Resep Warisan Bunda

Oseng Tempe Bantul Cabai Hijau

2011-09-11T22:45:00.000-07:00

Resep Masakan Oseng Tempe Bantul Cabai Hijau

Bahan:

- 1 sdm minyak sayur

- 6 butir bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 75gr cabai hijau keriting, potong dua

- 1 lembar daun salam

- 300g tempe, potong dadu atau kecil pipih

- 100gr daging tetelan sapi rebus, iris kecil

- 300 ml air

- 2 sdm kecap manis

- 1 buah kaldu dadu atau 1 sachet kaldu sapi instant

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1 keris petai (bila suka) iris-iris

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

2. Tambah cabai hijau dan daun salam, aduk hingga layu.

3. Tambahkan tempe, daging rebus dan bumbu lainnya serta air.

4. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah habis.

5. Sajikan di piring ceper.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepsedap.com/

Bubur Kacang Ijo

2011-09-11T20:52:00.000-07:00

Resep Bubur Kacang Ijo

Bahan:

- 200 gram kacang hijau, kupas, rendam 1 jam

- 2 potong gula merah (± 100 gram)

- 100 gram gula pasir

- 3 lembar daun pandan

- 50 gram sagu tani + 50 ml air, aduk rata

- 1 Liter air

Bahan Saus Santan:

- 200 ml santan

- 300 ml air

- 3 lembar daun pandan

- garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

2. Masak air, gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih.

3. Masukkan kacang hijau kupas yang sudah matang, kemudian aduk sebentar.

4. Masukkan campuran sagu tani dan air ke dalam bubur kacang hijau tadi, aduk rata sampai kental (dengan api kecil). Dan angkat.

5. Saus: masak semua bahan saus santan hingga mendidih.

6. Sajikan bubur bersama saus santan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://bukuresep.ardifa.com/

Kue Kelapa Keju

2011-09-11T20:16:00.000-07:00

Resep Kue Kering Kelapa Keju

Bahan:
- 150 gram margarin
- 100 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur
- 250 gram tepug terigu protein sedang
- 50 gram keju cheddar parut
- 50 gram kelapa kering untuk taburan

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 30 detik.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulan sabit.
5. Gulingkan di kelapa. letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
6. Oven 30 menit dengan api dibawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://www.resepkomplit.com/

Es Siwalan

2011-09-11T20:13:00.000-07:00

Resep Minuman Es Siwalan

Bahan:
- Siwalan ( buah aren yang muda ), 10 buah
- Telasih ( biji bunga kemangi ), 2 sendok makan
- Air hangat, 150 ml
- Sirup frambose, 300 ml
- Air kelapa, 1 liter
- Es batu / es serut secukupnya

Cara Membuat:
1. Seduh telasih dengan air hangat, diamkan hingga mengembang.
2. Kupas siwalan, potong membentuk dadu seukuran 1,5 cm.
3. Atur berlapis dalam gelas saji : sirup, siwalan, dan telasih.
4. Tuang air kelapa sedikit demi sedikit hingga 3/4 tinggi gelas.
5. Tambahkan es batu/ es serut secukupnya. Sajikan dingin.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepmasakanindonesia.info/

Sate Ayam Blora

2011-09-11T00:29:00.000-07:00

Resep Masakan Sate Ayam Blora

Bahan Sate Ayam:
- Ayam fillet 800 gram, potong dadu
- Air 1000 ml
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Serai 2 batang, memarkan
- Garam ½ sendok teh
- Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus 1:
- Ketumbar 1 sendok teh
- Bawang putih 4 siung
- Garam 1 sendok teh

Bahan Kuah:

- Minyak sayur 1 sendok makan
- Daun jeruk purut 2 lembar
- Serai 1 batang, ambil bagian yang putihnya, memarkan
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Santan 1000 ml
- Air asam jawa 2 sendok makan

Bahan Bumbu Halus 2:
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 3 butir
- Kemiri 2 butir
- Merica butiran ½ sendok teh
- Jinten sangrai ½ sendok teh
- Kunyit 1 cm
- Biji pala ¼ butir
- Garam 2 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh

Bahan Sambal Kacang:
- Kacang tanah 100 gram, sangrai, kupas, haluskan
- Air 200 ml
- Air jeruk limau 1 sendok teh
- Kecap manis 1 sendok makan

Bahan Bumbu Halus 3:
- Cabe merah 1 buah
- Cabe rawit merah 5 buah
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Garam 1 sendok teh
- Gula pasir ½ sendok makan

Bahan Pelengkap:
- Getuk singkong 100 gram, potong-potong, jemur, goreng hingga kering
- Cabe rawit 10 buah, goreng, haluskan
- Jeruk nipis 4 buah

Cara Membuat:
1. Potong ayam bentuk dadu. Rebus ayam bersama daun salam, serai, lengkuas, dan garam hingga lunak.
2. Masak daging ayam bersama bumbu halus 1 hingga bumbu meresap dan kuahnya kental. Angkat.
3. Tusuk ayam hingga 4-5 potong. Bakar di atas api sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.
4. Kuah: panasksan minyak, tumis bumbu halus 2, daun jeruk, serai, hingga harum dan matang. Angkat. Masukkan ke dalam santan, tambahkan air asam, masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. Sambal: campur kacang halus, bersama bumbu halus 3, air, air jeruk dan kecap manis. Aduk rata.
6. Penyajian: sajikan sate di piring saji bersama nasi putih, dan taruh kuah dalam mangkuk saji, sajikan bersama pelengkapnya.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://inforesep.com/

Bawal Bumbu Kuning

2011-09-08T23:48:00.000-07:00

Resep Masakan Bawal Bumbu Kuning

Bahan:

- 1 kg ikan bawal
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- 2 bh cabai merah, buang biji, potong korek api
- 1 bh wortel, iris korek api
- 1 bh ketimun, iris korek api
- 2 btg serai, memarkan
- 2 sdt gula pasir
- minyak goreng
- 50 ml air

Bahan Bumbu Halus:

- 7 btr kemiri
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan kotorannya, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Goreng ikan bawal sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan harum, masukkan ikan goreng bersama irisan cabai merah, wortel, ketimun, serai, dan gula pasir.
4. Tambahkan air, masak sampai bumbu tercampur rata dan wortel matang, angkat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepsedap.com/

Es Cendol Telasih

2011-09-08T20:10:00.000-07:00

Resep Minuman Es Cendol Telasih

Bahan:
- 25 gram hunkue.
- 10 gram tepung beras.
- 1 sdt tepung kanji.
- 25 gram gula pasir.
- Garam secukupnya.
- Pewarna secukupnya.
- Air secukupnya.

Bahan Kuah:
- 100 cc santan.
- 100 cc sirup gula merah.
- ½ sdt garam.

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dan masak sampai mendidih dengan api kecil, aduk terus sampai kelihatan mengkilap.
2. Ambil dan tuangkan ke cetakan cendol yang sudah diisi dengan es.

Saran Penyajian:
- Sajikan dalam mangkuk atau gelas, beri hiasan daun pandan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://awawewe18.blogspot.com/

Kue Mendut

2011-09-08T19:32:00.000-07:00

Resep Kue Basah Mendut

Bahan:

- 250 gram tepung ketan

- 50 gram tepung kanji

- 1/2 sdt garam

- 225 ml air

- pewarna makanan warna merah dan hijau

- 3 lembar daun pandan, potong-potong daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

- 200 gram kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang

- 150 gram gula merah, sisir halus

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar daun pandan, potong-potong

Bahan Kuah:

- 450 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

- 1 sdm tepung beras

- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Isi: Campur bahan isi menjadi satu dalam wajan atau panci, jerang di atas api. Masak sambil diaduk-aduk hingga airnya mengering, angkat, sisihkan.

2. Kuah: Campur santan, tepung beras dan garam dalam panci. Jerang diatas api, masak hingga mendidih dan mengental sambil diaduk-aduk, angkat, sisihkan.

3. Campur tepung ketan, tepung kanji dan garam dalam wadah. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Bagi manjadi 2 bagian, masing-masing bagian beri pewarna merah muda dan hijau muda. Uleni hingga warnanya rata.

4. Didihkan air dalam dandang. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan. Taruh 1 sdt adonan isi di tengahnya, tutup dan bentuk bulat kembali. Lakukan langkah yang sama pada sisa bahan hingga habis.

5. Ambil selembar daun pisang, letakkan di atas telapak tangan, taruh 1 bulatan merah dan 1 bulatan hijau di tengahnya. Bubuhkan sepotong daun pandan, siram bagian atasnya dengan 4 sdm adonan kuah. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.

6. Masukkan bungkusan ke dalam dandang, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang, angkat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://www.sedapsedap.com/

Stik Ubi Kopi

2011-09-08T19:11:00.000-07:00

Resep Kue Kering Stik Ubi Kopi

Bahan:
- Ubi manis 100 gram, kukus hingga matang, haluskan
- Tepung tapioka 200 gram
- kopi instan 2 sendok teh
- Gula halus 4 sendok teh makan
- Telur ayam 1 butir
- Air 25 ml, sesuaikan
- Minyak goreng 500 ml

Cara Membuat:
1. Campur ubi manis, tepung tapioka, kopi instan dan gula halus campur hingga rata.
2. Masukkan telur ayam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat di bentuk.
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin diatas selembar plastik
4. Potong potong adonan dengan lebar 1 cm. Masukkan adonan dalam minyak dingin.
5. Goreng diatas api kecil hingga stik ubi matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://www.resepkomplit.com/

Sate Padang

2011-09-08T00:33:00.000-07:00

Resep Masakan Sate Padang

Bahan:
- 1 kilogram lidah sapi, celup air panas, kerik, cuci bersih
- 1½ liter air
- 1 lembar daun kunyit
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm asam kandis
- 1 sendok teh garam
- 18 tusuk sate

Bahan Sambal:

- 25 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung sagu

Bahan Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- ½ sendok teh lada
- ¼ sendok teh jinten
- 6 buah bawang merah
- 1 sendok teh kari bubuk
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:
1. Rebus lidah sapi, bumbu halus, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, garam, masak hingga lidah empuk.
2. Angkat, tiriskan. Potong lidah ukuran 1 x 2 x 1 cm. Sisihkan airnya.
3. Tusuk setiap 5 potong lidah sapi dengan tusuk sate. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan dioles minyak hingga matang dan harum.
4. Panaskan air kaldu lidah, tambahkan air 500 ml, didihkan masukkan campuran tepung beras dan sagu dan bumbu, aduk rata dan mengental. Angkat.
5. Sajikan sate bersama saus, potongan ketupat dan taburan bawang merah goreng.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://rdi-1.blogspot.com/

Ikan Bakar Pedas

2011-09-07T23:45:00.000-07:00

Resep Masakan Ikan Bakar Pedas

Bahan:

- 2 ekor ikan gurame
- 2 sdm air asam
- 1 sdm margarin cair
- 3 sdm minyak goreng
- 3 cm kunyit, parut
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt ketumbar, tumbuk kasar
- 1 sdt garam

Bahan Bumbu Halus:
- 200 gr cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 7 bh bawang merah
- 2 bh tomat, potong-potong

- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, buang sisik, insang, dan isi perut, belah punggungnya tapi jangan sampai putus, cuci bersih, tiriskan.
2. Campur kunyit parut, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, dan garam, lumuri ke seluruh permukaan ikan, diamkan 1/2 jam hingga bumbu meresap.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu tambahkan air asam, masak sampai matang.
4. Panggang ikan di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi margarin cair dan setengah bagian tumisan bumbu. Sajikan ikan bakar dengan sambal tumis.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepsedap.com/

Tumis Capit Kepiting

2011-09-07T23:31:00.000-07:00

Resep Masakan Tumis Capit Kepiting

Bahan:

- 250 gr capit kepiting
- 5 bh bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 sdm taosi
- 1/2 sdt merica hitam, memarkan
- 1 ikat daun kemangi
- 15 bh cabai rawit merah
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, goreng capit kepiting sampai kuning keemasan, angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, taosi, merica hitam, daun kemangi dan cabai rawit merah sampai harum dan layu.
3. Masukkan capit kepiting goreng, aduk rata. Tambahkan kecap asin, saus tiram dan air, masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan panas.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepsedap.com/

Pastel Goreng

2011-09-07T23:24:00.000-07:00

Resep Kue Basah Pastel Goreng

Bahan Kulit Pastel:

- 250 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 50 gram margarin

- 1/2 sendok teh garam

- 75 ml air

Bahan Isi Pastel:

- 150 gram daging ayam cincang

- 100 gram udang, kupas, cincang

- 1 buah wortel, potong dadu 1/2 cm

- 50 gram buncis,iris tipis membulat

- 25 gram soun, potong-potong, rendam lunak, tiriskan

- 3 butir telur rebus, belah 6-8

- 2 buah bawang putih, cincang

- 5 buah bawang merah, cincang

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- 2 sendok teh tepung terigu untuk mengentalkan

- 2 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Kulit : campur rata semua bahan, tuangkan air sedikt demi sedikit sambil diremas, uleni sampai tak melekat pada tangan. Bila perlu tambahkan 1-2 sendok makan air, tutup dengan plastik, biarkan 10 menit. Taburkan sedikit tepung di atas meja, gilas adonan, cetak bulat bergaris tengah 7-8 cm. Taburkan sedikit tepung pada permukaan supaya tak melekat jika ditumpuk, sisihkan.

2. Isi : dengan 3 sendok makan margarin, tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, tumis sampai layu. Kecuali soun dan telur rebus, masukkan bahan-bahan lain, tambahkan 1-2 sendok makan air, masak sampai air habis.

3. Masukkan soun, beri 2 sendok makan tepung terigu yang sudah dicairkan dengn 3 sendok makan air, aduk rata, angkat dan dinginkan.

4. Ambil selembar adonan kulit, beri kurang lebih 1 sendok makan adonan isi dan 1 potong telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air, lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan atau cubit-cubit tepinya sebagai hiasan. Goreng dengan minyak yang agak panas sampai kuning kecoklatan.

5. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://inforesep.com/

Sari Apel Isi Buah

2011-09-07T21:40:00.000-07:00

Resep Minuman Sari Apel Isi Buah

Bahan:
- Sari apel, 750 ml, siap pakai
- Sirup, 100 ml
- Jeruk nipis, 1 buah, ambil airnya
- Mangga, 200 gram, potong bentuk dadu
- Rambutan, 1 kaleng
- Jeruk mandarin, 1 kaleng
- Es batu, secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur sari apel, simpel sirup, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Masukkan es batu dalam gelas saji.
3. Tambahkan mangga, rambutan, dan jeruk mandarin dalam gelas saji.
4. Tuang campuran sari apel hingga gelas penuh. Sajikan dingin.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepmasakanindonesia.info/

Putri Salju

2011-09-07T18:41:00.000-07:00

Resep Kue Kering Putri Salju

Bahan:
- 150 g mentega tawar
- 100 g margarin
- 100 g gula pasir berbutir halus
- 200 g kacang mete, sangrai, tumbuk halus
- 250 g tepung terigu

Bahan Taburan:
(aduk rata)
- 100 g gula bubuk, ayak
- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, margarin dan gula pasir hingga lembut.
2. Masukkan mete halus dan tepung terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata.
3. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk bulan sabit.5. Taruh di atas loyang datar dan panggang dalam oven panas selama 160 C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat.
6. Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk hingga rata.
7. Simpan dalam stoples bertutup rapat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://raviza.wordpress.com/

Kue Kering Jeruk

2011-08-26T23:32:00.000-07:00

Resep Kue Kering Jeruk

Bahan:

- 100 gr mentega tawar dingin

- 50 gr margarin

- 50 gr gula tepung

- 2 bungkus (@11 gr) sari jeruk instan

- 1/2 sendok teh garam

- 1 butir telur

- 1 sendok makan kulit jeruk lemon yg diparut

- 180 gr tepung terigu protein rendah

- 20 gr tepung maizena

- 20 gr susu bubuk

- 1/2 sendok teh baking powder

- 100 gr fruit mixed

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, mentega tawar dingin, gula tepung, sari jeruk instan, dan garam 45 detik. Masukkan telur. Kocok rata. Tambahkan kulit jeruk lemon. Kocok Rata.

2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan fruit mixed. Aduk sampai menyebar.

3. Sendokkan di atas loyang yang dioles tipis margarin. Pipihkan dengan garpu.

4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://www.resepkuelebaran.com/

Tongseng Kambing

2011-08-26T23:25:00.000-07:00

Resep Masakan Tongseng Kambing

Bahan:

- 500 gr daging kambing, potong dadu 2 cm
- 7 lbr daun kol, buang tulang daunnya, potong kasar

- 4 bh cabai merah, iris serong tipis
- 5 bh bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 500 ml santan
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah dan cabai merah iris, tumis sampai layu.
2. Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna dan kaku. Tuang air, tambahkan kecap, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai daging lunak dan kuah tinggal sedikit. Tuang santan, masak sampai mendidih
3. Tambahkan kol, masak sampai kol matang, tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepsedap.com/

Kroket Kentang

2011-08-26T22:58:00.000-07:00

Resep Kue Basah Kroket Kentang

Bahan Kroket Kentang:

- kentang 1 kg, haluskan

- merica bubuk 1/2 sendok teh

- garam secukupnya

- pala bubuk 1/8 sendok teh

- minyak goreng 1 liter

Bahan Isi Kroket:

- filet dada ayam 200 gram, rebus, potong dadu kecil

- bawang perai 1 batang, iris tipis

- seledri 1 tangkai, iris tipis

- wortel 2 buah, rebus, potong dadu kecil

- bawang putih 3 siung, cincang

- bawang merah 4 butir, cincang

- garam secukupnya

- gula pasir 1/2 sendok teh

- merica bubuk 1/2 sendok teh

- pala bubuk 1/8 sendok teh

- tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan 3 sendok makan air

Bahan Lapisan Kroket:

- tepung terigu protein sedang 75 gram

- telur ayam 2 butir, kocok lepas

- tepung panir 75 gram

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Tambahkan bahan isi lainnya, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat dan sisihkan.

2. Campur kentang, garam, merica, dan pala hingga rata.

3. Ambil campuran kentang secukupnya, pipihkan. Letakkan 1 sdt adonan isi, bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga adonan habis.

4. Gulingkan bulatan kentang di atas terigu hingga rata. Celup dalam telur, angkat dan hulingkan di atas tepung panir hingga rata.

5. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://inforesep.com/

Es Jeruk Kelapa Muda

2011-08-26T20:06:00.000-07:00

Resep Minuman Es Jeruk Kelapa Muda

Bahan:
- 2 bh kelapa muda + airnya
- 5 bh jeruk peras (jeruk siam)
- 300 gr gula pasir
- 2 lbr daun pandan

Cara Membuat:

1. Keruk daging buah kelapa muda.
2. Tampung air kelapa secara terpisah.
3. Syrup gula: masak air kelapa, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut.
4. Dinginkan. Peras jeruk siam, ambil air jeruknya, sisihkan.
5. Dalam wadah, satukan daging kelapa muda, air jeruk dan syrup gula, aduk rata.
6. Tambahkan Es batu atau simpan dalam kulkas hingga saat disajikan.
Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepmasakankitalah.blogspot.com/

Kue Kering Coklat Capucino

2011-08-26T00:11:00.000-07:00

Resep Kue Kering Coklat Capucino

Bahan:

- 150 gr butter/mentega

- 75 gr tepung gula

- 1 sdt vanili bubuk

- 1 butir kuning telur

- 15 gr coklat bubuk

- 50 gr capucino

- 100 gr dark coklat, lelehkan.

- 25 gr maizena

- 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah

Bahan Toping:

- ½ butir putih telur ukuran kecil

- 125 gr tepung gula

- 1 sdm air jeruk nipis

- 25 gr capucino

- 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara Membuat Kue kering:

1. Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.

2. Masukkan telur aduk rata.

3. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.

4. Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan, aduk rata

5. Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.

6. Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Cara Membuat Toping:

1. Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.

2. Masukkan air jeruk nipis aduk rata.

3. Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

Penyelesaian Akhir:

1. Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya.

2. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula.

3. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://defidi.wordpress.com/

Orak Arik Tahu Ikan

2011-08-25T23:19:00.000-07:00

Resep Masakan Orak Arik Tahu Ikan

Bahan:

- 1 bh tahu cina, goreng, cincang
- 2 bh wortel, serut
- 1/2 bh kol, rajang halus
- 2 btg daun bawang
- 3 btr telur
- 2 ekor ikan tongkol, goreng, suwir
- 5 bh bawang merah, rajang
- 4 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdm kecap manis

Bahan Sambal Terasi:

- 3 bh cabai merah
- 1/2 bh tomat
- 3 bh bawang merah
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula

Cara Membuat:

1. Sambal terasi: goreng semua bahan Sambal Terasi kecuali garam dan gula hingga matang kemudian haluskan.
2. Tumis bawang merah dan sambal terasi. Masukan telur, buat orak arik.
3. Tambahkan semua bahan I, masak hingga matang dan Sayuran cukup layu. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepsedap.com/

Kue Nastar Nanas

2011-08-25T22:59:00.000-07:00

Resep Kue Kering Nastar Nanas

Bahan:

- 4 butir kuning telur

- 2 butir kuning telur untuk bahan olesan

- ½ kg mentega butter atau margarin

- ½ kg tepung terigu

- 100 gr gula halus untuk kue

- 300 gr gula pasir untuk selai:

- 1 bungkus vanili

- 100 gr keju (disesuaikan dengan selera anda)

- 1 buah Nanas Matang

- 1 potong kecil kayu manis

Cara Membuat:

Selai :
1. Kupas nanas, lalu parut.
2. Masukkan dengan gula pasir, kemudian masakan sampai matang dan mengental.
3. Setelah dingin, kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil.
Adonan
1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin.
2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang.
3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan.
4. Masukkan terigu dan vanili.
5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.
6. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran bola-bola kecil.
7. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue.
8. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
9. Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://www.resepkuelebaran.com/

Teh Susu Daun Mint

2011-08-25T21:18:00.000-07:00

Resep Minuman Teh Susu Daun Mint

Bahan:
- 600 ml air
- 1 sdm teh bubuk
- 30 lembar daun mint
- 9 sdm susu kental manis

Cara Membuat:

1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan teh dan daun mint, biarkan 1 menit.
3. Saring teh dan tuang ke dalam 3 gelas teh yang masing2 telah diisi 3 sdm susu kental manis.
4. Aduk rata dan teh siap dinikmati.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepmasakanindonesia.info/

Kue Thumbprint

2011-08-25T19:54:00.000-07:00

Resep Kue Kering Thumbprint

Bahan:
- 125 g margarin
- 80 g gula tepung
- 1 butir telur
- 50 g kacang tanah sangrai, dihaluskan
- 160 g tepung terigu protein rendah
- 25 g mentega
- 100 g kacang mede, dipotong potong kecil

Bahan Glasur:
- 15 g putih telur
- 50 g gula tepung
- 1/4 sendok teh cuka
- 1 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukkan telur sambil terus dikocok hingga rata.
2. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bulatkan adonan sebesar kelereng. Gulingkan diatas kacang mede cincang.
4. Letakkan diloyang yang dioles tipis margarin. Tekan gaian tengahnya dengan ibu jari.
5. Oven 25 menit dengan api dibawah suhu 140 derajat celcius sampai matang.
6. Cara Membuat Glasur : Kocok putih telur hingga kental. Masukkan gula tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kental. Masukkan cuka. Kocok terus sampai kaku. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
7. Semprotkan glasur dibagian tengah kue. Oven lai 10 menit dalam api kecil. Setelah kering angkat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://www.resepkomplit.com/

Pancake Pisang Karamel

2011-08-25T01:36:00.000-07:00

Resep Kue Basah Pancake Pisang Karamel

Bahan:

- 250 g tepung terigu serba guna

- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- 250 ml susu cair
- 2 buah (300 g) pisang ambon matang,
- kupas, potong-potong, haluskan
- 6 sdm mentega tawar, lelehkan

Bahan Topping:
- 75 g gula pasir
- 75 g mentega tawar
- 6 buah (600 g) pisang ambon matang, kupas, potong melintang 1 cm
- 2 sdm air jeruk lemon
- 3 sdm kacang tanah kupas, sangrai.

Cara Membuat:

1. Campur terigu, baking powder, garam, kayu manis, pala, dan gula. Aduk rata. Sisihkan.
2. Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga mengembang. Sisihkan.
3. Di wadah terpisah, kocok kuning telur hingga lembut, tuangi susu, kocok rata. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
4. Masukkan pisang halus dan mentega leleh. Aduk rata.
5. Masukkan putih telur kocok, aduk rata.
6. Tuang tiap 50 ml adonan di atas wajan dadar antilengket. Masak di atas api kecil hingga matang. Angkat.
7. Topping: Tuang gula di atas wajan datar, masak hingga menjadi karamel. Masukkan mentega, lelehkan.
8. Tambahkan pisang ambon dan air jeruk lemon, aduk rata. Angkat.
9. Penyajian: Lipat pancake berbentuk setengah lingkaran. Tambahkan topping di dalamnya. Taburi kacang tanah sangrai. Sajikan segera.
Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://anekaresepmasakan.info/