รวมสูตรอาหารเพื่อคุณ ที่รักการทำอาหารnoreply@blogger.com (mayyo95)Fri, 1 Nov 2024 15:39:00 +0700Blogger http://www.blogger.com79125http://recipes95.blogspot.com/en-usyesรวมสูตรอาหารเพื่อคุณ ที่รักการทำอาหารสูตรอาหาร,รวมสูตร,อาหาร,ซาลาเปาไส้หมูสับ,ติ่มซำทอด,ก๋วยเตี๋ยวแคะ,ก๋วยเตี๋ยว,สุโขทัย,ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น,กระเพาะปลา,ฮ่องเต้,ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย,ก๋วยจั๊ั๊๊บน้ำข้น,ข้าวเหนียวมูน,น้ำกะทิทุเรียนสูตรอาหาร,รวมสูตร,อาหาร,ซาลาเปาไส้หมูสับ,ติ่มซำทอด,ก๋วยเตี๋ยวแคะ,ก๋วยเตี๋ยว สุโขทัย,ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น,กระเพาะปลา ฮ่องเต้,ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย,ก๋วยจั๊ั๊๊บน้ำข้น,ข้าวเหนียวมูน,น้ำกะทิทุเรียนรวมสูตรอาหารเพื่อคุณ ที่รักการทำอาหารmayyo/miwcasa/fashions-healthmayyo51@gmail.commayyo/miwcasa/fashions-healthhttp://recipes95.blogspot.com/2011/02/blog-post_19.htmlทุเรียนทอด แม่เฮือนSat, 19 Feb 2011 05:54:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-4002690370184054827<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><b>ทุเรียนทอด</b><br /> น่ากินมากๆ เอามาฝากกันค่ะ..คุณแม่เฮือน ทำน่ากินมั๊กๆ ไอเดียสุดเจ๋ง..<br /> ทำกินได้ ทำขายรวย..<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/20-7.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/21-6.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> <div style="color: red;"><b>ส่วน ผสมของทุเรียนทอดเจ้า</b></div><br /> -ทุเรียน 1ลูก(เอาแต่เนื้อ)<br /> <a name='more'></a><br /> <br /> -น้ำมันพืช สำหรับทอด<br /> <br /> <br /> <div style="color: red;"><b>ส่วนผสมที่(1)แป้งชั้นใน</b></div><br /> -แป้งสาลี 290 กรัม<br /> <br /> -เนย ขาว 75 กรัม<br /> <br /> -นำมันพืช 75 กรัม<br /> <br /> <br /> <div style="color: red;"><b>ส่วนผสมที่(2)แป้งชั้นนอก</b></div><br /> -แป้ง สาลี 260 กรัม<br /> <br /> -เนยขาว 75 กรัม<br /> <br /> -น้ำตาล 15 กรัม<br /> <br /> -น้ำ เปล่า 125 กรัม<br /> <br /> <br /> -ทุเรียนเอาแต่เนื้อ ใช้มือขยำๆให้ละเอียดอีกที /เนยขาวที่ใช้<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/22-6.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/23-6.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -ส่วน ผสมแป้งชั้นใน /เริ่มทำส่วนชั้นในก่อน ทำเป็นหลุมแล้วเอาส่วนผสมที่(1)เทในอ่างผสม แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน (วิธีทำแป้งเหมือนขนมเปี๊ยะ)<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/24-6.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/25-5.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -นวด เสร็จพักไว้ก่อน แป้งจะนุ่มไม่แฉะ /ปั้นให้ได้ 15 กรัม(พักไว้)ปั้นให้ได้22ลูก แต่แป้งแอบเหลือนิดหน่อย<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/26-4.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/27-4.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -ส่วน ผสมที่(2)แป้งชั้นนอก ทำเหมือนกันกับส่วนผสมที่(1)เอามาใส่ในอ่างผสมแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียว กัน (แป้งจะนุ่มไม่ติดมือ)<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/28-1.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/29-1.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -ก็ จะได้แป้งชั้นนอกเสร็จแล้ว /ก้อปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 20 กรัม (จะได้22ลูก)พอดี<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/30-1.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/30-2.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -ตอน นี้แป้งชั้นใน และชั้นนอกสร็จแล้วเตรีมที่จะปั้นกันละเจ้า / ใช้ฝ่ามือกดบี้ๆแป้งชั้นนอก(2)ก็ได้แล้วเจ้าทำให้แบนๆ แล้วเอาแป้งชั้นใน(1)ใส่ตรงกลาง<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/31.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/32.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -แล้ว ก็ห่อแป้งเลย / แล้วก็เอาไม้คลึง ขึ้น-ลง ความยาวไม่ได้วัดกะๆเอาเจ้า อิอิ<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/33.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/34.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -แล้ว ก็ม้วนแป้งเจ้า / แล้วก็คลึงแป้ง ขึ้น-ลง อีกครั้งเจ้า แล้วก็ม้วน<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/35.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/36.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -แล้ว ก็หงายหน้าแป้งที่ม้วนๆเนี่ยะขึ้นมา /แล้วก็ใช้ฝ่ามือกดลงแบนๆ<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/37.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/38.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -ใช้ ไม้คลึงให้เป็นวงกลมเจ้า /ทุเรียนเตรียมห่อกันได้ละ<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/39.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/40.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -ก็ เอาเนื้อทุเรียนใส่1 ชต.วางตรงกลาง /แล้วก็ห่อ ให้มิด<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/41.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/42.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -จาก นั้นเราก็ใช้กรรไกร ตัดให้เป็นแฉกเหมือนหนามทุเรียน อย่าตัดให้ถึงข้างในเนื้อนะเจ้า<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/43.jpg" width="400" /><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/44.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> -ทอด ด้วยน้ำมันร้อน เอาทุเรียนที่ปั้นใส่ในกระชอนตาถี่อย่างงี้เจ้า ต้องใช้น้ำมันทอดให้ท่วมตัวขนม อย่าหยอดลงกะทะ กลัวว่าแป้งจะติดก้นกะทะเอาเจ้า ทอดให้เป็นสีเหลืองทอง<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/45.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/46.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i249.photobucket.com/albums/gg240/jacpot1420/52.jpg" width="400" /></a></div><br /> <br /> <b>ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก แม่เฮือน</b> <br /> Recipes95-for you</div><div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2011/02/blog-post_15.htmlสูตร ก๋วยเตี๋ยวหลอดTue, 15 Feb 2011 01:04:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-1945208107953569099<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: blue;"><b>สูตร 1.&nbsp; ก๋วยเตี๋ยวหลอด สูตรทั่วไป</b></div><br /> <b><span style="color: red;">สูตร</span></b><span style="color: green;"><b><span style="color: red;"> 2.&nbsp; ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่า เยาวราช อยู่สูตรที่ 2 ค่ะ</span></b></span><br /> <br /> <br /> <br /> <center><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="266" src="http://skn.ac.th/skl/project/masa55/m31.jpg" width="400" /></a></center> <div style="color: blue; text-align: left;"><center><b>&nbsp;</b></center><center><b>สูตรที่ 1.&nbsp; ก๋วยเตี๋ยวหลอด สูตรทั่วไป</b></center></div><br /> <h2><span style="color: green;"><span style="color: blue;">เครื่องปรุง</span></span></h2><table border="0"><tbody> <tr> <th>ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่(ชนิดไม่หั่น)</th> <th>4 แผ่น</th> </tr> <tr> <th>เต้าหู้แข็งหั่นเป็นเส้นยาว</th> <th>1 แผ่นใหญ่</th> </tr> <tr> <th>ถั่วงอกลวก</th> <th>2 ขีด<br /> <a name='more'></a></th> </tr> <tr> <th>ตังฉ่าย</th> <th>1/4 ถ้วย</th> </tr> <tr> <th>ต้นหอมหั่นหยาบๆ</th> <th>2 ต้น</th> </tr> <tr> <th>ผักชีหั่นหยาบๆ</th> <th>1ต้น</th> </tr> <tr> <th>กระเทียมเจียว</th> <th>1/3 ถ้วย</th> </tr> <tr> <th>(กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ)</th> </tr> <tr> <th>นำตาลทราย</th> <th>3 ช้อนโต็ะ</th> </tr> <tr> <th>ซีอิ๊วขาวหรือแม็กกี้</th> <th>1-2 ช้อนโต็ะ</th> </tr> <tr> <th>ซีอิ๊วดำ</th> <th>2 ช้อนชา</th> </tr> <tr> <th>น้ำส้ม</th> <th>1 ช้อนโต๊ะ</th> </tr> <tr> <th>พริกไทยป่น</th> <th>1/4 ช้อนชา</th> </tr> <tr> <th>ถั่วลิสงป่น</th> <th>1/4 ถ้วย</th> </tr> <tr> <th>ผักกาดหอม</th> <th>2 ต้น</th> </tr> <tr> <th>น้ำส้มพริกบดหรือซอสศรีราชา</th> <th>1/2 ถ้วย</th> </tr> </tbody></table><h2><span style="color: green; font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="color: green;">วิธีทำ</span></span></span></h2><h4><span style="color: green; font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="color: green;">1. ใส่กระเทียมเจียวในกะทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เต้าหู้ตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ</span></span></span></h4><h4><span style="color: green; font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="color: green;">น้ำส้ม พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันดี ใส่ตังฉ่าย ยกกะทะขึ้นปล่อยให้เย็น ใส่ถั่วงอก ต้นหอม</span></span></span></h4><h4><span style="color: green; font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="color: green;">ผักชี คลุกให้เข้ากัน ชิมรสให้มี 3 รส แบ่งเป็น 4 ส่วน</span></span></span></h4><h4><span style="color: green; font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="color: green;">2. แผ่แผ่นก๋วยเตี๋ยว ใส่เครื่องปรุงที่แบ่งไว้อันละ 1 ส่วน วางตามยาว เหลือริมแผ่นก๋วยเตี๋ยว</span></span></span></h4><h4><span style="color: green; font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="color: green;">1 นิ้ว จับริมม้วนพับหัวท้าย ม้วนกลมๆให้แน่น</span></span></span></h4><h4><span style="color: green; font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="color: green;">3. ใส่ถาดนึ่งพร้อมกันทั้ง 4 แผ่น นึ่งให้ร้อนจัดประมาณ 15 นาที ยกลงตักใส่จาน ตัดเป็นท่อนยาว</span></span></span></h4><h4><span style="color: green; font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="color: green;">1 นิ้ว จัดผักกาดหอมวางข้างๆ โรยถั่วลิสง ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้มหรือซอสพริกตามชอบ</span></span></span></h4><br /> ขอบคุณสูตร จาก http://skn.ac.th/skl/project/masa55/b31.htm <br /> <br /> *********************************************************************** <br /> <br /> <h3 class="post-title entry-title"><span style="color: blue;">สูตรที่ 2. ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่า เยาวราช</span></h3><h3 class="post-title entry-title" style="color: red; font-weight: normal;"><b><span style="font-size: small;">สูตรแม่ค้าเเป็นเครื่องการันตี อยู่แล้วว่าต้องเด็ดจริงๆ&nbsp;</span></b> </h3><div class="post-header"></div><b>สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่า เยาวราช</b><br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img height="320" src="http://img125.imageshack.us/img125/8214/kb77jr8a1db0ay3.jpg" width="252" /></a></div><br /> ก๋วยเตี๋ยว หลอดโบราณเจ๊เต่า คุณจิตติมา ไตรสุธรรมพร ขายอยู่ในตรอกเท็กซัสมานานกว่า 30 ปี เจ๊เต่ายังใช้ก๋วยเตี๋ยวที่มีกุ้งแห้งโรยอยู่ในแผ่นก๋วยเตี๋ยว วิธีการทำน้ำราดโบราณหอมอร่อย ซึ่งเจ๊เต่าให้สูตรมาทำกินกันดังนี้<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6SvZOjxTNlZoddKcG02o1MIvs3KHqeEHu9ytAKauw70zlmVmYPBPBA1JqUEWA1vzN-tKrinXoRuUVrGXiqlUMcWxSXw4T4O1ZgG3MAhwdTZ1SiufodV9WYQFx_T3zMQ1tdd1d1UIj3yMb/s200/index.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><br /> <b style="color: blue;">เครื่อง ปรุง</b><br /> 1.เนื้อหมูสะโพก 1 กิโลกรัม<br /> 2.ปลาหมึกแห้งปัตตานี 2 ตัว<br /> 3.พริก ไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา<br /> 4.น้ำตาลโตนด 2 ช้อนโต๊ะ<br /> 5.ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ทัพพี<br /> 6.ซีอิ๊วดำหวานตราเด็กคู่ 1/2 ทัพพี<br /> 7.ถั่วงอก 2 กิโลกรัม<br /> 8.กระเทียม เจียว 1 ชาม<br /> 9.แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด 2 กิโลกรัม<br /> 10.ผักชีหั่นซอย 10 ต้น<br /> <br /> <b style="color: blue;">วิธี ทำ</b><br /> 1.หั่น เนื้อหมูให้เป็นชิ้นพอคำ แล้วใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ใช้มือขยำให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมู จึงนำไปหมักแช่ไว้ในตู้เย็น 1 คืน<br /> <br /> 2.ล้างปลาหมึกแห้งให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำขี้เถ้า 1 วัน เพื่อให้ปลาหมึกพองเป็นปลาหมึกกรอบ จึงล้างปลาหมึกอีกครั้งด้วยวิธีปล่อยน้ำผ่าน เพื่อให้ปลาหมดคาว ไม่มีกลิ่นน้ำด่าง จึงหั่นเป็นชิ้นพอคำ<br /> <br /> 3.เอาเนื้อหมูที่หมักไว้ใส่ ห้อม เติมซีอิ๊วดำหวาน พริกไทยป่น เติมน้ำสะอาดให้ท่วม เคี่ยวนาน 1 ชั่วโมง จึงตักปลาหมึกกรอบใส่ลงไปต้มด้วย เคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง จนเนื้อหมูหมักเปื่อยพอดี น้ำซีอิ๊วหอมกลิ่นหมูหมัก ปลาหมึกนุ่ม<br /> <br /> 4.เอา ก๋วยเตี๋ยวหลอดมาคลี่ออกให้เป็นแผ่นวางซ้อน ๆ กัน แล้วใช้กรรไกรตัดแผ่นก๋วยเตี๋ยวให้เป็นเส้น แล้วนำไปนึ่งในซึ้งจนเส้นนุ่ม<br /> <br /> 5.คัด เปลือกและสิ่งสกปรกออกจากถั่วงอกแล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด รินน้ำออกให้หมด เทพักบนกระชอนให้สะเด็ดน้ำจนแห้ง<br /> <br /> 6.ต้มน้ำให้เดือดจัด จึงเทถั่วงอกลงไปปิดฝาให้สนิทนาน 3 นาที ยกหม้อลงจากเตารินน้ำร้อนออกให้หมด แล้วใช้ผ้าขาวบางวางปิดให้มิดชิด<br /> <br /> 7.ตักถั่วงอก ก๋วยเตี๋ยวหลอด ใส่จาน แล้วตักหมูต้มซีอิ๊ว ปลาหมึก ราดลงไปจนน้ำชุ่ม โรยด้วยผักชี กินอร่อยทันที<br /> <br /> ที่มา เดลินิวส์ออนไลน์<br /> Recipes95-for you</div><div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2011/02/blog-post_9148.htmlก๋วยเตี๋ยว หลอด/ก๋วยเตี๋ยวห่อ ไส้เผ็ดร้อนMon, 14 Feb 2011 23:53:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-3911875747016341915<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div align="center">&nbsp;<span style="color: red; font-family: courier; font-size: large;"><b>ก๋วยเตี๋ยวหลอด/ก๋วยเตี๋ยวห่อ ไส้เผ็ดร้อน</b></span> </div><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw20.jpg" /></a><br /> <div style="color: blue;"><b>ส่วนประกอบตัวไส้:</b></div>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - หมูบด หรือหมูสับ<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - เต้าหู้ ขาวหรือเหลืองก็ได้ ตามสบายคับ<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - เห็ดฟาง<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - หอมหัวใหญ่<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - แครอท<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย<br /> <a name='more'></a><br /> <span style="color: blue;">&nbsp;</span><b><span style="color: blue;">ส่วนประกอบน้ำจิ้ม</span>:</b><br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - พริกขี้หนูสวน<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - กระเทียม<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - มะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลทราย <br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw00.jpg" /></a> <br /> <div style="color: blue;"><b>ส่วนประกอบอื่นๆ:</b></div>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบไม่หั่น หรือแผ่นก๋วยเตี๋ยวนั่นเองคับ<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - ผักต่างๆ วันนี้มีแค่ ผักกาดหอมกับผักชี <br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw04.jpg" /><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw05.jpg" /></a> <br /> หั่นเครื่องที่จะนำมาทำไส้เล็กๆ แบบนี้คับ<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw06.jpg" /></a> <br /> <b>รากผักชี + กระเทียม + พริกไทย</b> โขลกๆๆๆ แล้วจะออกมาหน้าตาเช่นนี้<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw07.jpg" /></a> <br /> ส่วน<b style="color: blue;">น้ำจิ้มรสแซ่บ</b><br /> ทำโดย<br /> โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมให้ละเอียด ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายนิดเดียว ให้ออกรสเปรี้ยวเผ็ดนำ<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw08.jpg" /></a>&nbsp; <br /> เริ่มลงมือผัดไส้กันเลยนะคับ <br /> ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้ลงผัด .. อืมมมม หอมค่อดๆ แค่ได้กลิ่นก็ <img alt="" border="0" src="http://g.exteen.com/i/e/e14.gif" /><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw09.jpg" /></a> <br /> หอมดีแล้ว ก็ใส่<b>หอมหัวใหญ่</b> .. ผัดนิดๆ<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw10.jpg" /></a> <br /> ตามด้วย<b>แครอท</b> .. ผัดหน่อยๆ<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw11.jpg" /></a> <br /> พอหอมเริ่มใสๆ ก็ใส่<b>เห็ดฟาง</b> .. ผัดต่อ<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw12.jpg" /></a> <br /> ใส่<b>เต้าหู้</b>และ<b>หมูสับ</b><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw13.jpg" /></a> <br /> ผัดๆๆๆ ต่อไปเรื่อย<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw14.jpg" /></a> <br /> ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายนิดหน่อย เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย <br /> .. รสออกเค็มนี้ดส์ๆ<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw15.jpg" /></a> <br /> รอสักพักให้สุก น้ำขลุกขลิก<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw16.jpg" /></a> <br /> และแล้ว เราก็เตรียมทุกอย่างครบถ้วน พร้อมสรรพ สำหรับมื้อนี้<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw17.jpg" /></a> <br /> ลงมือห่อกันได้ สไตล์ใครสไตล์มันเด้อออ <img alt="" border="0" src="http://g.exteen.com/i/e/e7.gif" /><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw18.jpg" /></a> <br /> ซึ่งวันนี้ผมทำออกมา 2 แบบ <br /> แบบแรก ใช้วิธีม้วนๆ เลยเรียกว่า <b>ก๋วยเตี๋ยวหลอด </b><br /> .. ดูการห่อดิ มืออาชีพมากๆ <img alt="" border="0" src="http://g.exteen.com/i/e/e4.gif" /> ไม่ได้มีความสวยงามเล้ยยย <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw19.jpg" /></a> <br /> แบบที่ 2 ใช้วิธีตัดแผ่นก๋วยเตี๋ยวออกเป็นแผ่นเล็กๆ แล้วห่อเป็นคำๆ เลยเรียกว่า <b>ก๋วยเตี๋ยวห่อ</b><br /> .. อันนี้ (คิดว่า) ดูดีกว่าไอ้ข้างบนหน่อย <img alt="" border="0" src="http://g.exteen.com/i/e/e2.gif" /> แต่ก็ยังมิวาย มีอันกลางทุเรศๆ สะเหร่อมาอันนึง<a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="" src="http://googigg.exteen.com/images/Menu016/Tiaw20.jpg" /></a> <br /> อร่อยมากคับ (ชมตัวเองอีกแล้ววว <img alt="" border="0" src="http://g.exteen.com/i/e/e4.gif" />) กินไป ซี๊ดไป ทั้งอร่อย ทั้งเผ็ด หยุดไม่ได้เลยคับ <br /> &nbsp; <br /> <br /> <br /> ขอบคุณข้อมูล จากคุณGoogigg<br /> Recipes95-for you</div><div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2011/02/blog-post_2870.htmlสูตร ก๋วยเตี๋ยวหลอดMon, 14 Feb 2011 22:20:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-6955164452154992671<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="color: #990000;"><br /> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1410_resize.jpg" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1256_resize.jpg" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> สูตรก๋วยเตี๋ยวแผ่น สูตรนี้เหมือนกันกับหนังสือเพื่อนคนจีนเลยค่ะ แต่เปลี่ยนจากแป้งข้าวโฟด เป็นแป้งมันแทนค่ะ</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <b><span style="color: #990000;"> <span style="color: red;">&nbsp;</span></span></b><br /> <b><span style="color: #990000;"><span style="color: red;">สูตรนะคะ</span></span></b><br /> <span style="color: #990000;"> แป้ง ข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง</span><br /> <span style="color: #990000;"> แป้งมัน 1 ถ้วยตวง</span><br /> <span style="color: #990000;"> น้ำ 2 ถ้วยครึ่ง<a name='more'></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <span style="color: red;">&nbsp;</span></span><br /> <span style="color: #990000;"><span style="color: red;">สูตรแบบนี้ก็ได้นะคะ ถ้าใครอยากทำน้อย หรืออยากทำมากๆ ก็ใส้หลักการนี้ค่ะ (กระแตใช้อันนี้ค่ะ)</span></span><br /> <span style="color: #990000;"> แป้งข้าวเจ้า 3 ส่วน</span><br /> <span style="color: #990000;"> แป้ง มัน 1 ส่วน</span><br /> <span style="color: #990000;"> น้ำ 2 - 2.5 ส่วน</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> น้ำมันพืชสำหรับทาจาน และทาแผ่นก๋วยเตี๋ยวเล็กน้อย</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <span style="color: red;">&nbsp;</span></span><br /> <span style="color: #990000;"><span style="color: red;">วิธีทำแสนง่าย ค่ะ</span></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> เอาแป้งทั้ง ๒ ชนิดใส่รวมกัน แล้วค่อยเทน้ำใส่ลงไปคนผสมจนเข้ากันดี ไม่มีผงแป้งเหลืออยู่ และไม่จับตัวเป็นก้อนนะคะ</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1181_resize.jpg" width="400" /></a> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1182_resize.jpg" width="400" /></a> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1186_resize.jpg" width="400" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> ตัก ใส่ภาชนะก้นแบนที่เข้าไมโครเวฟได้ กระแตใช้จานค่ะ คนแป้งทุกครั้งก่อนที่จะตักใส่จาน</span><br /> <br /> <span style="color: #990000;">ตามสูตรไม่ได้ทาน้ำมันบางๆที่จานก่อนนะคะ แต่กระแตลองทำแล้วแผ่นก๋วยเตี๋ยวติดจานค่ะ&nbsp;</span><br /> <br /> <span style="color: #990000;">เลยแก้ปัญหาโดยการทาน้ำมันบางๆที่จานก่อนละเลงแป้งค่ะ</span><br /> <br /> <span style="color: #990000;"> ปริมาณก็แล้วแต่ ว่าใครชอบแป้งหนาบางมากน้อยแค่ไหน แล้วนำไปใส่ไมโครเวฟ&nbsp;</span><br /> <span style="color: #990000;">&nbsp; แต่กระแตใช้ความร้อน 175 เข้าเวฟนาน 1 นาทีค่ะ</span><br /> <br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <span style="color: #0000cc;">*** ไมโครเวฟแต่ละบ้านอาจต่างกันนะคะ แล้วแต่กำลังวัตต์ของเครื่องแต่ละคน รวมทั้งความหนาบางของแป้งด้วย ลองทำแผ่นแรกดูแล้ว คุณก็จะรู้ค่ะ ว่าต้องทำอย่างไรกับแผ่นที่สอง</span></span><br /> <br /> <span style="color: #990000;"><span style="color: #0000cc;"> </span></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> เวลาทำก็ใช้จาน 2 ใบทำสลับกัน พอยกที่เสร็จแล้วออกมาก็ตักแป้งละเลงใส่จานใหม่เข้าไมโครเวฟได้เลย แต่อย่าลืมต้องคนแป้งก่อนทุกครั้งกันแป้งตกตะกอนนะคะ ออกจากไมโครเวฟมาได้หน้าตาแบบรูปที่สองนะคะ แล้วก็เอาพายปาดรอบๆขอบก่อน จะได้แซะออกได้ง่าย แล้วก็ค่อยลอกแผ่นก๋วยเตี๋ยวออกมา </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="299" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1239_resize_resize.jpg" width="400" /></a> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="299" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1233_resize_resize.jpg" width="400" /></a> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="299" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1236_resize_resize.jpg" width="400" /></a> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> บางขนาดนี้กำลังดีค่ะ บางมากไปก็จะขาดง่ายค่ะ แต่ถ้าละเลงแป้งหนาไปเวลาม้วนก็จะไม่ค่อยสวยค่ะ</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1240_resize.jpg" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> ถ้า จะวางซ้อนกันหลายๆชิ้น ให้ทาน้ำมันพืชบางๆ ด้านบนของแผ่นก๋วยเตี๋ยว ก่อนทุกครั้งนะคะ กันแป้งติดตอนวางซ้อนกัน</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> ถ้าจะทำก๋วยเตี๋ยวเส้น ใหญ่ ทำเสร็จแล้ววางซ้อนกันหลายๆชั้น ก่อนเอาไปตัดเป็นเส้นเวลาหั่นก็ยกมาทีละหลายๆชิ้นซ้อนกัน ใช้มีดคมๆหั่นเป็นเส้นขนาดกว้างตามต้องการได้ แล้วค่อยยีออกให้กระจาย (ขอโทษนะคะที่กระแตไม่ได้หั่นให้ดูค่ะ)</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1259_resize.jpg" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> กระแต แค่ทดลองทำค่ะ ก็เลยไม่ได้ผัดใส้แบบก๋วยเตี๋ยวหลอดเอาไว้ วุ้นเส้นก็หมดไม่ได้ชื้อมาไว้ กระแตเลยผัดผัก กับหมูใส่เป็นใส้ค่ะ<img src="http://www.bloggang.com/emo/emo21.gif" /></span><br /> <span style="color: #990000;"> แค่อยากลองทดสอบดูค่ะ ว่าจะม้วนได้ไหม</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1241_resize.jpg" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> พอ จะดูเป็นแผ่นก๋ยวเตี๋ยวกันบ้างไหมค่ะ <img src="http://www.bloggang.com/emo/emo18.gif" /> กระแตว่าก็ไม่ถึงกับร้อยเปอร์เซ็นต์นะคะ ก็ประมาณ 95% ค่ะ</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1252_resize-1.jpg" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> รูป ด้านล่างนี้ทำรอบที่สองค่ะ เปลี่ยนจากจานมาใช้ถาดแบบสี่เหลี่ยมเอาค่ะ ม้วนง่ายกว่าแบบจานกลม เพราะขอบไม่หนาค่ะ</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1390_resize.jpg" width="400" /></a> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1391_resize.jpg" width="400" /></a> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1393_resize.jpg" width="400" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> - เวลานำแป้งเข้าไมโครเวฟ ให้ปิดด้วยฝาครอบด้วยนะคะ แป้งด้านบนจะได้ไม่แห้ง</span><br /> <span style="color: #990000;"> - ถ้าแป้งด้านบนแห้งนะคะ ให้นำน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว ทาบางๆด้านบนแผ่นแป้ง แล้วทาบางๆด้วยน้ำมันอีกรอบ แล้วใช้พายกรีดโดยรอบ ก่อนที่จะลอกแผ่นแป้งออกนะคะ</span><br /> <span style="color: #990000;"> - ถ้าจะใส่ใส้ ก็วางใส้ลงไปที่แผ่นก๋วยเตี๋ยวได้เลยแล้วค่อยม้วน แล้วเก็บริมแป้งให้เรียบร้อยค่ะ (สะดวกดีค่ะ)</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1394_resize.jpg" width="400" /></a> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1395_resize.jpg" width="400" /></a> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1396_resize.jpg" width="400" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> - ถ้าทำก๋วยเตี๋ยวหลอด ก็นำแผ่นแป้งที่ม้วนเสร็จแล้วไปนึ่งอีกรอบ แบบที่เราทำก๋วยเตี๋ยวหลอดอีกทีนะคะ แป้งจะได้นิ่มขึ้น</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1402_resize.jpg" width="400" /></a> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1403_resize.jpg" width="400" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> ทำ ง่ายมากๆเลยค่ะ จากนี้ไปกระแตก็ไม่คร่ำครวญอยากได้แผ่นก๋วยเตี๋ยวอีกแล้วค่ะ ทำเองก็ได้ ง่ายที่สุดเลย</span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <span style="color: #990000;"> <a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img src="http://i306.photobucket.com/albums/nn252/parich_pumpkin/foods8/IMG_1416_resize.jpg" /></a></span><br /> <span style="color: #990000;"> </span><br /> <div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: left;">&nbsp;<span style="color: #990000;">ขอบคุณข้อมูลจากคุณ กระแต</span></div>Recipes95-for you</div><div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2011/02/blog-post_14.htmlสูตร ก๋วยเตี๋ยวหลอดเวียดนามMon, 14 Feb 2011 21:56:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-3399087327708196972<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: red;"><br /> <br /> <b>เจอสูตร ก๋วยเตี๋ยวหลอดเวียดนาม น่ากิน มาก เอามาผากร่วมด้วยค่ะ</b></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="340" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258014745.jpg" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><b>ไป รู้จักอาหารจานนี้ครั้งแรกเร็วๆ นี้ ที่ ฮานอย </b></div><div style="text-align: center;"><b>มื้อเที่ยง เจ้าภาพงานประชุมเขาเลี้ยงอาหารบุฟเฟ่ </b></div><div style="text-align: center;"><b><br /> </b></div><div style="text-align: center;"><b>ตอนแรกเห็นจาน PHO CUON ก็เดินผ่านไม่สนใจ </b></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="260" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258011853.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">พอ เห็นเพื่อนเวียดนามตักมาทาน เขาบอกว่าอร่อย <br /> <a name='more'></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">ก็ต้องแวะไปชมหน่อย ตักมาชิม</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="400" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258011926.jpg" width="372" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="color: red; text-align: left;"><b>อร่อย มาก ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้เนื้อ </b></div><div style="text-align: left;">ดังนั้น ก็ต้องมาลองทำทานที่เมืองไทยดูบ้าง </div><div style="text-align: left;">เลยถามสูตรการทำ PHO CUON จากเพื่อนๆ ชาวเวียดนาม </div><div style="text-align: left;"><br /> </div><div style="text-align: left;">ส่วนที่ สำคัญคือไส้ จะเป็นเนื้อ หรือ หมู ก็ได้ ต้องนำไปหมักกับน้ำปลาและกระเทียม นำมาทอดในกระทะให้สุก สำหรับเนื้อก็ทอดแบบ Medium Rare ก็ได้ </div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="color: red; text-align: left;"><b>สูตร </b></div><div style="text-align: left;"><br /> </div><div style="text-align: left;">- แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด</div><div style="text-align: left;">- ถั่วงอก</div><div style="text-align: left;">- ผักกาดหอม</div><div style="text-align: left;">- เนื้อ หรือ หมู หรือ เห็ด นำมาทำเป็นไส้ก๋วยเตี๋ยวหลอดได้ทั้งนั้น</div><div style="text-align: left;"><br /> </div><div style="text-align: left;">ส่วนน้ำจิ้มก็รสออก หวานอมเปรี้ยวตามแบบฉบับน้ำจิ้มอาหารเวียดนาม </div><div style="text-align: left;">น้ำจิ้มทางเวียดนามเหนือ จะไม่มีหัวใชเท้าและแครอท ที่บ้านเรา น้ำจิ้มอาหารเวียดนามจะเป็นแบบเวียดนามใต้ ใส่หัวใชเท้าซอย </div><div style="text-align: left;">ถ้าเอาง่ายๆ ก็ใช้น้ำจิ้มไก่สำเร็จแทนได้เลย</div><div style="text-align: left;"><br /> </div><div style="text-align: left;">ลองทำก๋วยเตี๋ยวหลอด Pho Cuon 2 ครั้ง มีไส้ เนื้อ หมูสันนอก หมูแดง และ ไส้เห็ด ครั้งแรกที่ทำก็ลืมซื้อผักกาดหอม เลยห่อด้วยถั่วงอกเพียงอย่างเดียว</div><div style="text-align: left;"><br /> </div><div style="text-align: left;">ครั้ง แรกใช้เนื้อสันใน หั่นเป็นชิ้นเล็กมาหมักน้ำปลาและกระเทียม นำไปทอดในกระทะให้สุก หรือจะทอดเนื้อทั้งชิ้นค่อยมาหั่นทีหลังก็ได้</div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258012604.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">เนื้อที่ ทอดแล้ว</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="373" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013018.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">หมู สันนอกก็หมักด้วยน้ำปลาและกระเทียม</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="274" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013111.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">หมู หั่นเป็นชิ้นเล็ก</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="400" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013168.jpg" width="390" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">เห็ด ชิเมจิไปผัดกับน้ำปลาและกระเทียม</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="280" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013233.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">ไส้ เห็ดชิเมจิ</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013303.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">ไส้ เห็ดโคนญี่ปุ่น</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="353" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013369.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">ถั่ว งอกก็นำไปผัดใส่น้ำปลาและกระเทียม ผัดพอสุกเท่านั้น</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="300" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013446.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: left;">เวลา ห่อก็นำผักกาดหอมวางลงไปบนแผ่นก็วยเตี๋ยวหลอดที่ตัดให้กว้างประมาณ 3 - 4 นิ้ว ตามด้วยถั่วงอก และ ใส้ทีเป็นเนื้อ หรือ ใส้อย่างอื่นๆ</div><div style="text-align: left;">ไส้เนื้อแบบ Medium Rare</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="306" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013735.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">ม้วน ก๋วยเตี๋ยวหลอดโดยไม่ต้องพับด้านข้าง</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="400" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013811.jpg" width="343" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">ไส้ หมูแดง</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="287" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013869.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">ไส้ เห็ดโคนญี่ปุ่น</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="250" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258013920.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">ไส้ หมูสันนอก</div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="313" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258014095.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">ไส้ เห็ดชิเมจิ</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="335" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258014462.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">Pho Cuon</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="341" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258014647.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">Pho Cuon ไส้ต่างๆ เวลาทานก็หั่นครึ่งก่อนเพื่อจะได้ทานง่ายๆ</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img height="340" src="http://www.bloggang.com/data/chim/picture/1258014745.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: left;"><b>ขอบคุณ ข้อมูลของคุณ swin</b> <br /> Recipes95-for you</div></div><div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0อ่อนนุช 88/3 ประเวศ กรุงเทพมหานคร 10250 ประเทศไทย13.7217148 100.704333413.716503300000001 100.6970379 13.7269263 100.7116289mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2011/02/blog-post.htmlเปาะเปี๊ยะ กุ้งม้วนFri, 11 Feb 2011 17:54:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-7981959029662273929<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="color: blue; font-size: large;"><b>เปาะเปี๊ยะ กุ้งม้วน</b></span><br /> เทส่วนผสมทั้งหมดลงบน Crispy Plate หรือ ถาดสำหรับทำเกรียม จากนั้นคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำเข้าเตาอบไมโครเวฟ กดปุ่ม Crispy Cook เบอร์ 3 ซึ่งจะทำงานนาน 6 นาที<br /> <div class="parent insert chrome6 single1 float8 cf" style="text-align: center; width: 408px;"><div class="child c1 first"><div class="img"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="เปาะเปี๊ยะกุ้งม้วน" height="432" src="http://sgstb.msn.com/i/E1/D1C67FB29EF0D6AB85BB263B798748.jpg" width="404" /></a></div></div></div><br /> <b>ส่วนผสม</b><br /> <div class="articlebody" id="abody"><br /> <br /> <li>กุ้งขาวหรือกุ้งกุลาดำผ่าครึ่ง 10 ตัว </li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>แผ่น แป้งเปาะเปี๊ยะ 4 แผ่น <a name='more'></a></li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>หอมหัวใหญ่หั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วย </li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>พริก หวานหั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วย </li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>พริกฮาลาพินโยหรือพริกเม็กซิกันสับ 1 ช้อนโต๊ะ </li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ </li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ </li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>น้ำมัน มะกอก 2 ช้อนโต๊ะ </li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>เกลือ ปาปริก้าป่น และพริกไทย อย่างละหนึ่งหยิบมือ </li><br /> <br /> <br /> </div><br /> <div class="parent insert chrome6 single1 float8 cf" style="text-align: center; width: 439px;"><div class="child c1 first"><div class="img"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="เปาะเปี๊ยะกุ้งม้วน" height="351" src="http://sgstb.msn.com/i/46/378A6431529CCA1D8B48D70DF3BCB.jpg" width="435" /></a></div></div></div><br /> <b>วิธีทำ</b><br /> <div class="articlebody" id="abody"><br /> <br /> <li>เทส่วนผสมทั้งหมดลงบน Crispy Plate หรือ ถาดสำหรับทำเกรียม จากนั้นคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน </li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>นำเข้า เตาอบไมโครเวฟ กดปุ่ม Crispy Cook เบอร์ 3 ซึ่งจะทำงานนาน 6 นาที </li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>เมื่อ ผ่านไป 4 นาที ให้กดปุ่ม Stop แล้วเติมกุ้งลงไปในอาหาร พร้อมด้วยเกลือและพริกไทย เพื่อปรุงรส จากนั้นนำมาคลุกให้เข้ากัน นำกลับ เข้าเตาอบ กดปุ่ม Start อบต่อจนครบเวลา </li><br /> <br /> <br /> <br /> <li>นำอาหารออกจากเตา ห่อส่วนผสมด้วยแป้ง เปาะเปี๊ยะ รับประทานคู่กับผักสด&nbsp;</li><br /> <br /> <br /> </div><br /> <div class="parent insert chrome6 single1 float8 cf" style="text-align: center; width: 386px;"><div class="child c1 first"><div class="img"><a href="http://recipes95.blogspot.com/"><img alt="เปาะเปี๊ยะกุ้งม้วน" height="334" src="http://sgstb.msn.com/i/88/DBEF5F52E4A65734BF39CF4360EB66.jpg" width="382" /></a></div></div></div><br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <b>ที่มาข้อมูล :</b> Samsung<br /> Recipes95-for you</div><div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0อ่อนนุช 88/3 ประเวศ กรุงเทพมหานคร 10250 ประเทศไทย13.7217148 100.704333413.716503300000001 100.6970379 13.7269263 100.7116289mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2011/01/blog-post_11.htmlโดนัทจิ๋วTue, 11 Jan 2011 21:26:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-3737362619559183521<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIEsTGLtJWqhRsliGTNkCO6KN1Y2nUrmHTuUNsTygTh36UFWIj1gW8Ei3twBdwqkVC_we9K3FR7pyzYPEOPNQbbna1mVTk9mlLMbXfgLm1vZKGodnvkngv20_MO441jXW4QEPiSV-nfewK/s320/fr_pic01256.gif" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPkxQbJabTFjn_BvITrjqyPkZ2Va9iHXFSBAW_6_bCIYwUh5DBQ0f7GhjweE0PTaWxR-iGFVr4rTaW-U0sv7AaIQJes-f9MFL9xQ9rMP12CUF4CmBc6PT3KaNnwxK0c2-WqytXVomoRXO3/s320/ads-donut.jpg" width="300" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVbQsF5tSq_2ZdklsQqdDMZpB15tmUjtw5ObEQEZ28GAASbhG_gTxh_d26BZbqCcEMpYnnC1QokmH2eREsFsHBzR2Jwk2I-nEuDhrto3VvAXRTRKgSHrNhp44UGAL3XRNiqCJaNKWbD5LK/s320/dunut0041.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><object height="385" width="480"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/WcAFuZOW_pE?fs=1&amp;hl=en_US&amp;color1=0xcc2550&amp;color2=0xe87a9f"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/WcAFuZOW_pE?fs=1&amp;hl=en_US&amp;color1=0xcc2550&amp;color2=0xe87a9f" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object><br /> <object height="385" width="480"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/RIqbiPxiLik?fs=1&amp;hl=en_US&amp;color1=0xcc2550&amp;color2=0xe87a9f"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/RIqbiPxiLik?fs=1&amp;hl=en_US&amp;color1=0xcc2550&amp;color2=0xe87a9f" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object><br /> <h2 class="art-PostHeader">สูตรโดนัทจิ๋ว คุณสุรีย์พร<a name='more'></a></h2><span style="color: #3d81ee; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ <b>โดนัทจิ๋ว</b> มี แป้งสำเร็จรูป , เนยเทียม , นมสด , ไข่ไก่ , น้ำตาลทราย , วัสดุตกแต่งกลิ่น และเนื้อผลไม้ สำหรับเพิ่มรสชาติให้<b> โดนัทจิ๋ว </b>ของเรา เช่น เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เนื้อมะเขือเทศ ลูกเกด เมล็ดอัลมอนด์ เป็นต้น <b>สูตร โดนัทจิ๋ว</b> ที่จะนำเสนอต่อไปนี้ เป็น<b> การทำโดนัทจิ๋ว</b>สำหรับ ขายนะคะ จะทำ <b>โดนัทจิ๋ว</b> ได้ประมาณ 210 ชิ้น โดยใช้วัตถุดิบในอัตราส่วนดังนี้คือ...</span> <br /> <div style="color: red; padding: 12px 0px 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;"><span style="text-decoration: underline;"><b><span style="font-size: 12pt;">ส่วนผสม โดนัทจิ๋ว</span></b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d81ee;"><span style="font-size: small;"><b><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">แป้งสำเร็จรูป 1 ก.</span></span></b></span><b><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 8pt;"><span style="font-size: small;">ก. </span></span></span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d81ee; font-size: small;"><b><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">เนยเทียม 2 ถ้วยตวง </span></span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d81ee; font-size: small;"><b><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">นมสดพาสเจอร์ไรซ์ 1 ถ้วยตวง</span></span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d81ee; font-size: small;"><b><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">ไข่ไก่ 5 ฟอง </span></span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d81ee; font-size: small;"><b><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง </span></span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d81ee; font-size: small;"><b><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">วัสดุตกแต่งกลิ่นอีก 2 ช้อนชา</span></span></b></span></div><div style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); text-align: center;"><span style="color: magenta;"><span style="font-size: 14pt;"><b>ราคา ขาย โดนัทจิ๋ว ต่อชิ้น อยู่ที่ 1.50 บาท – 2 บาท </b></span></span><span style="color: magenta;"><span style="font-size: 14pt;"><b><br /> โดย เฉลี่ยต้นทุนตกชิ้นละ 70 – 80 สตางค์ เท่านั้นค่ะ</b></span></span></div><div style="color: red; text-align: justify;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="text-decoration: underline;"><b>ขั้นตอนการทำ โดนัืทจิ๋ว</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d81ee; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">เริ่มจากนำ ไข่ เนยเทียม และวัสดุตกแต่งกลิ่น ใส่ลงในเครื่องตีแป้ง ตามสัดส่วนที่ให้ไว้ จากนั้นเปิดให้เครื่องตี ผสมไข่และเนยให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน โดยระหว่างเครื่องกำลังตีอยู่ ให้เทน้ำตาลทรายขาว ใส่ลงไปตามสัดส่วนที่บอก โดยขั้นตอนนี้ใช้เวลาในการตีประมาณ 10 นาที</span></div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;"> <span style="color: #3d81ee;">การสังเกตว่าครีมที่ตีใช้ได้ หรือยัง ให้ดูจากสีของเนื้อครีม หากเป็นสีขาวก็ถือว่าใช้ได้แล้ว จากนั้นนำแป้งและนมใส่ลงไป และเปิดเครื่องตีต่อเนื่องไปอีกประมาณ 5 นาที เมื่อได้เนื้อครีมสำหรับ <b>โด นัท </b>แล้ว ให้นำเนื้อครีมที่ได้ มาหยอดลงบนแม่พิมพ์อบขนม คล้าย ๆ กันกับการหยอดขนมครก</span></span></div><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;"> </span><br /> <div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d81ee; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">หากต้องการ ให้<b>โดนัท</b>มีเนื้อผลไม้อะไรผสมอยู่ ในระหว่างทำที่หยอดเนื้อครีมลงบนแม่พิมพ์ ก็ให้ผสมวัตถุดิบนั้นลงไป </span><span style="color: #3d81ee; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">ไม่ว่าจะเป็นลูกเกด มะเขือเทศ เมล็ดมะม่วง หรืออัลมอนด์ </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d81ee; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">จากนั้นอบ ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที จึงค่อย ๆ แคะออก แล้ววางผึ่งลงบนตะแกรง ให้<b>โด นัท</b>เย็นตัว พร้อมขาย ขนม<b>โดนัทจิ๋ว</b>ของสุรีย์พร (แป้งสำเร็จรูปสุรีย์พร) จะไม่ใส่สารกันเสีย แต่ก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 วันโดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น โดยที่เนื้อขนมยังนิ่มและไม่บวม</span><br /> <br /> <b><span style="color: black; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">โดนัทจิ๋ว<span style="font-size: large;"><span style="color: red;">สูตรใหม่เมืองสุพรรณ</span></span></span></b><br /> สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำก็มี<br /> แป้งสำเร็จรูป<br /> เนยเทียม ,<br /> นมสด ,<br /> ไข่ไก่ ,<br /> น้ำตาลทราย ,<br /> วัสดุตกแต่งกลิ่น<br /> <div style="color: red;">และเนื้อผลไม้สำหรับเพิ่มรสชาติให้<b>โดนัท</b> เช่น&nbsp;</div>เมล็ดมะม่วงหิมพานต์<br /> เนื้อมะเขือเทศ<br /> ลูกเกด<br /> เมล็ดอัลมอนด์ เป็นต้น<br /> สูตรการทำสำหรับโดนัทจิ๋วจำนวน 210 ชิ้นนั้น<br /> เจ้าของสูตรระบุว่า ใช้วัตถุดิบในอัตราส่วนดังนี้คือ<br /> แป้งสำเร็จรูป 1 ก.ก.<br /> เนยเทียม 2 ถ้วยตวง<br /> นมสดพาสเจอร์ไรซ์ 1 ถ้วยตวง ,<br /> ไข่ไก่ 5 ฟอง<br /> น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง<br /> และวัสดุตกแต่งกลิ่นอีก 2 ช้อนชา<br /> <div style="background-color: red; color: blue;"><span style="font-size: large;">ราคาขายต่อ ชิ้นอยู่ที่ 1.50 บาท – 2 บาท&nbsp;</span></div><div style="background-color: red; color: blue;"><span style="font-size: large;">โดยเฉลี่ยต้นทุนตกชิ้นละ 70 – 80 สตางค์</span></div><br /> <span style="color: red;">ขั้นตอนการทำ</span> เริ่มจากนำไข่ เนยเทียม และวัสดุตกแต่งกลิ่น ใส่ลงในเครื่องตีแป้งตามสัดส่วนที่ให้ไว้ จากนั้นเปิดให้เครื่องตี ผสมไข่และเนยให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน โดยระหว่างเครื่องกำลังตีอยู่ ให้เทน้ำตาลทรายขาวใส่ลงไปตามสัดส่วนที่บอก โดยขั้นตอนที่ใช้เวาในการตีประมาณ 10 นาที<br /> การสังเกตว่าครีมที่ตีใช้ ได้ หรือยัง ให้ดูจากสีของเนื้อครีม หากเป็นสีขาวก็ถือว่าใช้ได้แล้ว จากนั้นนำแป้งและนมใส่ลงไป และเปิดเครื่องตีต่อเนื่องไปอีกประมาณ 5 นาที เมื่อได้เนื้อครีมสำหรับโดนัทแล้ว ให้นำเนื้อครีมที่ได้มาหยอดลงบนแม่พิมพ์อบขนม คล้าย ๆ กันกับการหยอดขนมครก<br /> ต้อง การให้<b>โดนัท</b>มีเนื้อผลไม้อะไรผสมอยู่ ในระหว่างทำที่หยอดเนื้อครีมลงบนแม่พิมพ์ ก็ให้ผสมวัตถุดิบนั้นลงไป ไม่ว่าจะเป็นลูกเกด มะเขือเทศ เมล็ดมะม่วง หรืออัลมอนด์<br /> จากนั้นอบ ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที จึงค่อย ๆ แคะออกแล้ววางผึ่งลงบนตะแกรงให้<b>โดนัท</b>เย็น ตัว พร้อมขาย<br /> “ขนม<b>โด นัทจิ๋ว</b>ของที่ร้านจะไม่ใส่สารกันเสีย แต่ก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 วันโดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น โดยที่เนื้อขนมยังนิ่มและไม่บวม”… <b>คุณ สุรีย์พร</b>บอก<br /> <br /> อาชีพทำขนมขายยังเป็น “ช่องทางทำกิน” ที่หลายคนสนใจกันอยู่เสมอ ซึ่งนอกจากฝีมือดี มีทำเลการขายที่เหมาะสมแล้ว ถ้ารู้จักดัดแปลงหน้าตารูปแบบของขนมให้แตกต่างออกไปจากที่เคย ๆ มีก็ได้เปรียบ ซึ่งขนมชื่อคุ้น ๆ อย่าง<b>โดนัท</b> ก็พลิกแพลงเปลี่ยนรูปแบบได้หลากหลาย และ <b>“โดนัทจิ๋ว”</b> สูตรสุพรรณบุรี ของ “<b>คุณสุรีย์พร&nbsp; ภรณ์พิริยะนิยม</b>” ที่ทีมงานของเราจะนำเสนอในวันนี้ ก็น่าสนใจไม่น้อย<br /> <br /> <b>คุณสุรีย์พร</b> ซึ่งยึดอาชีพขาย <b>“โดนัทจิ๋ว”</b> บอกว่า ทำขายมาได้ประมาณ 5 เดือนแล้ว โดยคิดค้นสูตรการทำซึ่งถือว่าเป็น “สูตรเฉพาะ” ขายอยู่ที่สุพรรณบุรี เป็นสูตรที่คิดขึ้นมาเอง ทั้งเรื่องวิธีทำ และส่วนผสมบางตัวที่มีในขนม จนออกมามีหน้าตาเป็นโดนัทจิ๋วอย่างที่ขายอยู่โดยลูกค้าให้การตอบรับดีมาก ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะความแปลกที่ไม่เหมือนใคร เนื่องจากส่วนใหญ่โดนัทมักใช้การทอดในน้ำมัน แต่โดนัทจิ๋วกลับใช้การ “อบ”&nbsp; คล้าย ๆ กับการทำขนมครกและ อีกส่วนที่ถือเป็นจุดเด่นเหมือนกัน ก็คือในเรื่องของรสชาติ ที่จะไม่เหมือนกับโดนัททั่วไป ที่มีเนื้อคล้ายขนมไข่ แต่โดนัทสูตรเฉพาะนี้จะมีเนื้อ “คล้ายขนมปัง - เค้ก” และมีกลิ่นหอม จากการปรุงแต่ง ที่หลากหลายกว่าโดนัททั่วไป อาทิ เนยสด โกโก้ กล้วยหอม กาแฟ แห้ว ด้วย<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="โดนัทจิ๋ว" height="360" src="http://www.donutjew.com/images/stories/dunut0023.jpg" title="โดนัทจิ๋ว" width="480" /></a></div>นอกจากนี้ เนื้อขนมก็ยังกรุบกรอบเพราะมี มะเขือเทศ อัลมอนด์ ลูกเกด มะม่วงหิมพานต์ แห้ว ด้วย<br /> “กระแสตอบรับดี สังเกตจากลูกค้าที่เคยซื้อ มักจะย้อนกลับมาซื้อใหม่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ตอนนี้ก็กำลังคิดสูตรใหม่ขึ้นมา ให้เป็นโดนัทจิ๋วสูตรสมุนไพร เพื่อจะส่งเข้าโครงการโอท็อปในอนาคต”<br /> เจ้าของสูตรให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า นอกจากการขายในตลาดนัดทุกวันแล้ว โดนัทจิ๋วยังขายดีเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลต่าง ๆ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมาก็ถือว่าขายดีเป็นพิเศษ<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="โดนัทจิ๋ว" height="360" src="http://www.donutjew.com/images/stories/dunut0016.jpg" title="โดนัทจิ๋ว" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">กับเรื่องทำเลการขายนั้น จะเหมาะมากหากมีทำเลขายตามสถานที่ดังต่อไปนี้คือ ตลาดนัดหน้าโรงเรียน หน้าโรงพยาบาล หน้าร้านสะดวกซื้อ หรือในกรณีที่ไม่มีทำเลจะทำส่งขายตามบ้านร้านอาหารก็น่าสนใจ <b>คุณ สุรีย์พร</b> บอกว่า ทุนเบื้องต้นในการขายทั่วไปนั้น อยู่ที่ประมาณ 10,000 บาทขึ้นไป หากมีอุปกรณ์บางชิ้นอยู่แล้วต้นทุนก็จะลดลงไปอีก ซึ่งอุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้ในการทำนั้นก็มีอาทิ เครื่องผสมแป้ง (เครื่องตีแป้ง) แม่พิมพ์สำหรับอบ , ไม้พาย กะละมังสำหรับใส่ส่วนผสม ช้อนตวง , ถ้วยตวง และโต๊ะหรือรถเข็นสำหรับตั้งหน้าร้าน</div>“แม่พิมพ์อบ<b>โดนัท</b>ที่ใช้อยู่ตอนนี้ เป็นของนำเข้าจากต่างประเทศ ซึ่งพอดีเพื่อนที่รู้จักเป็นคนนำเข้ามา หากใครสนใจก็สามารถติดต่อมาที่นี่ได้ จะแนะนำแหล่งให้”<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="โดนัทจิ๋ว" height="360" src="http://www.donutjew.com/images/stories/dunut0028.jpg" title="โดนัทจิ๋ว" width="480" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="โดนัทจิ๋ว" height="360" src="http://www.donutjew.com/images/stories/dunut0035.jpg" title="โดนัทจิ๋ว" width="480" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="โดนัทจิ๋ว" height="360" src="http://www.donutjew.com/images/stories/dunut0032.jpg" title="โดนัทจิ๋ว" width="480" /></a></div></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2fBmTbJfP5dg9_8jSKfrtskK41yeuvJw9vgc4Uv_ytPUA4FoQzBPBIM1hLoPfmE9KbhEkZLidAKlZSL22p6q_OGvWzgJh_cPhfPI1gycsLHYaIMIYL73eHoRomGI1bR-4W6iQUdQQ7gmG/s320/fr_pic01257.gif" width="320" /></a></div>&nbsp; <br /> <span class="stand" style="font-weight: normal;"><b>อาชีพทำขนมขาย ยังเป็น “ช่องทางทำกิน” ที่หลายคนสนใจกันอยู่เสมอ ซึ่งนอกจากฝีมือดี มีทำเลการขายที่เหมาะสมแล้ว ถ้ารู้จักดัดแปลงหน้าตารูปแบบของขนมให้แตกต่างออกไปจากที่เคย ๆ มีก็ได้เปรียบ ซึ่งขนมชื่อคุ้น ๆ อย่างโดนัท ก็พลิกแพลงเปลี่ยนรูปแบบได้หลากหลาย และ “โดนัทจิ๋ว” สูตรสุพรรณบุรี ของ “คุณสุรีย์พร&nbsp; ภรณ์พิริยะนิยม” ก็น่าสนใจไม่น้อย</b><br /> <br /> ตั้งแต่เปิดตัวมาได้ 5ปี ยอดขายไม่เคยตก กระแสตอบรับดีวันดีคืน&nbsp; ล่าสุดผุดไอเดียเปิดตัว ซาลาเปาเจ็ดสีเจ็ดไส้เพื่อสุขภาพ งานนี้เจ้าตัวการันตีควมอร่อย ทำง่าย ขายดี มีกำไรเป็นกอบเป็นกำ<br /> &nbsp;</span> <br /> <br /> ขอขอบคุณ&nbsp; <span style="font-size: x-small;">คุณสุรีย์พร</span>&nbsp;&nbsp; http://www.donutjew.com<br /> Recipes95-for you</div><div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2011/01/blog-post.htmlวอฟเฟิลTue, 11 Jan 2011 20:13:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-3712158003918019783<div style="color: magenta;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;">อาหารเช้า หรืออาหารว่างแบบแสนง่าย แต่อร่อย</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #993300; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page.html"><img alt="waffle-donutjew-007" height="300" src="http://www.donutjew.com/images/stories/belgian_waffle/waffle-donutjew-007.jpg" width="400" /> วอฟเฟิล</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;"><span style="color: blue; text-decoration: underline;"><b>ส่วนผสมค่ะ</b></span><br style="color: blue;" /> <br style="color: blue;" /> <b style="color: blue;">ส่วน ที่หนึ่ง</b><br /> <br /> <span style="color: magenta;">แป้งขนมปัง 100 กรัม</span><br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> แป้งเค้ก 100 กรัม</span><br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> น้ำตาลทราย 20 กรัม</span><br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> เกลือ 3 กรัม</span><br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> ยีสต์ 10 กรัม </span><br style="color: magenta;" /> <br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> **************************</span><br style="color: magenta;" /> <b><span style="color: magenta;">ส่วน ที่สอง ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน</span><a name='more'></a></b><span style="color: magenta;">น้ำผึ้ง 20 กรัม </span><br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> นม 30 กรัม </span><br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> ไข่ 100 กรัม </span><br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> *******************************</span><br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> เนยจืดละลาย 120 กรัม</span><br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> กลิ่น วนิลา</span><br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> น้าตาลไข่มุก หรือน้ำตาลทรายเม็ดกลาง ๆ 60 กรัม</span><br style="color: magenta;" /> <br style="color: magenta;" /><span style="color: magenta;"> ดิฉัน ใช้น้ำตาลทรายแบบไม่ฟอกสี</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page.html"><img alt="waffle-donutjew-002" height="300" src="http://www.donutjew.com/images/stories/belgian_waffle/waffle-donutjew-002.jpg" width="400" /></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><b><span style="color: blue;">วิธีทำ</span> </b><br /> <span style="color: magenta;">ใส่ส่วนผสมส่วนที่หนึ่งใน อ่าง แล้วเทส่วนผสมส่วนที่สองลงไป นวดให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย นวดจนเนียน หมักให้ขึ้นสองเท่า ประมาณ 30- 40 นาที แล้วจึงใส่น้ำตาลเม็ด นวดให้เข้ากัน ได้แป้งออกมาแล้วค่ะ</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page.html"><img alt="waffle-donutjew-003" height="300" src="http://www.donutjew.com/images/stories/belgian_waffle/waffle-donutjew-003.jpg" width="400" /></a></span></div><div style="color: magenta; text-align: justify;"><b><span style="font-size: 12pt;">แบ่งแป้ง ชั่งก้อนละ 35 กรัม ทำเป็นก้อนกลม พัก 30 นาที</span></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page.html"><img alt="waffle-donutjew-004" height="300" src="http://www.donutjew.com/images/stories/belgian_waffle/waffle-donutjew-004.jpg" width="400" /></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"> <b style="color: magenta;">ทาเนยที่เครื่องทำวอฟเฟิล ( ถ้าเป็นเทฟล่อน ทาแค่ครั้งแรกก็พอ ) วางก้อนแป้ง ปิดฝา ตอนแรกให้กดฝานิดหน่อยให้ก้อนแป้งแบน ๆ อบประมาณ 2 - 3 นาที แล้วแต่ความร้อนที่เราตั้ง</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page.html"><img alt="waffle-donutjew-005" height="300" src="http://www.donutjew.com/images/stories/belgian_waffle/waffle-donutjew-005.jpg" width="400" /></a></span></div><div style="color: magenta; text-align: justify;"><b><span style="font-size: 12pt;">เสร็จแล้วค่ะ กินกับน้ำผึ้ง ไซรับ หรือแยม ฯลฯ หรือกินเปล่า ๆตามชอบ</span></b></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page.html"><img alt="waffle-donutjew-006" height="300" src="http://www.donutjew.com/images/stories/belgian_waffle/waffle-donutjew-006.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></a></div><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page.html"><br /> </a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page.html"><img alt="waffle-donutjew-001" height="300" src="http://www.donutjew.com/images/stories/belgian_waffle/waffle-donutjew-001.jpg" width="400" />&nbsp;</a></span><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page.html"><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">วอฟเฟิล</span></a></div><div style="text-align: left;"><br /> </div><div style="color: magenta; text-align: left;">ขอบคุณสูตรวอฟเฟิลแสนอร่อย จากคุณ แมง เม่า นะคะ</div><div style="color: magenta;">&nbsp;Recipes95-for you</div><div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_15.htmlคุณค่าทางโภชนาการ / แกงเลียงTue, 15 Jun 2010 14:12:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-585315594741937503<div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="color: red; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>VDO..</b></span><span style="color: red; font-size: large;"><b>แกงเลียง</b></span></div><span style="font-size: large;"></span><br /> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0"><tbody> <tr align="center" style="color: lime;" valign="middle"><td class="TopMenu" colspan="2"><span style="font-size: large;"><b>ส่วนผสมหลัก</b></span></td></tr> <tr align="left" bgcolor="#f8f8f8" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%"><b>พริกไทย</b> </td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">12 กรัม</td></tr> <tr align="left" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%"><b>หอมแดง</b> </td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">82 กรัม</td></tr> <tr align="left" bgcolor="#f8f8f8" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%">กุ้งแห้งป่น</td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">60 กรัม</td></tr> <tr align="left" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%">กะปิ</td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">26 กรัม</td></tr> <tr align="left" bgcolor="#f8f8f8" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%"><b>พริกขี้หนู</b> </td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">2 กรัม</td></tr> <tr align="left" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%"><b>ใบแมงลัก</b> </td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">46 กรัม</td></tr> <tr align="left" bgcolor="#f8f8f8" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%"><b>ตำลึง</b> </td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">108 กรัม</td></tr> <tr align="left" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%"><b>บวบ</b> </td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">264 กรัม</td></tr> <tr align="left" bgcolor="#f8f8f8" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%">เห็ดฟาง</td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">176 กรัม</td></tr> <tr align="left" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%"><b>ฟักทอง</b> </td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">432 กรัม</td></tr> <tr align="left" bgcolor="#f8f8f8" class="Normal"><td style="background-color: black; color: magenta;" width="70%">น้ำ</td><td align="right" nowrap="nowrap" style="background-color: black; color: magenta;" width="30%">2,224 กรัม</td></tr> </tbody></table><span class="Normal"></span><br /> <div align="left">* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.</div><br /> <br /> <b>สำหรับรับประทาน 6 ท่าน</b><br /> <span style="color: lime; font-size: large;"><b>วิธีทำ</b></span><br /> <ul><li>โขลกพริกไทย หอมแดง กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน</li> <li>ตวงน้ำใส่หม้อ ละลายเครื่องแกงที่โขลกไว้ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด</li> <li>ใส่ผักที่เตรียมไว้ ปรุงรสตามชอบ</li> </ul><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="height: 26px;"><tbody> <tr><td background="images/ul.gif" class="TopMenu" style="color: lime; text-align: center;" width="100%"><span style="font-size: large;"><b>คุณค่าทางโภชนาการ </b></span></td><td></td></tr> </tbody></table><table border="0" cellpadding="1" cellspacing="2" class="Normal"><tbody> <tr align="center"><td bgcolor="#e8e8e8" style="background-color: black; color: red;"><strong>พลังงาน</strong><br /> (กิโลแคลอรี่) <br /> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0"><tbody> <tr><td align="center" bgcolor="#ffffff" class="TopMenu">25.96</td></tr> </tbody></table></td><td bgcolor="#e8e8e8" style="background-color: black; color: red;"><strong>โปรตีน</strong><br /> (กรัม) <br /> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0"><tbody> <tr><td align="center" bgcolor="#ffffff" class="TopMenu">2.29</td></tr> </tbody></table></td><td bgcolor="#e8e8e8" style="background-color: black; color: red;"><strong>ไขมัน</strong><br /> (กรัม) <br /> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0"><tbody> <tr><td align="center" bgcolor="#ffffff" class="TopMenu">0.24</td></tr> </tbody></table></td><td bgcolor="#e8e8e8" style="background-color: black; color: red;"><strong>คาร์โบไฮเดรต</strong><br /> (กรัม) <br /> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0"><tbody> <tr><td align="center" bgcolor="#ffffff" class="TopMenu">3.66</td></tr> </tbody></table></td><td bgcolor="#e8e8e8" style="background-color: black; color: red;"><strong>ใยอาหาร</strong><br /> (กรัม) <br /> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0"><tbody> <tr><td align="center" bgcolor="#ffffff" class="TopMenu">1</td></tr> </tbody></table></td><td bgcolor="#e8e8e8" style="background-color: black; color: red;"><strong>แคลเซียม</strong><br /> (มิลลิกรัม) <br /> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0"><tbody> <tr><td align="center" bgcolor="#ffffff" class="TopMenu">34.3</td></tr> </tbody></table></td><td bgcolor="#e8e8e8" style="background-color: black; color: red;"><strong>เหล็ก</strong><br /> (มิลลิกรัม) <br /> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0"><tbody> <tr><td align="center" bgcolor="#ffffff" class="TopMenu">0.65</td></tr> </tbody></table></td></tr> </tbody></table><br /> <div style="color: lime;"><b><br /> </b></div><b style="color: lime;"><span class="TopMenu">จุดเด่นด้านคุณค่าทางโภชนาการของแกงเลียง </span></b><br /> <blockquote style="color: orange;"><b>มีไขมันและพลังงานต่ำ ให้ใยอาหารจากผักชนิดต่างๆ </b></blockquote><b style="color: lime;">คุณค่าของสมุนไพรไทย</b> <span class="Normal">* ที่มา : ผศ.ดร.อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ และคณะฯ</span><br /> <ul><li><b style="color: red;">พริกไทย</b> : ช่วยย่อยอาหาร ทำให้รู้สึกสบายท้อง ขับลม ขับเหงื่อ ลดความร้อนในร่างกาย</li> <li><b style="color: red;">หอมแดง</b> : ช่วยบรรเทาอาการหวัด หายใจไม่ออก</li> <li><b style="color: red;">พริกขี้หนู</b> : ช่วยเจริญอาหาร ขับลม เป็นยาระบาย ช่วยขับเสมหะ แก้หวัด</li> <li><b style="color: red;">ใบแมงลัก</b> : แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ</li> <li><b style="color: red;">ตำลึง</b> : แก้โรคผิวหนัง แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ไข้ บำรุงสายตา</li> <li><b style="color: red;">บวบ </b>: บำรุงหัวใจ เป็นยาระบาย แก้ร้อนใน</li> <li><b style="color: red;">ฟักทอง</b> : ช่วยบำรุงสายตา</li> </ul>Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/7-8-3-4-2-half-half-2-2-1-1-1-1-1-2-2-3.htmlข้าวหมกไก่Thu, 10 Jun 2010 20:12:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-172915079878593583<div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="ตักข้าวหมกไก่ใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว วางแตงกวาหั่นข้างๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้" height="300" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108011100.jpg" title="ตักข้าวหมกไก่ใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว วางแตงกวาหั่นข้างๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้" width="400" /></a></div><a href="http://www.blogger.com/goog_1326973571"><br /> </a><br /> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0"><tbody> <tr><td style="width: 30%;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="เครื่องปรุงข้าวหมกไก่ - สะโพกไก่, ข้าวสาร, หอมหัวแดง, เนยเค็ม, นมข้นจืด, น้ำเปล่า, น้ำมันพืช" height="150" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108010444.jpg" title="เครื่องปรุงข้าวหมกไก่" width="200" /></a> </td> <td style="width: 70%;"><b><span style="font-size: large;"><span style="color: lime;">&nbsp;เครื่องปรุง</span></span><br /> </b>สะโพกไก่ 7-8 ชิ้น<br /> ข้าวสาร 3 กระป๋อง<br /> หอมหัวแดง 4 หัว<br /> เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ<br /> นม ข้นจืดหรือ Half &amp; Half ¼ ถ้วย<br /> น้ำเปล่า 2 ½ ถ้วย<br /> น้ำมันพืช ¼ ถ้วย <br /> <a name='more'></a></td> </tr> <tr> <td><a href="http://www.blogger.com/goog_1326973576"><img alt="เครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่ - ผงกะหรี่, ผงขมิ้น, ลูกผักชีป่น, ยี่หร่าป่น, เกลือป่น, น้ำตาลทราย, อบเชยป่น, ใบกระวาน" height="150" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108011004.jpg" title="เครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่" width="200" /></a> </td> <td><div style="color: lime;"><span style="font-size: large;"><b>เครื่อง ปรุงผงข้าวหมกไก่</b></span></div><b><br /> </b>ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา<br /> ผง ขมิ้น 1 ช้อนชา<br /> ลูกผักชีป่น 1 ช้อนชา<br /> ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา<br /> เกลือ ป่น 1 ช้อนชา<br /> น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ<br /> อบเชยป่น 1 ช้อนชา<br /> ใบกระวาน 2 ใบ </td> </tr> <tr> <td><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ - ต้นหอม, ผักชี, ขิงแก่, พริกชี้ฟ้า, น้ำตาลทราย, เกลือป่น, น้ำส้มสายชู, น้ำเปล่า" height="150" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108011033.jpg" title="เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวหมกไก่" width="200" /></a> </td> <td><b><span style="font-size: large;"><span style="color: lime;">เครื่อง ปรุงน้ำจิ้มข้าวหมกไก่</span></span><br /> </b>ต้นหอม 2 ต้น<br /> ผักชี 3 ต้น<br /> ขิงแก่ ¼ ถ้วย<br /> พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด<br /> น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย<br /> เกลือ ป่น 1 ช้อนชา<br /> น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย<br /> น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ <br /> <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=8370799378955140065&amp;postID=172915079878593583" name="more"></a></td> </tr> </tbody> </table><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><span style="color: lime;">วิธีทำ</span></span></b></div><div style="text-align: center;"><b> </b>1. ล้างไก่ให้สะอาด นำส้อมมาจิ้มชิ้นไก่ให้ทั่ว</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำข้าวหมกไก่ 1 ล้างไก่ให้สะอาด นำส้อมมาจิ้มชิ้นไก่ให้ทั่ว" height="108" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108011252.1N.jpg" title="วิธีทำ 1 ล้างไก่ให้สะอาด นำส้อมมาจิ้มชิ้นไก่ให้ทั่ว" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;">2. นำเครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่ทั้งหมดมาใส่รวมกันในชามผสมแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน นำส่วนหนึ่งไปหมักกับชิ้นไก่และเติม Half &amp; Half ลงไป</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำข้าวหมกไก่ 2 ผสมเครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่ในชามผสม นำส่วนหนึ่งไปหมักกับชิ้นไก่และเติมนมข้นจืดลงไป" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108012101.2N.jpg" title="วิธีทำ 2 ผสมเครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่ในชามผสม นำส่วนหนึ่งไปหมักกับชิ้นไก่และเติมนมข้นจืดลงไป" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">3. คลุกเคล้าให้เครื่องทั้งหมดเข้ากับชิ้นไก่ให้ทั่ว หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือค้างคืนในตู้เย็น</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำข้าวหมกไก่ 3 คลุกเคล้าเครื่องทั้งหมดเข้ากับชิ้นไก่ให้ทั่ว หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108012122.3N.jpg" title="วิธีทำ 3 คลุกเคล้าเครื่องทั้งหมดเข้ากับชิ้นไก่ให้ทั่ว หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">4. นำหอมหัวแดงมาปลอกเปลือก ล้างฝุ่นผงออกแล้วนำมาซอยบางๆ จากนั้น แบ่งเป็น 2 ส่วน</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำข้าวหมกไก่ 4 ปลอกเปลือกหอมหัวแดงแล้วนำมาซอยบางๆ จากนั้นแบ่งเป็น 2 ส่วน" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108012142.4N.jpg" title="วิธีทำ 4 ปลอกเปลือกหอมหัวแดงแล้วนำมาซอยบางๆ จากนั้นแบ่งเป็น 2 ส่วน" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">5. ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่หอมหัวแดงซอยส่วนแรกลงไปเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำข้าวหมกไก่ 5 นำหอมหัวแดงส่วนแรกไปเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108012207.5N.jpg" title="วิธีทำ 5 นำหอมหัวแดงส่วนแรกไปเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">6. เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้วตั้งกระทะอีกครั้งหนึ่ง ใส่เนยและน้ำมันที่เจียวหอมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไป รอจนเนยละลายจึงนำหอมหัวแดงส่วนที่สองลงไป</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำข้าวหมกไก่ 6 ตั้งกระทะ ใส่เนยและน้ำมันลงไป รอจนเนยละลายจึงนำหอมหัวแดงส่วนที่สองใส่ลงไป" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108012232.6N.jpg" title="วิธีทำ 6 ตั้งกระทะ ใส่เนยและน้ำมันลงไป รอจนเนยละลายจึงนำหอมหัวแดงส่วนที่สองใส่ลงไป" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">7. ผัดหอมหัวแดงจนเริ่มสุก ใส่ชิ้นไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนชิ้นไก่สุกปานกลางทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักทิ้งไว้ให้เย็น</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำข้าวหมกไก่ 7 ผัดหอมหัวแดงจนเริ่มสุก ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนไก่เกือบสุก ตักขึ้นพักทิ้งไว้ให้เย็น" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108012254.7N.jpg" title="วิธีทำ 7 ผัดหอมหัวแดงจนเริ่มสุก ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนไก่เกือบสุก ตักขึ้นพักทิ้งไว้ให้เย็น" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">8. นำผงข้าวหมกไก่ส่วนที่สองลงไปผัดกับเครื่องที่เหลือในกระทะให้หอม ใส่ข้าวสารที่ซาวแล้วลงไปผัดให้ทั่ว</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำข้าวหมกไก่ 8 นำผงข้าวหมกไก่ส่วนที่สองลงไปผัดในกระทะให้หอม ใส่ข้าวสารที่ซาวแล้วลงไปผัดให้ทั่ว" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108012315.8N.jpg" title="วิธีทำ 8 นำผงข้าวหมกไก่ส่วนที่สองลงไปผัดในกระทะให้หอม ใส่ข้าวสารที่ซาวแล้วลงไปผัดให้ทั่ว" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">9. ตักข้าวที่ผัดไว้ใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่าลงไป และนำชิ้นไก่ที่ทอดไว้ใส่ลงไป จากนั้นนำไปหุงในหม้อหุงข้าวตามปกติจนสุก</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำข้าวหมกไก่ 9 ตักข้าวที่ผัดไว้ใส่ในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่าและไก่ที่ทอดไว้ใส่ลงไป จากนั้นนำไปหุงในหม้อหุงข้าวตามปกติจนสุก" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108012343.9N.jpg" title="วิธีทำ 9 ตักข้าวที่ผัดไว้ใส่ในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่าและไก่ที่ทอดไว้ใส่ลงไป จากนั้นนำไปหุงในหม้อหุงข้าวตามปกติจนสุก" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="color: lime; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>วิธี ทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่</b></span></div><div style="text-align: center;">1. นำน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟปานกลาง คนเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย ปิดเตา ยกลง จากนั้น ใส่น้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ 1 ละลายน้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่าในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำตาลละลายก็ยกลงและใส่น้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108011123.1N.jpg" title="วิธีทำ 1 ละลายน้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่าในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำตาลละลายก็ยกลงและใส่น้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">2. ตัดรากต้นหอม ผักชี ปลอกเปลือกขิง และตัดขั้วพริกชี้ฟ้า ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำทุกอย่างมาซอยหยาบๆ จากนั้นนำเครื่องที่ซอยไว้ใส่ลงในเครื่องปั่น</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ 2 ซอยต้นหอม ผักชี ขิง และพริกชี้ฟ้าหยาบๆ จากนั้นนำไปใส่ในเครื่องปั่น" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108011158.2N.jpg" title="วิธีทำ 2 ซอยต้นหอม ผักชี ขิง และพริกชี้ฟ้าหยาบๆ จากนั้นนำไปใส่ในเครื่องปั่น" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><div style="text-align: center;">3. ปั่นเครื่องทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นนำไปใส่ลงในน้ำเชื่อมที่ปรุงไว้ คนให้เข้ากันแล้วใส่ถ้วยเตรียมไว้เป็นน้ำจิ้ม</div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ 3 ปั่นเครื่องทั้งหมดให้ละเอียด แล้วนำไปใส่ลงในน้ำเชื่อมที่ปรุงไว้ คนให้เข้ากัน" height="109" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108011223.3N.jpg" title="วิธีทำ 3 ปั่นเครื่องทั้งหมดให้ละเอียด แล้วนำไปใส่ลงในน้ำเชื่อมที่ปรุงไว้ คนให้เข้ากัน" width="400" /></a></div><br /> <b><span style="color: lime;">วิธีเสิร์ฟ</span><br /> </b>ตักข้าวหมกไก่ใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว วางแตงกวาที่หั่นไว้ข้างๆ จากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="ตักข้าวหมกไก่ใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว วางแตงกวาหั่นข้างๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้" height="300" src="http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090108011100.jpg" title="ตักข้าวหมกไก่ใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว วางแตงกวาหั่นข้างๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้" width="400" /></a></div><br /> ที่มา:http://www.ucancookthai.com<br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_10.htmlประโยชน์ของน้ำพริกหนึ่งถ้วยThu, 10 Jun 2010 19:48:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-3598308564713926278<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /> <span style="font-size: large;"><b>ประโยชน์ของน้ำพริกหนึ่งถ้วย</b></span><br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.blogger.com/goog_112815871" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeBqF6peC4iNq6GUMOhJn50BpoyBnmUTY0vCwsQ1Gse0Fa-DPzODdO7DDu81bB_1rXws1d5DgTc7CAYBo7RkHqO78QknKCSUkUt845NLBl0GvrH8XAkiFPJGMX8fh5O5oGNNqxarR24g/s320/%E0%B9%84%E0%B9%84%E0%B9%86%E0%B9%86.jpg" /></a><a href="http://www.blogger.com/goog_112815871" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6wzm0opU0umdGSlI3GzpugvUM8lvMmDWHzX4W-aKDou22OZcMO3pq5rBkNU44UNHkv03N_Ga3A2eI7rqqvSa2nwEl41CRs2PbEBrk2HQgIlVjEnDqrQkuf7OZZ7awu4tlapH3J_XQO2w/s320/474.jpg" /></a><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_10.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ0EB2xMwDk-V_Eip9iEp_s035gubWse7TMhVS77-EbzEQhFYLXQYqYAhhgVm8OpSggySl6Gd2wUqqUaUyiJyguf7I9PXfVAisYEF1Zi3ne-d6lXZta_Z0PJ8zZRTizuT_pYOVsgsuv-E/s320/%E0%B9%86%E0%B9%86%E0%B9%86%E0%B9%84%E0%B8%9E.jpg" /></a></div><div class="head"><br /> </div>น้ำพริกเป็นอาหารไทยดั้งเดิมที่คนไทยทุกภาค&nbsp;ทุกครัวเรือนรู้จักและ นิยมรับ ประทาน&nbsp;ในประเทศไทยมีเมนูน้ำพริกมากกว่า&nbsp;100&nbsp;ชนิด&nbsp;โดยแต่ละชนิดก็แตกต่างกัน ตามภูมิปัญญา&nbsp;วัฒนธรรมการรับประทานและวัตถุดิบท้องถิ่นที่เลือกใช้&nbsp;ซึ่งใน บรรดาเมนูน้ำพริก&nbsp;น้ำพริกกะปิจัดว่าเป็นน้ำพริกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยม อันดับต้นๆ&nbsp;เพราะทำง่าย&nbsp;รสชาติอร่อยและประหยัด<a name='more'></a>และที่สำคัญส่วนประกอบใน น้ำพริกกะปิ&nbsp;1&nbsp;ถ้วย&nbsp;อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร&nbsp;ที่มีสรรพคุณป้องกันโรคได้ อย่างที่คาดไม่ถึง<br /> <span style="color: blue;"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </b></span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_10.html" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicDfUmTEc1p0XATLfiKIwKAP3wm4qTyZtcW9vwKe-cDpd113OyaKOsKcL96EDCnAXwYnmgBwPfLoOZkf7tuPDpRZkJzRHsoziqvjXIV0HSoxsfDhIVIUiG-HvPllrVORjA2v6ek9qZIJk/s320/%E0%B8%81%E0%B8%AB.jpg" /></a></div><div style="color: #e06666;"><b>&nbsp;&nbsp; กะปิ</b> เป็นส่วนผสมที่ขาดเสียไม่ได้ ทำมาจากกุ้งเคยที่ผ่านการตากแห้งและหมักอย่างดี ก่อนปรุงก็ผ่านความร้อนอ่อนๆ บนเตาย่าง คุณค่าอาหารจึงไม่เสียไปมาก โดยกะปิ 100 กรัม ให้แคลเซียมสูงถึง 1,554 มิลลิกรัม เพียงพอต่อความต้องการแคลเซียมในแต่ละวัน ซึ่งจะช่วยเสริมกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่คนรุ่นก่อน แม้จะไม่มีโอกาสดื่มนมมากเหมือนเด็กสมัยนี้ แต่ก็ยังมีสุขภาพกระดูกและฟันที่แข็งแรง <br /> <b>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </b></div><div style="color: #e06666;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_10.html" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWWDY3DxvbeTW7g1dRUVOhbRTxcOFOt_kkFoVcNExLTLPQ_Oe5Yeh2m3Ar47V5utx8Q2GObfg_6nl8Ma1KFMYt_8xLGg2FPAgExe2cTKO7BiH1tnirlpHVg3w_tdG6s8J0zStKEIq6Vg/s320/%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%94.jpg" /></a><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; กระเทียม</b> มีวิตามินบี 1 และ2 วิตามินซี และสารอาหารอัลลิอิน (allin) ที่ช่วยไม่ให้โลหิตจับตัวเป็นลิ่มและอัลลิซิน (allcin) มีสรรพคุณต้านมะเร็ง การปรุงกระเทียมด้วยการบด หรือสับโดยไม่ผ่านความร้อน จะทำให้สารอัลลิซินทำงานได้ดีมากขึ้นดังนั้นการตำกระเทียมในน้ำพริกกะปิ จึงรักษาคุณค่าทางอาหารได้อย่างเต็มที่ ในแต่ละวัน เราควรกินกระเทียม 3-5 กลีบต่อวัน หรือ 2 ช้อนชา <br /> <a href="http://www.blogger.com/goog_112815907"><br /> </a> </div><div style="color: #e06666;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_10.html" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ82_Dd97MJPVRWEvSYHPtJGj6WAXJGfAti6KXX3mC_w-wby4tr8slluu4Q_jS3FO4QA16Wfb5IRfHPAGcn5D1_x6PmAzXMi6Bqr0s3T_CtQ84yw-yx7ll0KT4CQenN_0l1Uk1zABVywk/s320/4568.jpg" /></a><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; พริกขี้หนู</b> อาหารที่ปรุงด้วยพริก เมื่อรับประทานจะทำให้น้ำลายออกมามาก ทำให้เอนไซม์ในน้ำลายย่อยแป้งได้มากขึ้นจึงทำให้รู้สึกรสชาติอาหารดีขึ้น ไม่เลี่ยนและทำให้เจริญอาหาร พริกมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคโรทีน (carotene) แคปไซซิน(capsaicin) อันเป็นต้นกำเนิดรสชาติเผ็ดร้อน ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาท้องอืด และทำให้เลือดไหลเวียนสะดวก แต่สำหรับคนมีปัญหาเรื่องกระเพราะอาหารไม่ควรรับประทานพริกมากเกินไป เพราะจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองมากยิ่งขึ้น <b>มะนาว</b> อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดซิตริค กรดมาลิค แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยให้ชุ่มคอ บรรเทา</div><div style="color: #e06666;"><b>น้ำ ต้มสุกหรือน้ำซุป</b> จะใส่เมื่อตำน้ำพริกเริ่มเหนียว ถ้าใช้น้ำซุปที่ทำต้มจากการเคี่ยวกระดูกหมูหรือกระดูกไก่ ก็ยิ่งเติมแคลเซียมให้น้ำพริกกะปิมากขึ้น <br /> <b>มะเขือพวง</b> อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินเอ </div><div style="color: #e06666;">นอกจากนี้น้ำพริกกะปิ ยังเป็นน้ำพริกสูตรพื้นฐานในการประยุกต์สู่การทำน้ำพริกเมนูอื่นๆ อีก ยกตัวอย่าง เช่น น้ำพริกกุ้งเสียบ จะใช้กุ้งแห้งเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งกุ้งแห้ง 100 กรัม ให้แคลเซียมถึง 2,305 มิลลิกรัม หรือถ้าใครกำลังควบคุมปริมาณโคเลสตอรอล ไม่อยากรับประทานกุ้งแห้ง ก็ปรับเปลี่ยนใส่มะม่วงเปรี้ยว กลายเป็นน้ำพริกมะม่วง ที่เพิ่มวิตามินซีและกากใยอาหารให้น้ำพริกถ้วยนี้อีกโข และที่ลืมไม่ได้คือ เครื่องเคียงและผักจิ้ม ที่จัดวางรับประทานคู่กับน้ำพริก ช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้ครบถ้วน ยกตัวอย่างเช่น&nbsp; </div><div style="color: #e06666;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_10.html" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy7n78hrPDmqrS9oSUvNtwutd22yXDc5SsVtVag3tSrMHzeA7CdqkK1EtsJ8mvTqWqAz5Pw5X285xVu-cGoE-9c1ldaOwsvQuprlzW0G_vbZt4j4blpWvcgcR25OAJ8LuncPqWLOrtyDY/s320/%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%81%E0%B8%81.jpg" /></a>&nbsp;&nbsp; <b>ปลาทู</b> อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 และ 3 แคลเซียม ไอโอดีน ซีลีเนียม โอเมก้า 3 และ 6 ดีเอชเอ ซึ่งช่วยบำรุงจอประสาทตา ใยประสาทในสมอง บำรุงกระดูกและข้อ ควบคุมโคเลสตอรอล เพิ่มระดับไขมันดีให้แก่ร่างกาย ผู้ที่กำลังหลีกเลี่ยงไขมัน<br /> อาจนำปลาทูไปทอดในน้ำมันมะกอกพอให้ผิวเหลืองกรอบและนำไปย่างอีกที<br /> <br /> <b>ไข่ทอดชะอม</b> มีคุณค่าทางพลังงานสูง อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ บี 1 และ12 วิตามินดี วิตามินอี ไขมันและกากใยอาหาร ดังนั้นคนที่ควบคุมปริมาณโคเลสตอรอล โรคอ้วน ไม่ควรรับประทานมาก โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคเกาต์ เพราะชะอมมีพิวริน (purine) ค่อนข้างสูง อาจทำให้อาการกำเริบได้<br /> <br /> <b>ดอกขจร</b> มีโปรตีน แคลเซียม เหล็ก วิตามินเอและซี</div><div style="color: #e06666;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHScWeTkbWbnD6fI4YCGuYWHixKzbmjft9lTOFHrgxonQrA2ksFN7BboOcc_n74gpDH5yatIO7_4G4UXv_8awW5cnbWkH77JdB2ZYEjvN2kMO5jjvhtR2I6geCu0yME8uL0lL3wurXxr9v/s1600/%E0%B8%AA%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%B2%E0%B8%A2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHScWeTkbWbnD6fI4YCGuYWHixKzbmjft9lTOFHrgxonQrA2ksFN7BboOcc_n74gpDH5yatIO7_4G4UXv_8awW5cnbWkH77JdB2ZYEjvN2kMO5jjvhtR2I6geCu0yME8uL0lL3wurXxr9v/s320/%E0%B8%AA%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%B2%E0%B8%A2.jpg" /></a><br /> <a href="http://www.blogger.com/goog_112815912"><br /> </a> </div><span style="color: blue;"><b style="color: #e06666;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;</b></span><br /> <span style="color: blue;"><b style="color: #e06666;">&nbsp;&nbsp; แครอท</b><span style="color: #e06666;"> มีเบต้าแคโรทีนสูง 6,944 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม แครอทลวกหรือต้ม 1 ถ้วย มีแคโรทีนอยด์ 18 มิลลิกรัม หรือร้อยละ 30 ของปริมาณที่ควรทานในแต่ละวัน มีวิตามินเอสูง และช่วยเพิ่มกากใยอาหาร เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก </span><br style="color: #e06666;" /> <br style="color: #e06666;" /> <b style="color: #e06666;">ผักบุ้ง</b><span style="color: #e06666;"> อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม แคโรทีนอยด์ เบต้าแคโรทีน และวิตามินเอ บำรุงสายตาให้สวย สดใส</span><br style="color: #e06666;" /> <br style="color: #e06666;" /> <b style="color: #e06666;">ฟักทอง</b><span style="color: #e06666;"> มีโปรตีน ไขมัน วิตามินเอ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน แคลเซียม เหล็กและฟอสฟอรัสสูงรับประทานแล้วช่วยบำรุงสายตา ป้องกันและลดการเกิดนิ่วในกระเพาะปัสสาวะได้</span><br style="color: #e06666;" /> <br style="color: #e06666;" /> <b style="color: #e06666;">แตงกวา</b><span style="color: #e06666;">เป็นผักที่สะสมน้ำไว้มาก จึงเหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก ช่วยขับปัสสาวะ มีเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีนช่วยลดความเผ็ดร้อนได้ดี เหมาะกับการจิ้มทานกับน้ำพริก </span><br style="color: #e06666;" /> <br style="color: #e06666;" /> <b style="color: #e06666;">ผักกาดขาว</b><span style="color: #e06666;"> มีแคลเซียมสูง 121 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม มีวิตามินและโฟเลต ดีต่อการสร้างกระดูกและฟัน</span><br style="color: #e06666;" /> <br style="color: #e06666;" /> <b style="color: #e06666;">ถั่วฝักยาว</b><span style="color: #e06666;"> มีโปรตีนและใยอาหารสูง แต่ไม่ควรรับประทานมาก เพราะอาจทำให้ท้องอืด </span><br style="color: #e06666;" /> &nbsp;</span><br /> <br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBVsutorBF-y5kaDmQPpKps_ScsZg1SURaqQRMUmVGrvGeoxav8hAHmyOS6ZJDobTaxznnjwpICSJlLDlmISbkFTcVdfMEQuyFwLvCroWiOXj9q7T8nBEhWN8EJY-aduhpsQcrIeFAQu0/s1600/%E0%B9%84%E0%B9%84%E0%B9%86%E0%B9%86.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBVsutorBF-y5kaDmQPpKps_ScsZg1SURaqQRMUmVGrvGeoxav8hAHmyOS6ZJDobTaxznnjwpICSJlLDlmISbkFTcVdfMEQuyFwLvCroWiOXj9q7T8nBEhWN8EJY-aduhpsQcrIeFAQu0/s320/%E0%B9%84%E0%B9%84%E0%B9%86%E0%B9%86.jpg" /></a><span style="color: blue;"><b style="color: #e06666;">&nbsp;&nbsp;<span style="color: magenta;"> น้ำพริกกะปิ</span></b><span style="color: #e06666;"><span style="color: magenta;"> </span>จึง เป็นเมนูสุขภาพ ที่คุณค่าสารอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีน แคลเซียมและใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ลดความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจและโคเลสตอรอลสูง เป็นต้น ทั้งนี้ น้ำพริกกะปิอาจไม่เหมาะสำหรับคนเป็นความดันโลหิตสูง ซึ่งต้องงดรับประทานเค็ม ขอแนะนำให้รับประทานน้ำพริกอื่นๆ เช่น น้ำพริกกุ้งสด น้ำพริกมะขาม เป็นต้น ซึ่งมีส่วนผสมของเกลือน้อยกว่า พูดสั้นๆ ว่ารับประทานน้ำพริกแต่น้อย แต่เน้นผักเคียง เพื่อสุขภาพรวมที่ดี</span><span style="color: #e06666;"></span></span><br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_9918.htmlขนมโมจินมข้นWed, 9 Jun 2010 21:06:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-8833603473614720221<div style="color: cyan; text-align: right;"><b><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you-549.html">ก่อนหน้า&gt;&gt;&nbsp; ซาลาเปาไส้แกงเขียวหวาน</a></b></div><br /> ไส้ถั่ว<br /> ถั่วเขียวเลาะเปลือก(ถั่วทอง)นึ่งสุกบด 500 กรัม<br /> น้ำตาลทราย 300 กรัม<br /> เกลือ 1/2 ชช<br /> น้ำมันพืช 2/3 ถ้วย<br /> <br /> เอา ทุกอย่างกวนในหม้อเทฟลอน จนไม่ติดกระทะ<br /> <br /> ไส้เผือก<br /> เผือกนึ่งบด ละเอียด 1 3/4 ถ้วย<br /> น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย<br /> เกลือ 1/2 ชช<br /> น้ำมันพืช 2 ชช<br /> <br /> กวนให้เข้ากันจนไม่ติดหม้อเทฟลอน<br /> <br /> กวนไม่ยากค่ะ ลองทำดูนะค่ะ ไส้อร่อยด้วย ปุ๊ใส่ไข่เค็มแดงเพิ่มเข้าไปอีก<br /> <br /> <br /> <div style="text-align: center;"><img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216915022.jpg" /></div><br /> มา ดูกันต่อที่ส่วนผสมแป้งค่ะ<br /> <a name='more'></a><br /> แป้งเค้ก 400 กรัม<br /> นมผง 4 ชต. (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)<br /> เบคกิ้งโซดา 1 ชช.<br /> เนยสด 2 ชต. (ละลาย)<br /> น้ำสะอาด 2 ชต.<br /> นมสด 1 ชต.<br /> นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (400 กรัม)<br /> วนิลา หรือกลิ่น ตามชอบ<br /> <br /> วิธีทำ<br /> 1. เอาของแห้งผสมกัน(แป้ง นมผง เบคกิ้ง) ร่อน 2 ครั้ง<br /> 2. เอาของเหลวที่เหลือทั้งหมดผสมกัน คนให้เข้ากันอย่างดี<br /> 3. ในอ่างผสม ทำแป้งเป็นบ่อๆ เทของเหลวลง ตะล่อมๆ ให้เข้ากัน ทิ้งไว้15-20นาที เอาผ้าคลุมไว้<br /> <br /> มีเคล็ดอยุ่หน่อยค่ะ ขนมโมจินี่อย่าไปนวดเยอะค่ะ มันจะกระด้าง เอาแค่พอเข้าๆกัน มันจะดูเหลวๆ หน่อย ดูเหมือนจะปั้นไม่ได้ ไม่เป็นไรค่ะ ทิ้งไว้ก่อน ใช้ส้อมจะดีนะค่ะ<br /> <br /> *** ถ้าใครจะใส่สีอะไร ควรใส่ตั้งแต่ของเหลวนะค่ะ อย่าเอามาแบ่งเป็นส่วนที่หลัง เพราะนวดให้สีเข้ากัน ก็ทำให้ขนมแข็งค่ะ ***<br /> <br /> 4. ตามสูตรบอกให้แบ่งเป็นก้อนละ15 กรัม อบไฟ 350 ฟาเรนไฮน์ จนเหลือง จับดูแป้งจะแห้งตึงๆ (ประมาณ15-20นาที) ปุ๊ใช้ไฟบน-ล่างค่ะ<br /> <br /> ข้อแนะนำ<br /> 1.ไส้ อื่นๆ ถ้าจะเอาแบบเร็ว ใช้ ถั่วแดงกวนของญี่ปุ่น ที่เป็นกระป๋องก็ได้ค่ะ<br /> 2. ตัวแป้งนอกจากจะทำหลายสีได้ จะใส่โก้โก้ หรือกาแฟ ก็ดีค่ะ แต่แนะนำว่า สีหรือกลิ่นทุกอย่างต้องผสมกับของเหลวแต่แรกค่ะ ถ้าส่วนเดียวทำหลายๆ สี ก็แบ่งสัดส่วนของแป้งที่ผสม กับ ของเหลวที่ผสมให้เท่าๆ กันค่ะ ตามจำนวนสีหรือกลิ่นที่อยากทำค่ะ หลายๆสีสวยดีค่ะ<br /> 3.ขนมควรจะนิ่มๆ ค่ะ ออกมาจากเตา อาจดูแข็งๆ หน่อย พอเย็นเอามาใส่กล่อง ความชื้นจะเริ่ม คลายตัวค่ะ ที่สำคัญอย่า นวดแป้งเยอะ หรือ ใช้แป้งนวลตอนปั้นมากค่ะ<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216960434.jpg" /><br /> <br /> <img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216960568.jpg" /><br /> <br /> <img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216960604.jpg" /><br /> <br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"> </a><span id="goog_266393445"></span><br /> <br /> <img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216960681.jpg" /></div><br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you-549.htmlซาลาเปาไส้แกงเขียวหวานWed, 9 Jun 2010 18:57:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-9015978515565605461<div style="color: cyan; text-align: right;"><b><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/05/549.html">ก่อนหน้า&gt;&gt;&nbsp; ซาลาเปาไส้หมูสับ (5.49 นาที)</a></b></div><br /> <div style="text-align: center;"><object height="364" width="445"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/QpHjZJRyQaQ&amp;hl=en_US&amp;fs=1&amp;rel=0&amp;color1=0xe1600f&amp;color2=0xfebd01&amp;border=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/QpHjZJRyQaQ&amp;hl=en_US&amp;fs=1&amp;rel=0&amp;color1=0xe1600f&amp;color2=0xfebd01&amp;border=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="445" height="364"></embed></object></div><br /> <div style="color: lime; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>วีดีโอการจีบซาลาเปา </b></span></div><br /> <b style="color: lime;"><span style="font-size: small;">สูตรแป้งซาลาเปานะค่ะ (ต้องขอบอกว่านิ่มจริงๆๆๆๆๆๆๆ) ฟันธง</span></b><span style="font-size: small;"></span><br /> <span style="font-size: small;"></span><br /> <span style="font-size: small;"><br /> <br /> <b style="color: red;">ส่วนผสมแป้งเชื้อ (สปองจ์)</b><br /> <br /> 1.แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเปา 350 กรัม (ปุ๊ใช้แป้งเค้ก ตราบัวแดงค่ะ)<br /> 2.ยีสต์ 2 1/4 ช้อนชา<br /> 3.น้ำเปล่า 225 กรัม (ปุ๊ใช้น้ำอุ่นๆค่ะ เน้นว่า..อุ่น..ไม่ร้อนนะค่ะ)</span><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216398940.jpg" width="450" /></a><br /> <span style="font-size: small;">*** ร่อนแป้ง ยีสต์ เคล้าให้ทั่ว แล้วค่อยๆเติมน้ำลงไป</span><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"></a><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216399015.jpg" width="450" /></a><br /> <span style="font-size: small;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216399065.jpg" width="450" /></a></span><br /> <span style="font-size: small;">*** นวดจนเนียน แล้วพักแป้งไว้ 20-30 นาที หรือจนแป้งขึ้น 2 เท่า<a name='more'></a></span><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216399149.jpg" width="450" /></a><br /> <span style="font-size: small;">เนื้อแป้งจะเป็นแบบ นี้อ่ะค่ะ</span><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216399227.jpg" width="450" /></a><br /> <span style="font-size: small;">อีกรูปชัดๆ</span><br /> <span style="font-size: small;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216399353.jpg" width="450" /></a></span><br /> <span style="font-size: small;">รูปนี้ก่อนที่แป้งจะ ขึ้นค่ะ</span><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216399399.jpg" width="450" /></a><br /> <span style="font-size: small;">แป้งขึ้นประมาณนี้ค่ะ</span><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216399525.jpg" width="450" /></a></div><b style="color: lime;"><span style="font-size: large;">ส่วนผสมแป้ง(โด)</span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: small;"><span style="color: red;">1.แป้ง เชื้อส่วนที่หมักไว้</span><br style="color: red;" /><span style="color: red;">2.ผงฟู 2 ช้อนชา</span><br style="color: red;" /><span style="color: red;">3.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ</span><br style="color: red;" /><span style="color: red;">4.แป้ง สาลีสำหรับทำซาลาเปา 150 กรัม </span><br style="color: red;" /><span style="color: red;">5.น้ำตาล 125 กรัม (ประมาณนี้แป้งไม่หวานมากนะค่ะ ถ้าชอบหวานเพิ่มเป็น 150 กรัมได้ค่ะ)</span><br style="color: red;" /><span style="color: red;">6.เกลือ 1 ช้อนชา</span><br style="color: red;" /><span style="color: red;">7.เอสพี 1 ช้อนชา</span><br style="color: red;" /><span style="color: red;">8.เนยขาว 50 กรัม</span><br /> <br /> <span style="color: cyan;">*** ร่อนแป้งและผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้</span><br style="color: cyan;" /><span style="color: cyan;">*** แป้งเชื้อที่เราหมักไว้ ผสมเกลือ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า เอาไปใส่ส่วนผสมแป้งกับผงฟู นวดพอเข้ากัน ตามด้วยเอสพี</span><br style="color: cyan;" /><span style="color: cyan;">*** ใส่เนยขาว นวดให้เข้ากันจนเนียน พักแป้งไว้ 15 นาที</span><br style="color: cyan;" /><span style="color: cyan;">*** ตัดแบ่งก้อนละ 30 กรัม คลึงเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ให้ขึ้น</span></span></b><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216400042.jpg" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216400207.jpg" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216400367.jpg" width="450" /></a><br /> ปุ๊ใช้เกลือสมุทรค่ะ ซื้อมานานแล้วจากแม่กลอง<br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216400670.jpg" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216400788.jpg" width="450" /></a><br /> <br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216400891.jpg" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216401022.jpg" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216401131.jpg" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="344" src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216401305.jpg" width="450" /></a></div><b style="color: lime;"><span style="font-size: large;">กลับมาทำไส้กันก่อนนะ ค่ะ</span></b><br /> <b style="color: red;"><span style="font-size: small;">1.เนื้อไก่บด หยาบๆ 500 กรัม<br /> 2. พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม<br /> 3.น้ำตาลปี๊ป 4 ช้อนโต๊ะ<br /> 4.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ<br /> 5.น้ำกะทิ 250 กรัม (ปุ๊ใช้หัวกะทิคั่นเองค่ะ)<br /> 6.เม็ดพริกไทยสด 2 ช่อ<br /> 7.ใบมะกรูดหั่น ฝอย 10 กรัม<br /> 8.ใบโหระพา 10 กรัม</span></b><br /> <span style="font-size: small;"><b>*** เอาพริกแกงกับกะทิ ผัดให้หอม จาก</b></span><span style="font-size: small;"><b>นั้นใส่เนื้อไก่ ผัดให้สุก ปรุงรสต่อตามส่วนผสมข้างต้น <br /> <br /> *** ผัดจนแห้ง แล้วปิดไฟได้ค่ะ</b></span><br /> <span style="color: red; font-size: small;">สูตรนี้ทำได้ 32 ลูกค่ะ </span><br /> <br /> <div style="text-align: center;"><span id="goog_1507175609"></span><b style="color: lime;">แผ่แป้งออก เป็นอย่างนี้ ให้ส่วนริมบางๆหน่อยค่ะ</b></div><div style="text-align: center;"><br /> <span id="goog_1507175613"></span><span id="goog_1507175614"></span><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216460291.jpg" /></a><br /> <br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216460492.jpg" /></a><br /> <br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216460572.jpg" /></a><br /> <br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216460730.jpg" /></a><br /> <br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216460785.jpg" /></a><br /> <br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img src="http://www.bloggang.com/data/moopu/picture/1216462576.jpg" /><span id="goog_1507175610"></span></a></div><span style="font-size: small;">ปั้น เสร็จแระ ...</span> <br /> <div style="color: red;"><b>เอาไปนึ่งไฟแรงค่ะ ใช้เวลา 12-15 นาที</b><br /> <br /> <div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>&nbsp;/////////////////////////////////////////////////////</b></span></div><div style="text-align: center;"><br /> </div></div><div style="color: magenta;"><br /> </div><div style="color: magenta;">ขอบคุณ:คุณปุ๊ค่ะ</div>Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you-banana-tiramisu-light.htmlราวีโอลี่ PotatoWed, 9 Jun 2010 18:48:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-9001165163916325944<div style="color: cyan; text-align: right;"><b><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_6859.html">ก่อนหน้า&gt;&gt; Banana Tiramisu Light</a></b></div><div style="color: cyan;"><br /> </div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="/resource/cropresize.php?w=250&amp;h=250&amp;f=/repository/573eec40e4ef4f2089531dd5cbf629f81ecbf" height="400" src="http://www.czechspecials.com/resource/cropresize.php?w=250&amp;h=250&amp;f=/repository/573eec40e4ef4f2089531dd5cbf629f81ecbf" title="ราวีโอลี่ Potato" width="400" /></a></div><br /> <b>เมื่อคุณเข้าใจศิลปะของแป้งมันฝรั่งคลาสสิคนี้จะช่วยให้คุณ สามารถสร้างแพทั้งอาหารง่ายๆ แต่อร่อย หนึ่งจานดังกล่าวเหล่านี้ราวีโอลี่หวานกับแยมกรอกและ sprinkled กับ breadcrumbs<a name='more'></a><span style="color: lime; font-size: large;">ส่วนผสม :</span></b><br /> <table border="0" cellspacing="5"><tbody> <tr valign="top"> <td>600 กรัมมันฝรั่ง<br /> 200 กรัมแป้ง wholemeal<br /> 150 กรัมแป้งเซมะลีเนอร์<br /> 1 ไข่<br /> พลัมแยม 100 g<br /> 30 ml น้ำให้เจือจางติดขัด</td> <td>น้ำ 2 l<br /> 100 breadcrumbs g<br /> 100 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง<br /> เนย 150 g<br /> เกลือ</td> </tr> </tbody> </table><h2 style="color: lime;">คำแนะนำ :</h2>เปลือกและต้มมันฝรั่งและปล่อยให้เย็น แป้งเซมะลีเนอร์, ตะแกรงละเอียดและผสมกับเกลือและแป้ง sieved wholemeal สร้างแป้ง ออกจากบางส่วนของแป้งสำหรับปัดฝุ่น pin กลิ้ง Roll out แป้งเป็นแผ่นบางให้ออกจากที่คุณควรตัดวงกลมรอบ 6 ซม. ใน สถานที่หนึ่งช้อนเต็มของติดขัดในศูนย์กลางของแต่ละพับเพื่อสร้างชนิดราวีโอ ลี่ (ท่านสามารถดูตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมและพับเป็นรูปสามเหลี่ยม) สถานที่เหล่านี้ลงในน้ำเล็กน้อยและเค็มหลนเบา ๆ ตื่นเต้นอย่างเพื่อให้พวกเขาไม่ติดด้านล่าง ท่อระบายน้ำแล้วโรยด้วย breadcrumbs ทอด (ทอดโดยน้ำมัน), ฝุ่นกับน้ำตาลไอซิ่งและฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย<br /> <br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_6859.htmlBanana Tiramisu LightWed, 9 Jun 2010 17:22:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-5342024021020545455<div style="color: cyan; text-align: right;"><b><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_5126.html">ก่อนหน้า &gt;&gt; บานาน่า ชีสพาย คาราเมล</a></b></div><br /> <br /> <span style="font-size: 16px;"> </span><br /> <div style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;"><u><span style="color: #ff6600;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="Banana Tiramisu Light, ง่ายนิดเดียวค่ะ" height="311" src="http://www.okkrub.com/images/pic-mail/cooking/banana-tiramisu-light.jpg" width="400" /></a><br /> <br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html">Banana Tiramisu Light,</a></span></u></span></div><span style="font-size: 16px;"><br /> <b style="color: cyan;">Tiramisu สูตรนี้ ไม่ใช่สูตรดั้งเดิม</b><b><span style="color: red;">ค่ะ สูตรนี้ไม่มีเหล้า ไม่มีกาแฟ ไม่มีครีม Mascarpone และ</span></b><br /> <br /> <b><span style="color: red;">ไม่มีไข่แดง มาดูกันเลยค่ะ ฟอร์มที่ใช้ 25 x 18 x 6 ซม.</span></b><br /> <br /> <span style="color: lime; font-size: large;"><b><u>ส่วนผสมตัวเค้กค่ะ</u></b></span><br /> <br /> 1.ขนมเลดี้ฟิ้งเกอร์ 200 กรัม<br /> <br /> 2.นมสดรสช็อคโกแลต 1 กล่อง<br /> <br /> <span style="color: lime; font-size: large;">ทำส่วนผสมครีมก่อน</span></span><br /> <a name='more'></a><span style="font-size: 16px;"><span style="color: lime; font-size: large;"></span>1.Quark 500 กรัม เป็นครีมชีสของเยอรมัน อุณหภูมิห้อง<br /> <br /> 2.Yoghurt รสธรรมชาติ 500 กรัม อุณหภูมิห้อง<br /> <br /> 3.น้ำตาลป่น 100 กรัม ลดได้ถ้าไม่ชอบหวาน<br /> <br /> 4.วิปปิ้งครีม 200 กรัม<br /> <br /> 5.น้ำตาลรสวนิลา 1 ซอง 8 กรัม<br /> <br /> 6.สารช่วยตีวิปปิ้งฟู 1 ซอง<br /> <br /> 7.น้ำส้มคั้น 4-5 ช้อนโต๊ะ<br /> <br /> 8.กล้วย 3 -4 ลูก ผ่ายาวตรงกลาง<br /> <br /> 9.ผงโกโก้ ไม่มีรส นิดหน่อย สำหรับโรยหน้าเค้ก<br /> <br /> <span style="color: lime; font-size: large;"><u>วิธีทำครีม</u></span><br /> <br /> 1.นำ Yoghurt และ Quark คนส่วนผสมเข้าด้วยกัน ด้วยตระกร้อมือ และเติมน้ำตาลทรายป่น<br /> <br /> ต้องกรองด้วยกระชอน<br /> <br /> 2.เติมน้ำส้มคั้น ลงในส่วนผสมของ Yoghurt และ Quark คนส่วนผสมให้เข้ากัน ด้วยตระกร้อ<br /> มือ อีกครั้ง</span><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="user posted image" border="0" height="311" src="http://i387.photobucket.com/albums/oo319/linasara/banana%20tiramisu/DSC02502-1.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: 16px;"> <br /> 3.ตีวิปปิ้งครีม ใส่น้ำตาลรสวนิลา และ สารช่วยตีวิปปิ้งฟู ตีจนกระทั่งเป็นครีมอ่อน<br /> <br /> 4.นำ ข้อ 3 ใส่ในข้อ 2 คนส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าใครชอบหวาน ก็เติมน้ำตาลป่นเพิ่ม และเก็บ<br /> เข้าตู้เย็น<br /> </span><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="user posted image" border="0" height="311" src="http://i387.photobucket.com/albums/oo319/linasara/banana%20tiramisu/DSC02504-1.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: 16px;"> <span style="color: lime; font-size: large;"><u>วิธีทำ ตัวเค้ก</u></span><br /> <br /> 1.นำขนมเลดี้ฟิงเกอร์ด้านน้ำตาล จุ่มในนมสด รสช็อคโกแลตให้จุ่มแค่นิดเดียว ไม่ถึงครึ่งส่วน<br /> <br /> เพราะ ถ้าจุ่มมาก ขนมจะแฉะ<br /> <br /> 2.นำด้านที่จุ่มวางบนถาดขนมเค้ก เรียงจนเต็มถาด</span><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="user posted image" border="0" height="311" src="http://i387.photobucket.com/albums/oo319/linasara/banana%20tiramisu/DSC02515-1.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: 16px;"> <br /> 3.นำครีมที่เตรียมไว้ เทลงบนขนมเลดี้ฟิงเกอร์ให้ทั่ว แล้วเกลี่ยครีมให้เสมอกัน</span><br /> <div style="text-align: center;"></div><span style="font-size: 16px;"> <br /> 4.วางกล้วย แล้วกดเบาๆให้ลงไปในครีม</span><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="user posted image" border="0" height="311" src="http://i387.photobucket.com/albums/oo319/linasara/banana%20tiramisu/DSC02516-1.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: 16px;"> <br /> 5.เทครีมอีกครั้งบนกล้วย และเกลี่ยครีมให้เสมอกัน</span><br /> <br /> <div style="text-align: center;"><span id="goog_1780935239"></span><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="user posted image" border="0" height="311" src="http://i387.photobucket.com/albums/oo319/linasara/banana%20tiramisu/DSC02517-1.jpg" width="400" /></a><br /> <span id="goog_1780935240"></span></div><span style="font-size: 16px;"> <br /> 6.นำขนมเลดี้ฟิงเกอร์ด้านที่จุ่มวางบนครีม และโป๊ะครีมให้ทั่ว</span><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="user posted image" border="0" height="311" src="http://i387.photobucket.com/albums/oo319/linasara/banana%20tiramisu/DSC02518-1.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: 16px;"> <br /> 7.โรยผงโกโก้ให้ทั่ว ขนมจะอร่อยต้องแช่ตู้เย็น ประมาณ 4- 5 ชั่วโมง<br /> </span><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="user posted image" border="0" height="310" src="http://i387.photobucket.com/albums/oo319/linasara/banana%20tiramisu/DSC02527-1.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b style="color: lime;">เสร็จแล้ว..น่ากินมั๊กๆๆๆ</b></span></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="user posted image" border="0" height="155" src="http://i387.photobucket.com/albums/oo319/linasara/banana%20tiramisu/DSC02592-1.jpg" width="200" /><img alt="user posted image" border="0" height="155" src="http://i387.photobucket.com/albums/oo319/linasara/banana%20tiramisu/DSC02533-1.jpg" width="200" /></a></div><br /> ที่มา:http://www.kruaklaibaan.com/ตนคอน<br /> โพสต์โดย :Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_5126.htmlบานาน่า ชีสพาย คาราเมลWed, 9 Jun 2010 17:04:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-1899482096018468560<div style="text-align: right;"><span class="post-backlinks post-comment-link"></span><b><a class="comment-link" href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_3437.html#links">ลิงก์ไปยังบทความนี้&gt;&gt;ขนมปังปิ้งสังขยา..นมข้าวโพด</a></b></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><br /> <b><span style="color: lime; font-size: large;">Banana Cheese Pie Karamelบานาน่า ชีสพาย คาราเมล </span></b></div><br /> <div style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="Banana Cheese Pie Karamel บานาน่า ชีสพาย คาราเมล " height="224" src="http://www.okkrub.com/images/pic-mail/cooking/banana-cheese-pie-karamel.jpg" width="400" /></a><u><span style="color: #339966;"><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html">Banana Cheese Pie Karamel บานาน่า ชีสพาย คาราเมล</a></span></u><br /> </span><br /> <div style="text-align: left;"><span style="font-size: 16px;"><b style="color: lime;"><span style="font-size: large;"><u>ส่วนผสมตัวพาย</u></span></b></span><br /> <span style="font-size: 16px;"> </span><br /> <span style="font-size: 16px;"> 1.ขนมปังแครกเกอร์แบบจืด</span><br /> <span style="font-size: 16px;"> </span><br /> <span style="font-size: 16px;"> 2.เนยเค็มสไลด์บาง ๆ</span><br /> <span style="font-size: 16px;"> </span><br /> <span style="font-size: 16px;"> <span style="color: lime; font-size: large;"><b><u>วิธีทำ</u></b></span></span><br /> <span style="font-size: 16px;"> </span><br /> <span style="font-size: 16px;"> 1.บดขนมปังแครกเกอร์ให้หยาบ ๆ</span></div></div><span style="font-size: 16px;"> </span><br /> <a name='more'></a><span style="font-size: 16px;">2.นำเนยสไลด์บาง ๆมาใส่ มากน้อยแล้วแต่ปริมาณของแครกเกอร์คลุกให้ส่วนผสมทุกอย่าง<br /> รวมกัน<br /> <br /> 3.นำไปกรุลงในถาดและนำเข้าอบประมาณ 5 นาทีหรือถ้าไม่อบก็นำพายเข้าตู้เย็นพักไว้ 1<br /> ชม.<br /> </span><br /> <center><span><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="252" src="http://www.bloggang.com/data/supinnapa/picture/1244298143.gif" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="252" src="http://www.bloggang.com/data/supinnapa/picture/1244298174.gif" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="252" src="http://www.bloggang.com/data/supinnapa/picture/1244298197.gif" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="252" src="http://www.bloggang.com/data/supinnapa/picture/1244298220.gif" width="450" /></a></span></center><span style="font-size: 16px;"> <b style="color: lime;"><span style="font-size: large;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><u>ส่วนผสมครีมชีส</u></a></span></b><br /> <br /> 1.ฟิลาเดลเฟีย 1 ก้อน<br /> <br /> 2.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย<br /> <br /> 3.นมข้นหวาน ตามชอบ (ไม่ต้องหวานมากเพราะต้องใส่คาราเมลด้วย)<br /> <br /> 4.น้ำผึ้ง (หากไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)<br /> <br /> 5.เจลลาตินผง 1 ช้อนชา<br /> <br /> 6.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ<br /> <br /> 7.น้ำมะนาว<br /> <br /> <span style="color: lime; font-size: large;"><b><u>วิธีทำ</u></b></span><br /> <br /> 1.ตีฟิลาเดลเฟียให้ขึ้นฟู<br /> <br /> 2.จากนั้นเติมโยเกิร์ต+นมข้นหวาน+น้ำผึ้ง+น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้<br /> <br /> 3.นำเจลลาตินผงแช่น้ำให้ผงเจลลาตินอิ่มตัวประมาณ 10-15 นาที<br /> <br /> 4.และนำเข้าไมโครเวฟ หรือทำให้ร้อนแล้วละลาย ต้องคอยดูด้วยนะค่ะไม่ให้เดือดแค่ให้ดู<br /> ละลายเฉย ๆหากดูข้นไปใส่น้ำเพิ่มทีละนิดจะดูเหนี่ยว ๆ คล้ายน้ำผึ้ง แล้วกวนเร็ว ๆ ให้คลาย<br /> ร้อน<br /> </span><br /> <div style="text-align: center;"><span><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="252" src="http://www.bloggang.com/data/supinnapa/picture/1244298841.gif" width="450" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><br /> </div><span style="font-size: 16px;"> 5.เทใส่ ครีมที่เรา พักเอาไว้ ข้อ 2 นะค่ะ แล้วตีให้เข้ากัน<br /> <br /> 6.หั่นกล้วยหอมเป็นแว่นๆนะค่ะ แล้วนำไปวางบนตัวพาย ใส่ตามความชอบเลยค่ะ<br /> <br /> 7.จากนั้นเทส่วนผสมที่เป็นครีมชีสที่เราทำไว้แล้ว ลงไปบนกล้วยหอม<br /> <br /> 8.และนำเข้าตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมชีสเซ็ทตัว<br /> <br /> <br /> <u><span style="color: navy;"><span style="color: red; font-size: small;"><b>ระหว่างที่รอก็มาทำคาราเมลกันเลย นะค่ะ</b></span></span></u></span><br /> <br /> <span></span><br /> <span style="font-size: 16px;"><u><span style="color: red;"><span style="color: lime; font-size: large;"><b>ส่วนผสมคาราเมล</b></span><br /> </span></u><br /> 1.น้ำตาล(ไม่ต้องเยอะมาก)<br /> <br /> 2.นมข้นหวาน(ใส่จะช่วยให้เนื้อคาราเมลไม่เป็นทราย)<br /> <br /> 3.เนยสดชนิดเค็ม<br /> <br /> 4.นมข้นจืด<br /> <br /> 5.ผงกาแฟ<br /> <br /> <b style="color: red;">ส่วนผสมในการทำคาราเมลกะเอานะค่ะแล้วแต่ว่าทำบาน่า น่าชีสพายเยอะแค่ไหน</b><br /> <br /> <span style="font-size: large;"><b style="color: lime;"><u>วิธีทำ</u></b></span> <br /> 1.นำเนยสด+น้ำตาล ใส่น้ำตาลไม่ต้องเยอะมากแค่ช่วยเพิ่มความหนืดให้กับคาราเมลหากใส่<br /> เยอะมากเนื้อคาราเมลจะเป็นทรายตั้งไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ คนให้ส่วนผสมทั้ง 2 อย่าง ละลาย<br /> ด้วยตะกร้อมือใส่นมข้นหวานลงไปปริมาณมากน้อยเท่าไหรนั้นขึ้นอยู่กับว่าเรา อยากได้คาราเม<br /> ลเยอะแค่ไหนค่ะหลัง<br /> <br /> 2.จากนั้น นำนมข้นจืดเล็กน้อย+ผงกาแฟผสมรวมกันเพื่อให้ผงกาแฟละลาย (หากใส่ผงกาแฟ<br /> ไปเลยจะทำให้ผงกาแฟเป็นเม็ด ๆ ไม่ละลายคาราเมลจะไม่เนียนสวยเสมอกัน เนื้อคาราเมลจะ<br /> มีผงของกาแฟทำให้เป็นจุด ๆนะคะ) เมื่อผงกาแฟละลายดีแล้วเทลงไปกวนรวมกันกับส่วน<br /> ผสมเนย+น้ำตาลหากเห็นว่าข้นไปค่อย ๆเติมนมข้นจืดทีละนิดเคี่ยวจนเหนียวพอดีปิดไฟพัก<br /> ไว้ให้เย็น<br /> <br /> 3.เมื่อครีมชีสเซ็ทตัวแล้วก็นำเอากล้วยหอมหั่นเป็นแว่น ๆ วางให้ทั่วราดด้วยคาราเมลที่เย็น<br /> แล้ว ก็ทานได้แล้วค่ะ</span><span><br /> </span><br /> <center><span><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="252" src="http://www.bloggang.com/data/supinnapa/picture/1244299491.gif" width="450" /></a></span></center><span><br /> </span><center><span><br /> <span style="color: black;">เมื่อครีมชีสเซ็ทตัวแล้วก็นำเอากล้วย หอมหั่นเป็นแว่น ๆ วางให้ทั่วราดด้วยคาราเมลที่เย็นแล้ว</span></span></center><span><br /> </span><center><span><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="252" src="http://www.bloggang.com/data/supinnapa/picture/1244299810.gif" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="252" src="http://www.bloggang.com/data/supinnapa/picture/1244299928.gif" width="450" /></a><br /> <a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html" target="_blank"><img border="0" height="252" src="http://www.bloggang.com/data/supinnapa/picture/1244299951.gif" width="450" /></a></span></center><span><br /> </span><center><br /> </center><span style="font-size: 16px;"> </span>ที่มา: http://www.bloggang.com<b>/</b>supinnapa<br /> โพสต์โดย :Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_8295.htmlเนื้อผัดกับใบโหระพาไทย (Pad Kaprao)Wed, 9 Jun 2010 13:50:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-1541177592272949213<div style="color: cyan; text-align: right;"><b><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/05/blog-post_1469.html">ก่อนหน้า &gt;&gt;&nbsp; ข้าวผัดกะเพราหมู</a></b></div><br /> <div class="post-entry"><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="Spicy beef with Thai basil" class="aligncenter size-full wp-image-136" height="270" src="http://chefmcdang.com/blog/wp-content/uploads/2010/02/pad-kaprao.jpg" title="Pad Kaprao" width="400" /></a></div><br /> <div style="color: red;">หนึ่งในอาหารจานด่วนของไทยที่ชื่นชอบที่สุด ...</div><span id="more-127"></span><br /> <b><span style="color: lime;">ส่วนผสม</span> :</b><br /> สันออนซ์ 12, หั่นบางๆ<br /> 6 กลีบกระเทียมปอกเปลือก<br /> 6-8 ไทยแต่ละสีแดงและสีเขียวพริกพริก<br /> ½ ช้อนชา เกลือ<br /> 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช<br /> ½ ถ้วยหัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก<br /> 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา<br /> 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม<br /> ½ ช้อนชา น้ำตาล<br /> 1 ถ้วยใบโหระพาไทย<br /> <a name='more'></a><br /> <div style="color: lime;"><b>เตรียมตัว</b></div>1 โขลกกระเทียม, พริกพริกไทยและเกลือเข้าด้วยกัน สำรอง<br /> 2 ความร้อนขึ้นจนกระทะร้อนมากและเพิ่มน้ำมันพืช<br /> เพิ่มโขลกกระเทียมและพริกไทยและพริกทอดผัดจนหอม<br /> เพิ่มหอมสับและคน<br /> 3 เพิ่มเนื้อหั่นให้กระทะรวดเร็วทอดผัดจน stiffens หั่นเนื้อ<br /> แต่ยังไม่สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมันหอยเล็กน้อย<br /> น้ำตาลคนผสมและปรุงอาหาร ปิดความร้อน, อาหารทะเลไม่ควร<br /> สุกเกินหรือมันจะเป็นเกินไปยาง<br /> 4 ก่อนชุบจานใส่ใบโหระพาและคลุกในกระทะให้เหี่ยว<br /> <i>เสิร์ฟ ร้อนกว่าข้าวหรือกินข้าวไทยและไข่ทอด<br /> <span style="font-family: Georgia,&quot;Times New Roman&quot;,serif;"></span></i><br /> <div style="color: red;"><i><span style="font-style: normal;">*** คุณสามารถทำได้ด้วยไก่, หมู,เนื้อ,หรืออาหารทะเล</span></i></div></div><br /> &nbsp;โพสต์โดย : Chef McDang Category : ตำรับอาหาร<br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>2mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_3437.htmlขนมปังปิ้งสังขยานมข้าวโพดWed, 9 Jun 2010 13:28:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-578090788542251392<div style="color: cyan; text-align: right;"><b>&nbsp;<a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_09.html">ก่อนหน้า &gt;&gt;&nbsp; ขนมปังกระเทียม</a></b><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2e7ra7a788IsvOCkopWpfZqbYBn5dcrbQlEo2_tUTmWAIkeJpMojb8v9-vfP5zW8R8WigGf1lke0m2gjZ-SHbm3HHErc0ua_aguApDmfIMGjcLVQWQnmyWHlec_-vCTTqjQplAeB12Zcf/s200/corn-bread-w.jpg" width="200" /></a><b> </b></div><br /> </div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img height="366" src="http://www.yingsakfood.com/source_website/food_million/corn-bread-w.jpg" width="400" /></a></div><br /> ขนมปังปิ้งสังขยานมข้าวโพด<br /> ขอบคุณข้อมูลจาก: http://yingsakfood.com<br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_09.htmlขนมปังกระเทียมWed, 9 Jun 2010 12:56:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-2469450285746963994<div style="color: cyan; text-align: right;"><b><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_2478.html#links">ก่อนหน้า &gt;&gt;&nbsp; นักเก็ตไก่,หมู,เต้าหู้,ปู</a></b></div><br /> <div style="text-align: center;"><u><span style="color: magenta;"><span style="font-size: 16px;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="ขนมปังกระเทียม" src="http://www.okkrub.com/images/pic-mail/cooking/%a2%b9%c1%bb%d1%a7%a1%c3%d0%e0%b7%d5%c2%c1.jpg" /></a><br /> </span></span></u></div><u><span style="color: magenta;"><span style="font-size: 16px;"><br /> </span></span></u> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><b><u><span style="color: magenta;"><span style="font-size: 16px;">ขนมปังกระเทียม</span></span></u></b></a><span style="font-size: 16px;"><br /> </span></div><span style="font-size: 16px;"><br /> ส่วนขนมปังกระเทียม สูตรและวิธีทำเป็นอย่างนี้ค่ะ<br /> <br /> <span style="color: teal;"><u>ส่วนผสมขนมปังกระเทียม </u></span><br /> <br /> 1.ขนมปังฝรั่งเศส 1/2 แท่ง หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสัก 1 ซม.<br /> <br /> 2.กระเทียมโขลกละเอียด 3-4 ชต</span><br /> <a name='more'></a><span style="font-size: 16px;">.3.เนยจืด 1/2 ถ้วย<br /> <br /> 4.เกลือป่น 1/2-1 ชช.(หรืออาจจะน้อยกว่านี้ หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ )<br /> <br /> 5.ใบ Parsley สับละเอียด 3 ชต.<br /> <br /> 6.น้ำตาลทราย 3 ชช.<br /> <br /> <u><span style="color: #ff9900;">วิธีทำ</span></u><br /> <br /> 1.เอาส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นขนมปัง) ผสมรวมกันค่ะ แล้วก็ทาที่หน้าขนมปัง<br /> <br /> 2.จากนั้นเอาเข้าเตาอบ ไฟ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10 นาทีค่ะ หรือจนขนมปังกรอบ<br /> เหลืองก็ใช้ได้ค่ะ</span><br /> <br /> <br /> <br /> ที่มา: http://www.okkrub.com<br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_2478.htmlคุณค่าทาง โภชนาการ /นักเก็ตไก่Tue, 8 Jun 2010 21:03:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-1926799154065761773<div style="text-align: right;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_4024.html#links">ก่อนหน้า&gt;&gt; วิธีทำ แฮมเบอร์เกอร์</a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyAtrh1ke7LsC9wrE_NthNv8KSAl5_EAItvLZ01QVsYqHQnnNd2x78rppFOKKeN9N75nmHn5anpzVNxvjcrbcZSWbNTZKJKNN2bx8M5nrXiAhDFSvKVgFIg7GYqvP5nmIMpjXxR-z4p7Hh/s400/chicken_nuggest.jpg" width="400" /></a></div><div style="color: lime;"><span style="font-size: large;"><b><br /> </b></span><br /> <span style="font-size: large;"><b>ส่วนผสมนักเก็ตไก่</b></span><b><span style="color: lime; font-size: large;">..สูตร 1 </span></b></div>เนื้อไก่บด ไม่เอาหนัง 2 ถ.<br /> แป้งสาลี 1/2 ถ.<br /> พริกไทย ตามชอบค่ะ (หรืออาจผสมพริกไทยดำไปด้วย ถ้าชอบนะคะ)<br /> <a name='more'></a><span id="more-494"></span><br /> เกลือ 1/2 ชช.<br /> ซีอิ้วขาว 2 ชช.<br /> น้ำตาลทราย 1 ชช.<br /> น้ำเปล่า<br /> แป้งทอดกรอบ<br /> เกล็ดขนมปัง<br /> <div style="color: lime;"><b><span style="font-size: large;">ขั้นตอนการทำ</span></b></div>1.ผสม ไก่บด กับ แป้งสาลีให้เข้ากันดี ตามด้วย พริกไทย เกลือ ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผสมๆจนเข้ากันดีอีกรอบ นำไปแช่เย็นไว้ก่อน<br /> 2.เตรียมการคลุก จาน 2 ใบ ถ้วย 1 ใบ เรียงกันวางถ้าวยไว้ตรงกลาง<br /> 3.จานใบแรกเทแป้งทอดกรอบลงไป ใบที่2 ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าให้พอข้นๆ จานใบที่ 3 เทเกล็ดขนมปังลงไป(ทำไมต้องเรียงจานไว้ก่อนด้วย เพื่อเวลาคลุกจะได้ไม่สับสน จะชุบอันใหนก่อนดี)<br /> 4.นำไก่หมักออกจากตู้เย็นค่ะ ปั้นเป็นก้อนแบนๆ อาจติดหนืบที่มือได้เวลาปั้น และอาจไม่แบบตามตั้งใจ ไม่ต้องกังวลค่ะ ปั้นๆให้เป้นก้อนๆก่อนเป้นใช้ได้ค่ะ<br /> 5.จากนั้นเริ่มเอาไปวางในจานที่ 1 คลุกแป้งทั้งสองด้าน ในขั้นตอนนี้เราสามารถจัด กด ไก่ให้เป็นก้อนแบนได้ แล้วละค่ะ และหยิบขึ้นมา ใส่ในถ้วย ที่2 ชุบแป้งน้ำให้ทั่ว จับเบาๆนะคะ ค่อยๆชุบ ในขั้นตอนนี้ถ้าคนที่ชอบแป้งกรอบหนาๆเวลาทอด ให้ผสมน้ำน้อยๆมันจะข้นมากเวลาชุบ แป้งน้ำก็จะติดไก่มาหนาค่ะ ถ้าไม่ชอบแป้งมากก้ผสมแป้งในน้ำพอข้นกลางๆค่ะ ต่อไปนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังต่อทั้งสองด้านจนมิดเนื้อไก่<br /> **เราสามารถทำไว้เยอะๆได้ค่ะ คือพอคลุกเกล็กขนมปังแล้วจักใส่กล่องพลาสติด หรือถุงปิดฝาให้สนิท นำเข้าช่องฟริส เวลาจะทานก็เอาออกมาทอดน้ำมันท่วม ค่ะ<br /> <br /> <b><span style="color: lime; font-size: large;">นักเก็ตไก่..สูตร 2 </span></b><br /> <div style="color: red;"><b>นักเก็ตไก่, นักเก็ตปู ,นักเก็ตเต้าหู้</b></div><br /> <img src="http://img147.imageshack.us/img147/5240/71670040dn4.jpg" /><br /> <br /> <span style="color: #009933;"><b><span style="font-size: small;"> แม็กกี้นักเก็ต </span></b></span><br /> <br /> อร่อย พร้อมอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีจากเนื้อไก่และไข่ <br /> เหมาะสำหรับเป็นอาหาร เพิ่มพลังงานให้กับเด็กๆ <br /> ทั้งยังมีกลิ่นหอมด้วยกระเทียมพริกไทย สมุนไพรไทยที่ดีกับสุขภาพ<br /> <br /> <b>ส่วนผสม</b> (สำหรับ 100 ชิ้น)<br /> ราก ผักชีโขลกละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)<br /> กระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)<br /> พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนชา (4 กรัม)<br /> ไข่ไก่ 5 ฟอง (250 กรัม)<br /> ไก่บดละเอียด 15 ถ้วยตวง (3,750 กรัม)<br /> ซอสปรุงอาหาร ตราแม็กกี้ 10 ช้อนโต๊ะ (300 กรัม)<br /> ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 10 ช้อนโต๊ะ (300 กรัม)<br /> เกล็ดขนมปังป่นสำหรับคลุก 10 ถ้วยตวง (1,400 กรัม)<br /> <br /> <b>วิธี ทำ</b><br /> 1.ผสมไก่บดกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้เข้ากัน<br /> <br /> 2.ตอก ไข่ไก่ ลงผสมและปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม นวดให้เข้ากัน<br /> <br /> 3.นำ ส่วนผสมที่ได้มาปั้นก้อนและคลุกกับเกล็ดขนมปังนำไปทอดในน้ำมันพืชพอสุก <br /> เป็น สีเหลืองทอง รับประทานกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศตามชอบ<br /> <br /> <br /> <br /> <img src="http://img522.imageshack.us/img522/2703/1tofunuggetsuj2.jpg" /><br /> <br /> <span style="color: red;"><b><span style="font-size: small;">นักเก็ตเต้าหู้</span></b></span><br /> <br /> เต้าหู้ ทำอาหารได้อร่อยทุกอย่าง มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เพราะทำจากถั่วเหลือง <br /> ซึ่ง เป็นพืชที่มีคุณสมบัติในเรื่องการช่วยรักษาและลดระดับความดันในเส้นเลือด รักษาระดับ<br /> น้ำตาลในเลือด ปกป้องหัวใจ ทำให้ประจำเดือนของสตรีเป็นปกติ ทำให้กระดูกแข็งแรง <br /> มีคอเรสเตอรอลต่ำ และมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง <br /> มีรายงานว่า ผู้หญิงในประเทศแถบซีกโลกตะวันออกมีอัตราการเป็นมะเร็งเต้านมและมะเร็ง<br /> ปาก มดลูกน้อยกว่าผู้หญิงในอเมริกา เพราะกินอาหารจากถั่วเหลือง มากกว่า 20-50 เท่า <br /> ผู้หญิงที่กินอาหารจากถั่วเหลือง มีอัตราการเป็นมะเร็งน้อยกว่าคนที่ไม่ได้กินถึงร้อยละ 50<br /> <br /> <b>ส่วนผสม</b><br /> เต้าหู้ อ่อนญี่ปุ่นหรือเต้าหู้คินุ 1 กล่อง (ขนาด 300 กรัม)<br /> มันฝรั่งขูดเป็น เส้น 1/4 ถ้วย<br /> แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ<br /> เม็ดถั่วลันเตา หั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย<br /> เม็ดข้าวโพดฝาน 1/4 ถ้วย<br /> แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ<br /> น้ำตาล ทราย 1/2 ช้อนชา<br /> เกลือป่น 1/4 ช้อนชา<br /> น้ำมันปาล์มสำหรับทอด<br /> <br /> <b>วิธี ทำ</b><br /> หั่น เต้าหู้เป็นชิ้นลงในอ่างผสม บดให้ละเอียด <br /> ใส่มันฝรั่ง แครอท เม็ดถั่วลันเตา เมล็ดข้าวโพด แป้งสาลีลงในอ่างผสม <br /> ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ ผสมเข้าด้วยกัน แล้วใส่น้ำมันลงในกระทะแบน <br /> ตั้งไฟกลางพอ ร้อน ปั้นเต้าหู้เป็นก้อนกลม <br /> (ใช้มือจุ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย ก่อนปั้น จะทำให้ส่วนผสมไม่ติดมือ) แล้วกดให้แบน <br /> นำลงทอดในกระทะ พอเหลืองด้านหนึ่งจึงกลับอีกด้านหนึ่งให้เหลืองทั่ว ตักขึ้น <br /> วางบน กระดาษซับน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ และผักสด<br /> <br /> <b>Tip</b><br /> เคล็ด ลับในการนำเต้าหู้แข็งขาวมาปรุงอาหารให้อร่อยนั้น เพียงแต่คุณนำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้น<br /> ตามขนาดที่ต้องการ แล้วคลุกด้วยซอสถั่วเหลือง หรือซีอิ้วขาวเล็กน้อย แล้วนำไปทอด<br /> ให้สุก เหลือง หลังจากนั้น จะนำมาผัด จะต้ม จะตุ๋น จะแกงอะไร ก็จะได้รสชาติอร่อยขึ้น<br /> เวลาซื้อเต้าหู้ควรเลือกเต้าหู้ที่มีกลิ่นหอม อ่อน ๆ ของถั่วเหลือง ไม่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว <br /> และตัวเต้าหู้จะต้องไม่มี เมือกลื่น เพราะนั่นแสดงว่าเป็นเต้าหู้เก่าซึ่งกำลังจะเสียแล้ว<br /> <br /> ถ้า ซื้อเต้าหู้มาแล้วใช้ไม่หมดในคราวเดียว ควรนำเต้าหู้มาแช่ในน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว <br /> ใส่น้ำให้ท่วมเต้าหู้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น วิธีนี้จะสามารถเก็บเต้าหู้ได้นานถึง 10 วัน ** <br /> <br /> <br /> <img src="http://img214.imageshack.us/img214/5594/6winceej1.jpg" /><br /> <br /> <span style="color: blue;"><b><span style="font-size: small;">นักเก็ตปู</span></b></span><br /> <br /> <b>สิ่ง ที่ต้องเตรียม</b> <br /> เนื้อปูม้านึ่งสุก 350 กรัม<br /> แป้งประกอบอาหาร ตราโกิ (ส่วนที่1) 9 กรัม<br /> มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 100 กรัม<br /> ไข่ ไก่ 1 ฟอง<br /> เชดดาร์ชีสหั่นหั่นขนาด 1X1ชม.ประมาณ 25 ชิ้น<br /> แป้งประกอบ อาหาร ตราโกกิ( ส่วนที่2) 150 ช้อนโต๊ะ<br /> น้ำเย็น 180 กรัม<br /> เกล็ดขนมปัง ชุบทอด ตราโกกิ สำหรับคลุก <br /> น้ำมันพืชสำหรับทอด <br /> ผักสลัด และน้ำจิ้มสะระแหน่ สำหรับรับประทานคู่ <br /> <br /> <b>วิธีทำ</b> <br /> -ผสม เนื้อปูม้านึ่งสุกกับแป้งประกอบอาหาร ตราโกกิ ( ส่วนที่ 1 ) <br /> มัน ฝรั่งบดและไข่ไก่ เคล้าผสมให้เข้ากัน <br /> -ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลม สอดไส้ชีส ชุบแป้งประกอบอาหาร ตราโกกิ <br /> ที่ละลายกับน้ำเย็น คลุกเกล็ดขนมปังชุบทอด ตราโกกิ ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อนสุก<br /> และมีสี เหลืองสวย ตักขึ้น จัดใส่จาน รับประทานคู่กับผักสลัดและน้ำจิ้มสะระแหน่ <br /> <br /> <b>น้ำ จิ้มสะระแหน่ </b><br /> พริกขี้หนูสวน กระเทียม อย่างละ 20 กรัม<br /> ใบ สะระแหน่ 20 กรัม<br /> น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ<br /> น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ <br /> น้ำตาล ปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ<br /> เกลือป่น 1/4 ช้อนชา<br /> <br /> <b>วิธีทำ</b> <br /> - ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียด เตรียมไว้ <br /> <br /> <br /> <br /> ที่มา: http://www.maama.com <br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_4024.htmlวิธีทำ แฮมเบอร์เกอร์Tue, 8 Jun 2010 18:44:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-817150371120105862<div style="text-align: center;"><span style="color: lime; font-size: large;"><b>ชอบข้อมูลนี้มาก..เราสามารถ ทำขายได้อีกแล้วค่ะ..</b></span></div><br /> <div style="text-align: center;"><span id="goog_1562323068"></span><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger1" class="alignnone size-full wp-image-1835" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger1.jpg" title="hamburger1" width="400" /><span id="goog_1562323073"></span><span id="goog_1562323074"></span></a><br /> <span id="goog_1562323069"></span></div><span id="more-1821"></span><br /> <span style="color: lime; font-size: large;"><b>ส่วน ผสม แฮมเบอร์เกอร์</b></span><br /> 1. ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 6 ชิ้น<br /> 2. ไส้แฮมเบอร์เกอร์<br /> 3. ผักกาดหอม 300 กรัม<br /> 4. มะเขือเทศสีดา 2 ลูก<br /> 5. หอมหัวใหญ่ 1 ลูก<br /> 5. มายองเนส 200 กรัม<br /> <a name='more'></a><br /> 6. สลัดครีม 200 กรัม<br /> 7. ซอสพริก 50 กรัม<br /> 8. ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม<br /> 9. ชีส 6 ชิ้น<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-01" class="alignnone size-full wp-image-1828" height="550" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-01.jpg" title="hamburger-01" width="413" /></a></div><br /> <span style="color: lime; font-size: large;"><b>ส่วนผสม ไส้แฮมเบอร์เกอร์</b></span><br /> 1. หมูบด 500 กรัม<br /> 2. หอมหัวใหญ่สับละเอียด 50 กรัม<br /> 3. กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ<br /> 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง<br /> 5. เกลือ 1 หยิบมือ<br /> 6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา<br /> 7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ<br /> 8. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ<br /> 9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ<br /> 9. พลาสเล่ย์ 1 ช้อนโต๊ะ<br /> 10. ผงปาปริกา 1/2 ช้อนโต๊ะ<br /> 11. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง<br /> <b>วิธีทำ ไส้แฮมเบอร์เกอร์</b><br /> 1. นำหมูบดใส่ชามใหญ่ ตามด้วย น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา สามารถเติมได้ตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-02" class="alignnone size-full wp-image-1840" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-02.jpg" title="hamburger-02" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-04" class="alignnone size-full wp-image-1843" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-04.jpg" title="hamburger-04" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-09" class="alignnone size-full wp-image-1848" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-09.jpg" title="hamburger-09" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-10" class="alignnone size-full wp-image-1849" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-10.jpg" title="hamburger-10" width="400" /></a></div>2. สูตรอื่นๆ มักใช้หอมหัวใหญ่สับสูตรบ้านนุ้ย ใช้หอมหัวใหญ่ปั่นละเอียดค่ะ แล้วนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากับหมูที่เตรียมไว้<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-03" class="alignnone size-full wp-image-1846" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-03.jpg" title="hamburger-03" width="400" /></a><br /> <span id="goog_1562323128"></span><span id="goog_1562323129"></span><a href="http://www.blogger.com/"></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-11" class="alignnone size-full wp-image-1851" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-11.jpg" title="hamburger-11" width="400" /></a></div>3. ใส่พริกไทยป่น พลาสเล่ย์ ผงปาปริกา<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-05" class="alignnone size-full wp-image-1856" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-05.jpg" title="hamburger-05" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-13" class="alignnone size-full wp-image-1852" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-13.jpg" title="hamburger-13" width="400" /></a></div>4. ตอกไข่ ใส่ชามเครื่องปรุง คลุกให้เข้ากัน แล้วตามด้วย เกล็ดขนมปัง นวดจนกระทั่งหมูและเครื่องปรุงเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-14" class="alignnone size-full wp-image-1854" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-14.jpg" title="hamburger-14" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-06" class="alignnone size-full wp-image-1857" height="550" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-06.jpg" title="hamburger-06" width="413" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-15" class="alignnone size-full wp-image-1855" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-15.jpg" title="hamburger-15" width="400" /></a></div>5. นำหมูไปทอดบนกระทะจนกระทั่งสุก นุ้ยจะทอดในกระทะที่เคลือบผิวภาชนะด้วย สารเทฟลอน จึงไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอด ถ้าต้องการให้หมูออกมากลมสวยเท่ากันแนะนำให้ใช้ที่ทอดไข่ดาวทรงกลมวางบน กระทะแล้วจึงวางหมูลงในวงกลมและกดให้แบน ถ้าอยากให้ไส้เบอร์เกอร์สุกทั่วถึงให้ใช้ฝาปิดระหว่างทอด ***หอมหัวใหญ่จะทำให้ไส้เบอร์เกอร์ออกเกรียมๆนะค่ะ***<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-19" class="alignnone size-full wp-image-1859" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-19.jpg" title="hamburger-19" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-20" class="alignnone size-full wp-image-1860" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-20.jpg" title="hamburger-20" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-22" class="alignnone size-full wp-image-1862" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-22.jpg" title="hamburger-22" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-23" class="alignnone size-full wp-image-1863" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-23.jpg" title="hamburger-23" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-24" class="alignnone size-full wp-image-1864" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-24.jpg" title="hamburger-24" width="400" /></a></div><b>วิธีทำ แฮมเบอร์เกอร์</b><br /> 1. เตรียมขนมปัง ทาเนย และนำเข้าอบในเตาด้วยความร้อน 180 องศาC อบประมาณ 3 นาที พอหอมและเนยละลาย พักไว้<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-07" class="alignnone size-full wp-image-1865" height="550" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-07.jpg" title="hamburger-07" width="413" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.html"><img alt="hamburger-25" class="alignnone size-full wp-image-1866" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-25.jpg" title="hamburger-25" width="400" /></a></div><br /> 2. นำมายองเนสและสลัดครีมตีผสมกันจนกระทั่งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-26" class="alignnone size-full wp-image-1867" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-26.jpg" title="hamburger-26" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-27" class="alignnone size-full wp-image-1868" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-27.jpg" title="hamburger-27" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-28" class="alignnone size-full wp-image-1869" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-28.jpg" title="hamburger-28" width="400" /></a></div>3. นำซอสมะเขือเทศและซอสพริกตีผสมกันจนกระทั่งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-29" class="alignnone size-full wp-image-1877" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-29.jpg" title="hamburger-29" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-30" class="alignnone size-full wp-image-1876" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-30.jpg" title="hamburger-30" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-31" class="alignnone size-full wp-image-1875" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-31.jpg" title="hamburger-31" width="400" /></a></div>4.เตรียมมะเขือเทศ ผักสลัด หอมหัวใหญ่<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-08" class="alignnone size-full wp-image-1871" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-08.jpg" title="hamburger-08" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-17" class="alignnone size-full wp-image-1872" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-17.jpg" title="hamburger-17" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-18" class="alignnone size-full wp-image-1873" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-18.jpg" title="hamburger-18" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-16" class="alignnone size-full wp-image-1874" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-16.jpg" title="hamburger-16" width="400" /></a></div>5. ขั้นตอนสุดท้าย ประกอบร่างแฮมเบอร์เกอร์<br /> เริ่มต้นด้วยขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ ที่อบแล้วนะค่ะ<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-32" class="alignnone size-full wp-image-1890" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-32.jpg" title="hamburger-32" width="400" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-33" class="alignnone size-full wp-image-1888" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-33.jpg" title="hamburger-33" width="400" /></a></div>ผักกาดหอม 3 ใบ<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-34" class="alignnone size-full wp-image-1887" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-34.jpg" title="hamburger-34" width="400" /></a></div>มะเขือเทศ หั่น ประมาณ 1 เซนติเมตร 3 ชิ้น<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-35" class="alignnone size-full wp-image-1886" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-35.jpg" title="hamburger-35" width="400" /></a></div>มายองเนส+สลัดครีม ที่ผสมแล้ว<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-36" class="alignnone size-full wp-image-1885" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-36.jpg" title="hamburger-36" width="400" /></a></div>ไส้เบอร์เกอร์ที่ทอดสุกแล้ว<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-37" class="alignnone size-full wp-image-1884" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-37.jpg" title="hamburger-37" width="400" /></a></div>ซอสมะเขือเทศ+ซอสพริก ที่ผสมผล้ว<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-38" class="alignnone size-full wp-image-1883" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-38.jpg" title="hamburger-38" width="400" /></a></div>ชีส 1 แผ่น<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-39" class="alignnone size-full wp-image-1881" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-39.jpg" title="hamburger-39" width="400" /></a></div>นำขนมปังชิ้นบนปิดท้าย<br /> <br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-40" class="alignnone size-full wp-image-1880" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-40.jpg" title="hamburger-40" width="400" /></a></div>ลองทำดูนะค่ะ ง่ายๆ อร่อยค่ะสูตรนี้ ครั้งแรกที่ทำ นุ้ย ทำ 6 อัน ครั้งที่ 2 ทำ 24 อัน แบ่งๆ กันชิม ทุกคนชมว่าอร่อย เริ่มมีออเดอร์ ญาติๆ พี่ๆ น้องๆ กัน ขายไม่แพง คิดชิ้นละ 25 บาท คราวนี้วันปีใหม่ 2552 ที่ผ่านมา แม่นายเลยชวนทำ แฮมเบอร์เกอร์สวัสดีปีใหม่ ญาติๆ คนที่เคารพ ทำ 2 วัน แบ่งสวัสดีปีใหม่ 2 วัน วันละ 300 ชิ้น สรุปทำไป 600 ชิ้น ตื่นตั้งแต่ ตี 3 ค่ะ ทั้งอบ ทั้งทอดหมู ไหนจะประกอบร่าง ใส่ถุงต่อชิ้น แล้วนำมาใส่ถุงละ 5 ชิ้นพร้อมตกแต่ง หมดแรงกันไปข้างหนึ่งเลยค่ะ แต่ก็ Happy กันทั่วหน้าค่ะ<br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-42" class="alignnone size-full wp-image-1898" height="550" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-42.jpg" title="hamburger-42" width="413" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-41" class="alignnone size-full wp-image-1897" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-41.jpg" title="hamburger-41" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-43" class="alignnone size-full wp-image-1896" height="300" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-43.jpg" title="hamburger-43" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-44" class="alignnone size-full wp-image-1895" height="550" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-44.jpg" title="hamburger-44" width="413" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="hamburger-46" class="alignnone size-full wp-image-1894" height="550" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2009/04/hamburger-46.jpg" title="hamburger-46" width="413" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div>ที่มา: http://www.nuihome.com<br /> &nbsp;Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>2mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/blog-post_334.htmlบีฟเบอร์เกอร์Tue, 8 Jun 2010 18:35:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-8001145647332956642<div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_28.html"><img alt="1nnnnnnn8" class="alignnone size-full wp-image-519" height="480" src="http://food.thaider.com/images/2009/09/1nnnnnnn8.jpg" width="360" /></a></div><div style="color: lime;"><br /> </div><div style="color: lime;"><b><span style="font-size: large;">ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่</span></b></div>* เนื้อบด 300 กรัม<br /> * เนยเหลว 1 ช้อนโต๊ะ<br /> * ไข่ไก่ 1 ฟอง<br /> * แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ<br /> * หอมใหญ่สับ 1/2 ผล<br /> * ซอสญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ<br /> <a name='more'></a><br /> * น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา<br /> * แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ<br /> * พริกไทยดำเล็กน้อย<br /> * ขนมปังเบอร์เกอร์ 2-3ที่<br /> * ผักสด<br /> * ผักดองตามชอบ<br /> <span style="color: lime; font-size: large;"><b>วิธีทำ</b></span><br /> 1. เคล้าเนื้อบดกับเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน หมักพักไว้ในตู้เย็น 15 นาทีจากนั้นปั้นเป็นก้อนขนาดใหญ่พองามเตรียมไว้<br /> 2. ก่อน เสิร์ฟนำเนื้อบดไปทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในกระทะเคลือบก้นแบนสุกดีแล้ววางแผ่นชีสรอให้ชีสละลายตักจัดใส่บนขนมปัง เบอร์เกอร์พร้อมผักสด และผักดองตามชอบพร้อมเสิร์ฟ<br /> <br /> <br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you-15-30.htmlตะกั่วในลิปสติกปริมาณน้อย..ไม่เป็นภัยกับสุขภาพTue, 8 Jun 2010 17:39:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-1362924482055581047<div style="color: cyan; text-align: right;"><b><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you-5.html#links">ก่อนหน้า &gt;&gt; กระโดดเชือก 15 นาทีเท่ากับจ๊อกกิ้ง30 นาที</a></b></div><br /> <div style="text-align: center;">&nbsp;<a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_08.html"><img alt="Pic_86452" class="detail-image" height="252" src="http://www.thairath.co.th/media/content/2010/05/31/86452/hr1667/420.jpg" width="420" /></a></div>สุภาพสตรีทั้งหลายโปรดทราบไว้ เถิดว่า ลิปสติกสีแดงที่เคลือบริมฝีปาก ให้ดูสดสวย น่ารัก สงบเสงี่ยม และพร้อมที่จะเผชิญโลก อันที่จริงแล้วอาจจะเป็นพิษภัยมากกว่าที่ทำให้ดูสวยงาม<br /> <br /> องค์การอาหาร และยาสหรัฐฯเคยรวบ รวมลิปสติกสีแดงที่มีจำหน่ายอยู่ในตลาด 22 ตัวอย่างมาทดสอบ และได้พบว่ามีสารตะกั่ว ซึ่งเป็นพิษต่อระบบประสาท ในทุกตัวอย่าง โดยเฉพาะในตราที่มีชื่อเสียงและนิยมกันมาก ยิ่งพบมีปริมาณสูงที่สุด ทางองค์การยังคงทำการวิจัยหาปริมาณของตะกั่วในเครื่อง สำอาง<br /> <a name='more'></a>ยี่ห้อ และสีต่างๆ แต่ได้รับรองว่าปริมาณตะกั่วที่พบในลิปสติกสีแดงนั้นยังเป็นปริมาณน้อยมาก และไม่เป็นภัยกับสุขภาพ<br /> <br /> องค์การอาหารและยาสหรัฐฯไม่ได้ ควบคุมปริมาณตะกั่วในเครื่องสำอางโดยตรง หากแต่ดูในสีที่ใช้ผสมอยู่ในสินค้านั้น และตามที่พบนั้น ยังไม่มีรายใดที่มากเกินข้อห้าม ที่ห้ามเกิน 20 ส่วนในล้าน<br /> <br /> ทางด้าน กลุ่มอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเหล่านั้น ได้อ้างว่าผู้ผลิตไม่ได้คิดเจตนาจะให้มีสารตะกั่ว "เนื่อง จากตะกั่วถูกพบมีอยู่ในอากาศน้ำและในดินตามธรรมชาติอยู่แล้ว ดังนั้น จึงอาจถูกพบมีอยู่ในปริมาณที่ต่ำที่สุดอยู่ในวัตถุดิบที่เป็นส่วนผสมในการทำ เช่นเดียวกับในผลิตภัณฑ์ต่างๆหลายพันชนิด".<br /> ที่มา:ไทยรัฐ<br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you-5.htmlกระโดดเชือก 15 นาที เท่ากับจ๊อกกิ้งถึ 30 นาทีTue, 8 Jun 2010 17:18:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-676300538178903215<div style="color: cyan; text-align: right;"><b><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you-hepatitis-b-virus.html#links">ก่อนหน้า &gt;&gt; ยาโรคหืด..ช่วยคนอ้วนรีดไขมันอาทิตย์ละ5 กก.</a></b></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_08.html"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeizp1zUOOkTUr06LjdA8Y7xVwN9agMu2wt6oeB8iSyc6SpyD-tvRCz1_Il2U7spjgeWwplO5XGCmXmpjJX9mb66yVKfixzSw9bRVWuT7FrBxKG75UxGkrcWFQkZOSOzYQ_PNQyHYxOom_/s320/jumpsnap.jpg" width="320" /></a></div>&nbsp;เล่นได้ไม่จำกัดพื้นที่ เผาผลาญแคลอรีได้เต็มพิกัด เป็นคุณสมบัติเด่นของกีฬา กระโดดเชือก ที่จะขอแนะนำให้คนที่คิดจะออกกำลังแต่ยังติดขัดเรื่องสถานที่กันอยู่<br /> คุณ วีระ วานิชเจริญธรรม เขียนแนะนำการออกกำลังด้วยการกระโดดเชือก ไว้ใน จดหมายข่าวสร้างสุข ของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ว่า การกระโดดเชือกนั้นสามารถเผาผลาญพลังงานได้ถึงชั่วโมงละ 600 แคลอรี<br /> <a name='more'></a><br /> แต่ว่าก่อนจะเริ่มกระโดดเชือกนั้นอย่าลืม "อบอุ่นร่างกาย" เสียก่อน โดยวิธีง่ายๆ เพียงย่ำอยู่กับที่ เดิน หรือกายบริหารสัก 2-3 นาที เพื่อให้กล้ามเนื้อและข้อต่อพร้อมรับการออกกำลังกายที่หนักต่อไป จากนั้นก็ "กระโดด" ๆๆ กันเลย<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_08.html"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBWncslNd3pJdSIs9dxLV767wx0rdmKNxq_XcC9CxZV_4Oh0ZEKwclAY5pNvVW1uPb6YV1En1tysvgQqLXWos93gAD5r-4VUHnLLWwCkgdtw_XABGLSe734DNkUdE9gn-ZJGgL_K78NZ8/s320/fatty100306_02_300x237.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /> </div>ดูเหมือนโดดเชือกเป็นกีฬาง่ายๆ แต่ก็ต้องไม่ลืมทำให้ถูกวิธี โดยเริ่มจากการจับด้ามเชือกที่ใกล้กับเชือกมากที่สุด อย่าจับแน่นเกินไป ผ่อนคลายไหล่ แนบข้อศอกกับลำตัว และให้ลำตัวช่วงบนตั้งตรงและนิ่งที่สุด มืออยู่ระดับสะโพก และแกว่งเชือกด้วยแขนช่วงล่างและข้อมือ<br /> ตอนกระโดด ก็ควรกระโดดให้สูงเล็กน้อย พอให้เชือกลอดผ่านเท้าไปได้ งอเข่าเล็กน้อยตลอดการกระโดด เพื่อลดแรงกระแทกที่หัวเข่า และข้อเท้าให้น้อยที่สุด<br /> ข้อควรระวังในการกระโดด อย่ากระโดดเร็วจนเกินไป หรือเหม่อลอย อาจทำให้สะดุดกับเชือกและเกิดอุบัติเหตุได้<br /> รศ.ดร.วิชิต คนึงสุขเกษม นายกสมาคมสุขศึกษาพลศึกษา และสันทนาการแห่งประเทศไทย กล่าวว่า การกระโดดเชือกเป็นการออกกำลังกายแบบแอโรบิก ที่ไม่ต้องใช้พื้นที่มาก และอุปกรณ์น้อย สะดวกต่อการพกพา นอกจากเชือกสำหรับกระโดดแล้วก็มีเพียงชุดกีฬาและรองเท้าเท่านั้น<br /> หากกระโดด เชือกติดต่อกัน 15 นาที จะมีผลเสมือนหนึ่งการออกกำลังกายโดยวิ่งจ๊อกกิ้งถึง 30 นาทีเลยทีเดียว<br /> จัดว่าเป็นกีฬาที่น่าสนใจกับการออกกำลังได้ง่าย ไม่สิ้นเปลืองเวลาและสถานที่ กระโดดได้ทุกที่แค่มีเชือกเส้นเดียว.<span style="color: blue;"><br /> </span><br /> <br /> ที่มา:ไทยรัฐ<br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you-hepatitis-b-virus.htmlพบยาโรคหืด..ช่วยคนอ้วนรีดไขมันอาทิตย์ละ 5 กก.Tue, 8 Jun 2010 17:04:00 +0700tag:blogger.com,1999:blog-8370799378955140065.post-648405824815162895<div style="color: cyan; text-align: right;"><b><a href="http://recipes95.blogspot.com/2010/06/recipes95-for-you_946.html#links">ก่อนหน้า &gt;&gt; ไวรัส ตับอักเสบบี(hepatitis B virus)</a></b></div><br /> <div style="text-align: center;"><a href="http://recipes95.blogspot.com/p/blog-page_08.html"><img alt="Pic_87124" class="detail-image" height="252" src="http://www.thairath.co.th/media/content/2010/06/03/87124/hr1667/420.jpg" width="420" /></a> </div><br /> นักวิจัยเมืองจิงโจ้ตื่นเต้น เมื่อพบยารักษาโรคหืดขนานเก่าแก่ อายุ 40 ปีมาแล้ว สามารถช่วยคนอ้วนรีดไขมันทิ้งได้ถึงอาทิตย์ละ 5 กก.<br /> <a name='more'></a><br /> บริษัทยา แห่งหนึ่งได้เตรียมที่จะผลิตยาแคปซูลของซอลบูตามอล โดยอ้างสรรพคุณว่ามันจะช่วยลดน้ำหนักได้อาทิตย์ละ 2-3 เปอร์เซ็นต์ ออกจำหน่ายภายในเวลา 3 ปีนี้ ทางบริษัทเชื่อมั่นว่าจะต้องขายดิบขายดี ด้วยเหตุว่าซอลบูตามอลได้พิสูจน์ได้ว่ามีความปลอดภัย<br /> <br /> สารซอลบูตามอ ลมีสรรพคุณในการรักษาหืด โดยมันช่วยบรรเทาอาการหดเกร็งของหลอดลม แต่มันก็กลับออกฤทธิ์ช่วยปิดตัวรับไขมันในร่างกายด้วย.<br /> <br /> ที่มา:ไทยรัฐ<br /> Recipes95-for you<div class="blogger-post-footer">mayyo/miwcasa/fashions-health</div>0mayyo51@gmail.com (mayyo/miwcasa/fashions-health)