tag:blogger.com,1999:blog-54951470855314159052024-11-01T03:35:31.044-07:00Segala apa yang ada didunia ini baik makanan barat mahupun makanan laut akan tetapi, Masakan ibu lebih mulia dari AIR TANGAN ibu yang ingin melihat anaknya puas menikmati masakan hasil titik peluhnya demi kerana seorang anak tercinta.ameerisyahttp://www.blogger.com/profile/12880793275892003147noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-5495147085531415905.post-32810692937833106102010-02-23T06:29:00.001-08:002010-02-23T06:29:40.125-08:00<img alt="Ayam Kukus Tomato" border="0" height="300" hspace="6" src="http://www.sajionline.com.my/images/stories/ayam_daging/200707_109b.gif" style="float: none;" title="Ayam Kukus Tomato" width="380" /><br /> <strong>BAHAN-BAHAN:</strong><br /> 5 ketul kepak ayam<br /> ¹/₂ cawan sos cili<br /> 1 sudu besar sos tiram<br /> 1 ulas bawang putih (kisar)<br /> 3 ulas bawang merah (kisar)<br /> 2 cm halia (kisar)<br /> Garam dan gula<br /> Aluminium foil<br /> <br /> <strong>CARA MENYEDIAKAN:</strong><br /> 1. Bersihkan kepak ayam dan ketepikan.<br /> 2. Gaulkan kepak ayam dengan sos tiram, sos cili, bawang putih, bawang merah dan halia, garam dan gula sehingga rata dan perap selama setengah jam.<br /> 3. Bungkus dengan aluminum foil dan kukus selama sejam sehingga masak.<br /> <input id="gwProxy" type="hidden" /><!--Session data--><input id="jsProxy" onclick="jsCall();" type="hidden" /><div id="refHTML"></div>ameerisyahttp://www.blogger.com/profile/12880793275892003147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5495147085531415905.post-75609635565476109622010-02-23T06:28:00.001-08:002010-02-23T06:28:29.300-08:00<img alt="Singgang Ayam" border="0" height="300" hspace="6" src="http://www.sajionline.com.my/images/stories/ayam_daging/200707_100a.gif" style="float: none;" title="Singgang Ayam" width="380" /><br /> <strong>BAHAN-BAHAN:</strong><br /> 1 ekor ayam<br /> 750 ml santan cair<br /> 500 ml santan pekat<br /> 1 helai daun kunyit<br /> 2 helai daun limau purut<br /> 1 batang serai (ketuk)<br /> <br /> <strong>BAHAN KISAR:</strong><br /> 30 tangkai cili padi<br /> 30 biji lada putih<br /> 10 ulas bawang putih<br /> 5 cm kunyit<br /> Garam<br /> <br /> <strong>CARA MENYEDIAKAN:</strong><br /> 1. Ayam dicuci bersih dan dibelah empat.<br /> 2. Satukan bahan kisar dan santan cair. Tuangkan ke atas ayam.<br /> 3. Bubuhkan daun kunyit yang disiat, daun limau purut dan serai. Tutup kuali dan biarkan ia mereneh di atas api yang kecil.<br /> 4. Setelah ayam empuk tuangkan santan pekat dan garam. Sesekali boleh dikacau kuahnya.<br /> 5. Tutup semula kuali dan biarkan kuah benar-benar kering.<br /> <input id="gwProxy" type="hidden" /><!--Session data--><input id="jsProxy" onclick="jsCall();" type="hidden" /><div id="refHTML"></div>ameerisyahttp://www.blogger.com/profile/12880793275892003147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5495147085531415905.post-67202494461526299772010-02-23T06:19:00.001-08:002010-02-23T06:19:50.042-08:00<img alt="Ketam Sumbat" border="0" height="300" hspace="6" src="http://www.sajionline.com.my/images/stories/seafood/200707_146a.gif" style="float: none;" title="Ketam Sumbat" width="380" /><br /> <strong>BAHAN-BAHAN:</strong><br /> 500 gm isi ketam<br /> Tepung gandum secukupnya<br /> 1 biji telur kuning<br /> Serbuk roti secukupnya<br /> Garam dan lada sulah secukup rasa<br /> <br /> <strong>BAHAN HIRIS:</strong><br /> 1 ulas bawang merah<br /> 1 ulas bawang putih<br /> Setangkai daun ketumbar<br /> 2 tangkai cili merah<br /> <br /> <strong>CARA MENYEDIAKAN:</strong><br /> 1. Campurkan bahan hiris dengan isi ketam, taburkan dengan tepung gandum dan kuning telur.<br /> 2. Sadurkan dengan serbuk roti dan disumbatkan ke dalam kulit ketam.<br /> 3. Akhir sekali goreng hingga masak.<br /> <input id="gwProxy" type="hidden" /><!--Session data--><input id="jsProxy" onclick="jsCall();" type="hidden" /><div id="refHTML"></div>ameerisyahttp://www.blogger.com/profile/12880793275892003147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5495147085531415905.post-71127115167950665262010-02-23T06:17:00.000-08:002010-02-23T06:17:01.471-08:00<img alt="Bawal Lemak Siam" border="0" height="300" hspace="6" src="http://www.sajionline.com.my/images/stories/ikan/200707_116a.gif" style="float: none;" title="Bawal Lemak Siam" width="380" /><br /> <strong>BAHAN-BAHAN:</strong><br /> 2 ekor ikan bawal (potong dua)<br /> 2 keping asam gelugur<br /> 3 cawan santan<br /> 3 keping daun limau purut<br /> <br /> <strong>BAHAN KISAR:</strong><br /> 3 tangkai cili merah<br /> 10 tangkai cili kering<br /> 3 cm belacan<br /> 7 ulas bawang merah<br /> 3 ulas bawang putih<br /> 4 cm lengkuas<br /> <br /> <strong>CARA MENYEDIAKAN:</strong><br /> 1. Tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak.<br /> 2. Masukkan asam gelugur, garam dan gula.<br /> 3. Tuangkan santan dan masukkan daun limau purut. Biarkan ia mendidih.<br /> 4. Akhir sekali masukkan ikan bawal.<br /> <input id="gwProxy" type="hidden" /><!--Session data--><input id="jsProxy" onclick="jsCall();" type="hidden" /><div id="refHTML"></div>ameerisyahttp://www.blogger.com/profile/12880793275892003147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5495147085531415905.post-82156988161139923112010-02-23T06:14:00.001-08:002010-02-23T06:14:25.104-08:00<img alt="Ikan Berlada Taucu" border="0" height="300" hspace="6" src="http://www.sajionline.com.my/images/stories/ikan/200707_117b.gif" style="float: none;" title="Ikan Berlada Taucu" width="380" /><br /> <strong>BAHAN-BAHAN:</strong><br /> 5 ekor ikan puyu<br /> 2 batang serai (ketuk)<br /> 3 sudu besar taucu<br /> 6 sudu besar minyak masak<br /> Garam<br /> <br /> <strong>BAHAN KISAR:</strong><br /> 5 ulas bawang merah<br /> 5 tangkai cili hijau<br /> 5 tangkai cili merah<br /> 1 biji tomato<br /> <br /> <strong>CARA MENYEDIAKAN:</strong><br /> 1. Gaul ikan dengan kunyit dan goreng. Ketepikan.<br /> 2. Tumis bahan kisar dan serai hingga garing.<br /> 3. Kemudian masukkan taucu seterusnya ikan. <br /> 4. Tambahkan gula dan gaul hingga sebati. <br /> <input id="gwProxy" type="hidden" /><!--Session data--><input id="jsProxy" onclick="jsCall();" type="hidden" /><div id="refHTML"></div>ameerisyahttp://www.blogger.com/profile/12880793275892003147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5495147085531415905.post-87195840854363709642010-02-23T06:11:00.001-08:002010-02-23T06:11:52.853-08:00<img alt="Gulai Kancah" border="0" height="300" hspace="6" src="http://www.sajionline.com.my/images/stories/ayam_daging/200707_100b.gif" style="float: none;" title="Gulai Kancah" width="380" /><br /> <strong>BAHAN-BAHAN:</strong><br /> ¹/₂ kg hati lembu (potong dadu)<br /> 1 helai daun kunyit<br /> 3 keping asam gelugur<br /> 3 helai daun limau purut<br /> 2 batang serai (ketuk)<br /> <br /> <strong>BAHAN KISAR:</strong><br /> 10 ulas bawang merah<br /> 5 ulas bawang putih<br /> 20 tangkai cili padi merah<br /> 1 sudu kecil lada putih<br /> 4 cm kunyit<br /> 5 cm halia<br /> 4 cm lengkuas<br /> <br /> <strong>CARA MENYEDIAKAN:</strong><br /> 1. Rebus hati separuh empuk dan potong dadu.<br /> 2. Dalam kuali masukkan gula, garam, asam gelugur, daun kunyit dan daun limau purut.<br /> 3. Tuangkan bahan kisar dan tuangkan tiga cawan air.<br /> 4. Reneh sehingga kuah kering dan hati empuk. <br /> <input id="gwProxy" type="hidden" /><!--Session data--><input id="jsProxy" onclick="jsCall();" type="hidden" /><div id="refHTML"></div>ameerisyahttp://www.blogger.com/profile/12880793275892003147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5495147085531415905.post-34373481814021864682010-02-20T08:44:00.000-08:002010-02-23T06:08:42.811-08:00<img alt="Paprik Ayam" border="0" height="300" src="http://www.sajionline.com.my/images/stories/ayam_daging/200702_055.gif" title="Kebab Kentang Ayam Keema" width="380" /><br /> <strong>BAHAN-BAHAN:</strong><br /> 500 gm ayam (dipotong kecil dan goreng)<br /> 150 gm sos tomato<br /> 150 gm sos cili<br /> 100 gm sos tomyam<br /> 3 batang serai (hiris)<br /> 4 helai daun limau purut<br /> 1 biji limau nipis<br /> 2 tangkai cili merah<br /> 2 tangkai cili hijau<br /> 1 labu bawang besar (mayang)<br /> 7 tangkai cili padi<br /> 50 gm kacang panjang<br /> 50 gm jagung muda (belah dua)<br /> 50 gm tomato<br /> 100 gm bunga kobis<br /> Daun ketumbar<br /> Garam<br /> <br /> <strong>CARA MENYEDIAKAN:</strong><br /> 1. Panaskan minyak dan masukkan sos cili, sos tomato dan sos tomyam dan tumis sehingga pecah minyak.<br /> 2. Masukkan serai, daun limau purut, cili merah, cili hijau, bawang besar, cili padi dan air limau nipis dan kacau rata.<br /> 3. Masukkan pula ayam, kacang panjang, jagung muda, tomato, bunga kobis dan gaul lagi.<br /> 4. Masukkan garam dan masukkan daun ketumbar, gaul rata. Angkat dan hidangkan.<br /> <input id="gwProxy" type="hidden" /><input id="jsProxy" onclick="jsCall();" type="hidden" /><br /> <div id="refHTML"></div><input id="gwProxy" type="hidden" /><!--Session data--><input id="jsProxy" onclick="jsCall();" type="hidden" /><div id="refHTML"></div>ameerisyahttp://www.blogger.com/profile/12880793275892003147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5495147085531415905.post-36747049642369732172010-02-19T20:15:00.000-08:002010-02-19T20:16:03.543-08:00<p><img src="http://www.sajionline.com.my/images/stories/seafood/200707_146b.gif" style="float: none;" alt="Kari Ketam Istimewa" title="Kari Ketam Istimewa" width="380" border="0" height="300" hspace="6" /></p><p><strong>BAHAN-BAHAN:</strong></p><p>3 ekor ketam (potong dua)</p><p>1 sudu kecil herba campur</p><p>2 sudu besar serbuk kari ikan</p><p>1 tangkai daun kari</p><p>2 cawan santan</p><p>1 cawan air asam jawa</p><p>Sedikit air</p><p>Garam dan gula secukupnya</p><p> </p><p><strong>BAHAN KISAR:</strong></p><p>3 ulas bawang putih</p><p>4 ulas bawang merah</p><p>3 cm halia</p><p> </p><p><strong>CARA MENYEDIAKAN:</strong></p><p>1. Tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau.</p><p>2. Masukkan herba campur, serbuk kari, daun kari dan tumis lagi sehingga pecah minyak.</p><p>3. Kemudian masukkan air asam jawa dan sedikit air dan tumis lagi.</p><p>4. Masukkan santan, garam dan gula secukup rasa.</p><p>5. Apabila kuah mendidih, masukkan ketam, dan biarkan ia masak. </p><input id="gwProxy" type="hidden"><!--Session data--><input onclick="jsCall();" id="jsProxy" type="hidden"><div id="refHTML"></div>ameerisyahttp://www.blogger.com/profile/12880793275892003147noreply@blogger.com0