Ricette.ru

“Berlingozzi”

admin — Sat, 10 Jul 2010 10:39:51 +0000

- мука – 500г - сахар – 1стакан - яйца – 4 шт. - масло сливочное – 200г - немного воды или молока - дрожжи – 1 пакетик - лимонная цедра. Масло растопить и тщательно перемешать с мукой, яйцами и сахаром, влить немного воды (или молока), в конце добавить дрожжи. Придать тесту форму кольца и выпекать в духовке при 150-180°С. Метки: дрожжи, масло [...]

Рыбный суп “Качукко”

admin — Sat, 10 Jul 2010 10:20:14 +0000

- мелкая или средняя рыбёшка – 600г - моллюски (мидии, мелкие кальмарчики, маленькие осьминожки, каракатицы…) – 1 кг - белая рыба (морского чёрта, дорады, зубатки…) – 1 кг - лангустинов (небольших) – 6 шт. - помидоры (спелые) – 500г - лук репчатый – 1 шт. - морковь – 1 шт. - сельдерей (стебель) – 1 шт. - чеснок – 3 зубчика - красное вино [...]

Печенье кантуччи

admin — Sat, 10 Jul 2010 09:47:28 +0000

- мука – 420г - сахар – 400г - ванилин – 1/2 пакетика - миндаль (очищенный) – 150г - яйцо – 3 шт. - яйцо (желток) – 1 шт. - мёд – 1 ст.л. - сода – 1/2 ч.л. - соль – по вкусу. Просеять 400 г муки с ванилином, содой и щепоткой соли. Разрезать миндалины на 2-3 части. Взбить яйца и желток вилкой, [...]

Сладкий рисовый пирог

admin — Sat, 10 Apr 2010 07:09:34 +0000

- рис (длиннозерный) – 500г - молоко – 1 л - сахар или мед – 300г - яйцо – 3 шт. - цедра – 1 лимона - цедра – 1 апельсина - белый хлеб (молотые сухари) – 300г - изюм – 200г - ром – 100 мл - кофе “Эспрессо” – 400 мл - инжир (нарезанный сушеный) – 150г - кукурузная мука – 150г - какао-порошок – [...]

Белая фасоль по-флорентийски

admin — Tue, 16 Mar 2010 06:48:16 +0000

белая фасоль: 500г масло растительное: 2 ст.л. чеснок: 2 зубчика шалфей, розмарин: по 1 веточке помидор: 1 шт. корень сельдерея: 1 ломтик соль, перец: по вкусу Замочить фасоль в холодной воде на 3-4 часа или на ночь. Когда фасоль разбухнет добавить к ней масло, растертый чеснок, веточку шалфея, дольки помидора и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем. Поставить кастрюлю на слабый [...]

Пасхальные бисвитные цветочки

admin — Mon, 15 Mar 2010 19:40:43 +0000

мука – 1 кг сахар – 2.5 стакана яйца – 4 шт. дрожжи – 2 пачки Ингредиенты для печенья смешать, замешать эластичное тесто из которого сформовать цветочки, корзиночки. Выпекать при умеренной температуре до золотистой корочки. Эти печенья можно использовать как основу для торта. Подают к или кофе, или едят, размачивая в “vinsanto”. Метки: дрожжи, мука, сахар, яйца Связанные записи “Berlingozzi” Печенье кантуччи Печенье Cenci Флорентинский [...]

Сальтимбокка по-римски

admin — Thu, 11 Mar 2010 18:57:51 +0000

мясо – 1 кусок мясной бульон – 1 стакан ветчина (нарезанная) – 150г мука – 1 тарелка свежий шалфей – по вкусу красное вино – 1 стакан оливковое масло соль и перец – по вкусу картофель (мелкий) – 1 кг сливки – 1 стакан петрушка (нарезанная) – по вкусу. Порежьте мясо на куски. Каждый кусок посолите, поперчите и положите на него ломтик ветчины и лист шалфея. [...]

Ньокки из кукурузной муки

admin — Sat, 06 Mar 2010 11:24:14 +0000

вода: 2л мука кукурузная: 0.5 кг сыр Пармезан: 100-200 г соль, соус мясной или грибной: по вкусу. Подсоленную воду вскипятить, добавить просеянную муку и варить в течение 30-40 минут. Полученную кашу выложить на тарелку, сформировав при помощи ложки клецки. Готовые клецки обильно полить соусом и посыпать тертым сыром. Метки: мука кукурузная, соус, сыр «Пармезан» Связанные записи Фаршированные цветки тыквы Тушеный сельдерей Суп с сыром [...]

Пасхальный торт из Кампании

admin — Fri, 05 Mar 2010 19:45:00 +0000

мука – 300г сливочное масло – 200г сахар – 100г яйцо (желток) – 1 шт. рис (сваренное с молоке) – 2 стакана молоко – 1 л сахар – 175г масло – 2 ст.л. яйцо – 4 шт. творог – 125г цукаты (из лимонных корок, рубленые) – 75г корица (молотая) – 1/4 ч.л. цедра от лимона (натертая) – 1 ч.л. апельсин (натертая цедра) – 1 ч.л. сахарная пудра – 2 [...]

Творожный пирог с рикоттой

admin — Thu, 04 Mar 2010 10:49:37 +0000

Для начинки: - рикотта: 500г - сахар: 1/2 стакана - яйцо: 5 шт. - яйцо (белок): 1шт. - ром: 1 ст.л. - миндаль сладкий: 100г Для теста: - мука: 1.5 стакана - яйцо (желток): 2 шт. - масло сливочное: 1 ст.л. - сахар: 1/2 стакана. Смешать яйца, масло, сахар и муку, добавить щепотку соли и дать тесту постоять в течение получаса, после чего выложить его тонким слоем [...]