Rezept Vegetarisch

Brötchen Rezept – Weizenbrötchen

monya — Mon, 14 May 2012 18:42:06 +0000

Hier kommt ein LeserInnen Rezept von Lukas. Vielen Dank!! … und so geht’s: Alle Zutaten mit dem Knethaken verrühren. Wasser nach und nach dazu geben, bis es ein knetbarer Teig ist. (Sollte also nicht mehr an der Hand kleben. Falls doch, einfach noch etwas Mehl dazu geben und mit der Hand einkneten.) Den Teig abgedeckt [...]

Reis mit Bolognese Arrabiata (vegan)

monya — Mon, 07 May 2012 19:26:35 +0000

Diese Bolognese Arrabiata passt sowohl zu Reis, als auch ganz prima zu Pasta. Nimm also, was Du am liebsten magst. Als erstes fange ich mit der Soße an. Denn wie heißt es so schön bei Nudeln: Die Pasta wartet nicht auf die Soße, sondern die Soße auf die Pasta. Und das gilt auch für den [...]

Sojasahne light

monya — Sat, 05 May 2012 20:01:16 +0000

Endlich hab ich es geschafft, dieses Rezept online zu stellen Du kennst sicherlich mein Rezept mit der Sojasahne. Sie enthält verhältnismäßig viel Fett und ist genau richtig für eine Sahnesoße oder zum verfeinern von Suppen / Soßen. Weil sie so gehaltvoll ist, braucht man immer nur einen kleinen Schluck davon. Nun wurden die Rufe nach [...]

Rezepte mit Weizen : Herzhafte Weizenpfanne mit Seitan

monya — Mon, 30 Apr 2012 20:20:06 +0000

Das hier brauchst Du dazu: Als erstes die Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die gelbe entkernen und in grobe Stücke und den Seitan-Braten in Würfel schneiden. Diese drei Zutaten als erstes in die Pfanne geben und mit etwas Öl anbraten. Während alles so schön brutzelt kannst Du die Zucchini waschen und in 1cm [...]

Kurzer Zwischenbericht zu meiner Pflanzaktion

monya — Sat, 28 Apr 2012 16:06:55 +0000

Hier kommt ein kleiner Zwischenbericht zu meiner Pflanzaktion. Neue Samen habe ich bis jetzt noch nicht dazu gekauft. Aus der Shoppingtour wurde vor lauter arbeiten bis jetzt noch nichts… Aber das was ich Ende März gepflanzt hatte sieht mittlerweile schon so aus: *freu Das Frühbeet mit Rhabarber, Spinat und Tomaten Toll, oder? Ich freu mich [...]

Gurkensalat

monya — Mon, 23 Apr 2012 17:33:55 +0000

Für Gurkensalat gibt es ja auch tausend unterschiedliche Dressing und Zubereitungsarten. Auf dem Schmorkohl-Rezept-Bild hatte ich Gurkensalat mit einer cremigen Soße. Da ihr mir so viele liebe Mails geschrieben habt, wie ich denn den Gurkensalat gemacht habe, hier das Rezept für alle. Es ist ganz einfach… Salz, Pfeffer, Zucker, Currypulver, Wasser (oder Sojamilch) und vegane [...]

Schmorkohl

monya — Mon, 16 Apr 2012 19:02:28 +0000

Schmorkohl erinnert mich immer an den megaleckeren Schichtkohl meiner Mama und ist deswegen immer wie eine kleine Zeitreise für mich Das Grundrezept für Schmorkohl will ich Dir natürlich nicht vorenthalten. … und so geht’s: Einen Weißkohlkopf … einfach klein schneiden. Wie, also ob in Streifen oder Stückchen, ist letztendlich egal. Am besten klappt’s bei mir, [...]

Brotaufstriche: Tomaten – Sonnenblumenkern – Aufstrich

monya — Tue, 10 Apr 2012 18:31:50 +0000

Selber machen ist einfach immer DER Hit … kostet wenig(er) und man weiß 100%ig was man hat Und so geht dieser Brotaufstrich … Sonnenblumenkerne und Rohrzucker mit dem Mixer ganz fein zerkleinern. Alle anderen Zutaten gut miteinander verrühren. Schnell und einfach geht das mit dem Pürierstab in einem hohen Becher. Diesen Gewürzsud mit den Sonnenblumenkernen [...]

Vegetarischer Braten

monya — Mon, 02 Apr 2012 18:16:38 +0000

Vegetarischer Braten aus Seitan und Tofu … und so geht’s: Als erstes mit dem Pürierstab die folgenden Zutaten pürieren: Tofu Öl Wasser Senf Knoblauchzehen Cumin Pfeffer und Salz In einer Schüssel nun Mehl, Gluten und Semmelbrösel mischen und die Tofusoße dazu geben. Alles gut miteinander verrühren. Irgenwann erscheint der Teig sehr trocken. Dennoch einfach mit [...]

Tiramisu ohne Ei

monya — Mon, 26 Mar 2012 19:40:44 +0000

Tiramisu ohne Ei und ohne Alkohol … schmeckt das denn? … uuuuuuuund wie!!! 3 Dinge müssen vorbereitet werden, bevor es an’s Schichten geht: 1. Kaffee 2. Pudding selber machen 3. “Mascarpone” selber machen 1. Einfach ganz normal 1 – 2 Tassen starken Kaffee kochen. Etwas süßen und auskühlen lassen. 2. Ich mags ja, wenn ich [...]