Resep dan Menu Makanan

Resep Mie Goreng Jawa

2011-06-05T11:32:00.001-07:00

Bahan membuat Mie Goreng Jawa :
Mie Kering lebar rebus sampai 3/4 matang kemudian tiriskan ( 200 gram )
Taoge di buang akarnya (50 gram)
Caisim di potong 2cm ambil ( 5 batang)
Kol diiris halus (50 gram)
Bakso ayam atau sapi diris (5 butir )
Ayam di suwir (100 gram)
telur dikocok (2 butir)
tomat merah di potong kecil (1 buah)
daun bawah di iris serong (2 tangkai)
seledri di potong kecil (1 tangkai)
Siapkan Kecap manis (3 sdm)
Siapkan Kecap Asin (2 sdm)
gula pasir (1/4 sdt)
garam (1/2 sdt)
merica bubuk (1/2 sdt)
kaldu ayam (250ml)
Bawang goreng untuk taburan
minyak untuk menumis
Bahan yang di haluskan :
bawang merah goreng (5 siung)
bawang putih (4 siung)
kemiri sangrai (3 butir)
Cara Memasak Mie goreng Jawa :
1. Tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1/2 sdm kecap asin ke dalam mie yang sudah di tiriskan lalu aduk sampai rata
2. Siapkan wajan untuk menumis lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus. sisihkan
3. Goreng telur sambil di orak arik sampai matang lalu tambahkan bumbu halus
4. Masukan ayam suwir, bakso dan aduk
5. Masukan tomat, taoge, kol dan caisim aduk sampai semua sayuran layu.
6. Tambahkan 2 sdm kecap manis, 1/2 sdm kecap asin, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk hingga rata
7. Tambahkan kaldu ayam, tunggu sampai meresap
8. Masukkan mie, masak sampai matang. lalu masukkan daun bawang dan seledri.
9. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

http://www.dunia-ibu.org/artikel/resep-makanan/resep-mie-goreng-jawa.html

Resep Udang Goreng Mentega

2011-06-05T11:31:00.002-07:00

Udang adalah salah satu makanan yang mengandung protein tinggi. Olahan udang yang sering kita jumpai di warung seafood atau sari laut adalah Udang Goreng Mentega. Bagaimana cara membuatnya kita intip aja yuk :
Bahan membuat Udang Goreng Mentega :
Udang ukuran sedang, bersihkan jangan di buang kulit cangkangnya (350 gram)
Wortel dipotong korek api sebesar 3cm (50 gram)
Bawang bombay diiris tipis ( 1 buah)
Jahe dimemarkan (1 buah)
Cabai merah, dibuang bijinya, diiris serong (2 buah)
Daun Bawang, di iris serong (1 batang)
Bawang Putih di cincang (2 siung)
Merica Bubuk (1/4 sendok teh)
Gula Pasir (1/2 sendok teh)
Kecap Manis (2 Sendok Makan)
Saus Tomat (1 1/2 Sendok Makan)
Saus Tiram (1 1/2 Sendok Makan)
Mentega (3 sendok makan)
Cara Membuat Udang Goreng Mentega :
1. Goreng udang hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega hingga meleleh lalu masukkan wortel, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai merah dan daun bawang, aduk hingga layu.
3. Tambahkan merica, gula pasir, kecap manis, saus tomat dan saus tiram, aduk hingga rata
4. Masukkan udang sambil terus diaduk sampai bumbu meresap
5. Angkat dan siap di santap.

http://www.dunia-ibu.org/artikel/resep-makanan/resep-udang-goreng-mentega.html

Resep Ayam Goreng Mentega

2011-06-05T11:31:00.000-07:00

Bahan Dasar Membuat Ayam Goreng Mentega
1 ekor ayam di potong sedang
Bahan membuat bumbu Marinade
haluskan bawang putih sebanyak 3 siung
kecap inggris 3 sdm
memarkan 2 cm jahe
kecap asin 1 sdm
Bahan untuk membuat saus siraman ayam goreng mentega
bawang putih di cincang sebanyak 3 siung
kecap inggris 1sdm
kecap manis 2 sdm
air jeruk limau
100gr mentega
Cara memasak Ayam Goreng Mentega
1. campurkan semua bumbu marinade
2. masukan ayam dan rendam sekitar 1 jam
3. Goreng ayam sampai setengah matang lalu sisihkan
4. Siapkan wajan dan panaskan mentega
5. Tumis bawang putih sampai harum, tambhakan kecap inggris, kecap manis dan ayam yang telah di goreng.
6. Setelah diaduk sampai rata, biarkan hingga bumbunya meresap.
7. Setelah ayam matang matikan api lalu masukan air jeruk limau dan aduk.
8. Ayam goreng mentega siap di hidangkan.

http://www.dunia-ibu.org/artikel/resep-makanan/resep-ayam-goreng-mentega.html

Resep Sate Daging Goreng

2011-06-05T11:29:00.000-07:00

Sate biasanya kita temukan dalam bentuk di bakar atau di panggang, namun kali ini kita coba mengolahnya dengan cara di goreng.
Bahan membuat sate daging goreng :
Daging sapi, agar empuk pilih bagian has dalam (500 gr)
Kecap manis (2 sdm)
Kecap Asin (1 sdm)
Margarin untuk menggoreng (100 gram)
Bumbu yang di haluskan untuk sate daging goreng:
Kunyit di bakar (2cm)
ketumbar (1 sdm)
Serai (2 batang)
Jintan (1/4 sdt)
Kacang Tanah Kulit di goreng (50 gr)
gula pasir (1/2 sdt)
garam (1/2 sdt)
Bahan pelengkap (Acar) :
Ketimun dibuang bijinya (100 gr)
Wortel (50 gr)
gula pasir (1 sdt)
garam (1/4 sdt)
cuka (1/4 sdt)
Cara Membuat Sate Daging Goreng :
1. Siapkan Bumbu halus
2. potong dadu daging sebesar 2×2 cm
3. Lumuri daging dengan kecap manis, kecap asin dan bumbu halus. Rendam.
4. Diamkan dalam lemari es selama 2 jam.
5. Tusuk dengan tusukan sate.
6. Panaskan margarin dalam wajan datar
7. Goreng sate hingga matang
8. Siapkan acar, potong dadu ketimun dan wortel lalu campurkan semua bahan acar.
9. Hidangkan sate daging goreng dengan pelengkap acar yang segar.

http://www.dunia-ibu.org/artikel/resep-makanan/resep-sate-daging-goreng.html

Nasi agar-agar

2011-06-05T11:26:00.000-07:00

Bahan :

Beras ½ liter
Agar-agar putih ½ bungkus
Air secukupnya (tergantung jenis beras)

Cara membuat :

Cuci bersih beras, sisihkan
Didihkan air, masukkan beras dan agar-agar, masak dengan api sedang hingga air habis dan beras menjadi setengah matang, dinginkan.
Siapkan dandang, masukkan beras yang sudah diaron, kukus hingga matang.
Jika memasak memakai rice cooker, masak seperti biasa ( campur beras, air dan agar-agar) .

http://defidi.wordpress.com/2007/12/23/menu-makan-siang-praktis-dan-sehat/

Sayur bening

2011-06-05T11:25:00.000-07:00

Cuaca yang tidak bersahabat , pagi hujan, siang panas, sore hujan kembali, membuat kita rentan terhadap penyakit, yang paling sering terserang radang tenggorokan, selain obat makanan pun harus dijaga supaya cepat pulih, yang biasanya disarankan dokter untuk tidak minum minuman dingin dan goreng-gorengan, aku coba tampilkan menu yang biasanya aku buat jika dirumah sedang terserang radang tenggorokan.
Ikan bakar yg dibungkus daun dengan bumbu minimalis, dipadu dengan sayur bening bayam, wortel dan oyong yg katanya bagus untuk penderita sinusitis, dengan bumbu ditambahkan temu kunci yang sifatnya dingin, baik untuk yg sedang batuk dan panas dalam, dan terakhir dimakan bersama nasi yg dimasak bersama agar-agar yang berserat tinggi.
Semoga menu ini bisa bermanfaat.
Selamat mencoba.

Ikan bakar bungkus daun
Bahan yang diperlukan:

Ikan bawal/kakap 1 ekor ukuran 400 gr
Daun secukupnya
Garam secukupnya.

Bumbu halus

Bawang merah 2 siung
Bawang putih 2 siung
Kunyit 1 ruas jari
Daun salam 5 lembar
Air jeruk nipis 1sdm

Cara membuat :

Cuci bersih ikan, potong menjadi 3 bagian, lumuri air jeruk nipis biarkan 5 menit.
Campur ikan dengan bumbu halus, bungkus dengan daun.
Panggang hingga ikan matang. Sajikan hangat.

Bahan-bahan

Bayam 1 ikat
Oyong 2 buah
Wortel 2 buah
Temu kunci 2 buah
Daun salam 5 lembar
Garam 1/2 sdm
Gula pasir 1 sdm
Air 700 ml

Bumbu iris :

Bawang merah
Bawang putih

Cara membuat :

Bersihkan bayam, sisihkan. Bersihkan oyong potong –potong , sisihkan. Bersihkan wortel potong kecil, sisihkan.
Didihkan air, masukkan wortel dan bumbu iris, daun salam, temu kunci, masak hingga setengah matang.
Masukkan oyong, rebus sebentar. Masukkan bayam, garam dan gula, masak hingga bayam layu dan cukup matang. Sajikan dingin

http://defidi.wordpress.com/2007/12/23/menu-makan-siang-praktis-dan-sehat/

Ikan bakar bungkus daun

2011-06-05T11:24:00.000-07:00

Bahan yang diperlukan:

Ikan bawal/kakap 1 ekor ukuran 400 gr
Daun secukupnya
Garam secukupnya.

Bumbu halus

Bawang merah 2 siung
Bawang putih 2 siung
Kunyit 1 ruas jari
Daun salam 5 lembar
Air jeruk nipis 1sdm

Cara membuat :

Cuci bersih ikan, potong menjadi 3 bagian, lumuri air jeruk nipis biarkan 5 menit.
Campur ikan dengan bumbu halus, bungkus dengan daun.
Panggang hingga ikan matang. Sajikan hangat.

http://defidi.wordpress.com/2007/12/23/menu-makan-siang-praktis-dan-sehat/

Resep Masakan Nasi Goreng Thailand

2011-06-05T11:08:00.002-07:00

Bahan Membuat Nasi Goreng Thailand:

400 gr nasi putih dingin
50 gr ikan asin jambal, bakar, suwir-suwir
2 btr telur, kocok lepas
100 gr taoge, buang ekornya
1 btg daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap ikan
½ sdt sedikit gula pasir, minyak goreng untuk menumis

Bahan Ayam Goreng:

100 gr daging ayam, potong kotak kecil
1/2 sdt tepung maizena
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk

Cara Membuat Nasi Goreng Thailand:

Lumuri ayam dengan garam, lada, dan tepung maizena, diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang.
Panaskan minyak goreng, masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir-butir, masukkan taoge, masak hingga setengah matang, angkat. Sisihkan.
Tumis bawang putih, hingga harum, masukkan daun bawang, dan ikan asin jambal. Tambahkan nasi, bumbui kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir aduk hingga rata.
Masukkan telur, taoge, dan ayam, aduk rata, angkat lalu hidangkan.

Sajian Untuk 3 Orang
http://resepmasakankuliner.com/makan-pagi-sarapan/resep-masakan-nasi-goreng-thailand-663.html

Resep Masakan Ayam Masak Pedas

2011-06-05T11:08:00.000-07:00

Bahan Membuat Ayam Masak Pedas:

500 g ayam, potong-potong
100 g tepung terigu
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Membuat Ayam Masak Pedas:

7 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
9 buah cabe merah, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt gula pasir
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam halus

Cara Membuat ayam masak pedas:

Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Gulingkan ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung.
Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum.
Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk 5 Porsi
Tip: Daging ayam bisa diganti dengan ikan, udang atau daging sapi. Lauk pedas yang satu ini memang menggugah selera. Cara Membuatnya sederhana dan bahan-bahan mudah didapat. Cocok sebagai lauk berbuka puasa atau bersantap sahur.

http://resepmasakankuliner.com/menu-utama/resep-masakan-ayam-masak-pedas-681.html

Resep masakan cepat saji Crepes Gulung Isi Buncis Sosis

2011-06-05T11:07:00.000-07:00

Bahan membuat masakan cepat saji Crepes Gulung Isi Buncis Sosis

5 gr tepung terigu
125 gr susu cair
25 gr gula halus
30 gr mentega cair
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
25 gr susu bubuk
mayones dan saus tomat secukupnya

BAHAN ISI:

100 gr buncis, buang serat, rebus
10 buah sosis ayam, rebus
10 lembar daun selada

Cara membuat masakan cepat saji Crepes Gulung Isi Buncis Sosis

Campur semua bahan crepes, saring jika perlu.
Panaskan pan dadar, olesi sedikit mentega, buat crepes tipis, masak hingga matang dan bagian sisi mengering, angkat.
Ambil satu lembar crepes, beri bahan isian, gulung, sajikan dengan mayones dan saus tomat

http://resepmasakankuliner.com/makan-pagi-sarapan/resep-masakan-cepat-saji-crepes-gulung-isi-buncis-sosis-720.html

Resep Cepat Saji Roti Goreng Isi Smoked Chicken

2011-06-05T11:06:00.000-07:00

Bahan masakan cepat saji Roti Goreng Isi Smoked chicken

5 lembar roti tawar, buang kulit
10 buah smoked chicken breast, panaskan di atas pan hingga kecokelatan
5 lembar keju slice, potong empat
5 lembar daun selada, sobek-sobek
1/2 buah mentimun jepang, iris tipis
2 butir telur
250 gr tepung roti kasar
minyak untuk menggoreng

Cara masakan capat saji Roti Goreng Isi Smoked chicken

Belah 4 roti tawar, susun secara berurutan roti tawar, selada, smoked chicken breast, keju slice, dan timun, tutup kembali dengan roti tawar.
Celupkan ke dalam telur, gulingkan dalam tepung roti, lakukan sekali lagi.
Panaskan minyak goreng, masukkan roti, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

http://resepmasakankuliner.com/makan-pagi-sarapan/resep-cepat-saji-roti-goreng-isi-smoked-chicken-723.html

Resep masakan cepat saji Sosis Bakar Mayonaise

2011-06-05T11:05:00.000-07:00

Bahan membuat masakan cepat saji Sosis Bakar Mayones

10 buah sosis ayam, kerat-kerat
4 sendok makan saus tomat
50 gr mayones
10 batang tusuk sate

Cara membuat masakan cepat saji Sosis Bakar Mayonaise

Tusuk sosis ayam dengan tusukan sate, olesi saus tomat, bakar hingga matang dan kecokelatan.
Sajikan hangat dengan mayones.

sumber: http://resepmasakankuliner.com/makan-pagi-sarapan/resep-masakan-cepat-saji-sosis-bakar-mayonaise-726.html

Resep Masakan Cepat Saji Mie Goreng Ayam

2011-06-05T11:03:00.000-07:00

Bahan membuat masakan cepat Saji Mie Goreng Ayam:

150 gram mie kering, direbus dan tiriskan
15 gram tauge
15 gram kucai (dipotong-potong sepanjang 2 cm)
2 siung bawang putih dicincang halus
1 sendok teh kecap asin Vz atau 1 sendok makan merica halus
100 gram daging ayam bagian dada (dagingnya saja) dipotong halus memanjang ± 2 cm
1 sendok makan mentega atau minyak goreng

Untuk bumbu ayam:

1 sendok teh merica halus
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan tepung kanji atau tepung maizena

Cara membuat masakan cepat Saji Mie Goreng Ayam:

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai menguning,
Masukkan daging ayam.
Bila ayam sudah matang, masukkan mie, daun kucai, kecap dan bumbu-bumbu lainnya.
Tambahkan 1/2 gelas air matang.
Tutu dan biarkan air mendidih dan mengering.
Masukkan pula tauge.
Hidangkan panas-panas.

sumber:http://resepmasakankuliner.com/makan-pagi-sarapan/resep-masakan-cepat-saji-mie-goreng-ayam-729.html

Resep Masakan Cepat Saji Mie Goreng Cumi-Cumi

2011-06-05T11:02:00.000-07:00

Bahan membuat masakan cepat Saji mie goreng cumi:

150 gram mie kering, rebus dan tiriskan
200 gram cumi-cumi yang sudah dibersihkan, potong-pptong sebesar ibu jari. Bisa dibentuk
seperti bunga, gurat pakai pisau bersilang. Rebus setengah matang dan sisihkan
100 gram udang yang sedang besarnya, buang kulit dan belah punggungnya
1 tangkai daun sawi hijau, potong-potong lebar 3 cm
2 siung bawang putih dicincang halus
2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap hitam (kecap jamur) kalau ada
1/2 sendok makan merica halus, bisa kurang atau ditambah menurut selera
15 gram tauge panjang
1 sendok makan mentega

Cara membuat masakan cepat Saji mie goreng cumi:

Panaskan mentega
Tumis bawang sampai menguning.
Masukkan udang aduk-aduk sampai matang
Masukkan pula cumi, bumbu-bumbu.
Tutup dan kecilkan apinya.
Tambahkan pula mie dan sawi hijau serta taugenya.
Aduk-aduk sampai rata dan matang, hidangkan panas-panas.

sumber:http://resepmasakankuliner.com/makan-pagi-sarapan/resep-masakan-cepat-saji-mie-goreng-cumi-cumi-732.html

Resep Masakan Cepat Saji Mie Goreng Daging Sapi

2011-06-05T11:00:00.000-07:00

Bahan membuat masakan cepat Saji mie goreng daging sapi:

150 gram mie kering, rebus dan tiriskan
200 gram daging sapi yang dipotong kecil-kecil hampir seperti batang korek api
4 buah cabai merah yang besar, buang bijinya dan dipotong tipis memanjang
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok kecap asin
3 sendok makan mentega atau minyak
1 sendok kecap hitam kalau ada
1/2sendok makan merica atau lebih, menurut selera
1 buah paprika hijau (bila tidak ada, tidak usah)

Bumbu untuk daging:

1 sendok teh merica halus
1/4 sendok teh garam
1 butir putih telur
1 sendok makan tepung kanji atau maizena
Remas-remas daging dengan semua bumbu dan biarkan beberapa saat agar meresap.

Cara membuat masakan cepat Saji mie goreng daging sapi:

Panaskan 2 sendok makan mentega, goreng daging sampai hampir matang dan sisihkan.
Panaskan lagi sisa mentega, tumis bawang sampai menguning, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya.
Masukkan kembali daging
Tambahkan pula mie ke dalamnya.
Aduk-aduk sampai rata dan matang.
Hidangkan panas-panas.

sumber:http://resepmasakankuliner.com/makan-pagi-sarapan/resep-masakan-cepat-saji-mie-goreng-daging-sapi-735.html

Resep Kue - Resep Puding Coklat

2011-06-05T05:47:00.002-07:00

Bahan :

100 gr Coklat bubuk
1 1/2 ltr Susu segar
200 gr Gula pasir
2 bungkus Agar - agar bubuk putih
4 btr Kuning telur (kocok)

Cara Membuat :

Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu.
Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk.
Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih.
Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata.
Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih.
Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang.
Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air.
Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin.
Sajikan puding dalam keadaan dingin..

Resep Puding - Resep Pudding Alpukat

2011-06-05T05:47:00.000-07:00

Resep Puding Alpukat

Bahan :

850 cc susu sapi
250 gr gula pasir
2 bungkus agar agar (usahakan yang putih)
2 bh alpukat, ambil dagingnya saja
100 cc air panas
1 sdk makan pasta cocoa

Cara membuat :

Cincang kasar buah alpukat
Masak gula, agar agar dan sus sapi hingga mendidih
Angkat dan aduk aduk terus, tambahkan alpukat cincang kemudian aduk hingga rata
Bila sudah agak dingin, masukkan pasta mocca kedalam adonan
Tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air sebelumnya.
Dinginkan
Jika sudah mengeras, potong potong dan sajikan

Resep Masakan - Resep Pudding Kacang Hijau

2011-06-05T05:46:00.001-07:00

Resep Masakan - Resep Pudding Kacang Hijau

Bahan :

250 gr Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk
1000 cc santan kental
250 gr gula pasir
150 cc putih telur
2 bungkus agar putih
pewarna makanan coklat
garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus semua baha kecuali kacang hijau hingga mendidih
Kocok putih telur hingga mengental
Masukkan bahan yang telah direbus kedalam kocokan putih telur
Masukkan kacang hijau
Siapkan cetakan kemudian basahi dengan air hingga merata
Ambil sebagian adonan putih dan masukkan ke loyang sebagai bahan dasar
Masukkan sebagian adonan coklat baru sisa adonan putih
Terakhir masukkan adonan coklat diatasnya.
Dinginkan dalam kulkas
Sajikan setelah mengeras.

Resep Masakan - Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam

2011-06-05T05:45:00.001-07:00

Resep Masakan - Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam
Bahan:

12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick)
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang bombay, cincang
2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
2 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai botolan
1 sdt garam

Cara membuat:

Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata.
Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. Tiriskan.

Bumbu:

Tumis bawang bombay hingga wangi.
Masukkan merica, saus tiram, saus cabai dan garam, aduk hingga mendidih. Angkat.
Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas.
Siram dengan Bumbunya.
Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
Angkat dan sajikan hangat.

Source: DetikFood

Resep Masakan - Ayam Goreng Kalasan

2011-06-05T05:44:00.000-07:00

Resep Masakan - Ayam Goreng Kalasan

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang
500 cc air kelapa
1/2 sdk teh soda kue
5 siung bawang putih, dihaluskan
garam
minyak goreng

Cara memasak:

Bersihkan ayam kemudian belah menjadi 2
Campurkan air kelapa, soda kue, garam, bawang putih dan kemudian rebus bersama dengan ayam hingga airnya kering.
Tiriskan
Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga kecoklatan.

Untuk sambal:

100 gr cabe merah
4 butir bawang merah
1 bh tomat masak
1 sdk teh garam
1 sdk makan gula pasir
6 sdk makan air kaldu
5 sdk minyak goreng

Cara membuat:

Rebus cabe, bawang merah dan tomat sebentar, kemudian haluskan.
Tambahkan sedikit garam, gula, air kaldu da minyak
Masak diatas api sedang sampai minyaknya keluar.
Angkat dan hidangkan bersama dengan ayam yang telah digoreng tadi

Resep Masakan Ayam Jamur

2011-06-04T11:26:00.000-07:00

Resep Masakan Ayam Jamur - Olahan ayam memang selalu menggugah selera. Agar lebih nikmat, mengapa tidak menambahkan potongan jamur yang akan menggiring selera lezat memanjakan.

Bahan membuat Resep Masakan Ayam Jamur:

350 gram daging ayam tanpa tulang
1 butir jeruk, ambil airnya
1 sdt garam
3 sdm untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
3 cm jahe, iris tipis
2 buah cabai merah, iris halus
300 ml air
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
Penyedap jika suka
100 gram jamur hioko segar, potong dadu

Cara membuat Resep Ayam Jamur:

- Potong-potong daging ayam memanjang, lumuri dengan air jeruk dan garam. Sisihkan.

- Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe sampai harum.

- Tambahkan cabai merah, aduk rata.

- Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Tuang air, merica, dan kecap asin. Tambahkan penyedap jika suka, adukrata.

Masukkan jamur, masak sampai ayam matang dan kuah mengental. Angkat.

Info “Resep Masakan Ayam Jamur” ini disarikan dari buku “Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa” oleh Tim Dapur Demedia.

Resep Makanan Gurami Asam Manis

2011-06-04T11:22:00.000-07:00

Resep Makanan Gurami Asam Manis. Hampir di seluruh dunia terdapat restoran/kedai/rumah makan/kafe yang menghidangkan masakan China. Bagi Anda yang menggemari atau ingin mencoba masakan China populer yang cenderung mudah disajikan,menu gurami asam manis bisa jadi salah satu pilihannya.

Bahan:

Ikan gurami 1 ekor (8 ons)
Bersihkan, ambil dagingnya. Fillet kedua sisinya, iris tipis melebar menjadi beberapa bagian.

Pelengkap:
Nanas 100 gr, iris
Bawang bombay 100 gr, iris
Cabai merah besar 2 buah, buang biji, iris
Cabai hijau 2 buah, buang biji, iris
Bawang putih 1 siung, memarkan

Bumbu:
Bubuk bawang putih/garlic powder ½ sdm
Garam dan lada secukupnya
Tepung terigu secukupnya

Saus (aduk rata)
Bawang putih/garlic powder ½ sdt
Saus tomat 2 sdm
Cuka 1 sdt

Gula pasir ½ sdm
Saus tiram 1 sdt
Tepung sagu ½ sdm dan air ½ gelas, larutkan

Cara membuat:
1. Bumbui ikan lalu taburi tepung terigu. Goreng agak kering, tiriskan, pindahkan ke sebuah piring.
2. Tumis bahan pelengkap. Beri garam dan lada, aduk sebentar. Tuangkan saus, aduk kembali.
3. Siram di atas ikan goreng.

Resep disarikan dari buku “Chinese Food Populer” oleh Henky Runtuwene.

Selamat mencoba “Resep Makanan Gurami Asam Manis”.

Resep CapCay Seafood Chinese Food Kuah dan Goreng

2011-06-04T11:17:00.000-07:00

Resep CapCay Seafood Chinese Food Kuah dan Goreng Chinese food kini menjamur di mana-mana. Mulai dari kaki lima sampai restoran berbintang lima.Rasa segar dan perpaduan bumbu yang seimbang membuat masakan ini banyak digemari.

Resep CapCay Seafood Chinese Food Kuah dan Goreng

Pemilihan bahan yang baik dan segar, serta teknik memasak yang cukup praktis menjadi ciri khasnya. Hanya butuh waktu kurang dari 1 menit untuk membuat kangkung hot plate,atau fu yung hai,gurami asam manis,udang saus mentega, dan sapo ayam.Meski begitu,seluruh masakan ini pasti akan mengundang selera orang yang mencicipinya.

Bahan Resep Terbaru Cap Cay :

Kapri 6 buah, buang seratnya
Caisim 2 helai, iris
Kol 1 helai, iris
Daun bawang 1 buah, iris
Wortel 50 gr, rebus, iris
Kembang kol 100 gr, rebus, iris
Jagung muda 1 buah, iris
Jamur merang 4 buah, rebus, iris
Jamur kuping hitam 50 gr, rebus, iris

Bumbu Resep Cap Cay :

Bawang putih 1 siung, memarkan
Kecap ikan ½ sdm
Saus tiram ½ sdm
Minyak wijen 1 sdt
Garam dan lada secukupnya
Tepung sagu ½ sdm dan air ½ gelas, larutkan

Pelengkap Resep Cap Cay :

Daging ayam 100 gr, iris
Baso sapi 2 buah, iris
Otak-otak 1 buah, iris
Cumi 1 ekor, bersihkan, iris, rebus sebentar

Cara Membuat Resep Cap Cay :

Campur semua bahan dalam wajan. Tumis selama 1 menit. Sajikan.

Disarikan dalam buku “Chinese Food Populer” karya Henky Runtuwene.