CAIETUL CU RETETE

Concurs Sun Food

2012-02-07T23:42:00.005+02:00

Fiindca e luna iubirii si cu totii suntem rasfatati, eu va rasfat pe voi , cititorii mei, cu un concurs minunat, sponsorizat de Sun FoodDespre Sun Food am de zis numai de bine : pe o piata ce abunda de E-uri si fel de fel de aditivi alimentari ei vin in intampinarea clientului cu o gama de conserve naturale 100%, la niste preturi ce sfideaza orice concurenta !Toate conservele Sun Food sunt

Provocarea lunii februarie 2012 "Dulce Romanie"

2012-02-01T00:38:00.006+02:00

In octombrie 2010 se lansa prima provocare Dulce Romanie , initiata de Mihaela. Cu timpul a luat o amploare neasteptata ajungand iata la a 16 editie, pe care am deosebita onoare sa o gazduiesc. Sper sa ma ridic la inaltimea asteptarilor si sa nu va dezamagesc.De-a lungul timpului temele au fost de-a dreptul provocatoare,( le gasiti pe toate pe blogul Mihaelei ), iar retetele participante care mai

Premii de suflet

2012-01-31T14:32:00.005+02:00

Cu scuzele de rigoare pentru intarzierea cu care postez aceste premii, multumesc din suflet pentru eleAlinei : http://dulcesausarat.blogspot.com/siAdniei : http://adniasblog.blogspot.com/Le ofer la randul meu cu mare drag tuturor celor care imi calca pragul

Tarta insiropata cu portocale si mac

2012-01-25T12:57:00.005+02:00

De cand am vazut reteta asta la Laura am tot stat cu gandul la ea si uite ca intr-un final i-a venit randul. In prima faza mi s-a parut cam prea dulce pentru gustul meu insa dupa o zi de stat la frigider a fost perfecta. Multumesc Laura pentru o reteta minunata !Si fiindca reteta contine citrice particip cu ea la provocarea Dulce Romanie gazduita luna asta de Mitinita Ingredientepentru tarta:3

Chec cu albusuri si nuca

2012-01-22T02:20:00.005+02:00

Ingrediente8 albusuri200 gr zahar pudra150 gr margarina150 gr faina100 gr miez nuca 1 lg zeama lamaieMod de preparareBatem albusurile cu zeama de lamaie pana devine o spuma tare care nu cade de pe castron. Adaugam zaarul pudra si mixam pana obtinem o bezea lucioasa .Topim margarina si o incorporam in bezea. Atentie, margarina topita trebuie sa fie rece.Adaugam miezul de nuca macinat

Sarailie

2012-01-14T06:57:00.006+02:00

Sarailia este un desert dulce si siropos din bucataria turceasca, sora buna cu baclavaua , un fel de marie cu alta palarie, au aceeasi compozitie practic insa difera modul de prezentare sarailiile fiind sub forma de cilindru iar baclavalele taindu-se patrate. Baclavalele de regula se presara cu fistic.Oricum ar fi sunt absolut delicioase si au avantajul ca pot fi preparate si in post. Daca nu va

Cozonac floare

2012-01-12T03:37:00.009+02:00

Se spune ca esti gospodina desavarsita abia atunci cand iti reuseste cozonacul. ei bine iata-ma in rand cu lumea , fiindca pentru prima data am reusit sa fac un cozonac ca la carte.Nici acum nu-mi vine sa cred cat de usor a fost, asa ca dragi gospodine , nu ezitati, trebuie doar sa vrei sa iti iasa, sa pui mult suflet si cozonacul e ca si facut.Reteta e una foarte populara in mediul on-line, e

Tort buturuga

2012-01-05T17:57:00.009+02:00

Ingredientepentru blat :6 oua6 linguri zahar6 linguri fainapentru crema500 ml frisca lichida350 gr ciocolata amaruie1 esenta rompentru decor:frunzulite din martipanbombonele rosiicocosMod de prepararePentru crema vom pune intr-o craticioara , la bain-marie frisca lichida impreuna cu ciocolata rupta cubulete si romul cu atentie in asa fel incat craticioara cu compozitia sa nu atinga apaLasam pana

Tort cu crema ganache de ciocolata

2011-12-31T04:19:00.008+02:00

Ingrediente:pentru blat:6 oua6 linguri zahar6 linguri fainapentru sirop:3 linguri zahar250 ml apa1 plic capucino ciocolatapentru crema:500 ml frisca lichida300 gr ciocolata amaruie1 capucino ciocolata1 esenta rompentru decor:100 gr ciocolata amaruieMod de prepararePunem frisca intr-un vas impreuna cu ciocolata rupta cubulete , pliculetul de capucino si romul.Punem pe foc deasupra unui vas cu apa

Craciun fericit !!!

2011-12-25T01:56:00.001+02:00

Fie ca steaua care a insotit magii in cautarea pruncului sfant, sa fie pentru voi un far de lumina, care sa va incalzeasca sufletul si sa va lumineze chipul, atat in aceste zile de sarbatoare cat si in cele care vor urma. Va doresc de asemenea, ca divinitatea sa va aseze sub brad, daruri minunate, din care sa nu lipseasca iubirea fara limite, intelegerea a tot ceea ce exista, linistea sufleteasca

Zacusca de fasole boabe

2011-12-18T06:38:00.003+02:00

Ingrediente:250 gr fasole2 cepe mari1/2 kg ardei capia2 linguri bulion50 ml uleisare, piperfoi de dafincimbru, boiaMod de preparareFirbem fasolea in apa cu sare , o scurgem si o lasam deoparte.Adaugam apoi morcovul si pastarnacul tocat marunt completam cu apa si lasam la fiert. Dupa ce s-au fiert zarzavaturile o dam deoparte.Ardeii ii coacem, ii curatam si ii taiem fasii. Tocam marunt ceapa si o

Tort cu crema de portocale

2011-12-12T23:15:00.009+02:00

Sau metaforic " Fantezie cu portocale " , fiindca iti starneste fanteziile , iti rascoleste simturile si iti incanta papilele gustative. Acum cateva zile am avut onoarea de a fi invitata sa particip la un concurs culinar organizat de Divahair.ro . Am avut de ales intre doua teme: retete pentru dulciuri si retete pentru fripturi. Si cum n-am taiat inca porcul de pe lista :d am ales dulciurile

Retete pentru Craciun si Revelion

2011-12-09T11:15:00.002+02:00

Am actualizat selectia de retete pentru Craciun si Revelion cu cateva mai recente si pe masura ce voi mai pregati cate ceva voi adauga altele noi. Sper sa gasiti aici inspiratia penntru masa festiva de sarbatori.Spor la gatit !Iata ca a mai trecut un an si din nou Craciunul si Revelionul ne bat la usa. Si cum tot romanul pregateste ceva bun de sarbatori, am vrut sa vin in ajutorul vostru si sa

Obiceiuri de Craciun

2011-12-08T02:50:00.002+02:00

A mai trecut un an si sarbatorile se apropie cu pasi repezi.A fost un an lung, un an tare greu dar iata-l ajuns aproape de final. Poate anul care vine va fi unul mai bun Sarbatorile de anul asta ma vor gasi trista si fara vlaga, parca totul a amortit in jurul meu, parca timpul s-a oprit in loc. Mi-as fi dorit sa fie macar zapada, sa ne bucuram macar sufletele de copii . Mi-as fi dorit sa fie cum

Friptura de pui cu sos de afine

2011-12-03T06:34:00.007+02:00

Ingredientepentru friptura de pui:1 piept de pui50 ml sos soia1 portocala2 linguri miere albineun praf ghimbir1 lingura otet balsamicpentru sosul de afine:100 gr afine50 ml vin rosu1 lingura zahar brun4 linguri zeama lamaie1 baton scortisoara1 lingura amidonpiper albsareMod de preparareTaiem pieptul de pui fasii. Facem un amestec din sosul de soia, zeama de la portocala, mierea de albine, otetul

Tarta cu mere si gutui

2011-11-30T02:52:00.005+02:00

Ingredientepentru blat:5 oua5 linguri zahar5 linguri fainapentru umplutura:3 mere3 gutui4 linguri zahar1/2 l apa2 plicuri gelatinascortisoaraMod de preparareBatem ouale cu zaharul pana devin ca o crema. Adaugam faina.Ungem forma de tarta cu margarina si turnam compozitia .Dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste usor.Adaugam apa , zaharul si scortisoara dupa gust si punem la fiert pana devin

Invartita cu nuca

2011-11-26T07:35:00.006+02:00

Invartita moldoveneasca cu nuca in varianta de post , un desert traditional, extraordinar de bun !Ingredientepentru aluat1/2 kg faina250 ml apa25 gr drojdie proaspata4 linguri miere de albineun praf sarepentru umplutura300 gr miez nuca250 gr zaharMod de preparareDizolvam cubuletul de drojdie cu putina apa calda, adaugam doua linguri de faina si amestecam pana obtinem o maia pe care o lasam la

Creme brulee

2011-11-25T06:34:00.005+02:00

Un desert clasic, elegant, de origine franceza, foarte cunoscut si apreciat, crema fina si caramel crocant, o adevarata simfonie a gusturilor.O reteta aparent simpla mie mi-a dat ceva batai de cap, abia a doua oara mi-a reusit, prima data a fost esec total, ma gandesc ca poate am tinut-o prea mult la cuptor .Reteta am luat-o de pe E-retete un blog pe care eu il urmaresc cu deosebit interes si pe

Retete de post

2011-11-17T03:18:00.003+02:00

Gutui umplute cu nuci si stafideZacusca de fasole boabeCompot de gutui cu scortisoara si ghimbirCompot aromat de pruneCiorba de legumeBilute cu visine Tocanita de ciuperci Sarmale in foi de vita cu praz si ciuperciSalata de fasole Orez sarbescSalam de gutuiPraz cu maslinePrajitura cu mere si biscuiti Placinta cu dovleacPaine fara framantarePaine cu maslineOrez cu legume in stil chinezescMancare

Tort cu crema de lapte

2011-11-15T02:11:00.009+02:00

Sau Vis de iarna mi-ar place sa-i spun caci e ca un vis ! Atat la aspect cat si la gust. M-am inspirat dupa reteta Laurei Sava. Multumesc Laura !Ingrediente:pentru blat:6 oua6 linguri zahar6 linguri faina 2 linguri cacaopentru crema:1 l lapte 100 gr ciocolata alba4 linguri zahar100 gr amidon1 esenta vanilie250 gr unt sau margarina100 gr zahar pudrapentru sirop:1 cana lapte3 linguri zahar1

Omleta cu praz si ciuperci

2011-11-13T00:06:00.005+02:00

Ingrediente4 oua1 praz mic3-4 ciupercisare, piperMod de preparareBatem ouale cu sarea si piperul si le punem in tigaia incinsa unsa in prealabil cu o lingura de ulei. Tocam ciupercile si le calim in doua linguri ulei .Tocam si prazul si il presaram impreuna cu ciupercile pe intreaga suprafata a omleteiCand s-a facut pe o parte intoarcem omleta cu ajutorul unei farfurii si lasam si pe partea

Briose cu mure

2011-11-06T12:31:00.009+02:00

Alexandrei ii plac tare mult murele, si cum mai aveam ceva mure la congelator si cateva borcane cu dulceata de mure prin camara am hotarat sa-i fac briose cu mure si dulceata. Bineinteles ca le-a adorat si a decretat imediat ca au devenit preferatele ei, detronand mult iubitul desert cu iaurt si piersici Reteta am gasit-o pe blogul Din bucataria mea al Licutei Marin, un blog pe care va recomand

Lintzer

2011-11-02T23:56:00.004+02:00

Va amintiti de lintzer ? E prajitura copilariei mele, doamne ce-mi mai placea ! Linzer si prajitura Laura , cea care se gasea la chioscurile de inghetata, tare bune mai erau ! Rasfoind caietul cu retete al mamei am dat de reteta de lintzer , am incercat si am fost uimita sa constat ca e exact acel lintzer pe care il cumparam de la magazin. Ingrediente4 oua1 pahar zahar1 pahar lapte1 pahar ulei1

Lichior de cafea

2011-10-31T23:38:00.004+02:00

Ingrediente250 gr cafea boabe1 l alcool500 ml apa500 gr zaharMod de prepararePunem intr-un vas boabele de cafea si turnam peste ele alcoolul.Lasam la macerat 12 zile timp in care vom agita zilnic .Din apa si zahar facem un sirop gros, ca pentru dulceata. Strecuram alcoolul printr-un tifon si il turnam peste sirop.Lasam 1-2 zile ca sa se "patrunda " apoi il putem servi.

Compot de gutui cu scortisoara si ghimbir

2011-10-30T14:48:00.004+02:00

Ingrediente1 kg gutui4 linguri zahar2-3 batoane scortisoara1 varf radacina ghimbirMod de preparareSpalam bine gutuile , scoatem cotorul si taiem felii.Completam cu aproximativ 1 l apa.Adaugam zaharul, batoanele de scortisoara si ghimbirul ras .Zaharul il puteti pune dupa gust, eu am pus doar patru linguri fiindca nu imi place foarte dulcePunem la fiert pana ce se inmoaie gutuile.Lasam sa se