Resep Masakan Master Chef

Resep Cumi Goreng Tepung Renyah dan Lezat

2015-11-05T06:10:00.000-08:00

Cumi memang masakan kegemaran kita semua, terutama para pencinta olahan seafood, dari beragam jenis aneka masakan cumi, hampir kebanyakan orang menyukainya, termasuk Resep Cumi Goreng Tepung Renyah dan Lezat sudah pasti menjadi menu pilihan spesial serta hidangan favorite setiap keluarga.

Cumi Goreng Tepung Renyah

Masakan cumi goreng merupakan hidangan yang sering dijumpai di restouran ataupun rumah makan, cara memasak cumi goreng dengan tepung yang renyah dan lezat, pastinya membutuhkan persiapan mulai dari pemilihan cumi yang segar serta bahan ataupun bumbu yang memadai, berikut ini langkah untuk membuat cumi goreng tepung yang renyah dan lezat,

Resep Cumi Goreng Tepung Renyah dan Lezat

Bahan dan Bumbu:

500 gr Cumi dipotong potong seperti cincin, lebar 1 cm
Jahe panjang 2 cm diparut/ditumbuk
2 siung bawang putih ditumbuk
Garam 1/4 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Minyak wijen 1/2 sendok teh
Minyak goreng secukupnya

Bahan tepung dan bumbu untuk mencelupkan Cumi:

100 gr tepung terigu
Bawang putih bubuk 1/2 sdt.
Garam 1/2 sdt.
Merica bubuk 1/4 sdt.
Backing powder 1/2 sdt.
Gula pasir 1/4 sdt.
Air es 200 ml.

Bahan untuk melapisi Cumi Goreng Tepung:

300 gr tepung terigu
Tepung sagu 2 sdt.
Kaldu ayam bubuk 1 sdt.
Garam 1 sdt.
Wijen 1 sdt.

Panduan Praktis Cara membuat Cumi Goreng Tepung Renyah dan Lezat

Pertama kali lumuri cumi dengan jahe, bawang putih, garam, merica bubuk dan minyak wijen, diamkan selama 20 menit
Bahan untuk mecelupkan cumi di Aduk sampai merata
Kemudian celupkan cumi kedalam bahan pencelup tersebut, selanjutnya masukan kedalam bahan pelapis yang sudah halus di bulak balik sambil diangkat dan di ulang satu kali lagi
Selanjutnya goreng kedalam minyak panas dengan api sedang sampai cumi berubah warna kecoklatan dan jangan kelamaan.
Angkat dan tiriskan, cumi siap dihidangkan

Demikian postingan kali ini tentang Resep Cumi Goreng Tepung Renyah dan Lezat, semoga bermanfaat.

Resep Masakan Cumi Goreng Mentega

2015-11-03T07:06:00.000-08:00

Bagi Anda penikmat kuliner berbahan seafood terutama cumi, Anda bisa simak Resep Masakan Cumi Goreng Mentega yang akan admin share berikut ini. persiapan ketika akan memasak cumi hal utama yang diperhatikan yaitu pada saat Anda membersihkan cuminya. lantaran cumi mempunyai cairan tinta hitam sehingga mesti mengunakan air bersih yang mengalir ketika mencucinya supaya tinta hitamnya tak mengendap pada wadah cumi tersebut.

Cumi Goreng Mentega

Resep masakan berbahan cumi ini cukup banyak peminatnya, terbukti bila suatu restoran yang sediakan menu masakan dengan bahan dasar cumi mempunyai bayak pengunjung. Cumi dapat di masak dengan resep masakan cumi goreng mentega dapat juga di masak dengan cumi tepung goreng, atau juga dengan resep masakan cumi saus tiram yang lezat.

Resep Masakan Cumi Goreng Mentega

Bahan dan Bumbu

350 gram cumi segar, terlebih dahulu di bersihkan dan dipotong-potong seperti cincin
4 siung bawang putih ukuran sedang
1 buah bawang bombai
1 ruas jahe ukuran sedang
2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan saus tiram
1 butir jeruk lemon ukuran sedang
Minyak goreng, dan mentega secukupnya
100 ml air putih matang
Garam,gula pasir dan merica bubuk secukupnya

Panduan Praktis Cara Memasak Cumi Goreng Mentega

Setelah cumi di bersihkan denganair yang mengalir dan sudah di potong-potong, rendam dengan irisan jeruk lemon dan di tambah sedikit garam diamkan selama kurang lebih kira-kira 15 menit, sisihkan
Setelah lebih dari 15 menit goreng cumi dengan api sedang sampai cumi kering atau setengah matang.
Langkah yang ketiga adalah membuat saus mentega caranya dengan memanaskan mentega secukupnya kemudian tumis bawang putih, bawang bombai serta jahe hingga wangi.
Setelah harum masukan cumi yang sudah Anda goreng setengah atau sedikit mateng tadi, kemudian Anda bisa masukan bumbu tambahan yaitu kecap inggris, juga kecap ikan, saus tiram, garam, gula pasir dan merica bubuk aduk hingga bumbu rata dan meresap.
Setelah selesai anda bisa mecicipi rasanya apakah ada yang kurang atau tidak sesuai selera Anda.
Tuang 100 ml air matang aduk hingga kuah mengental dan resep cumi goreng mentega siap di sajikan.

Demikianlah Resep Masakan Cumi Goreng Mentega yang admin sajikan dan tentunya bisa Anda coba di rumah dan bisa juga anda share kepada sesame menikmat masakan cumi. Terimakasih dan selamat menikmati.

Resep Cara Memasak Bakwan Udang

2015-08-21T08:33:00.001-07:00

Udang bisa dijadikan sebagai bahan utama suatu masakan, juga bisa sebagai salah satu bahan tambahan untuk membuat olahan, seperti yang akan admin share kali ini yaitu Resep Cara Memasak Bakwan Udang. Pada umumnya bahan untuk membuat bakwan adalah campuran tepung terigu dan sayuran, kali ini "Resep Masakan Master Chef" akan menjadikan udang sebagai bahan tambahan untuk membuat bakwan tersebut.

Aneka Resep Bakwan Udang

Persiapan untuk membuat bakwan udang akan dijelaskan berikut ini lengkap dengan bahan-bahan yang dibutuhkan, sehingga Anda bisa membuatnya dengan mudah dirumah.

Resep Cara Memasak Bakwan Udang

Bahan dan Bumbu:

250 gram tepung terigu
15 ekor udangyang telah dibersihkan
1 butir telur, dikocok
400 mililiter air
4 buah wortel diiris korek api
1/2 kubis diiris tipis
1 batang daun bawang diiris tipis
1 batang daun seledri diiris tipis
1 liter minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/3 sendok teh merica
2 sendok teh garam
penyedap rasa secukupnya

Panduan Praktis Cara Membuat Bakwan Udang

Campurkan telur yang sudah dikocok dengan air beserta bumbu halus, aduk sampai tercampur rata, kemudian masukan tepung terigu dan aduk aduk hingga tepung tercampur rata.
Masukkan wortel, kubis, daun bawang,seledri,udang dan aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
Panaskan minyak goreng untuk menggoreng, kemudian goreng adonan dengan megambil adonan menggunakan sendok sayur. Goyang-goyang agar matang rata, dan tunggu goreng sampai kekuningan. Kemudian angkat
Bakwan goreng siap dihidangkan

Demikianlah Resep Cara Memasak Bakwan Udang, semoga resep masakan ini bermanfaat. Anda juga bisa membuat masakan berbahan udang lainya seperti Resep Masakan Udang Goreng Saus Mayonaise yang lezat, selamat mencoba.

Resep Masakan Udang Goreng Saus Mayonaise

2015-08-20T06:23:00.000-07:00

Resep Masakan Udang Goreng Saus Mayonaise merupakan resep olahan udang yang banyak ditemukan di restaurant-restauran terutama rastauran yang menyajikan masakan cina. Cara memasak udang goreng mayonaise ini hampir sama dengan masakan udang goreng tepung crispy, hanya menambahkan beberapa bumbu yang dipadukan dengan saus mayonaise sehingga resep masakan udang ini menjadi lebih spesial.

Aneka Resep Udang Mayonaise

Bagi Anda pencinta masakan berbahan utama udang dan tertarik untuk memasak udang goreng mayonaise ini, Maka Anda bisa membuatnya sendiri dirumah karena disini “Resep Masakan Master Chef” akan berbagi resep dan panduan cara membuat masakan udang goreng saus mayonaise dan tentunya akan menambah kreasi resep Anda dalam dunia masak.

Resep Masakan Udang Goreng Saus Mayonaise

Bahan dan Bumbu:

300 gram udang ukuran besar
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
1 siung bawang putih, cacah halus
2 sdm perasan air jeruk lemon
1 buah telur, kocok lepas
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk Saus Mayonaise

3 sdm mayonnaise
1 sdm susu kental manis
1 sdm perasan air jeruk lemon
½ sdt garam
1 sdm wijen, sangrai

Panduan Cara Membuat Udang Goreng Saus Mayonaise

Kupas kulit udang, bersihkan dan belah memanjang bagian punggung, jangan sampai putus.
Lumuri udang dengan air perasan jeruk lemon, cacahan bawang putih, garam dan merica. Diamkan sekitar 15 menit
Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata
Celupkan udang dalam telur yang sudah dikocok kemudian gulingkan dalam campuran tepung hingga tertutup rata
Panaskan minyak dan goreng udang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Untuk saus, campurkan mayonnaise, air perasan jeruk lemon, susu kental manis dan garam. Aduk rata
Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk rata dengan saus
Taburi dengan wijen dan hidangkan selagi hangat

Demikian resep kali ini, jika Anda tertarik resep lainya tentang olahan udang bisa Anda kunjungi halaman: Resep Masakan Udang Goreng Tepung Crispy semoga bermanfaat.

Resep Masakan Udang Goreng Tepung Crispy

2015-08-19T07:18:00.000-07:00

Menu masakan dengan bahan utama udang memang cukup banyak dan bervariasi cara mengolahnya, pada kesempatan kali ini “Resep Masakan Master Chef” akan menyajikan Resep Masakan Udang Goreng Tepung Crispy, jenis masakan ini mempunyai cita rasa lezat, renyah dan gurih, tidak heran jika masakan udang goreng tepung crispy ini banyak diburu oleh pencinta kuliner seafood.

Aneka Resep Udang Goreng Crispy

Cara membuat masakan udang goreng tepung crispy ini tidak begitu sulit, secara sederhana bahannya dibuat dari tepung panir atau tepung roti, namun ketika masakan ini sudah jadi dan Anda menyantapnya dengan saus sambal ataupun mayonaise rasanya pasti membuat Anda bakal ketagihan.

Berikut ini Resep Masakan Udang Goreng Tepung Crispy

Bahan dan Bumbu:

½ kg udang, buang kepala dan kulit lalu kerat punggungnyadan bersihkan
100 gram tepung terigu
½ sdt merica
½ sdt garam atau secukupnya
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt kecap ikan
2 sdm air perasan lemon
150 ml air
secukupnya tepung panir kasar serta minyak untuk menggoreng

Cara dan panduan praktis Memasak Udang Goreng Tepung Crispy

Setelah udang dibersihkan dan dikerat punggungnya, lumuri dengan air perasan lemon, kecap ikan dan bawang putih halus serta sedikit garam kemudian biarkan selama lebih kurang 10 menit.
Tepung terigu diberi air, garam dan merica lalu aduk rata sehingga tidak ada lagi gumpalan-gumpalan. Siapkan adonan tersebut untuk bahan pencelupnya.
Panaskan minyak, celupkan udang ke dalam adonan pencelup kemudian gulingkan pada tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan dari minyak lalu sajikan hangat.

Demikian sajian resep kali ini semoga bermanfaat. Anda tertarik untuk memasak berbahan utama udang lainya? silahkan kunjungi halaman ini: Resep Sambal Goreng Udang Kentang

Resep Sambal Goreng Udang Kentang

2015-08-18T06:23:00.000-07:00

Masakan dengan bahan dasar udang memang sangat banyak macamnya. Ada masakan udang sambal balado, masakan udang goreng mentega,masakan udang saus padang, ataupun udang bakar madu dan masih banyak lagi, dalam kesempatan ini Resep Masakan Master Chef akan menyajikan Resep Sambal Goreng Udang Kentang dan Anda juga bisa menyajikan menu masakan ini sebagai makanan sehari-hari.

Aneka Resep Sambal Goreng Udang

Sebelum memasak sambal goreng udang kentang, seperti biasa lakukan persiapan pemilihan udang tentunya yang segar, tidak bau amis, warna kulit yang bersih, anggota tubuhnya masih utuh, sehingga pada saat proses memasaknya akan berjalan baik dan hasilnya sempurna.

Berikut ini Resep Sambal Goreng Udang Kentang

Bahan dan Bumbu:

300 gram udang, dikupas, disisakan ekor
200 gram kentang, dipotong kotak 1 cm digoreng
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
4 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Haluskan bumbu:

4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Panduan praktis membuat Sambal Goreng Udang Kentang:

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.
Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan, garam dan gula. Aduk rata.
Tambahkan air asam jawa. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Anda juga dapat membuat masakan udang dengan Resep Masakan Udang Bakar Madu Spesial, selamat memasak

Resep Masakan Udang Bakar Madu Spesial

2015-08-16T17:28:00.001-07:00

Resep masakan udang madu ini memang spesial, karena udang yang diolah akan menghasilkan cita rasa udang yang gurih berpadu sempurna dengan rasa saus manis dan madu.

Aneka Resep Udang Bakar Madu

ResepMasakanMasterchef kembali menyajikan resep dan panduan praktis memasak olahan berbahan udang, bahan masakan dari udang ini akan tetap enak diolah dengan berbagai variasi menu masakan, seperti resep yang akan disajikan dibawah ini yaitu Resep Masakan Udang Bakar Madu Spesial.

Resep Masakan Udang Bakar Madu Spesial

Bahan dan Bumbu

250 gram udang
1 buah jeruk nipis
1 siung bawang putih, iris halus dan tumis
2 sdm margarin
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
2 sdm madu
gula dan garam secukupnya

Panduan Praktis Cara Membuat Udang Bakar Madu Spesial

Cuci bersih udang dan buang kulit dan kepalanya.
Peras jeruk nipis di atas udang dan biarkan 5 menit.
Lelehkan margarin dan campur bawang putih goreng, saus tomat, saus sambal, kecap, madu, gula dan garam.
Tusuk udang dengan tusuk sate dan rendam dalam bumbu.
Diamkan agar meresap.
Bakar udang dan olesi dengan sisa saus.

Aneka Masakan berbahan udang lainya silahkan kunjungi halaman: Panduan Praktis Memasak Udang Telur Asin .. Selamat Memasak..

Panduan Praktis Memasak Udang Telur Asin

2015-08-16T02:52:00.000-07:00

Resep masakan udang telur asin merupakan olahan hasil perpaduan bahan dasar dari udang yang digoreng dengan balutan tepung yang dicampur kuning telur asin, dan ResepMasakanMasterChef kali ini akan memberikan panduan praktis cara memasak udang telur asin dimana masakan ini memiliki cita rasa yang sangat lezat. resep udang goreng telur asin ini hasil karya seorang master chef dan sudah muncul disebuah restauran terkenal diindonesia.

Aneka Resep Udang Goreng Telur Asin

Berikut ini resep dan panduan membuat udang goreng telur asin yang lezat dan praktis dipersembahkan untuk Anda yang ingin mencoba memasaknya dengan mudah.

Resep Udang Goreng Telur Asin Lezat

Bahan dan Bumbu

700 gram udang
60 gram tepung maizena
garam dan lada bubuk secukupnya
225 gram mentega
1 buah bawang putih, dirajang
6 buah telur asin rebus (ambil bagian kuningnya saja)
minyak goreng

Panduan Praktis Cara Membuat Udang Goreng Telur Asin

Hancurkan kuning telur asin hingga lembut, sisihkan.
Campurkan tepung maizena dengan garam dan lada bubuk.
Bersihkan udang, lalu baluri dengan adonan tepung kering.
Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga matang, tiriskan.
Tumis bawang putih dengan mentega hingga beraroma harum.
Masukkan kuning telur asin ke dalam tumisan, campur rata.
Masukkan udang goreng, aduk hingga semua tercampur rata.
Matikan api, sajikan selagi hangat.

Selain resep Udang Goreng Telur Asin diatas di blog ini tersedia varian aneka olahan udang lainnya seperti: Resep Masakan Udang Saus Tiram .. Selamat Memasak..

Panduan Praktis Cara Memasak Udang Saus Tiram

2015-08-15T08:27:00.000-07:00

Masakan Udang Saus Tiram adalah salah satu jenis masakan yang masih berbahan dasar udang diolah dengan resep spesial dimana salah satu bumbu yang lebih dominan yaitu saus tomat atau saus sambal, sajian cara dan Panduan Praktis Memasak Udang Saus Tiram ini tentunya menambah daftar resep aneka olahan udang yang ada di blog ini ResepMasakanMasterChef dan bisa menjadi salah satu alternatif olahan makanan untuk Anda dan keluarga.

Aneka Resep Udang Saus Tiram

Untuk membuat masakan udang saus tiram Anda harus mempersiapkan bahan dan juga bumbu yang diperlukan, seperti berikut ini :

Resep Masakan Udang Saus Tiram

Bahan dan Bumbu

250 gram udang dengan ukuran sedang
¼ atau ½ siung bawang bombay
1 genggam kacang kapri atau sayuran lainnya
80 mililiter air mineral
minyak goreng secukupnya
1 sendok makan saus tomat, jika suka pedas bisa diganti dengan saus pedas dan ditambah jumlahnya.
2 sendok makan saus sambal, jumlah bisa ditambah jika Anda suka pedas.
1 ruas jari jahe yang sudah diiris atau sudah dimemarkan
3 sendok makan saus tiram

Panduan Praktis Cara Memasak Udang Saus Tiram

Udang segar dibersihkan dan dibuang kotorannya. Iris memanjang kacang kapri dan juga bawang bombay.
Kemudian panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Setelah itu, tumis bawang bombay sampai harum dan layu, lalu masukkan jahe.
Setelah harum masukkan kacang kapri dan air kurang lebih 2 sendok makan. Masak sampai kacang kapri agak layu dan matang.
Tambahkan udang yang sudah dibersihkan, masak hingga warnanya berubah.
Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, merica, garam, dan semua sisa air. Masak sampai air mengental. Dan udang menjadi empuk.
Setelah itu angkat dan juga sajikan selagi hangat.

Sayuran tambahan yang digunakan dalam Resep Masakan Udang Saus Tiram ini bisa diganti sesuai dengan selera Anda, misalkan diganti dengan wortel, buncis ataupun sayuran jenis lainya.

Aneka resep masakan dari udang spesial silahkan kunjungi halaman ini: Panduan Praktis Memasak Udang Goreng Mentega.

Panduan Praktis Memasak Udang Goreng Mentega

2015-08-14T05:41:00.000-07:00

ResepMasakanMasterChef kali ini akan menyajikan resep dan panduan memasak udang goreng mentega dan tentunya tidak kalah enak dengan resep olahan udang yang sebelumnya sudah admin share, bagi anda penggemar olahan seafood terutama dengan bahan dasar udang tentu tidak asing lagi dengan masakan udang goreng mentega ini.

Aneka Resep Udang Goreng Mentega

Persiapan yang harus dilakukan sebelum mengolah udang, yaitu pilihlah udang yang segar dan masih utuh atau lengkap setiap bagian tubuhnya karena udang yang sudah tidak segar tidak akan keluar rasa manis dan kurang gurih ataupun harum jika dimasak.

Resep Masakan Udang Goreng Mentega

Bahan dan Bumbu

500 g udang ukuran sedang, bersihkan kepalanya
1 buah bawang Bombay, iris melintang
2 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
4 buah bawang merah, iris halus
8 sdm saus tomat
4 sdm saus sambal
5 sdm mentega
1 sdm gula pasir
2 sdt garam
200 ml air
2 sdm minyak goreng

Panduan Praktis Cara Memasak Udang Goreng Mentega

Panaskan mentega, tumis udang hingga setengah matang, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang Bombay, saus tomat dan saus sambal.
Masukkan gula pasir, garam dan air. Aduk hingga saus mendidih. Masukkan tumisan udang dan mentega, aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata. Angkat, sajikan hangat.

Cara praktis memasak udang lezat lainya bisa kunjungi halaman: Panduan Memasak Udang Asam Manis yaitu resep memasak udang dengan cita rasa asam manis yang sangat enak.

Panduan Memasak Udang Asam Manis

2015-08-13T05:48:00.000-07:00

Selamat malam para pencinta Resep Masakan Master Chef kali ini akan memberikan Panduan Memasak Udang Asam Manis yang pastinya masih berbahan dasar udang, untuk memasak udang cukup mudah karena dengan resep bumbu yang sederhana pun cita rasa udang yang gurih, asam dan manis pastinya akan langsung terasa nikmat, bahkan dalam mengolahnya pun tidak begitu lama.

Aneka Resep Udang Asam Manis

Daging udang mengandung gizi tinggi karena mencakup asam lemak omega 3, vitamin B12 dan Vitamin D, serta mengandung protein rendah lemak, tetapi untuk Anda yang memiliki kadar kolesterol tinggi, sangat disarankan jangan terlalu banyak untuk mengkonsumsinya.

Resep Masakan Udang Asam Manis :

Bahan dan Bumbu

300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya
2 siung bawang putih, cacah halus
1 cabai merah besar, iris tipis
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 sdm minyak goreng
1 sdt saus ikan
½ sdt saus inggris
3 sdm saos tomat
1 sdt gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
3 sdm air

Panduan Cara Memasak Udang Asam Manis

Bersihkan udang dan belah bagian punggung
Panaskan minyak dan goreng udang sebentar sampai berubah warna, angkat, sisihkan
Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai merah. Masak hingga layu
Tambahkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica dan air. Aduk hingga rata
Masukkan udang, aduk rata sampai matang dan meresap
Angkat dan hidangkan

Jenis resep masakan udang yang gurih lainnya bisa anda klik: Panduan Memasak Udang Saus Padang yaitu resep cara memasak udang dengan bumbu saus padang yang kental dan enak.

Panduan Memasak Udang Saus Padang

2015-08-12T09:54:00.000-07:00

Resep Masakan Master Chef kali ini akan share dalam mengolah daging udang dengan memasaknya menggunakan resep bumbu saus padang yang cukup terkenal sebagai resep masakan nusantara.

Aneka Resep Udang Saus Padang

Masakan udang saus padang bisa menjadi pilihan paforit kuliner di indonesia karena rasa daging udang yang gurih dengan bumbu sambal saus yang pedas dan kental tentunya bisa dijadikan sebagai menu makanan spesial untuk keluarga.

Resep bumbu dan bahan udang saus padang:

450 gram udang dibuang kepala dan kotorannya serta dicuci bersih
2 batang daun bawang dipotong-potong @ 3 cm
3 cm jahe digeprek
3 cm lengkuas digeprek
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat merah diiris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal extra pedas
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap bila suka
garam secukupnya
1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
200 ml air
2 sdm margarin untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

3 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Panduan Memasak Udang Saus Padang :

Panaskan margarin lalu tumis jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna kemudian masukkan bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.
Setelah semakin harum, masukkan air, merica, gula pasir dan kaldu bubuk. Tuang saus tiram, saus sambal dan saus tomat serta masukkan potongan daun bawang. aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental, masukkan larutan maizena sipaya lebih kuah lebih kental.
Masak sambil terus diaduk hingga kuah meletup-letup, matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Resep masakan udang lainnya bisa anda kunjungi halaman Panduan Memasak Udang Balado yaitu resep cara memasak udang dengan bumbu balado pedas yang sama-sama memiliki ciri khas dari masakan daerah padang.

Panduan Memasak Udang Balado

2015-08-11T05:58:00.000-07:00

Resep masakan dari udang dengan bumbu balado adalah salah satu dari aneka resep masakan nusantara terutama resep masakan yang berasal dari daerah padang yang memiliki ciri khas dengan udang bumbu balado merah dan pedas.

Aneka Resep Udang Balado

Resep Bahan dan bumbu :

150 gram udang dibuang kepala dan cuci bersih
100 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
1 sdt gula merah
2 cm lengkuas digeprek
minyak secukupnya untuk menumis

Haluskan Bumbu:

6 buah cabe merah besar
3 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 cm jahe

Pandauan Praktis Membuat Masakan Udang Balado:

Dimulai dengan memanaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas sampai wangi. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna lalu tuang air, garam, gula merah dan penyedap.
Aduk rata lalu masak hingga kuah menyusut, matikan api kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Demikian resep dan panduan praktis memasak udang balado dari resepmasakanmasterchef, selamat memasak