RICETTE MON AMOUR

Mandorle pralinate addormenta suocera

2024-12-23T14:11:00.001+01:00

Buongiorno a tutti!

Non so perché si chiamano così, ma sono la fine del mondo.

Avete presente il detto delle ciliegie una tira l'altra, con queste è la stessa cosa 😅

La cosa bella è che sono cotte in friggitrice ad aria e sono facilissime da fare .

Ingredienti:

130 grammi di mandorle

100 grammi di zucchero

60 ml di acqua

Mescolare tutto e mettere tutti gli ingredienti in una pirofila di alluminio

Cucinare a 180 gradi per 20 minuti

Mescolare ogni 5 minuti

Muffin senza uova al cioccolato in friggitrice ad aria

2023-10-31T08:29:00.003+01:00

MUFFIN SENZA UOVA IN FRIGGITRICE AD ARIA

Ricetta x 6 muffin

100g di farina

25g di cacao amaro

60g di zucchero

60ml di olio di semi

150ml di latte

Mezza bustina di lievito

Procedimento:

Ho setacciato farina cacao e lievito

Poi ho aggiunto l'olio e mescolato (con la frusta a mano)

Dopodiché ho aggiunto lo zucchero e mescolato ancora, alla fine ho versato il latte e continuato a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi

Ho versato nei pirottini (quelli in alluminio con dentro la carta apposta x i muffin) e ho aggiunto un pezzettino di barretta Kinder all' interno

In friggitrice a 175gradi per 12minuti

Dessert alle fragole

2022-05-21T21:53:00.005+02:00

Ingredienti per realizzare questo dessert goloso e light:

1 Yogurt greco magro

1 bustina o 1 cucchiaio di Plus (io ho usato crema biscotto,ma anche vaniglia o cocco vanno bene...)..

Mescolare il tutto..ho svuotato le fragole per creare il buco e riempito....

Piadina con due ingredienti

2022-04-14T13:48:00.000+02:00

Ingredienti per due piadine:

- 120 gr di farina integrale

- 120 gr di yogurt greco

- un pizzico di sale

- un cucchiaino d'acqua (se serve)

Io le ho farcite con:

- bresaola

- yogurt greco

- lattuga

- scaglie di grana

- noci

Festa della donna

2022-03-04T21:27:00.002+01:00

In occasione della festa delle donne 8 MARZO cosa c’è di meglio regalarvi un kit di bellezza per la cura del corpo, invece dei classici regali come borse scarpe cenette ecc..

È proprio la festa della donna per cui prenditi cura di te, bastano piccoli risultati per essere bene con se stesse.

Le tre cose fondamentali di una donna : cura capelli , cura pelle , cura corpo.

🔹Kit capelli rafforzano la struttura capelli,diradamento capelli, accelera

crescita,anticaduta.

🔹Kit Pelle adatta a tutti i tipi di pelle , combatte acne anche in adolescenti in fase di sviluppo , riduce le rughe e uniforma la pelle. Collagene per capelli e unghie.

🔹Kit gambe snelle come dice il titolo riduce adiposità su cosce gambe e fianchi con leggins spettacolari che riduce cellulite e antinfiammatorio alleggerisce le gambe.

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Idee regalo

2021-12-08T23:44:00.004+01:00

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2021-10-09T20:53:00.003+02:00

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Lavoro con i social

2021-09-28T00:16:00.003+02:00

Alzi la mano chi non usa i social, per 'ammazzare' il tempo.

Lo si può utilizzare lavorandoci da casa, e guadagnando 😍.

È davvero stupendo!

Faccio parte di un team molto unito, dove ci si aiuta e fanno anche zoom informative.

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Bounty light al cocco

2021-05-07T12:07:00.004+02:00

Buongiorno!

Chi ha detto che a dieta il cioccolato non si può mangiare??

Ecco cosa mi sono preparata per merenda😍

Cocco e Cioccolato un connubio perfetto 😋

Vi lascio una ricetta golosa e veloce..

“Bounty “ al cocco light

70 gr yogurt greco

40 gr farina di cocco

30 gr stevia

Power boost

Mischiare farina , yogurt e stevia.

Creare i rettangoli e mettere nel freezer 30 min.

Preparare il power boost. Mischiare con acqua creando il cioccolato a scelta se riscaldarlo o freddo e una volta ricoperti ho spolverato il 🥥

Sei ancora dell'idea che con la dieta si rinuncia ai piaceri del palato?

Per altre ricette scrivimi

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Torta di mele in friggitrice ad aria

2021-01-21T16:49:00.000+01:00

Torta di mele in friggitrice ad aria uten 6,5 lt

3 uova

200 gr. di zucchero

300 gr. di farina

Un bicchiere di latte

Mezzo bicchiere di olio

Una bustina di lievito per dolci

2 mele

Cotta 25 minuti a 150 gradi e poi altri 10 minuti a 160

Poi prova stecchino 😋

Panbrioche soffice e profumato senza uova e senza burro

2020-05-03T22:57:00.000+02:00

Panbrioche soffice e profumato...senza uova, senza burro, senza lattosio...appena sfornato.

Tortiera con cerchio apribile diametro 20 cm

250 gr di farina00
125 ml di latte ( io senza lattosio)
7 gr di lievito fresco di birra, oppure 3,5 gr di lievito di birra disidratato
40 gr di zucchero semolato
30 ml di olio di semi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia, oppure aroma a scelta
1 pizzico di sale

Sciogliere il lievito in un pochino di latte e zucchero presi dal totale. In una ciotola versare la farina e lo zucchero, mescolare con la forchetta, unire il lievito, l'olio, il latte, mescolare, aggiungere il sale e l'aroma e impastare a mano per 15 minuti. Si otterra' un panetto elastico e morbido. Coprirlo con un panno e lasciarlo riposare mezzora, a temperatura ambiente. Dopodiche' dividere l'impasto in 6 pezzi. Formare 6 palline e adagiarle nella tortiera con il fondo rivestito di carta forno. Coprire con un panno e lasciare lievitare per 2 ore, fino al raddoppio del volume. Preriscaldare il forno a 190 gradi statico, infornare per circa 20 minuti. Conservare per 2/3 giorni ben chiuso in sacchetto da freezer.

Cornetti come quelli del bar

2020-05-01T22:18:00.001+02:00

350 gFarina 00
250 gFarina Manitoba
250 gLatte
1Uova
130 gZucchero
80 gOlio di semi
10 gLievito di birra fresco
1Scorza d’arancia
Riscaldate appena metà del latte, versatelo in una ciotola e aggiungete il lievito di birra sbriciolato con un pizzico di zucchero o miele e mescolate bene
Versate in un altra ciotola le farine, lo zucchero, l’uovo, l’olio di semi e il latte con il lievito e la scorza d’arancia grattugiata.
Impastate tutti gli ingredienti aggiungendo a poco a poco il restante latte fino ad ottenere una pasta morbida ma compatta.
Lavorate bene l’impasto, per circa 10 minuti
Formate una palla e mettete la pasta in una ciotola leggermente infarinata e coprite con pellicola.
Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
Stendete l’impasto con il mattarello e formate un cerchio, ricavate 16 triangoli, tagliate aiutandovi con una rotella. Farciteli a piacimento, io nutella.
Arrotolate ogni cornetto su se stesso partendo dalla base e poneteli poi sulla teglia rivestita di carta forno distanziandoli tra di loro perchè in cottura cresceranno spennellate la superficie dei cornetti con il latte.
Lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Infornate i cornetti a 180°forno ventilato e lasciateli cuocere per 18/20 minuti circa

Treccia alla Nutella

2020-04-12T23:01:00.001+02:00

Ingredienti :
1 uovo
2 cucchiai zucchero
150 gr di burro
500 gr di farina
1/2 bustina lievito per dolci
130 gr latte
Nutella q.b.
Fare un un'impasto con tutti gli ingredienti tranne la nutella.
Dividere il panetto in 3 parti uguali

In forno 15 min a 180 °

Colomba senza lievitazione

2020-04-08T11:25:00.001+02:00

Colomba velocissima
3 uova
330 gr di farina
90 gr di olio di girasole
170 gr di latte
150 gr di zucchero
90 gr di uvetta
Scorza grattugiata di un'arancia e di un limone
1 fialetta aroma mandorla
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Mandorle q.b
Zucchero in granella q.b.
Mettere a mollo in acqua l'uvetta
Montare a neve gli albumi
In una ciotola mettere i tuorli, lo zucchero, le bucce grattugiate di limone e arancia, l'olio, l'aroma mandorla e il latte
Sbattere con le fruste elettriche fino a quando il composto diventa omogeneo
Aggiungere la farina un po' alla volta e continuare a sbattere con le fruste elettriche infine aggiungere il lievito setacciato e incorporare
Strizzare l'uvetta, metterla nel composto e mescolare
Cospargere la superficie con le mandorle e lo zucchero in granella
Mettere in uno stampo per colomba e infornare a 180° per circa 40 minuti
Fare prova stecchino e sfornare

Le pucce salentine

2020-03-16T21:56:00.002+01:00

Oggi ho fatto i PIZZI LECCESI (le pucce)❤️

-500 grammi di semola di grano duro
- passata di pomodoro 350 grammi a crudo
- olio, cipolla, olive a crudo QB
- 10 grammi di lievito di birra fresco
(100 grammi di lievito madre)
- 10 grammi di sale

Sciolgo il lievito nella passata di pomodoro fredda e aggiungo olive, cipolla con farina.

Alla fine metto olio e sale.
Faccio raddoppiare, circa 4 ore. Formo le palline e accendo il forno: 250°c per 15 minuti. E sono pronti!

Sono morbidissimi gustosissimi, non potete non farle.

Grisbi

2020-02-16T22:18:00.002+01:00

Buona serata 😀
Biscotti Grisbí
Per circa 30/40 biscotti.
Cottura 180gradi ×13/15 minuti.
Ingredienti per la pasta frolla.
300gr farina,
100gr fecola di patate,
40gr cacao amaro,
150gr zucchero,
170gr burro,
2 uova,
1 vanillina.
Per il ripieno.
200gr Nutella.
Procedimento:
In una ciotola mettete la farina, la fecola, lo zucchero, il cacao e mescolate ,aggiungete il burro e iniziate ad impastare, infine mettete le uova,la vanillina, formate un panetto e mettetelo in frigo per 1 ora.
Trascorso il tempo stendete la pasta frolla e con un cerchietto formate i biscotti a numero pari,di cui su metà metterete la Nutella al centro,coprite con un altro cerchietto di pasta frolla, richiudete bene i bordi e infornate su carta da forno a 180gradi per circa 13/15 minuti.

Frittata di patate e prosciutto cotto

2020-02-12T20:30:00.001+01:00

Frittata di patate:
Ingredienti:
300 gr di patate(fritte a dadini)...
4 uova ..
150 gr di prosciutto cotto tagliuzzata. .
80 gr di provola dolce. .
sale q.b.
Procedimento
Cuocere le patate a dadini in abbastanza olio di girasole e scolare (dopo averle pelate e tagliate😀)
In un tegame rompere e sbattere le uova con un pizzico di sale...
Aggiungere provola e prosciutto tagliuzzata e mescolare...
Aggiungere 2 cucchiai di parmigiano e continuare a mescolare..
Inserire anche le patate a dadini fritte..
e mescolare tutto..
Mettere una padella antiederente (io ho usato la stessa padella in pietra usata per le patate) con pochissimo olio, solo bagnata, e lasciare riscaldare bene..
Dopo qualche minuto versare tutto il composto....
Dopo qualche minuto abbassare la fiamma e coprire con coperchio. ..
Dopo 8/10 Min. girare la frittata...
Lasciare andare per altri 5 min...

Piada dei morti

2018-10-27T23:45:00.001+02:00

INGREDIENTI: 300 gr. di farina 00 - 25 gr. di lievito di birra - mezzo bicchiere di latte - 80 gr. di zucchero - un pizzico di sale - 2 uova - 50 gr. di burro - 80 gr. di uvetta sultanina - noci q.b. - mandorle q.b. - pinoli REALIZZAZIONE: Fai sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di latte tiepido. In una grande terrina versa la farina setacciata, il burro fuso, il mezzo bicchiere di latte con il lievito sciolto, lo zucchero, un pizzico di sale, le uova e amalgama molto bene (deve risultare un impasto molto morbido). Fai lievitare per almeno 8-10 ore coperto con pellicola trasparente (preparalo la sera e riprendilo la mattina). Metti in ammollo per tutta la notte l'uvetta sultanina. Passato questo tempo lavora l'impasto lievitato aggiungendo l'uvetta strizzata. Fodera con carta forno uno stampo a cerniera e stendi l'impasto ottenuto. Guarnisci sopra con noci, mandorle e pinoli a piacere. Lascia riposare 2 ore. Cuoci in forno caldo 180 gr. per circa 15-20 minuti. Nel frattempo prepara la lucidatura con 2 cucchiai di zucchero sciolti in mezzo bicchiere di acqua calda. Spennella la Piada dei Morti appena tolta dal forno. Lascia raffreddare. Buon appetito... LA PIADA DEI MORTI È UN DOLCE TIPICO ROMAGNOLO CHE SI REALIZZA PER LA COMMEMORAZIONE DEI DEFUNTI. ADATTO AD ESSERE GUSTATO DOPO UN PASTO CON UN BUON BICCHIERE DI VINO O PER COLAZIONE CON UNA BUONA TAZZA DI CAFFÈ

Cheesecake al forno con marmellata

2018-09-27T17:04:00.003+02:00

Biscotti secchi 400 g
Burro 200 g
Zucchero di canna 2 cucchiai
Formaggio fresco spalmabile 350 g
Mascarpone 350 g
Zucchero 70 g
Yogurt alla fragola 1 vasetto
Uova 3
Essenza di vaniglia 1 cucchiaino
Marmellata di fragole q.b.

Preparazione

La primissima cosa da fare è la base di biscotto della cheesecake. Con un mixer sbricioliamo bene i biscotti , li versiamo in una ciotola e li amalgamiamo bene con il burro sciolto (lo potete sciogliere o a bagnomaria o nel microonde) e lo zucchero di canna.

Foderiamo quindi il fondo di una teglia antiaderente a cerniera con della carta forno e versiamo all’interno il composto di biscotti e burro. Aiutandoci col dorso di un cucchiaio appiattiamo bene il composto sul fondo della teglia e lungo i suoi bordi, fino quasi a ricoprire tutta la teglia. Una volta che abbiamo appiattito bene la base di biscotto mettiamo la teglia in freezer per almeno 10 minuti e iniziamo a preparare il ripieno.

In un’ampia ciotola mescoliamo con una frusta a mano o elettrica il mascarpone col formaggio spalmabile e con lo yogurt. Aggiungiamo lo zucchero e l’estratto di vaniglia e continuiamo ad amalgamare tutto bene. Aggiungiamo, quindi, un uovo alla volta aspettando ogni volta che ciascun uovo venga assorbito bene dal composto.

Una volta che questo ripieno è pronto, riprendiamo dal freezer la nostra base di biscotto e riempiamola col composto di formaggi. Livelliamo bene con un cucchiaio e mettiamo in forno preriscaldato e statico a 140° per 2 ore o finchè sopra non è bello dorato. Per toglierla dalla teglia aspettiamo poi che la torta sia ben fredda.

Possiamo poi guarnire come più ci piace. Io ho semplicemente spalmato della marmellata fatta in casa di fragole, ma possiamo poi aggiungere della frutta fresca o secca, delle meringhe, della crema o panna o qualsiasi altra cosa ci piaccia. Per guarnire in ogni caso aspettiamo che la cheesecake sia ben fredda. Buon appetito

Torta con ricotta e limone

2018-09-21T21:14:00.003+02:00

Ricetta stampo 20

750 ricotta ben sgocciolata
4uova
un limone grande non trattato
100fecola
100zucchero
qualche goccia di vaniglia
125 panna fresca liquida.

Procedimento:

dividere gli albumi dai tuorli e montarli a neve con qualche goccia di limone,intanto con un cucchiaio di legno unire ai tuorli lo zucchero,la ricotta,e lavorare mescolando bene il composto,versare la panna liquida,la scorza grattugiata gi limone ,la vaniglia e metà del succo dello stesso limone,unire la fecola setacciata e infine gli albumi precedentemente montati amalgamando dal basso verso l'alto.imburrare e infarinare lo stampo..

Cuocere a 180 x 45 min.a fine cottura spegnere il forno con all'interno la teglia x 10 minuti al suo interno...sformarla dopo mezz'ora cosi si solidifica un pochino e non si rischiano pasticci

Ritorno a scuola

2018-08-25T18:08:00.000+02:00

Ormai siamo arrivati a fine agosto e vorrei suggerirvi dei link utili per l'acquisto delle attrezzature per la scuola.

Colori Giotto Pennarelli da 36
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La merenda del contadino

2018-06-11T16:28:00.000+02:00

Qualcuno si chiederà di cosa si tratta.
Qui sul Gargano, abbiamo molti agrumeti e i contadini portano con sè il pane, e l'olio da casa e ci spruzzano sopra il succo dell'arancia o semplicemente pane, olio e zucchero .
Non vi dico che bontà.
Oggi vorrei parlarvi dell'Olio Sagra perfetto in tutte le preparazioni soprattutto di carni, verdure e pesce e nel caso voi siate intolleranti al lattosio, io lo inserisco anche nei dolci.
L'olio a bassa acidità , nasce negli anni '90 e il marchio Sagra lo ha fatto diventare il suo "cavallo di battaglia".
Cosa vuol dire a bassa acidità?

Ve lo spiego in poche parole:

più è bassa la sua acidità e più la qualità dell'olio raggiunge livelli alti e nel giro di sole 24 ore dalla raccolta, vengono portate al frantoio ed è prodotto con sole olive italiane.
Dal punto di vista organolettico rappresenta al meglio il gusto degli oli 100% italiani, si caratterizza per:

Alla vista. Verde dai riflessi oro, limpido
All’olfatto. Profumi di oliva verdi, di media intensità, dalle connotazioni erbacee.
Al palato. Morbido e vellutato, armonico, sapido, dall’impatto iniziale dolce e con note amare e piccanti che si svelano in un momento successivo, ben dosate; dal gusto vegetale, con richiami al carciofo e alle erbe di campo.

Nella sensazione retro-olfattiva. Lieve sensazione piccante, mandorla verde ed erbe di campo anche in chiusura.

A Pizza Pollo, l'unica pizza con base di cotoletta di pollo

2018-05-22T15:33:00.002+02:00

Io sono una mamma di due bambine che adorano sia la pizza (la mangerebbero tutti i giorni), che la cotoletta alla milanese.
Oggi vorrei proporvi A Pizza Pollo, l'unica pizza con base di cotoletta di pollo che a differenza della classica che si frigge, si può cuocere sia in forno che in padella ed è farcita con pomodoro e mozzarella.
Un'altra cosa che adoro, è che è senza glutine e senza olio di palma ed è avvolto in una panatura a base di mais e riso.
Questa "pizza" è perfetta sia come secondo, o se ci sono ospiti a cena, si può proporre insieme ad uno stuzzicante aperitivo.
I modi di cottura sono molto semplici e veloci.
Per chi vuole cucinarla in forno può farlo in due versioni sia ventilato che statico mettendola direttamente congelata.
Preriscaldate il forno a 230° e cuocetela per 12 minuti utilizzando la modalità ventilato o se volete fare come me, per 15 minuti a modalità statica.
Se invece preferite cuocerla in padella, dovete scongelarla ed è cotta in solo 8 minuti.
Qui vi spiega come fare:

http://www.sadia.it/it/index.cfm/prodotti/apizzapollo/apizzapollo-margherita/

A casa mia l'hanno molto gradita e la rifarò sicuramente per i bambini che verranno a trovare le mie piccole pesti.

Buon appetito con questa novità a livello mondiale!

FRITTELLE DI MELE (TIPICHE DI CARNEVALE)

2018-02-09T11:55:00.001+01:00

2 uova

il succo di un'arancia

100 gr di zucchero

1/2 bicchiere di marsala

50 gr di burro sciolto

100 gr di uvetta

1/2 bustina di lievito

400 gr di farina

1 mela

Procedimento:

Setacciare la farina, unire lo zucchero, le uova intere, il lievito, uvetta ben strizzata e la mela a dadini

Lavorarlo con una forchetta

Versare l'impasto con un cucchiaio

Friggere con abbondante olio di arachidi devono galleggiare.

Si può decorare con palline colorate

L'ABC della merenda diventa dolce

2018-02-01T09:18:00.001+01:00

Dopo il grande successo in "casa" Parmareggio dell'ABC della merenda in versione salata, qui trovate il post , oggi vorrei parlarvi, dell' ABC della merenda dolce con plumcake.

Grazie all'esperto di alimentazione e nutrizione il Dott. Donegani, Parmareggio ha ideato questa merenda composta da un plumcake e frullato 100% frutta gusto pesca.

Per chi va a scuola e pratica sport, è l'ideale perché è ricca di proteine, carboidrati e grassi e sazia di più rispetto a una comune brioche.

La cosa positiva è che non va in frigo e si può mettere facilmente in borsa o negli zaini.
In tv già dal 21 gennaio, potete vedere la nuova promozione denominata 'A spasso nel tempo' grazie alla quale sarà possibile trovare in ogni confezione di ABC della merenda una 'pallina rimbalzina' dei Topolini in giro per il mondo.

Le palline sono 9 tutte da collezionare e per i più fortunati sarà possibile chiudere la collezione con la decima pallina 'rara' e che si illumina al buio di Enzino in Jamaica.

Ecco il video:
https://www.youtube.com/watch?v=NnmQ_er0Rjo

Per ulteriori informazioni visitate il sito:

http://l12.eu/plumcakeparmareggio-1956-au/49ZCUDB635RNIH7OU0BY

Per chi ha un account facebook, Parmareggio ha una fan page
con la pagina dei Topolini Parmareggio, con rubriche, ricette, nuovi prodotti, giochi e iniziative per tutti i fan dei Topolini.

https://www.facebook.com/Topolini.Parmareggio/?ref=br_rs

Buon divertimento e buona merenda a tutti!

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