Preparación

1. En una cacerola con agua ponemos a cocinar las zanahorias cortadas en daditos. Cuando están tiernas agregamos las papas cortadas en la misma forma. También se puede cocinar primero una y después en la misma agua la otra.
2. En un bol ponemos las zanahorias, papas, arvejas, huevo duro picado, provenzal y mayonesa. salpimentamos y unimos bien.
3. Cortamos los tomates por la mitad, retiramos las semillas y los ponemos boca abajo para que despidan el líquido que puedan tener.
4. Rellenamos y servimos con un colchón de lechuga.

Preparación

1. En un bol ponemos la crema y batimos a medio punto, o sea cuando comienza a ponerse espesa.
2. Agregamos dulce y yogur. Continuamos batiendo solo para integrar todo.
3. Agregamos el chocolate picado y revolvemos un poco.
4. Colocamos en un recipiente para freezer bien tapado, llevamos al frío y en tres horas el helado está listo.

Se puede servir en copas con salsa de dulce de leche o chocolate.

Preparación

1. Lavamos el pollo, sacamos los pedacitos de grasa que tenga y secamos.
2. Podemos hacerlo entero o dividirlo en dos partes, según la fuente a utilizar.
3. Para preparar el aderezo colocamos en un bol mostaza, aceite, provenzal, ají molido y pimentón. Unimos bien.
4. Pasamos esta preparación por todos lados del pollo (por dentro y por fuera), como haciendo masajes.
5. En una fuente colocamos la sal y sobre esta el limón cortado en rodajas. Ver foto.
6. Sobre este colchón colocamos el pollo y llevamos al horno a 170ºC durante una hora.

Preparación

1. En una cacerola colocamos la lata de leche cerrada y agregamos agua de la canilla hasta cubrir la lata.
2. Llevamos al fuego y cuando el agua está por comenzar a hervir bajamos el fuego al mínimo. Dejamos por 3 horas. Si se evapora el agua, ir agregando para mantener el nivel, pero debe ser agua caliente.
3. Pasadas las 3 horas apagamos el fuego y dejamos enfriar en la cacerola. No abrir hasta que se haya enfriado bien la lata.

Compramos unos cucuruchos, los rellenamos con este rico dulce y cubrimos con chocolate derretido.

Preparación

1. Colocamos al fuego una cacerola con abundante agua y un poquito de sal. Cuando el agua está en ebullición introducimos los fideos y cocinamos al dente o al gusto de cada uno.
2. Lavamos y separamos las cabezas florales del brócoli y cocinamos al vapor o con agua y sal, solo para tiernizar (sin que se desarmen).
3. Colocamos al fuego una sartén con la manteca. Cuando se derrite agregamos cebolla y ajo picaditos, cocinando por 5 minutos, revolviendo para que no se queme.
4. Incorporamos la crema y el almidón de maíz disuelto en dos cucharadas de leche o agua. Revolvemos bien.
5. Agregamos el brócoli y continuamos revolviendo. Salpimentamos y retiramos del fuego.
6. En una fuente para horno ponemos un chorrito de aceite o manteca y luego los fideos previamente colados.
7. Volcamos la salsa cubriendo los fideos y espolvoreamos con queso rallado.
8. Llevamos a un horno fuerte por 15 minutos.

Preparación

1. Batimos la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema. Agregamos los huevos de a uno y continuamos batiendo unos 10 minutos.
2. Incorporamos la crema, unimos con la batidora y retiramos la misma.
3. Agregamos la harina uniendo con batidor de mano. En este momento se le puede agregar vainilla o ralladura a elección.
4. Colocamos la masa en un molde enmantecado y enharinado.
5. Pelamos las peras, cortamos por la mitad y retiramos el centro(las semillas).
6. Acomodamos sobre la masa y espolvoreamos con azúcar.
7. Llevamos a un horno a 160ºC por unos 40 minutos o hasta que esté doradita y al pinchar con un elemento, éste salga seco.

Preparación

1. En un bol ponemos el pollo picado o procesado, salsa blanca, queso rallado, huevo, ajo y perejil picado. Unimos bien hasta formar una masa.
2. Colocamos esta masa sobre un papel film y con otra parte de papel por arriba (para evitar que se adhiera la masa al palo), estiramos hasta que quede de un centímetro de espesor aproximadamente.
3. Enharinamos bien el borde del cortante con la forma elegida, y vamos sacando porciones, repitiendo el enharinado después de cada corte.
4. Pasamos por harina y llevamos a la heladera por 30 minutos.
5. Mojamos bien con huevo batido en un plato y luego pasamos por otro recipiente con pan rallado.
6. Colocamos en una fuente para horno y cocinamos a 170 ºc por unos 20 minutos. Cuando están doraditas ya están listas. Quedan crocantes por fuera y tiernas por dentro.

Preparación

1. En un bol colocamos la manteca pomada junto con el azúcar. Con batidor de mano unimos bien.
2. Agregamos el chocolate derretido (en microondas o a baño de María) y vamos agregando los huevos de a uno, mientras unimos.
3. Por último incorporamos la harina con el polvo de hornear y unimos bien todo. Si gustan, en este momento se puede agregar 100 g de nueces picadas.
4. Volcamos en un molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno a 170 ºC por unos 30 minutos. Cuando al pinchar, el elemento sale seco, indica que está lista la cocción.

Preparación

1. Abrimos las supremas por la mitad o del grosor que les guste. Espolvoreamos con sal y pimienta y ponemos a cocinar en una plancha bifera o al horno, cuidando de no secarlas mucho. Esto dependerá del grosor de las corten.
2. En una sartén ponemos el diente de ajo picado con la manteca. Cuando esta se derrite agregamos la espinaca cocida y picada. Revolvemos para unir bien, salpimentamos y retiramos del fuego.
3. En una bandeja para horno colocamos las supremas que tenemos cocidas, cubrimos con una porción de la verdura. Para continuar tenemos dos alternativas.

Opción 1: arriba de la verdura colocamos una porción de salsa blanca y luego el queso rallado. Calentamos un momento antes de servir.

Opción 2: Sobre la verdura colocamos unos trocitos de mozzarella y llevamos al horno para calentar, logrando que se derrita el queso.

Preparación

1. Batimos la manteca hasta que esté cremosa, agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta unir.
2. Agregamos huevo, vainilla y continuamos batiendo. Comenzamos a incorporar de a poco harina mezclada con el polvo de hornear.
3. Una vez unidos todos estos elementos, agregamos los cereales, que pueden ser comunes o con chocolate como el que yo usé.
4. Con una cuchara vamos tomando porciones y colocamos en una placa enmantecada y enharinada, dejando suficiente espacio entre ellas porque se agrandan bastante.
5. Llevamos a un horno a 170ºC por 10 minutos o hasta que estén doraditos.