Resep Opor Ayam

Resep Enak Opor Ayam Kampung

2015-05-16T08:55:00.001-07:00

Ayam kampung memang memiliki rasa lebih enak dan lezat dibandingkan dengan ayam potong. Rasa rasa ayam kampung daging walau agak keras namun rasanya lebih gurih pokoknya beda deh. Kali ini kita akan membuat opor ayam dengan menggunakan bahan ayam kampung

Sebagai warga negara Indonesia patut berbangga hati karena di Nusantara ini terdapat beraneka ragam kuliner yang penuh dengan ciri khas dan rasa lezat tersendiri tak lepas dari masakan opor ayam yang juga melegenda di seluruh antero nusantara ini. bagi kami yang kepengen membuat masakan opor ayam silahkan lanjutkan membacanya ya.

Bahan-Bahan :

Ayam kampung cuku 1 ekor saja kemudian dipotong-potong
lengkuas 3 cm
sereh 2 batang
daun salam2 lembar
jahe yang dimemarkan 2 cm
santan sebanyak 1 liter
Garam, gula pasir dan minyak goreng secukupnya

Bumbu halus untuk membuat opor ayam kampung enak

bawang merah 7 butir
bawang putih 5 siung
ketumbar 1 sendok teh
jinten ¼ sendok teh
pala ¼ butir
merica butiran 1 sendok teh
kemiri 5 butir
kunyit 3 cm

Cara membuat opor ayam kampung spesial dan enak :

Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, setelah itu tumislah bumbu halus kemudian masukkan lagi daun salam, serai, lengkuas dan jahe. Terus aduklah sampai tercium aroma wangi dari tumisan
Langkah selanjutnya tambahkan daging ayam kampung sambil terus diaduk tunggu sampai ayam berubah berubah warna.
Kemudian masukkan santan serta gula pasir dan juga garam
Tunggulah sampai daging ayam udah kamu anggap empuk mungkin agak lumayan lama tergantung dari ayamnya juga sih kalau ayamnya udah tua mungkin tambah lama
Hmmm... sampai disini opor ayam kampung kamu udah matang nih dan siap untuk dihidangkan bersama keluarga.
Bisa juga disajikan bersama dengan lontong atau juga ketupat dengan sedikit taburan bawang goreng

Demikian ulasan kali ini semoga bermanfaat dan selamat mencoba semoga semakin hangat hubungan keluarga anda ya dengan media masakan yang lezat.

Jangan lupa untuk melihat juga resep lainnya :

Cara Memasak Opor Ayam Bakar

2015-05-16T08:27:00.000-07:00

Cara Memasak Opor Ayam Bakar. Kadang rasa bosan datang begitu saja ketika melakukan yang itu-itu saja dan atau menikmati hidang yang itu-itu juga walau masakan yang yang dibuat sudah enak namun kalau itu-itu saja kan jadi gak enak karena sudah terlalu sering makan makan yang sama, nah kalau memang tetap ingin mencoba masakan yang sama namun dengan inovasi cara pengolahan tentu akan membuat hal yang bisa menjadi lebih nikmat dan lezat. Salah satunya dengan resep kita kali ini adalah dengan menggunakan ayam yang dibakar.

Opor ayam bakar ini memiliki aroma yang lebih wangi dan tentu saja seirama dengan wanginya rasanya juga sangat gurih dan juga enak. Apalagi jika ditambahkan dengan lontong dan juga sambal udang!

Nah berikut adalah cara pengolahannya namun sebelumnya persiapkan terlebih bahan yang akan digunakan untuk membuat opor ayam bakar.

Ayam kampung sebanyak 1 ekor yang sudah dipotong menjadi 8 bagian
Garam sebanyak 1 sendok
Air jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan
Minyak sayur 3 sendok makan
Belimbing sayur sebanyak 5 buah yang sudah dipotong kecil-kecil
Cabe hijau sebanyak 2 buah yang juga dipotong-potong
Daun jeruk 2 lembar
Daun salam 1 lembar
Serai yang dimemarkan sebanyak 1 batang
Santan sebanyak 500 ml

Setelah semua bahan sudah siap, kita lanjutkan dengan menghaluskan bumbu-bumbu berikut:

Bawang putih sebanyak 5 siung
Bawang merah 2 butir
Kemiri sebanyak 3 butir
Jahe sepanjang 1 cm
Ketumbar 1/2 sendok teh
Jintan 1/4 sendok teh
Garam 2 sendok teh

Nah bahan dan bumbunya sudah siap kita kita lanjutkan dengan cara memasak opor ayam bakar yang sudah ditungu-tungu :

Remaslah potongan ayam dengan garam dan juga air jeruk sampai merata keseluruh bagian.
Kemudian bakar menggunakan bara api sambil terus dibolak-balik supaya matangnya merata apabila sudah kelihatan kering. Lalu angka dan sisihkan.
Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma wangi.
Setelah masukkan lengkuas, serai dan daun salam kedalam tumisan, sambil terus diaduk hingga wangi. Kemudian Angkat.
Setelah itu masukkan kedalam panci yang kemudian tambahkan ayam dan santan bisa juga tambahkan kentang.
Masaklah dengan menggunakan api kecil sampai mendidih
Setelah mendidih masukkan belimbing sayur. Tunggu sampai kuah terlihat mengental.
Opor ayam bakar anda sudah siap diangkat dan dihidangkan.

Itulah inovasi masakan opor ayam yang bahan dasarnya ayam bakar. Gimana ternyata tidak terlalu jauh beda ya. Nah, kalau gitu silahkan di coba semoga rasanya memang seperti yang anda bayangkan. Selamat bekerja semoga keluarganya jadi tambah romantis ya.

Resep Cara Membuat Opor Ayam Khas Betawi

2015-05-16T08:23:00.001-07:00

Resep Cara Membuat Opor Ayam Khas Betawi. Seperti yang sudah saya ceritakan pada artikel sebelumnya bahwa masakan opor ayam merupakan masakan nusantara hal ini dikarenakan masakan ini sudah merata di seluruh nusantara negara tercinta Indonesia memiliki ciri khas tersendiri mengenai cara mengolah opor ayam yang tentunya memiliki citra rasa tersendiri sesuai dengan selera masing-masing daerah pembuatnya.

Untuk kali ini kita akan mengulas bagaimana olahan opor ayam yang sibuat oleh kebanyak orang betawi yang sudah menjadi ciri khas. Cara membuatnya sebagai berikut :

Bahan yang sebelumnya harus dipersiapkan adalah:

Ayam 1 ekor yang sudah dibersihkan
Daun salam sebanyak 2 lembar
Serai 1 batang yang sudah dimemarkan
Lengkuas sepanjang 1 cm yang juga dimemarkan
Kayu manis sebanyak 4 cm
Santan dari 1 butir kelapa sebanyak 750 cc
Minyak goreng secukupnya aja

Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan:

Bawang merah sebanyak 10 butir
Bawang putih 4 siung
Ketumbar sebanyak 1 1 sendok makan
Jintan 10 butir
Merica bulat sebanyak ½ sendok teh
Jahe 2 cm
Kunyit 2 cm
Garam sesuai selera atau secukupnya

Cara Membuat Masakan Opor Ayam Betawi

Yang pertama kita potong terlebih dahulu ayam menjadi 10 bagian lalu gorenglah dalam minyak sampai warnanya menjadi kekuning-kuningan. Angkatlah dan tiriskan
Setelah itu kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya dengan menggunakan minyak sebanyak 3 sdm. Kemudian masukkan serai, daun salam, kayu manis dan lengkuas.
Aduk terus secara merata sampai tercium aroma wangi dari bumbu tersebut, setelah itu masukkanlah ayam yang sudah digoreng dan juga santan
Tunggu sampai santan mendidih dan ayam sudah kelihatan empuk sambil sesekali diaduk supaya panasnya merata.
Kalau sudah kira-kira sudah matang, angkatlah dan opor ayam kesukaan kita sudah siap untuk disajikan.

Itulah cara membuat opor ayam khas betawi semoga bisa menjadi salah satu referensi dalam mengolah opor ayam. Jangan lupa kasih komentarnya juga di kolom komentar kalau dikira-kira masih kurang lengkap silahkan ditambahkan.

Resep Opor Ayam Spesial Lebaran

2015-05-16T08:20:00.001-07:00

Resep Opor Ayam Spesial Lebaran. Lebaran memang menjadi salah satu hal yang ditungu-tungu, walau masih lama lagi sih. Namun kalau mengingat momen-momen disaat lebaran memang semua terasa membahagiakan selain hal utama karena telah bahagia bisa melewati dan menjalan puasa ramadhan satu bulan penuh, lebaran juga menjadi salah satu ajang untuk saling silaturrahmi terlebih lagi bisa kumpul bersama seluruh keluarga.

Nah karena semua sudah pada ngumpul jadi ingat dah sama masakan, kira-kira masak apa ya? minuman nya apa aja ya? camilannya mau donk? memang tak dapat dipungkiri lagi, lebaran menjadi terasa lebih nikmat dengan dihidangkannya berbagai macam makanan dan minuman, karena kita kali ini bicara mengenai resep opor ayam spesial lebaran jadi gak usah membicarain yang lain dulu ya entar kepanjangan artikelnya.

Opor ayam menjadi salah satu makanan yang banyak diminati oleh banyak orang, ketika lebaran hampir setiap keluarga membuat masakan opor walau semuanya gak melulu opor ayam, ada juga yang opor panggang, opor kambing dan lain sebagainya. Namun opor ayam menjadi salah satu yang terlaris dari semua opor yanglain. Masakan opor katanya sih berasal dari masakan tradisional daerah jawa. Namun sekarang bukan hanya di jawa saja yang memiliki khas opornya hampir merata di seluruh Indonesia memiliki ciri khas masing-masing untuk masakan opor ayam ini.

Eh jadi kepanjangan ngobrol kesana-kemari. ya udah kita langsung aja ke menu resep opor ayam spesial lebaran berikut :

Bahan yang digunakan untuk memasak opor ayam :

Daging ayam yang segar sebanyak 1/2 kg
Kepala tua sebanyak 1 butir
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 3 siung
Kemiri sebanyak 5 butir
Ketumbar sebanyak 1/2 sdm
Jintan 1/4 sdm
Merica 1/4 sdm
Gula merah 1/2 sendok makan
Garam secukupnya
Laos sepanjang 1 cm
Daun salam sebanyak 2 lembar
Serei 1 batang
Ketupat lebaran secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran

Bersihkan terlebih dahulu ayam kemudian potong sesuai selera.
Parutlah kelapa yang kemudian diperas sampai menghasilkan santan yang kental dan santan cair.
Haluskan bumbu yang sudah dipersiapkan di atas kecuali daun salam, serei dan laos.
Masukkanlan santan yang cair kedalam panci besar lalu masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan, Aduklah sampai merata sambil nunggu mendidih.
Setelah itu masukkan daging ayam lalu tambahkan lagi santan yang kental beserta dengan daun salam, serei dan laos.
Tunggu sampai daging ayam tersebut dirasa sudah kelihatan matang. lalu angkat dan opor ayam siap untuk dihidangkan

Opor ayam sudah masak nih, sekarang tinggal memotong-motong ketupat yang sudah disediakan.
Lebih mantap kalau disajikan ketika masih hangat dan supaya lebih hot lagi bisa tambahkan sambal dan juga bawang goreng.

Keterangan :

Waktu Memasak selama kurang lebih 1 Jam
Porsi : Untuk 6 orang
Kalori : 729 Kalori
Lemak setiap porsi : 35,5 gram

Itulah Cara Memasak Opor Ayam Spesial di hari Lebaran, semoga artikel ini bisa menjadi salah satu referensi untuk anda dalam menghidangkan masakan spesial untuk keluarga anda.

Resep Opor Ayam Spesial ala My Mom

2015-05-16T08:11:00.000-07:00

Resep Opor Ayam Spesial ala My Mom. Kembali lagi dengan resep opor ayam, kali ini diberi nama ALA MY MOM, karena biasanya seenak apapun masakan orang lain lebih enak lagi kalau mama sendiri yang ngebuatnya, emang gitu ya? kalau saya pribadi sih memang gitu kalau mama yang masak, masakan pasti enak. Entah gimana cara ngebuatnya yang jelas masakan beliau pasti enak banget dah. Namun untuk resep kali ini sebenarnya bukan resep dari mami saya sih, tapi saya kutip justtryandtaste. com. Dan resep ini memang terasa lebih nikmat dan lezat.

Memang dari beberapa artikel yang saya buat tentang resep opor ayam bumbu yang dipergunakan semuanya hampir sama saja namun penyebutannya yang berbeda karena masing-masing memiliki daya tarik dan keunikan tersendiri yang membuat resep tersebut bisa diberi nama yang juga berbeda dengan yang lain. Tidak menutup kemungkinanan nantinya anda sendiri pun bisa membuat opor ayam spesial dengan nama yang lain lagi.

Nah untuk resep opor kali ini cara membuatnya adalah sebagai berikut, namun sebelumnya persiapkan terlebih dahulu bahan serta bumbu-bumbunya ya?

Bahan Resep Opor Ayam Spesial ala My Mom yang perlu anda siapkan terlebih dahulu yakni sebagai berikut :

1 ekor ayam yang sudah anda potong-potong menjadi beberapa bagian kemudian tambahkan garam sebanyak 2 sdt dan juga air perasan 1 buah jeruk nipis. Supaya meresap diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit.
Santan sebanyak 500 ml (1 butir kelapa)
Air 500 ml
Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu untuk memasak opor ayam yang perlu dihaluskan yakni :

Ketumbar 1 sendok makan , sangrai
Kemiri 5 butir, sangrai
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Pala 1/2 butir
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 4 butir
Jahe 3 cm
Kunyit 2 cm
Jintan1/4 sendok teh
cabai merah besar 3 buah, buang bijinya

Bumbu-bumbu lainnya yang juga perlu anda sediakan:

Daun jeruk 5 lembar
Daun salam 5 lembar
Lengkuas 2 ruas besar, kemudian memarkan
Serai 2 batang, ambil putihnya saja dan memarkan
Kayu manis 1 batang
Kembang lawang 2 buah
Kapulaga 2 butir
Cengkeh 5 butir
Kaldu bubuk 1 sendok teh
Garam 1 1/2 sendok teh
Gula merah 2 sendok makan, sisir
Air asam jawa 2 sendok makan

Untuk Pelengkap anda juga bisa persiapkan bawang goreng secukupnya yang nantinya digunakan untuk taburan.

Langkah-langkah cara membuat opor ayam spesial ala My Mom adalah sebagai berikut :

Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan menggunakan 3 sdm minyak sampai tercium harum dan warnanya berubah menjadi gelap. Tambahkan kedalam tumisan tersebut daun salam, daun jeruk, kembang lawang, lengkuas, kapulaga kayu manis, cengkeh dan serai. Terus aduklah sampai semua rempah menjadi kelayu-layuan.
Kemudian masukkan ayam dan aduh lagi sampai rata. Masak dengan menggunakan api yang sedang. Setelah kelihatan dan daging sudah mulai empuk.
Setelah itu tuangkan santan dan juga gula, kaldu bubuk, air asam jawa dan garam. Terus masak lagi sambil tetap diaduk-aduk supaya merata sampai santan keluar minyaknya atau mendidih.
Kalau sudah masak angkat lalu hidangkan selagi hangat. Namun sebelumnya cicipi terlebih dahulu.
Dengan begitu opor ayam ala my mom sudah bisa anda santap dah jangan lupa pula tambahkan bawang goreng yang sudah anda buat sebelumnya.

Itulah opor ayam ala my mom semoga bisa menjadikan salah satu referensi resep yang super untuk anda.

Resep Masakan Opor Ayam Putih Nikmat

2015-05-15T23:21:00.000-07:00

Lagi-lagi kita ulas kembali tentang opor ayam kali ini dengan judul resep masakan opor ayam putih, selaku penikmat sajian kuliner nusantar tentunya opor ayam menjadi sajian yang seringkali disajikan pada hari-hari spesial seperti lebaran, atau hari raya lainnya.

Masakan nusantara yang satu memang bisa menggoyang lidah dengan rasa yang nikmat dan lezat membuatnya tidak kalah bersaing dengan masakan nusantara lainnya, khas dalam pembuatan olahan ayam ini adalah terletak pada santan.

Bunda yang tiap hari harus memasak untuk keluarga memang seringkali kebingungan untuk menyajikan hidangan apa untuk setiap harinya tentu kamu juga gak mau donk kalau masakan setiap hari cuman itu-itu aja. Kalau makan ayam setiap hari cuman di goreng aja kan gak asik juga lama-lama bisa membuat bosan nah, kalau membaca beberapa resep yang ada di blog ini tentu anda akan mendapatkan cukup referensi terutama untuk olahan opor ayam.

Resep Cara Membuat Opor Ayam Putih

Pada kesempatan kali ini kita akan menyajikan langkah dan tips dalam pembuatan opor ayam yang tentunya tidak kalah nikmat dengan beberapa resep sebelumnya. Ya udah berikut ini langkah dan bumbunya :

Langkah yang pertama adalah persiapkan terlebih dahulu ayam yang segar kemudian potonglah sesuai selera anda. Saran saya sih kalau bisa gunakan ayam kampung karena rasa dari ayam ini lebih gurih ketimbang ayam potong.
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan santan yang segar. Jika anda tidak sempat membuat langsung santan dari kepala. Anda bisa menggunakan kemasan santan cair atau bisa juga santan bubuk. Kalau anda menggunakan santan kemasan cair ada baiknya tidak usah ditambahkan lagi air supaya lebih kental, jika menggunakan santan kemasan bubuk tambahkan sedikit air saja.
Setelah bahan utama sudah siap langkah berikutnya adalah menghaluskan bumbu yakni pala, bawang merah, kemiri, bawang putih, jinten dan ketumbar sampai bumbu tersebut terlihat halus dan berubah menjadi warna putih.
Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma harum setelah itu tambahkan potongan daging ayam sambil terus diaduk-aduk sampai terlihat ayam sudah matang.
Setelah itu tambahkan lagi santan kental secara perlahan-lahan. Aduklah sampai anda rasa santan dan bumbu meresap.
Taburi dengan garam dan penyedap rasa secukupnya.
Masak sampai kuah opor ayam mengental, supaya tambah nikmat dan lezat jangan lupa untuk menambahkan daun salam, daun jeruk dan juga batang serai ketika perebusan.
Selesai dah hidangan lezat untuk dihidangkan dan disantap bersama keluarga.

Itulah resep masakan opor ayam putih yang nikmat dan lezat yang dapat kami ulas pada kesempatan ini. Jangan lupa untuk membaca beberapa resep opor ayam lainnya :

Resep Masak Opor Ayam Kering

2015-05-15T11:56:00.003-07:00

Resep Masak Opor Ayam Kering. Dari beberapa resep yang sudah kami sajikan pada blog ini, kebanyakan sih banyak mengandung kuah santannya namun untuk kali ini agak sedikit berbeda karena dari namanya aja yang KERING artinya kuahnya dikit banget donk. Namun untuk urusan rasa gak kalah deh dengan beberapa resep opor ayam sebelumnya.

Bagi yang udah gak sabar untuk mencobanya resep opor ayam yang satu ini silahkan siapkan terlebih dahulu bahan serta bumbu-bumbunya ya.

Bahan dan Bumbu yang perlu disiapkan terlebih dahulu :

ayam kampung ukuran sedangan sebanyak 2 ekor potonglah menjadi 4 bagian
daun salam 3 lembar
serai yang diambil putihnya sebanyak 3 batang kemudian memarkan
jahe 2 cm
garam 2 sendok teh
gula pasir 1/4 sendok teh
santan kental 500 ml dari 1,5 butir kelapa
santan encer yang dari perasan santan yang kental 500 ml
bawang merah goreng sebanyak 2 sendok makan untuk taburan
minyak 3 sendok makan untuk menumis

Bumbu yang perlu dihaluskan terlebih dahulu yaitu :

bawang merah 8 butir
bawang putih 4 siung
kemiri 5 butir disangrai
ketumbar 1 sendok makan
merica 1/2 sendok teh
jintan 1/4 sendok teh

Langkah-langkah untuk membuat masakan opor ayam kering yakni :

Panaskan terlebih dahulu minyak kemudian tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya setelah itu masukkan serai, jahe dan daun salam sampai tercium aroma harum.
Kemudian masukkan ayam kedalam tumisan tadi sambil terus diaduk sampai bumbu meresep dan ayam terlihat daging ayam berubah warna.
Setelah itu tamburi dengan gula pasir dan juga garam lalu masukkan dan santan yang encer.
Setelah dirasa ayam sudah hampir matang kemudian tuangkan lagi santan kental. Terus masak dengan menggunakan api agak kecil sampai kuah mengering
Nah sampai disini opor ayam lezat anda sudah siap untuk disajikan. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Bagaimana, mudah bukan ? keliatannya sih resep masak opor ayam kering gak sulit-sulit amat. Ya udah kalau gampang langsung aja deh ke pasar untuk beli bahan serta bumbunya.

Resep Masakan Opor Ayam Padang

2015-05-15T11:00:00.000-07:00

Resep Masakan Opor Ayam Padang, Setelah sebelumnya kita udah mengupas tentang cara memasak opor ayam palembang yang khas dengan buah nanasnya kali ini kita akan menyajikan dan mengulas tentang cara membuat opor ayam khas padang.

Perbedaan yang mencolok dari beberapa resep opor ayam sebelumnya untuk khas dari daerah padang ini adalah terletak pada santan dan rempah-rempahnya. Untuk daerah padang ini opor ayam dibuat menggunakan santan yang kental dan juga kaya dengan rempah-rempah sehingga membuatnya menjadi semakin yahud dah.

Bagi anda yang sudah kepengen untuk membaca apa saja bahan dan resep cara pengolahannya yu simak seperti yang tertulis dibawah ini.

Bahan yang diperlukan untuk membuat resep masakan opor ayam padang:

daging ayam kampung sebanyak 1 kilogram
Santan sebanyak 4 gelas yang diambil dari 1 butir kelapa

Bumbu yang diperlukan untuk membuat opor ayam padang :

bawang merah 8 buah
bawang putih 3 siung
kemiri 4 butir
ketumbar 1 sendok makan
jinten ½ sendok teh
jahe 1 ruas jari
daun salam 1 lembar
asam kandis 1 buah
serai 1 batang
minyak goreng, penyedam rasa dan garam secukupnya

Resep Cara Membuat Masakan Opor Ayam Padang :

Potong-potonglah ayam kemudian bersihkan.
Haluskan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya kecuali daun salam, serai, asam kandis dan jahe
Campurkan bumbu halus tersebut pada potongan ayam. Tunggu sampai bumbu tersebut meresap.
Potong kecil-kecil bawang putih dan juga bawang merah. Kemudian tumis irisan bawang tadi sampai tercium aroma wangi. Kemudiah sisihkan
Didihkanlah santan yang sudah disiapkan sebelumnya setelah mendidih masukkan ayam.
Tambahkan pulan daun salam, serai, jahe dan asam kandis.
Taburi penyedah rasa dan juga garam lalu aduk agar santan tidak pecah.
Tunggu sampai anda rasa ayam sudah empuk dan matang
Sampai disini masakan opor ayam sudah siap untuk dihidangkan jangan lupa untuk menaburi bawang goreng yang sudah dibuat sebelumnya.

Itulah ulasan kita untuk resep masakan opor ayam padang yang tentunya akan menggoyang lidah dan membuat perut menjadi besar. Hehehe kekecangan maksudnya.

Resep Makan Opor Ayam Padang terkait lainnya :

Cara Memasak Opor Ayam Nanas Khas Palembang

2015-05-15T05:53:00.000-07:00

Cara memasak opor ayam kali ini agak beda nih dari beberapa aneka resep opor ayam sebelumnya. Yang menjadi pembeda adalah kali ini menggunakan nanas ? hmmm. nanas ya? ia, inilah yang menjadi ciri khas opor ayam palembang. Tertarik untuk segera memasaknya ? ayoo lanjut.

Opor ayam memang menjadi sangat nikmat di santap apalagi ditambahkan dengan ketupat atau juga lontong. Jadi agak ngiler nih yang nulis artikel ini. Hahaha jadi malu ah tapi beneran nelen ludah terus nih. Ya udah supaya gak penasan langsung aja dah catat bahan dan bumbunya

Bahan Memasak Opor Ayam Nanas

Ayam sebanyak 500 gram
Santan sebanyak 1 liter yang didapat dari 1 butir kelapa
Daun salalam cuku 2 lembar aja
Serai yang sudah dipukul-pukul 1 batang
Lengkus juga yang dipukul-pukul 1 ruas
Garam 1 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh
Nanas yang sudah dipotong-potong atau bisa juga diparut halus sebanyak 1/4 potong

Bumbu Opor Ayam Nanas Palembang Yang Dihaluskan

Merica sebanyak 1 sendok teh
Kemiri butir
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Ketumbar 1 sendok teh
Kunyit 1 ruas

Langkah Cara Memasak Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Tumislah terlebih dahulu bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan lengkuas, serai dan juga daun salam sampai tercium aroma wangi.
Setelah itu tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera, sembil terus diaduk supaya bumbu meresap rata sampai terlihat ayam sudah berubah warna.
Kemudian tambahkan santan, sambil sesekali diaduk sampai terlihat mendidih
Setelah itu taburkan gula pasir dan garam terus masaklah sampai kamu rasa ayam sudah empuk dan matang.
Langkah yang terakhir tambahkan nanas, adulah sebentar saja kemudian angkat.
Nah sampai disini opor ayam nanas khas palembang dah siap dihidang. Bisa juga tambahkan bawang goreng.

Itulah ulasan kita pada kesempatan kali ini, selamat mencoba ya... semoga suaminya lebih suka makan dirumah karena masakan isterinya hmmm... mantapp.

Kalau masih ada waktu baca juga ya beberapa resep opor ayam sebelumnya :

Cara Membuat Opor Ayam Pedas

2015-05-15T05:15:00.000-07:00

Cara Membuat Opor Ayam Pedas. Dunia kuliner Indonesia memang kaya akan ragam dan jenis, dikesemua kuliner kebanyakan memang tidak bisa ketinggalan dengan yang namanya pedas. Memang sih kalau masakan ditambah dengan cabe tentu rasanya menjadi kapok tapi nagih eh salah nagih tapi kapok, eh salah lagi yang pas apa ya? taubat sambal itulah salah satu yang biasa orang ucapkan. Kapoknya cuman bentaran doank kalau udah ilang rasa pedasnya pengen nyobain lagi.

Nah tidak mau kalah juga untuk resep opor ayam kali ini juga akan menyajikan nuansa pedas yang penuh kenikamatan. Hehehe saya memang suka dengan masakan pedas. Baiklah langsung aja ya yang mau nyobain resep cara membuat opor ayam pedas silahkan langsung catet deh resepnya.

Bahan untuk membuat opor ayam pedas

Sebelum memulai masak-memasak tentunya harus ada bahannya donk, kalau gitu berikut bahan yang perlu kamu siapkan.

Ayam sebanyak 1 ekor
Santan yang sudah diencerkan sekitar 1 liter
Santan yang agak kental kira-kira ½ liter
Serai yang dimemarkan cukup 1 batang
Daun salam sebanyak 2 lembar
Daun jeruk purut sekitar 2 lembar

Bumbu Halus untuk membuat opor ayam pedas:

Setelah semua bahan sudah dipersiapkan selanjutnya buatlah bumbu halus yang bahannya sebagai berikut:

Cabai merai sebanyak 2 buah
Cabai rawit yang pedas bisa 4 buah atau kalau mau tambah pedes tambahin lagi
Jahe sebanyak 1 ruas jari
Bawang merah 8 siung
bawang putih 4 siung
ketumbar 1 sendok teh
kunyit ½ ruas jari
lengkuas ½ ruas jari
kemiri 5 butir
Merica bubuk, gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam Pedas

Bersihkan ayam yang sudah dipersiapkan kemudian potong sesuai selera lalu tiriskan
Setelah itu tumislah bumbu halus yang sudah barusan dibuat sampai tercium aroma harum kemudian masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.
Tambahkan daging ayam sambil terus diaduk-aduk supaya bumbu rata dan meresap setelah dirasa bumbu sudah meresap masukkan santan encer.
Tunggu sampai santai cair tersebut terlihat mengering kemudian masukkan santal kental
Aduklah sesekali. Dengan menggunakan api sedang masaklah dan tunggu sampai anda rasa ayam sudah empuk dan matangangkat.
Opor ayam pedas anda sudah siap santap nih.
Hidangkan, bisa juga dengan menambahkan lontong. Hmmm yummy

Itulah ulasan kita mengenai cara membuat opor ayam pedas pada kesempatan kali ini selamat mencoba dan semoga masakan membuat keluarga anda menjadi semakin harmonis.

Resep Opor Ayam lainnya :

Opor Ayam Kuning

2014-06-06T20:46:00.001-07:00

Sebelumnya juga sudah ditulis tentang bagaimana caranya membuat opor ayam bumbu kuning namun pada artikel tersebut tidak menggunakan santan melainkan menggunakan susu dancow. Kalau kali ini kita masih menggunakan santan namun masih dengan tema yang sama yakni bumbu kuning. Kalau mau coba untuk membaca artikel sebelumnya silahkan ke Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan.

Sesuai dengan temanya bumbu kuning tentu nantinya hasilnya akan memiliki warna yang kuning dan nampak lebih segar dilihat dan rasanya juga sudah pastinya enak dan lezat. Bagi anda penggemar opor ayam tentunya sudah seringkali merasakan bagaimana rasa opor ayam dengan berbagai variasi masakan. Kalau untuk yang ini udah belum ya? kalau belum ga ada salah untuk di coba dulu. Berikut adalah cara membuat dan bahan serta bumbunya.

Bahan yang digunakan untuk membuat opor ayam kuning :

Ayam sebanyak 1 ekor yang sudah dibersihkan lalu di potong-potong menjadi 12 bagian
Daun salam 1 lembar
Serai 2 batang
Lengkuas yang sudah dimemarkan sepanjang 3 cm
Jahe, 2 cm yang juga dimemarkan
Santan sebanyak 1 liter
Garam serta gula pasir secukupnya
Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu halus yang perlu juga anda siapkan

Bawang merah,
Bawang putih 5 siung
Ketumbar, 1 sendok teh
Jintan 1/4 sendok teh
Pala 1/4 buah
Merica butiran1 sendok teh
Kemiri 5 butir
Kunyit 3 cm

Setelah semua sudah siap kita lanjutkan dengan cara membuat opor ayam kuning berikut ;

Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya lalu tambahkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas samapi tercium aroma harum.
Setelah itu masukkan ayam tunggu sampai ayam berubah warna. Setelah itu tambahkan santan, gula pasir serta garam. Tunggulah sampai kira-kira ayam sudah matang.
Sajian mantap anda sudah siap untuk dihidangkan

Itulah cara membuat opor ayam kuning, selamat berkreasi dan mudah-mudahan sukses masak-memasaknya.

Opor Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan

2014-06-06T02:31:00.002-07:00

Opor Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan. Seperti judulnya masakan opor kali ini kita menggunakan bumbu kuning dan juga menggunakan Susu Dancow Full Cream sebagai pengganti santan. Nah, mungkin ini bagi sebagian penggemar opor ayam akan sedikit aneh karena biasa menggunakan santan namun sekarang malah tanpa santan. Tapi kalau gak percaya apa ini enak silahkan aja di coba gak masalah kok, tapi harus masak sendiri ya, karena disini hanya menyediakan resepnya saja. Hehehe..

Kalau boleh memberi gambaran rasa opor ayam bumbu kuning tanpa santan ini, rasanya gurih dan tentunya mantap dah apalagi kalau ayam yang digunakan adalah ayam kampung.

Nah bagi yang sudah kepengen mengetahui apa aja bahan yang harus dipersiapkan silahkan simak cara pengolahannya berikut :

Bahan-Bahan yang kudu disiapkan adalah :

Ayam 1 ekor yang sudah dibersihan dan dipotong-potong sesuai selera
Daun jeruk 2 lembar
Daun saam 2 lembar
Lengkuas yang dimemarkan sebanyak 2 ruang jari
Sereh yang juga dimemarkan sebanyak 2 batang
Air sebanyak 700 ml
Susu Nestle Dancow Full Cream sebanyak 50 gram lalu dilarutkan dalam 100 ml air
Garam, gula pasir dan juga merica secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan terlebih dahulu yakni sebagai berikut

Bawang putih sebanyak 5 siung
Bawang merah sebanyak 8 buah
Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
Jahe sebanyak 1 ruas jari
Kemiri 3 buah
Kunyit, 2 ruas jari

Berikut adalah cara membuat opor ayam bumbu kuning tanpa menggunakan santan

Panaskan terlebih dahulu minyak lalu kemudian tumislah bumbu yang sudah dihalus tambahkan juga daun salam, daun jeruk, sereh dan juga lengkuas aduk secara merata sampai tercium bau harum.
Tuang air, kemudian tunggu sampai ayam kira-kira sudah setengah matang
Setelah itu tambahkan larutan Susu Dancow yang sesekali diaduk supaya merata. sampai bumbu mengental dan meresap.
Setelah dirasa sudah matang. Angkatlah dan hidangkan.

Informasi nutrisi yang terkandung dalam masakan kali ini yakni :

Lemak = 36.7 gr / 100 gr
Kalori = 504.8 kal / 100 gr
Karbohidrat = 49.7g / 100gr
Protein = 9.8 gr / 100 gr

Itulah sajian sedap kita kali semoga bisa menjadi salah satu resep favorit anda dalam menghidangkan opor yang istimewa.

Opor Ayam Kampung Spesial

2014-06-06T00:22:00.000-07:00

Opor ayam kampung spesial. Masakan opor merupakan salah satu dari banyak olahan yang bahan utamanya adalah daging ayam dan masakan ini adalah masakan yang cukup populer di negara kita ini Indoneisia. Masakan ini seringkali dibuat pada hari-hari spesial seperti pada acara syukuran atau acara-acar besar seperti lebaran.

Banyak sekali ragam dengan olahan yang sama yakni opor ayam. Yang membedakan hanya cara mengolah dan perbedaan di bubum-bunyanya saja namun masih menggunakan nama yang yang sama. Nah untuk resep kali ini kita akan membuat dengan menggunakan bahan dasar ayam kampung yang tentunya bagi sebagian orang ayam kampung lebih enak rasanya dan memiliki khas tersendiri dibandingkan dengan ayam pedaging. Berikut cara mengolahnya:

Bahan-bahan yang sebelumnya harus dipersiapkan terlebih dahulu.

Ayam kampung sebanyak 1 ekor yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera.
Serei sebanyak 2 batang
Lengkuas sepanjang 3 cm
Santan sebanyak 1 liter
Garam dan gula secukupnya sesuai selera
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan.

Barang merah sebanyak 7 buah
Bawang putih 5 siung
Ketumbar 1 sendok teh
Jintan ¼ sendok teh
Pala ¼ butir
Merica butiran sebanyak 1 sndok teh
Kemiri 5 butir
Kunyit 3 cm

Cara mengolah opor ayam kampung spesial

Tuangkan minyak goreng pada wajan lalu panaskan, kalau sudah panas lalu tumislah bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan. Lalu masukkan jahe, daun salam, serai dan lengkuas. Terus diaduk sampai tercium aroma wangi dari tumisan tersebut.
Lalu kemudian masukkan daging ayam terus aduklah secara merata supaya bumbu meresap kedalam daging ayam, tunggu sampai masak dengan ciri sudah berubah warna.
Setelah itu tuangkan air santan dan tambahkanlah garam dan gula secukupnya.tunggu sampai dirasa sudah matang kemudian angkat
Opor ayam spesial buatan anda sudah siap untuk dihidangkan. Yang cocok untuk menu makan siang dan juga makan malam

Itulah resep kali ini yang diberi nama opor ayam kampung spesial, yang ditulis untuk anda yang istimewa yang telah membaca sampai akhir tulisan ini semoga praktek nantinya bisa sukses dan mendapat kebahagian tersendiri karena sudah menyajikan masakan yang super mantap. Semoga Sukses salam kenal ya.

Resep Opor Ayam Sederhana Tapi Enak

2014-06-06T00:00:00.001-07:00

Resep Opor Ayam Sederhana Tapi Enak. Salah satu masakan yang dirasa sangatlah spesial adalah opor ayam. Selain cara memasaknya tergolong mudah, bahan serta bumbu-bumbunya juga selalu ada di sekitar kita namun untuk urusan rasa sudah tidak diragukan lagi, apalagi bagi anda yang sudah mahir dalam urusan masak-memasak, tentunya dengan hanya sekali saja membaca sudah bisa membuat opor ayam ini menjadi hidangan yang super mantap. Iya enggak ? iya donk ...

Didalam blog ini nantinya kita akan menyajikan berbagai macam resep dari berbagai macam sumber yang khusus hanya mengulas tentang Resep Opor Ayam walau sepertinya dari sekian banyak resep olahan masakan opor ayam ini banyak memiliki kesamaan namun tentunya ada sedikit yang menjadi ciri khas dari masakan yang satu dengan masakan yang lain.

Nah bagi anda yang sudah pengen banget mengetahui Resep Opor Ayam Sederhana Tapi Enak, silahkan lanjut baca sampai selesai ..ya!!

Bahan Serta Bumbu Opor Ayam Yang Harus dipersiapkan

Daging ayam sebanyak 1/2 kg yang sudah dipotong-potong
Santan sebanyak 1 gelas atau sekitar 200cc
Air sebanyak 1gelas
Daun salam 1 lembar
Serai 2 batang(dipukul-pukul)
Garam dan gula secukupnya
Penyedap rasa sesuai selera
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Yang harus dihaluskan:

Bawang merah 3 butir
Bawang putih 2 siung
kemiri 5 butih (goreng)
Ketumbar 1 sendok teh
Pala ½ sendok teh
Lengkuas sepanjang 3 cm
Kunyit kira-kira 2 cm
Jahe kurang lebih 3 cm

Cara membuat opor ayam sederhana tapi enak

Daging ayam yang sudah dipersiapkan sebelumnya direbus sebentar saja kemudian sisihkan.
Tumislah bumbu halus yang tadinya sudah dipersiapkan sampai tercium aroma harum, kemudian masukkan santan dan juga air sambil terus diaduk. Berikan gula, penyedap rasa dan garam secukupnya atau sesuai selera dan yang terakhir masukkan serai dan daun salam.
Nah ini dia tahap terahir, masukkanlah daging yang sebelumnya sudah direbus sambil terus diaduk lalu tunggu sampai kira-kira ayam sudah empuk dan matang.
Opor ayam anda sudah siap untuk dihidangkan. Bisa juga ditambahkan lagi dengan bawang goreng dan penghias lainnya

Mungkin itulah resep kita kali ini tentang opor ayam sederhana namun untuk urusan rasa gak kalah kok dengan yang lain yang pastinya ENNNAAAKKK... Salam Kenal Dari Saya Rahimawati.

Resep Opor Ayam

Resep Enak Opor Ayam Kampung

Bahan-Bahan :

Cara Memasak Opor Ayam Bakar

Baca Juga Resep Opor Ayam Lainnya :

Resep Cara Membuat Opor Ayam Khas Betawi

Baca Juga Resep Opor Ayam Lainnya :

Resep Opor Ayam Spesial Lebaran

Bahan yang digunakan untuk memasak opor ayam :

Cara Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran

Baca Juga Resep Opor Ayam Lainnya :

Resep Opor Ayam Spesial ala My Mom

Baca Juga Resep Opor Ayam Lainnya :

Resep Masakan Opor Ayam Putih Nikmat

Resep Cara Membuat Opor Ayam Putih

Resep Masak Opor Ayam Kering

Baca Juga Resep Masak Opor Ayam Kering Terkait Lainnya :

Resep Masakan Opor Ayam Padang

Resep Makan Opor Ayam Padang terkait lainnya :

Cara Memasak Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Bahan Memasak Opor Ayam Nanas

Bumbu Opor Ayam Nanas Palembang Yang Dihaluskan

Langkah Cara Memasak Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Cara Membuat Opor Ayam Pedas

Opor Ayam Kuning

Baca Juga Resep Opor Ayam Lainnya :

Opor Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan

Baca Juga Resep Opor Ayam Lainnya :

Opor Ayam Kampung Spesial

Baca Juga Resep Opor Ayam Lainnya :

Resep Opor Ayam Sederhana Tapi Enak

Bahan Serta Bumbu Opor Ayam Yang Harus dipersiapkan

Bumbu Yang harus dihaluskan:

Cara membuat opor ayam sederhana tapi enak

Baca Juga Resep Opor Ayam Lainnya :