Recetas Dukan Para Thermomix

Tiras de Pollo con Salsa de Queso

2011-05-12T08:14:00.000-07:00

Otra forma de comer pollo...

INGREDIENTES

(4personas)

4 pechugas de pollo
sal
pimienta
una cucharadita de aceite de oliva

para la salsa:

100gr cebolla
75gr champiñones
50gr vino blanco
sal
100gr queso de untar light.

PREPARACIÓN

Salpimentar las pechugas y dorarlas a la plancha. Reserve.

Pele la cebolla desechando las capas externas y troceela. lave los champiñones y cortelos en láminas.

Introduzca en el vaso la cebolla y piquela unos segundos velocidad 5.

Agrege los champiñones y el vino, y programe 20 min temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Transcurrido el tiempo rectifique el punto de sal, ponga la mariposa en las cuchillas, programe 1min velocidad 4 y añada poco a poco el queso por el bocal. Vuelva a programar 3 min temperatura 60º velocidad 1 1/2.

Sirva las tiras de pollo acompañadas de la salsa bien caliente.

Helado de Naranja Dukan! (CONSOLIDACIÓN)

2011-04-16T01:08:00.000-07:00

Bueno para las que esteis en conso ya podeis disfrutar de estas esquisiteces!!

os dejo la receta de un rico helado!

INGREDIENTES

3 Naranjas grandes

2 Yogures naturales desnatados

Piel de naranja

edulcorante al gusto

PREPARACIÓN

Primero tenemos que trocear bien la fruta, en este caso las naranjas.

Una vez troceadas las naranjas las metemos en el congelador unas dos horas.

Añadir la piel de naranja y triturar: 15 seg. velocidad progresiva de 5 a 10 hasta que quede bien picadito.

Verter la naranja congelada en el vaso y triturar durante unos 15 sg., pasando de velocidad 5 a 10.

Añadir los yogures desnatados y el edulcorante y 15 seg. más de velocidad 5 a 10, nos podemos ayudar de la espátula para que todo quede bien mezclado.

Preparar las copas o cuencos para los helados y servir bien fresquito!!

Pan de Tofu

2011-02-08T14:07:00.000-08:00

INGREDIENTES

175 gr Tofu
2 huevos completos
1 clara
1 cs queso de untar 0%
1cc levadura
2cs salvado de avena
1cs salvado de trigo

PREPARACIÓN

Separar las yemas y reservar.

Poner las mariposas en el vaso y echar las claras (debe de estar muy limpio y seco el vaso para que monten las claras) programar 4 min temp 37º velocidad 3 1/2. Sacar las claras montadas y reservar.

Echar las yemas y añadir el tofu mezclar bien a velocidad 3-4 durante un minuto, se hace una pasta homogénea.

Añadir la levadura, el salvado y el queso de untar y mezclar bien todos los ingredientes a velocidad 4 durante un minuto.

Añadir las claras a punto de nieve, poco a poco. Si veis que queda muy "espesa" añadid agua o leche de soja.

Versión salada: añadir especias, sal, orégano, curry, aromas de frutos secos, aroma de quesos.

Versión dulce: añadir edulcorante, aromas, 1cc de cacao desgrasado, vainilla, canela, café descafeinado en polvo, ralladura de limón.

Verter en un molde de bizcocho (tipo pan de molde) y meter en el micro unos 7 minutos a máxima potencia.

Al terminar desmoldar sobre un plato y de nuevo al micro, esta vez unos 10minutos con la función grill o al horno.

Ideal con sandwiches!!!!!! Os los recomiendo!

Receta adaptada de midiariodukan.blogspot.com GRACIAS ESTHER!!

Bechamel Dukan! 100% recomendable!!

2011-02-06T02:37:00.000-08:00

INGREDIENTES

Ingredientes para 1 litro

1 cc aceite de oliva
30g cebolla
600g calabacines pelados
200g leche desnatada
Sal
Pimienta
Nuez moscada
4 Quesitos light ( santé, el caserio...)

PREPARACIÓN

Echamos 1cc de aceite en el vaso.

Añadir los calabacines y la cebolla, triturarlos un poco y a continuación, 7 minutos, temperatura VAROMA, Velocidad 1 1/2.
Incorporar la leche y los condimentos. 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Triturar todo 15 segundos en velocidad 5. Añadir los quesitos y volver a triturar otros 15 segundos en velocidad 5. Comprobar que ha quedado homogéneo, de no ser así, programar unos segundos más a velocidad 5

IDEAS!! yo el viernes lo hice con brócoli y un poco de jamón de pavo. Lo meti en el horno y estaba para chuparse los dedos!! y bueno las recetas que hay con bechamel la adaptais al método y listo!! no se nota que es de dieta!!

Tomate Confitado

2011-02-01T08:15:00.000-08:00

INGREDIENTES

1 Lata de tomate natural entero pelado (800gr)
50gr Aspartamo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso la lata de tomate natural , el aspartamo, la sal y la pimienta. Programe 40 minutos, 100º, velocidad 1.

Esta riquisimo!!!!!!!!!! Ideas : con cualquier pescado esta riquisimo!! Directamente con el pan dukan está de vicio!!

Flan de Calabacin

2011-01-29T12:27:00.000-08:00

INGREDIENTES

3 Calabacines medianos y sin pelar (700gr apox)
1 vaso de leche desnatada
1 1/2 cs de maicena
3 huevos
sal
pimienta

PREPARACIÓN

Cortar el calabacin en laminas finas.
Poner en el vaso Agua y Sal para cocer las laminas de calabacin, temp Varoma velocidad 1 durante aproximadamente 10 min , cuando el agua empieze a hervir echar las laminas de calabacin durante un par de minutos, saquelas y reservelas extendidas sobre un paño.

Echar en el vaso los calabacines restante y trozear durante 10 segundos velocidad 3.
Echamos agua y lo llevamos a hervir 10 min temperatura Varoma velocidad cuchara. sáquelos y escurralos muy bien en un colador.

Vertemos en el vaso los calabacines, la leche desnatada, la maicena y los huevos. Velocidad 3 - 5 hasta que todo quede bien triturado. Despues Salpimentar.

Forre el fondo de un molde de unos 22cm de diámetro prefiblemente de silicona con las tiras de siliconas previamente reservadas.
eche la crema en el molde con cuidado para que no se despeguen las láminas de las parecedes.

Llenar el vaso de agua y colocar el Varoma. Ponga el molde en el varoma, Temperatura Varoma , velocidad 1 tiempo 60 minutos.

Desmolde y sirvalo!!!

Espero que os guste!!!

Merluza con salsa de gambas

2011-01-27T03:11:00.000-08:00

INGREDIENTES

1/2 cebolla

1cc de aceite

1cs maizena

400gr de leche desnatada

4 lomos de merluza, panga, perca, etc.

Un puñado de gambas, almejas o mejillones.

PREPARACIÓN

Trocear la cebolla a velocidad 4 durante 10 segundos aproximadamente.

Sofreir la cebolla con el aceite durante 6 min velocidad 1 temperatura Varoma.

Verter en el vaso la leche desnatada, la cs de maizena y las gambas, 20 min temperatura Varoma velocidad cuchara.

Si veis que os queda poco espesa dejarle unos minutos más.

Ya teneis preparada la salsa del pescado. Aunque he puesto merluza se puede hacer con el pescado que querais y queda buenisimo.

En una fuente poner la merluza y echar por encima la salsa. Meter al horno durante aprox. 15 minutos para que se haga el pescado con la salsa. Comprobar que el pescado haya quedado cocido y ya lo teneis listo para servir!!!!

Teneis para un par de días si poneis más merluza o panga o el pescado que querais.

p.d.: perdonar mi ausencia pero esque no he tenido tiempo de nada!!Esta semana os voy subiendo recetitas nuevas que he probado y han quedado genial!

Dorada o Lubina a la sal

2010-12-23T01:51:00.000-08:00

INGREDIENTES

1 dorada entera de 800gr sin quitar la espina ni limpiar
( tiene que caber en el recipiente Varoma, si no le cabe bien, córtele la cola y un poco de la boca y tapelo con pepel de aluminio, para que no le toque la sal)

Sal gorda, aproximadamente el doble del peso de la dorada

700gr de agua para el vaso

PREPARACIÓN

Cubra el fondo del recipiente Varoma con sal gorda. Lave y seque muy bien con papel de cocina la dorada, colóquela entera, con vísceras y escamas, encima de la sal. A continuación, cúbrala con otro tanto de sal, tapándola totalmente y presionándola con las manos para que la sal se quede compacta. Tape el recipiente y reserve.

Mientras tanto, ponga el agua en el vaso y programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Cuando el agua esté hirviendo, quite el cubilete, ponga el recipiente Varoma y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Cuando termine el tiempo, espere unos minutos a que baje la temperatura antes de abrirlo.

Invierta la tapadera del Varoma, poniendo el recipiente encima y llevándolo así a la mesa.

Rompa la sal y con mucho cuidado saque la dorada, quitele el resto de sal, quite la piel y saque los cuatro filetes de la dorada.

Servir y disfrutar!!!!!!!

Pastillas de Caldo

2010-12-23T01:32:00.000-08:00

INGREDIENTES

(Para 1 1/2 kg)

500 gr de carne magra en trocitos ( pollo, ternera, pavo)
500 gr de verduras variadas (apio, zanahorias, cebollas, puerros, etc.)
300 gr de Sal gorda

PREPARACIÓN

Vierta la mitad de la carne en el vaso y triture 10 segundos a velocidad 8, vuelque la carne en un recipiente y reserve. Repita la operación con la otra mitad.

A continuación, vierta todas las verduras en el vaso y triture durante 10 segundos a velocidad 6.

Seguidamente, incorpore la carne y la sal y programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 5. Deje enfriar en el vaso y despues triture a velocidades 6-10. Si está demasiado espeso, puede agregar un poco de vino blanco.

Vierta en una cubitera de hielo y guárdelo en el congelador.

Es una genial idea para guisos y asados en el horno! Bon apetit!!

Consomé vegetal

2010-12-23T01:03:00.000-08:00

INGREDIENTES

(para 6 personas)

200gr de zanahorias medianas troceadas
150 gr judias verdes troceadas
100 gr de cebolla
150 gr calabacin troceadas
150 gr de puerros troceados
2 ramas de apio troceadas (incluidas las hojas)
1 pastilla de caldo de pollo o Sal
Agua hasta cubrir

PREPARACIÓN

Ponga todos los ingredientes troceados en el vaso del Thermomix y cúbralos con agua, procurando que no pase de los 2 litros en total.

A continuación, programe 40 min, temp. Varoma velocidad 1

Cuando empiece a salir vapor, puede poner sobre la tapadera el recipiente Varoma con verduras, pechuga de pollo, pechuga de pavo o los ingredientes que usted desee. En caso de no ponerlo coloque el cestillo invertido sobre la tapadera para evitar salpicaduras.

Al terminar el tiempo, puede agregar más liquido, hasta completar los dos litros. Cuélelo y tome el caldo como consomé, o bien triture en Velocidad 4 para que las verduras no queden demasiado trituradas. Puede servirlo con huevo duro troceadito o espolvorear con perejil picado.

Ahora para este frio apetece un caldito bien calentito!!!!!

Yogurt líquido

2010-12-23T00:42:00.000-08:00

INGREDIENTES

(aprox. 4 personas)

1 litro de leche desnatada
1 actimel 0%
6gr Aspartamo en polvo
15 gr de leche desnatada en polvo

PREPARACIÓN

Ponga la leche en el vaso y témplela 3 minutos a 90º y velocidad 2 1/2.

Añada el resto de los ingredientes y mezcle 15 segundos velocidad 3.

Deje el vaso en la maquina con el preparado dentro, tápelo con un paño o una bolsa isotérmica para congelados y manténgalo así durante 8 horas.

Pasado el tiempo, póngalo en el recipiente que desee y déjelo enfriar en el frigorífico durante más de dos horas.

Tarta de queso Dukan

2010-12-22T08:02:00.000-08:00

INGREDIENTES

* 100 grs de Queso para untar 0% m.g. (SAN MILLAN)
* 1 yogurt natural desnatado 0% m.g.
* 4 quesitos light (EL CASERIO o SANTE)
* 125 ml de leche desnatada
* 2 cucharadas de maizena
* 2 Huevos (o 2 claras)
* 2-3 cucharadas de edulcorante liquido
* 1 sobre de gasificante

PREPARACION

Mezclamos todo los ingredientes en el vaso, velocidad 3 durante 40 segundos.

Echamos la mezcla en un molde de silicona (yo he utilizado el de plum-cake). Metemos en el horno previamente precalentado a 170ºC a media altura durante 45 minutos (el tiempo dependerá del molde empleado). No abráis el horno hasta pasado al menos 30 minutos de cocción.

Ojo!! cuidado de que no se os queme la tarta por abajo o arriba. En este ultimo caso pasados los primeros 30 minutos tapar la tarta con un poco de papel de aluminio y seguir la cocción.

Sabremos que ya está hecho si al pincharlo con la punta de un cuchillo ésta sale limpia.

Receta adaptada blog : http://lasrecetasdexoniaparadukan.blogspot.com/ gracias Xonia!!

Flan Dukan

2010-12-22T01:13:00.000-08:00

INGREDIENTES

5 huevos
375 gr de leche desnatada
1 cucharada de Aspartamo
6 gotas de Aroma de Vainilla

PREPARACIÓN

Introduzca la leche, los huevos y el edulcorante en el vaso y mezcle 10 seg./vel. 4.
Llenar con la mezcla los moldes o el molde.

Cubra el molde con papel de aluminio y coloque un papel encima para absorver el agua.

Vierta el agua en el vaso, ponga el varoma en su posición y programe 40 min./varoma/vel. 1.

Cuando termine quite el papel de aluminio con cuidado y compruebe con un palillo si sale limpio. Si no sale limpio, prolongue 5 minutos más la cocción.

Deje enfriar el flan durante 1 hora antes de meterlo al frigo

Leche Merengada Dukan

2010-12-22T01:03:00.000-08:00

INGREDIENTES

(4 personas)

Edulcorante Aspartamo al gusto
100 gr de leche desnatada
1 clara de huevo
4 cubitos de hielo

PREPARACIÓN

Mezclar en el vaso de la thermomix todos los ingredientes.

Durante un minuto ir subiendo progresivamente desde la velocidad 5 hasta la 10.

Y por último servir en copas y espolvorear canela al gusto!!

No se os hace la boca agua??

Dalkys Dukanianos

2010-12-22T00:46:00.000-08:00

INGREDIENTES

3 huevos

6 cucharadas de CACAO VALOR

2 cucharadas Maicena

3 cucharadas de Aspartamo

Una pizca de sal.

1/2 litro de leche desnatada, y un vaso más para el final o nata liquida light.

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes en el vaso, programar 8 minutos, velocidad 4 y temperatura 90º

A 2 minutos antes de terminar, se le añade el vaso de leche y sube la velocidad hasta 9 unos 15 segundos para mezclar bien, luego se baja a 4 hasta que termine el tiempo programado.

Dejar enfriar y servir en copas. Puedes también añadir unas islas flotantes y un poquito de canela!

Delicioso!!

Crema de Café

2010-12-22T00:36:00.000-08:00

INGREDIENTES

500 gr de leche desnatada

6 yemas de huevo o 3 huevos enteros

5 Cucharadas Soperas de Aspartamo ( esto varía un poco dependiendo de el gusto de cada uno)

20 gr de maizena

50 gr de café soluble

PREPARACIÓN

Mezclar la leche desnatada y el café soluble en el vaso a velocidad 3 unos 40 segundos,programar 5 minutos,90º,velocidad.

Retirar y poner en una jarra para añadirlo más adelante.

Limpiar y enfriar la máquina,secar,poner la mariposa,poner las yemas,el edulcorante (aspartamo) y la maizena,mezclar 3 minutos,velocidad 3.

Programar 5 minutos,90º,velocidad 2 e ir añadiendo por el bocal poco a poco la leche con el café,terminado el tiempo comprobar que ha quedado espeso,de no ser así (dependerá de los huevos)poner 1 minuto más.

Servir en copas o en vasos largos,dejar enfriar a temperatura ambiente y posteriormente enfriar en la nevera.

Y a disfrutar!!!!!!!

Magdalenas Vicky

2010-12-21T07:58:00.000-08:00

INGREDIENTES

4 cucharadas soperas de salvado de avena

2 cucharadas soperas de salvado de trigo
3 huevos
2 claras
8 cucharadas soperas de leche en polvo.
3 cucharadas de queso fresco batido 0%.
1 cucharada sopera de aspartamo en polvo
1 sobre levadura
alguna arona, vainilla, limon etc.

PREPARACIÓN

Precalentar el Horno a 180º

Mezclar todos los ingredientes en el vaso a velocidad 3 durante 30 segundos. Ver si están bien mezclados todos lo ingredientes.

Echar la mezcla en moldes de silicona para magdalenas y meterlo al horno aprox 20 minutos a temperatura 180º.

Para comprobar si está bien cocida la magdalena clavar una aguja y si sale limpia ya estan listas!!

OJO! no abrir el horno durante los 20 minutos! porque sino se bajan las magdalenas!

GRACIAS A VICKY POR ESTA MARAVILLOSA RECETA

Recetas dukan para Thermomix

2010-12-21T07:30:00.000-08:00

Gracias ante todo por visitar mi nuevo blog!

Mi historia empieza adaptando las recetas dukan que veo por el universo de internet a la thermomix! ya que soy un poco patosa a la hora de cocinar, la thermomix ha sido una gran ayuda para mi!!

si quereis más información http://www.dietadukan.es/, alli encontrareis todo lo necesario para empezar!

Pues nada , ya iré poniendo las recetas que vaya haciendo y de la que me sienta orgullosa!!

Natillas Dukan

2010-12-21T07:21:00.000-08:00

INGREDIENTES

1 litro de leche desnatada
4 cucharadas de aspartamo en polvo
para aromatizar la leche:1 vaina de vainilla
4 huevos
45 gr de maizena

PREPARACION

Se pone las mariposas en el vaso.

Se mezclan todos los ingredientes y se programa a temperatura 90º, 10 minutos, velocidad 1.

Después repartimos en unos cuencos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Espolvorear con canela y esta super buena!!!!!!!!!!!!

Recomendada 100%. Ya me contaréis!