Retete a la Ramonel`

Chiftelute cu ciuperci

2011-07-19T05:58:00.000-07:00

Pentru aceasta reteta am folosit urmatoarele ingrediente:
Carne tocata amestec
o ceapa
un ou
4 ciuperci chanpignon
usturoi
ardei iute verde
condimente

Am tocat ceapa,ciupercile si ardeii (care au fost rusinosi si nu au vrut sa apara in poza)
am pus carnea tocata intr-un bol, am pus oul peste, am amestecat bine, apoi usturoiul pisat, ardeii , ciupercile

si ceapa, am pus condimentele, si am amestecat totul foarte bine

am format chiftelutele, si le-am lasat sa se prajeasca.
La final, au aratat cam asa

Covrigi

2011-06-08T01:22:00.000-07:00

Pentru aceata reteta, am folosit:
1 kg faina alba
1 cubulet drojdie DrOetker
un praf de sare
putin zahar
1 ou
sare mare
Faina am cernut-o,am pus putina sare, putin zahar, drojdia am dizolvat-o in putina apa calduta, apoi am turnat peste faina. Am framantat un aluat potrivit nici foarte moale, dar nici tare. Am lasat la crescut circa o ora, pana cand si-a dublat volumul. Am pus cuptorul la incalzit, si m-am apucat de modelat covrigii.

Am tapetat o tava cu hartie de copt,am uns covrigii cu ou si am presarat sare mare peste, am asezat covrigii si i-am dat la cuptor, pentru 5 minute am lasat la foc mare, dupa care vreo 30 minute la foc mediu.

Au iesit cam asa

Pizza cu ou

2011-04-13T01:18:00.000-07:00

Pentru reteta am folosit:
6 oua
2 rosii
branza de oaie
ciuperci chanpignon
un fir de ulei
sunca de praga
delikat

am batut ouale bine

am taiat toate ingredientele, dupa care le-am pus in bolul cu ou batut, apoi am pus in tigaie

si am dat la cuptorul cu microunde pentru 6 minute.

Ciorbita de salata verde

2011-04-04T02:37:00.000-07:00

Pentru ciorbita am folosit:
salata verde
3 oua
lapte
usturoi
faina alba
slanina afumata
otet
sare

Am spalat salata foarte bine, frunza cu frunza la jet de apa, am lasat la scurs.
Intre timp, am pus intr-o oala apa la fiert impreuna cu usturoiul taiat mititel.
Am taiat slanina, am pus-o la prajit.. Am rupt salata bucati potrivite.
Cand a fiert apa, am pus salata si am lasat putin la fiert, apoi am pus si slanina prajita.
Intre timp, intr-un bol am pus o lingura faina cu un galbenus de ou, am amestecat bine, dupa care am pus laptele peste si din nou am amestecat.

Am pus 3 oua intregi in oala, am mai lasat sa fiarba toate bine, am dat oala de pe foc, am pus compozitia cu lapte si faina, am pus inapoi pe foc, am potrivit de otet si sare, am mai lasat sa dea 2 clocote si gata ciorbita.

Salata mea

2011-04-04T02:20:00.000-07:00

Pentru salata am folosit:
2 oua fierte
salata verde
rosii
castraveti
ridichi
porumb dulce
masline
branza de oaie
ulei
sare
Am pus ouale la fiert, intre timp am spalat toate legumele, le-am taiat patratele, am pus intr-un bol rosiile, castravetii, ridichile, maslinele, porumbul si salata ouale fierte, , le-am taiat felii si le-am pus peste, am pus branza, putin ulei de masline, si sare.

Am amestecat totul si gata salata.

Mancarica de urzici

2011-04-04T02:06:00.000-07:00

Pentru aceasta reteta am folosit:
Urzici
Lapte
Usturoi
Faina 3 linguri
2 oua
putin ulei
Am spalat urzicile bine la jet de apa si le-am lasat la scurs. Am pus intr-o oala apa la clocotit, si cand a fiert apa, am pus urzicile la fiert. Am lasat sa dea vreo 3 clocote, apoi am scos urzicile afara, am oprit din zeama putin si urzicile le-am lasat sa se scurga si sa se raceasca bine.

Intre timp, intr-o oala am pus putin ulei si 3 linguri de faina , si am pregatit rantasul, apoi am pus peste, usturoi taiat mititel si am lasat putin pe foc.

Cand s-au racit urzicile, le-am tocat nu foarte marunt,

am pus peste rantas urzicile, am lasat putin fara zeama , apoi am pus putina zeama peste si lapte, am lasat sa fiarba la foc mic putin mestecand continu. Am pus delikat si gata urzicile.

Supa de cocos cu taitei

2011-03-31T08:38:00.000-07:00

Pentru supa am folosit:
Un piept de cocos
Morcovi
Pastarnac
Taitei cu ou
Secretul gustului
2 cepe mari
putin piper

Am pus pieptul la fiert, am lasat sa fiarba foarte bine, am strecurat supa, am pus-o intr-o alta oala, am curatat si spalat legumele, ceapa am pus-o intreaga, iar morcovii si pastarnacul le-am taiat in jumatati. Cand s-au fiert toate bine, am pus taiteii, si am condimentat dupa gust.

Salata din piept de cocos

2011-03-31T07:34:00.000-07:00

Am mai avut un piept de cocos de la soacra mea si am zis sa fac o supica si din piept sa fac o salata.
E prima data cand o fac asa.

Pentru aceasta reteta am folosit:

un piept de cocos
masline negre
gogosari in otet
castraveti
porumb dulce
putin ulei de masline
sare
salata verde creata
2 oua fierte
Am fiert pieptul si l-am taiat cubulete

am pus maslinele, am taiat apoi castraveciorii tot cubulete si am pus peste piept

am pus si porumbul din cutie

am tocat gogosarii, am taiat cubulete ouale fierte, si salata am taiat-o dar nu foarte marunt

am pus un fir de ulei si sare, am amestecat totul

si gata salata. Este foarte buna si se face rapid. Data viitoare voi pune si rosii si branza dar fara piept de cocos.

Omleta de ou cu branza si ardei

2011-03-28T11:04:00.000-07:00

Am folosit pentru omleta:
2 oua
jumatate de ardei rosu
delikat
un strop de ulei
putina branza de oaie
Am batut ouale, am pus delikatul, ardeiul si branza.

Am pus tigaia de la microunde la incalzit, apoi am pus omleta in ea, am lasat la microunde 2 minute pe combination 1

Piept de pui cu legume si orez

2011-03-27T23:15:00.000-07:00

Am pregatit puiul ca aici
Am folosit pentru legume:
1 punga legume cu orez
putina supa
secretul gustului
putin unt
Am pus intr-o tigaie untul, legumele congelate si putina supa de pui peste

Am lasat sa se innabuseasca bine cu capac, am taiat puiul cubulete, l-am pus si pe el acolo

Am lasat legumele sa fiarba pana ce au ramas fara zeama. Am facut o salata din salata verde, ulei si sos de lamaie

La final arata cam asa

Piept de pui la tigaie

2011-03-26T09:50:00.000-07:00

Pentru aceasta mancare am folosit:
1 piept de pui
1 ardei rosu
putin unt
origano
boia de ardei iute
putin ulei
usturoi
sare
putin delikat.
Am taiat pieptul de pui fasii,

L-am pus intr-un bol, peste am pus condimentele si am amestecat bine totul.

Am lasat pieptul sa stea asa condimentat cam o ora. Am pus in tigaie putin unt, apoi am pus pieptul de pui

Am taiat ardeiul si l-am pus peste

si am lasat cu capac putin, apoi am luat capacul si am lasat carnea sa se faca bine de tot.

Azi doar am gustat putin din el dar maine voi face langa o garnitura cu legume. Va voi pune poze. Este o mancare rapida, gustoasa si buna la dieta.

Cod prajit cu mamaliguta si mujdei

2011-03-26T09:38:00.000-07:00

Pentru aceasta reteta am folosit:
2 pesti cod sahite
usturoi
ulei
2 oua
faina alba
sare
Am decongelat pestele, l-am curatat si spalat bine de tot, l-am sarat si l-am lasat 3 ore sa stea asa cu sare sa intre bine sarea in el.

Am batut bine 2 oua, iar intr-o farfurie am pus faina alba.

Am pus oala de tuci cu apa, sare si malai deasupra la fiert Am dat pestele prin faina apoi prin ou si am pus la prajit.

Am facut si mamaliguta

Si am servit pestele cu mujdei si mamaliguta.

Ciorba de fasole galbena

2011-03-24T08:59:00.000-07:00

Pentru ciorbita am folosit:
O ceapa
2 morcovi
fasole galbena de la congelator
delikat
secretul gustului
smantana o cutiuta
putin lapte
un galbenus de ou
o lingura de faina alba

Am decongelat fasolea, am pus intr-o oala apa la fiert, intre timp am taiat o ceapa marunt

am taiat morcoveii mai mari

Cand a clocotit apa, am pus un strop de ulei, apoi ceapa tocata si morcovii

am lasat sa fiarba la foc mic si cu capac. Intre timp, intr-un castronel am pus galbenusul de la un ou, peste care am pus o lingura de faina alba,

am mestecat bine de tot, am pus smantana si putin lapte se mesteca foarte bine sa nu se faca cocolosi.

Cand aproape s-au fiert morcovii si ceapa, am pus fasolea, delikatul si am lasat la fel la foc mic cu capac pe el.

Cand fasolea a fiert ,am dat oala de pe foc deoparte,am luat cu polonicul supa fierbinte, am pus peste pasta cu smantana si lapte, am amestecat bine, apoi am turnat in oala , am mestecat bine,si am lasat sa dea 2 colocote, am dat gustul cu otet.

Salata de cruditati

2011-03-22T09:23:00.000-07:00

Pentru aceasta reteta, am folosit urmatoarele ingrdiente :
Varza verde
telina
morcovi
ridiche neagra
sfecla rosie
sare
ulei
otet de mere
2 oua
crochete de peste.

Am bagat legumele in afara de varza la robot,

apoi am bagat si varza la tocat

le-am amestecat pe toate intr-un bol cu sare, ulei si otet. Salata e gata.

Am pus 2 oua la fiert, le-am fiert bine de tot, si le-am taiat feliute subtiri, langa care am pus 3 crochete de peste bagate putin la microunde.

Este o reteta usoara de facut, e buna si cand tinem dieta.

Mamaliguta cu branza si cascaval

2011-03-21T14:22:00.000-07:00

Am facut mamaliguta. Am luat un recipient care se poate baga si la microunde si am asezat o felie de mamaliguta

am pus un rand de branza de oaie framantata,

peste am pus cascaval ras,

am mai pus un rand de mamaliguta si peste cascaval ras, am dat la cuptorul cu microunde pentru 5 minunute.

Branza si cascavalul s-a topit si a iesit o minunatie de mancare la care am pus si 3 bucati de jumeri de porc.

Biscuti aromati pentru Mos Craciun

2011-03-19T01:35:00.000-07:00

Biscuitii i-am facut de Craciun.Sant deliciosi. 3 oua 3 linguri miere 3 linguri ulei 3 linguri unt 1 praf de sare 1 lingurita anason faina cat cuprinde coaja de la o lamaie 1 varf de cutit praf de copt 2 pliculete zahar vanilat Dr Oetker Punem mierea la bain marie( eu am bagat-o la microunde) se pune untul si uleiul, se amesteca bine si apoi se iau de pe foc. Cand se racesc se pune un praf de sare, anasonul pisat, coaja de lamaie rasa doua oua intregi si un galbenus. Se amesteca praful de copt cu faina si amestecam toate ingredientel, framantam pana ce iasa un aluat moale dar sa nu se lipeasca de degete. Se intinde cu sucitorul o foaie cam cat grosimea unui deget si cu ajutorul formelor speciale se taie biscuitii. Ungem o tava cu ulei, asezam biscuitii si ii ungem cu albusul ramas. Se dau la cuptor si se coc la foc potrivit pana se rumenesc

Amandina aromata

2011-03-19T01:30:00.000-07:00

Aceasta reteta am facut-o mai de multisor dar am obiceiul de a poza aproape tot ce gatesc:) Pentru blat: - 6 oua - 230 gr de zahar - 50ml de apa - 50 ml de ulei - 4 linguri cu varf de cacao - 200 gr de faina - un pliculet de praf de copt Pentru sirop: - 500 ml de apa - 250 gr de zahar - 2 plicuri de cappucino de ciocolata - 2_3 fiole de rom Pentru crema de ciocolata: - 3 galbenusuri - 150 gr de zahar pudra vanilat - un cub de margarina (este ideal daca folositi Rama Maestro cu Rom) - 4 linguri de cacao Dr Oetker - 2 fiole de rom _50 gr ciocolata topita Separam cu mare grija albusurile de galbenusuri; galbenusurile le frecam cu ulei pana devin ca o maioneza subtire, albusurile le batem spuma tare tare, cat sa nu se desprinda de pe paletele mixerului. Cand spuma e tare, punem zaharul, apa, pasta de galbenusuri si amestecam cu o spatula de lemn, cu miscari de sus in jos. Punem apoi, in ploaie, faina amestecata cu cacao si praf de copt. Tapetam o tava cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru 25-30 de minute. Intr-o craticioara punem la topit zaharul impreuna cu 2 linguri de apa. Cand zaharul este caramelizat, punem restul de apa, incalzita in prealabil. Cand zaharul e topit, punem pliculetele de cappucino si romul. Luam siropul de pe foc si il lasam sa se racoreasca. Margarina trebuie sa fie moale, dar nu topita. Frecam margarina pana devine ca o crema subtire, apoi punem zaharul pudra si mixam bine de tot pana se omogenizeaza complet. La sfarsit punem cacao, ciocolata , galbenusurile si romul. Scoatem blatul de la cuptor, il taiam in jumatate pe lungime si il lasam sa se raceasca complet. Insiropam prima jumatate de blat cu jumatate din cantitatea de sirop de zahar ars, apoi punem crema de cacao. Peste crema punem al doilea blat, pe care il insiropam cu restul de sirop. Dam amandina la frigider 3-4 ore. Pentru glazura, folosim un plic de glazura de cacao, glazura pe care o intindem peste fiecare prajitura in parte.

Friptura de porc in oala de tuci

2011-03-18T09:12:00.000-07:00

Am taiat carnita de porc patratele, am pus si vreo 2 costite, am pus in oala de tuci untura de la porc, am pus carnita, am lasat-o putin sa se prajeasca. Am pus peste carnita, foi de dafin, piper boabe si delikat.

Am acoperit oala cu un capac si am lasat carnita se se innabuseasca bine. Am mai pus putin vin peste si cativa catei de usturoi.

Am mai lasat sa fiarba carnita cand aproape a scazut zeama de tot ,am pus usturoilu si am lasat fara capac pana ce s-a rumenit frumos.

Pe langa, am facut o mamaliguta si am facut o salata din varza murata cu putin ulei.

Tort de biscuiti cu frisca

2011-03-17T10:07:00.000-07:00

Ingrediente:
400 g biscuiti simpli, 500 ml iaurt natur, 6 linguri zahar, esenta de rom, 220 ml lapte caldut, 500 gr frisca facuta in casa
Laptele se amesteca cu esenta de rom dupa preferinta, se inmoaie pe rand biscuitii, dupa care se pune un strat intr-o tava dreptunghiulara captusita cu folie transparenta.
Se acopera cu 2 – 3 linguri de iaurt si se continua stratificarea pana se termina ingredientele. Cand este gata desertul se introduce pentru o noapte in frigider.
A doua zi se rastoarna pe un platou, se imbraca complet in frisca batuta spuma tare si se decoreaza cu fructe s-au razatura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata

2011-03-14T23:47:00.000-07:00

115 gr unt 1/4 cana cacao 3 oua 1 cana zahar 1 cana faina
1 lingurita praf de copt
1 cana nuci tocate
1 lingurita vanilie
Glazura:
2 cani zahar pudra
8 linguri cacao
50 gr ciocolata topita
2-3 linguri frisca
1 esenta de rom
Se bat ouale spuma, apoi se adauga treptat zaharul. Intr-o oala mica se topeste untul cu cacaoa la foc mic, dupa care se toarna peste amestecul cu oua. Se combina faina cu praful de copt si jumatate din cantitate se adauga peste aluatul de blat; cealalta jumatate se amesteca cu nucile pisate si de abia apoi se incorporeaza in aluat, dupa care se pune esenta de rom. Glazura; Se amesteca zaharul pudra cu vanilia, cacaoa ,esenta, ciocolata topita si cu atata frisca cat sa aiba consistenta pe care o doriti.

Coca-Cola

2011-03-14T23:39:00.000-07:00

BLATUL:
5 oua, 320 gr zahar, 14 linguri mari coca-cola coca-cola, 1 praf de copt, 1-2 linguri mari cacao, 200 gr faina. CREMA:
- 1/2 l lapte, 5 linguri mari faina, 250 gr zahar, zahar vanilat sau esenta de vanilie. 250 gr margarina Rama Maestro 150 gr nuca de cocos Albusurile cu praful de copt se bat spuma bine, se adauga apoi zaharul treptat, apoi galbenusele si coca-cola, iar la sfarsit se adauga faina si caca Dupa ce punem faina ,se amesteca usor cu o lingura de lemn. Se pune blatul la cuptor. Crema: Cam jumatate din cantitatea de lapte se pune la fiert, iar cealalta jumatate se amesteca cu celelalte ingrediente. Cand laptele de pe foc fierbe, se adauga amestecul si se fierbe pe abur. Dupa ce s-a facut, se lasa sa se raceasca, dupa care adaugam 250 gr margarina si 150 gr cocos si se amesteca bine totul.. Blatul nu foarte cald se taie in jumatate si se umple cu aceasta crema. Deasupra se orneaza cu ciocolata topita.

Cornulete cu ciocolata

2011-03-14T23:36:00.000-07:00

1kg faina, 4 oua, 2 linguri de rom, 2 plicuri de zahar vanilat, 200 gr de margarina Rama Maestro cu rom , 50g drojdie, lapte cat cuprinde , un praf de sare, 8 linguri de zahar.
Crema: 5 linguri faina, 11 linguri zahar si 4 linguri cacao se amesteca cu 250 ml lapte, adaugat treptat, pe foc, pana se ingroasa.
Se freaca drojdia cu o lingura de lapte caldut. Se cerne faina intr-un vas, la mijloc se face loc si se pune drojdia, ouale, margarina, zaharul, romul, zaharul vanilat. Se amesteca intai cu lingura, apoi cu mana, turnand cate putin lapte caldut. Se framanta bine dupa care se lasa aluatul la cald, sa creasca.
Cand aluatul a crescut se rastoarna pe masa presarata cu faina si se imparte in 3 parti egale. Se ia pe rand fiecare bucata si se intinde intr-o foaie rotunda ce se taie in patrate.
Fiecare patrat se unge cu crema de ciocolata, si se rasuceste in forma de corn din afara spre interior. Se baga la cuptor si se coc la foc iute.

Prajitura cu fructe de padure

2011-03-14T00:11:00.000-07:00

Ieri am facut o prajitura, o surpriza pentru mama mea pe care nu am mai vazut-o din decembrie, si fiindca ieri a venit acasa m-am gandit sa o rasfat cu ceva dulce.

Ingrediente:
5 oua
14 linguri zahar
14 linguri faina
12 linguri apa
1 praf de sare
1 pliculet praf de copt
2 pliculete zahar vanilat 200 gr fructe de padure(eu am avut la congelator mure si afine)
1 cutie frisca Hula la 200 gr
Mod de preparare:
Punem fructe la scurs

Se feaca galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat si apa, se mixeaza bine

Se pune faina amestecata cu sare si praful de copt si se mixeaza toate. Frecam albusurile spuma tare

Se incorporeaza spuma in aluatul cu galbenusuri si faina, apoi cu o lingura de lemn amestecam incet, pana se incorporeaza totul.

Fructele le amestecam cu putina faina, si se amesteca toate bine in compozitie. Am pus compozitia intr-o forma unsa cu ulei si tapetata cu faina,

si bagam la cuptorul preincalzit pentru 30 de minute. Se face testul cu scobitoarea.

Intre timp se prepara frisca si se lasa la frigider pana cand prajitura s-a racit.

Cand s-a racit prajitura, se imbraca in frisca, iar deasupra se decoreaza cu fructe. Arata cam asa.

Prajitura cu crema de vanilie

2011-03-11T12:13:00.000-08:00

Ingrediente:
6 oua
12 linguri zahar
2 esente de vanile
150 gr mac
12 linguri faina
1 praf de sare
1 plic glazura duo de la dr oetker
1 plic praf de copt Dr Oetker
1 plic Crema de vanilie Dr Oetker
4 linguri zahar pudra
200 ml lapte
150 gr biscuiti picnic
Mod de preparare
: Blatul: Se freaca ouale cu zaharul, se mixeaza pana devine spuma, apoi se pun esentele, faina in ploaie, sare si praful de copt, iar la sfarsit macul. Se mixeaza toate foarte bine. Se pune compozitia intr-o tava cu hartie de copt, si se da la cuptor pentrru 30 de minute. Cat blatul sta in cuptor,pregatim crema dupa instructiunile de pe plic. Cand s-a racit blatul ( trebuie lasat sa se raceasca bine, altfel crema se poate topi peste blat)il ungem cu crema, punem peste biscuiti si deasupra glazura.

2011-03-10T05:11:00.001-08:00