Ricette Bimby

Polpette di piselli al curry Bimby

Nea — Thu, 23 Feb 2012 16:57:20 +0000

Oggi è stata una giornata di quelle frenetiche e solo ora sono riuscita a trovare un momento di respiro, così ne ho approfittato per mettermi qui e postarvi una nuova ricetta!

Quanto vorrei stendermi per 10 minuti, non dico dormire, ma almeno chiudere gli occhi e non pensare a niente.

Ma basta lamentarsi che c’è sempre chi sta peggio di noi (parole della mamma) e passiamo al piatto di oggi: un secondo davvero sfizioso, l’alternativa alle solite polpette con il sugo e c’è il curry che io metterei ovunque. La ricetta è stata presa da uno dei ricettari bimby.

Ma non mi avete detto cosa ne pensate della videoRicetta. Fatemi sapere.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ricette Correlate:

Ingredienti:

300 gr di vitello macinato
100 gr di prosciutto crudo
450 gr di piselli surgelati
1 cucchiaio di curry
1 uovo
40 gr di parmigiano grattuggiato
1 cipolla
50 gr di olio EVO
100 gr di vino bianco
250 gr di acqua
1 cucchiaio di dado bimby
prezzemolo q. b.
sale q. b.

Preparazione: Mettere metà cipolla nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 5, aggiungere 20 gr di olio, 150 gr di piselli e il curry, soffriggere: 10 min. Varoma vel. 1, a fine cottura lasciar raffreddare per 5 minuti circa, poi frullare: 5 sec. vel. Turbo e lasciar raffreddare completamente. Successivamente aggiungere la carne, il prosciutto, l'uovo, il parmigiano e il prezzemolo, amalgamare: 15 sec. vel. 3. Con le mani leggermente unte di olio, togliere il composto e formare delle piccolissime polpettine, inserirle nel cestello. Versare nel boccale l'acqua, il vino, salare e inserire il cestello, cuocere: 25 min. Varoma vel. 2. Una volta cotte, metti le polpettine in un piatto da portata. Nel boccale pulito mettere l'altra metà della cipolla tritata con il restante olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 3, inserire la farfalla, aggiungere i piselli rimasti, il dado bimby e 100 gr. di acqua bollente, cuocere: 10 min. 100° vel. 1. Servire le polpette con i piselli... Buon appetito!

Ricette-Bimby su YouTube! Le videoricette

Nea — Mon, 20 Feb 2012 09:50:15 +0000

Ed eccoci sbarcati anche su YouTube con un canale interamente dedicato!

Finalmente le Video Ricette Bimby!

Tutte le video ricette Bimby saranno precedute da una piccola icona nel titolo e i video saranno disponibili direttamente al fondo della ricetta o sul canale YouTube, c’è comunque una piccola icona nella home in alto a destra collegata direttamente con il canale.

Per ora l’unica ricetta completa di Video è: Castagnole, ma piano piano pubblicheremo con frequenza altre VideoRicette!

Allora che aspettate, correte a vedere il nuovo video e mi raccomando fatemi sapere se vi piace!

Guarda la Video Ricetta

Nea!

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Ingredienti: .
Preparazione: .

2° compleanno: Gateau di patate con zucchine Bimby!

Nea — Thu, 16 Feb 2012 17:27:37 +0000

Avete letto bene, 2° compleanno! Esattamente due anni fa scrivevo il primo post… senza minimamente pensare che sarei arrivata fino qui.

E’ per me un traguardo importante, perchè questa mia dedizione e costanza (da non crederci) per questa creatura, e non semplice blog, è qualcosa di incredibile. Non avrei mai creduto possibile crescere così tanto e solo ora a guardarmi indietro mi rendo conto di quanta strada abbia fatto, tra alti e bassi certo, non nego di aver pensato di mollare tutto, ma poi non l’ho fatto, ho ricominciato piano piano ad avanzare e ritornare in carreggiata!

Sono incredibilmente incoerente, ho fatto tutto questo discorso, belle parole sì, ma poi? Nella vita non sono affatto la persona forte che voglio farvi credere, anzi sono una ragazza molto insicura. Dovrei soltanto essere più sincera con me stessa e soprattutto più fiduciosa nelle mie capacità e non sempre dura e autocritica come di solito sono.

Non parlo spesso del mio carattere e della mia vita e non avrei certo pensato di scrivere un post del genere, ma è pur sempre il 2° Compli-blog no? Quindi concludo un meritato: “Nea sei stata brava!”

Per festeggiare, vi lascio in compagnia di una buonissima ricetta, trovata su una delle schede-bimby che ho a casa e leggermente modificata secondo i miei gusti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ricette Correlate:

Ingredienti:

1 dose di purè (libro base)
300 gr di zucchine
2 uova
100 gr di prosciutto cotto
20 gr di pane grattugiato
1 mozzarella di bufala
20 gr di olio EVO
sale q. b.
prezzemolo q. b.
burro q. b.

Preparazione: Preparare il purè di patate come nel libro base o seguite la ricetta qui e mettere da parte. Ora nel boccale pulito mettere le zucchine pulite e tagliate a tocchetti con l'olio, cuocere: 10 min. Antiorario vel. 1 e lasciar raffreddare. Ora aggiungere il purè, le uova, il prosciutto a dadini, il prezzemolo tritato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 3. Imburrare una teglia con poco burro e spolverizzare di pane grattugiato, versare la metà del composto ottenuto in precedenza, aggiungere la mozzarella tagliata e coprire con il resto del composto. Cospargere il tutto con altro pangrattato e fiocchetti di burro, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Lasciare raffreddare, suddividerlo in porzioni e servire appena tiepido... Buon appetito!

Castagnole, tortelli, fritole con il Bimby

Nea — Wed, 15 Feb 2012 16:09:56 +0000

Oggi altra ricetta carnevalesca e questa volta fritta per la felicità di molti! Come per le bugie anche le castagnole hanno vari nomi in ogni parte d’Italia!

Infatti a Milano vengono chiamate tortelli mentre a Venezia fritole!

Questa volta la ricetta arriva dalla mamma, nel senso che l’altro giorno è arrivata con un fogliettino e dopo avermelo sventolato davanti mi ha detto: “eccola, proviamo questa! Me la sono segnata e come al solito non mi ricordo da dove l’ho presa!”… della serie che memoria da elefante!

Per la realizzazione mi ha aiutato il papà che dopo le prima che ho fatto mi ha detto: “posso provare io che ho nozioni di carpenteria?”…. ahahahha fantastico!

Domani iniziano le vacanze di Carnevale, siete pronti?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ricette Correlate:

Ingredienti:

150 gr di farina 00
50 ml di latte
50 ml di olio di semi
1 bustina di vanillina
1 uovo
3 cucchiai di zucchero + quello per decorare
1/2 bustina di lievito per dolci
olio per friggere q. b.

Preparazione: Mettere nel boccale l'uovo e lo zucchero, mescolare: 20 sec. vel. 4, aggiungere il latte e l'olio, amalgamare: 30 sec. vel. 4, unire la farina con il lievito e vanillina, incorporare: 1 min. vel. 3. Ora formare con l'aiuto di due cucchiai delle palline, friggerle in abbondante olio bollente e passarle nello zucchero, lasciar raffreddare e servire... Buon appetito!

Quiche patate e porri Bimby

Nea — Mon, 13 Feb 2012 13:34:02 +0000

L’inizio della settimana è sempre tragico, non so voi! Soprattutto dopo un weekend passato dietro ai fornelli/bimby!

E per ricominciare con tutta calma, ecco una ricetta super facile da preparare per una cena veloce. Perfetta se preparata in anticipo.

Questa è come la maggior parte delle torte salate è uno “svuota-frigo”, avevo giusto un rotolo di pasta sfoglia in scadenza e dei porri che quasi quasi mettevano le gambe et voilà: la quiche!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ricette Correlate:

Ingredienti:

3 porri
1 dose di pasta sfoglia
4 patate
2 uova
30 gr di olio EVO
5 cucchiai di latte
1 litro di acqua
sale e pepe q. b.

Preparazione: Tagliare le patate a tocchetti e metterle nel cestello, aggiungere l'acqua e il sale nel boccale, posizionare il cestello, cuocere: 20 min. Varoma vel. 2. A fine cottura passare le patate sotto l'acqua corrente e mettere da parte. Nel boccale vuoto mettere i porri tagliati a rondelle e l'olio, soffriggere: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Aggiungere le patate e mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2. Foderare una teglia ricoperta di carta da forno con la pasta sfoglia, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta coprire con il composto di patate e porri. Ora senza lavare il boccale, aggiungere le uova, il latte e il sale, mescolare: 30 sec. vel. 4, versare sul composto nella teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!

Torta al cioccolato friabile Bimby

Nea — Sat, 11 Feb 2012 18:43:47 +0000

Buona sera! Ieri purtroppo per mille motivi non sono riuscita a pubblicare nessuna ricetta, ma per augurarvi una buon weekend eccovene una tutta dolce e cioccolatosa perfetta anche per S. Valentino!

La ricetta è stata presa da una nota rivista di cucina e ovviamente adattata per il nostro Bimby. Questa torta l’ho preparata in occasione del compleanno del papà e mia sorella ha voluto che la facessi a forma di cuore, super buona!

Piccola nota: la superficie deve risultare crepata, quindi non vi spaventate se la vedete così.

Buona serata e domenica!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ricette Correlate:

Ingredienti:

150 gr di burro salato
150 gr di zucchero
3 uova
50 gr di farina 00
300 gr di cioccolato fondente
zucchero a velo q. b.

Preparazione: Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare: 1 min. vel. 3, aggiungere la farina, amalgamare: 2 min. vel. 4. Con le lame in movimento aggiungere un uovo alla volta. Unire 200 gr di cioccolato fuso, mescolare: 30 sec. vel. 3. Versare l'impasto in una tortiera ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa (fare la prova stecchino). Nel mentre fondere il restante cioccolato e versarlo su carta forno, spalmarlo creando un rettangolo e coprire con un altro foglio di carta forno, arrotolarlo su se stesso e metterlo in frigorifero. A cottura ultimata, lasciar raffreddare per bene la torta, cospargere di zucchero a velo. Togliere il cilindro di cioccolato dal frigo, sdrotolatelo e spezzetatelo disponendolo al centro della torta e servire... Buon appetito!

Ricette-Bimby si aggiorna!

Nea — Thu, 09 Feb 2012 10:50:11 +0000

Rieccoci qui con un blog tutto nuovo! Vi piace? Cosa ne pensate?

Dopo averci lavorato settimane, vederlo finalmente online, è una grande soddisfazione.

Colgo l’occasione per dire grazie alla vostra pazienza e fedeltà, siete davvero importanti, tutti quanti!

Cosa è cambiato? Tanto! E oltre alla nuova grafica ci auguriamo di offrirvi una navigazione più chiara e veloce.

Godetevi il nuovo blog, buona visita!

Nea!

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Ingredienti: .
Preparazione: .

Chiacchiere, bugie o frappe al forno Bimby!

Nea — Mon, 06 Feb 2012 14:26:54 +0000

E per iniziare la settimana con il botto, eccovi la ricetta per preparare delle Bugie, come le chiamiamo qui buonissime e super leggere se cotte al forno!

Sta arrivando il carnevale e per questo stiamo preparando una sezione ad hoc! Avete già deciso come passarlo?

Qui è arrivato il grande freddo, stamattina si sono toccate punte di -18° e l’altra mattina per uscire dal parcheggio con la macchina, ho fatto qualche difficoltà visto il ghiaccio. Da voi come procede?

E per combattere il freddo ieri abbiamo passato la domenica in casa al caldo a sfornare le bugie/chiacchiere/frappe, abbiamo voluto farle al forno perchè risultano più leggere e meno caloriche, ma quelle fritte rimangono quelle più buone. Ho fatto una ricerca veloce e ho scoperto che ci sono un sacco di nomi differenti in ogni parte d’Italia, come: cenci, cioffe, crostoli, rosoni, sfrappe, meraviglias, galani, guanti…
La ricetta è stata presa dalla rivista “Noi. Voi. Bimby“.

Allora cosa aspettate? Diamo il via alle danze.

Alla prossima ricetta.

Nea!

Ricette Correlate:

Ingredienti:

300 gr di farina 00
50 gr di burro
20 gr di vino bianco
2 uova
scorza di 2 limoni
50 gr di zucchero (facoltativo)
zucchero a velo q. b.

Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 2 min. vel. Spiga. Tenere l'impasto coperto per 30 minuti. Stendere l'impasto con l'aiuto della macchina per la pasta o il mattarello, dello spessore di 1-2 mm circa, formare dei rettangoli e a piacere fare due taglietti sul centro. Disporle su carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Lasciar raffreddare e servire cosparse di zucchero a velo... Buon appetito!

Panna cotta vegana con salsa ai mirtilli Bimby

Nea — Fri, 03 Feb 2012 14:29:24 +0000

Avete letto bene, ricetta vegana perchè ormai sempre più persone scelgono di non mangiare tutto ciò che è di origine animale.

Finalmente dopo giorni di nevicate oggi è uscito il sole, l’unico problema ora è la neve che non riesce a sciogliersi e diventa ghiaccio. Stamattina usare la macchina è stata un’avventura. :S

Ma passiamo alla ricetta, versione vegana e senza lattosio. La panna cotta è un dolce al cucchiaio di origine piemontese e può essere accompagnata da qualsiasi tipo di salsa, alla frutta, al caramello o al cioccolato.

La ricetta arriva dal corso di pasticceria naturale. Che ne pensate?

Buon weekend a tutti.

Alla prossima ricetta.

Nea!

Ricette Correlate:

Ingredienti:

300 gr di latte di soia
250 gr di panna di soia
40 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di agar agar (non ne avevo e ho usato 3 fogli di gelatina)
1 cucchiaino di vaniglia in polvere

Per la salsa ai mirtilli:

100 gr di mirtilli (vanno bene anche quelli surgelati)
50 gr di zucchero
succo di limone q. b.

Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere: 6 min. 80° vel. 3. Versare il composto in uno stampo unico o più stampini leggermente unti e riporre in frigorifero per circa 3 ore (meglio tutta la notte).

Per la salsa ai mirtilli:

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere: 6 min. 100° vel. 2, lasciare raffreddare e servire insieme alla panna cotta... buon appetito!

Torta alle tre c: caffè, cocco e cacao Bimby

Nea — Wed, 01 Feb 2012 11:02:30 +0000

Come vanno le cose da voi? E’ arrivato il grande freddo? Oggi primo Febbraio e nuova ricetta!

Qui a Torino è ancora tutto bianco e continua a nevicare, stiamo aspettando il freddo che arriverà nei prossimi giorni.

Ma passiamo alla ricetta, la scorsa settimana la mamma ha fatto gli anni e per festeggiare gli ho preparato questa delizia, facendo uno strappo alla dieta!

Non bevo caffè, perchè semplicemnte non mi piace, ma in compenso adoro l’odore del caffè appena tostato. Ogni volta che lo uso per preparare i dolci sono sempre un po’ restia ad assaggiare, ma questa torta è una vera e propria droga, crea dipendenza.

Provatela e poi ditemi!

Alla prossima ricetta.

Nea!

Ricette Correlate:

Ingredienti:

120 gr di farina 00
120 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero di canna
2 uova
80 gr di farina di cocco
5 cucchiai di latte di cocco (in alternativa usate il latte normale)
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 ml di caffè forte
1 cucchiaino di zucchero a velo
caffè solubile in polvere q. b.
30 gr di cacao amaro
sale q. b.

Preparazione: Mettere il burro nel boccale insieme allo zucchero, montarlo: 3 min. vel. 3. Nel frattempo sbattere in una terrina le uova con il latte di cocco e il pizzico di sale, aggiungere nel boccale con le lame in movimento a vel. 4 in 3 volte, alternando con la farina setacciata con il lievito e 20 gr di cacao, amalgamare: 3 min. Infine aggiungere la farina di cocco e 1 cucchiaino di caffè solubile, mescolare: 1 min. vel. 4. Versare il composto in una teglia ricoperta con carta da forno bagnata e strizzata, livellare con un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa (fare la prova stecchino). Nel boccale pulito mettere il cacao rimasto con 1 cucchiaio di zucchero a velo e diluire con il caffè bollente: vel. 3. Distribuire la miscela preparata sulla superficie della torta e lasciarla riposare nel forno spento per 5 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare, tagliarla a cubetti e spolverizzare con il cocco rimasto mescolato a 1/2 cucchiaino di caffè in polvere. Servire in pirottini di carta... buon appetito!