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[Thermomix | Recetas Regionales ] Recetas Thermomix Andalucía

2013-09-26T12:30:00.000+02:00

41.- thermomix · comidas regionales - andalucia y extremadura.tmx by Daniela Si Dorin Pana

100 Nuevas Recetas para Thermomix - Descarga

2013-09-25T10:30:00.000+02:00

Recetas Modernas para Thermomix Después del éxito obtenido con las tres ediciones anteriores de este libro, les ofrecemos ahora la versión de bolsillo de 100 nuevas recetas para Thermomix. Podrá encontrar ideas renovadas para sacarle más partico a su robot de cocina. En este libro encontrará platos sencillos que resuelven la comida diaria y recetas llamativas para alguna ocasión especial. Las recetas están adaptadas a los dos últimos modelos, tm31 y tm 21. Además, el libro cuenta con un índice temático donde poder consultar las recetas por ingredientes

100 Nuevas Recetas Para Thermomix by Paula Torres

[libro | PDF] 2700 Recetas para Thermomix

2013-09-24T11:30:00.000+02:00

2700_Recetas_Thermomix by Silvia Lozano

[libro | recetario | pdf] Recetas para Postres Thermomix 3.1

2013-09-23T21:19:00.000+02:00

Recetas buenisimas para postres!

Recetas Para Postres by xorico

Coulant de Chocolate para thermomix y muchas más.

[libro] [PDF] Adelgazar con Thermomix - Recetario Thermomix

2013-02-09T18:29:00.000+01:00

Adelgazar Con Thermomix by decine007

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Pollo al Microondas. Sale igual que el Pollo al horno y se AHORRA!

2012-07-01T13:56:00.001+02:00

Visto el calor que está haciendo estos días, encender el horno parece una locura. Y más para hacer un pollo al horno, con lo que gasta. Así que aquí tenéis esta receta buenísima que hacemos mucho en mi casa, de pollo al microondas. Quedarás fenomenal.

Ingredientes

Un pollo troceado o entero, lavado.
Una cebolla
Patatas, cuantas se quieran lo normal es una grande por persona o dos si son medianas.
Un Limón
Sal
Pimienta
Avecrem
Perejil Picado
Romero (opcional)
Dos dientes de ajo
Aceite y Mantequilla (opcional)

Preparación

Lavamos y secamos el pollo

Lo ponemos en una fuente que pueda entrar en el micro y además que quepa el pollo.

Picamos el ajo (dos dientes muy picados) y el perejil

Mezclamos en un vaso, tres cucharadas soperas de aceite, dos cucharadas de té, llenas de sal, media de pimienta, una cucharada sopera de perejil picado y el ajo picado y lo mezclamos.

En otro vaso, añadimos dos dedos de agua y una pastilla de avecrem y lo metemos 20 segundos al microondas, para que el avecrem se derrita.

Mezclamos el contenido del segundo vaso en el aceite y demás condimentos.

Con nuestros condimentos preparados, bañamos el pollo en la salsa, por dentro y por fuera y dejamos algún remanente para echar por encima de las patatas.

Lavamos y cortamos un limón por la mitad y se lo metemos dentro al pollo.

Cortamos las patatas por la mitad y las ponemos en la fuente alrededor del pollo. Les añadimos parte de la mezcla de condimentos.

Cocina

Metemos el pollo cubierto con papel transparente al microondas y programamos SIN GRILL (muy importante porque si no, se derrite el papel) durante 20 minutos a 800w.

A los 20 minutos lo destapamos y le pinchamos una pata para ver si sale líquido transparente:
Si sale transparente, lo dejamos destapado y programamos con grill otros 5 minutos para que se dore la superficie. Podemos añadir mantequilla para que quede crujiente.

Si no sale transparente, programamos otros 10 minutos a 800w y repetimos la operación hasta que salga transparente y entonces: dejamos destapado y programamos con grill otros 5 minutos para que se dore la superficie. Podemos añadir mantequilla para que quede crujiente.

[Recetas Thermomix Postres Faciles] Tarta de Santiago Thermomix

2012-07-01T13:40:00.000+02:00

INGREDIENTES

· 4 huevos

· 250 g. de almendras crudas peladas

· 180 g. de azúcar

· La piel de un limón solo la parte amarilla

· Cucharada de mantequilla para engrasar el molde (puede derretirse con un golpe de microondas)

· Azúcar glass para decorar

· Un molde de 20cm de aluminio redondo.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180° luego ponemos en el vaso las almendras y trituramos durante 10 segundos a velocidad 5

Sacamos las almendras y sin lavar el vaso ponemos el azúcar y programamos durante 10 segundos a velocidad 5-10

Luego añades la piel del limón y trituramos a velocidad 5-10

Pon los huevos y mezcla durante 10 segundos a velocidad 4

Añade las almendras reservadas y programa durante 10 segundos a velocidad 3

Vierte en el molde de 20.cm. de aluminio redondo engrasado con mantequilla

Hornea de 15-20 minutos a temperatura 180° luego déjalo enfriar

Recorta una cruz en un papel y úsalo como plantilla para espolvorear el azúcar glass.

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2012-06-12T16:59:00.001+02:00

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Masa para Pizza con Thermomix

2012-02-10T16:53:00.000+01:00

Ingredientes

200gr de agua a 30ºC – un vaso y medio.

50 gr de aceite – dos cucharadas soperas

1 Cucharadita de sal – abundante para que tenga sabor.

20 gr de levadura prensada de panadería

400 gr de harina aproximadamente

Cómo hacer MASA PARA PIZZA (THERMOMIX) paso a paso:

Poner al vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la sal, programe 1 minuto a temperatura 37 en velocidad 4.

Después añada la levadura y se mezcla 10 segundos a velocidad 4 una vez se haya deshecho la levadura se le echa la harina y se programa 5 minutos a velocidad 5 y, por ultimo, programe 1 minuto en velocidad espiga.

Retirar la masa del vaso de la Thermomix y la ponemos en un bol, se tiene que tapar para que suba de volumen, una vez que haya subido de volumen se pone en una bandeja del horno y se estira, y ya le ponéis lo que queráis a la pizza.

El horno tiene que estar preparado a 250 para calentarlo y luego se baja a temperatura 225 durante 20 minutos aproximadamente.

1000 Recetas para Thermomix Descargar PDF

2012-01-27T12:44:00.000+01:00

05 - 100 Nuevas Recetas Para Thermomix

Croquetas con la thermomix

2012-01-25T12:35:00.000+01:00

Ingredientes

-150 g de jamón serrano ibérico

- 2 huevos duros

- 50 g de aceite de oliva virgen extra

-100 g de mantequilla

-30 g de cebolla

-170 g de harina

-800 g de leche

-nuez moscada, al gusto

-pimienta, al gusto

-sal, (dependerá del relleno elegido)

Preparación

Picamos el jamón serrano con 5 golpes de Turbo. Retiramos del vaso y reservamos.

Troceamos los huevos durante 2 segundos en velocidad 4. Sacamos y reservamos.

Echamos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2 (3 minutos, 100º, vel. 5 para la TM-21). Añadimos la harina y programamos 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2 (2 minutos, 90º, vel.4 para la TM-21).

Incorporamos los ingredientes restantes, excepto el jamón y los huevos. Mezclamos 10 segundos en velocidad 6 (10 segundos en vel. 8 en la TM-21), echamos dos cucharadas de jamón troceado y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4 (7 minutos, 90º, vel. 2 1/2 en la TM-21). Cuando pare la máquina, dejamos reposar unos minutos sin bajar del vaso. Echamos el resto del jamón y los huevos picados y mezclamos bien con la espátula. Verificamos el punto de sal.

Por último, colocamos la bechamel en una manga pastelera colocada en el cestillo o en una bandeja humedecida previamente (para que no se pegue la masa) y la dejamos enfriar. Una vez fría, formamos las croquetas, las rebozamos en harina o pan rallado (según gusto), después las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos en aceite bien caliente.

Thermomix-31 Cocina para fechas especiales

2012-01-24T12:52:00.001+01:00

14 - Thermomix Cocina para fechas Especiales

Cocina para niños de 0 a 3 años con thermomix Alimentación infantil Libro

2012-01-24T12:51:00.001+01:00

Thermomix Alimentacion infantil

Clases de Arroz para Thermomix. Recetas de todo tipo de arroz

2012-01-24T12:47:00.001+01:00

Clases Arroz Th. 2011

Tarta de fresas frescas y crema (la típica crostata italiana)

2012-01-24T12:33:00.002+01:00

INGREDIENTES
250 g de harina
150 g de manteca
70 g de azucar
1 sobre de azucar vainilla
1 huevo
una cucharadita de sal
una cucharadita de Royal
100 g de almendras molidas
90 g de azucar
100 g de mantequilla a punto pomada
2 huevos
el zumo de un limón
600 g de fresas limpias

PREPARACION
1. Pasta brisa.
Poner en el vaso los 250 g de harina, 150 g de mantequilla, 70 g de azucar, el sobre de azucar vainilla, un huevo, una cucharadita de sal y una de Royal. Programar 12 seg vel 6. Dejar reposar en la nevera y forrar el molde escogido.
Encendemos el horno a 180ºC para después.

2. Relleno.
Poner en el vaso todos los ingredientes restantes, excepto las fresas, y programar 10 seg a velocidad 6. Con esta crema cubrir la pasta brisa, cocer unos 25 min a 180ºC.
Una vez fría la tarta, cubrirla con les fresas cortadas por la mitad y decorar con azúcar glas, melmelada diluida etc…

3. Para que dure más
Hacemos un sobrecito de gelatina Royal transparente o de fresa y se lo echamos por encima a las fresas. Es decir, lo echamos por toda la parte superior de la tarta. No excederse, suficiente para que le quede una fina capa de gelatina por encima. Así la tarta parecerá recién hecha hasta el último trozo.

Tarta de Café Irlandés

2012-01-24T12:24:00.001+01:00

Ingredientes:

Para el bizcocho al café:

4 huevos

120 grs. de azúcar

2 cucharadas de café soluble

120 grs. de harina de repostería

Para el almíbar:

1 vaso de whisky

1 vaso de agua

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de café soluble

Para el relleno:

15 grs. de agua

20 grs. de azúcar

15 grs. de whisky

90 grs. de chocolate negro

2 cucharadas de café soluble

1 hojas de gelatina

200 grs. de nata para montar

1 cucharadas de azúcar

Para decorar:

300 grs. de nata

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de café soluble

Virutas de chocolate

Preparación:

Primero de todo, preparamos el bizcocho:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño. (Yo en la thermomix, primero 6 minutos a 37º velocidad 3 y 1/2 y añadir el café y luego otros 6 a la misma velocidad sin temperatura).

Añadir la harina y batir cuidadosamente, unos segundos a velocidad 2.

Engrasar y enharinar el molde y al horno a 180 º 20 minutos. (Yo lo pongo los primeros 15 minutos solo calor abajo y los últimos 5, calor arriba y abajo). Dejamos enfriar y desmoldar. Reservar.

Ahora preparamos el relleno:

Troceamos el chocolate con varios golpes de turbo y reservamos.

Ponemos la gelatina a remojo.

Ponemos el agua, el whisky, el azúcar y el café en el vaso, y programamos 3 minutos, temp. 100º, velocidad 3. Añadimos el chocolate y la gelatina escurrida, y mezclamos muy bien. Reservamos hasta que enfríe.

Montamos la nata con el azúcar y cuando el chocolate este casi frío, mezclamos con movimientos envolventes. Y reservamos.

Preparamos el almíbar:

Mezclamos el agua, el whisky y el azúcar y lo metemos al microondas 2 minutos. Dejamos entibiar.

Montamos la nata para adornar con el azúcar y una cucharada de café soluble y reservamos.

Para montar la tarta:

Abrimos el bizcocho en dos. Calamos la parte de abajo con el almíbar. Rellenamos.

Calamos la otra parte del bizcocho y cubrimos.

Cubrimos toda la tarta con nata, y los bordes los adornamos con copos de chocolate, o fideos de chocolate y adornamos con la nata que nos quede.

Dos horas de frío en el frigorífico, con cuidado de no ponerle nada encima! Y lista!

Receta con huevos: Huevos Imperiales

2012-01-24T12:14:00.000+01:00

Ingredientes (4 personas)

4 huevos
150 g de jamón serrano
1 cebolla
1 berenjena
1 cucharada de harina
1 cucharada de salsa de tomate
½ vasito de vino blanco
1 vaso de leche
4 cucharadas de nata líquida
Nuez moscada
4 triángulos de pan frito
Aceite virgen extra
Sal
1 nuez de mantequilla
Perejil picado

Preparación

Meter en el vaso el aceite, la cebolla y la berenjena cortada en 4 trozos, y triturar a velocidad 3 y medio. Después, programar 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2 para sofreír el contenido, que debe quedar dorado. Si no es así, programar unos minutos más.

Hecho el sofrito, echar el jamón picado en trozos no muy pequeños y sofreír. Agregar la harina y sofreír otro poco.

Colocar la mariposa para mezclar bien y poner a velocidad 2. Añadimos el tomate, el vino, la leche y la nata, y un poco de nuez moscada rallada.

Verter la mezcla en una fuente para horno. Colocar encima los huevos, sazonar y gratinar en el horno durante 1 ó 2 minutos.

Espolvorear con perejil picado. Para decorar, untar una punta de los triángulos de pan en mantequilla y después meterla en el perejil, y colocarlos alrededor.

Bacalao en Thermomix Receta Bacalao al Pil Pil

2012-01-23T09:00:00.000+01:00

INGREDIENTES:

- 800 g. lomos de bacao desalado.

- 200 g. aceite de oliva virgen extra.

- 150 g. agua.

- 20-30 g. de ajos en láminas.

- guindillas al gusto (opcional)

- perejil picado.

PREPARACIÓN:

- Colocar los lomos de bacalao con la piel hacia abajo en una cazuela baja, con 150 g. de agua, con la tapa puesta y a fuego flojo. Cuando aparezca una especie de espumilla y los lomos empiecen a ponerse blancos, mantener el fuego dos minutos y retirar.

- Reservar el agua de la cocción y dejar el bacalao en la cazuela.

- En el vaso del Thermomix poner el aceite y calentarlo 8 min. Tem. Varoma, Vel. 1.

- Cuando el aceite esté caliente añadir los ajos en láminas y las guindillas picaditas, si las vamos a usar. Programamos 10 min. Tem. Varoma, Vel. 1.

- Sacamos el aceite del vaso y lo ponemos en una jarra, para luego poder trabajar mejor. Dejamos en el vaso unas cuantas láminas de ajos y el resto las ponemos en la cazuela sobre los lomos de bacalao.

- Sobre el ajo que hemos dejado en el vaso echamos 50 g del agua de la cocción que habíamos reservado. Lo trituramos 1 min.Vel. 8. Se nos forma una especie de puré.

- Ahora programamos en frío 2 min.Vel. 4 y con un hilo muy fino vamos echando el aceite que hemos puesto en la jarra, por el bocal. Salpica un poco pero vamos viendo cómo el aceite se emulsiona, como se va formando el pil pil.

- Como la salsa queda muy espesa, añadimos en frío y con la misma velocidad, agua de la cocción hasta que tengamos el grado de espesor que nos guste. (Yo he añadido poco a poco otros 50 g. de agua). Añadir un poco de sal al gusto.

- Verteremos la salsa en la cazuela, sobre los lomos.

- Espolvoreamos con perejil picado y damos un hervor al guiso para que se reparta bien la salsa y se terminen de hacer los lomos.

Crema de Calabaza Thermomix

2012-01-22T10:30:00.000+01:00

Ingredientes:

* 400 grs. de calabaza, pelada sin pipas y en trozos.

* 200 grs. de patatas, partidas a trozos.

* 50 grs. de aceite de oliva.

* 150 grs. de cebolla o puerro

* 2 dientes de ajo

* 1 pastilla de caldo y una pizca de sal.

* 500 grs. de agua ( si la queremos más líquida, podemos añadir más)

* Pimienta molida

* 6 quesitos desnatados.

Preparación:

1.- Echamos en el vaso el aceite y 2 minutos, temperatura Varoma, velc.1, sin cubilete

2.- Ponemos la cebolla y los ajos, trituramos unos segundos en vel. 5 y sofreímos 7 min., varoma, vel.2. Sin cubilete, para que fría y no poche.

3.- Bajamos los restos de las paredes y añadimos la calabaza, las patatas, la pastilla de caldo, la sal, el agua, y la pimienta. Ponemos el cubilete y programamos 25 min a temp. varoma, vel.2.

4.- Al terminar, incorporamos los quesitos y programamos 1 min., temp. 90º, vel 2. Rectificamos de sal.

5.- Esperamos unos 5 ó 10 minutos, para triturar todo sin que haya riesgo de que algo salpique y nos quememos. Trituramos durante un minuto o así, llevando poco a poco a vel. máxima, para que la textura sea fina.

Servir caliente, con perejil espolvoreado, o con piñones por encima, o jamón serrano picado...