RELLOS bee

Μέλι: τι πρέπει να γνωρίζουμε προτού το αγοράσουμε

2015-10-24T11:35:00.000-07:00

Το αγνό ανεπεξέργαστο μέλι διαφέρει σε πολύ μεγάλο βαθμό από το φιλτραρισμένο μέλι που πωλείται στα σούπερ μάρκετ.

Πώς μπορούμε να αναγνωρίσουμε το καλό μέλι;

Δεν είναι όλα τα μέλια ίδια. Περίπου το 76% της συνολικής ποσότητας μελιού που πωλείται στις ΗΠΑ είναι νοθευμένο. Στις περισσότερες περιπτώσεις έχει υποστεί τέτοια επεξεργασία που τα θρεπτικά συστατικά που κάνουν το μέλι «υπερτροφή» έχουν χαθεί.

Διαβάστε μερικά χρήσιμα στοιχεία που πρέπει να γνωρίζετε προτού αγοράσετε μέλι.

1. Το αγνό μέλι περιέχει γύρη από τις μέλισσες, η οποία θεωρείται μια από τις πιο θρεπτικές φυσικές τροφές. Η γύρη περιέχει υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης και χρησιμοποιείται στην κινέζικη ιατρική ως παράγοντας εξισορρόπησης της διατροφής που προσφέρει υγεία, μακροζωία, ζωντάνια και ενέργεια. Επίσης, έχει αποδειχθεί η αξία της στον έλεγχο βάρους, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και καταπολεμά τις αλλεργίες.

2. Όταν το μέλι έχει υποστεί φιλτράρισμα ή παστερίωση, η γύρη αφαιρείται και μαζί οι ωφέλειες από την κατανάλωσή της. Οι μελιτοπαραγωγικές εταιρείες ξεκίνησαν να φιλτράρουν το μέλι για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής στο ράφι, αλλά στερούσαν το προϊόν από όλα τα θρεπτικά του συστατικά.

3. Πολλές εταιρείες προσθέτουν στο μέλι σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη (HFCS), το οποίο προέρχεται από γενετικά μεταλλαγμένο καλαμπόκι. Το HFCS συνδέεται με τον διαβήτη, την παχυσαρκία, την υπέρταση, ηπατικές παθήσεις και αρτηριακή στένωση.

4. Πολλά μέλια που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ εισάγονται από την Κίνα και την Ινδία. Στις ΗΠΑ συχνές είναι οι περιπτώσεις τέτοιων προϊόντων που έχουν αποσυρθεί διότι περιέχουν απαγορευμένες, ακόμα και καρκινογόνες ουσίες.

5. Στις ΗΠΑ είναι πολύ δύσκολο για κάποιον να βρει μέλι οργανικής παραγωγής. Δεδομένης της ευρείας χρήσης παρασιτοκτόνων στις καλλιέργειες είναι δύσκολο κανείς να εγγυηθεί ότι το μέλι που παράγουν οι μέλισσές του είναι «καθαρό». Σύμφωνα με το blog Ready Nutrition «μια κυψέλη θα πρέπει να βρίσκεται στο κέντρο μιας έκτασης 40 στρεμμάτων με οργανικές καλλιέργειες ώστε το μέλι να είναι βιολογικό».

Στην Ελλάδα -όπου ομολογουμένως παράγεται το ποιοτικότερο μέλι στον κόσμο- τα πράγματα είναι πιο εύκολα, αλλά και πάλι θέλει ψάξιμο και ενημέρωση.

6. Το αγνό, μη επεξεργασμένο μέλι διατηρείται για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Αν ζαχαρώσει μπορούμε να το επαναφέρουμε στην πρότερη κατάσταση με μπεν-μαρί.

Αγοράζουμε λοιπόν ντόπιο ελληνικό μέλι, από μικρούς παραγωγούς και προσθέτουμε έναν πραγματικό θησαυρό στη διατροφή μας.

—Η διατροφική αξία του μελιού

Το μέλι αποκαλείται και «τροφή των θεών» και όχι άδικα! Η βιολογική αξία του μελιού έγκειται τόσο στη διαιτητική αξία που έχει για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς και στην αντιβακτηριακή, στη μυκοστατική και την αντιοξειδωτική του δράση.

Το μέλι περιέχει μια πληθώρα συστατικών, όπως σάκχαρα, αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία, ένζυμα και βιταμίνες, που είναι ευεργετικάγια τον άνθρωπο.

Πιο αναλυτικά, η φρουκτόζη και η γλυκόζη, που είναι τα κυριότερα σάκχαρα του μελιού, αφομοιώνονται πιο εύκολα και γρήγορα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, η γλυκόζη είναι η μόνη μορφή σακχάρου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους μυς, γι’ αυτό το μέλι αποτελεί μια άριστη πηγή ενέργειαςγια παιδιά και αθλητές.

Τα μεταλλικά στοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, χλώριο και νάτριο) που περιέχει το μέλι βοηθούν στη λειτουργία των κυττάρων του οργανισμού, στη διατήρηση της υγείας των οστών και των δοντιών και στη πήξη του αίματος.

Τα ένζυμα του μελιού (διαστάση, καταλάση) είναι καταλύτες σε πολλές αντιδράσεις του οργανισμού που έχουν σαν αποτέλεσμα τη διάσπαση ελεύθερων ριζών που είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο.

Το μέλι τέλος περιέχει ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών, όπως βιταμίνες Α, Β1, C, ριβοφλαβίνη κ.ά. που αν και βρίσκονται σε μικρή ποσότητα συμβάλλουν στην απορρόφηση των σακχάρων από τον οργανισμό και γενικότερα στην καλή λειτουργία του.

Όσον αφορά τη συμβολή του μελιού στην ανθρώπινη διατροφή, από μετρήσεις που έγιναν από το Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α. βρέθηκε ότι το μέλι έχει κατά μέσο όρο 300 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Ένα τυπικό δείγμα μελιού αποτελείται από: φρουκτόζη: 38%, γλυκόζη: 31%, σουκρόζη: 1,3%, μαλτόζη: 7,1%, νερό: 17% και τέφρα:0,2%

Ο γλυκαιμικός δείκτης κυμαίνεται από 31 έως 78, ανάλογα με την ποικιλία

Διατροφική αξία ανά 100g
Ενέργεια	1272kJ (304kcal)
Υδατάνθρακες	82,4g
Σάκχαρα	82,12g
Φυτικές ίνες	0,2g
Λιπαρά	0g
Πρωτεΐνες	0,3g
Νερό	17,1g
Ριβοφλαβίνη (Β₂)	0,038mg (3%)
Νιασίνη (Β₃)	0,121mg (1%)
Παντοθενικό οξύ (Β₅)	0,068mg (1%)
Βιταμίνη Β₆	0,024mg (2%)
Φολικό οξύ	2μg (1%)
Βιταμίνη C	0,5 mg (1%)
Ασβέστιο	6 mg (1%)
Σίδηρος	0,42 mg (3%)
Μαγνήσιο	2 mg (1%)
Φωσφόρος	4 mg (1%)
Κάλιο	52 mg (1%)
Νάτριο	4 mg (0%)
Ψευδάργυρος	0,22 mg (2%)
100g ισοδυναμούν περίπου με 5 κουταλιές της σούπας Τα ποσοστό (%) της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για ενήλικες σύμφωνα με το USDA Πηγή:USDA

Συνέντευξη Κώστας Ρέλλος, Επιχειρηματίας – Παραγωγός: «Σφραγίζουμε το μέλι μας, με τα δελφικά παραγγέλματα»

2015-09-22T12:25:00.001-07:00

Ποιο μπορεί να είναι το «μυστικό της επιτυχίας» σήμερα; Τι μπορεί να κάνει μια ιδέα… επιχείρηση και αυτή η «ιδέα» να καταφέρει να αποσπάσει μια παγκόσμια διάκριση; Κι` ακόμη, πως γίνεται ένα μικρομεσαίος παραγωγός να βρεθεί σε πανάκριβες βιτρίνες και να δίνει «ουσία» στο τραπέζι εκείνων που αναζητούν ξεχωριστές γεύσεις; Ο Σαλωνίτης μηχανικός κ. Κώστας Ρέλλος και η οικογένειά του όχι απλά τα κατάφεραν αλλά σήμερα γι` αυτούς μιλάει όλος ο κόσμος της γευσιγνωσίας, καθώς το μέλι που παράγουν από γενιά σε γενιά απέσπασε το πρώτο βραβείο στο διεθνή διαγωνισμό γεύσης Great Taste Awards 2015 που διεξήχθη στο Λονδίνο. Η «ΕΝ ΔΕΛΦΟΙΣ» συνάντησε τον νεαρό επιχειρηματία – παραγωγό και του… απέσπασε τα δικά τους «συστατικά», που κάνουν το προϊόν τους τόσο ξεχωριστό, ενώ παράλληλα

διαφημίζει την ευλογημένη Δελφική γή!!!

Όλα ξεκίνησαν από το μεράκι που πέρασε από γενιά σε γενιά. Ο παππούς του Κώστα και του Γιάννη ήταν ένας από τους πολλούς ερασιτέχνες μελισσοκόμους της περιοχής. Ένας άνθρωπος, όμως, που από το 1953 αποφάσισε να κάνει όραμά του την αγάπη γι` αυτή την ενασχόληση, γεγονός που τον οδήγησε να μάθει πολλά γύρω από την τέχνη του μελιού και με την σειρά του, να την μεταδώσει στο γιο και τα εγγόνια του. Οι τελευταίοι, ο Γιάννης αλλά και ο Κώστας, σπούδασαν αυτό που επιθυμούν, αλλά πάντοτε επέστρεφαν στην γη της Φωκίδας, για να … τρυγήσουν τον πολύτιμο πολτό, που ο παππούς τους είχε κληρονομήσει στους πρόποδες της Γκιώνας και συγκεκριμένα στην περιοχή Ράχες.

Εκεί, όπου η φύση δημιουργεί την δική της «συνταγή» επιτυχίας, εκεί όπου τα βότανα με τη βοήθεια των μελισσών, μετατρέπονται σ` αυτό που έβαλαν – εν` τέλει- σε μια άκρως προσεγμένη συσκευασία και έδωσαν στο μέλι ελάτης με θυμάρι , μια ουσιαστική υπεραξία. Σήμερα, παράγουν ακόμη θυμάρι Γαλαξειδίου, μέλι ελάτου με άγρια μέντα, σφάκα, κ.α.

Έτσι ξεκίνησε το «success story» της οικογένειας Ρέλλου…

Αυτή η «όμορφη ιστορία» αποτέλεσε την αφορμή να συναντήσουμε τον κ. Κώστα Ρέλλο και να μοιραστούμε μαζί σας, την πρώτη τους μεγάλη επιτυχία που ήρθε πρόσφατα και μετά από πολύ πολύ ουσία, στον διεθνή διαγωνισμό γεύσης Great Taste Awards 2015 που διεξήχθη στο Λονδίνο, όπου η σειρά Premium μέλι ελάτης με θυμάρι «ΜΕΛΛΗΝ» απέσπασε ένα χρυσό αστέρι, μια παγκόσμια διάκριση. «Αυτό είναι και το σπάνιο. Αυτή η σύνθεση του ελάτου με το θυμάρι, που ο παππούς μου είχε εντοπίσει σ` αυτή την περιοχή, που χάρις στο μικροκλίμα δημιουργεί κάτι το μοναδικό, το οποίο «κλείσαμε» σ` αυτή τη συσκευασία» θα μας πει ο κ. Ρέλλος. Και συνεχίζει: «Έτσι ξεκινήσαμε, βγάζοντας στο εμπόριο αυτή την premium συσκευασία που περιέχει την σπάνια συνύπαρξη του ελάτου με θυμάρι, σε χίλιες αριθμημένες συσκευασίες. Από αυτή την ποσότητα – που δεν βγαίνει υπ` όψιν κάθε χρόνο – στείλαμε στον διεθνή διαγωνισμό, στο Λονδίνο και αποσπάσαμε αυτό το χρυσό βραβείο, γεγονός που μας ανοίγει πόρτες στο εξωτερικό, αφού αυτό επιζητούν οι ξένες αγορές. Να είσαι πιστοποιημένος και στη γεύση και στην ποιότητα» συμπληρώνει.

Ασφαλώς αυτή η διάκριση έχει πίσω της μεράκι, τεχνογνωσία αλλά και μπόλικη δόση ελληνικού μάρκετινγκ, όπως μαθαίνουμε από την κουβέντα μας με τον Σαλωνίτη επιχειρηματία, αφού ο ίδιος ασχολήθηκε ένα χρόνο γι` αυτή τη συσκευασία, η οποία φέρει πάνω της δελφικά παραγγέλματα, πληροφορίες και εικόνες αντάξιες της ουσίας που κρύβεται μέσα της.

Φτάνει όμως, μόνο το «δώρο της φύσης»; Ασφαλώς και όχι, όπως θα μας πει ο κ. Ρέλλος, αφού δεν είναι οι μόνοι παραγωγοί που έχουν μελίσσια στην περιοχή. «Αυτή η περιοχή όντως είναι μοναδική για το μικροκλίμα της. Ο παράγοντας άνθρωπος που έχει προστεθεί από εμάς, έρχεται να δώσει στην πρώτη ύλη, την κατάλληλη συσκευασία που να βάλει μέσα αυτό το εξαιρετικό μέλι. Προσωπικά, σας είπα, αφιέρωσα πάνω από ένα χρόνο και όλη η συσκευασία έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με το αρχαίο Ε, όπως και η επωνυμία που είναι η σύνθεση τριών λέξεων: ΜΕΛΙ, ΕΛΛΗΝ, ΜΕΛΛΟΝ= ΜΕΛΛΗΝ, όπως εξηγεί και ιστορία που αναγράφεται πάνω στη συσκευασία. Όλα είναι φιλοσοφημένα» εξηγεί ο κ. Ρέλλος.

Τελικά αυτό το σπάνιο μέλι της φύσης θα είναι την ίδια τύχη εάν δεν είχε αυτή την «εμφάνιση» ρωτήσαμε τον δημιουργικό μηχανικό; «Όσον αφορά την διάκριση δεν έπαιξε κανένα ρόλο, επειδή η δοκιμή γίνεται στα τυφλά, αλλά η συσκευασία παίζει πολύ μεγάλο ρόλο στην πώληση και κυρίως στο εξωτερικό. Εκεί έρχεται η προστιθέμενη αξία. Η περίπτωση του ΜΕΛΛΗΝ είναι ίσως κι` ένα παράδειγμα για την τοπική κοινωνία, που παράγει εξαιρετικά προϊόντα στον πρωτογενή τομέα, αλλά δεν καταφέρνει να εξάγει. Η τυποποίηση είναι το μυστικό που σε συνδυασμό με το όνομα των Δελφών, αυτός ο συνδυασμός του ονόματος και της ποιότητας, θα δώσει σε εμάς την ευκαιρία να κερδίσουμε όλη την αξία των προϊόντων μας».

Καταλήγουμε, λοιπόν, σε κάτι που αποτελεί και την ουσία του προβλήματος στην Ελλάδα, το γεγονός δηλαδή ότι δεν έχουμε καταφέρει ως χώρα, ως τοπική κοινωνία να τυποποιήσουμε τους θησαυρούς μας και να τους πουλήσουμε στην εγχώρια και την διεθνή αγορά, όπως τους αξίζει.

«Τι φταίει»; αναρωτιέμαι και ο κ. Ρέλλος, δίνει τη δική του ερμηνεία. «Μάλλον φταίει η έλλειψη διάθεσης και το μεράκι. Πρέπει να αφιερωθείς και να ακολουθήσεις και κάποια πρότυπα, όπως βλέπουμε να γίνεται στην Πελοπόννησο ή την Κρήτη. Στην περιοχή μας αυτό δύσκολα το συναντάς. Να σκεφτείτε ότι είμαστε μόνο τρία τυποποιητήρια μελιού σ` όλη τη Στερεά. Επίσης δεν υπάρχουν κίνητρα. Όλα γίνονται μέσα από τις δικές μας προσπάθειες και τα δικά μας μέσα. Κι` αν υπάρχει, όλα γίνονται σπασμωδικά. Δεν υπάρχουν κίνητρα πραγματικά ώστε να ασχοληθείς με τον πρωτογενή τομέα, με την μεταποίηση, να το κάνεις επάγγελμα με προοπτικές» απαντά.

Οι συνέργιες είναι το μέλλον…

Κι` ενώ η πραγματικότητα δεν είναι αυτός ο δρόμος που εν τέλει ακολούθησε η οικογένεια του κ. Ρέλλου, ο ίδιος είναι εξαιρετικά αισιόδοξος. Μάλιστα, σ` όλη τη διάρκεια της κουβέντας μας δεν ανέφερε ούτε μια φορά την λέξη …«κρίση», ενδεικτικό και αυτό της νοοτροπίας γύρω από την οποία πορεύεται ως μικρομεσαίος επιχειρηματίας – παραγωγός. Το μέλλον; Πως σκέφτεστε να συνεχίσετε; «Βρήκαμε πολλές δυσκολίες στα θέματα της νομοθεσίας. Υπάρχει πολύ μεγάλη ασάφεια στο να φτιάξεις ένα εργαστήριο τυποποίησης, είτε μέσα από τις ίδιες τις υπηρεσίες, είτε όσον αφορά την επένδυση, το κτήριο, το brand name,τις κατοχυρώσεις, κ.ο.κ. Όλα πέρασαν από εμάς. Σήμερα ο ίδιος ασχολούμαι με την παραγωγή, την συσκευασία, τις πωλήσεις, ακόμη και το λογιστήριο» εξηγεί ο κ. Ρέλλος. Αλλά μετά απ` όλη αυτή τη διαδρομή και τις δυσκολίες «ανταποδίδονται οι προσπάθειές μας. Ήμασταν σίγουροι για το προϊόν μας και η φήμη του θα έρχονταν το δίχως άλλο. Το θεωρούσαμε δεδομένο! Σήμερα το προϊόν αυτό κατάφερε να μπει στα ράφια καταστημάτων που αφορούν πελάτες που αναζητούν προϊόντα περιορισμένης παραγωγής και με εξαιρετική ποιότητα. Δεν θα είναι υπερβολή να σας πω ότι το μέλι μας πωλείται ακόμη και ως επιχειρηματικό δώρο. Αυτή ήταν όμως και η φιλοσοφία της premium σειράς. Ωστόσο, δεν ξεχνάμε και τους παραδοσιακούς πελάτες μας, που μας ξέρουν τόσα χρόνια» μας λέει. Και καταλήγει: «Το επόμενο βήμα μας είναι η πιστοποίησή μας ως βιολογικό προϊόν. Έτσι θα τα έχουμε όλα τα εφόδια για βγούμε στις αγορές του κόσμο. Ο προσανατολισμός μας είναι οι εξαγωγές, πάντα με επιλεγμένα καταστήματα και με περιορισμένες ποσότητες. Γι` αυτό και προσπαθούμε να χτίσουμε συνέργειες όπου είναι δυνατόν. Επίσης, ενισχύουμε την τυποποίηση ανάμεσα στους παραγωγούς. Πρέπει να είμαστε σίγουροι γι` αυτό που τρώμε. Πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη βάση στην τυποποίηση, εκεί που υστερούμε σε πολύ μεγάλο βαθμό στην περιοχή μας και στην Ελλάδα. Ο Έλληνας ακόμη βλέπει την μελισσοκομία ως χόμπι ή αντίθετα επιπόλαια, αλλά πρέπει να το δούμε και με άλλο μάτι. Η επιτυχία, ωστόσο, στηρίζεται όχι στο χρήμα, αλλά στην αγάπη για το αντικείμενο, να μπορούσαμε να το κάνουμε ακόμη και χωρίς κέρδος. Εμείς σε καμιά περίπτωση δεν θα φτάναμε έως εδώ διαφορετικά»… Και ποιο το όραμα; «Όλα έχουν γίνει βήμα βήμα. Με τα δελφικά παραγγέλματα και την αρχαία ελληνική φιλοσοφία θέλουμε να περάσουμε το δικό μας μήνυμα. Γι` αυτό σφραγίζουμε με αυτά, το μέλι μας. Στόχος μας τώρα είναι η δικτύωση. Επίσης στοχεύουμε να συνεργαστούμε και με αντίστοιχους παραγωγούς στην περιοχή μας, όπου με την ίδια καθοδήγηση, θα φτάσουμε στην ίδια ποιότητα μελιού. Έτσι μόνο να επεκταθούμε, κι έτσι θέλουμε να επεκταθούμε»

Φεστιβάλ Ελληνικού μελιού & προϊόντων μέλισσας

2015-09-16T22:37:00.000-07:00

Χρυσό Αστέρι στον διεθνή Διαγωνισμό γεύσης Great Taste Awards 2015 στο Λονδίνο

2015-09-07T11:23:00.002-07:00

Intel chips για τη διάσωση των μελισσών

2015-08-26T11:49:00.000-07:00

Η Intel προσφέρει την τεχνολογία των επεξεργαστών της για να μπορέσουν οι επιστήμονες να βρουν την αιτία για την μείωση του πληθυσμού των μελισσών.

Η Intel συνεργάζεται με τον Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) στην Αυστραλία, αναπτύσσοντας ένα ειδικό chip που μπορεί να προσαρμοστεί στην πλάτη μίας μέλισσας και να μπορέσουν έτσι να μελετήσουν την συμπεριφορά των εντόμων σε πραγματικό χρόνο. Το chip της Intel είναι μία εκδοχή της πλατφόρμας Edison, με επεξεργαστή Intel Atom, με μνήμη RAM 1 GB και εσωτερικό αποθηκευτικό χώρο 5 GB.

Προσφέρεται dual band Wi-Fi, μπαταρία και Bluetooth για την αποστολή δεδομένων, ενώ το chip της Intel έχει ήδη προσαρμοστεί σε περισσότερα από 10.000 έντομα στην περιοχή της Τασμανίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μπαταρία μπορεί να αντλήσει ενέργεια από τις δονήσεις. Έχει παρατηρηθεί ανησυχητική μείωση του πληθυσμού της άγριας μέλισσας, στοιχείο που ενδέχεται να έχει εξίσου ανησυχητικές συνέπειες για την γονιμοποίηση των φυτών.

Η Αυστραλία αποτελεί ένα ιδανικό πεδίο ερευνών για τους επιστήμονες, προκειμένου να μπορέσουν να εξαχθούν συμπεράσματα αναφορικά με τις αιτίες αυτού του φαινομένου, ενώ αργότερα θα γίνει συγκριτική μελέτη όλων των συμπερασμάτων που θα εξαχθούν από τα δεδομένα που θα καταφέρουν να συλλέξουν τα ειδικά chips της Intel.

Μέχρι 31 Ιουλίου μαθήματα για τους μελισσοκόμους (Ν. Φωκίδας)

2015-06-22T06:16:00.000-07:00

Αυτή την εβδομάδα αναμένεται να ξεκινήσουν τα Κέντρα Μελισσοκομίας να βγάζουν το πρόγραμμα των τριήμερων ταχύρυθμων σεμιναρίων που θα μπορούν να διεξάγονται έως 31 Ιουλίου, καθώς πήραν έγκριση από το υπουργείο Παραγωγικής Ανασυγκρότησης, σύμφωνα με ανακοίνωση.

Όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση του υπουργείου, για το έτος 2015 η συνολική δαπάνη ανέρχεται σε 5.700.000 ευρώ σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην αριθμ. 685/42702/31/03/2014 (ΦΕΚ Β΄ 837) ΚΥΑ των Υπουργών Οικονομικών, Αγροτικής Ανάπτυξης «Πρόγραμμα για τη βελτίωση των συνθηκών παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων της μελισσοκομίας για τα έτη 2014-2016».

Σε εφαρμογή της παραπάνω ΚΥΑ, δημοσιεύθηκαν οι παρακάτω δράσεις:

1. Δράση 1.3. Εκπαιδεύσεις των Μελισσοκόμων συνολικού ύψους 99.960,00 € και διάρκειας μέχρι τρεις ημέρες. Οι θεματικές ενότητες που θα διδαχτούν είναι:

§ Μελισσοκομικός εξοπλισμός και συντήρησή του - Μελισσοκομικοί χειρισμοί κατά τη διάρκεια του έτους

§ Μελισσοκομικά φυτά - Τροφοδοσία των μελισσοσμηνών

§ Βασιλοτροφία - Παραγωγή βασιλικού πολτού

§ Εχθροί και ασθένειες των μελισσών και τρόποι πρόληψης και καταπολέμησής τους (συμβατικές και εναλλακτικές μορφές αντιμετώπισης)

§ Μέθοδοι εντατικής εκμετάλλευσης μελισσοσμηνών

§ Προϊόντα της κυψέλης και συντήρησή τους

§ Τυποποίηση - Εμπορία - Προώθηση - Σήμανση των μελισσοκομικών προϊόντων

§ Βιολογική μελισσοκομία (όροι και προϋποθέσεις)

§ Αρχές οργάνωσης και λειτουργίας ενός μελισσοκομείου

§ Πιστοποίηση μελισσοκομικών προϊόντων

§ Παραγωγή σύνθετων προϊόντων με βάση τα προϊόντα της κυψέλης (πχ καλλυντικά, προϊόντα διατροφής, φάρμακα, κλπ)

Τα προγράμματα εκπαίδευσης των μελισσοκόμων θα ολοκληρωθούν στις 30 Ιουλίου 2015.

2. Δράση 1.1. Λειτουργία των Κέντρων Μελισσοκομίας συνολικού ύψους 1.113.205,00 €. Τα κέντρα Μελισσοκομίας που λειτουργούν είναι :

Κέντρο Μελισσοκομίας

(Κ.Μ.)

Ζώνη Ευθύνης

(Περιφερειακές Ενότητες)

Αττικής ,Ανατολικής Αττικής, Δυτικής Αττικής, Αθηνών,Πειραιά-Κυκλάδων

Κεντρικής Μακεδονίας ,Θεσσαλονίκης, Κιλκίς, Σερρών, Δράμας, Χαλκιδικής

Δυτικής Μακεδονίας ,Φλώρινας, Κοζάνης, Καστοριάς, Γρεβενών, Πιερίας, Πέλλας, Ημαθίας

Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης ,Ξάνθης, Ροδόπης, Έβρου,Θεσσαλίας

Μαγνησίας, Λαρίσης, Καρδίτσας, Τρικάλων

Στερεάς Ελλάδος

Ευβοίας, Φθιώτιδας, Βοιωτίας, Ευρυτανίας, Φωκίδας

Ηπείρου & Αιτωλ/νίας

Αιτωλοακαρνανίας, Άρτας, Πρέβεζας, Ιωαννίνων, Θεσπρωτίας, Λευκάδας, Κερκύρας

Δυτικής Ελλάδας

Αχαΐας, Ηλείας, Ζακύνθου, Κεφαλληνίας

Πελοποννήσου

Αρκαδίας, Κορινθίας, Αργολίδας, Μεσσηνίας, Λακωνίας

Κρήτης

Ηρακλείου, Χανίων, Ρεθύμνου, Λασιθίου

Χαλκιδικής

Βορείου Αιγαίου

Λέσβου, Χίου, Σάμου

Δωδεκανήσου

ΔωδεκανήσουΘάσου – Καβάλας

Πέραν των παραπάνω, προβλέπεται και η λειτουργία ενός γραφείου στις εγκαταστάσεις της Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος (ΟΜΣΕ), με έδρα τη Λάρισα.

Τέλος υπενθυμίζεται από το υπουργείο ότι ο Πρόγραμμα Βελτίωσης Παραγωγής και Εμπορίας των Προϊόντων της Μελισσοκομίας είναι τριετές, εγκρίνεται από την ΕΕ και εφαρμόζεται στο πλαίσιο του Καν (ΕΚ)1308/2013 (άρθρα 55 -57) του Συμβουλίου. Υλοποιείται σε ετήσια βάση από 1η Σεπτεμβρίου κάθε έτους έως και την 31η Αυγούστου του επόμενου έτους. Για την υλοποίηση του εν λόγω συγχρηματοδοτούμενου προγράμματος κατά τα έτη 2014-2016 έχει προβλεφθεί ενίσχυση ύψους 17.000.000 € και χρηματοδοτείται κατά 50% από Κοινοτικούς και κατά 50% από Εθνικούς πόρους.

Η μόλυνση από αλουμίνιο προκαλεί άνοια στις μέλισσες

2015-06-10T06:33:00.000-07:00

Οι μέλισσες εξαρτώνται από τη γνωστική λειτουργία τους για την επιβίωσή τους. Αν το αργίλιο, το οποίο θεωρείται νευροτοξίνη, είναι υψηλό στις μέλισσες, τότε μπορεί να προκαλέσει άνοια.

       Η μείωση του πληθυσμού των μελισσών μπορεί να οφείλεται στην άνοια που προκαλείται από τη μόλυνση του αλουμινίου, αναφέρει νέα έρευνα Βρετανών επιστημόνων από τα Πανεπιστήμια Κιλ και Σάσεξ.
      Το αλουμίνιο ή αργίλιο αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς περιβαλλοντικούς ρυπαντές των τελευταίων ετών. Το μεταλλικό στοιχείο έχει συνδεθεί εδώ και αρκετά χρόνια με την απώλεια ειδών ψαριών, την αποψίλωση των δασών και την εξασθένηση καλλιεργειών. Το αργίλιο συνδέεται επίσης με την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ στους ανθρώπους. Αυτό έκανε τους ερευνητές να εξετάσουν τη θεωρία της επίπτωσης της παρουσίας του αλουμινίου στο περιβάλλον στις μέλισσες.
        Το αργίλιο μπορεί να βρεθεί στο νέκταρ των λουλουδιών, και δεδομένου ότι οι μέλισσες δεν το αναγνωρίζουν, συνεχίζουν να εκτελούν τη διαδικασία της επικονίασης. Οι σημαντικές ποσότητες αλουμινίου στο περιβάλλον μπορούν να αποδοθούν στην εξόρυξη αργιλίου και στα ορυκτά καύσιμα που προκαλούν «όξινη βροχή». Η εκτεταμένη παρουσία αργιλίου έχει επίσης σημαντική επίδραση στα δέντρα, τα ψάρια, τις καλλιέργειες και τους ανθρώπους.
       Με αυτή την αφετηρία, οι ερευνητές ανέλυσαν δείγματα από νύμφες μελισσών από αποικίες που βρίσκονται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Τα δείγματα ελέγχθηκαν για περιεκτικότητα σε αργίλιο μέσω φασματομετρίας ατομικής απορρόφησης γραφίτη. Πάνω από εβδομήντα δείγματα περιείχαν υψηλά επίπεδα αργιλίου, από 13,4 έως 193,4 μέρη ανά εκατομμύριο. Στους ανθρώπους, μια περιεκτικότητα σε αλουμίνιο πάνω από 3 μέρη ανά εκατομμύριο μπορεί να χαρακτηριστεί ως παθολογική και να οδηγήσει σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.
       Οι μέλισσες εξαρτώνται από τη γνωστική λειτουργία τους για την επιβίωσή τους. Αν το αργίλιο, το οποίο θεωρείται νευροτοξίνη, είναι υψηλό στις μέλισσες, τότε μπορεί να προκαλέσει άνοια. Η μελέτη καταλήγει ότι η γνωστική επιδείνωση συμβάλλει στη συνολική μείωση του πληθυσμού των μελισσών αφού δεν μπορούν να εκτελέσουν τις απαραίτητες καθημερινές λειτουργίες τους.
      Άλλοι παράγοντες που σχετίζονται με τη μείωση των μελισσών είναι τα φυτοφάρμακα, η ακτινοβολία κινητών τηλεφώνων, τα παθογόνα και το περιβαλλοντικό στρες.

ΗΠΑ: Συνεχίζεται η δραματική μείωση του πληθυσμού μελισσών

2015-05-18T04:28:00.000-07:00

Χωρίς μέλισσες για την επικονίαση των καλλιεργειών, είναι πιθανή η απώλεια πολλών βασικών τροφίμων, από τα μήλα και τις ντομάτες, έως τα κρεμμύδια και τα μούρα..

    Οι απώλειες αυτές αποτελούν συνέχεια μίας ανησυχητικής τάσης, η οποία σύμφωνα με τους μελισσοκόμους ενδεχομένως να επηρεάσει δραστικά την προμήθεια τροφίμων μας.
Χωρίς μέλισσες για την επικονίαση των καλλιεργειών, είναι πιθανή η απώλεια πολλών βασικών τροφίμων, από τα μήλα και τις ντομάτες, έως τα κρεμμύδια και τα μούρα.
    Σϋμφωνα με τους μελισσοκόμους είναι αποδεκτό να χάνεται περίπου το 18,9% των αποικιών κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου. Σε εκείνο το ρυθμό, είναι ακόμα οικονομικά εφικτό να διατηρούνται οι μέλισσες χωρίς τη χρέωση υψηλότερων τιμών για την ενοικίαση για επικονίαση.
    Ωστόσο οι χειμερινές απώλειες είναι πολύ υψηλότερες εδώ και τουλάχιστον μια δεκαετία. Τον περασμένο χειμώνα, οι μελισσοκόμοι στις ΗΠΑ έχασαν το 23,1% των αποικιών τους, λίγο χαμηλότερο ποσοστό σε σχέση με τον χειμώνα του 2013-2014. Αυτοί οι αριθμοί μοιάζουν με μια τεράστια βελτίωση σε σχέση με τα προηγούμενα έτη, από το 2006 έως το 2013, όταν οι χειμερινές απώλειες ήταν κατά μέσο όρο 30 τοις εκατό.
    Στην πραγματικότητα, οι μελισσοκόμοι έχασαν αρκετές αποικίες και κατά τη διάρκεια των τελευταίων δύο καλοκαιριών, προσπαθώντας να αναπληρώσουν τις απώλειες του χειμώνα. Συγκεκριμένα το περασμένο καλοκαίρι, περίπου το 27,4% των αποικιών χάθηκε.
      Οι λόγοι για τις απώλειες των αποικιών συμπεριλαμβάνουν το κρύο του χειμώνα, ακάρεα, ιούς ή μύκητες και την διαταραχή κατάρρευσης αποικίας (CCD), Η CCD είναι ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα των αποικιών, κατά το οποίο οι ενήλικες μέλισσες φεύγουν, αφήνοντας πίσω μέλισσες που ακόμα επωάζονται και τη βασίλισσα μόνη στην κυψέλη.
     Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το CCD είναι το προϊόν ενός ατυχούς συνδυασμού φυτοφαρμάκων, παρασίτων, παθογενών παραγόντων και διατροφικών προβλημάτων που προκαλούνται από την απουσία ποικιλίας και περιορισμένης διαθεσιμότητας πόρων σε γύρη και νέκταρ.

Σεμινάριο τυποποίησης και εξαγωγής μελιού

2015-03-01T23:06:00.000-08:00

Σε δύο δημιουργικές μέρες με Τεχνολόγους Γεωπόνους, μελισσοκόμους (Βιολογικά πιστοποιημένους) και σε ειδικούς του marketing Εξαγωγών, μαθαίνουμε με απλό και περιγραφικό τρόπο (παραδείγματα) την διαδικασία συσκευασία, μικρής μονάδας πιστοποίησης, και Εξαγωγής του μελιού μας στο εξωτερικό (Βιολογικό μέλι και Raw Honey).
Θέματα:
Α Μέρα
Τι πιστοποιήσεις υπάρχουν στην Ελλάδα; για το μέλι
Τι εργαστηριακοί έλεγχοι απαιτούνται για το μέλι
Τι εξοπλισμός χρειάζεται για να κάνω την δική μου μικρή μονάδα τυποποίησης και συσκευασίας μελιού; κόστος, παραδείγματα.
Συσκευασία μελιού για εξαγωγή – προτάσεις , λύσεις , κόστος, παραδείγματα.
Τι άδειες χρειάζονται για να κάνω την δική μου μικρή μονάδα ; τυποποίησης
Τι είναι το HACCP για την μονάδα, και τι είναι το ISO για το μέλι
Τι είναι το μέλι Π.Ο.Π και τι τα "παραδοσιακά προϊόντα"
Πως μπορώ να πιστοποιήσω το μέλι μου; ως Βιολογικό
Τι είναι το Raw Honey και τι τιμή έχει στο εξωτερικό;

Β μέρα (A μέρος).
Παραγωγή – επεξεργασία – και διάθεση Βιολογικού παραδοσιακού μελιού.
Παρουσίαση Βιολογικής (πρωτότυπη παρουσίαση Πανελλαδικά) μελισσοκομίας.
Με παραγωγή και εξασφαλισμένη διάθεση!
((Με δυνατότητα επίσκεψης πρότυπου βιολογικού μελισσοκομείου και παρουσίαση μονάδων πανελλαδικά με Video και φωτογραφίες).

(Β μέρος) - Εξαγωγές.

Branding μελιού.
Τρόποι εξεύρεσης πελατών στο εξωτερικό (που υπάρχει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον);
Στατιστικά – διαδραστική πληροφόρηση με on-line στοιχεία (Internet).
Όλα τα απαραίτητα βήματα για να κάνετε μόνοι σας εξαγωγές (όλα τα μυστικά).
Ενημέρωση για υποστήριξη ανά χώρα στις εξαγωγές^©
(Παρεχόμενες υπηρεσίες μετά το σεμινάριο)

Πότε θα διεξαχθεί;
Δευτέρα 27 και Τρίτη 28 Μαρτίου 2015, από τις 4 μ.μ. έως 9 μ.μ.

Που θα γίνει;
Σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα δίπλα στην πλατεία Βικτώριας Αθήνα, (100 μέτρα απο τον σταθμό Η.Σ.Α.Π.) 3ης Σεπτεμβρίου 132, 4ος όροφος, και για εκτός Αττικής υπάρχει η δυνατότητα μέσω Skype.

Σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα δίπλα στην πλατεία Βικτώριας Αθήνα, (100 μέτρα από τον σταθμό Η.Σ.Α.Π.) 3ης Σεπτεμβρίου 132, 4ος όροφος, και για εκτός Αττικής υπάρχει και η δυνατότητα μέσω Internet με δική μας πλατφόρμα εκπαίδευσης (είναι σαν το Skype).
Κόστος;
120 ευρώ με ΦΠΑ

Online παρακολούθηση μέσω web camera και Skype,
σε πραγματικό χρόνο και με πλήρη συμμετοχή σας και υποστήριξη

Κόστος;
80 με Φ.Π.Α

Γ’ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ

2014-11-14T05:40:00.000-08:00

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ - ΣΗΡΟΤΡΟΦΙΑΣ

Η ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΗΝ ΠΡΑΞΗ

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, 15 &16 Νοεμβρίου 2014
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
09.30-10.30 Χαιρετισμοί
Εκπρόσωπος του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
Εκπρόσωποι του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων
Εκπρόσωπος του Υπουργείου Γεωργίας & Φυσικών Πόρων Κύπρου
Εκπρόσωπος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Μελιού & Λοιπών Προϊόντων Κυψέλης
Εκπρόσωπος της Εντομολογικής Εταιρείας Ελλάδος
Εκπρόσωπος του Μελισσοκομικού Κέντρου της ΠΑΣΕΓΕΣ
ΣΑΒΒΑΤΟ: 15 Νοεμβρίου 2014

1η ΣΥΝΕΔΡΙΑ Μελισσοκομική Πρακτική
Προεδρείο: Χαριζάνης Π., Συγκούδης Α., Γκόρας Γ..
10.30-10.45 Ο ρόλος της θερμοκρασίας της γονοφωλιάς στην ανάπτυξη του μελισσιού
Μ. Τσίπη, Π. Χαριζάνης
Εργ. Σηροτροφίας και Μελισσοκομίας, Γ.Π.Α.
10.50-11.05 Μελισσοτροφές εμπορίου Γ. Γκόρας, Χρ. Τανανάκη,
Α. Θρασυβούλου Εργ.Μελισσοκομίας, ΑΠΘ
11.10-11.25 Τεχνητή σπερματέγχυση και φυσική γονιμοποίηση των βασιλισσών: Υπάρχει διαφορά;
Ε. Κούκου, Π. Χαριζάνης Εργ. Σηροτροφίας και Μελισσοκομίας, Γ.Π.Α.

11.30-11.40 Ερωτήσεις - Συζήτηση
11.40-12.00 Διάλειμμα (καφές)
Εισηγήσεις –Παρατηρήσεις Μελισσοκόμων - Επαγγελματιών
12.00-12.10 Μέθοδοι παραγωγής βασιλικού πολτού και βασιλισσών Ιερέας Ευάγγελος Καρακάσης, Μελισσοκόμος
12.15-12.25 Η κυψέλη Technoset Α. Γερογιάννης Εταιρεία TECHNOSET
12.30-12.40 Ενεργειακή Βιοκλιματιζόμενη κυψέλη Μ. Δερμάτης, Μελισσοκόμος
12.45-12.55 Σύγχρονα μέσα που βοηθούν τον Έλληνα επαγγελματία μελισσοκόμο Ε. Παντελάκης, Εταιρεία ΑΝΕΛ
13.00-13.10 Κερνώ τα μελίσσια μου ξύδι. Μ. Δασκαλάκης, Μελισσοκόμος
13.15-13.25 Η τροφοδότηση υγρών και στερεών τροφών με τη χρήση εξειδικευμένου καπακιού κυψέλης Ι. Κατσαμπής, Εταιρεία BeeNectar
13.30-13.40 Ερωτήσεις - Συζήτηση
13.40-14.15 Διάλειμμα (σάντουιτς)

2η ΣΥΝΕΔΡΙΑ Ασθένειες του μελισσιού
Προεδρείο: Λιάκος Β., Τοφαρής Χ.
14.15-14.30 Πιλοτικό Πανευρωπαϊκό πρόγραμμα επιτήρησης των απωλειών σε μελίσσια-Δεδομένα και συμπεράσματα από την εφαρμογή στην Ελλάδα Δ. Βουρβίδης, Σ. Περδικάρης Γεν. Δ/νση Κτηνιατρικής, Δ/νση Υγείας των Ζώων, Υπ. Α.Α.& Τ.
14.35-14.50 Αντιμετώπιση της βαρροϊκής ακαρίασης με φυσικά μέσα και γενόσημα φάρμακα
Α. Νικηφόρου, Γ. Γκόρας Εργ. Μελισσοκομίας, ΑΠΘ
14.55-15.10 Σύγκριση προσβολής από νοσεμίαση σε εργάτριες και αποθηκευμένη γύρη ενός μελισσιού Π. Αλεξόπουλος, Κ. Καλτσάς, Π. Χαριζάνης Εργ.Σηροτροφίας και Μελισσοκομίας, Γ.Π.Α.
15.15-15.30 Μικροσκοπική εξέταση και μοριακή ανάλυση της αποθηκευμένης γύρης (μελισσόψωμο) για ασκοσφαίρωση από διάφορα μέρη της Ελλάδος Σ. Βλογιαννίτης1, Π. Χαριζάνης Σ. Τζάμος
15.35-15.45 Ερωτήσεις - Συζήτηση
15.45-16.10 Διάλειμμα (καφές)

3η ΣΥΝΕΔΡΙΑ Εχθροί του μελισσιού
Προεδρείο: Βουρβίδης Δ., Ουρεϊλίδης Κ., Μαυροφρύδης Γ.
16.15-16.30 Μικρό Σκαθάρι Κυψέλης (Aethina tumida) (μορφολογική ταυτοποίηση και αντιμετώπιση) Κ. Ουρεϊλίδης Κτηνιατρικό Εργαστήριο Καβάλας

16.35-16.50 Είδη σφηκών στην Ελλάδα και τρόποι αντιμετώπισης Ε. Παπάς, Π. Χαριζάνης, Δ. Λαζαράκης Εργ. Σηροτροφίας και Μελισσοκομίας, Γ.Π.Α.

16.55-17.10 Διαχρονικές πρακτικές για την προστασία των μελισσιών από την Vespa orientalis Γ. Μαυροφρύδης, Αρχαιολόγος, Μελισσοκόμος

17.15-17.30 Οικονομικές επιπτώσεις των μελισσοφάγων στην Κυπριακή Μελισσοκομία Χ. Τοφαρής, Α. Θρασυβούλου, Γ. Γκόρας Υπ. Γεωργίας & Φυσικών Πόρων Κύπρου Εργ.Μελισσοκομίας, ΑΠΘ

17.35-17.45 Ερωτήσεις - Συζήτηση

17.45 Γενική Συνέλευση Ελληνικής Επιστημονικής Εταιρείας Μελισσοκομίας-Σηροτροφίας

ΚΥΡΙΑΚΗ: 16 Νοεμβρίου 2014
4η ΣΥΝΕΔΡΙΑ Μέλισσα και Περιβάλλον
Προεδρείο: Πετανίδου Θ., Παναγιωτόπουλος Κ., Π. Χατζοπούλου,
09.30-09.45 Νομοθεσία στη Μελισσοκομία Ε. Κολοκοτρώνη Τμ. Μελισσοκομίας, Γεν. Δ/νση Ζωϊκής Παραγωγής, Υπ.Α.Α.& Τ.
09.50-10.05 Οι επικονιαστές του Αιγαίου Θ. Πετανίδου Εργ. Βιογεωργαφίας & Οικολογίας, Παν. Αιγαίου
10.10-10.25 Δασικά Οικοσυστήματα και Μελισσοκομία Γ. Καρέτσος Ινσ. Μεσσογειακών Δασικών Οικοσυστημάτων, ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ
10.30-10.45 Η Εκπαίδευση – Κατάρτιση στην Μελισσοκομία Κ. Μαλή Γεν. Δ/νση Κατάρτισης, ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ»
10.50-11.05 Επιπτώσεις της μεταλλευτικής δραστηριότητας της Χαλκιδικής στον πρωτογενή τομέα Κ. Παναγιωτόπουλος Καθ. Εδαφολογίας, ΑΠΘ
11.10-11.20 Ερωτήσεις - Συζήτηση
11.20-11.40 Παρουσιάσεις αναρτημένων εργασιών (Posters)
11.40-12.10 Διάλειμμα - Καφές

5η ΣΥΝΕΔΡΙΑ Μελισσοκομική Χλωρίδα – Μελιτογόνα Έντομα
Προεδρείο: Γούναρη Σ., Χατζοπούλου Π.
12.10-12.25 Χλωρίδα, το θεμέλιο της υγείας των μελισσών Β. Λιάκος T. Καθ. Μελισσοπαθολογίας, Κτηνιατρική Σχολή ΑΠΘ
12.25-12.40 Αρωματικά – Φαρμακευτικά φυτά και Μελισσοκομία Π. Χατζοπούλου, Τμήμα Αρωματικών Φυτών, Κέντρο Γεωργικής Έρευνας Β. Ελλάδος, ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ»
12.45-13.00 Κατάταξη γυρεοδοτικών φυτών με βάση την πρωτεϊνική τους προσφορά Β. Λιόλιος, Χρ. Τανανάκη, Μ. Δήμου, Δ. Κανέλης Εργ. Μελισσοκομίας, Α.Π.Θ.
13.05-13.20 Πρόγραμμα «Στοιχειοθέτηση μοντέλου πρόγνωσης μελιτοεκκρίσσεων στο πεύκο και στο έλατο», νέα στοιχεία, προγραμματισμός Σ. Γούναρη, Εργ. Μελισσοκομίας, ΙΜΔΟ, ΕΛΓΟ»ΔΗΜΗΤΡΑ»
13.25-13.40 Ερωτήσεις - Συζήτηση
13.40-14.10 Διάλειμμα (σάντουιτς)

6η ΣΥΝΕΔΡΙΑ Προϊόντα κυψέλης: ποιότητα, ασφάλεια, ταυτοποίηση
Προεδρείο: Κομήτης Γ., Κ. Μ. Κασιώτης
14.15-14.30 Τυποποίηση, Ασφάλεια Προώθηση Προϊόντων Μελισσοκομίας Γ. Κομήτης Δ/νση Κτηνιατρικής, Περιφέρεια Πελοποννήσου
14.35-14.50 Παράγοντες κινδύνου στο μέλι και προληπτικά μετρά έλεγχου Σ. Καραμπουρνιώτη, Σ. Σκαρέας, Ν. Γρηγοριάδου, Χ. Σπυριδάκη Μελισσοκομική Εταιρεία Αττική
14.55-15.10 Ανίχνευση υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων σε μέλισσες και προϊόντα κυψέλης – υγεία μελισσών. Κ. Μ. Κασιώτης, Π. Αναστασιάδου, Κ.Μαχαίρα Εργ. Τοξικολογικού Ελέγχου Γεωργικών Φαρμάκων, Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο.
15.15-15.30 «Διαστάση» ως κριτήριο ποιοτικού ελέγχου, προβλήματα Χρ. Τανανάκη, Εργ. Μελισσοκομίας, ΑΠΘ
15.35-15.50 Πρόβλεψη χημικής σύνθεσης γύρης χωρίς χημική ανάλυση Β. Λιόλιος, Χρ. Τανανάκη, Μ. Δήμου, Δ. Κανέλης, Α. Θρασυβούλου Εργ. Μελισσοκομίας, ΑΠΘ
15.50-16.00 Ερωτήσεις - Συζήτηση
16.00-16.30 Διάλειμμα - καφές

Προεδρείο: Θρασυβούλου Α., Τανανάκη Χ.
16.30-16.55 Οι πολυφαινόλες και η αντιοξειδωτική δράση τα πρόπολης από διάφορες περιοχές τα Ελλάδος Χ. Τράκα1, Ε. Αλυσσανδράκης1,2, Ε. Αναστασάκη3, Δ. Λαζαράκης1 Π. Χαριζάνης1
1, Εργ. Σηροτροφίας και Μελισσοκομίας, Γ.Π.Α.
2, Τμ.Τεχνολόγων Γεωπόνων, Τ.Ε.Ι. Κρήτης
3, Εργ. Γενικής Χημείας, Γ.Π.Α.
17.00-17.15 Ταυτοποίηση του ελληνικού βασιλικού πολτού από διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας Π. Μπαγιάτης, Ε. Λαζαρίδου
Σύνδεσμος Βασιλοτρόφων, Παραγωγών Βασιλικού Πολτού και άλλων Προϊόντων Κυψέλης
17.20-17.35 Πρόταση για τα ποιοτικά κριτήρια του βασιλικού πολτού
Α. Θρασυβούλου, Δ. Κανέλης, Χρ. Τανανάκη, Β. Λιόλιος, Μ. Δήμου
Εργ. Μελισσοκομίας, ΑΠΘ
17.40-17.55 Μικροσκοπική εξέταση μελιού: Πλεονεκτήματα & Μειονεκτήματα Π Γώτσιου1, Γ. Μοσχίδης2, Μ. Δήμου3
1.ΜΑΙΧ Χανιά Κρήτης
2.Περιφερειακό Κέντρο Ρόδου
3. Εργ. Μελισσοκομίας, ΑΠΘ
18.00-18.30 Ερωτήσεις - Συζήτηση
Συμπεράσματα Συνεδρίου
Η ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ
Σοφία Γούναρη, Ερευνήτρια, ΙΜΔΟ, ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ (Πρόεδρος)
Πασχάλης Χαριζάνης, Καθηγητής, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (Γραμματέας)
Αλέξανδρος Γκουσιάρης, Μαθηματικός, Μελισσοκόμος (Ταμίας)
Ανδρέας Θρασυβούλου, Καθηγητής, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσ/νίκης (Μέλος)
Χρυσούλα Τανανάκη, Λέκτορας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσ/νίκης (Μέλος)
Δημήτριος Βουρβίδης, Κτηνίατρος, Γεν. Διεύθυνση Κτηνιατρικής, ΥΑΑ&Τ (Μέλος)
Δημήτριος Καλογρίδης, Γεωπόνος, Γεν. Δ/νση Ζωικής Παραγωγής, ΥΑΑ&Τ (Μέλος)
Άνθιμος Συγκούδης, Γεωπόνος (Μέλος)
Παύλος Μπαγιάτης, Μελισσοκόμος, Πρόεδρος Πανελλ. Συνδέσμου Βασιλοτρόφων,
Παραγωγών Βασιλικού Πολτού και λοιπών προϊόντων (Μέλος)
Νικόλαος Μπιρλιράκης, Μελισσοκόμος, Πρόεδρος Μελισ. Συνετ. Ρεθύμνης (Μέλος)
Μάρκος Αλιπράντης, Μελισσοκόμος, Αντιπρόεδρ. Μελισ. Συλλόγου Πάρου (Μέλος)

Πρόσκληση στο Διεθνές Συμπόσιο Μελισσοκομίας

2014-10-03T02:38:00.000-07:00

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
ΠΕΜΠΤΗ 9 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ
11:30 – 12:00 ΕΓΓΡΑΦΕΣ
12:00 – 12:30 ΚΑΛΩΣΟΡΙΣΜΑ
Συντονιστής: Αλέξης Τσιάντης, Διευθυντής, Επιμελητήριο Κυκλάδων
o Γιάννης Ρούσσος, Πρόεδρος, Επιμελητήριο Κυκλάδων
o Richard Jones, Πρόεδρος, Eva Crane Trust (Μ. Βρετανία)
o Αριστοτέλης Παπαδόπουλος, Γενικός Διευθυντής Αγροτικής Έρευνας, ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ
o Γιώργος Λεονταρίτης, Χωρικός Αντιπεριφερειάρχης Κυκλάδων
o Γιώργος Μαραγκός, Δήμαρχος Σύρου – Ερμούπολης
12: 30 – 14:40 ΠΡΩΙΝΗ ΣΥΝΕΔΡΙΑ: Η πορεία της μελισσοκομικής πρακτικής μέσα στους αιώνες
Συντονιστής: Richard Jones, Πρόεδρος Eva Crane Trust
12:30 Amihai Mazar, Καθηγητής Αρχαιολογίας, Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ
Η ανακάλυψη Μελισσοκομείου της Εποχής του Σιδήρου και οι Μέλισσες της Ανατολής στο Τελ Rehov, Ισραήλ
13:00 Richard Jones, Πρόεδρος Eva Crane Trust, Μ. Βρετανία
Η Eva Crane & η έρευνά της σε σχέση με την Ελληνική μελισσοκομία
13:20 Irfan Kandemir, Καθηγητής στη Σχολή Βιολογίας του Παν. Άγκυρας, Τουρκία
Η μελισσοκομία στην Τουρκία – από το παρελθόν στο παρόν
13:40 Stephen Petersen, Σύμβουλος Μελισσοκομίας, Αλάσκα, Η.Π.Α.
Μελισσοκομία στην Αρχαία Αίγυπτο
14:00 Χαράλαμπος Β. Χαρίσης, Επίκουρος Καθ. Χειρουργικής, Παν. Ιωαννίνων
Η μελισσοκομία στο προϊστορικό Αιγαίο 14:20 – 14:40 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ/ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΕΙΣ/ΣΥΖΗΤΗΣΗ
14: 40 – 15:20 ΕΛΑΦΡΥ ΓΕΥΜΑ
15: 20 – 19: 00 ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ ΣΥΝΕΔΡΙΑ:
Συντονιστές: Γεώργιος Μαυροφρύδης, Αρχαιολόγος & Χαράλαμπος Χαρίσης, Επίκουρος Καθ. Χειρουργικής, Παν. Ιωαννίνων
15:20 Gene Kritsky, Τμήμα Βιολογίας, College of Mount St. Joseph, Η.Π.Α. Η αναζήτηση για την τέλεια κυψέλη: Τόπος Προέλευσης Αρχαία Μεσόγειος 15:40 Χρήστος Γιαννάς, ΚΒ Εφορεία Προϊστορικών και Κλασικών Αρχαιοτήτων, Μελισσοκομικές πρακτικές στο Αγαθονήσι κατά την αρχαιότητα
16:00 Μαρία Δεληγιάννη, Φιλόλογος, Ευαγγελία Τσάτσαρου, Γεωπόνος, Γεωργία Τσάπη, Μελισσοκόμος, Αλέξανδρος Γκουσιάρης, Μαθηματικός/Μελισσοκόμος

Βασίλισσα ή Βασιλιάς; Ρητορική και Βιολογία στους αρχαίους Έλληνες Συγγραφείς 16:20 Κατερίνα Καλογήρου, Αρχαιολόγος Α.Π.Θ. Αλέξανδρος Παπαχριστοφόρου, Γεωπόνος Α.Π.Θ. Δημιουργία αντιγράφων δύο τύπων αρχαιοελληνικών, πήλινων κυψελών και έλεγχος της ομοιόστασης των μελισσιών τους
16:40 Ηλίας Αναγνωστάκης, Τομέας Βυζαντινών Ερευνών, Ινστιτούτο Ιστορικών Ερευνών, Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών
Άγριο και οικόσιτο μέλι στους μεσοβυζαντινούς Βίους Αγίων: θέματα παρασκευής, συλλογής και κατανάλωσης 17:00 Σοφία Γερμανίδου, Υπουργείο Πολιτισμού
Η μελισσοκομία στο Βυζάντιο: μαρτυρίες από γραπτές πηγές, απεικονίσεις, ευρήματα. 17:20 – 17:30 ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ
17:30 Γιώργος Πάλλης, Λέκτωρ, Τμήμα Ιστορίας & Αρχαιολογίας, Πανεπ. Αθηνών Η μελισσοκομία στην τουρκοκρατούμενη Αττική (1456 - 1821). Μια μοναστηριακή υπόθεση.
17:50 Γεώργιος Μαυροφρύδης, Αρχαιολόγος
Οι λίθινες κυψέλες των νησιών της ανατολικής Μεσογείου
18:10 Θανάσης Μπίκος, Γεωπόνος
35 χρόνια Μελισσογυρίσματα
18:30 Δομένικος Σαγκινέτος, Μελισσοκόμος, Μέλος Δ.Σ. Δήμου Ερμούπολης
Ο De la Roca και οι ελληνικές κυψέλες 18:50 Νίκος Νικολάου, Μελισσοκόμος
Μελισσοκομία με ελληνικού τύπου κυψέλες
.
19:10– 19:45 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ/ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΕΙΣ/ΣΥΖΗΤΗΣΗ
20:30 ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ ΣΤΗ ΣΥΡΟ
Η τοποθεσία θα ανακοινωθεί
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 10 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ
11:30 – 13:20 ΠΡΩΙΝΗ ΣΥΝΕΔΡΙΑ: Ντόπιες φυλές μελισσών/ Χαρακτηριστικά/ Διατήρηση
Συντονιστές: Μαρία Μπουγά, Εργ. Ζωολογίας & Εντομολογίας, Γεωπονικό Παν. Αθηνών & Φανή Χατζήνα, Ινστιτούτο Μελισσοκομίας ΕΛΓΟ «Δήμητρα»
11:30 Gilles Ratia, Σύμβουλος Μελισσοκομίας, ‘Apiservices’- Γαλλία, πρόεδρος APIMONDIA
Η Βαρρόα «σκότωσε» την παραδοσιακή μελισσοκομία
12:00 Cecilia Costa, Συμβούλιο Γεωργικών Ερευνών, Τμήμα Έρευνας Μελισσών και Μεταξοσκώληκα, Μπολόνια, Ιταλία
Διατήρηση της Σικελιανής μαύρης μέλισσας: νησιά, αξία αγοράς και οργάνωση
12:20 Λεωνίδας Χαριστός, Ινστιτούτο Μελισσοκομίας ΕΛΓΟ «Δήμητρα»
Παραγωγικά χαρακτηριστικά ελληνικών πληθυσμών μελισσών
12:40 Φανή Χατζήνα, Ινστιτούτο Μελισσοκομίας ΕΛΓΟ «Δήμητρα»
Σημαντικότητα και προσαρμογή των ντόπιων πληθυσμών μελισσών –Πανευρωπαϊκή συνεργασία για την αλληλοεπίδραση Περιβάλλοντος και Γoνότυπου
13:00 Μαρία Μπουγά, Εργ. Ζοολογίας & Εντομολογίας, Γεωπονικό Παν. Αθηνών Εντοπισμός των ντόπιων ελληνικών πληθυσμών μελισσών με βάση τις γενετικές αναλύσεις – Η περίπτωση της Αμοργού
13:20 – 13:40 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ /ΣΥΖΗΤΗΣΗ
13:40 – 14:20 ΕΛΑΦΡΥ ΓΕΥΜΑ/ ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ
3
14:20 – 15:20 ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΤΡΑΠΕΖΑ: Μελισσοκομική Πρακτική/Προβλήματα/Προοπτικές ανάπτυξης της Μελισσοκομίας
Συντονίστρια: Κατερίνα Καρατάσου, Ομοσπονδία Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος
Μιχάλης Υφαντίδης, Διατελέσας Καθηγητής Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης
Τεχνητή απομόνωση μεταξύ μελισσιών στο ίδιο μελισσοκομείο
Ελένη Κολοκοτρώνη, Τμήμα Μελισσοκομίας, ΥΠΑΑΤ
Προοπτικές και υποστήριξη του κλάδου της Μελισσοκομίας
Ελένη Μαλούπα, Εργαστήριο Προστασίας και Αξιοποίησης Αυτοφυών και Ανθοκομικών φυτών, ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ»
Προστασία και αξιοποίηση μελισσοκομικών ειδών των Κυκλάδων
Φανή Χατζήνα, Ινστιτούτο Μελισσοκομίας ΕΛΓΟ «Δήμητρα»
Η υγεία των μελισσών: φυτοφάρμακα, μελισσοφάρμακα & θρέψη
Βαγγέλης Παπάς, Κέντρο Μελισσοκομίας Πειραιά & Κυκλάδων Η οικονομικότητα των μελισσοκομικών εκμεταλλεύσεων στις Κυκλάδες
Σοφία Γούναρη, Ινστιτούτο Μεσογειακών Δασικών Οικοσυστημάτων & Τεχνολογίας Δασικών Προϊόντων Η μελισσοκομία στις Κυκλάδες
Ιωάννης Κακός, Τεχνολόγος Τροφίμων & Ποτών, Επικεφαλής Επιθεωρητής Συστημάτων Διαχείρισης Ασφαλείας Τροφίμων, Μελισσοκόμος
Μέλι: Από την παραγωγή στο ράφι
Κατερίνα Καρατάσου, Ομοσπονδία Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος Ορθή μελισσοκομική πρακτική, ποιότητα προϊόντων, επιχειρηματικότητα
15: 20 – 16:00 ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΕΙΣ/ΠΑΡΕΜΒΑΣΕΙΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ & ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΩΝ
16:00 – 16:45 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ /ΣΥΖΗΤΗΣΗ
16:45 – 17:00 ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ
17:00 – 19:00 AEGEAN CUISINE: Η Κουζίνα του Αιγαίου … στις Κυκλάδες
Ένα γευστικό πάνελ συζήτησης με θέμα το Δίκτυο Aegean Cuisine, τα τοπικά προϊόντα και την τοπική γαστρονομία.
«Το μέλι στην Κυκλαδίτικη γαστρονομία: χρήσεις & τάσεις» θα παρουσιάσει η Θάλεια Τσιχλάκη, Δημοσιογράφος γεύσης στο Aθηνόραμα – Umami.gr
Το θέμα «Από το μέλι στην κοπανιστή και τη λούτζα: Δυνατότητες και προοπτικές των τοπικών προϊόντων των Κυκλάδων» θα παρουσιάσει η Νανά Δαρειώτη, Διευθύντρια του περιοδικού γεύσης Αλάτι & Πιπέρι
Τις δράσεις και το μέλλον του Δικτύου Aegean Cuisine θα παρουσιάσουν οι:
 Γιάννης Ρούσσος, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Κυκλάδων
 Αλέξης Τσιάντης, Διευθυντής Επιμελητηρίου Κυκλάδων
 Εμμανουέλλα Σταμίρη, Υπεύθυνη Επικοινωνίας Επιμελητηρίου Κυκλάδων
19:00 – 20:00 ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ / ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ/ΚΛΕΙΣΙΜΟ ΣΥΜΠΟΣΙΟΥ
20:30 AEGEAN CUISINE ΔΕΙΠΝΟ ΟΜΙΛΗΤΩΝ ΣΤΗ ΣΥΡΟ (Η τοποθεσία θα ανακοινωθεί)
ΣΑΒΒΑΤΟ 11 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ
9:00 – 11:00 ΞΕΝΑΓΗΣΗ ΕΡΜΟΥΠΟΛΗΣ – ΣΥΡΟΥ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)
11:00 – 13:00 ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΕ ΤΟΠΙΚΑ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)

Δράμα: Βρέθηκε ο κλέφτης μέσω GPS

2014-09-11T23:20:00.002-07:00

Τον έναν τον έσωσε, τον άλλον τον «έκαψε». Ο λόγος για το GPS και την προνοητικότητα ενός μελισσοκόμου.

Ένας μελισσοκόμος τοποθέτησε μία κυψέλη σε σημείο της περιοχής της Περιχώρας Δράμας, με σκοπό να «οριοθετήσει» ένα τμήμα, ώστε να μεταφέρει και τις υπόλοιπες κυψέλες του.

Όμως, όταν την άλλη μέρα πήγε στον σημείο εκείνο, η κυψέλη ήταν άφαντη. Ήταν προφανές, ότι κάποιος την έκλεψε. Δεν πρόλαβε ωστόσο να χαρεί το απόκτημά του, ο δράστης της κλοπής, καθώς η κυψέλη που έκλεψε, έφερε πάνω της πομπό GPS.

Έτσι, ο ιδιοκτήτης και θύμα της κλοπής, κατέφυγε στην Αστυνομία, η οποία εύκολα οδηγήθηκε μέσω του GPS στον τόπο όπου ο δράστης – κάτοικος Αλιστράτης- είχε κρύψει την κυψέλη. Στην αποθήκη όμως που έφθασαν οι Αστυνομικοί, βρήκαν όχι μόνο την κλαπείσα κυψέλη, αλλά άλλες 60 ακόμη, οι οποίες απεδείχθη ότι ήταν επίσης κλεμμένες.

Ο δράστης οδηγήθηκε στο Αστυνομικό τμήμα της Νέας Ζίχνης, όπου και θα αντιμετωπίσει όχι μόνο ποινή φυλάκισης αλλά και τσουχτερό πρόστιμο.

Αντίδοτο το μέλι στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας

2014-06-04T01:47:00.000-07:00

Σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση κάποιων επιπλοκών της παχυσαρκίας φαίνεται να έχει, σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου της Αθήνας, το μέλι!

Κι αυτό γιατί η κατανάλωση 15 gr μελιού την ημέρα έχει ευεργετική επίδραση στις συγκεντρώσεις γλυκόζης και ινσουλίνης συγκριτικά με γλυκαντικές ουσίες με την ίδια περιεκτικότητα σε γλυκόζη.

«Τα ευρήματα της εξάμηνης αυτής μελέτης έδειξαν ότι η καθημερινή κατανάλωση μελιού ίσως να καθυστερεί ή να προλαμβάνει την ανάπτυξη της αντίστασης στην ινσουλίνη, την διαταραχή της ανοχής στη γλυκόζη και την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 σε παχύσαρκα κορίτσια», ανέφερε η κ. Ευαγγελία Χαρμανδάρη, Αν. Καθηγήτρια Παιδιατρικής και Εφηβικής Ενδοκρινολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και Υπεύθυνη του Τμήματος Ενδοκρινολογίας, Μεταβολισμού της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής του Νοσοκομείου Παίδων «Η Αγία Σοφία».

Στη μελέτη, την οποία πραγματοποίησε το Τμήμα Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών και παρουσιάστηκε στο 41ο Πανελλήνιο Συνέδριο της Ελληνικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας, συμμετείχαν 30 υγιή παχύσαρκα κορίτσια μέσης ηλικίας 11,5 χρόνων με Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) πάνω από την 90η θέση.

«Στόχος της μελέτης, όπως διευκρίνισε η κ. Ευαγγελία Χαρμανδάρη, ήταν να εξεταστεί επιστημονικά η επίδραση που έχει το μέλι συγκριτικά με την κοινή ζάχαρη στις συγκεντρώσεις γλυκόζης και ινσουλίνης σε παχύσαρκα παιδιά».

Φάρμακο το μέλι

Το μέλι είναι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων για τις διαιτητικές, βιολογικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Η θερμιδική, αντιβακτηριδιακή αλλά και αντιοξειδωτική του δράση, το κατατάσσει σε μια από τις σημαντικότερες γλυκαντικές ουσίες που φαίνεται να έχουν θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Τα αποτελέσματα διαφόρων παρεμβατικών μελετών σε ενήλικες έδειξαν ότι το μέλι έχει μικρότερη επίδραση στην αύξηση της γλυκόζης πλάσματος και ινσουλίνης ορού, ενώ επιπρόσθετα έχει σημαντική αντιοξειδωτική δράση.

Η χημική σύνθεση του μελιού ποικίλει από είδος σε είδος. Τα συστατικά που περιέχει είναι:

- Κύρια στοιχεία: Νερό 17%, Γλυκόζη 31%, Φρουκτόζη 38%, Μαλτόζη 7.5%, Σακχαρόζη 1.5 %, άλλα Ζάχαρα περίπου 12%.
- Δευτερεύοντα στοιχεία: Οξέα, Ένζυμα, Βιταμίνες, και άλλους Αντιβιοτικούς παράγοντες.
- Βιταμίνες: A, Β2, B3, Β6, Β3, C, K, Βιοτίνη, Φολικό οξύ.
- Μεταλλικά άλατα: Ασβέστιο, Νάτριο, Κάλιο, Μαγνήσιο, Σίδηρο, Χλώριο, Φώσφορο, Θείο, Ιώδιο, Αργίλιο, Βόρειο, Χρώμιο, Χαλκός, Λίθιο, Νικέλιο, Μόλυβδο.

Τα ζάχαρα του μελιού συγκριτικά με την κοινή ζάχαρη εμπορίου παρουσιάζουν την εξής διαφορά, η οποία είναι πάρα πολύ σημαντική για την υγεία: Η φρουκτόζη του μελιού απορροφάται στο αίμα με ενεργητική απορρόφηση, δηλαδή μεταφορείς που βρίσκονται στην επιφάνεια των κυττάρων των λαχνών του εντερικού σωλήνα συλλαμβάνουν τα μόρια φρουκτόζης και τα μεταφέρουν μέσα στα κύτταρα. Έτσι η ταχύτητα απορρόφησης της φρουκτόζης καθορίζεται από την διαθεσιμότητα του χημικού μεταφορέα, γίνεται με βραδύτερο ρυθμό και δεν προκαλεί υπερέκκριση ινσουλίνης.

Αντίθετα η απορρόφηση της κοινής ζάχαρης μετά την πέψη της γίνεται μέσω ώσμωσης. Έτσι η γλυκόζη εισέρχεται με ταχύτητα και υψηλή συγκέντρωση στο αίμα, και προκαλεί την άμεση παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας.

Σύγχρονη «επιδημία» η παχυσαρκία

Η παχυσαρκία έχει αναδειχθεί σε ένα από τα πιο σημαντικά προβλήματα δημόσιας υγείας του 21ου αιώνα, και ο όρος ‘επιδημία’ χρησιμοποιείται συχνά στις μέρες μας για να περιγράψει την δραματική αύξηση της συχνότητας της.

Στην Ελλάδα, το ποσοστό υπερβαρότητας και παχυσαρκίας κατά την παιδική και εφηβική ηλικία υπερβαίνει το 30%. Δεδομένου ότι στη χώρα μας έχουμε περίπου 100,000 γεννήσεις τον χρόνο, σε 18 χρόνια (από την γέννηση μέχρι την ενηλικίωση) θα έχουμε 1,800,000 παιδιά και εφήβους! Με βάση αυτά τα δεδομένα, αυτή τη χρονική στιγμή, 600,000 παιδιά και έφηβοι (30% του 1,800,000) είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα!

Η παχυσαρκία στην παιδική και εφηβική ηλικία οδηγεί σε παχυσαρκία κατά την ενήλικη ζωή. Η δραματική αύξησή της είναι στενά συνδεδεμένη με την αύξηση της συχνότητας της παχυσαρκίας ενηλίκων.

Οι συνήθεις επιπλοκές της παχυσαρκίας είναι:

- καρδιαγγειακά προβλήματα
- υπέρταση
- υπερλιπιδαιμία
- διαταραχές του ενδοθηλίου
- ινσουλινοαντοχή
- διαβήτης τύπου 2

Ευθύνεται επίσης για ένα σημαντικά υψηλό ποσοστό των δαπανών της δημόσιας υγείας. Για τους λόγους αυτούς η παχυσαρκία θεωρείται μια από τις πιο σοβαρές απειλές της δημόσιας υγείας τόσο στην χώρα μας όσο και στον υπόλοιπο κόσμο.

Πού πονάει περισσότερο το τσίμπημα της μέλισσας

2014-04-07T05:45:00.000-07:00

Κινέζος ασθενής με ρινίτιδα δέχεται «θεραπεία» με τσιμπήματα μελισσών. Τα τελευταία πειράματα δείχνουν ότι στη μύτη πονάει περισσότερο.

Νέα Υόρκη

   Ενας θαρραλέος αμερικανός φοιτητής άφησε τις μέλισσες να τσιμπήσουν το γυμνό σώμα του σε διάφορα σημεία για να καταλήξει επιτέλους σε μια οριστική απάντηση σε ένα ερώτημα που αιωρείται εδώ και πολλά χρόνια: Ποιό είναι το χειρότερο σημείο για να σε τσιμπήσει μέλισσα; Μετά από πέντε τσιμπήματα καθημερινά, επί 38 συνεχόμενες ημέρες(!), σε 25 διαφορετικά σημεία του σώματός του, η ετυμηγορία του ήταν ότι πιο οδυνηρό από όλα είναι το τσίμπημα στα ρουθούνια της μύτης.
   Η πονο-μελέτη

Ο Μάικλ Σμιθ του Πανεπιστημίου Κορνέλ βαθμολόγησε με 9 το τσίμπημα στα ρουθούνια (σε μία κλίμακα πόνου 0-9). Ακολουθούν τα τσιμπήματα στο πάνω χείλος (8,7), στο πέος (μόλις 7,3 για όσους περίμεναν κάτι χειρότερο…) και στους όρχεις (7). Το τσίμπημα στον βραχίονα βαθμολογήθηκε με 5, ενώ τα λιγότερο επώδυνα τσιμπήματα ήσαν στο κρανίο, στην άκρη του μεσαίου δαχτύλου και στο μπράτσο (όλα με 2,3).
Ο Μάικλ Σμιθ μελετά εδώ και καιρό τη ζωή των μελισσών και κάποια στιγμή του ήλθε η ιδέα να υποβληθεί στο πείραμα των τσιμπημάτων. Όπως είπε, «περίμενα ότι θα πονούσε πολύ το τσίμπημα στα γεννητικά όργανα. Όταν όμως συνέβη, δεν πόνεσε, όσο περίμενα. Ομως στο τσίμπημα στα ρουθούνια όλο το σώμα σου αντιδρά, φταρνίζεσαι, κοντανασαίνεις, τα μάτια σου τρέχουν - δεν είναι καθόλου ευχάριστο» αναφέρει ο Σμιθ που δημοσιεύει τα… πονεμένα του ευρήματα στην επιθεώρηση «PeerJ».
    Τα άλλα τσιμπήματα
Ο νεαρός ερευνητής δεν απέκλεισε ότι παρεμφερή συγκριτικά συμπεράσματα θα μπορούσαν να εξαχθούν επίσης για άλλα τσιμπήματα και γενικότερα για τους πόνους, πέρα από τα κεντριά των μελισσών. Για τις τελευταίες -παρόλα τα απανωτά τσιμπήματά τους- δεν έδειξε να μνησικακεί, καθώς, όπως είπε, δεν είναι συνήθως επιθετικές απέναντι στους ανθρώπους.
«Αν μια μέλισσα τριγυρίζει γύρω σου και σου φαίνεται ενοχλητική, εφόσον ηρεμήσεις, δεν αναπνέεις πολύ (οι μέλισσες έλκονται από το διοξείδιο του άνθρακα της εκπνοής) και αργά απομακρυνθείς, θα είσαι μια χαρά. Τα περισσότερα τσιμπήματα, άλλωστε, προέρχονται μάλλον από σφήκες» σημειώνει ο Σμιθ.

Newsroom ΔΟΛ, με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ

Έγκριση προγράμματος εκπαίδευσης μελισσοκόμων στο πλαίσιο του προγράμματος βελτίωσης των συνθηκών παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων της μελισσοκομίας έτους 2013

2013-07-10T02:42:00.000-07:00

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΓΡΑΦΕΙΟ ΤΥΠΟΥ

Αθήνα, 8 Ιουλίου 2013
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Αθανάσιος Τσαυτάρης, στο πλαίσιο εφαρμογής Κοινής Υπουργικής Απόφασης των Υπουργών Εσωτερικών, Οικονομίας και Ανάπτυξης – Ανταγωνιστικότητας & Ναυτιλίας, για την υλοποίηση των ενεργειών του προγράμματος βελτίωσης των συνθηκών παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων της μελισσοκομίας για το έτος 2013, υπέγραψε Υπουργική Απόφαση, σύμφωνα με την οποία, εγκρίνεται η πραγματοποίηση 68 ταχύρρυθμων προγραμμάτων εκπαίδευσης σε εξειδικευμένα θέματα σχετικά με τη μελισσοκομία από τον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ και τη Γενική Διεύθυνση Αγροτικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης.
Τα προγράμματα αυτά είναι τριήμερης διάρκειας και αφορούν στις εξής θεματικές ενότητες:

Μελισσοκομικός εξοπλισμός και συντήρησή του – Μελισσοκομικοί χειρισμοί κατά τη διάρκεια του έτους
Μελισσοκομικά φυτά - Τροφοδοσία των μελισσοσμηνών
Βασιλοτροφία - Παραγωγή βασιλικού πολτού
Εχθροί και ασθένειες των μελισσών και τρόποι πρόληψης και καταπολέμησής τους (συμβατικές και εναλλακτικές μορφές αντιμετώπισης)
Μέθοδοι εντατικής εκμετάλλευσης μελισσοσμηνών
Προϊόντα της κυψέλης και συντήρησή τους
Τυποποίηση – Εμπορία – Προώθηση – Σήμανση των μελισσοκομικών προϊόντων
Βιολογική μελισσοκομία (όροι και προϋποθέσεις)
Αρχές οργάνωσης και λειτουργίας ενός μελισσοκομείου
Πιστοποίηση μελισσοκομικών προϊόντων
Παραγωγή σύνθετων προϊόντων με βάση τα προϊόντα της κυψέλης (πχ καλλυντικά, προϊόντα διατροφής, φάρμακα, κλπ)

Τα προγράμματα εκπαίδευσης των μελισσοκόμων θα ολοκληρωθούν στις 31 Αυγούστου 2013 και όσιο ενδιαφέρονται μπορούν να απευθύνονται στον ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ.

Νέο εντομοκτόνο για το κόκκινο σκαθάρι που αφανίζει τους φοίνικες

2013-05-23T08:35:00.004-07:00

Το κόκκινο ρυγχωτό σκαθάρι κατάγεται από την τροπική Ασία, έχει όμως εξαπλωθεί στην Αφρική και την Ευρώπη

Αθήνα

Έπειτα από την απόφαση της Ευρωπαϊκής Ένωσης να απαγορεύσει τρία εντομοκτόνα που βασίζονται στη νικοτίνη και ενοχοποιούνται για θανάτωση των μελισσών, το ελληνικό υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης ενέκρινε ένα νέο σκεύασμα για την αντιμετώπιση του κόκκινου σκαθαριού των φοινικοειδών.

Το εντομοκτόνο Ascot 2,5 WG της ισπανικής Proplan είχε εγκριθεί από τον περασμένο Οκτώβριο, τώρα όμως η άδεια χρήσης του επεκτείνεται και στην καταπολέμηση του κόκκινου σκαθαριού Rhynchophorus ferrugineus.

Όπως σχολίασαν στο Βήμα παράγοντες του υπουργείου «τα χημικά σκευάσματα που χρησιμοποιούνταν έως σήμερα για την καταπολέμηση του κόκκινου σκαθαριού όχι μόνο δεν αντιμετώπισαν το πρόβλημα αλλά επιβάρυναν και το περιβάλλον».

Η χρήση του Ascοt 2,5 WG (δραστική ουσία ambda-cyhalothrin) έχει πάρει άδεια κυκλοφορίας στη Γαλλία, στην Ισπανία και στην Ιταλία, επισημαίνουν οι πηγές της εφημερίδας.

Η επιλογή του ASCOT 2,5 WG «ήταν η λύση με τον μικρότερο κίνδυνο για τις μέλισσες, με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι κανόνες εφαρμογής» τονίζουν.

Το εντομοκτόνο δεν πρέπει πάντως να εφαρμόζεται όταν οι φοίνικες φέρουν άνθη, καθώς θα μπορούσε να δηλητηριάσει τις μέλισσες και τους συγγενείς τους τους βομβίνους (μπάμπουρες). Πρέπει μάλιστα να εφαρμόζεται αργά το απόγευμα, όταν οι μέλισσες έχουν πια αποσυρθεί.

Τα συνεργεία που πραγματοποιούν ψεκασμούς υποχρεούνται επίσης να ενημερώνουν τους μελισσοκόμους της περιοχής, οι οποίοι πρέπει είτε να απομακρύνουν τις κυψέλες είτε να εξασφαλίσουν τροφή και νερό εντός της κυψέλης ώστε οι μέλισσες να παραμείνουν στο εσωτερικό της για μία ημέρα.

Για την προστασία των υδρόβιων οργανισμών και των αρθρόποδων προτείνεται ακόμα να παραμένει μια αψέκαστη ζώνη προστασίας.

Νέα Πατέντα

Στο μεταξύ, ακόμα ιδέα για την αντιμετώπιση του σκαθαριού δοκιμάζεται τώρα από μια ομάδα ειδικών στην Κρήτη.

Η Γιώτα Ψειροφωνιά εξωτερική συνεργάτιδα του Εργαστηρίου Φαρμακολογίας του ΤΕΙ Κρήτης, ο Κώστας Νιαμούρης, τεχνολόγος γεωπόνος, και ο Χάρης Τζανόπουλος, ελεύθερος επαγγελματίας, ανέπτυξαν ένα σύστημα που διοχετεύει ηλεκτρικό ρεύμα στον φοίνικα και σκοτώνει τα σκαθάρια με ηλεκτροπληξία.

Οι εφευρέτες δηλώνουν ικανοποιημένοι από τις δοκιμές και έχουν ήδη υποβάλλει αίτηση για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.

Ξενόφερτη μάστιγα

Το σκαθάρι Rhynchophorus ferrugineus, ένα κόκκινο-καφέ έντομο μήκους περίπου 3 εκατοστών, κατάγεται από την τροπική Ασία, έχει όμως εξαπλωθεί στην Αφρική και την Ευρώπη και προκαλεί εκτεταμένες καταστροφές σε διάφορα είδη φοινικόδεντρων.
Στην Ελλάδα εντοπίστηκε για πρώτη φορά σε φοίνικες Washingtonia που εισήχθησαν στο Ηράκλειο τον Μάιο του 2005 από την Αίγυπτο, καθώς και σε φοίνικες του είδους Phoenix canariensis στη χερσόνησο του νομού Ηρακλείου.
Τα θηλυκά του εντόμου γεννούν εκατοντάδες αβγά σε οπές ή πληγές του φοίνικα. Όταν εκκολαφθούν, οι προνύμφες (ένθετη αριστερά) ανοίγουν στοές στο εσωτερικό του φοίνικα, οι οποίες φτάνουν σε μήκος ακόμα και το ένα μέτρο και προκαλούν τελικά το θάνατο του δέντρου.
Οι βλάβες δεν γίνονται ορατές παρά μόνο στα τελικά στάδια της προσβολής, όταν τα φύλλα του φοίνικα αρχίζουν να γέρνουν και να πέφτουν. Ωστόσο οι ήχοι που παράγουν οι κάμπιες καθώς καταστρέφουν το ξύλο μπορεί να γίνουν αντιληπτοί αν κανείς ακουμπήσει το αφτί του στο δέντρο.
Στην Αττική, η επέλαση του εντόμου ξεκίνησε από τις περιοχές του Ελληνικού, της Γλυφάδας και της Βουλιαγμένης και επεκτάθηκε σε όλο το νομό.

Η αντιμετώπιση του σκαθαριού θεωρείται ιδιαίτερα δύσκολη. Μια εναλλακτική λύση στα εντομοκτόνα είναι η χρήση συσκευών μικροκυμάτων που θερμαίνουν το εσωτερικό του δέντρου και σκοτώνουν έτσι τις προνύμφες.

2ο Συνέδριο – έκθεση «ΝΕΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ, Προοπτικές & δυνατότητες».

2013-02-27T07:26:00.002-08:00

Στο συνέδριο-έκθεση θα παρουσιαστούν προτάσεις όπως καλλιέργειες για στέβια, ιπποφαές, κρανιά, blueberry, goji berry, aloe vera, ροδιές, τρούφα, μανιτάρια, αρωματικά φυτά, βιοκαύσιμα, πέλετς (pellets), αγριαγκινάρα, σαλιγκαροτροφία, σμέουρα, μύρτιλο, βατόμουρο, αρόνια, θερμοκήπια και σπόρους, λουλούδια, καρυδιές, κ.ά.
Το συνέδριο-έκθεση θα πραγματοποιηθεί 1-3 Μάρτη, στο Εκθεσιακό Κέντρο Ξιφασκίας (πρώην Δυτικό αεροδρόμιο, Ελληνικό-Αθήνα)
Τιμή εισόδου: 12 ευρώ
Στην έκθεση θα λάβουν μέρος έμπειροι επιχειρηματίες και καλλιεργητές από τους παραπάνω κλάδους, καθηγητές γεωπονικού πανεπιστημίου, θα μεταδώσουν τις γνώσεις τους, τις εμπειρίες τους σε όλους τους συνέδρους. Νέοι και ήδη υπάρχοντες αγρότες, υποψήφιοι επιχειρηματίες, άνεργοι που αναζητούν λύσεις για αυτοαπασχόληση θα είναι οι σύνεδροι που θα σπεύσουν για την ενημέρωση τους και τελικά την επένδυσή τους σε κάποιο από τους κλάδους καλλιέργειας. www.eleotexnia.gr/nees_kalliergeies.html
Διπλό το ενδιαφέρον των επισκεπτών της έκθεσης αφού συνδιοργανώνονται εργαστήρια (workshops) για επιτόπια πρακτική επίδειξη.

ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ – ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ

Δρ. Νίκος Κατσαρός, επιστημονικός Συνεργάτης ινστιτούτο ΕΚΕΦΕ-Δημόκριτος
Δρ. Κλεάνθης Ισραηλίδης, Δντης Ινστιτούτου Τεχνολογίας γεωργικών προϊόντων π. ΕΘΙΑΓΕ / ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Γαβριήλ Πανάγος, βιοκαλλιεργητής, εισηγητής βιοδυναμικής γεωργίας “DEMETER”
Δημήτρης Μιχαηλίδης, τεχνικός σύμβουλος ΠΕΝΑ
Δρ. Νίκος Σαμαρίδης, βοτανολόγος-γεωπόνος ΑΠΘ (Α. BIOINSTITUTE ΑΜΚΕ)
Γιώργος Κουβέλης, Γενικός Διευθυντής οργανωτικής εταιρείας Compass Expo Ltd
ΕΛΖΗΝ (ΑΜΚΕ), Σχολείο επιβίωσης-αυτάρκειας-ευημερίας

Κύριοι ομιλητές και συντονιστές:

Καθηγητές Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
Ερευνητές π. ΕΘΙΑΓΕ / ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Γεωπόνοι – Τεχνολόγοι γεωπόνοι
Καλλιεργητές

Θεματικές ενότητες:

Βιοδυναμικές καλλιέργειες-βιομικροκαλλιέργειες
Αρωματικά βότανα και φαρμακευτικά φυτά
Τέχνη του καλλιεργείν –γεωργικά εφόδια
Λειτουργικά τρόφιμα-παρασκευάσματα
Βιοκαύσιμα [pellets]
Οικονομία νέων καλλιεργειών, υπηρεσίες
Marketing και προώθηση παραγομένων προϊόντων

Το τσίμπημα της μέλισσας και οι ευεργετικές του ιδιότητες

2013-02-10T07:06:00.000-08:00

Το τσίμπημα της μέλισσας και οι ευεργετικές του ιδιότητες

Μπορεί το τσίμπημα να παραπέμπει σε κάτι επώδυνο και δυσάρεστο, όμως η μέλισσα έχει τον τρόπο να το μετατρέπει σε φάρμακο για πολλές παθήσεις. Το δηλητήριο είναι ένα προϊόν που προέρχεται από τους αδένες της μέλισσας. Αποτελείται από μια πληθώρα συστατικών όπως μελιτίνη, απαμίνη, φωσφολιπάση κ.ά. που έχουν φαρμακευτική δράση για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η συλλογή του δηλητηρίου είναι πολύ δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία, καθώς για τη συλλογή 1gr απαιτούνται 1.000.000 κεντρίσματα. Πρακτικά 1gr παράγεται από 20 κυψέλες μέσα σε δύο ώρες, ενώ κάθε μελίσσι παράγει το πολύ 5gr δηλητηρίου όλο το χρόνο.

Πρακτικά όταν μια μέλισσα τσιμπάει, πεθαίνει. Αυτό συμβαίνει γιατί το κεντρί της αποκόπτεται και μένει πάνω σε αυτόν που τσιμπάει.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του δηλητηρίου είναι γνωστές από την αρχαιότητα και αναφέρεται ότι ο Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε κεντριά μελισσών ως μέθοδο θεραπείας. Παρόμοιες αναφορές γίνονται και από το Γαληνό.

Ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί στον τομέα της έρευνας που αφορά την επίδραση του δηλητηρίου των μελισσών σε χρόνιες παθήσεις και ειδικότερα σε όλους τους τύπους αρθρίτιδας. Τα τελευταία χρόνια έρευνες έδειξαν ότι το δηλητήριο βοηθά σημαντικά ασθενείς που πάσχουν από σκλήρυνση κατά πλάκας.

Σε όλες όμως τις περιπτώσεις πρέπει ωστόσο να ληφθεί υπόψη ότι τα αποτελέσματα της θεραπείας εμφανίζονται αργά και σταδιακά. Παράλληλα πρέπει να δοθεί προσοχή τόσο πριν όσο και κατά τη διάρκεια της αγωγής, καθώς κατά τη θεραπεία μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές αντενδείξεις με κυριότερη την εμφάνιση αλλεργιών αλλά και επιβάρυνση καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η χορήγηση του δηλητηρίου μπορεί να γίνει απευθείας με κέντρισμα, που παρέχει 0,1-0,3mg και γι’ αυτό δεν μπορεί να γίνει ακριβής υπολογισμός της ποσότητας, αν και είναι η πιο συχνή και οικονομική μέθοδος χορήγησης. Επίσης χορήγηση δηλητηρίου γίνεται σε ενέσιμη μορφή σε ανάμιξη με μη δραστικά υγρά, όπως αποστειρωμένο νερό και αλατούχα διαλύματα. Τέλος, κυκλοφορούν στο εμπόριο ταμπλέτες εμποτισμένες με δηλητήριο για υπογλώσσια χορήγηση και αλοιφές για τοπική χρήση.

Το δηλητήριο της μέλισσας έχει χαμηλή τοξικότητα, με την προϋπόθεση ότι κάποιος δεν είναι αλλεργικός σε αυτό. Η μέση θανατηφόρος δόση για έναν ενήλικο άνθρωπο είναι 2,8mg ανά κιλό σωματικού βάρους, που αντιστοιχεί σε 19 κεντρίσματα ανά κιλό. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι ένας άνθρωπος 75 κιλών μετά από 1425 κεντρίσματα έχει 50% πιθανότητες να επιζήσει, ενώ η πιο ακραία περίπτωση που έχει αναφερθεί είναι στη Ζιμπάμπουε, όπου ένας άντρας ηλικίας 30 ετών επέζησε μετά από 2235 τσιμπήματα.

Επιμέλεια: Σοφία Χρονοπούλου
Πηγή: bee2bee.gr

Μέλισσες εθισμένες στο... junk food παράγουν μέλι σε αποχρώσεις του μπλε

2012-10-05T02:25:00.000-07:00

Παρίσι, Γαλλία

Έκπληκτοι έμειναν μελισσοπαραγωγοί σε περιοχή της βορειοανατολικής Γαλλίας, όταν είδαν ότι το μέλι που έβγαζαν ήταν σε αποχρώσεις του... μπλε και του πράσινου.

Ιδιαίτερα θορυβημένοι από το απίστευτο φαινόμενο, αλλά και απο το γεγονός ότι το προϊόν τους έμενε απούλητο άρχισαν να παρακολουθούν από την αρχή όλη τη διαδικασία για να δουν τι φταίει που το μέλι είχε αυτό το χρώμα.

Παρακολουθώντας τα σμήνη των μελισσών όταν έβγαιναν για να μαζέψουν τη γύρη ανακάλυψαν ότι αντί να πετούν προς τα άνθη, πήγαιναν σε εργοστάσιο παραγωγής ζαχαρωτών που βρισκόταν πολύ κοντά στα μελίσσια και έπαιρναν τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί η βιομηχανία για να χρωματίσει τις καραμέλες της.

Έτσι οι μέλισσες επέστρεφαν κουβαλώντας πάντα μαζί τους κάποια πολύχρωμη ουσία.

Ο συνεταιρισμός των μελισσοπαραγωγών ζήτησε την παρέμβαση της Πολιτείας. Το εργοστάσιο αποφάσισε, τελικά, να καλύπτει τις πρώτες του ύλες προκειμένου να μην μπορούν να έχουν πρόσβαση οι μέλισσες.

Newsroom ΔΟΛ, με πληροφορίες από Reuters

Εγκρίθηκε πρόγραμμα 360.000 ευρώ για τη στήριξη της μελισσοκομίας

2012-10-04T09:43:00.002-07:00

Επιτήρηση απωλειών στις αποικίες μελισσών

Η Ελλάδα είχε υποβάλει στην ΕΕ τεχνική πρόταση εφαρμογής σχετικού προγράμματος, λόγω του φαινομένου της μεγάλης μείωσης του πληθυσμού των μελισσοσμηνών (Φωτογραφία: ΑΠΕ )

Αθήνα

«Πιλοτικό» πρόγραμμα επιτήρησης απωλειών στις αποικίες μελισσών στη χώρα μας από το εφετινό φθινόπωρο έως το καλοκαίρι του 2013, συνολικού ύψους 360.000 ευρώ, τίθεται άμεσα σε εφαρμογή, έπειτα και από την υπογραφή της σχετικής κοινής υπουργικής απόφασης από τον αναπληρωτή υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης Μ. Χαρακόπουλο και τον αναπληρωτή υπουργό Οικονομικών Χρ. Σταϊκούρα.

«Είναι η πρώτη φορά που η χώρα μας συμμετέχει ενεργά σε μία φιλόδοξη και καινοτόμο πρωτοβουλία της ΕΕ σχετικά με το αντικείμενο της υγείας των μελισσών», δήλωσε ο κ. Χαρακόπουλος, σημειώνοντας πως η στήριξη της μελισσοκομίας είναι στις προτεραιότητες του υπουργείου.

Η χώρα μας είχε υποβάλει στην ΕΕ τεχνική πρόταση εφαρμογής σχετικού προγράμματος, λόγω του φαινομένου της μεγάλης μείωσης του πληθυσμού των μελισσοσμηνών.

Πρόταση που εγκρίθηκε και προβλέπει χρηματοδότηση ύψους 110.000 ευρώ, ενώ το συνολικό ύψος του προγράμματος ενδέχεται να φτάσει τις 360.000 ευρώ.

Μεταξύ των βασικών στόχων του προγράμματος είναι ο προσδιορισμός των πραγματικών ποσοστών θνησιμότητας και νοσηρότητας στις αποικίες των μελισσών στα ελληνικά μελισσοκομεία και διερεύνηση των παραγόντων που συμβάλλουν στο φαινόμενο των απωλειών στις αποικίες των μελισσών.

Newsroom ΔΟΛ, με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πώς οι μέλισσες επιλέγουν το επάγγελμα που τους ταιριάζει

2012-09-17T11:47:00.000-07:00

Χημικοί διακόπτες στα γονίδια καθορίζουν αν μια εργάτρια μέλισσα θα γίνει τροφός ή τροφοσυλλέκτρια (Φωτογραφία: Eurokinissi )

Λονδίνο

Όλες οι μέλισσες σε μια κυψέλη γεννιούνται ίδιες, σύντομα όμως η καθεμία αναλαμβάνει ένα συγκεκριμένο επάγγελμα για τη συντήρηση της αποικίας: βρεφοκόμος, τροφοσυλλέκτρια ή βασίλισσα. Η εξειδίκευση αυτή οφείλεται σε «επιγενετικές αλλαγές», δηλαδή σε χημική τροποίηση του DNA σε συγκεκριμένες θέσεις, αποκαλύπτει το τελευταίο πείραμα στο Πανεπιστήμιο Τζον Χόπκινς. Δεδομένου ότι επιγενετικές τροποποιήσεις απανώνται και στο ανθρώπινο DNA, η μελέτη των μελισσών ίσως προσφέρει τελικά νέα στοιχεία για την αντιμετώπιση ασθενειών.

Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι η βασίλισσα της κυψέλης διαφέρει από τις εργάτριες λόγω επιγενετικών αλλαγών, οι οποίες έχουν τη μορφή μεθυλομάδων (-CH₃) που συνδέονται σε συγκεκριμένες θέσεις πάνω στο μόριο του DNA.

Στην περίπτωση της βασίλισσας, η μεθυλίωση του DNA είναι μόνιμη και το έντομο δεν μπορεί να αλλάξει ρόλο στην κυψέλη.

Τώρα, όμως, οι ερευνητές του Τζον Χόπκινς αναφέρουν ότι οι επιγενετικές αλλαγές που διαχωρίζουν τις τροφούς από τις τροφοσυλλέκτριες μιας κυψέλης αναστρέφονται όταν το απαιτούν οι συνθήκες.

Όλες οι εργάτριες μέλισσες μιας κυψέλης είναι γενετικά πανομοιότυπες και συνήθως ξεκινούν την καριέρα τους ως τροφοί, ταΐζοντας τη βασίλισσα και τις προνύμφες της αποικίας. Όταν όμως αρχίζουν να γερνούν, οι περισσότερες τροφοί αλλάζουν ρόλο και βγαίνουν από την κυψέλη για να γίνουν τροφοσυλλέκτριες.

Αυτή η αλλαγή καριέρας προκαλείται από αναστροφή των επιγενετικών αλλαγών, διαπιστώνει η ομάδα του Δρ Άντριου Φάινμπεργκ.

Οι ερευνητές ξεκίνησαν το πείραμα αφήνοντας θηλυκές μέλισσες της ίδιας ηλικίας να εγκατασταθούν σε μια άδεια κυψέλη. «Όταν οι νεαρές μέλισσες μπαίνουν για πρώτη φορά στην κυψέλη, μοιράζουν αυτόματα τις δουλειές έτσι ώστε να υπάρχει μια σωστή αναλογία τροφών και τροφοσυλλεκτριών» εξηγεί ο Δρ Φάινμπεργκ.

Εξετάζοντας το μοτίβο μεθυλίωσης στους εγκεφάλους 21 τροφών και 21 τροφοσυλλεκτριών, οι ερευνητές εντόπισαν 155 σημεία του γονιδιώματος που παρουσίαζαν διαφορές ανάμεσα στις δύο ομάδες.

Στην επόμενη φάση, οι ερευνητές εξέτασαν το κατά πόσο αυτές οι επιγενετικές αλλαγές ήταν μόνιμες. Για το λόγο αυτό απομάκρυναν τις περισσότερες τροφούς από την αποικία, και παρατήρησαν τότε ότι αρκετές από τις τροφοσυλλέκτριες μετατράπησαν μυστηριωδώς σε τροφούς, προκειμένου να αποκαταστήσουν την ισορροπία της κυψέλλης.

Η αλλαγή επαγγέλματος διαπιστώθηκε ότι συνδέεται με αλλαγή των μοτίβων μεθυλίωσης σε 107 από τις 155 θέσεις του γονιδιώματος που είχαν εντοπιστεί στην πρώτη φάση της μελέτης.

Περαιτέρω αναλύσεις αποκάλυψαν ότι οι περισσότερες θέσεις μεθυλίωσης επηρεάζουν την έκφραση (λειτουργία) των λεγόμενων ρυθμιστικών γονιδίων, τα οποία ρυθμίζουν τη δραστηριότητα άλλων γονιδίων.

Όπως τονίζει ο Δρ Φάινμπεργκ, η μεθυλίωση του DNA παίζει καθοριστικό ρόλο για τη λειτουργία της αποικίας: «Οι γενετικές αλληλουχίες χωρίς αυτές τις χημικές ετικέτες είναι σαν δρόμοι χωρίς φανάρια» σχολιάζει.

Επισημαίνει μάλιστα ότι η έρευνά του είναι η πρώτη που αναγνωρίζει το ρόλο της αναστρέψιμης μεθυλίωσης στη συμπεριφορά και τον τρόπο ζωής ενός ζώου.

Δεδομένου ότι τα τελευταία χρόνια ανακαλύπτεται ότι οι επιγενετικές αλλαγές παίζουν ρόλο στη λειτουργία και του ανθρώπινου γονιδιώματος, οι μέλισσες ίσως προσφέρουν στοιχεία για την αντιμετώπιση ασθενειών μέσω της παρέμβασης στα μοτίβα μεθυλίωσης.

Η μελέτη δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Nature Neuroscience.

Newsroom ΔΟΛ

Επιστήμη-Τεχνολογία: Περισσότερες ειδήσεις

Η πρόπολη στη σύγχρονη διατροφή

2012-06-04T13:38:00.000-07:00

Οι «αρχιτεκτονικές τεχνοτροπίες» της μέλισσας ήταν σημείο έμπνευσης και αναφοράς για πολλούς λαούς στην Ιστορία.

Η παρατήρηση της εκπληκτικής σε δομή και συνοχή κυψέλης δεν αφήνει αμφιβολία ότι η φύση έχει προικίσει τη μέλισσα με εντυπωσιακά χαρίσματα. Με μια πιο ενδελεχή ματιά σε μια κυψέλη, εύκολα θα διαπιστώναμε πως οι μέλισσες χρησιμοποιούν μια ιδιαίτερη ουσία υπό μορφή επικάλυψης, σαν γενική μορφή προστασίας.

Η ουσία αυτή λέγεται πρόπολη («προ της πόλεως» των μελισσών) και εξυπηρετεί τον σκοπό να καλύπτει τα κενά της κυψέλης και παράλληλα να μειώνει κατά το δοκούν το μέγεθος της εισόδου της, περιορίζοντας έτσι την πρόσβαση του κρύου ή της έντονης ζέστης και φυσικά των «εν δυνάμει» εχθρών της κυψέλης.

Η πρόπολη, όμως, αποτελεί για τις μέλισσες και μια ασφαλιστική δικλίδα από τη δράση ιών και βακτηρίων, που πολύ εύκολα μπορούν να προσβάλλουν μια κοινότητα δεκάδων χιλιάδων μελισσών που ζουν σε ένα μελίσσι και μάλιστα σε ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες.

Οι μέλισσες παράγουν αυτή τη πολύτιμη ουσία από φυσικές ρητίνες, που συλλέγουν από διάφορα φυτά αλλά και από φλοιούς ορισμένων μεγάλων δέντρων (π.χ. λεύκες, καστανιές, βελανιδιές) και τις οποίες αναμειγνύουν με δικά τους εκκρίματα. Υπολογίζεται πως ένα μελίσσι μπορεί να παράγει 100 έως 300 gr. πρόπολη τον χρόνο.

Η πρόπολη χρησιμοποιείται στη παραδοσιακή ιατρική από το 3.000 π.Χ. στην Αίγυπτο, ενώ ο διάσημος ιατροφιλόσοφος Αβικέννας, στον 11ο αιώνα, είχε παρατηρήσει ότι η πρόπολη δρα αποτελεσματικά στους τραυματισμούς από βέλη τόξων κατά τη διάρκεια πολεμικών επιχειρήσεων!

Η πρόπολη εμπεριέχει 50 με 55% ρητίνες, 20 με 35% κερί (ένα μείγμα από πράσινο κερί φυτικής προέλευσης και το προστιθέμενο κερί των μελισσών), 5 με 10% αιθέρια έλαια, γύρη, πάνω από 40 φλαβονοειδή, αλειφατικά οξέα, αρωματικές αλδεϋδες, ένζυμα, αμινοξέα, σάκχαρα και βιταμίνες.

Ορισμένα συστατικά της, όπως η χρυσίνη και η τοταρόλη, παρουσιάζουν δράση εφάμιλλη γνωστών αντιμικροβιακών φαρμάκων.

Χαρακτηριστική είναι η δράση της πρόπολης στα βακτήρια της στοματικής κοιλότητας, καθώς και έναντι της Listeriamonocytogenes, ενός ζωοπαθογόνου βακτηρίου υπεύθυνο για τροφολοιμώξεις. Αυτή ακριβώς η ιδιότητά της θα μπορούσε να συνεπάγεται και χρήση της πρόπολης ως φυσικού συντηρητικού τροφίμων.

Παράλληλα, η πρόπολη εμφανίζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, ενώ από τα πλέον σημαντικά στοιχεία που προκύπτουν από κλινικές μελέτες είναι πως συστατικά της πρόπολης εμφανίζουν κυτταροτοξικότητα έναντι καρκινικών κυττάρων, την ίδια στιγμή που είναι αδρανή έναντι των φυσιολογικών.

Επιπρόσθετα, η φυσική αυτή ουσία αποδεικνύεται αποτελεσματική εναντίον των επιθέσεων που δέχεται η επιδερμίδα μας από διάφορους παθογόνους μύκητες, μειώνοντας τους πληθυσμούς της Candida και του Microsporum.

Στην Ελλάδα υπάρχει εξαιρετική πρόπολη σε σύσταση και αξίες, εφάμιλλη κατά πολλούς ερευνητές της πρόπολης Βραζιλίας, που λόγω της ιδιαίτερης χλωρίδας αποτελεί σημείο αναφοράς.

Επιμέλεια: Παύλος Διονυσόπουλος

Μέλι και κανέλα: o «φόβος» και «τρόμος» των φαρμακοβιομηχανιών

2012-05-14T11:05:00.001-07:00

Μέλι καὶ κανέλα! Πόσο ὠραῖα ἀκούγεται σὰν ἦχος! Θυμίζει κάτι ἀπὸ τὰ παλαιά, τὰ ξεχασμένα.
Ἀλλὰ εἶναι τόσο ἐπίκαιρον, ἐὰν μάλιστα ἀναλογιστοῦμε πόσο πολὺ μᾶς ἔχουν καταστρέψει ...τὴν ὑγεία μας οἱ τόσες καταχρήσεις καὶ οἱ ἐξωτερικὲς συνθῆκες διαβιώσεως.
Μέλι καὶ κανέλα… Πανάκεια;

Ὄχι, δὲν εἶναι πανάκεια, ἀλλὰ σίγουρα εἶναι ἕνας ἐκρηκτικὸς μηχανισμός, ἱκανὸς νὰ θεραπεύσῃ πολλὲς ἀσθένειες. Δοκιμάζουμε;

Μέλι και κανέλα: o «φόβος» και «τρόμος» των φαρμακοβιομηχανιών

Το μέλι παράγεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Είναι το μόνο τρόφιμο στον πλανήτη που δεν θα χαλάσει ή θα σαπίσει ποτέ. Μόνο θα ζαχαρώσει. Το μέλι στη πραγματικότητα θα είναι για πάντα μέλι.

Ωστόσο, όταν το αφήσετε σε ένα ψυχρό, σκοτεινό μέρος για πολύ καιρό θα στερεοποιηθεί. Όταν συμβεί αυτό απλά χαλαρώνουμε το καπάκι από το βάζο που το έχουμε και βάζουμε το δοχείο με το μέλι σε ζεστό νερό, όχι όμως βραστό. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να υγροποιηθεί. Στη συνέχεια είναι τόσο καλό όσο ήταν και στην αρχή.

Συμβουλή

Ποτέ να μην βράσετε το μέλι ή να το βάλετε σε φούρνο μικροκυμάτων γιατί έτσι θα σκοτωθούν τα ένζυμά του.

Η αλήθεια για το μέλι με κανέλα
Είναι σίγουρο ότι οι φαρμακευτικές εταιρείες δεν θα ήθελαν οι παρακάτω πληροφορίες να κάνουν τον γύρο του κόσμου. Έχει διαπιστωθεί ότι ένα μίγμα του μελιού και κανέλας θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες. Οι επιστήμονες σήμερα δέχονται επίσης, το μέλι ως «RamBan» (πολύ αποτελεσματικό) φάρμακο για όλα τα είδη ασθενειών. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς παρενέργειες σε κάθε είδους ασθένειες.

Αν και το μέλι είναι γλυκό, εάν ληφθεί στη σωστή δοσολογία ως φάρμακο, αυτό δεν βλάπτει ακόμα και τους διαβητικούς ασθενείς. Το World News, ένα περιοδικό στον Καναδά, στην έκδοσή του με ημερομηνία 17 Ιανουαρίου 1995, έχει δώσει τον ακόλουθο κατάλογο των ασθενειών που μπορεί να θεραπευτούν με μέλι και κανέλα, όπως έχει ερευνηθεί από δυτικούς επιστήμονες:

Καρδιοπάθεια

Κάντε μια πάστα από μέλι και κανέλα σε σκόνη, απλώστε την πάνω στο ψωμί, αντί για μαρμελάδα και να την τρώτε τακτικά για το πρόγευμα. Μειώνει τη χοληστερόλη στις αρτηρίες και σώζει από καρδιακή προσβολή. Επίσης όσοι είχαν ήδη μια καρδιακή προσβολή, αν κάνουν αυτή τη διαδικασία καθημερινά, θα τους βοηθήσει να μην ξαναπάθουν. Η τακτική χρήση της πιο πάνω διαδικασίας βοηθά στη σωστή λειτουργία της αναπνοής και δυναμώνει τους παλμούς της καρδιάς. Όσο μεγαλώνουμε, οι αρτηρίες και οι φλέβες χάνουν την ευελιξία τους και φράζουν. Το μέλι και η κανέλα αναζωογονούν τις αρτηρίες και τις φλέβες.

Αρθρίτιδα
Ασθενείς με αρθρίτιδα, μπορούν να λαμβάνουν καθημερινά, πρωί και βράδυ, ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με δύο κουταλιές μέλι και ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας. Εάν λαμβάνεται τακτικά, ακόμη και οι χρόνιες αρθρίτιδες μπορεί να θεραπευτούν. Σε μια πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, διαπιστώθηκε ότι όταν οι γιατροί φρόντιζαν τους ασθενείς τους με ένα μείγμα από μια κουταλιά της σούπας μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πριν από το πρωινό, διαπίστωσαν ότι μέσα σε μια εβδομάδα, από τα 200 άτομα που είχαν υποστεί την φροντίδα, σχεδόν 73 ασθενείς είχαν εντελώς απαλλαγεί από τον πόνο και μέσα σε ένα μήνα, κυρίως όλοι οι ασθενείς που δεν μπορούσαν να περπατήσουν ή να μετακινηθούν, εξαιτίας της αρθρίτιδας, άρχισαν να περπατάνε χωρίς πόνο.

Κυστίτιδα
Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κανέλας και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και πιείτε το. Καταστρέφει τα μικρόβια στην ουροδόχο κύστη.

Πονόδοντος
Κάντε μια πάστα από ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη και πέντε κουταλάκια του γλυκού μέλι και απλώστε την στο δόντι που σας πονάει. Μπορείτε να το απλώνετε τρεις φορές την ημέρα μέχρι το δόντι σταματήσει να σας πονά.

Χοληστερόλη
Δύο κουταλιές της σούπας μέλι και τρία κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη, αναμιγμένα σε 456 γραμμάρια νερού τσαγιού, που χορηγείται σε έναν ασθενή χοληστερόλης, έδειξε ότι μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10% μέσα σε δύο ώρες. Όπως αναφέρεται και στους ασθενείς αρθρίτιδας, εάν λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, κάθε χρόνια χοληστερόλη θεραπεύεται. Σύμφωνα με τις πληροφορίες στο εν λόγω περιοδικό, το αγνό μέλι όταν λαμβάνεται με φαγητό ανακουφίζει από την χοληστερόλη.

Κρυολόγημα
Αυτοί που πάσχουν από κοινά ή σοβαρά κρυολογήματα πρέπει να λαμβάνουν μια κουταλιά της σούπας χλιαρό μέλι με 1/4 κουτάλι κανέλα σε σκόνη καθημερινά, για τρεις ημέρες. Η διαδικασία αυτή θα θεραπεύσει περισσότερο τον χρόνιο βήχα, το κρυολόγημα και θα καθαρίσει τα ιγμόρεια.

Διαταραχές στομάχου
Όταν το μέλι λαμβάνεται με σκόνη κανέλας θεραπεύει τον πόνο στο στομάχι και επίσης καθαρίζει τα έλκη του στομάχου από τη ρίζα.

Αέρια στομάχου (φουσκώματα)
Σύμφωνα με τις μελέτες που έγιναν στην Ινδία και την Ιαπωνία, έδειξαν ότι αν το μέλι λαμβάνεται με κανέλα σε σκόνη το στομάχι απαλλάσσεται
από τα αέρια.

Ανοσοποιητικό σύστημα
Καθημερινή χρήση του μελιού και σκόνης κανέλας δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό από βακτήρια και ιούς. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το μέλι έχει διάφορες βιταμίνες και σίδηρο σε μεγάλες ποσότητες. Η συνεχής χρήση του μελιού δυναμώνει τα λευκά αιμοσφαίρια του αίματος για την καταπολέμηση των βακτηριδίων και των ιών.

Δυσπεψία
Κανέλα σε σκόνη αναμιγμένη με δύο κουταλιές της σούπας μέλι όταν ληφθεί πριν το φαγητό ανακουφίζει και χωνεύεται το βαρύ γεύμα.

Γρίπη
Ένας επιστήμονας στην Ισπανία απόδειξε ότι το μέλι περιέχει ένα φυσικό συστατικό το οποίο σκοτώνει τα μικρόβια γρίπης και σώζει τον ασθενή από γρίπη.

Μακροβιότητα
Τσάι από μέλι και λίγη κανέλα σε σκόνη, όταν λαμβάνεται τακτικά, συλλαμβάνει τη φθορά του γήρατος. Πάρτε τέσσερις κουταλιές μέλι, ένα κουτάλι σκόνη κανέλας και τρία φλιτζάνια νερό και βράστε τα. Πίνετε 1/4 φλιτζανιού, τρεις με τέσσερις φορές την ημέρα..

Ακμή
Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πάστα. Εφαρμόστε αυτήν την πάστα για τα σπυράκια πριν από τον ύπνο και να πλένουν το επόμενο πρωί με χλιαρό νερό. Εάν γίνεται καθημερινά για δύο εβδομάδες, αφαιρεί τα σπυράκια από τη ρίζα.

Παθήσεις του δέρματος
Εφαρμόστε μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη στις περιοχές που χρήζουν θεραπείας. Έκζεμα, λειχίνες και σε όλους τους τύπους των λοιμώξεων του δέρματος.

Αδυνάτισμα
Καθημερινά το πρωί, μισή ώρα πριν από το πρωινό με άδειο στομάχι και το βράδυ, πριν τον ύπνο, να πιείτε μέλι και κανέλα σε σκόνη βρασμένα σε ένα φλιτζάνι νερό. Εάν λαμβάνεται τακτικά, μειώνει το βάρος ακόμη και στο πιο παχύσαρκο άτομο. Επίσης, πίνοντας αυτό το μίγμα τακτικά, δεν επιτρέπει στο λίπος να συσσωρευτεί στο σώμα, ακόμη και αν κάποιος ακολουθεί διατροφή πλούσια σε θερμίδες.

Καρκίνος
Πρόσφατη έρευνα στην Ιαπωνία και την Αυστραλία έδειξε ότι προχωρημένες μορφές καρκίνου του στομάχου και των οστών έχουν θεραπευτεί επιτυχώς. Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτά τα είδη καρκίνου θα πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά μια κουταλιά της σούπας μέλι με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα.

Κούραση
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε σάκχαρα του μελιού είναι πιο χρήσιμα παρά επιβλαβή στην αντοχή του σώματος. Ηλικιωμένοι που παίρνουν μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη, έχουν μεγαλύτερη εγρήγορση και ευελιξία. Ο Δρ Milton, ο οποίος έχει κάνει την έρευνα, λέει ότι η μισή κουταλιά της σούπας μέλι που λαμβάνεται σε ένα ποτήρι νερό και πασπαλισμένα με λίγη κανέλα σε σκόνη, που λαμβάνονται καθημερινά μετά το βούρτσισμα των δοντιών και το απόγευμα, περίπου στις 15:00 μ.μ.όταν η ζωτικότητα του σώματος αρχίζει να μειώνεται, αυξάνει τη ζωτικότητα του σώματος μέσα σε μια εβδομάδα.

Άσχημη αναπνοή
Οι άνθρωποι της Νότιας Αμερικής, το πρώτο πράγμα που κάνουν το πρωί, είναι γαργάρες με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και κανέλα σε σκόνη αναμεμιγμένα με ζεστό νερό. Έτσι διατηρούν την αναπνοή τους φρέσκια όλη την ημέρα.

Η ζάχαρη παχαίνει περισσότερο από το μέλι;

2012-03-10T12:47:00.000-08:00

Πρώτη καταχώρηση: Σάββατο, 10 Μαρτίου 2012, 18:00

Πολλές φορές στην παιδική ηλικία οι γονείς παρότρυναν να χρησιμοποιούμε μέλι αντί για ζάχαρη, επειδή αφενός είναι πιο υγιεινό και αφετέρου έχει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη. Πράγματι, το μέλι φαίνεται να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως κάποια ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, αν και η ποσότητα που δίνει ένα κουταλάκι μέλι είναι τόσο μικρή, που δεν διαφοροποιεί σημαντικά τις προσλαμβανόμενες βιταμίνες στο σύνολο της ημέρας.

Όσο για τις θερμίδες; Τίποτα. Το μέλι στην πραγματικότητα έχει περισσότερες θερμίδες από τη ζάχαρη, 64 έναντι 46 ανά κουταλιά. Το πλεονέκτημά του είναι ότι είναι πιο γλυκό, άρα με μικρότερη ποσότητα μελιού έχουμε την ίδια γλυκιά γεύση. Πόσο εύκολα, όμως, μπορούμε να έχουμε… μια κοφτή κουταλιά μέλι;

Επιμέλεια: Παύλος Διονυσόπουλος

Πώληση Φορτηγού MERCEDES 207 diesel

2012-01-10T01:20:00.000-08:00

τηλ. 6949205132 κ. Θωμάς .( ΤΙΜΗ 3.300,00€ )