Retete cu peste

Somn marinat si prajit

2016-04-04T16:00:00.003+03:00

Ingrediente

Fileuri de somn
1 cană de sos salsa - alegerea ta
sare (dupa gust)
piper (dupa gust)
3 oua (bătute)
fulgi de porumb zdrobiţi sau mălai
2 cesti de ulei de gătit

Frecaţi peştele cu salsa, cu sare şi piper. Lăsaţi-l la rece timp de 1 oră sau mai mult. Peştele se taie în bucăţi mici, se trece prin ouă şi prin porumb. Se prajeşte rapid în baie de ulei, pentru 2 sau 3 minute, sau pana se rumeneste. Se scoate pe hărtie absorbantă şi se serveşte.

Somn cu smântână

2015-11-20T08:20:00.000+02:00

Ingrediente:
6 Fileuri de somn
1 / 2 ceasca Maioneza
1/2 lingură Faina
Smăntână
3 linguri. Măsline tocate
2 linguriţe Ţelină
Boia de ardei
1 lingurita. Piper
Busuioc
Mărar
Felii de lămâie

Pune peştele într-un vas de copt. Combină maioneza cu făina, se adaugă smântână, măsline, ţelină, boia de ardei, sare, piper si cimbru. Se întinde sosul peste peşte. Se presara cu marar.
Coaceţi la cuptor aproximativ 25 de minute sau până când peştele, atunci când îl încercaţi cu o furculiţă, este făcut. Serviti cu lamaie.

Merluciu cu roşii şi măsline

2013-08-04T11:17:00.000+03:00

Sotam o ceapă tăiată fin, cu ulei de măsline, adăugăm şi 2 căţei de usturoi.
Punem apoi 800 g de roşii, tocate, dafin, oregano, sare, piper.
Se fierbe 30 de minute.
Pestele, tăiat rondele sau file, se sărează şi se prăjeşte in ulei de masline. Folosim 600 g de merluciu.
Amestecăm cu sosul, punem şi 60 g de masline verzi fără sâmburi, il mai fierbem 5 minute.

- de la Trofinko

Salată de surimi

2013-08-04T10:57:00.003+03:00

250 g surimi - se mărunţesc.
Se face sosul, amestecând:
o jumate cească smântână
o treime ceaşcă maioneză
o lingurită ustutroi pisat
ceapă verde tăiată mărunt
o jumatate ceasca de telină rasă
suc de lămâie
zahăr
sare piper

Se amesteca sosul cu surimi, se dă la rece pt. o oră.

(reţetă de pe un ambalaj de peşte Trofinko)

AROME...: Merluciu la cuptor, cu sos de țelină

2012-11-01T09:44:00.001+02:00

AROME...: Merluciu la cuptor, cu sos de țelină: Am cumpărat trunchi de merluciu, peștii fiind, după cum se vede, ceva mai mici. Am presărat peștii pe toate părțile cu sare și piper, ap...

Somn cu crusta

2012-08-29T16:58:00.000+03:00

O rețetă simplă și ușoară.

Fileuri de somn - sau alt pește
1 - 2 cesti de muştar
1 / 4 ceasca whisky
nuci pecan sau griş amestecat cu nuci pecan, suficient pentru a acoperi fileurile

Adauga whisky la muştar
Clătiţi Fileurile în apă rece şi uscați-le.
Se trec apoi prin muştar, se amestecă şi se rostogolesc în nuci pecan sau griş cu nuci pecan.
Asiguraţi-vă că fileurile sunt bine acoperite.
Se pun într-un vas termorezistent uns cu ulei.
Coaceţi aproximativ 20 de minute.

hering prajit

2012-07-15T12:53:00.002+03:00

- avem nevoie de hering proaspat sau congelat
Heringii se curata și se spala, apoi se lasa sa se scurga de apa, se presara cu sare, piper, zeama de lamaie si se rec, pe ambele parti, prin malai și faina.
Se incinge uleiul si se prajesc bine pe ambele parti.

Se servesc cu cartofi fierti, cu putin unt topit , patrunjel si felii de lamaie, sau cu mamaliguța și us t uroi ..

Pește la grătar, la iarbă verde

2012-04-05T13:00:00.000+03:00

Dacă tot vine primăvara, vă invit la iarbă verde.Noi am preparat un crap, pe care l-am curățat de acasă.

Se taie bucăți, se sărează, se stropește cu lămâie și se unge cu puțin ulei. Se lasă așa vreo 30 de minute sau mai mult. Grătarul trebuie să fie bine încins și uns cu puțin ulei..

După ce s-a copt pe ambele părți, se pun tot peștele într-un castron și mai adăugăm peste el condimente sau saramură, mujdei.

Noi am pus ingrediente uscate - piper, praf de usturoi și praf de cimbru - lămâie și puțin unt, l-am acoperit încă vreo două minute, apoi se poate servi.

An renunțat la mujdei și saramură, pentru că nu aveam condiții să mâncăm la masă sau să facem și mămăligă. A fost foarte bun și așa.

Crochete din crap

2012-03-21T21:41:00.000+02:00

Ingrediente

1 ceașcă de crap fiert
3 cesti piure de cartofi
1 ou, bătut
2 linguri untură
o nucă de unt
praf de usturoi
sare şi piper
Boia de ardei

Se amestecă crapul, cartofii, grăsimea, untul, sare, piper și boia de ardei, se adaugă ou bătut, apoi se prăjeşte în tigaia cu grăsime fierbinte, până la un maro auriu.

AROME...: Salată Șuba - cu pește marinat

2012-03-07T18:34:00.000+02:00

AROME...: Salată Șuba - cu pește marinat: De sărbători, în loc de salata boeuf, am făcut salată șuba, asemănătoare, dar mai ușoară, parcă. Și se face și mai repede. Ne-a plăcut foar...

AROME...: Salată colorată cu surimi - la pahar

2012-03-07T18:33:00.000+02:00

AROME...: Salată colorată cu surimi - la pahar: Am mai făcut cândva salată cu surimi, porumb, salată verde și maioneză. Pentru că de această dată nu aveam salată verde, am improvizat. Id...

AROME...: Salată cu surimi și porumb - varianta 2

2012-03-07T18:31:00.000+02:00

AROME...: Salată cu surimi și porumb - varianta 2: Aceeași rețetă, dar alt design. De această dată, am amestecat toate ingredientele, nu le-am mai pus in straturi. Rețeta - este AICI. sala...

Pește file la cuptor

2012-03-07T16:56:00.000+02:00

Ingrediente
Un peşte fileuri
3 / 4 ceasca ceapa
3 / 4 ceasca ardei verde
3 / 4 ceasca ţelină
1 / 2 lingurițe usturoi pulbere
1 / 2 linguriță piper
Legumele se toacă și se fierb până când sunt lucioase, aproximativ 5 minute.
Pune peştele într-o tava de copt, unsa, toarnă amestecul de vegetale peste peşti.
Acoperă și dă la cuptor timp de 30 minute.

Tarte din cod

2012-02-04T18:30:00.000+02:00

Ingrediente

1 cod
1 / 2 cana pesmet
1 / 2 ceasca de lapte
1 / 2 ceşti piure de cartofi
2 linguri unt topit
piper alb
1 / 4 cana ulei vegetal
2 linguri patrunjel proaspat tocat

Amestecă pesmetul şi laptele intr-un bol mic si lasa-l deoparte. Peștele se fierbe. Când peştele este rece se zdrobește carnea într-un castron mare. Adăugaţi amestecul de miez de pâine, cartofii, unt, piper alb si sos de ardei iute. Se amestecă bine și se fac niște chiftele mari. Se prăjesc pana acestea devin aurii pe ambele părţi, aproximativ 2 minute. Servește-le calde, cu pătrunjel deasupra.

Omleta cu cod

2011-12-07T21:02:00.000+02:00

Ingrediente

un castronel de cod fiert
6 ouă
2 linguri ardei rosu tocat
2 linguri de ceapă tocată
sare si piper dupa gust

Se amestecă toate ingredientele. Pune în tigaie un pic de ulei de măsline.

Coace Omleta, suprapune-o în formă de semilună. Servește-o cu o salată.

Cod la gratar

2011-11-30T19:52:00.000+02:00

Ingrediente

4 fileuri de cod de aproximativ 2 cm grosime
unt pentru uns
4 rosii mici, în jumătăţi
25 g unt
50 g branza Cheddar Gruyère, rasă fin
2 linguri smântână
sare şi piper
1 lingurita Usturoi Pulbere

Puneţi peştele uns cu unt pe gratarul încins timp de câteva minute pe fiecare parte.
Între timp se amestecă unt, sare, piper, usturoi si branza rasa, intr-un bol mic. Se adaugă smântână.

Așeazați roşii în jur, cu 5 minute înainte de sfârşitul timpului de gătire.

Serviti sosul fierbinte, alături de peştem cu roşii în jurul peştelui. Se presara boia de ardei un pic mai mult de peşte, pentru a spori de culoare.

Cod la tigaie cu sos de smântână și portocale

2011-06-14T10:40:00.002+03:00

Ingrediente

Fileuri de cod, fără piele
1 / 2 ceasca suc de portocale
1 / 4 cească de vin alb sec
1 / 2 ceasca smântână

sare şi piper

faina de porumb

unt, ulei

Tăvălim fileul prin faina aamestecată cu sare si piper. Sotăm fileurile în unt cu ulei. Le scoatem atunci când sunt gata şi le păstrăm la cald; turnăm și vin. În tigaie, pe foc, se adaugă smântână şi concentratul de portocale. Îngroşam sosul cu făină de porumb. Turnăm peste pește, ornăm cu felii de portocale.

Crap cu legume și ciuperci

2011-05-27T10:09:00.005+03:00

Am folosit ceapă rasă, morcovi, cartofi, ciuperci, sos de roșii,usturoi, ulei, vin, sos soia, busuioc, sare, piper.
Am așezat legumele și peștele în tavă, am adăugat celelalte ingrediente și le-am dat la cuptor / în primele 15 minute, cu capac.

Este bun cald.

2011-05-27T09:53:00.004+03:00

Avem nevoie de:

- 15 cl de smântână
- 12 surimi
- 200g de orez fiert
- o cutie mică de porumb
- 2 roșii mici
- 1 lingură de oțet
- 1 lingură ketchup
- 1 linguriță de sos worcestershire
- sare
- piper
Tăiem cuburi roșiile și surimi.
Le punem într-un vas împreună cu orezul. riz dans un saladier.
Punem smântâna, oțet, ketchup, sosul worcestershire, sare, piper. Amestecăm și dăm la rece.

Friptură de peşte

2011-05-17T17:49:00.004+03:00

Am avut plătică, dar se poate face cu orice fel de peşte, proaspăt sau congelat.

Curăţm peştele, il spălăm şi il porţionăm. Apoi îl frecăm cu sare, piper, boia, cimbru.

Il punem intr-o tavă unsă cu ulei şi mai turnăm ulei şi deasupra şi apoi il dăm la cuptor. Cine vrea, pune şi usturoi. Eu nu am pus pentru că nu toată familia il agrează.După vreo 20 de minute, adăugăm vin alb şi il lăsăm să se mai coacă pină se evaporă vinul. Eu l-am lăsat un pic prea mult şi s-a uscat puţin.

Este insă absolut delicios.

File de cod cu legume

2011-04-04T15:25:00.008+03:00

Am folosit legume în unt, de la Plus, care au un gust foarte bun.

După ce au fiert (ai grijă să pui puţină apă), le amesteci cu orez fiert, sare, piper, curry.

Am pus fileurile de peşte într'o tavă, împreună cu condimente - piper, usturoi - şi ulei.
Totuşi, au lăsat prea multă apă şi au scăzut prea mult. Nu este deloc avantajos să iei peşte file decât dacă găseşti din peşte mare, ceea ce e cam greu. De ce? Sunt imbibate cu foarte multă apă , pur şi simplu intre fileuri erau bucăţi mari de gheaţă. Este o escrocherie, dar nimeni nu controlează acest lucru.

Până la urmă, a fost foarte gustos.

Sufle de salau cu clătite

2011-03-14T16:24:00.005+02:00

Ingrediente:

clatite, fileuri de peşte (salau), sos bechamel , condimente, cascaval, o ceaşcă smântână

Se fac 4-5 clatite . Se unge un vas de Jena cu unt. Se pune la baza o clatita, apoi fileul fiert, şi se continuă. Peste ultima clatita se toarna smantana, sosul bechamel si cascavalul ras.

Pește (plătică) la cuptor

2010-12-27T12:31:00.008+02:00

Am spălat și crestat peștele, l-am uns cu ulei, l-am sărat și l-am condimentat.

Am trecut un morcov mare prin răzătoare, obținând felii subțiri.

La fel am făcut și cu 2 cartofi......

Am adăugat și o mână de ciuperci - am avut trâmbița piticului, apoi ulei, sare, condimente.

Le -am așezat pe toate în tavă, am turnat și vin alb, am acoperit vasul cu o folie și am pus totul în cuptorul încins.
Se poate adăuga piper, cimbru, usturoi etc.

Crap cu morcovi

2010-11-16T10:51:00.008+02:00

Mai intâi pregătim ceapa tăiataă peșitișori, mai mare.

Punem in tavă ulei, ceapa, gogoșari felii și rondele de morcovi. Presărăm cu sare, stropim cu ulei și așezăm peștele, crestat, sărat și piperat.

Mai putem pune cimbru, usturoi, vin.
Il dăm la cuptor până se rumenește.
Ceapa se coace și rămâne un pic tare ( moale, e cam grețoasă) și morcovii la fel, formând o garnitură gustoasă.

Scoici cu sos de ceapă și lime

2010-10-04T13:03:00.005+03:00

Am avut scoici congelate, fără cochilii. După ce s-au decongelat, le-am clătit cu apă și le-am lăsat să se scurgă.

Intr-o tigaie am pus ulei și o ceapă tocată foarte fin, pe care am călit-o la foc mic, cu atenție, să nu se prăjească. Apoi am turnat scoicile, le-am sotat, amestecând in ele din când în când. Sunt gata în 10-15 minute.
Le-am presarat cu sare, piper, mult pătrunjel verde tocat mărunt și suc de lime.