frutillas previamente cortadas en cuartos de tamaño chico.

3. Por otro lado vierte la gelatina sin sabor en el agua para hidratarla y una vez disuelta déjala en el microondas por no mas de cinco segundos,una vez que la saques déjala afuera entibiar un breve tiempo y luego súmala a la mezcla que ya tenias armada con el queso y las frutillas.

4. Además incorpórale las dos cucharadas de miel, para luego ir mezclando todos esos ingredientes de manera profunda.

5. Ahora, una vez que ya tengas bien mezclado esos ingredientes, comienza a batir aparte las dos claras de huevo y cuando sea suficiente incorpóralas a la mezcla anterior. Siempre hazlo con movimientos lentos, suaves.

6. Cuando termines vuelca toda esa mezcla en el molde, que tiene que estar cubierto con papel film, después lleva ese molde al freezer y déjalo el tiempo necesario hasta que el resultado sea de una consistencia firme.

7. Cuando haya cumplido ese objetivo de consistencia firme, desmoldalo, sirviéndolo en un plato o también puede ser en una copa de helado (como lo muestra la imagen) y decóralo con los 200g de frutillas restantes, que puedes cortarlas en la forma que quieras presentarlas.

Ahora si a disfrutar este rico y facil BAVAROIS DE FRUTILLAS

Fuente: recetasdepostres.me

Hacer torta alfajor de hojaldre con dulce de leche FACIL

2016-10-11T15:56:00.001-07:00

INGREDIENTES

Para la masa de hojaldre:

- 500g de harina

- 400g de manteca

- 300g de azúcar impalpable

- agua fría

Para el relleno:

- 2kg de dulce de leche

Para el merengue:

- 4 claras de huevo

- 6 cucharadas de azúcar

Y a trabajar...:

1. Para empezar a darle forma al alfajor gigante con dulce de leche, cortar la manteca fría en forma de cubos e ir mezclándola con la harina y el azúcar impalpable, procesándolos y a su vez irle agregando agua si la masa va quedando muy seca o espesa.

2. Una vez formada la masa con esos elementos, dejarla estar un tiempo en la heladera para una vez fuera, separarla y estirarla sobre la mesada en forma de tres discos grandes.

3. A estos discos, apoyarlos sobre recipientes previamente enmantecados, hacerles agujeritos utilizando un tenedor, para airear un poco la masa y que no leude demasiado una vez en el horno.

4. Ponerlos a fuego apenas por encima del mínimo.

5. Al sacarlos del horno, dejarlos enfriar un rato y hacer uso de los 2kg de dulce de leche para unir los discos entre sí.

6. Por último haremos el merengue que va sobre la superficie. Para ello se baten dos claras de huevo, se le suma a ese proceso un almíbar fuerte previamente hecho con las tres cucharadas de azúcar. Batir hasta ver que se van formando como una especie de olas con él y después decorar por sobre la superficie del disco más alto.

Servir en la mesa y disfrutar a gusto y placer de un postre infaltable e irresistible.

Fuente: recetasdepostres.me

Arroz con leche FACIL

2015-03-23T15:20:00.000-07:00

Ingredientes:

1 taza de arroz.

3 tazas de agua.

1 tarro de leche condensada.

1 tarro de leche evaporada.

Nuez moscada, vainilla y canela.

Pasas morena (opcional).

Preparación:

1. Hervir el agua junto con la canela y una pizca de sal

2. Una vez que haya hervido, incorporar el arroz, tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté seco.

3. Incorporar los dos tarros de leche, vainilla y pasas sin dejar de mover.

4. Una vez que ha tomado punto sacar del fuego y vaciar en un molde.

5. Para servir espolvorearle canela molida

Y a disfrutar...

Tarta de cerezas FACIL

2015-03-23T06:09:00.003-07:00

Ingredientes:

Para la masa:

50 gramos de almendras tostadas y picadas.

125 gramos de manteca o margarina.

60 gramos de azúcar molida.

250 gramos de harina.

1 huevo.

2 o 3 cucharadas de leche fría.

Para el relleno:

250 gramos de crema chantilly.

50 gramos de almendras tostadas picadas.

1/2 kilo de cerezas.

200 gramos de azúcar molida.

1/4 de litro de agua.

1 vasito de vino dulce.

3 1/2 gramos de gelatina en polvo sin sabor.

¿Cómo prepararlo?

1. Poner en un bol la harina previamente tamizada con la sal. Agregar las almendras y la manteca en trocitos. Trabajar con la punta de los dedos y una vez hecha la mezcla añadir el azúcar, el huevo y la leche. Hacer un bollo y dejarlo descansar 30 minutos. Luego estirarlo manteniendo la masa un tanto gruesita y forrar una tartera en-mantecada y enharinada.

2. Pinchar la masa con un tenedor y cocinar en el horno.

3. Rellenar la tarta cocida y fría con la crema mezclada con las almendras.

4. Hervir las cerezas (previamente descarozadas) con un almíbar hecho con el azúcar y el agua, dejando hervir solo 2 minutos. Escurrirlas muy bien, enfriar y reservar el almíbar.

6. Poner las cerezas frias sobre la crema disponiendo una al lado de la otra.

7. Disolver la gelatina con el vino dulce, agregar el almíbar caliente y cuando comience a solidificarse abrillantar las cerezas dos o tres veces.

8. Congelar y servir bien helada.

Donas de chocolates

2015-03-23T04:22:00.001-07:00

Ingredientes:

Para la masa

2 huevos

1 taza de azúcar

2 Cdas. de manteca

3/4 taza de leche

3 tazas de harina

1 Cda. de polvo para hornear

1 cdta. de sal

1cdta. de canela

1/4 cdta. de nuez moscada

Para decorar

350 g de chocolate cobertura

Confites de chocolate

Granas de colores

Pastillaje para los dientes

Y manos a la obra...

Cómo prepararlas?

1. Para la masa: batimos los huevos, luego agregamos en este orden: el azúcar, la manteca y la leche. Batimos hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.

2. En un bowl colocamos la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada e incorporamos a la mezcla anterior.

3. Armamos la masa, envolvemos en papel film y llevamos a la heladera durante 6 horas.

4. Retiramos y estiramos espolvoreando con harina hasta que quede de 1 cm de espesor. Cortamos en forma de rosca con ayuda de un molde o un cuchillo.

5. Freímos en aceite caliente, hasta que estén dorados y damos vuelta. Retiramos y escurrimos con papel absorbente. Dejamos enfriar.

6. Para decorar: fundimos el chocolate picado a baño María y cubrimos las donas. Formamos los ojos con confites de chocolate, los cachetes con granas de colores y los dientes con pastillaje.